Sunteți pe pagina 1din 11

Banuti cu dulceata de zmeura

Rating: 4.4/5 (7 votes cast)


Banutii cu dulceata de zmeura sunt de fapt niste biscuiti de casa foarte aromati si fragezi, care merg pefect cu
un pahar de lapte cald sau unul de ceai. Luca ii iubeste si eu sunt fericita ca rezista pana la 2 saptamani in
recipiente inchise etans, deci avem ceva dulce asigurat pentru gustari si pachetelul de la scoala. Si apropos
de scoala, dati-mi voie, asa de inceput de an, sa va spun parerea mea despre clasa 0, intr-un articol separate,
pe care il public putin putin mai tarziu
Pana atunci, banuti cu dulceata de zmeura!

Ingrediente pentru 40 bucati:


- 300g faina
- 1 pliculet praf de copt
- o lingurita scortisoara
- un varf de cutit sare
- 200g unt gras
- 100g zahar
- 2 lingurite zahar vanilat reteta AICI
- un galbenus
-dulceata de zmeura
Mai intai amestecam cu mixerul, la viteza mare untul la temperature camerei cu zaharul si zaharul vanilat
pana avem o spuma si granulele de zahar nu se mai simt deloc. Punem apoi galbenusul si amestecam iar la
final faina, cernuta impreuna cu praful de copt, sarea si scortisoara.
Amestecam cu mixerul 1-2 minute sau pana avem un aluat omogen, care se dezlipeste usor de pe peretii
vasului.
Invalim aluatul in foile alimentara si il dam o ora la frigider. Apoi, faceem bilute de aluat, mai mici decat o
minge de ping-pong, pe care la azesam in tava, pe hartie de copt, lasand spatiu intre fiecare, pentru ca se
intind la copt. Apasam cu degetul fiecare biscuit pentru a-I face o adancitura in mijloc, pe care o umplem cu
dulceata de zmeura. Coacem 12 minute prima tura, sau pana biscutii sunt usor rumeniti.
Cateva sfaturi utile. Biscutii sunt inca moi cand ii scoatem din cuptor, insa pe masura ce se racesc se intaresc,
asa ca e indicat sa ii lasam sa se raceasca pe un gratar de bucatarie pana ajung la temperature camerei. Intre
timp, noi coacem o noua tura de biscuiti. Atentie, pe masura ce cuptorul se incinge tot mai mult, de la o tura
de biscuit la alta, trebuie sa ii tinem tot mai putin la cuptor. De exemplu, eu i-am copt pe toti in 4 ture, iar la

ultima a fost copti in doar 8 minute. Iar daca doriti sa faceti dulceata de zmeura in casa, puteti incerca reteta
mea preferata, pe care o gasiti AICI. Sa va fie de bine!

Biscuiti cu lapte condensat si ciocolata


Rating: 4.0/5 (11 votes cast)
A inceput Saptamana Patimilor, deci incepem si noi incet incet pregatirile pentru Paste, cu retete culinare
simple, stiti voi ca asa imi place mie. Azi avem una dintre cele mai simple retete de biscuit din lume,
timpul de preparare e undeva la 10 minute maxim si de copt se coc rapid, asa ca in 30 de minute de
cand ati inceput reteta, ii aveti deja pe masa. Sa va mai spun ca sunt pe gustul celor mici? E de la sine
inteles. Ca sunt plini de ciocolata si deci pe gustul mamicilor? Si asta e de la sine inteles, asa ca nu ma
lungesc prea mult, oricum sunt pe fuga pentru ca lucram intens la editiile special de Ziua Buna de Paste
Sper sa placa, si biscuitii si emisiunea!

Ingrediente:
- 200g unt gras, moale, la temperature camerei
- 60g zahar tos
- 80ml lapte condensate crema
- 200g faina
- lingurita praf de copt
- o prize sare
- 100g banuti de ciocolata
Mai intai incingem cuptorul la 160C si punem hartie de copt pe doua tavi mari. Apoi amestecam cu
mixerul la viteza mare untul si zaharul tos pana avem o spuma. Adaugam si laptele condensate,
amestecam. Urmeaza sa adaugam faina, cernuta impreuna cu praful de copt si sarea. La final
incorporam si ciocolata.
Punem cate o lingurita buna de aluat, sub forma de bila, in tavile pregatite, lasant 4-5 cm intre fiecare
biscuit. Coacem 8-10 minute sau pana sunt usor rumeniti pe margini. Nu va faceti griji daca sunt inca
moi cand ii scoateti din cuptor, se intaresc pe masura ce se racesc.

Biscuiti pentru copii


Rating: 3.7/5 (10 votes cast)

Ingrediente pentru 40 biscuiti


Timp de preparare: o ora, dificultate redusa
- 280g faina Castello
- lingurita bicarbonat de sodiu
- 225g unt irlandez Milbona (82% grasime)
- 250g zahar tos Castello
- 1 lingurita sare Mikado
- miezul de la o pastaie de vanilie Belbake
- 2 oua mari
- 100g bomboane de ciocolata Big Hit Mister Cioc
- 100g alune in ciocolata Big Hit Mister Cioc
- 150g stafide in ciocolata Mister Choc
Mai intai incingem cuptorul la 180C si tapetam cu hartie de copt 2 tavi mari. Biscuitii se intind destul de
mult la copt si au nevoie de spatiu. Intr-un bol mare spumam untul, care e neaparat sa fie la
temperatura camerei, cu zaharul si miezul de la batonul de vanilie, 2-3 minute la viteza mare.
Adaugam apoi ouale, pe rand, amestecand bine dupa fiecare.
Adaugam apoi faina, sare si praful de copt si amestecam pana avem o compozitie omogena. Tragem cu
o spatula aluatul de pe peretii vasului si amestecam din nou, ca sa fim siguri ca este omogen.
La final adaugam bomboanele si stafidele in ciocolata, apoi amestecam.
Din aluat formam bilute de marimea unei mingi de ping-pong si le asezam in tava lasand distanta intre
ele de min 4 cm.
Coacem biscuitii 8-10 minute sau pana sunt rumeniti pe margini si mijlocul ramane usor moale. Pe
masura ce se intaresc biscuitii, se va intari si mijlocul lor. Cei mai buni sunt alaturi de un pahar de lapte
rece, dimineata la micul dejun
Sa va fie de cel mai bine si voua si micutilor vostri

Cornulete cu nuca
Rating: 4.3/5 (47 votes cast)
Stiti care e visul meu cel mare? Daca vreodata o sa am nunta, sa am o nunta la caminul cultural
Sa vina bandasi, sa cante lautarii, sa rupem opincile, sa gateasca socacite mii de sarmale si la friptura sa
intre purlcelul de lapte cu marul in gura. Sa mancam prajitura de casa, cu mere si visine si foi de
napolitane umplute cu nuca si cozonaci si cornulete. Si din capitolul cornulete cu nuca facute dupa retete
culinare ca la mama si la bunica, va aduc azi, in Sfanta zi de Boboteaza, unele dintre cele mai bune,
fragede si usor de facut cornulete cu nuca. Spun ca sunt fragede pentru ca e un aluat pe baza de unt,
bune pentru ca v-as minti sa va spun ca nu au fost si mai ales usor de facut pentru ca nuca se pune in
aluat, nu e nevoie sa faceti separat o compozitie pentru nuca si, dupa ce aluatul a stat 30 de minute la
frigider, se lucreaza foarte usor cu el, cornuletele se modeleaza usor si e o activitate faina de facut cu
piticii. Reteta o am de la mama Corinei, Corinski a mea draga de la Pofta Vine Gatind
Cornuletele
stau foarte bine pana la o luna in borcane inchise ermetic, puse la loc racoros.

Ingrediente pentru cca 100 de cornulete: (in functie de marime pot fi mai multe sau mai putine)
- 400g faina
- 250g unt
- 2 galbenusuri + 1 ou intreg
- 150g zahar pudra vanilat
- 160g nuca macinata fin
- un praf de sare
- pliculet praf de copt
- esenta de vanilie sau baton de vanilie
- zahar pudra pentru garnisit cornuletele
Lasam deoparte zaharul pudra pentru garnisit, incingem cuptorul la 180C si tapetam cu hartie de copt
doua tavi mari. Punem toate ingredientele intr-un bol si framantam un aluat omogen. Untul trebuie sa
fie rece, altfel trage foarte multa faina si cornuletele nu mai sunt la fel de fragede. Incercati sa nu lucrati
foarte mult aluatul, numai pana cand sta legat si ingredientele sunt toate incorporate, pentru ca, de la
caldura mainii, se topeste untul si ajungem la situatia de care va spuneam mai sus. Cine ar fi zis ca niste
banale cornulete cu nuca au si ele secrete si mai ales ca pot intra intr-un cerc vicios al fainii? :)) O data ce
am terminat aluatul pentru cornuletele viciate, il modelam intr-un disc, il invelim in folie alimentara si il
dam la rece 30-40 de minute. Rupem apoi bucatele de aluat, din care modelam cornuletele, dupa chipul
si asemanarea celor pe care le vedeti in tava mea. Le coacem 10-12 minute sau pana sunt usor rumenite.
Nu e nimic daca vi se par inca moi cand scoateti tava din cuptor, se intaresc pe masura ce se racesc. Iar
cand sunt reci, vine momentul magic, in care trebuie sa ii dam prin zahar pudra. Mult zahar pudra!

Biscuiti cu cacao
Rating: 4.0/5 (2 votes cast)
Unul dintre motivele pentru care nu ati vazut pana acum pe blog prea multe retete de biscuiti cu cacao
este faptul caeu iubesc biscuitii cu vanilie si, in egoismul meu, am profitat ca nimeni nu vocifereaza si
am facut tot biscuiti vanilati
Dar, nu am mai avut scapare si, la cererea lui Luca, am facut primii
biscuiti cu cacao, pe care i-am prevazut chiar si cu o panglica, numai buni de agatat in bradutul de
Craciun.
Ingrediente pentru 30 bucati:
Timp de preparare 2 ore, dificultate medie
- 250g unt Pilos
- 250g zahar Castello
- 100g cacao Castello

- 240g faina Castello


- miezul de la o pastaie de vanilie Belbake
- 1 ou
- 1g sare Castello (o priza sare)
Untul trebuie neaparat sa fie la temperatura camerei, deci moale, asa ca il scoatem din frigider cu cateva
ore sau chiar cu o zi iainte de folosire. Spumam untul cu zaharul si miezul de la pastaia de vanilie, 1-2
minute, cu mixerul la viteza medie. Adaugam apoi faina, cernuta impreuna cu sarea si cacaua.
Amestecam pana sunt incorporate si avem un aluat bine legat. Facem un disc din aluat, il invelim in folie
alimentara si il dam la rece cel putin o ora. Apoi, lucrand cu jumatate din aluat o data, intindem o foaie
de cca 0.5 cm grosime, intre 2 foi de hartie de copt sau pe planseta tapetata cu faina. Eu prefer pentru
biscuitii cu cacao varianta cu hartie de copt, pentru ca faina lasa urme albe pe biscuiti.
Taiem biscuitii folosind forme speciale sau pur si simplu un pahar si ii asezam in tava, pe hartie de copt.
Folosim un pai pentru a face o gaurica in fiecare biscuite, pe unde sa putem trece panglica ce transforma
biscuitii in ornamente. Biscuitii se coc 8-10 minute, in cuptorul incins la 180C. Nu va faceti griji daca sunt
inca moi cand ii scoateti din cuptor, se intaresc pe masura ce sa racesc.
Chiar daca mi-a fost greu sa recunosc, desi nu sunt fan cacao, acesti biscuiti au iesit chiar deliciosi si
arata foarte simpatic pe bradul de Craciun! In plus, s efac foarte repede si usor, cu ingrediente la
indemana oricui, ingrediente pe care le avem toti in camara si le gasim in gama permanenta Lidl

Biscuiti Linzer
Rating: 4.2/5 (21 votes cast)
Buna sa va fie inima Ne pregatim si noi incet incet de sarbatori? Hai sa facem un efort, macar de dragul
celor mici. Craciunul este sarbatoarea mea preferata si mai ales de cand a venit Luca pe lume, Craciunul
incepe in casa noastra de pe 1 decembrie, cand facem bradul, incepem sa ascultam colinde (Hrusca
ramane forever preferatul nostru, ca vorba aia, leru-i ler si Hrusca-i Hrusca) si mai nou, bucatarim
impreuna. Biscuitii Linzer sunt numa buni de facut cu piticii, din mai multe motive: au alune de padure
care nu sunt doar super sanatoase, dar trebuie data prin blender si piticii iubesc asta! Apoi, trebuie sa
intinda cu sucitorul una din activitatile preferate ale lui Luca si apoi sa taie biscuitii cu forme. Porma
vine partea draguta, in care se joaca cu zahar pudra si il cern peste biscuit si apoi sa lipeasca biscuitii cu
gem ce sa nu le placa?
Pe principiul murdarirea este buna nu vreti sa stiti cum arata casa la final, dar important e ca biscuitii
astia sunt o activitate draguta de facut impreuna cu micii bucatari. Ca sa nu mai zic si ca sunt foarte buni.
Anul trecut am facut Linzer Torte, care ne-a mers la suflet, asa ca l-am refacut, sub forma de biscuiti. Ma

rog, reteta nu e identica, e adaptata dar ideea e aceeasi: aluat pe baza de nuci/alune macinate si
dulceata de zmeura sau orice alta dulceata acrisoara. No bine, biscuim?
Ingrediente pentru 30 bucati:
- 250g unt la temperatura camerei
- un ou
- 100g zahar tos
- 300g faina
- 150g alune de padure crude
- o lingurita extract de vanilie
- o lingurita scortisoara macinata
- un varf de lingurita sare
- un varf de lingurita praf de copt
- 2 linguri zahar pudra vanilat
- dulceata de zmeura
Mai intai si mai intai macinam in blender alunele de padure cu jumatate din cantitatea de zahar, pana
sunt fin maruntite. Apoi, spumam untul, care e musai sa fie la temperatura camerei, cu restul de zahar.
Punem apoi si oul si vanilia, amestecam cat sa fie incorporate. Urmeaza sa punem faina, cernuta
impreuna cu sarea, scortisoara si praful de copt. Punem si alunele, amestecam. Ideea e sa incercam sa
lucram cat mai putin cu aluatul, pentru ca, fiind pe baza de unt, cu cat il amestecam mai mult cu mixerul,
cu atat untul se topeste mai tare si aluatul devine mai lipicios. Cand aluatul e legat (va fi sfarmicios) il
impartim in doua parti egale si il dam la frigider 30 de minute. Intre timp, incingem cuptorul la 160C si
tapetam 2 tavi mari cu hartie de copt.

Intindem aluatul pe planseta bine tapetata cu faina, intr-o foia de cca o jumatate de cm grosime. Lucrati
cu multa faina si cu sucitorul dat prin faina, ca sa fiti sigure ca aluatul nu se lipeste nici de masa nici de
maini si ca puteti decupa formele usor. Eu nu am avut formele clasice de linzer, asa ca am folosite
stelute, n-a fi cu suparare, ma gandesc
Taiem forma mare, apoi ii facem un gemulet. Nu-i musai

sa fie tot steluta, eu asa am avut forme, dar puteti folosi 2 pahare de exemplu, si o sa fie minunat!
Coaceti biscuit 8-10 minute sau pana sunt usor rumeniti. Atentie, pe masura ce coaceti mai multe ture
(da da, sunt multi si se coc in ture) trebuie sa scadeti timpul de coacere, pentru ca veti avea un cuptor din
ce in ce mai incins, da? Nu va faceti griji daca biscuitii par inca moi cand ii scoateti din cuptor, e normal,

se intaresc intre timp. Si, cand ajung la temperatura camerei, puteti numa bine sa ii pudrati cu zahar pe
cei care au gemulet si sa ii ungeti cu dulceata de zmeura pe cei care nu au gemulet, apoi
Apoi, cu ajutorul lui bunu Dumnezo sau al micului vostru bucatar, lipiti biscuitii si va bucurati de ei, ca
sunt absolut deliciosi! Desigur, nu trebuie sa va iluzionati ca o sa tina pana la Craciun, mai ales daca ii
gatiti impreuna cu cei mici si au apucat sa ii vada. Exista si varianta in care biscuiti de zor cand ei nu
sunt acasa, dar asta tot NU va garanteaza ca o sa ii aveti pana la Craciun. Ideea este ca imediat dupa ce ii
scoateti din cuptor si se racesc si ii lipiti, trebuie sa ii ascundeti cu viteza luminii in cutii inchise etans,
caserole, borcane, orice aveti la indemana, pana nu vin copiii de la gradinita. Va spun din proprie
experienta pentru ca zilele trecute am cohalit ca nebuna, 4 tavi de biscuit 3 cu ciocolata. Luca era la
gradinita, m-am gandit ca numai bine, se racesc biscuitii si ii pitesc pe undeva si aia e, ii scot de Craciun.
Doar ca, asa cum facem noi femeile, am scos biscuitii din tava, am vorbit o ora la telefon, apoi mi-am
facut bucle si m-am machiat inca o ora (sau ce, credeati ca gospodinele nu se machiaza?!!?) si apoi,
parfumata si imbalsamata ca Tutankamon, am plecat sa ma vad cu prietena mea. Apoi cu alti prieteni,
apoi am fost la cumparaturi. Apoi la cafea. Si cand am ajuns acasa, juma din biscuiti erau dusi si Doamna
Angela, bona noastra pe care o iubim foarte foarte mult si pe care numai Dumnezeu mi-a scos-o in cale,
mi-a spus ca i-au placut foarte mult lui Luca si i-a mancat cu lapte. PE TOTI cei care erau la vedere. In
speranta ca voi nu plecati la cafele dupa ce faceti biscuitii, sa va fie de bine, sper ca va place reteta de azi

Bussolai biscuiti venetieni


Rating: 4.6/5 (5 votes cast)
Asa cum bine stiti, tocmai ne-am intors din concediu de la Ventia. Dar, chiar si in concediu, nu am uitat
de promisiunea pe care v-am facut-o, aceea de a va aduce retete noi, culese de la fata locului! Asa ca,
primul lucru pe care l-am facut cand am venit de la aeroport a fost sa ne oprim la Lidl si sa luam tot ce ne
trebuia pentru Bussolai biscutii venetieni in forma de S sau cerculet, specifici Venetiei in general si
Insulei Burano in mod special.
La Burano am ajuns cu vaporasul, intr-o excursie care facea turul a 3 dintre insulele Venetiei: Murano
(faimoasa pentru sticla care se produce acolo), Torcello cea mai veche regiune populata a Venetiei,
insula care a fost candva un adevarat centru al Venetiei si avea 20.000 mii de locuitori, dar, dupa
dezvoltarea Venetiei a inceput declinul ei si in prezent, mai are doar 11 locuitori. Iar la final, am ajuns la
Insula Burano, faimoasa pentru casele de pescari, fiecare de alta culoare, pentru producerea dantelei
de Burano dar si pentru Bussolai, biscuiti cu unt si coaja de lamaie, atat de crocanti si deliciosi!

Mi-au placut atat de mult incat i-am savurat in fiecare zi la cafea si abia am asteptat sa impart reteta cu
voi! Toate ingredientele sunt din gama de baza Lidl, deci le gasiti oricand in magazine, sunt foarte
aceesibile, iar din cantitatile de mai jos ies undeva la 60 bucati de biscuiti, deci avem pe toata perioada
sarbatorilor! In plus, puteti face aluatul din timp rezista pana la o saptamana in frigider si 3-4
saptamani in congelator!
Ingrediente pentru 60 bucati
Timp de preparare: 2 ore, dificultate medie
- 8 galbenusuri
- 300g zahar Castello
- miezul de la un baton de vanilie Belbake
- 500g faina Castello
- o lingura coaja de lamaie
- 2g sare Castello
- 150g unt Pilos la temperatura camerei
Pentru decorat:
- 100g ciocolata Bellarom
- 30g fulgi decorativi din zahar Belbake
In bolul unui mixer amestecam galbenusurile, zaharul si miezul de la pastaia de vanilie, 3-4 minute, cu
mixerul la viteza mare, pana avem o compozitie de consistenta unei alifii. Cernem deasupra faina si
sarea, adaugam untul taiat cubulete si coaja de lamaie si continuam sa amestecam pana avem un aluat
bine legat. Facem un disc din aluat, pe care il invelim in folie alimentara si il lasam la rece 30 min. Intre
timp, incingem cuptorul la 160C si tapetam tava cu hartie de copt. Dupa ce aluatul s-a odihnit la frigider,
rupem bucati de aluat pe care le modelam in bastoase de cca 1 cm diametru, pe care apoi le taiem in
bucati de cca 5 cm lungime, pe care le modelam in forma de S si le asezam in tava, pe hartia de copt.
Coacem biscuitii 15-20 min sau paana incep sa se rumeneasca. Nu va faceti griji daca sunt inca moi cand
ii scoateti din cuptor, pe masura ce sa racesc, se intaresc. Dupa ce se racesc complet, de preferinta
cateva ore, ii mutam in borcane sau recipente inchise ermetic, unde se pastreaza excelent cateva
saptamani, Doamne care mi-a dat reteta mi-a spus ca sunt mai buni si mai aromati cu cat stau mai mult
si inca ceva: pentru ca va trebui sa ii coaceti in mai multe ture, pe masura ce ii coaceti, puteti scadea cu 1
minut timpul de coacere, pentru ca veti avea un cuptor din ce in ce mai incins. Dupa ce biscuitii s-au racit,
a fost necesar sa ii decorez cumva, la cererea lui Luca (mamicile inteles ele sigur de ce biscuitii TREBUIE
sa fie cat mai colorati pentru cei mici) asa ca am topit ciocolata alba, preferata lui si a dat biscuitii pe
jumatate prin ciocolata alba, apoi prin fulgi colorati de ciocolata.

Au iesit absolut deliciosi! Eu cred ca am pus mai mult e o lingura de coaja de lamaie, pentru ca aroma a
fost deosebita! Eu am mereu in frigider coaja de lamaie la borcan, caramelizata: dau pe razatoarea mica
lamaile (neaparat lamai BIO si dupa ce le-ati spalat foarte bine) si apoi alternez in borcan coaja de lamaie
si zahar tos, in straturi egale. Inchid borcanul si intr-o saptamana la frigider am coaja de lamaie
caramelizata, tot timpul la indemana si perfecta in retetele de dulciuri, fie ca sunt biscuiti, checuri, blat de
tort, foi pentru prajituri.

Fursecuri "Non plus ultra"


Rating: 3.9/5 (7 votes cast)
Tineti minte cum la gustul madlenei pe Proust il napadesc amintirile? Ei bine, la mine treaba a stat invers,
respectiv m-a napadit dorul de mama si amintirile din copilarie asa ca mi-am dorit sa fac o prajitura
care sa imi aduca aminte de mama si de copilarie. Reteta de Non plus ultra e la noi in familie din 79 cand
mama s-a casatorit si si-a inceput caietul de retete. Drept dovada, v-am si scanat reteta din caietul ei,
asa cum e el, cu foi ingalbenite, cu foi rupte, dar tot timpul la sufletul meu.
In caz ca n-ati inteles din poza (desi tot timpul am apreciat-o pe mama ca scrie asa de frumos)
ingredientele pt fursecurile Non plus ultra sunt:
- 300g de faina
- 250g unt
- 3 oua (eu am folosit 4 pt ca erau f mici)
- 3 linguri de zahar vanilat
- 280g de zahar
Din faina, unt, galbenusuri si zaharul vanilat se framanta un aluat elastic, care se intinde in foaie subtire
(3-4mm) si se decupeaza cerculete cu ajutorul unui pahar de tuica. Cerculetele se aseaza in tava tapetata
cu hartie de copt si se pregateste bezeaua: se bat albusele cu cele 280g de zahar, vreo 10-12 minute
pana se obtine o bezea foarte tare. Se spriteaza cate un cuc de bezea pe fiecare cerculet de aluat si se da
la copt 10-15 minute la foc foarte foarte mic.
Se lipesc intre ele doua cate doua cu dulceata, in timp am descoperit ca dulceata de maciese e de
departe cel mai bun adeziv
Rezultatul final pe care sper sa aiba si mama vreme sa-l vada pe blog arata cam asa:

Lapte condensat facut in casa


Rating: 3.5/5 (2 votes cast)
Reteta scurta de vineri de azi sper sa va bucure la fel de mult cum ma bucura pe mine lapte condensat
facut in casa. Crema de lapte condensat, facuta in casa. De ce? Pentru ca este utila in foarte multe retete
de dulciuri, pentru ca, daca o fierbem se transforma in dulce de leche, pentru ca o gasim destul de rar in
magazinele de la noi si e pacatasa ca am facut varianta homemade. Si, nu in ultimul rand, lapte
condensat facut in casa pentru ca este absolut delicios in cafeaua de dimineata!
Ingrediente pentru 250g crema de lapte condensat varianta 1
- 500 ml lapte
- 200g zahar
- lingurita bicarbonat de sodiu
Punem laptele si zaharul la fiert, intr-o oala cu fund dublu sau o oala mai groasa. Le lasam sa fiarba la foc
mic, amestecan des, cca 20-25 minute sau pana laptele se injumatateste, isi schimba culoarea spre
galbui si se ingroasa. Nu uitati sa amestecati des si sa supravegheati oala, da? Apoi tragem de pe foc,
adaugam bicarbonatul si amestecam energic cu telul sau lingura de lemn. Lasam crema sa se raceasca
foarte bine, apoi o mai amestecam inca o data bine de tot cu telul. O puteti tine pana la o luna in frigider,
in borcanele inchise ermetic. A mea nu a rezistat niciodata atat, ce-i drept

Ingrediente pentru 500g crema de lapte condensat varianta 2


Folosim o cana de 250ml pentru masurarea ingredientelor
- o cana apa fierbinte (fiarta)
- 1 cana zahar
- 1 cana lapre praf

Punem toate ingredientele in blender si amestecam, la inceput pe functia pulse, apoi la viteza 1 pana
cand toate ingredientele sunt omogenizate, zaharul e topit siavem lapte condensate facut in casa.
Aceasta varianta este mai rapida decat prima dar, mai costisitoare, pentru ca folosim lapte praf. Sincera
sa fiu, eu prefer prima varianta, sincera sa fiu
Sper ca v-au fost de ajutor retetele de lapte condensat facut in casa si sper sa le folositi in retetele
voastre! Pentru inspiratie, va las mai jos 10 link-uri spre retete delicioase pe baza de lapte condensat:
BOMBOANE CU COCOS (Raffaello facute in casa)
INGHETATA DE ZMEURA (cu doar 3 ingrediente)
PRAJITURA CROCANTA
FUDGE DE CIOCOLATA SI BAILEYS
BISCUITI CU LAPTE CONDENSAT SI CIOCOLATA
FUDGE CU UNT DE ARAHIDE
INGHETATA DE CAPSUNI
PRAJITURA RASTURNATA CU FRUCTE
CHEESECAKE CU JELEU DE COACAZE
DULCE DE LECHE