- atentie sporita in momentul efectuarii cumparaturilor.

Nu este recomandat ca p
rodusele din carne sa fie asezate langa celalalte produse achizitionate. In cazu
l produselor perisabile este recomandata refrigerarea cat mai precoce a acestora
- preparea atenta a alimentelor necesita spalarea mainilor inaintea manevrarii a
limentelor.
- nu este recomandata utilizarea acelorasi recipiente pentru pastrarea si taiere
a carnii crude cat si pentru prepararea legumelor si fructelor care vor fi consu
mate nepreparate termic. De asemenea, este recomandata dezinfectia ustensilelor
folosite pentru taierea carnii crude dupa fiecare utilizare (cu solutii clorinat
e)
- pastrarea corecta a alimentelor (in frigider la temperaturi mai mici sau egale
de 4 grade Celsius) precum si reancalzirea alimentelor deja preparate la temper
aturi mai mari de 74 grade Celsius. Alimentele precum hamburgerii (carnea tocata
este deseori contaminata cu E. coli), pestele consumat crud (sushi), scoicile s
i alte moluste trebuie consumate cand sunt proaspete
- citirea cu atentie a instructiunilor de pe etichetele produselor alimentare, p
entru ca acestea contin informatii despre pastrarea si prepararea corecta.