5 otrvuri albe pe care le consumm zilnic

n ncercarea de a mnca mai sntos, ajungem uneori s consumm alimente care ne fac mai
mult ru.

Astfel de alimente duntoare pentru organism sunt, ntre altele, laptele de vac pasteurizat,
orezul alb, fin alb, zahrul rafinat i sarea rafinat.
Laptele de vac pasteurizat
Procesul de pasteurizare duce la prelungirea perioadei de valabilitate a laptelui, ns n acest fel
sunt eliminate i toate enzimele benefice: vitamina A, vitamina C, vitamina B6, i vitamina B12.
De asemenea, acest procedeu permite i transferul de hormoni i antibiotice n lapte.
Prin pasteurizare sunt eliminate i bacteriile benefice prezente n laptele crud, dintre care cele
mai importante sunt Lactobacillus acidophilus. Mai mult, pasteurizarea elimin aproximativ 20%
din iodul existent n mod natural n laptele crud, ceea ce, printre altele, poate duce la probleme de
constipaie.
Orezul rafinat
Procesul de rafinare este duntor i n cazul orezului. Una dintre etape include ndeprtarea
stratului exterior, iar ceea ce rmne este, n principal, amidonul. Este la fel de important de tiut
c orezul alb poate crete n mod semnificativ nivelul glicemiei serice, un factor de risc
important pentru diabetul zaharat.

Fin alb rafinat

Dac n cazul orezului amidonul rmne n urma efecturii procesului de rafinare, fina ab este
alctuit aproape n ntregime din amidon. Tratamentele chimice suplimentare la care este supus
grul din care se obine fina alb contamineaz produsul finit cu alloxan, o substan utilizat
pentru a induce n mod deliberat boli diabetice n populaiile de oareci de laborator. n plus,
acest compus cu denumirea de alloxan genereaz cantiti uriae de radicali liberi la nivelul
celulelor beta pancreatice, care ajung s fie distruse.
Zahrul rafinat
Zahrul alb este o substan chimic non-alimentar extras mai nti din surse vegetale precum
trestia de zahr sau sfecl de zahr, ns din sucul colectat se elimin prin procesul de rafinare
toate proteinele care formeaz fibre i 90% din nutrienii sntoi i utili corpului.
Procesul de extracie se desfoar astfel: pentru a ndeprta lichidul din siropul de zahr se
adaug lapte de var, care genereaz o reacie alcalin ce elimin din coninut aproape toate
vitaminele. Apoi se adaug dioxid de carbon pentru accelerarea etapei de prelucrare cu var, dup
care lichidul dulce trece prin tuburi care elimin toate impuritile. Mai urmeaz nc un
tratament, de data aceasta cu sulfat de calciu, dup care zahrul este albit cu acid sulfuric.
Zahrul nu are proteine, vitamine, minerale, nu are enzime, nici microelemente, nici fibre, nici
grsimi, neaducnd vreun beneficiu nutritiv.
Sarea rafinat
Sarea rafinat este n esen clorur de sodiu, iar acest tip de sare poate crete riscul de boli
cardiovasculare, dar i de multe alte boli i afeciuni.
Sarea de mas conine iod, care este necesar pentru o bun funcionare a organismului, dar cele
mai multe alimente procesate bogate n sare nu conin i aceast substan. Ce conin, n schimb,
este fluor, un aditiv folosit n procesul de rafinare, care poate face ravagii n organism atunci
cnd este consumat n exces, scrie despre-sanatate.info.