5 alimente care pot cauza cancer

Probabil nu este ceva la care te gndeti zilnic: dac alimentele pe care le consumi conin
sau nu ageni carcinogeni. innd cont c rata de diagnostic a cancerului este n cretere,
este momentul s analizm cu mai mult atenie ce ingrediente conin alimentele pe care
consumm poate chiar zi de zi, n unele cazuri.

Buturi carbogazoase
Un studiu publicat n luna mai n American Journal of Nutrition a artat c persoanele care
consum mai mult de o butur carbogazoas pe zi prezentau un risc mai mare de accident
vascular cerebral dect cele care nu consumau deloc astfel de buturi. Un studiu realizat de
Biomarkers i Prevention, a artat c prin consumul a dou buturi de acest fel se dubleaz riscul
de a dezvolta cancer pancreatic.
Sucurile conin foarte mult zahr i calorii goale care conduc la acumularea de kilograme. Dac
obinuii s bei multe sucuri, zahrul determin creterea nivelului de insulin i inflamaii n
ntreg organismul. Sucurile sunt d multe ori cauza refluxului gastroesofagian (acidul din stomac
trece n esofag). Dei sucurile nu sunt o cauz direct a ulcerului, acestea cauzeaz mai mult
durere persoanelor care sufer de ulcer. Sucurile conin colorani artificili i aditivi precum
derivate a 4-methylimidazol (4-MEI), un compus chimic asociat cu apariia cancerului.

Popcornul la microunde
Pot prea convenabile, dar aceste pungi de popcorn pentru microunde sunt au foarte muli aditivi
care au fost corelai apariia unor tipur de cancer precum cel hepatic, testicular i pancreatic.
Majoritatea conin ulei de soia parial hidrogenat, una dintre cele mai toxice grsimi trans,
precum i alte tipuri de grsimi nesntoase.

Agenia pentru Mediul nconjurtor din DUA (EPA) recunoate acidul perfluorooctanoic (o
substana care se gsete i n teflon.) din popcornul pentru microunde ca un posibil
cancerigen,iar cteva studii independente au legat agentul de provocarea tumorilor cancerigene.

Alimentele cu un coninut ridicat de sare, cele murate sau

afumate
Aceste alimente conin deseori nitrai care, n timpul digestiei, devin cancerigeni. Dei nitraii i
nitriii nu sunt asociai cu apariia cancerului, n anumite condiii aceste substane chimice
formeaz compui N-nitroso-nitrosamina. Acestea sunt asociate cu un risc ridicat de dezvoltare a
cancerului la stomac.
Mezelurile i carnea afumat cu un coninut ridicat de grsimi poate cauza cancer la stomac sau
colon. i alimentele murate au un coninut ridicat de sare. Exist numeroase studii care asociaz
aceste alimente cu un risc ridicat de cancer colorectal i cancer la stomac. De exemplu, n
Japonia rata cancerului la stomac este mult mai mare, tocmai pentru c dieta japonez conine
multe alimente afumate i foarte srate.

Fina alb procesat

Dup ce este rafinat, faina alb din comer nu numai c i pierde aproape toate substanele
nutritive, dar este albit cu o substan chimic numit clor gazos. Agentia pentru Protectia
Mediului din SUA (EPA) situeaz acest gaz ca fiind periculos, iritant si cu potential letal (n
cantiti mari). Fina alb este folosit pentru dulciuri rafinate i alt alimente procesate.
n plus, fina alb are un indice glicemic ridicat care crete nivelul glicemiei i al insulinei, o
cauz direct a diabetului. Zaharurile rafinate, care tind s ridice brusc nivelul insulinei
alimenteaz creterea celulelor canceroase. Evitarea finei albe i a cerealelor integrale scade
pericolul de a face, n timp, cancer.

Fructele non-organice
Fructele non-organice pot fi contaminate cu pesticide sau fertilizatori cu azot foarte periculoi
pentru sntate i posibili ageni carginogeni. Mai mult, unii productori folosesc i hormoni de
cretere pentru ca fructele lor s fie mai mari i mai aspectuoase. Fructele cele mai afectate sunt:
merele, portocalele, capunele i strugurii. Dac aceste fructe nu sunt organice i fr pesticide,
ele ar putea constitui un risc major de cancer. Splarea fructelor nu ndeprteaz n totalitate
substanele chimice adunate n coaj, aa c ncercai s cumprai fructe dintr-o surs ct mai
sigur.