Turmericul, un condiment minune pentru

sntate

Turmericul este folosit ca remediu pentru multe afeciuni: de la tratarea durerilor de

stomac, la infeciile microbiene sau probleme ale tenului, prevenirea inflamaiilor i a
cancerului. Substana activ, curcumina, este ceea ce i d culoarea galben tipic i multe
dintre beneficiile pentru sntate. Multiple studii au confirmat propietile antiinflamatorii, anti-bacteriene, antivirale i detoxifiante, care l transform ntr-un tratament
eficient pentru multe boli.
Iat 7 moduri demonstrate tiinific n care turmericul mbuntete starea de sntate.

1. Reduce riscul mai multor tipuri de cancer

Turmericul este cel mai puternic agent natural care lupt mpotriva cancerului i inhib evoluia
cancerului. Cercettorii au descoperit c mai multe componente active din curcumina au un efect
preventiv.

2. mbuntete digestia
Consumul zilnic de turmeric mbuntete funciile digestive, reduce simptomele de balonare,
stimuleaz vezica biliar i previne bolile inflamatorii intestinale. Dar, n cazul persoanelor care
sufer de afeciuni ale vezicii biliare, consumul zilnic de turmeric nu este recomandat tocmat
pentru c poate agrava starea.

3. Lupt mpotriva inflamaiilor din organism

Inflamaiile cronice sunt cauza din spatele multor boli. Substana activ din turmeric curcumina
este un agent cu puternice propieti anti-inflamatorii care s-a dovedit a fi un remediu eficient
mpotriva inflamaiilor. Curcumina susine starea de sntate a creierului prin mbuntirea
fluxului de oxigen i elimarea de plci de la nivelul creierului.

4. Protejeaz creierul
Potrivit studiilor, curcumina mrete nivelul BDNF (factor neurotroc derivat din creier), un tip de hormon de cretere al crui
nivel sczut este adesea asociat cu boli neurodegenerative precum demena i Alzheimer. Curcumina suine starea de sntate a
creierului prin mbuntirea fluxului de oxigen i contribuia la eliminarea de plci de la nivelul creierului.

5. Protejeaz inima
Ingredientul activ din turmeric are rol n reducerea nivelului de colesterol ru (LDL), previne cheagurile de snge i cur
arterele de excesul de plac. Meninerea unui nivel adecvat al colesterolului poate preveni multe boli cardiovasculare.

6. Alin durerile de artrit

Turmericul este un anti-inflamator puternic pe care multe persoane l folosesc n tratarea artritei.
Pe lng faptul c lupt mpotriva inflamaiei cronice, alin durerea i nu are efecte secundare.
Consumul regula de turmeric reduce inflamaiile articulaiilor i ajut la alinarea durerilor
articulare.

7. Previne mbtrnirea prematur

mbtrnire prematur este rezultatul aciunii radicalilor liberi i a inflamaiilor, ambele putnd fi tratate cu succes cu ajutorul
curcuminei. De asemenea, pentru c poate preveni bolile de inim i cancerul, dou dintre cele mai grave afeciuni din zilele
noastre, este firesc c turmericul prelungete longevitatea, de asemenea. Turmericul conine o substan care ajut la stimularea
sistemului imunitar. Un sistem imunitar puternic nseamn mai puine mbolnviri dese.

Pentru a te bucura de toate avantajele pentru sntate pe care le aduce acest condiment, adaug o
linguri de turmeric n alimentaia ta, n smoothie-uri, sucuri, curry, dressing sau sosuri.
Important: Dei beneficiile pentru sntate ale curcuminei sunt incontestabile, din pcate
curcumina nu este absorbit bine de corpul nostru i cnd o face, ficatul ncearc n mod activ s
scape de ea.
Din fericire, exist cteva trucuri pentru a mbunti disponibilitatea i absorbtia curcuminei
pentru a obine efectele maxime.

1. Piperul negru
Un praf de piper negru poate crete absorbia piperului cu pn la 2000%. Aa c atunci cnd
gtii cu turmeric, asigurai-v c nu uitai s adaugai piper negru proaspt mcinat.

2. Grsimile sntoase
Curcumina este solubil n grsime i deci, este cel mai bine absorbit n combinaie cu grsimi.
Cnd turmericul este combinat sau consumat cu grsimi sntoase cum ar fi untul de cocos,
uleiul de cocos, uleiul de msline, ghee (unt clarifiat) sau avocado - intestinele absorb mai multe
curcumina, astfel c ansele ca ea sa ajung n fluxul sanguin i celule cresc. Este de preferat s
folosii rdcina proaspt, pentru uleiurile naturale protectoare.

3. Quercitina
Quercetina este un flavonoid care se gsete n multe fructe, legume i ceai verde. Acesta
blocheaza o enzima care dezactiveaz curcumina. Asociai turmericul cu legume i fructe de
culoare rou inchis, albastru, violet.

4. Cldura
Potrivit unor studii, cldura mbuntete disponibilitatea curcuminei. Cu toate acestea,
nclzirea pentru prea mult timp va distruge curcumina. Aa c, atunci cnd folosii turmericul n
sosuri sau prjeli, nclzii uleiul de cocos sau de msline la o temperatur ridicat, adugai
turmericul i apoi reducei flacra.
Iat i o reet de smoothie care combin 3 dintre tipsurile menionate pentru a beneficia de ct
mai multe dintre avantajele acestui ingredient.

Smoothie cu turmeric (o porie)

Un smoothie verde delicios care alimenteaz beneficiile curcuminei n organism. Este bun pentru
a trata multe afeciuni (propieti anti-inflamatorii, anti-cancer, antibioc i de curare)
1 can de ceai verde
1 can de legume cu frunze verzi la alegere (spanac, kale, salat bok choy sunt opiuni bune)
1 can fructe de pdure
1 lingur de ulei de cocos
lingur turmeric mcinat
lingur piper negru
Miere de albine, sirop de arar sau stevia (opional)
Amestecai ceaiul verde i legumele cu frunze verzi pn se omogenizeaz, adugai restul
ingredientul i mixai din nou.