Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
Brosura Tehnologia de Cultivare A Cartofului
Brosura Tehnologia de Cultivare A Cartofului
Cartoful ocup unul dintre cele mai importante locuri n alimentaia omului. Sporirea n
ultimii ani a volumului de producie pe plan mondial demonstreaz o dat n plus nsemntatea
strategic a cartofului n asigurarea alimentar a populaiei i dezvoltarea sectorului zootehnic,
fiind considerat pe drept a doua pine.
Acest produs are o importan deosebit n alimentaie i dispune de mari rezerve de
valorificare pe piaa intern (necesarul de 450 mii tone este acoperit cu producie autohton
numai la nivelul de 60-70 la sut), n direcia perfecionrii tehnologiilor de producere a
cartofului nefiind fcute nici un fel de investiii.
nc de pe timpul specializrii unionale Republica Moldova era orientat spre producerea
altor culturi agricole, iar necesarul de cartofi era asigurat din surse de import. Din aceste i alte
motive actualmente nu dispunem de un nivel nalt de pregtire i de specialiti, tehnologii
avansate de cultivare, nemaivorbind de un sistem bine echilibrat de producie. Ca rezultat,
recoltele de cartofi sunt la nivelul de 5,5-6,3 tone Ia hectar.ceea ce e de 2 ori mai puin dect n
Ucraina i Rusia i de 4-5 ori n comparaie cu Polonia, Germania i Cehia.
n situaia creat are loc un import haotic al cartofului semincer i alimentar n mare parte
de o calitate joas, multe soiuri necores-punznd condiiilor pedoclimatice locale.
Asigurarea necesitiilor republicii cu material sditor i cartof alimentar trebuie bazat pe
producia autohton. Problema n cauz poate fi soluionat numai cu ajutorul tiinei, fapt
confirmat de rezultatele cercetrilor efectuate i experiena multor gospodrii rneti i de
fermieri. Cu regret, situaia ce ine de asistena tiinific la cultivarea cartofului este extrem de
dificil. Din aceste motive la alctuirea recomandrilor date au fost luate n consideraie i
rezultatele cercetrilor tiinifice ale institutului pentru cartof din Braov (Romnia).
Considerm c prezenta lucrare va conduce la mbogirea cunotinelor ranilor
fermierilor, specialitilor n agricultur, contribuind asfel la ridicarea nivelului de producie i
eficacitii lucrrilor i procedeelor agrotehnice legate de cultivarea cartofului.
I. ORGANIZAREA PRODUCIEI
O producie nalt de cartofi poate fi obinut numai prin implementarea soiurilor noi nalt
productive i prin aplicarea corect a tehnologiilor de cultivare. Tehnologiile moderne de
producere a cartofului asigur o eficien economic sporit i un nalt beneficiu, ce
compenseaz eforturile materiale i umane doar n cazul n care ele sunt aplicate n mod creator
i h condiiile respectrii disciplinei tehnologice.
Conform rezultatelor obinute de instituiile de cercetri tiinifice n domeniul cultivrii
cartofului timpuriu, cultura acestuia este profitabil doar atunci cnd produciile realizate
depesc 12 t/ha.
Cele mai importante momente n organizarea producerii cartofului timpuriu sunt:
plantarea timpurie;
irigarea.
n condiiile reorganizrii gospodriilor obteti n gospodrii rneti este necesar s se
in cont de suprafaa de producie, care va influena considerabil eficiena efecturii lucrrilor
de ntreinere. Pe suprafeele mari se vor aplica mijloacele tehnice, iar pe cele mici este mai
raional s se lucreze manual.
Specialitii trebuie s utilizeze tehnologia intensiv de cultivare a cartofului, n care
secvenele tehnologice sunt dimensionate cantitativ i calitativ, n mod creator, adaptnd-o la
specificul gospodriei, cmpului i condiiilor pedoclimatice locale.
Producerea cartofului extratimpuriu i timpuriu este mai eficient n sudul i sud-estul
republicii, n raioanele de nord ale republicii peste 70% din suprafeele cultivate cu cartof trebuie
s fie plantate cu soiuri semitimpurii i semitardive.
Este important de menionat c aceast cultur nu suport neglijen n aplicarea
tehnologiei de cultivare i pstrare.
n cazul n care procedeele de cultivare sunt aplicate corect cartoful l rspltete pe
agricultor cu producii nalte. n rile cu tradiii bogate n cultura cartofului productorul poate
uita de multe necesiti petSiiale, dar nu poate uita s aplice la timp in condiii agrotehnice
foarte bune toate procedeele de cultivare a acestei plante.
II. SELECTAREA SOIULUI
Productivitatea cartofului depinde n mare msur de alegerea soiului potrivit pentru
cultivare.
n ntreaga lume se cultiv circa 2500 de soiuri de cartofi. Fiecare ar, n dependen de
condiiile climatice, sol, tradiiile culinare i posibilitile economice, i creaz propriul
sortiment de soiuri. Mai mult dect att, n fiecare ar din gama respectiv unele soiuri dau
rezultate bune n unele zone i rezultate mai puin satisfctoare n alte zone. n fiecare comun
i chiar n fiecare sat condiiile climaterice i organizatorici^di^gf, fiind mai bune pentru un soi
sau altul.
Din o| gama aceasta sunt soiuri destinate exclusiv pentru cultivare timpurie, altele pentru
consum n timpul iernii. Sunt i soiuri pentru diferite feluri de bucate - salate, prjit, piure,
tocan, ciorb etc.
Pe de alt parte, la alegerea soiurilor potrivite de cartofi trebuie de inut cont i de
rezistena la boli i duntori, deoarece costul tratamentelor pentru comba'terea acestora este
considerabil. Este semnificativ i faptul c, n perioada de criz economic i srcie prin care
trece ranul, rezistena soiurilor la boli i duntori este mult mai important dect gustul
consumatorului.
Cultivatorii de cartofi, care produc pentru pia, trebuie s in cont n primul rnd de
cerinele cumprtorului. Spre exemplu, h ara noastr majoritatea consumatorilor prefer cartof
roz. Aceast preferin, nu are vreo justificare, doar c aceasta este o tradiie motenit de la
prini.
n Republica Moldova cartoful se cultiv pentru consum n stare proaspt i pentru
smn.
Dintre soiurile cultivate n condiiile rii noastre mai productive sunt soiurile timpurii.
Pentru acest considerent este necesar s evitm utilizarea soiurilor tardive, dac dorim s
producem cartofi timpurii. n caz contrar, se va rata nsui scopul pentru care a fost iniiat
cultura, iar posibilitile de ctig se vor reduce simitor. Iat de ce utilizarea soiului
corespunztor scopului propus reprezint, n fond, o aciune n procesul de cultivare, care
implic cheltuieli, dar care va aduce venituri suplimentare, contribuind la valorificarea la nivel
superior a tuturor celorlalte investiii tehnologice
Are un ritm sporit de formare a tuberculilor. Posed caliti gustative i culinare foarte
bune.
lagodca
Soi autohton, semitimpuriu, omologat n 1986. Tufa semi-erect, de talie mijlocie. Tulpina
este groas, puin pigmentat. Numrul de tulpini este mediu. Foliaj foarte puternic dezvoltat.
Florile sunt de culoare roie-violet. Perioada de nflorire este lung i abundent. Tuberculii
sunt rotunzi-ovali, cu coaja roie, pulpa alb, muli la numr, de mrime mijlocie, au aspect
exterior foarte atrgtor. Posed nalte caliti gustative.
Capacitatea de producie este de 40-45 t/ha. Soiul este rezistent la virozele Y i M.
Cleopatra
Soi de origine olandez, timpuriu, omologat n 1998. Tufa seminalt, semierect. Tulpina
groas, pigmentat n rou-violet. Numrul de tulpini este mare. Foliaj bine dezvoltat, frunzele
mari ovale. Inflorescena rar, florile de culoare roie-violet. Tuberculii sunt mari, coaja roie,
pulpa uor galben.
Are caliti gustative i culinare bune. Este rezistent la virusul Y. Capacitatea de producie
este bun, de 40-45 t/ha.
Velox
Soi de origine german, timpuriu, considerat ca soi de perspectiv. Tufa este mic,
semierect. Tulpina groas, numrul de tulpini este mediu. Foliaj mijlociu cu o capacitate rapid
de dezvoltare. Frunza mijlocie, oval, de culoare verde-nchis. Tuberculii sunt ovali, mijlocii la
numr, de culoare galben, pulpa de nuan glbuie.
Productivitatea este de 35-40 t/ha, cu un ritm foart nalt de formare a tuberculilor. Posed
caliti gustative i culinare nalte. Soiul este rezistent la virozele ik, Y, S, Mftrtiteifeagr.
Rosara
Soi de origine german, timpuriu, considerat ca soi de perspectiv. Tufa mica, semierect,
tulpina groas. Numrul de tulpini este mediu. Foliaj mijlociu dezvoltat, frunza alungit.
Tuberculii sunt ovali, de culoare roie, pulpa galben, ochi superficiali, au aspect foarte
atrgtor. Capacitatea de producie este de 30-35 t/ha.
Soiul este rezistent la virozele L, A, Y i ria neagr. L):
Kondor
Soi de origine olandez, semitimpuriu, considerat ca soi de perspectiv. Tufa nalt, bine
dezvoltat. Tulpina groas uor pigmentat. Numrul de tulpini-mediu. Frunza mare oval.
Florile de culoare rou-violet. Tuberculii mari, roii, pulpa galben, ochi superficiali. Numrul de
tuberculi este mare. Soiul este rezistent la secet i la numeroase boli virotice.
Capacitatea de producie este foarte nalt. Posed caliti culinare i gustative bune. Are o
durat lung de pstrare.
Desiree
Soi de origine olandez, semitardiv, omologat n Moldova. Tufa este mijlociu de nalt,
viguroas, cu port semerect, tuula puternic pigmentat n brun-violaceu. Frunzele mici, slab
segmentate, cu foliole mici de culoare verde-nchis. Floarea roz-violacee, nflorirea este lung i
multianuale, mazrea, porumbul pentru siloz. Pentru zona de sud - cerealele, mazrea, porumbul,
castraveii i altele.
Pentru cartof este binevenit o rotaie de 3-4 ani n asolament. n caz de nerespectare a
asolamentului, trebuie aplicate norme sporite de ngrminte organice.
IV. PREGTIREA SOLULUI
Cele mai favorabile soluri pentru cultivarea cartofului sunt solurile uoare, nisipoase,
nisipo-argiloase, aluvionale sau cernoziomurile, bine structurate i aerate n profunzime.
Solurile uoare, comparativ cu altele, prezint condiii favorabile primvara devreme, datorit
nclzirii timpul^ ceea ce^rmite plantarea cartofului mai deverme i accelereaz formarea
tuberculilor cu 2-3 sptmni.
Lucrrile de pregtire a solului ncep vara sau toamna, ndat dup recoltarea
premergtorului, prin crearea unui spaiu ct mai afnat, bogat n substane nutritive i bine aerat.
Anihilarea resturilor vegetale ale culturii premergtoare cartofului se^3e prin discuire cu
boroana BDT-7 la adncimea de 8... 10 cm. Dac n calitate de premergtor sunt folosite culturile
multianuale (lucerna), coletele se distrug cu plugul PN-4 35 G fr pungi la adncimea de 6...8
cm.
Artura adnc (27-30 cm) se efectueaz peste 10-12 zile dup discuire. Dac este necesar,
cmpul se niveleaz cu maina MV-6. Dup nivelare, urmeaz cizelarea n mod obligatoriu cu
cultivatoarele cizel CKU-4 la adncimea de 16-18 cm.
n ultimii ani f\ procesul de pregtire a solului pentru cultivarea cartofului a fost introdus
un element nou-profilarea solului. Bzndu-ne pe datele obinute, putem afirma c, aceast
lucrare tehnologic ofer posibilitatea de a obine suplimentar 2,5 - 3 t de tuberculi la hectar.
Tierea biloanelor se face la sfritul lunii octombrie-nceputul lunii noiembrie cu
cultivatoarele CON-2-8PM, CRN-4,2 sau CRN-5,6. Distana dintre coamele biloanelor este
egal cu distana dintre rnduri la plantare - 70 cm, iar nlimea biloanelor trebuie s fie de cel
puin de 18-20 cm. Pe aceste terenuri plantarea se ncepe cu 5-10 zile mai devreme, direct n
mijlocul coamelor, fr a mai face lucrri adugtoare.
n cazul n care profilarea solului nu s-a efectuat, lucrrile de primvar, premergtoare
plantrii, vor include afnarea solului cu grapa, i cultivatorul pentru combaterea buruienilor la o
adncime de 3-5 cm mai mare dect adncimea de plantare.
V. FERTILIZAREA
Cartoful reacioneaz foarte bine la introducerea ngrmintelor minerale i organice.
Totodat, fertilizarea trebuie efectuat avndu-se n vedere tipul de sol i particularitile
biologice ale soiurilor.
S-a constatat c pentru fiecare ton de cartofi timpurii se consum circa 8-10 kg de azot,
3-4 kg de fosfor i 12-14 kg de potasiu. Prin urmare, pentru asigurarea unei recolte sporite,
aceste cantiti de1 ngrminte trebuie s fie n sol, pentru ca planta s poat asimila cantitile
necesare. Dac inem cont de faptul c nu toate ngrmintele introduse n sol sunt asimilate
pentru formarea tuberculilor, deoarece o bun parte din ele sunt splate n profunzime prin
irigare sau precipitaii, iar o alt parte este asimilat de buruieni, rezult c aceast cantitate
aproape c trebuie s fie dublat, n plus, aceste elememe- nutritive trebuie s existe n sol n
forme uor solubile, disponibile pentru plante chiar din momentul plantrii.
ngrmintele greu solubile (superfosfatul, sarea potasic i gunoiul de grajd) se aplic
toamna n timpul afnrii de baz a solului.
14
15
n caz de necesitate se nltur colii. Pregtii astfel, cartofii se pun la ncolire.
martie nceputul lunii aprilie. ntrzierea plantrii cu 10-20 zile conduce la scderea recoltei
globale cu 20-40%.
n primul rnd, se planteaz cartofii ncolii de soiuri timpurii. Plantarea n acest caz se
face cu maina de plantat SAIA-4, sau L-200. Cartofii ncolii mai puin sau nclzii se
planteaz cu mainile SN-4B, KSM-4. Schema de plantare - 70x25 cm. Tuberculii se planteaz la
adncimea de 6-8 cm pe solurile tip cernoziom. Pe soluri] nisipoase i uoare plantarea se
efectueaz la adncimea de 10-12 cm (fig. 1).
5-7 cm
b
a
2-3 cm
8-10 cm
c
Fig.l. Adncimea de plantare: a) mic, b) mijlocie, c) mare. 1. suprafaa solului nainte de
plantare; 2. suprafaa solului dup plantare; 3. tuberculul.
Dac cartoful se cultiv fr irigare, adncimea plantrii trebuie mrit cu 2-3 cm. O
distribuie uniform a tuberculilor poate fi obinut numai prin plantarea fiecrei fracii aparte.
La un hectar se planteaz 55-60 mii tuberculi. In cazul n care se planteaz fracii mici densitatea
tuberculilor la hectar se mrete cu 10-15%.
Densitatea plantelor se stabilete prin schimbarea lanului mainii de plantat de pe o roat
cu zimi pe alta i a vitezei tractorului.
Pentru verificarea cantitii de tuberculi plantate la un hectar se descoper 4-6 rnduri de
cartofi, (limea agregatului de plantat) pe o lungime de 7,2 m. Se adun numrul de tuberculi
plantai i suma se nmulete cu 2000. Rezultatele obinute indic cantitatea de tuberculi plantat
la hectar pe fiecare rnd aparte.
Adncimea plantrii se stabilete cu ajutorul roilor de suport ale mainii de plantat, i cu
roile care copie suprafaa solului sau a bilonului.
O densitate mai uniform i o cantitate corect de tuberculi plantai la un hectar se poate
asigura numai lundu-se n calcul capacitatea germinativ a tuberculilor.
Capacitatea germinativ depinde de:
mrimea tuberculului (cu ct tuberculul este mai mare, cu att mai muli coli
formeaz i invers);
calitatea materialului;
categoria biologic;
soi.
O importan mai semnificativ are numrul de tulpini formate de o plant, dect numrul
de tuberculi plantai la un hectar.
Pentru condiiile republicii noastre la cultivarea cartofului timpuriu un numr de 24-26 de
tulpini pe l/m se consider optim. Pentru soiurile semMmpurii - semitrzii numrul optim de
tulpini la l/m este de 18-22 buci.
Deci, cantitatea de tuberculi, plantat la hectar, va fi direct proporional cu capacitatea
germinativ.
Pentru a determina capacitatea de ncolire se extrag cte o sut de tuberculi din 4-5 locuri
ale lotului de cartofi. Tuberculii se pun n ldie cu piciorue, se acoper cu o crp umed i se
pun la ntuneric mtr-o ncpere cu temperatura de 20-25 Qpe un termen de 12-14 zile. Pe msura
necesitii crpa se umecteaz. Dup 14 zile, se calculeaz numrul de coli bine dezvoltai pe
fiecare tubercul, din care practic se va forma cte o tulpini.
n funcie de numrul de coli obinui n medie de pe un tubercul se calculeaz i cantitatea
de tuberculi plantat la hectar.
O aH8$ie deosebit necesit plantarea calitativ. Rndurile trebuie s fie drepte, iar
distana dintre ele-uniform. Neglijarea acestor condiii conduce la distrugerea plantelor a,
timpul lucrrilor efectuate n perioada de vegetaie.
VIII. LUCRRILE DE NTREINERE
Lucrrile de ntreinere dup plantare urmresc combaterea buruienilor i duntorilor,
afnarea solului prin rebilonare i irigare. Dup 7-10 zile de la plantare se efectueaz prima
lucrare de distrugere a buruienilor i rebilonare. Lucrarea se execut cu cultivatorul KON-2,8,
sau KRN-4,2, dac cartoful a fost plantat cu maina de 6 rnduri. Cultivatorul trebuie echipat cu
rarie de rebilonare i cu grape uotf^ care copie profilul biloanelor. Adncimea de lucru ntr'e
rnduri trebuie s fie de 12-14 cm. Tractoarele trebuie s fie de tipul T-70 sau cu pneuri nguste.
Aceast lucrare efectuat la timp distruge pn la 80% din buruieni. Viteza optim de lucru
la rebilonare este de 7-8 km/h.
Peste o sptmn lucrarea se repet (fig. 2).
Dup rebilonare, cu 3-4 zile nainte de rsrirea plantelor, se aplic unul din erbicidele cu
aciune rezidual: Raundup (36%) n doz de 2-4 l/ha sau Sencor (70%) n doz de 0,7-1,0 kg/ha,
cu cantitatea de 4001 soluie la hectar. n perioada de vegetaie, cnd plantele ating 10-15 cm
nlime, se aplic Fusilad Super (12,5%) n proporie de 2-3 l/ha.
Este de preferat erbicidul Sencor, deoarece are cea mai bun selectivitate pentru cartof, este
eficient att mpotriva buruienilor dicotilidonate anuale, ct i unor graminee anuale.
Dintre erbicidele noi la etapa de testare s-a evideniat Pantera cu un efect puternic de
distrugere a buruienilor monocotilidonate. Se aplic n faza de 3-4 frunze a buruienilor graminee,
indiferent de faza de dezvoltare a cartofului n cantitate de l,5l/ha .
Erbicidele se aplic cu stropitoarea OVT-1V sau ON-600, i alte tipuri de stropitori,
uniform, pe timp linitit.
Dup rsrire, cnd plantele ating 10-15 cm nlime, se efectueaz afnarea solului cu
acelai agregat, dar fr grape. Urmtoarele afnri se fac m funcie de necesitate pn la
ncheierea rndurilor. Lucrrile de ntreinere se execut atunci cnd solul este la umiditatea
optim, cnd nu se taseaz, nu se lipete de organele active, de roi, nu formeaz bulgri.
Un rol foarte important le revine, de asemenea, lucrrilor de protecie contra duntorilor
cartofului. Capacitatea de dunare a gndacului din Colorado deriv din faptul c este foarte
rapace, poate dezvolta pn la 3 generaii pe an, e^tfe foarte prolific, o femel poate depune pn
la 2500-3000 ou pe sezon. Toate stadiile de dezvoltare ale gndacului sunt duntoare, mari
consumatoare ale foliajului plantei pn la^distrugerea complet. Cele mai periculoase sunt
stadiile de larvare III i IV, care consuma zilnic ntre 1500-2000 mm de frunz.
Pentru ca tratamentele de combatere a gndacului din Colorado s-i ating scopul, se
recomand ca primul tratament s fie efectuat contra gndacilor aduli hibernai, dac densitatea
acestora depete limita de 1 gndac/2-3 plante. Urmtorul tratament se va aplica la apariia
larvelor din generaia I a duntorului, momentul optim fiind atunci cnd n cultur predomin
larve tinere, stadiile I-II. Acest interval se recomand pentru c larvele n stadiile mai mici sunt
mai sensibile la aciunea insecticidului. Nerespectarea momentelor optime de protecie a
cartofului nu va avea drept rezultat protecia plantelor i crearea condiiilor optime de dezvoltare
a culturii.
Trebuie de menionat, c gndacul din Colorado dobndete uor rezisten la preparatele
chimice. Din aceste motive n ultimii ani s-a redus considerabil eficiena insecticidelor, n
deosebi, din grupa peritroizilor (Decis, Karate, Fastac, Sumi-alpha, erpa etc).
Prin urmare, la fiecare dintre urmtorarele tratamente se recomand s se schimbe
insecticidul.
Pentru combaterea gndacului din Colorado se recomand unul din urmtoarele preparate:
Zolone -1,7-2,0 l/ha, Actellic -1,5 l/ha, Volaton - 0,2-0,3 l/ha, Victenon - 0,5 l/ha, Arrivo - 0,5
l/ha, Regent 25 - 0,5-0,64 l/ha, Actara - 0,05-0,07 kg/ha.
Un efect satisfctor pe parcursul ntregii perioade de vegetaie asigur insecticidele
Rimon i Nomolt n cantitate de 0,25 l/ha, utilizarea crora, pn la apariia primelor larve
blocheaz sinteza hitinei i trecerea duntorului dintr-o faz n alta. Insecticidele se aplic cu
mainile de stropit OVT-1V, OP-2000, ON-600, OP-15.
Ali duntori ai cartofului sunt "viermii-srm" i viermii albi (crbui, greieri). Pagubele
produse se datoreaz ^jjyelor acestor specii de duntori. Ei sap galerii n tuberculi g|li
depreciaz calitativ. In acelai timp se favorizeaz instalarea diverilor ageni patogeni, care
provoacr.|n^inal> putrezirea tuberculilor, ceea ce conduce la pierderi de pn la 50%.
Combaterea viermilor se realizeaz prin msuri agrofitotehnice (artura adnc, asolament,
fertilizarea cu azotat de amoniu, lucrarea repetat a terenului).
Dac numrul srmarilor depete 3-4}pcve/l m , este necesar combaterea chimic a
acestora prin administrarea insecticidelor granulate pe parcursul anilor premrgtori cartofului.
Cu preycj^e ru, n lista "Preparatelor chimice i biologice de protecie i stimulare a
creterii plantelor" nu este nregistrat nici un insecticid de combatere a acestui duntor. n alte
ri, n deosetjjjn Romnia, contra srmarilor sunt utilizate pe larg urmtoarele insecticide:
Vydate 10G, n doz de 17,5-20 kg/ha
Furadan 10G, n daz de 20 kg/ha
Furadan 5G, n doz de 40 kg/ha
Counter 5G, n doz de 40 kg/ha.
Preparatele se administreaz la pregtirea patului germinativ, nainte de semnat sau
concomitent cu semnatul.
Dar este mai raional ca insecticidele s fie aplicate pe parcursul anilor premergtori
cartofului.
Dup cum s-a menionat mai sus nivelul produciei este determinat de lungimea
perioadein care foliajul este verde. Acest lucru depinde de muli factori ca: gradul de virozare a
materialului plantat, apa, hrana, soi, dar cea mai brusc ntrerupere a vegetaiei i a activitii de
acumulare a produciei o face mana prin distrugerea foliajului.
Cel mai important element care influeneaz evoluia bolii este vremea umed, ploioas din
lunile iunie i iulie, inclusiv august, pentru soiurile semitardive. Aceste ploi n ambian cu
temperatura medie a aerului de 18-25 C nu numai c pot distruge cultura n 2-3 zile dar i
mpiedic tratamentele sau reduc eficacitatea lor. Dar, totui, se consider c un tratament fcutn
condiii improprii foliaj umed, ploaie iminent, teren umed - este mai bun dect lipsa unui
tratament.
Pentru combaterea bolilor i mai ales a manei (Phytopftora infestans) se aplic fungicidele
Acrobat MZ,69% (2,5 kg/ha), Avixil,70% (2,5 kg/ha), Ridomil MZ,72% (2,5 kg/ha), Sandofan,
2,5% (1 kg/ha), Tanos (0,6kg/ha). gj^iena este maxim numai n cazul tratrii culturii la apariia
primel||jfocare de man. Orice ntrziere cauzeaz pagube irecuperabile.
IX. IRIGAREA CULTURII
n condiiile climatice ale rii noastre*, irigarea este o msur hotrtoare pentru realizarea
unor producii nalte i constante, apa fiind cel mai puternic factor ce contribuie la sporirea sau
diminuarea produciei.
Irigarea, aplicat n complex cu tehnologiile avansate influeneaz folosirea mai raional
a ngrmintelor, mobilizeaz procesele de cretere i dezvoltare, accelereaz procesul de
formare i dezvoltare a tuberculilor.
Pentru creterea i dezvoltarea continu a plantei, dar n special a tuberculilor, n bilon i
n sol pn la adncimea de 50-60 cm este necesar s existe permanent o umiditate moderat i
condiii bune de aerisire. Trebuie inut cont c pentru realizarea unei producii de 30 t/ha, este
nevoie de 3500 m ap/ha. Din acest volum total de ap 60-70%je consum n perioada de
formare i cretere a tuberculilor (20 mai - 30 iunie). n zilele calde, cnd plantele sunt bine
dezvoltate, consumul mediu zilnic de ap poate atinge valori de 45-60 m /ha, sau mai bine de un
litru la plant.
Pentru realizarea acestor consumuri de ap, trebuie s se asigure un regim optim de
umiditate n sol. Acest regim difer de termenele de cretere i dezvoltare a plantelor.
n perioada de la rsrirea plantelor i pn la formarea buto-nilor umiditatea solului nu
trebuie s scad mai jos de 70% din valoarea minim din intervalul umiditii active n stratul de
sol -40 cm.
n perioada a doua - perioad de consum intens, care coincide cu formarea i dezvoltarea
tuberculilor, umiditatea solului trebuie s corespund valorilor de 75-80% din intervalul
umiditii active.
Asigurarea bun cu ap n aceast perioad influeneaz att numrul de tuberculi n cuib,
ct i mrimea lor.
n perioada a treia, cnd ncepe uscarea natural a tufei, umiditatea se reduce pn l 6575%.
Pentru a realiza aceste cerine udrile se aplic la intervale de 7-10 zile cu norma de 350400 m /ha n funcie de condiiile de sol. n dependen de condiiile climatice ale anului se
aplic 4-6 irigri.
Dac cartoful se cultiv pe pante uoare, norma de irigare se distribuie n dou-trei etape.
La irigarea cartofului se poate folosi orice instalaie de care dispune productorul.
Plantarea cartofului trebuie efectuat perpendicular pe anten, iar aripile de udare se vor monta
i exploata paralel cu rndurile de cartof.
Irigarea se va ntrerupe cu 8-12 zile nainte de recoltare.
X. RECOLTAREA
Pentru recoltarea eficient i calitativ a cartofului, trebuie determinate epocile de
recoltare i efectuat pregtirea corespunztoare a cmpului.
n primul rnd se recolteaz soiurile timpurii, plantate cu cartofi ncolii.
Ca de obicei, recoltarea cartofului timpuriu ncepe cnd tufele sunt verzi, iar coaja
tuberculilor este subire i fragil. n aa condiii tuberculii pot fi atacai de razele solare, i ca
urmare pierd ap i aspectul comercial. Prin urmare, gospodria productoare de cartofi trebuie
s recolteze numai cantitile de producie care pot fi uor comercializate.
Recoltarea n mas poate fi nceput cnd uscarea cuprinde circa 75% din tufe. n cazul n
care la recoltarea cartofului se folosesc mainilete recoltat KTN-2, KTN-2M, KST-1,4, sau
combinele, cu 5-10 zile nainte de recoltat se distrug vrejurile cu maina KIR- 1,5B, UBD-3.
Dac solul este tasat sau prea uscat se efectueaz o afnare ntre rnduri la adncimea de 10-12
cm i o irigare cu norma de 200-250 m ap/ha. Trebuie de luat n consideraie faptul c la
recoltarea cartofului traumarea tuberculilor nu depinde att de mainile de recoltat, ct de
bulgrii tari de pmnt cu muchii ascuite.
Pierderile de tuberculi trebuie s fie minime prin reglarea corespunztoare a adncimii de
lucru, manevrarea corect a mainilor la capetele parcelelor i adaptarea vitezei de deplasare la
condiiile de lucru, n aa fel, ca procentul de tuberculi vtmai de-a lungul ntregului proces s
nu depeasc 8%.
Cartoful recoltat se sorteaz i se transport n locurile de depozitare sau comercializare.
XI. PARTICULARITILE PRODUCERII CARTOFULUI PENTRU SMN'
nmulindu-se vegetativ, prin tuberculi, cartoful este sensibil la orice stres n timpul
perioadei de vegetaie sau n timpul pstrrii. De asemenea, orice abatere de la tehnologia de
producere i pstrare a cartofului pentru smn conduce la degenerarea lui. Marea majoritate a
bolilor se transmite de la un an la altul prin tuberculi, ceea ce conduce la reducerea capacitcii de
producie de pn la 70-90%.
Din acest punct de vedere (nmulirea vegetativ) cartoful este considerat o cultur
"dificil" i costisitoare. Prin urmare, producerea cartofului pentru smn necesit o activitate
mult mai laborioas dect a speciilor cu nmulire prin "smn botanic", din urmtoarele
considerente:
JjJTl cartoful poate fi afectat de peste 45 micoze, 10 bacterioze, 25 viroze i de numeroi
duntori;
Producerea cartofului pentru smn din categoriile biologice superioare (super-super elit
(SSE), super elit (SE) i elit (E), precum i categoria biologic nmulirea (L) se realizeaz
numai n uniti specializate de stat sau private cu aplicarea tehnologiei speciale.
Cartoful pentru smn se amplaseaz pe soluri bogate n substane minerale i organice,
plane, ferite de rrundaii sau exces de umiditate. Totodat terenul trebuie s dispun de ingare.
Pentru prevenirea transmiterii bolilor i duntorilor prin sol sau smn, precum i a
impurificrii soiurilor, se impune o rotaie de cel puin 4 ani pentru categoriile biologice
superioare i cel puin 3 ani pentru categoriile Ii i h. Cartoful se planteaz dup cele mai bune
culturi premergtoare: leguminoasele anuale i perene, gramineele anuale i perene, cerealele
pioase. Totodat
la amplasarea cartofului este necesar s se respecte distanele
minime de izolare trj$p diferitele categorii biologice, s, vatra
satului, culturile de cartof pentru consum, seminceri de sfecl etc,
pentru asigurarea unei protecii ct mai sigure contra bolilor
virotice, transmise de numeroasele specii de afide. Lund n
consideraie faptul c acestea nu numai c folosesc ca plant-gazd
diverse specii de plante, dar au, totodat ca locuri de iernare i
formare a coloniilor de nmulire diferite depozite, spaii de
cultivare a legumelor ,($g re), se impune efectuarea unei izolri ct
mai bune att n cadrul unitii, ct i ntriunitile vecine dup
cum urmeaz: ; ;5i4sal{
Categoria biologic
Sere
Vatra satului
i alte plante-gazd
SE
E
h
h
SE
800 300 1,4 10
50
100
E
800 300 10
1,4
10
20!
h300 150 50
10
1,4
1,4
12
200 150 100
1,4
1,4
Producerea cartofului de smn de calitate nu poate fi realizat dup o tehnologie
obinuit. Prin urmare, obinerea materialului sditor calitativ n condiiile Moldovei este
posibil numai prin plantarea ct mai timpurie, eliminarea plantelor infectate, protejarea contra
afidelor i recoltarea timpurie.
Plantarea timpurie a cartofului, bine ncolit, tratat contra bolilor, n biloane tiate din
toamn, stimuleaz o cretere rapid i favorizeaz formarea tuberculilor ntr-un termen mai
scurt, nainte de zborul n mas al afidelor purttoare de viroze i de stabilirea cldurilor mari de
var.
Nu se admite administrarea n doze mari a ngrmintelor minerale i organice, mai cu
seam a celor care conin azot. Cantitatea
26
27
de azot s.a./ha nu trebuie se depeasc 90-120 kg, dat fiind faptul c ea mrete perioada
de vegetaie i de formare a tuberculilor.
Respectarea strict a tehnologiei este obligatorie, n caz contrar pot avea loc dereglrile
proceselor fiziologice ce se produc n plante, aceasta cauznd prin urmare scderea calitii
tuberculilor de smn.
O lucrare foartaamportant la producerea cartofului pentru smn o constituie eliminarea
plantelor infectate cu viroze i atacate de alte boli. Prima eliminare trebuie efectuat cnd
plantele au 20-25 cm nlime i exist simptome clare, iar urmtoarele 2-3 eliminri-la intervale
de 10-15 zile. Ultima eliminare se face n perioada de nflorire, cnd se elimin i plantele strine
soiului. Plantele infectate cu viroze mpreun cu tuberculii-mam i tuberculii nou formai se pun
n saci i se scot din cmp. Eliminrile se efectueaz de echipe bine instruite sub ndrumarea i
controlul direct al specialistului de profil.
La fiecare 25-30 hectare de cartof pentru efectuarea eliminrilor sunt antrenate 6-7
persoane.
O atenie deosebit la cultura cartofului de smn necesit; combaterea afidelor purttoare de viroze.
Afidele sunt insecte de dimensiuni mici i culoare foarte variat (verde, glbuie, albastr).
Pot fi forme aripate i nearipate. Aceste insecte produc dou tipuri de daune: directe i indirecte.
Daunele directe apar n urma hrnirii acestor insecte cu seva plantelor. Un singur individ poate
suge zilnic o cantitate de sev egal cu greutatea corpului su. Totodat saliva injectat n plante,
n procesul de hrnire, este fitotoxic i provoac un puternic stres fiziologic, manifestat prin
deteriorri, necrozri, rsuciri i, n final, uscri ale organelor afectate. Dar, totui, daunele
directe sunt mult mai slabe, uneori, poate, neobservate, prin urmare de aceea cele mai
periculoase sunt daunele indirecte. Ele sunt legate de capacitatea de a transmite un numr mare
de virusuri fitopato-gene, ce nu pot fi acceptate n cadrul programului de obinere a cartofului
pentru smn. Pentru declanarea infeciei virotice este necesar ntrunirea a 3 elemente:
planta-gazd - virusul - vectorul, iar n acest trinom, vectorul efefactorul-cheie, care permite
evidenierea i rspndirea virusului. n culturile de cartof pentru smn au fost depistate peste
zece specii de afide. Dac nu sunt efectuate msurile necesare de protecie pierderile produciei
n anii urmtori pot atinge 60-80%.
Pentru combaterea populaiilor de afide pot fi utilizate insecticidele recomandate contra
gndacului de Colorado i srmarilor. n general sunt suficiente 2-3 tratamente pe perioada de
vegetaie n funcie de specificul anului. Primul tratament se face cnd au rsrit toate plantele i
se repet la intervale de 10-15 zile, utilizndu-se unul din preparatele chimice eficiente.
n raioanele de Nord n anii cu precipitaii atmosferice mai dese plantaiile de cartof pot fi
atacate de man. Pentru prevenirea infeciilor cu man i alternarioz se efectueaz un tratament
profilactic nainte de nflorirea plantelor. Urmtorul tratament se efectueaz la apariia
simptomelor de boal la plante, utilizndu-se fungicidele Ridomil, Acrobat, Sandofan, Avixil,
Folpan sau alte fungicide n doze de 2-2,5 kg/ha. Tratamentele pot fi efectuate concomitent i la
combaterea gndacului din Colorado.
Cnd afidele ating un zbor maxim pentru zona respectiv, i combaterea chimic
influeneaz puin, se purcede la ntreruperea vegetaiei, care are rolul prevenirii migrrii
virusurilor din aparatul foliar la tuberculi.
Distrugerea tufelor se efectueaz cu maina KIR-1.5B, UBD-3.
n afar de cele menionate, prin ntreruperea vegetaiei se poate limita creterea
tuberculilor i obinerea unui procent maxim de smn.
Pentru reducerea pierderilor prin deshidratarea i deprecierea calitii biologice i
fitosanitare a materialului de plantat, recoltarea trebuie s se efectueze la 14-18 zile de la
ntreruperea vegetaiei.
XII. PSTRAREA CARTOFULUI PENTRU SMN
Tuberculii de cartofi, ca material sditor, se colecteaz toamna din asociaiile specializate
n producerea cartofului de smn.
Dac unitatea agricol produce cartofi de smn* ifcrtoful, na^ite de a se puftja
pstrase, se sorteaz, nlturndu-se tuberculii bolnavi, deformai, atacai de duntori, i se
calibreaz n trei fracii: 81-100 g (fracia mare); 51-80 g (fracia mijlocie) i 30-50 g (fracia
mic).
Cele mai bune condiii pentru pstrarea cacpfului sunt frigiderele n care se menine o
temperatur de 2-4 C i umiditatea relativ de 80-90%.
Gospodriile care nu dispun de frigidere pot pstra cartoful n pivnie, magazii curate, unde
nu exist pericol ca properatura s scad pn la 0 C, n.-^pozite sau silozuri; special amenajate,
cu ventilare liber, fr consum de energie.
Pentru amplasarea silozurilor se aleg terenuri mai nalte, fr pericol de acumulare a apei
din precipi^. Tuberculii uscai se pun la pstrare n zilele senine i uscate cu temperaturi de
peste 5-6 C. Pe msur ce temperatura scade la 4-5 C, silozul se acoper cu paie, peste care, cnd
apare pericolul de nghe, se aeaz un strat de pmnt a crei grosime va fjjde 20-25 cm.
Ventjfeia este asigurat prin couri de aerisire cu capace confecionate din lemn, amplasate la
capete i la dftana d$|km de-a lungul silozului.
n perioada re*a anului se urmrete dinamica temperaturii cu ajutorul unuiiJ^rmometru
cu tija lung ce se introduce prin couri pn la straturile inferioare de cartofi.
Toate cele expuse mai sji despre cultivatea i p^terj^earto-fului constituie recomandri
orientative, prin urmare, este important ca pe baza observaiilor proprii fiecare productor i
gospodar s mbunteasc modul de cultivare i pstrare a Uofului pentjE^smnjjf;
NOTIE