Usturoiul

Allium sativum
Ca i grecii, dacii erau mari mnctori de
usturoi sub toate formele. Se pare, de
asemenea, c dacii au fost cei care au inventat
mujdeiul.
Istoricul roman Dioscorides indic n mod clar c
usturoiul era folosit de daci sub form de mujdei
(adic pisat i amestecat cu ap, oet sau vin), ca
leac pentru indigestii, dureri de cap i stri
gripale. De atunci dateaz obiceiul de a pstra
usturoiul n funii mpletite, atrnate de tavan sau
perei.
Plaut pomenete de aleatum, o mncare
dacic, probabil mujdei cu un fel de pine, sau
coptur din fin de gru.
Dacii mncau usturoi nu doar n tocane, dar i
n salate (n special cele pe baz de frunzoase, ca
mcri, spanac, lobod) i alturi de pete.
Tot cu mujdei ungeau dacii vrfurile

gardurilor, porile, ferestrele i pragurile uilor, i chiar pe ei nii, n sperana de

a ine lupii departe. Se poate bnui importana lupului dac ne gndim c steagul
dacilor avea nfiarea unui arpe cu cap de lup. Putem, la fel, bnui c sucul de
usturoi era i el important, caci oferea protecie, mai ales pe timp de iarn, cnd
haite de lupi flamnzi asediau, probabil, satele.