Bor pentru sntate i energie!

Ingredientul de baz al borului sunt binecunoscutele tre de gru. Ei bine, trele de

gru fermentate n ap dau natere acelui lichid glbui, cu gust acru i efecte terapeutice
deosebite: borul.
Borul este lichidul tulbure, albicios, cu gust acru i neptor cu care acrim ciorbele
noastre, romneti. Puini tiu ns c acest lichid are efecte terapeutice deosebite, cu
condiia s fie preparat n mod tradiional.
Borul reprezint un produs natural, care are la baz procesul de fermentaie a trei.
Acest tonic natural conine multe minerale, complexul de vitamine B i mult vitamina C.
Fiind un produs natural, este foarte bogat n enzime. Ingredientul de baz al borului sunt
tarele de gru, care conin vitamine din grupul B, betacaroten, minerale, aminoacizi
eseniali i carbohidrai.
Puin cunoscut n rile occidentale, la romni (ruii sunt i ei maetri ai terapiei cu bor)
exist o sumedenie de tradiii legate de virtuile purificatoare i energizante ale acestei
licori, considerat n multe zone ale rii drept magic.
n Bucovina, de pild, nainte de intrarea n post i nainte de mesele de srbtori, toate
vasele i tacmurile erau cltite n bor i apoi erau binecuvntate cu semnul crucii, ca s
fie splate toate relele.
n Oltenia, se spunea c borul cel mai bun este cel fcut de oamenii iui i harnici.
n Moldova, borul era remediu pentru copiii deocheai, care nu mncau i plngeau des,
dar i pentru oamenii lenei la mncare i la munc.
n fine, faima cea mai mare i-a ctigat-o borul prin aceea c are capacitatea, nc
neexplicat de tiin, c trezete omul din beie. Mai mult, el nltur mai toate
simptomele intoxicaiei cu alcool (ale mahmurelii), fiind un remediu fr egal n aceast
direcie.
Fie i numai din cele spuse pn acum i deja ne dm seama c merit s avem la
ndemn oricnd acest remediu, cu precdere n perioadele de srbtori i chiar i
dup aceea.
Cum se face borul de cas
Un ingredient important al acestei reete sunt hutele (drojdia de bor). O variant ar fi s
cumperi de la ranii din pia o sticl sau dou de hute sau i le poi prepara chiar tu, n
cas. Astfel, cu dou zile nainte de a face borul, amestec ntr-un recipient 300 grame
de tre i 300 grame de mlai, toarn un pic de ap rece, astfel nct compoziia s fie

doar un pic umed, nu moale. Amestec (de fiecare dat cnd amestecm se folosete o
lingur de lemn), acoper i las la cldur dou zile.
Apoi, ntr-o gleat sau oal de aproximativ 10 litri se pun 600 grame de tre de gru i
600 grame de mlai, se amestec cu un pic de ap rece, astfel nct s fie umede, dup
care se adaug i sticla de hute. Se amestec din nou, iar n compoziie se pune i o
crengu de leutean.
Se pune pe foc o oal cu ap, aproximativ 10 litri, iar cnd d n clocot se ia de pe foc. Se
las cteva secunde, dup care se toarn peste compoziia din gleat pn se umple
recipientul. Se amestec compoziia foarte bine, se pune un capac peste, se bag
recipientul ntr-un sac sau saco din nailon, se strnge bine, se acoper cu o ptur i se
las la cldur, eventual lng un calorifer.
Se las aa 24 de ore, timp n care se mai amestec o singur dat, dup care se acoper
din nou. Dup cele 24 de ore, amestecul se scurge, se pune la sticle, iar vasul se mai
umple o dat, de aceast dat cu ap cldu, nu fiart. Acest procedeu se poate repeta de
dou ori.
Dup aceea, compoziia rmas n gleat (hutele) se pun n 1-2 sticle i se las la
frigider pentru data urmtoare n care vom dori s preparm din nou bor.
Dieta cu bor
Borul este o soluie excelent pentru a pierde cteva kilograme, dar i pentru a detoxifia
organismul dup sezonul rece. Ingredientele folosite la prepararea borului conin
vitamine, minerale, acizi i fermeni care stimuleaz digestia, favoriznd eliminarea
toxinelor din organism i scznd greutatea corporal, redndu-i organismului energia de
care are nevoie la nceput de primvar.
Mai mult dect att, borul de cas este foarte srac n calorii, dar are o cantitate
generoas de calciu, ceea ce nseamn c poi slbi rapid i fr prea mare efort. Din
trele de gru, borul absoarbe fibre, proteine, magneziu, potasiu i proteine, care i
cur organismul de substanele nocive i n acelai timp te ajut s pierzi civa
centimetri n talie.
Drojdia care contribuie la fermentarea trelor este i ea benefic pentru silueta ta,
deoarece conine enzime care descompun rapid mncarea consumat i i detoxific
organismul de grsimile rele.
De asemenea, i recomandm s nu ii o diet cu bor din comer, deoarece este
"mbuntit" cu aditivi alimentari care i saboteaz sntatea.
Afeciuni tratate cu bor
Boli respiratorii cronice: bronit, astm, sinuzit - dou cni de bor bute zilnic ajut la
vindecarea acestor boli i mai ales, prentmpin agravrile i recidivele. Se fac cure de
cte trei sptmni cu bor, care se bea de obicei cu un sfert de or nainte de mas.

Adjuvant n tuberculoz - se bea n fiecare zi o jumtate de litru de bor, pe stomacul gol,

nainte de mesele principale. Se pare c anumite substane active din bor blocheaz
dezvoltarea bacililor care provoac aceast maladie.
Alcoolism - pentru trezirea din beie se beau 1-2 litri de bor dintr-o dat. De asemenea,
se bea minimum 1 litru din aceast licoare a doua zi, pentru a combate simptomele
mahmurelii, cum ar fi ameeala, durerea de cap, tremurturile membrelor, senzaia de
vom. Se spune c cei care beau zilnic bor mult nu mai simt nevoia s bea alcool.
Indigestie, vom - se bea zilnic nainte de mas o jumtate de pahar - un pahar de bor.
Oboseal cronic - se bea un sfert - o jumtate de litru de bor dintr-o dat pentru
revigorarea rapid a organismului i a sistemului nervos.
Regleaz glicemia, fiind astfel util persoanelor cu diabet zaharat de tip 2.
Borul are i contraindicaii pentru persoanele cu probleme gastrice, care ar putea s nu l
tolereze. De asemenea, consumul de bor nu este recomandat n cazul dispepsiei acide.

Cura cu bors
Un pahar de bors pe zi trateaza toate bolile de ficat si de plamani, hipertensiunea si
anemia

Borsul nu e doar ciorba acra, atat de apreciata prin unele parti ale tarii, ci si o licoare
sanatoasa, rezultata din fermentarea taratelor de grau. Occidentalii nu prea stiu de acest
preparat naturist, dar romanii si rusii il folosesc si-i cunosc virtutile curative. A aparut ca
o varianta a unei vechi bauturi rusesti, cvasul. Borsul nu are alcool si dioxid de carbon.
Este un lichid dietetic, nu are mai mult de 7,7 kilocalorii la 100 mililitri, procentele de
grasime fiind neglijabile. Lichidul galbui, acrisor este tonic natural si leac pentru multe
boli. Cura cu bors are rol purificator al organismului si de ameliorare sau chiar vindecare
a unor afectiuni. Sa invatam sa preparam bors acasa si sa-i cunoastem indicatiile
terapeutice.
Un leac romanesc
Borsul sau zeama rezultata din macerarea taratelor de grau contine minerale si un
complex de vitamine B si C, minerale, aminoacizi esentiali si carbohidrati. De aceea,
acest aliment folosit de obicei pentru ciorbe, are beneficii multiple pentru sanatate.
Puterea terapeutica a borsului vine si de la drojdia de bere care ajuta fermentatia,
ingredient care contine vitaminele din complexul B, vitaminele D si H (biotina), enzime,

minerale in forme usor asimilabile (calciu, magneziu, fosfor), plus oligoelemente vitale
pentru sanatate, seleniu, dar, mai ales, crom. Fiind un produs natural, borsul este foarte
bogat in enzime.Taranii romani pretuiesc acest lichid atit de mult incat talentul de
gospodina al femeilor se apreciaza in functie de cat de bine stiu sa prepare borsul. in
Bucovina, inainte de intrarea in post, toate vasele si tacamurile sunt clatite cu bors si apoi
binecuvantate, semn ca borsul este si un dezinfectant. in credinta populara, ii scapa pe
copii de deochi si le reda pofta de mancare.
Pentru anemie, bronsita si mahmureala
Borsului i s-a dus vestea ca e cel mai bun leac la mahmureala. intr-adevar, inlatura
simptomele intoxicatiei cu alcool, ameteala, durerea de cap, tremuratul membrelor,
senzatia de voma. Se bea un litru de bors. in cazurile de indigestie si de voma, un pahar
de bors baut inainte de masa poate fi de ajutor. Se spune ca persoanele care beau zilnic
bors mult, se lecuiesc de alcool. Mai ales dupa mese copioase, preparatele cu bors sunt
binevenite. Borsul contribuie si la eliminarea toxinelor din organism. Este eficient si in
curele de slabire, deoarece stimuleaza digestia si arderea grasimilor. Pe linga aceste
beneficii, poate fi si un adjuvant in cazul bolilor respiratorii precum bronsita, astmul si
sinuzita. in cazuri de anemie, functioneaza ca tonic extrem de eficient, prin mineralele si
vitaminele continute. Cura cu bors pentru revigorarea organismului dureaza 20 de zile,
timp in care se bea un pahar de lichid, cu un sfert de ora inaintea fiecarei mese. Pentru
boli respiratorii cronice (bronsita, astm, sinuzita), se beau doua cani. Cura ajuta la
vindecarea acestor boli si, mai ales, preintampana agravarile si recidivele. Se fac cure de
cate trei saptamani. Ca adjuvant in tuberculoza, borsul se bea in fiecare zi, cate o jumatate
de litru, pe stomacul gol, inainte de mesele principale. Se pare ca anumite substante
active din bors blocheaza dezvoltarea bacililor care provoaca aceasta maladie.
Previne infarctul si cancerul de colon
Se stie ca borsul elimina toxinele din organism, fiind recomandat in diete de slabit. Se
poate bea cate o cana de bors (250 ml) pe zi, timp de 10 zile. Acest tratament se poate
repeta de doua ori pe an, toamna si primavara. Terapia se recomanda persoanelor cu
diabet, artrita, guta si cu probleme reumatice, hepatice si renale. Pentru oboseala cronica,
se bea un sfert de litru de bors dintr-o data, ca sistemul nervos sa se revigoreze. Pentru
toate problemele de ficat si de fiere, fitoterapia recomanda bors, deoarece curata si
fortifica organele interne. Se bea pe stomacul gol, cu 15 minute inainte de masa, cate o
cana cu bors in care se adauga o jumatate de lingurita de pulbere de pelin. Nivelul crescut
al glicemiei poate fi reglat tot cu bors, baut inainte de a manca. Persoanele care au
afectiuni pulmonare se refac mai repede daca, in loc de apa, consuma in fiecare zi un litru
de bors amestecat cu 250 ml de infuzie de soc (din doua lingurite de flori uscate si o cana
de apa clocotita). Aceasta bautura se indulceste cu miere si se bea inaintea meselor
principale. Tratamentul trebuie urmat cel putin doua luni. in cazuri grave, terapia se poate
prelungi inca doua saptamani. De asemenea, borsul scade tensiunea si reduce
colesterolul, curata rinichii previne tromboza si infarctul, iar ultimele studii arata ca este
anticancerigen, luptand cu cancerul de colon. Este folositor in boli cardiace, insomnii sau
dupa un efort fizic sau intelectual. Singurele restrictii sunt in caz de ulcer gastro-duodenal
si gastrita.
Bun in cure de slabire si pentru frumusete
Curele cu bors sunt eficiente daca dureaza trei saptamni. Este indicat ca borsul sa se
bea cu un sfert de ora inainte de masa. Daca vrem sa slabim, se creste progresiv numarul

canilor, pana la 7. Borsul poate fi baut si nediluat, insa are gust foarte acru, iar unele
persoane nu-i suporta mirosul. Pentru a-i rafina si imbunatati gustul, poate fi amestecat cu
suc de mere, sirop de sfecla de zahar sau zer. Cura interna este recomandata in: boli
cardiovasculare (hipertensiune arteriala, cardiopatie ischemica, tromboza, varice, flebite,
artrite), boli neuropsihice (depresii, nevroze, stres, astenii), litiaze urinare (oxalice si
fosfatice), tuberculoza, intoxicatii cu alcool sau cu tutun. Este un stimulent al sistemului
endocrin. Extern, se pot face spalaturi cu bors in ulcere cutanate, degeraturi sau uscaciuni
ale pielii. in cosmetica, borsul face tenul catifelat. Se tamponeaza pielea cu vata inmuiata
in bors sau se foloseste in prepararea mastilor cosmetice. inmoaie mai ales pielea uscata.
Efectul borsului este salutar pentru ten in perioadele reci sau cu vint puternic. Specialistii
in geriatrie de la Universitatea din Londra au demonstrat ca borsul favorizeaza absorbtia
in intestinul uman a metalelor, precum nichelul, cuprul, seleniul si aurul, dar si a
vitaminelor, mai ales la nivelul mucoasei intestinale.
Nutritionistii nu recomanda borsul industrial, de cumparat. Acesta contine aditivi
alimentari care dau un gust bun mincarii, dar este periculos pentru organism. Cel mai bun
bors este cel preparat acasa. Avem nevoie de 1 kg tarate de grau, 200 g malai, 200 g de
husti (tarate folosite de la alt bors) sau 20 g de drojdie de bere, o mina de frunze de visin,
marar sau leustean verde sau uscat. taratele se amesteca bine cu malaiul si cu hustile. Se
adauga 0,5-1 l de apa calduta. Plamada se lasa la dospit timp de 20-30 minute. Se adauga
frunzele de visin si mararul. Se toarna 9 l de apa calda, se acopera vasul cu un tifon si se
lasa deoparte, la temperatura camerei, pentru una-doua zile. La inceput, se amesteca de
cateva ori cu o lingura de lemn. Dupa ce s-a acrit, se filtreaza, se pune in sticle si se
pastreaza la frigider. Vasul in care se prepara borsul trebuie sa fie foarte curat si
nemetalic. De obicei, se folosesc ulcelele de lut sau putinele. Iarna timpul de acrire creste
pana la 3-4 zile
Stiati ca?
- In loc de tarate de grau se pot folosi cateva felii de paine neagra (300g). in acest caz se
pune mai mult malai. Cam 300g malai la 300g paine neagra. in rest, reteta este aceeasi..
In varianta cu paine neagra, borsul se va acri in 5-6 zile.
- Cand se prepara borsul vara, in ultima zi de fermentare, se pot adauga in vas ierburi
aromate si frunze de legume: patrunjel, telina, leustean. Plantele nu se adauga mai repede,
ci numai in ultima zi, pentru a da maximum de aroma.
- Borsul se adauga in ciorbe numai dupa ce a fost fiert in prealabil si dupa ce legumele si
carnea din ciorbe au fiert.
- Prin partile Ardealului, exista o superstitie care spune ca borsul se acreste numai daca e
pus marti sau joi, iar cel care il prepara trebuie sa traga de par pe cineva, caci numai asa
se acreste borsul.
- Amestecat cu un strop de miere, borsul devine o bautura racoritoare excelenta, preferata
si de copii.
Bors de sfecla rosie
Pentru toate problemele de ficat si de fiere, e bun borsul de sfecla rosie. Avem nevoie
de 1 kg de sfecla rosie, o legatura de patrunjel, una de marar, una de leustean, o capatana
de usturoi, o lingurita de drojdie sau o mina de malai. Toate se pun la borcan, se toarna
deasupra apa si se lasa la macerat. Cand lichidul este acrit, se strecoara si se reumple cu
apa borcanul. Borsul care rezulta a doua oara este mai slab, dar inca bun. Din prima

strecurare, se beau doua pahare pe zi, din a doua, cate patru pahare pe zi. Este foarte util
bolnavilor de hepatita. Actioneaza ca depurativ general, fortifiant, regenerator al sangelui.

Borul din tre, un aliment MINUNE. Iat de ce este bine s l

consume
Preparat specific buctriei romneti, borul de putin este un remediu
terapeutic extraordinar pentru o serie de afeciuni la care
medicamentele moderne de multe ori dau gre. Puterea terapeutic a
borului vine i de la drojdia de bere care ajut fermentaia, ingredient
care conine vitaminele din complexul B, vitaminele D i H (biotina),
enzime, minerale n forme uor asimilabile (calciu, magneziu, fosfor),
plus oligoelemente vitale pentru sntate, seleniu, dar, mai ales, crom.
Borsul sau zeama rezultata din macerarea taratelor de grau contine
si un complex de vitamine B si C, minerale, aminoacizi esentiali si
carbohidrati. Acest aliment, folosit de obicei pentru ciorbe, are beneficii
multiple pentru sanatate. Fiind un produs natural, borsul este foarte
bogat in enzime. In Bucovina, inainte de intrarea in post, toate vasele si
tacamurile sunt clatite cu bors si apoi binecuvantate, semn ca borsul
este si un dezinfectant. In credinta populara, ii scapa pe copii de deochi
si le reda pofta de mancare, potrivit infobraila.ro.
Nutritionistii recomanda cura cu bors pentru revigorarea intregului
organism. Daca vreti sa fiti in forma, beti cate o cana cu bors cu 15
minute inaintea fiecarei mese principale, timp de 20 de zile. Dupa o
pauza de sapte zile, cura se poate repeta. Daca aveti probleme cu
ficatul sau cu bila, beti pe stomacul gol, cu 15 minute inainte de masa,
cate o cana de bors. Pentru a fi mai eficienta terapia, in cana cu bors se
adauga o jumatate de lingurita de pulbere de pelin.
Afectiunile pentru care este recomandat:
Leac pentru ficat, fiere, rinichi si colon. Borsul curata rinichii si colonul,
trateaza litiaza urinara, previne cancerul de colon si intareste functia organelor interne.
Cura de detoxifiere cu bors se tine 2 saptamani, timp in care se bea cate o cana de bors pe
zi, cu 15 minute inainte de masa. Se poate adauga o jumatate de lingurita de pulbere de
pelin, pentru un efect diuretic maxim.
Previne infarctul si reda sanatatea inimii. Borsul natural este cunoscut si pentru calitatea
sa de a scadea tensiunea, nivelul colesterolului si glicemiei. Specialistii in nutritie il
considera un remediu excelent pentru bolnavii cardiaci ce sufera de infarct miocardic,
hiptertensiunea arteriala si alte boli de inima.

Pentru consum impotriva bolilor respiratorii cronice (bronsita, astm, sinuzita). Doua cani
de bors, baute zilnic, ajuta la vindecarea acestor boli si, mai ales, preintampina agravarile
si recidivele. Se fac cure de cate trei saptamani cu bors, care se bea de obicei cu un sfert
de ora inainte de masa.

Adjuvant in tuberculoza. Se bea in fiecare zi o jumatate de litru de bors, pe stomacul gol,

inainte de mesele principale. Se pare ca anumite substante active din bors blocheaza
dezvoltarea bacililor care provoaca aceasta maladie.

Dieta cu bors de casa: Te scapa de kilogramele in plus si ajuta la detoxifiere. Invata sa-l
prepari!
Stiai ca borsul pe care probabil il cunosti de la ciorbele bunicii, este un ajutor minunat in
curele de slabire? Acest preparat este un tonic natural, iti furnizeaza o multime de
vitamine, minerale, nutrienti si alte substante benefice organismului.

Borsul de casa se obtine prin fermentarea naturala a taratelor de grau. Borsul din tarate
contine ingrediente care imbunatatesc digestia, grabesc arderea grasimilor si eliminarea
toxinelor din organism.

Borsul de casa contine vitamine din complexul B, inclusiv vitamina B12 pe care de
obicei o obtii din produsele de origine animala.
Mai mult decat atat, borsul de casa este foarte sarac in calorii, dar are o cantitate
generoasa de calciu, ceea ce inseamna ca poti slabi rapid si fara prea mare efort. Din
taratele de grau, borsul absoarbe fibre, proteine, magneziu, potasiu si proteine, care iti
curata organismul de substantele nocive si in acelasi timp te ajuta sa pierzi cativa
centimetri in talie.

Drojdia care contribuie la fermentarea taratelor este si ea benefica pentru silueta ta,
deoarece contine enzime care descompun rapid mancarea consumata si iti detoxifica
organismul de grasimile rele.

Atentie! Nu tine aceasta dieta cu bors din comert pentru ca in aceasta varianta, borsul
contine atitivi alimentari care iti poti face mai mult rau.

Iata sa cum prepari singura un bors de casa care te ajuta sa slabesti:

Ai nevoie de:

-1 kilogram tarate de grau

-200 de grame de malai
-20 de grame drojdie de bere
-1 crenguta de leustean
ntr-un vas de sticla sau de lut amesteca taratele cu malaiul si drojdia de bere, apoi adauga
1 litru de apa calduta. Lasa amestecul la dospit jumatate de ora, apoi adauga leusteanul.
Toarna 9 litri de apa calda, acopera vasul cu un prosop curat si lasa borsul la acrit la
temperatura camerei timp de 4 zile.

Dupa ce este acrit destul, strecoara borsul si toarna-l in sticle pe care apoi le depozitezi in
frigider. Daca nu iti place prea mult gustul borsului, adauga putina miere. Desi este dulce,
si ea te va ajuta sa slabesti deoarece accelereaza metabolismul si intensifica arderea
grasimilor.
Cum sa consumi borsul de casa pentru a slabi

Bea inainte de fiecare masa cate un pahar de bors. Dieta este recomandata in special
persoanelor care vor sa piarda un numar mic de kilograme. Nu este indicat sa exagerezi
cu consumul de bors de casa, deoarece are efect laxativ.

Pe langa faptul ca te ajuta sa slabesti sanatos, borsul de casa previne hipertensiunea,

artrita, formarea varicelor, bolile renale si hepatice, trateaza oboseala cronica, regleaza
glicemia, fiind astfel util persoanelor cu diabet zaharat de tip 2.