Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
cu varsta. De acest efect sunt de "vina", din nou, cei doi pigmenti mentionati,
adica luteina si zeaxantina, care sunt antioxidanti puternici, stopand sau
incetinind procesele degenerative din organism.
Malnutritia - cercetarile medicale arata ca ouale aduc un aport foarte
important de aminoacizi esentiali, de oligoelemente si de vitamine extrem de
necesare sanatatii organismului. Astfel, boli specifice malnutritiei, cum ar fi
rahitismul, anemia, avitaminoza etc., sunt evitate, consumand 1-2 oua zilnic,
in mod constant. De altfel, obiceiul de a consuma multe oua in perioada
Pastelui este o masura foarte inteleapta de a compensa unele carente nutritive
din timpul celor sapte saptamani de post de dinainte, timp in care se consuma
exclusiv hrana vegetala.
Boala coronariana si infarctul miocardic - vreme de mai multe decenii s-a
crezut ca un consum regulat de oua este un factor cauzator de boli ale
arterelor, si aceasta, din cauza continutului ridicat de colesterol din galbenusul
de ou. In ultimii cincisprezece ani, insa, tot mai multe studii au aratat ca
lucrurile stau exact. pe dos, consumul de oua proaspete nefiind un factor
agravant, ci unul profilactic pentru boala coronariana. De exemplu, cercetari
facute la prestigioasa Universitate de Medicina Harvard au aratat ca un
consum regulat de oua transforma homocisteina (un aminoacid neurotoxic,
periculos pentru vasele de sange si inima) intr-o substanta inofensiva pentru
sistemul cardio-vascular. Mai mult, consumul regulat de oua previne oxidarea
colesterolului si a trigliceridelor pe artere, fiind un excelent profilactic pentru
ateroscleroza. Nu in ultimul rand, studiile au aratat ca un consum regulat de
oua proaspete reduce riscul de infarct miocardic.
Trombozele - cercetari facute in anul 2003 in Coreea de Sud au aratat ca un
consum zilnic de galbenus de ou are efecte antiagregante plachetare, prevenind
formarea trombilor (cheagurilor de sange). Conform respectivelor cercetari,
efectul de prevenire al trombozelor este direct proportional ca intensitate cu
cantitatea de galbenus consumata zilnic. Curele de 1-2 saptamani, timp in
care se consuma unul-doua galbenusuri de ou pe zi, sunt un excelent mijloc
de prevenire a trombozelor, mai ales primavara, cand alimentatia cu multe
verdeturi favorizeaza coagularea mai rapida a sangelui.
Cancerul mamar - un studiu initiat de Universitatea de Medicina din Oregon,
Statele Unite, si desfasurat in Shanghai (sudul Chinei), pe un esantion de peste
1000 de femei, a aratat ca riscul de a dezvolta cancer la san scade simtitor la
femeile care consuma frecvent galbenus de ou proaspat. De "vina" pentru acest
efect sunt, se pare, substantele cu puternic efect antioxidant din ou, care
stopeaza procesele de transformare a celulelor sanatoase in celule maligne.
Tratamente interne