NEGRESA

INGREDIENTE:
-

6 7 oua (daca sunt mai mici 7 oua, daca sunt mai mari, 6)
1 pachet si jumatate de unt
300 grame faina
500 grame zahar
50 grame cacao
o ceasca cu lapte
1 plic praf de copt
1 pumn de miez de nuca (strivit cu un sucitor, sau cu un cutit nu
conteaza sa fie maruntit uniform)
diverse arome (eu pun de obicei esenta de migdale, dar in general ce
am in casa portocale, rom, cafea poti sa pui si din toate cate putin)

Laptele, zaharul, cacao si untul se pun pe foc intr-o cratita cu fund gros,
care nu lipeste. Se tine pe foc si se amesteca intruna pana se topeste
zaharul si da intr-un clocot. Apoi se lasa la racit.
Separat, ouale se separa iar galbenusurile se bat un pic cu o furculita si se
toarna in compozitia de mai sus cand aceasta este racita. Apoi se mai
incorporeaza TREPTAT si faina impreuna cu praful de copt.
La sfarsit se adauga albusurile batute usor spuma in prealabil, nuca si
aromele.
Se toarna compozitia in tava (eu folosesc hartie de copt in tava si atat), se
baga la cuptor, aproximativ 45 minute, la foc mediu.
Cand prajitura e calduta, se acopera cu glazura de ciocolata (eu folosesc
de la Dr. Oetker un plic cu glazura gata facuta nu trebuie decat sa o
incalzesti si apoi sa o intinzi sunt convinsa ca se gasesc sip e acolo chestii
de genu. Se gasesc glazuri diferite cu cioco neagra, alba, combinate, cu
fructe tu pui ce vrei pe deasupra)
Pofta buna!