Colac Secuiesc

Ingrediente necesare:

1 kg. faina
1 ou intreg
3 galbenusuri
5 linguri zahar praf
100gr. unt
30 gr. drojdie
8 dl. lapte
putina sare

Deasupra ( cand s-au copt) zahar, nuca, nuca de cocos

Mod de preparare:

Punem faina, oul intreg, galbenusurile, untul topit, 1 dl. de lapte in care am pus
drojdia , zaharul sarea, restul de lapte facem un aluat mai tare decat cel normal.
Lasam aluatul acoperit timp de o ora la crescut. Dupa ce a crescut se iau bucati de cca.150
gr. se intind la grosimea unui deget si se infasoara in spirala pe ''bat''fara sa fie locuri
libere. Cu degetele poti sa il intinzi putin si se pun pe foc, sau in cuptor.Trebuie invartite in
continuu Cand incep sa se inroseasca, cu o pensula aplicam unt topit si zahar praf. Pe
perioada coacerii zaharul se caramelizeaza si colacul primeste culoare. Perioada de coacere
este de 10-15 min.

Pofta buna si spor la treaba! in cazul in care ai invartitoarea aia speciala, fara e mai greu de
realizat.