Ingrediente:

Aluat

250 g unt
200 g zahar praf
7 linguri de miere de albine
600 g faina
1 lingurita bicarbonat
1-2 lingurite de ghimbir praf

decoratie: 2 albusuri
500 g zahar pra
bombonele Mars Smarties, etc.
ciocolata topita
razatura de cocos

Preparare: Topiti untul, mierea si zaharul, lasati sa se raceasca.

Intr-un bol cerneti faina, adaugati bicabonatul si ghimbirul si apoi amestecul de miere si unt. Amestecati
sa se faca un aluat neted. Daca aluatul e prea moale si lipicios, adaugati putina faina, daca e prea tare
adaugati putina apa.
Ar fi trebuit sa fi folosit un carton subtire, dar eu am optat pentru cea mai simpla hartie de scris, din care
mi-am confectionat forme pentru fronton si spate (12×7x15 cm), pentru lateralele casei(7×12 cm) si
acoperis (13×17 cm).

Aluatul se intinde, pe planul de lucru presarat cu faina, intr-o foaie de 4 mm. grosime. Se pun formele de
carton pe aluat si se taie cate 2 bucati din fiecare forma.

Se transfera cu grija formele astfel taiate in tava cu hartie de copt, se decupeaza dupa dorinta ferestre,
usa etc. si se perforeaza cu furculita din loc in loc:

Pe fronton am pensulat putina apa si am lipit snururi de aluat, din resturile ramase de la decupat, pentru
a imita barnele:

Am confectionat si un viitor om de zapada, din trei bile de aluat de marime descrescatoare, pe care le-
am infipt intr-un bat pentru frigarui:
Pentru glazura se bat tare albusurile cu zaharul (royal icing).Se pune glazura intr-un cornet pentru ornate
si se ataseaza un varf rotund (fara steluta). Pentru inceput, se unge putina glazura pe fronton si spatele
casutei, pe partea de interior. Se lipesc lateralele si se tin cu mainile, se proptesc cu cesti, pahare si orice
e la indemana piesele asamblate, care tin cu tot dinadinsul sa o ia la vale si sa zadarniceasca munca
patiserului! :P Cand glazura s-a intarit, se trece mai departe.

Si incepem sa ne muncim cu acoperisul (de doua ori mi s-a daramat esafodajul in aceasta faza!):
Dupa ce s-a intarit foarte bine, dar bine de tot (cel mai sigur a doua zi) se iau proptele de o parte si se
purcede la decorat:

Se glazureaza acoperisul (glazura se pastreaza in cornetul de decorat), se ataseaza usa si ferestrele, se

lipesc bombonele etc.: