INELE IMPLETITE
Ingrediente pentru circa 30 de
bucati
- 250 g. faina
- 1 lingurita praf de copt
- 125 g. unt moale
- 1 ou
- 50-80 g. zahar pudra
- 1 plic zahar vanilat
- 1 praf de sare
- esenta de rom
- 2 linguri cacao
- 1 lingura frisca
FURSECURI CU NUCI SI CIOCOLATA
Ingrediente:
- 65 g. unt
- 3 albusuri
- 1 praf de sare
- 150 g. zahar
- 40 g. faina
- 150 g. nuci macinate
- 150-200 g. ciocolata cu lapte
Se framanta un aluat din faina, praf de copt, unt in fulgi,
ou, zahar pudra, zahar vanilat si sare.
Se imparte aluatul in doua: o jumatate se framanta cu
esenta de rom, cealalta cu cacao si frisca.
Se infasoara in folie ambele aluaturi si se lasa la rece cca.
60 de minute.
Cuptorul se incinge la 180 grade.
Se fac apoi rulouri, din cele doua aluaturi, de cca. 12 cm
lungime...sau ma rog, de aceeasi lungime, ca nici eu n-am
stat sa le masor cu rigla :P
Se impletesc intre ele, cate un fir alb si unul negru si se fac
inele; se preseaza usor.
Inelele se aseaza pe o tava tapetata cu hartie si se coc la
cuptor cca. 15 minute.
Se scot din cuptor si se lasa sa se raceasca.
Se pot pudra cu zahar praf.
Mod de preparare:
Topeste untul intr-o cratita sau la microunde si lasa-l sa se
racoreasca.
Bate albusul spuma, cu un praf de sare, intr-un vas perfect
curat si uscat (de preferinta de sticla/portelan)
Pune zaharul si mixeaza in continuare, la putere minima.
Amesteca faina (cernuta) cu nucile si toarna acest amestec
peste albusurile batute. Amesteca usor compozitia cu o
spatula/lingura. Inglobeaza apoi untul.
Incinge cuptorul la 180 grade C.
Taie un coltisor dintr-o punga de plastic si umple-o cu
aluat. Formeaza mici gramajoare pe tava tapetata cu
hartie de copt
Coace fursecurile cca. 10 minute:
Desprinde-le cu un cutit din tava:Aseaza-le apoi pe un
platou si lasa-le sa se raceasca:Rupe ciocolata bucatele si
topeste-o la bain-marie sau la microunde. Las-o putin sa se
racoreasca.Lipeste fursecurile, cate doua, cu ciocolata:
Tine-le intr-o cutie pana a doua zi, cand devin mai fragede
Pudreaza fiecare fursec cu cate-un praf de cacao si zahar
pudra, si gata! :P
 BISCUITI DE CIOCOLATA
Ingrediente pentru cca. 30 de Preincalziti cuptorul la semnul 4 sau la 180 grade C.
bucati Frecati bine untul cu zaharul tos. Incorporati oul batut si
- 125 g. unt cacaua, faina, esentele, praful de sare si praful de copt.
- 150 g. zahar Adaugati ciocolata rasa.
- 1 ou Tapetati cu hartie pergament o tava de copt si asezati, la
- 50 g. cacao distanta unele de altele, bile din compozitie, modelate in
- 175 g. faina palma.
- 1/2 lingurita esenta de Dati la cuptor timp de 12 minute.
vanilie sau rom
- un praf de sare
- 1/2 lingurita praf de copt
- 200 g. ciocolata de lapte sau
amaruie

Ingrediente pentru o portie:
- 250 g. cascaval
- 200 g. faina
- 1 lingurita boia (optional)
- sare
- 200 g. unt rece
- 1 galbenus
- sare sau susan/chimen,
pentru presarat deasupra.
SARATELE CU CASCAVAL
Se framanta un aluat din cascavalul ras, faina, un praf de
sare, 1 lingurita boia si unt in fulgi:
Se face o bila care se infasoara in folie si se da la frigider 60
minute:
Se intinde apoi aluatul in foaie de 1 cm si se taie fasii care
se rasucesc si se coc-
Se incinge cuptorul la 180 grade.
Se pregateste galbenusul si susanul:
Se ung betisoarele/stelutele, cu galbenus batut, se presara
dupa gust cascaval, sare, chimen sau susan:
Se coc 20 de minute, pana cand se rumenesc usor.