Reet: Tart cu file de anoa, roii uscate, albu de ou i brnzic Michelin style :)

Ingrediente:

4 albuuri de ou; 100 grame brnzic de cas lowfat; dou felii de roie uscat, n ulei de msline; un albu fiert, tiat mrunt; 10 grame de fin integral (o linguri); 20 de grame de fileu de anoa (trei mici fii); o jumtate de legtur de ceap verde; 5 grame de colorant natural sntos i gustos, adic praf de curcumma; 5 frunzulie de busuioc proaspt; 3 picturi de ulei de msline; 3 grame de coriandru uscat.

Preparare: Am amestecat toate aceste ingrediente, cu mixerul, timp de un minut. Am aezat apoi amestecul final n 5 mici vase rotunde, unse uor n prealabil cu ulei de msline. Le-am bgat la cuptor la 180 de grade pentru 15 minute. Cnd mai erau dou minute, am infipt cte o frunzuli de busuioc proaspt n fiecare porie. Servire: Am presrat pe farfurie coriandru uscat i am pus cte o pictur de ulei de msline extravirgin ntre trei tarte. Vizionare plcut a setului de fotografii de mai jos. Acum m scuzai, trebuie s plec, am o ntlnire cu efii unui restaurant Michelin, m vor urgent .