Toamna se folosesc curele cu nuci

Miezul de nuca este un aliment satios si sanatos, desi multi oameni se feresc sa il includa in meniul lor crezind ca acesta ingrasa. E adevarat ca nuca are o valoare calorica mai mare decit a carnii dar este mult mai usor digerabila. Si in plus grasimile din nuci sint grasimi nesaturate ceea ce contribuie la scaderea colesterolului. Valoarea energetica a 100 g de miez de nuca este de 700 kcalorii. De aceea este bine ca atunci cind le consumam sa tinem seama de acest lucru. Ce mai trebuie stiut este ca uleiul de nuci este utilizat in tratamente extreme. Este indicat in regenerarea si cresterea firului de par dar este recomandat si in vindecarea tuberculozei, tratamentul anemiilor, sifilisului, enurezisului, reumatismului sau afectiunilor pielii. Oamenii de stiinta au demonstrat in diverse studii ca riscul aparitiei bolilor coronariene scade la jumatate prin consumarea nucilor saptaminal in anumite dozaje. Coaja verde, leac pentru negi si varice Coaja nucilor poate fi utilizata in multe afectiuni. Continind multa vitamina C, acizi organici, fosfati si oxalatI de calciu sint foarte bune in tratamentul afectiunilor stomacului si infectiilor intestinale acute avind aceleasi proprietati ca si frunzele. Reteta pentru aceste afectiuni este facuta din cinci lingurite de coji de nuci verzi maruntite care se pun in 300 ml apa si se lasa la macerat 10 ore. Se strecoara si cojile care au stat la macerat se fierb cinci minute cu 300 ml apa apoi cele doua licori se amesteca. Din acest amestec se bea un litru pe zi. Cojile verzi se folosesc si la indepartarea negilor. Desi locul se va inegri timp de o saptamina se freaca portiunea cu negi cu coaja verde de nuca de trei ori pe zi. Fiertura cu coaja de nuc este utilizata de catre femei pentru colorarea parului. In cazul varicelor coaja de nuca verde pusa la macerat poate fi un bun remediu pentru aceste vene inestetice.

Cum pastram nucile pe iarna?

Pentru a ne folosi iarna de aceste alimente-medicament este necesar ca nucile in coaja sa fie pastrate intr-o camera aerisita, la intuneric, in strat gros de 15-20 cm. Daca nu sint foarte bine uscate in primele doua saptamini de la recoltare se vor aerisi zilnic pentru a nu mucegai. Se pot pastra si in saci de pinza de circa 20 kg. Nucile sint bune 1-1,5 ani dupa aceasta perioada miejii incep sa rincezeasca si isi pierd din calitati. Pentru a le reda savoarea, iarna, se pune miezul de nuca la inmuiat 5-6 ore in lapte caldut sau in apa rece, citeva zile.

Sptmna aceasta v recomandm un desert cu viine, se prepar destul de uor i este foarte gustos. Pregtire: 45 minute Coacere: 50 minute Dificultate: mic Ingrediente Pentru primul aluat 300 g fin 200 g zahr 3 ou 200 g unt 1 esen de vanilie

1 lmie 1 praf de copt Pentru al doilea aluat 80 g unt 90 g fin 50 g nuc mcinat 100 g zahr Pentru umplutur 500 g viine fr smburi Cum se prepar 1. Se prepar primul aluat frecnd zahrul cu untul pn se formeaz o compoziie cremoas. Se adaug oule, unul cte unul, coaja ras de la lmie, esena de vanilie i fina cernut cu praful de copt. Se amestec bine toate ingredientele pn se omogenizeaz perfect. 2. Se toarn compoziia ntr-o form rotund uns cu unt i peste aluat se adaug viinele fr smburi, scurse bine de zeam. 3. Se prepar cel de-al doilea aluat, amestecnd ingredientele menionate pn cnd se obine un aluat omogen i vrtos, se trece pe rztoare peste viine, apoi se introduce forma n cuptorul bine ncins pentru circa 40-50 de minute. Se consum cald sau rece. Deoarece caisele au gust dulce , miros aromat, sunt sntoase i bogate n vitamine iar mierea are numeroase caliti i poate vindeca multe afeciuni care apar vara , astzi v recomandam un desert foarte gustos. Pregtire: 25 minute Fierbere: 20 minute Dificultate: mic Ingrediente 12 caise mici 6 linguri zahr brun 1 lingur scorioar mcinat Pentru aluat 250 g brnz de vaci bine scurs 50 g unt 2 linguri zahr 50 g gri 100 g fin 1 glbenu 1 esen de vanilie

Pentru asezonare miere Cum se prepar 1. Se freac spum untul cu zahrul. Se adaug treptat griul, brnza sfrmat cu furculia (sau trecut prin sit), apoi esena de vanilie i glbenuul. Se frmnt cu mna, adugnd treptat fina, pn se obine un aluat omogen i elastic, care se las la frigider circa 20 de minute. 2. Se despic caisele n dou, fr a se desface de tot, se scot smburii i n locul lor se pune puin zahr brun i scorioar mcinat. Se las s stea cteva minute astfel pentru a se ndulci i aromatiza. 3. Se ntinde aluatul n foaie, pe planet i se mparte n 12 ptrate. n fiecare ptrat se pune cte o cais, se nfoar bine n aluat i se modeleaz ntre palme sub form rotund. 4. Separat, se pune ap la fiert ntr-o oal mare. Cnd apa ncepe s clocoteasc, se adaug, una cte una, caisele mbrcate n aluat i se las s fiarb, la foc mic, pn se ridic la suprafa. Se scot cu spumiera ntr-un castron, se adaug miere de albine peste ele i se servesc dup rcire. Sfat! n loc de miere, glutele se pot tvli prin pesmet rumenit n unt, la fel ca i glutele cu prune. Preparate astfel, se servesc calde.

Astzi v recomandm o reet foarte uoar de preparare a unui tort delicios i rcoros. Se face rapid i nu trebuie bgat la cuptor. Pregtire: 40 minute Dificultate: mic 300 kcal / porie

Ingrediente pentru 8 porii

400 g picoturi 200 ml fric lichid 100 g zahr pudr 400 g iaurt 300 g fructe din compot (caise, viine) 200 ml zeam din compot 2 plicuri gelatin 1 esen de vanilie

Cum se prepar
1. Se mixeaz iaurtul cu zahrul pudr, esena de vanilie i se ncorporeaz frica btut. Se scurg fructele din compot, se taie buci i se adaug n crema de iaurt. 2. Se nmoaie gelatina n 50 ml zeam de compot, se topete pe baie de aburi, se adaug n compoziia de iaurt i se amestec. 3. ntr-o form rotund mai ngust se aaz unul lng altul, ca n imagine, picoturile. Pe fundul formei se pune un strat de picoturi nsiropate, se toarn jumtate din crem, se pune iar un strat de picoturi nsiropate i crema rmas. 4. Se d tortul la frigider pentru 2-3 ore. Se scoate din form i se servete rece. Luna iunie vine cu o ploaie de ciree zemoase, moi i crnoase, al cror gust anun nceputul unei delicioase veri. Pregtire: 30 minute Dificultate: mic Kcal: 400 Ingrediente pentru 4 porii 6 glbenuuri 1 can zahr 100 ml vin dulce 1 can fric lichid rece 2 linguri smntn 2 cni ciree fr smburi 200 g ciree cu codie Cum se prepar 1. Se bat glbenuurile cu zahrul pe baie de aburi. Se adaug treptat vinul, continund s s se amestece energic pn cnd compoziia i tripleaz volumul i se ine pe lingur. Se mut vasul ntr-un recipient cu ghea i se amestec pn se rcete compoziia. 2. Se ncorporeaz n crema de glbenuuri frica btut i smntna. Se pun cireele fr smburi n cupele n care se sevete desertul, se toran crem peste ele i se dau la rece pentru cel puin 4-5 ore. Se decoreaz cu cireele cu codie udate i date prin zahr tos.
DESCRIEREA OCUPATIEI: Ingrijitorul de batrani la domiciliu este persoana care ofera servicii de ingrijire personala la domiciliu persoanelor dependente, care nu se pot autoservi, respectiv persoanelor in varsta, batranilor. DESCRIEREA CURSULUI:

Cursul urmareste dobandirea de cunostinte si abilitati necesare practicarii cu succes a activitatii de ingrijire a batranilor la domiciliu. Module de curs: 1.Supravegherea si ingrijirea batranilor la domiciliu 2. Comunicare si relatii interpersonale 3. Notiuni de prim ajutor 4. Servicii adiacente ingrijirii la domiciliu 5.Notiuni de legislatia muncii 6.Modulul de practica PREGATIRE GENERALA MINIMA PENTRU INSCRIERE LA CURS: Participantii trebuie sa fie absolventi ai scolii generale obligatorii , respectiv absolventi a 10 clase in invatamantul de stat. CANDIDATI POTENTIALI: Cursul se adreseaza tuturor acelor persoane care sunt interesate de dobandirea unei asemenea calificari, in vederea obtinerii unui post de munca sau acelor persoane pentru care acest tip de activitate face parte din viata cotidiana( au un batran in familie pe care trebuie sa il ingrijeasca). EVALUAREA FINALA SI CERTIFICAREA: Evaluarea finala se va face prin acordarea de note de catre o comisie de verificare, pe baza unui test (scris oi oral) de cunootinte teoretice generale si a unei lucrari practice executate de cursant. Pentru obtinerea certificatului de calificare, cursantul trebuie sa obtina, la aceasta evaluare, media minima 7 (sapte). Certificarea consta in eliberarea, pe baza procesului verbal de examen, a certificatului de calificare tip M.M.S.S.F. si M.E.C.T insotit de un supliment descriptiv care contine competentele profesionale dobandite in urma absolvirii cursului si anume: - insusirea unor cunootinte teoretice despre anatomia si fiziologia organismului uman, despre dezvoltarea fiziologica si igiena; - familiarizarea cu notiunile de comunicare, limbaj, relationare sociala; - insusirea modalitatilor de realizare a serviciilor adiacente ingrijirii la domiciliu; - optimizarea propriei personalitati, a comunicarii si a relatiilor interpersonale; - insusirea notiunilor legate de legislatia muncii si acelora legate de deontologia profesionala. INSCRIERI: Inscrierile se pot face pe baza completarii unei Cereri de inscriere la Cursul de Ingrijitor batrani la domiciliu, ce poate fi depusa la sediul fimei sau trimisa pe fax, cel mai tarziu cu trei zile inaintea inceperii cursului. Ulterior se va semna Contractul de formare profesionala si se va achita taxa de participare

S.C. ARINI S.R.L. isi rezerva dreptul de a selecta participantii la curs in ordinea inscrierii acestora. Componenta unei grupe este de 13-15 persoane. Pentru informatii legate de inscrierea la curs si taxa de participare va rugam sa apelati consultantul nostru.

Decizie Nr. 249 din 30 mai 2003-actualizata- Postat Vineri, 21 Mai 2004 privind aprobarea Standardelor pentru acreditarea furnizorilor de ingrijiri medicale la domiciliu Emitent: Casa Nationala de Asigurari de Sanatate Publicata in: Monitorul Oficial Nr. 410 din 11 iunie 2003 Text actualizat in baza actelor normative modificatoare, publicate in Monitorul Oficial al Romaniei, Partea I, pana la 458 din 21 mai 2004: - Decizia nr. 234/2004; - Decizia nr. 229/2004. Avand in vedere prevederile art. 37 alin. (2) si ale art. 76 alin. (1) lit. p) din Ordonanta de urgenta a Guvernului nr. 150/2002 privind organizarea si functionarea sistemului de asigurari sociale de sanatate, publicata in Monitorul Oficial al Romaniei, Partea I, nr. 838 din 20 noiembrie 2002, precum si Hotararea Consiliului de administratie al Casei Nationale de Asigurari de Sanatate nr. 20 din 19 mai 2003 pentru aprobarea Standardelor pentru acreditarea furnizorilor de ingrijiri medicale la domiciliu, in temeiul dispozitiilor art. 77 alin. (2) din Ordonanta de urgenta a Guvernului nr. 150/2002, presedintele Casei Nationale de Asigurari de Sanatate emite urmatoarea decizie: ART. 1 Se aproba Standardele pentru acreditarea furnizorilor de ingrijiri medicale la domiciliu, prevazute in anexa care face parte integranta din prezenta decizie. ART. 2 Directiile de specialitate ale Casei Nationale de Asigurari de Sanatate, casele de asigurari de sanatate, Subcomisia nationala de acreditare a furnizorilor de ingrijiri la domiciliu, furnizorii de ingrijiri medicale la domiciliu vor duce la indeplinire prevederile prezentei decizii. ART. 3 Prezenta decizie va fi publicata in Monitorul Oficial al Romaniei, Partea I. Presedintele Casei Nationale de Asigurari de Sanatate, Eugeniu Turlea ANEXA 1 STANDARDE pentru acreditarea furnizorilor de ingrijiri medicale la domiciliu I. Standarde referitoare la organizare: 1. Furnizorul de ingrijiri medicale la domiciliu cu personalitate juridica are statut legal din care rezulta ca are ca obiect de activitate furnizarea de ingrijiri medicale la domiciliu, iar

furnizorul de ingrijiri medicale la domiciliu - unitate specializata - persoana fizica are dovada inscrierii in Registrul unic al cabinetelor medicale. 2. Furnizorul de ingrijiri medicale la domiciliu detine autorizatie de functionare emisa de Ministerul Sanatatii si Familiei. 3. Furnizorul de ingrijiri medicale la domiciliu are un regulament de organizare si functionare de care intregul personal a luat la cunostinta in scris. 3^1. Furnizorul se angajeaza in scris ca face demersurile necesare pentru a actualiza valabilitatea avizelor, autorizatiilor si contractelor in baza carora se acorda prezenta acreditare. II. Standarde referitoare la resursele fizice: 4. Furnizorul de ingrijiri medicale la domiciliu are un sediu aflat intr-un spatiu de care dispune in mod legal. 5. Materialele sanitare utilizate in cadrul activitatii de ingrijiri medicale la domiciliu sunt inregistrate si depozitate in mod adecvat. 6. La sediul furnizorului de ingrijiri medicale la domiciliu exista cel putin un aparat telefonic functional, care are alocat un numar de apel. III. Standarde referitoare la resursele umane: 7. Personalul sanitar are autorizatie de libera practica sau autorizatie de practica, iar celalalt personal are diploma de studii si instruirea corespunzatoare activitatii pe care o desfasoara, atestata printr-un act recunoscut de autoritatea de reglementare in domeniu. 8. Fiecare persoana care lucreaza in cadrul organizatiei furnizoare de ingrijiri medicale la domiciliu are o fisa a postului, in care sunt mentionate atributiile; fisa postului este semnata de titular. 9. Fiecare persoana care lucreaza in cadrul furnizorului de ingrijiri medicale la domiciliu este angajata conform prevederilor legale in vigoare. 10. Medicii si asistentii medicali au asigurare de raspundere civila (malpraxis) in vigoare. 11. Medicii sunt cuprinsi intr-un program de pregatire continua avizat de Colegiul Medicilor din Romania, iar asistentii medicali sunt cuprinsi intr-un program de pregatire continua avizat de Ordinul Asistentilor Medicali din Romania. Restul personalului este cuprins intr-un program de pregatire continua in cadrul institutiei, iar personalul nou-angajat beneficiaza de un program de orientare la locul de munca de cel putin doua saptamani. 12. Activitatea fiecarei persoane care lucreaza in cadrul organizatiei furnizoare de ingrijiri medicale la domiciliu este evaluata periodic, cel putin anual. IV. Standardele referitoare la ingrijiri: 13. Furnizorul de ingrijiri medicale la domiciliu acorda servicii in mod nediscriminatoriu. 14. Regulamentul de organizare si functionare al furnizorului de ingrijiri medicale la domiciliu cuprinde pachetul de servicii oferite de organizatie, care contine integral pachetul de servicii medicale de baza pentru ingrijiri la domiciliu, prevazut in normele metodologice de aplicare a contractului-cadru in vigoare. 15. Furnizorul de ingrijiri medicale la domiciliu foloseste pentru manevre care implica solutii de continuitate materiale sanitare sterile de unica folosinta, iar in cazul instrumentelor refolosibile, le sterilizeaza in mod adecvat. 16. Exista o inregistrare medicala pentru fiecare pacient (fisa de ingrijire), vizata de medicul de familie. Aceasta inregistrare contine acordul scris al pacientului (sau al apartinatorilor, daca pacientul nu poate semna), pentru furnizare de ingrijiri la domiciliu. 17. Fisa de ingrijiri contine o rubrica prin care fiecare serviciu medical de ingrijire furnizat este confirmat in scris de catre pacient sau de apartinator, daca pacientul nu poate semna.

18. Pentru fiecare pacient ingrijit la domiciliu, furnizorul ingrijirilor anunta medicul de familie al pacientului. 19. Pentru fiecare pacient exista un plan de ingrijiri elaborat de catre asistenta medicala desemnata sa ingrijeasca bolnavul, pe baza recomandarilor din fisa de ingrijire. 20. In recomandarea prin care un medic trimite un pacient spre a fi ingrijit la domiciliu se specifica in mod expres schema terapeutica si ingrijirile indicate, conform normelor metodologice de aplicare a contractului-cadru in vigoare. 21. Furnizorul de ingrijiri medicale la domiciliu are un sistem de monitorizare a evolutiei pacientului aflat in ingrijire. Fiecare pacient care primeste ingrijiri la domiciliu este monitorizat. 22. Furnizorul de ingrijiri medicale la domiciliu informeaza in scris, printr-un act inregistrat, medicul care a recomandat ingrijirea medicala la domiciliu despre efectul ingrijirilor la domiciliu pentru fiecare pacient, cel putin saptamanal si la incheierea episodului de ingrijire. 23. Furnizorul are un document intern aprobat de reprezentantul legal, in care se mentioneaza ca intregul personal al furnizorului este obligat sa pastreze confidentialitatea fata de terti (conform reglementarilor in vigoare) privind datele de identificare si ingrijirile acordate fiecarui asigurat. 24. Asiguratii au acces neingradit la un registru de reclamatii si sesizari; acest registru este numerotat.