Sanatate prin alimentatie rationala Sanatatea se intretine prin comportamente sanogene: -exercitiu fizic -alimentatie sanatoasa -echilibru somn-veghe

-comportament sexual protejat -comportamente preventive (vizite regulate la medic,utilizarea centurii de siguranta,utilizarea echipamentelor de protectie si a cremelor de protectie solara in timpul expunerii). Comportamente cu risc pentru sanatate -sedentarism -alimentatie nesanatoasa -fumat,consum de alcool,droguri -comportament sexual neprotejat -deplasare fara centura de siguranta,expunerea la soare fara creme de protectie -nerespectarea unui program de controale medicale periodice Alimentatia reprez.domeniul in care se fac cele mai greve erori; Omul modern se hraneste intr-un mod nesanatos,mananca mult si prost; Asa se face ca o persoana din doua prez.supraponderabilitate Dieta=a sti sa traiesti Dietetica-domeniu de cercetare ce rasp.nevoii oamenilor de a avea o medicina a stiintei de a trai,legata direct de stiinta de a manca. Hrana pe care o consumam astazi este prelucrata,rafinata,indulcita,sarata,bogata in grasimi ascunse si procesata chimic in diverse moduri,pt.a produce senzatii gustative cat mai complexe si a fi cat mai bine vanduta. Alimentele actuale sunt bogate in calorii dar sarace in substante nutritive. Obezitatea-are efecte asupra sistemului osos,aparatului locomotor,in special a saupra partii inferioare a corpuluii.Cu cat excesul in greutate este mai mare,cu atat creste si riscul aparitiei unor boli coronariene. Statisticile arata ca peste 30% din pers obeze mor din cz.bolilor asociate obezitatii. Astazi se considera ca 90%din neoplazii se dat.stilului de viata dezordonat si factorilor de mediu, din care 35% sunt consecinta unei alimentatii dezechilibrate. Obezitatea reprez.un factor de risc redutabil pt. declansarea anumitor tipuri de cancere; Substantele nutritive din alimente Regimul alim.al oricarei pers.trebuie adaptat greutatii corporale,varstei,activitatii fizice scopul fiind acea de a asigura un aport adecvat si echilibrat de principii nutritive atat calitativ cat si cantitativ. Pricipii nutritive:proteine,glucide,lipide,saruri minerale si vitamine.

Proteinele -subst fundamentale pt buna functionare a organismului,asigurand cresterea,dezvoltarea si repararea tesuturilor. -prin ardere,1 g de proteine furnizeaza 4,1 kcal -se gas in alimente de origine animala(carne,oua,lapte) si vegetala(fasole,mazare,linte) Ratie recomandata: -cantitativ:1g/kg corp/zi si trebuie sa asigure 15 din val calorica a ratiei -calitativ:35% din ratia totala de proteine sa fie proteine de origine animala Sunt preferate surse de proteine care contin putine grasimi: alimentele vegetale, pestele, carnea de pasare fara piele, carne slaba,branzeturi degresate Grasimile(lipidele) -au ca rol principal protectia organelor vitale(inima,rinichi,ficat) de socuri mecanice si facilitarea absorbtiei vitaminelor liposolubile (A,D,E si K) -furnizeaza organismului o mare cantitate de energie Prin ardere, 1g de lipide furnizeaza 9,3 Kcal Ratia recomandata de grasimi: -cantitativ: 0,8 g/Kg corp/zi si intre 15-30 % din valoarea calorica a ratiei -calitativ:25% din ratia totala de grasimi sa fie de origine animala Se gasesc in proportie mare in alimente de origine animala(unt, slanina, carne, oua, produse lactate, pestele gras-somn, crap, somon) si in unele fructe oleaginoase si seminte (alune, nuci, masline, seminte de floarea soarelui). Produsele animale contin grasimi saturate. Grasimi bune -sunt grasimi lichide(nesaturate), adica uleiuri provenite din produse vegetale:-ulei de floarea soarelui, ulei de maslone, ulei de dovleac,ulei de porumb Grasimi rele: -unt,untura, smantana,branzeturi grase. Glucidele(carbohidrati) -reprez.principala sursa de energie a organismului -prn arderea a 1g de glucide rezulta 4,1 Kcal Ratia recomandata: -cantitativ: 4g/kg corp/zi cu asigurarea a 50-75% din valoarea calorica a ratiei Surse de glucide:cereale(grau,orez,porumb)