Sunteți pe pagina 1din 16

ROIA Solanum lycopersicum

Bek Edina Katalin Horvt Henrietta

Importana i utilizarea roiilor


n alimentaia omului
Consum n stare proaspt: consumul fructului ca atare in salate Diverse preparate culinare: ciorbe,roii umplute,sosuri,ghiveci,tocni, etc. Industrializate:paste de tomate, sucuri, ketchup,conserve,bulion, etc.

Rspndirea i originea roiilor


Origine
Tomatele ii au originea n Peru sau Ecuador, dup care au trecut n Mexic.n Europa tomatele s-au cultivat pentru prima dat n Spania, Portugalia i apoi Italia, acestea purtau denumirea de mere peruviene

Rspndire
Este cultivat la aproape toate latitudinile, ocupnd o suprafa de aproximativ 3 milioane de hectare, adic o treime din terenul consacrat legumelor.

Particulariti biologice
Este o plant peren, crescut adesea n climate temperate ca o plant anual, atingnd frecevent ntre 1 i 3 m nlime, cu un trunchi mai mult ierbos, care crete de cele mai multe ori, ca orice alt plant crtoare, pe tulpinile altor plante, pe bee sau garduri. Frunzele plantei sunt lungi de 1025 cm, de form penat-compus, avnd 59 frunzulie, fiecare dintre acestea avnd pn la 8 cm lungime, cu margini serate.

Att trunchiul ct i crenguele, respectiv frunzele sunt acoperite cu excrescene asemntoare prului animalelor. Florile sunt mici, de circa 12 cm, galbene, avnd corola format din cinci sepale i cinci petale, fiind grupate n inflorescene de 3 pn la 12 flori. Roia are un pH acid de 5,5

Caracteristicile fructului
Culoarea este diferit i este dat de raportul pigmenilor carotenoizi din pulp(licopen, beta-caroten),astfel tomatele cu coninut ridicat de licopen au culoarea roie intens,cnd conin mai mult beta-caroten au o culoare galben portocalie. Forma: de cirea, sferice, turtite,alungite,prunioar, inim,inim de bou

Tehnologia de cultur
Cultura tomatelor se practici n spaii protejate(sere, solar) ct i direct n cmp. n funcie de condiii, cultura tomatelor se poate realiza n cmp liber, n cmp protejat cu materiale specifice (folii plastic de diferite tipuri), in sere sau rasadnie Cultivarea roiilor n cmp liber poate fi iniiat chiar din toamn, prin semnat sau prin rsad. Soiurile timpurii sunt cultivate primvara, prin rsad. Alte soiuri se cultiv tot prin rsad, vara sau toamna.

Cultura tomatelor n solarii si rsadnie Cultivarea tomatelor in solarii si rsadnie se face in ciclu lung sau n ciclu scurt cultura de var-toamn prin rsad: se folosete pentru a obine recolte ealonat, din iulie pn n septembrie i chiar pn n octombrie. La plantare, rsadul trebuie s aib 40-45 de zile, deci ineti seam de acest lucru atunci cnd pregatii rsadniele Cultura de var-toamn prin semnare direct in cmp: este o metod neutilizat n Romnia, deoarece presupune o mecanizare total i nu este rentabil dect pe suprafee mari

Puterea de germinare a seminelor: 4 5 ani.


Perioada de semnat rsadul: cu 50 60 zile nainte de plantarea la locul definitiv, punnd la socoteal i timpul de rasrire de 5 7 zile Perioada de vegetaie: 110 140 zile, n funcie de soi. Preteniile fa de sol sunt modeste. Se poate dezvolta chiar i pe un sol mai acid, dar, firete, prefer s se rsfee ntr-unul roditor. Rezultatele sunt pe msur. Tomata este o mare iubitoare de cldur: temperatura optim de cretere: 20 26. Sub 16, dar i peste 30 nceteaz creterea, nu leag, va pierde rodul, iar sub 3 moare.

Produs final...
Fruct proaspt

Bulion
Conserv Ketchup Murturi

Concluzii
Valoarea nutritiv a roiilor este mai ridicat i gustul este mai intens atunci cnd sunt cultivate n grdini, la soare, n lunile de var (iunie pn n septembrie).

Bibliografie
http://hobbygradina.ro/2011/10/28/tainele-cultivariitomatelor-concluzii-55/ http://www.sfatulmedicului.ro/Alimentatiasanatoasa/beneficiile-consumului-de-rrosiile-un-aliatimportant-in-dietele-de-slab_8799 http://www.farmacia-verde.ro/2011/02/23/telina-si-rosiilecele-mai-bune-leacuri-ale-toamnei/ http://www.horticultorul.ro/legume/tomatelelycopersicum-esculentum/

V mulumim pentru atenia acordat!