Afla de ce ar trebui sa consumi usturoi zilnic

Alina Boghiceanu,

Creeaza un scut protector in jurul principalelor organe, prevenind astfel aparitia bolilor cardiovasculare, cancerului, reumatismului si hipertensiunii. Daca facem o trecere in revista a nutrientilor care se gasesc in usturoi, vedem ca este o sursa esentiala de vitamine (A, complexul B (B1 si B6) si C), de minerale (magneziu, calciu, potasiu, iod, zinc), de aminoacizi si de enzime. Scade semnificativ riscul de cancer Potrivit specialistilor americani de la Institutul National Impotriva Cancerului, persoanele care consuma zilnic usturoi prezinta un risc mai scazut de a se imbolnavi de cancer. Mai exact, ele sunt protejate de cancer de stomac, de colon, de san, de esofag si de cancer bucal. Explicatia este ca in acest aliment se gaseste alicina, o substanta cu efect puternic anticancerigen care se elibereaza numai atunci cand usturoiul este pisat. Intr-un singur catel de usturoi se gasesc circa noua miligrame de alicina. Regleaza nivelul tensiunii si protejeaza inima Oamenii de stiinta australieni de la Universitatea Adelaide au constatat ca hipertensivii care consuma zilnic un catel de usturoi reusesc sa-si mentina mai usor tensiunea sub control. In caz contrar, boala evolueaza si se

complica, creand astfel premisele aparitiei infarctului si accidentului vascular cerebral (AVC). Pe langa faptul ca normalizeaza nivelul tensiunii arteriale, usturoiul previne si aparitia aterosclerozei, afectiune a vaselor de sange care sta la originea multor probleme cardiovasculare. Mai exact, reduce nivelul colesterolului ,,rau" (LDL), responsabil de formarea ateroamelor (depunere de grasimi pe vasele de sange), si creste nivelul colesterolului ,,bun" (HDL). De asemenea, scade si nivelul trigliceridelor. Antibiotic natural Alicina din compozitia usturoiului este renumita si pentru proprietatile antibiotice. Cel mai elocvent studiu privind efectul antibiotic al usturoiului este cel realizat de cercetatorii americani de la Universitatea din Boston. Oamenii de stiinta au observat o ameliorare a starii de sanatate a voluntarilor diagnosticati cu penumonie stafilococica si streptococica si care prezentau rezistenta la antibiotice. De asemenea, in cartea ,,Cheia Longevitatii", dr. Mihai-Alin Scarlat spune ca usturoiul are actiune favorabila in unele afectiuni digestive (diaree, balonari) si actioneaza ca un antiseptic pulmonar in cazul unor afectiuni respiratorii (emfizem, bronsita, astm). In plus, usturoiul are rol anticoagulant, prevenind formarea cheagurilor de sange. Ba, mai mult, continutul bogat in sulf il recomanda in caz de afectiuni reumatismale. De asemenea, datorita vitaminelor cu rol puternic antioxidant (vitaminele A si C), usturoiul previne imbatranirea precoce. Citeste si:De ce este bine sa mancam carne de miel