Prof. univ. dr. ing.

NICOLAE CEPOIU

POMICULTURA APLICATA

Prof. univ. dr. ing. NICOLAE CEPOIU Membru Titular al Academiei Oamenilor de tiin

POMICULTURA APLICAT

Editura TIINELOR AGRICOLE

Bucureti

I.S.B.N. 973-85284-1-0

Toate drepturile asupra acestei ediii sunt rezervate S.C.

SUPEREXIM S.RL. - Editura tiinelor Agricole

B-dul Libertii"nr. 4, bl. 117, et. 3, ap. 7, sector 4 , 761061 Bucureti Tel: 337.30.67; 337.48.81; Fax: 337.48.22; E-mail: lider@fx.ro Web Site: www.superexim.go.ro
Tiparul executat sub comanda nr. 20 006 Compania Naional a Imprimeriilor CORESI S.A. Bucureti ROMNIA

Sistemul calitii certificat SR EN ISO 9001

Cuvnt nainte
Lucrarea dc fa a fost elaborat i redactat sub fomia unui ghid practic, i se adreseaz tuturor celor care doresc s nfiineze i s exploateze o plantaie de pomi n scop comercial, familial sau ca mijloc de relaxare i agrement. Pentru a rspunde acestui deziderat, autorul a considerat oportun s renune la unele aspecte legate de biologie i ecopedologie pomicol n favoarea tehnicilor de altoire, formare i ntreinere a coroanelor i de normare a ncrcturii optime de rod a pomilor. Pentru prima dat, cultivatorii amatori au posibilitatea s recunoasc pe teren speciile pomicole cultivate dup indicatori biologici, morfologici i fonologiei. De asemenea, fermierii pot afla mnunte utile despre organizarea exploatrilor pomicole viabile sub aspectul dimensiunilor, structurii soiurilor, calitii materialului sditor folosit la nfiinarea plantaiilor de mare densitate, aplicarea noilor tehnici de construcie i ntreinere a coroanelor etc. n vederea nfiinrii plantaiilor pomicole, fermierii au nevoie n primul rnd de informaii clare i precise privind tendinele de dezvoltare ale culturii pomilor pe plan naional i internaional, cunoaterea condiiilor favorabile culturii speciilor i soiurilor cultivate, precum i cerinele pieii i standardele calitative ale fructelor. Pomicultura aplicat se bazeaz pe rezultatele tiinifice obinute dc autor n ultimele 4 decenii i pe o bogat experien practic acumulat n producerea materialului sditor pomicol, piticirea pomilor, elaborarea i aplicarea unor scheme noi de plantare n livezile de marc densitate, stabilirea unor tehnologii simplificate de construcie i ntreinere a coroanelor i a unor criterii biologice pentru normarea ncrcturii optime de rod a pomilor. Transferul de cunotine pentru cei interesai s realizeze i s exploateze economic plantaiile pomicole modeme este relativ uor i se realizeaz pe baza schemelor originale i a imaginilor reprezentative efectuate n cmpurile didactice

i experimentale din incinta Universitii de tiine Agricole i Medicin Veterinar Bucureti i la Ferma Didactic i de Cercetare Bneasa. Dicionarul - anex elaborat n termeni simpli i precii uureaz i mai mult nelegerea noiunilor de biologie i tehnic pomicol. Autorul

CAPITOLUL I

CULTURA POMILOR, O NDELETNICIRE VECHE I O AFACERE PROFITABIL

Poziia geografic i clima rii noastre au oferit dintotdeauna condiii deosebit de favorabile pentru cultura pomilor i arbutilor fructiferi. Despre aceast ndeletnicire a strmoilor notri stau mrturie descoperirile fcute cu 5 - 6 secole n urm, la Topalu (Dobrogea) i Cioclovina (Hunedoara), precum i unele documente scrise, rmase de pe vremea domnitorilor romni (Dan I i Mircea cel Btrn). n aceste nsemnri, cronicarii vremii i vizitatorii strini ne amintesc de existena pdurilor ntinse de pomi roditori din ara Romneasc i Moldova i despre satele n care oamenii triau ndeajuns, de pe urma veniturilor dobndite din pomete. Sunt atribuite, de asemenea, cuvinte de laud merelor Domneti, perjelor i piersicilor moldoveneti care erau nentrecute ca arom i gust. Cu mai bine de 5-6 decenii n urm, n ara noastr se mai puteau admira nc, cu deplin satisfacie, ntinsele livezi de prun din ara Haegului i de pe vile Buzului i Teleajenului, care cu muli ani n urm duceau faima rii noastre pn ht-departe, cu prune lojnite, palinc sau uic de Vleni. Dar toate aceste peisaje pomicole din zonele colinare i de la cmpie aveau s dispar pentru totdeauna o dat cu cooperativizarea agriculturii. n urma defririi livezilor tradiionale au fost nfiinate masiv plantaii de mr, prun, cire i viin, adeseori pe terenuri cu pante abrupte i secetoase sau pe puni srace i excesiv de umede. Drept urmare, mii de hectare dc livezi tinere s -au uscat nainte de a ncepe s produc, iar multe din cele rmase nengrijite au fost decimate n scurt vreme de boli i duntori.

n zonele submontanc scpate de sub incidena colccti vizrii, unde localnicii au rmas pe pmntul strbunilor lor, au fost nfiinate de -a lungul vremii adevrate microfermc dc mr i de prun, care le-au asigurat ndeajuns veniturile necesare pentru ntreinerea familiilor lor. Hrnicia i inteligena acestor oameni parc nscui pomicultori aveau s creeze, chiar nainte de revoluie (1989), primii fermieri particulari i primii milionari ai rii. Se cuvinc s amintim pe bunii gospodarii din comunele: Voineti, Cndeti, Malul cu Flori i Gemenea din judeul Dmbovia. n etapa actual, cnd locuitorii satelor i-au redobndit pmntul, cnd infomiaiile despre intensivizarea culturilor pomicole i piaa de fructe au devenit accesibile tuturor, apreciem c au fost create condiiile necesare unei bune organizri a cxploataiilor pomicole eficiente, ale cror dimensiuni se vor stabili dup suprafaa terenului i nivelul de dotare cu tractoarele i mainile corespunztoare. Conducerea exploataiilor mari va fi asigurat de specialiti atestai, iar a celor mijlocii i mici (grdini familiale), de debutani i amatori. Pentru obinerea unor producii economice i competitive, specialitii fermieri trebuie s posede suficiente cunotine de marketing, zonare i microzonare a culturilor pomicole i tehnologiile performante de ultim or. Pomicultorii debutani angajai s produc fructe pentru asigurarea veni turilor necesare existenei familiilor trebuie s-i nsueasc mai nti indicatorii morfologici de recunoatere pe teren a speciilor, soiurilor i portaltoilor folosii n zon i s fac dovada c au noiunile generale despre formarea i evoluia ramuri lor dc rod, construcia coroanelor i ntreinerea pomilor. Pomicultorii amatori care doresc s nfiineze plantaii de agrement n vederea schimbrii peisajului din propria grdin i realizrii unui climat de relaxare i bun dispoziie trebuie s tie s aleag ct mai bine speciile i soiurile care se conduc mai uor n forme artistice i s-i nsueasc tehnicile de dirijare a pomilor plantai pe spaii reduse. Toi aceti cultivatori, atestai i neatestai, au datoria s cunoasc i s aplice n cultur tehnologii moderne i eficiente i s foloseasc un manage ment performant pentru obinerea unor rezultate economice la nivelul rilor cu pomicultur dezvoltat. n felul acesta, producia de fructe dc 952 000 tone, realizat n anul 2000, va trebui s creasc ntr-un ritm mai alert, depind astfel nivelul maxim de producie din anul 1979 - 1 805 800 tone fructe Pentru cei interesai s cunoasc produciile de fructe realizate n Romnia

la nivel de specie n anul 2000 i informm c s-au produs: 365 000 t mere; 345 000 t prune; 65 000 t pere; 76 000 t ciree; 23 000 1 piersici; 25 000 t nuci; 27 0001 caise; 6 500 t gutui; 15 6001 cpuni i 39001 fructe de arbuti. (www.fao.org)

CAPITOLUL II

ORGANELE POMILOR I ARBUTILOR FRUCTIFERI

Prile componente ale unui pom sunt: rdcina i tulpina. La pomii altoii, rdcina aparine portaltoiului, iar tulpina altoiului. Cnd pomii se nmulesc prin semine (nucul, zarzrul, migdalul etc.), butai (coaczul negru) sau drajoni (prunul Gras romnesc i viinul local), tulpina i rdcina aparin aceluiai individ. Din practica pomicol se tie c, la pomii altoii, ntre tulpin (altoi) i rdcin (portaltoi) exist o influen reciproc. Pentru confirmarea acestei influene, redm n continuare comportarea soiului de mr Jonathan altoit pe un portaltoi viguros obinut din smn i un portaltoi de vigoare mic (M 9 ) nmulit vegetativ (prin marcotaj). n primul caz, portaltoiul imprim soiului o vigoare mare i o fructificare tardiv (la 5-6 ani), fructele obinute sunt mici, mai puin gustoase i se valorific greu i cu pierderi mari. n cazul al doilea, pomii au o cretere mai slab, rodesc de timpuriu (la 23 ani) i formeaz fructe mari, mai intens colorate i echilibrate ca gust. Rdcina este partea subteran a pomului, specializat pentru absorbia apei i a substanelor minerale din sol. Pentru uurarea absorbiei, rdcina secret n sol diferite substane, care dizolv compuii greu solubili, facndu-i accesibili pomilor. n timpul creterii, rdcina se amplific i formeaz o structur permanent (scheletul rdcinii), cu ajutorul creia pomul se ancoreaz i se fixeaz mai bine n sol, i o structur nepermanent, care se rentinerete periodic (de la 10 zile la 3-4 ani). Structura permanent este alctuit din rdcini lungi de 1 -15 m, groase de 3 mm-25 cm, dispuse orizontal, vertical sau oblic.

10

La speciile pomicole nmulite prin semine i smburi (mr i pr franc, nuc, zarzr i corcodu), structura permanent a rdcinii (fig.2.1) se compune din: pivot (ordinul 0) i ramificaiile acestuia (ordinul I i II). La nuc, scheletul rdcinii este mai puternic i alctuit din rdcini viguroase, puine la numr, n timp ce la mr, ramificaiile sunt mai multe i mai grupate.

La pomii altoii pe portaltoi vegetativi, rdcinile care alctuiesc structura permanent sunt mai numeroase i mai subiri (cu mici excepii). Culoarea rdcinilor pomilor este violacee (la zrzr i coaczul negru), galbenrocat (la cire, viin i piersic), glben-murdar (la corcodu i mahaleb), galbencafenie (la mr), cafeniu-negricioas (la pr) i cenuie brun (la nucul negru). ntr-un stadiu mai evoluat, rdcina pomilor capt o culoare negricioas datorit suberului ngroat i exfoliat. Structura nepermanent a rdcinii (fig.2.2) este format din rdcini axiale (1), rdcini absorbante (2), intermediare (3) i conductoare (4). Rdcinile axiale se formeaz primvara n vrful rdcinilor de schelet, asigurndu-le acestora creterea n lungime. Ele sunt albe, transparente, cu o lungime de 10-25 mm.

11

Rdcinile active sunt albe, translucide, groase de 0,3-1 mm i lungi de 0,14 mm i au o durat de via foarte scurt (10-14 zile). Ele ndeplinesc funcia de absorbie (prin periorii absorbani) a apei i a srurilor minerale din sol. La unele specii pomicole, periorii absorbani lipsesc, iar funcia de absorbie este asigurat de micoriz. Micoriza este rezultatul unei aglomerri de filamente celulare ale unei ciuperci care contamineaz rdcinile pomilor (ndeosebi la nucifere) i activeaz procesele de absorbie. Prin substanele antibiotice pe care le secret, micoriza asigur protecia rdcinilor mpotriva bolilor. Totalitatea rdcinilor unui pom formeaz ceea ce noi numim sistemul radicular. Acesta se dezvolt mai mult dect tulpina, dei n sol sunt mai muli factori limitativi ai creterii dect n atmosfer. Pe solurile pietroase, sistemul radicular al pomilor depete uneori de 3 4 ori proiecia coroanei, iar pe un sol brun lutos, de peste 5 ori. La portaltoii generativi, sistemul radicular este de 4-6 ori mai marc dcct laportaltoii vegetativi. n culturile clasice, sistemul radicular al pomilor este asigurat n proporie de 85% de rdcini orizontale i de numai 15% de rdcinile verticale i oblice . n plantaiile superintensive, peste 25% din rdcinile unui pom sunt dispuse vertical i oblic. n marea lor majoritate, rdcinile se afl n sol, la adncimea de 20 -100 cm, n funcie de vigoarea portaltoiului, tipul de sol i sistemul de ntreinere a acestuia. Tulpina este partea aerian a pomului. Ea este format din trunchi i coroan (fig.2.3).

12

Trunchiul este poriunea de tulpin cuprins ntre colet i prima ramur principal a coroanei. Trunchiul pomilor crete drept sau rsucit, uniform sau asimetric. La baza trunchiului se afl colctul pomului, adic punctul de legtur dintre rdcin i tulpin. La unele asociaii soi-portaltoi, colctul este mai ngroat, fapt ce dovedete c ntre cei doi parteneri exist o oarecare nepotrivire. Se cunosc ns i pomi (Goldcn Dclicious/M9) la carc colctul ngroat asigur pomilor o via economic prelungit, precocitate n rodire i o capacitate mare de producie. Coroana pomilor este partea dc tulpin situat deasupra trunchiului. Aceasta este compus din: axul coroanci, sgeata (ramura anual care prelungete axul coroanci), ramuri multianuale care formeaz schcletul i semischclctul pomilor, ramuri anuale (vegetative i dc rod) i muguri (vegetativi i de rod). Ramurile dc schclet (ramurile principale) sunt ramificaiile axului (de ordinul I), din care iau natere ramurile de ordinul II; acestea, la rndul lor, formeaz ramurile dc ordinul III .a.m.d. La soiurile dc mr dc tip columnar, ramificaiile principale (pornite din ax) sunt scurte i groase. La pomii viguroi, ramurile dc ordinul I sc numesc brae sau arpante, iar cele de ordinul II - subarpante. Cnd pomii sunt maturi, aceste ramuri sunt viguroase, conice i longevive, formnd o adevrat osatur a pomului. Cu timpul, ns, pe aceste ramuri se formeaz ramurile de semischelet i de rod, crendu -se astfel o rezerv de muguri suplimentari. Ramurile de semischelet sunt ramuri multianuale (2-6 ani) care se formeaz la nceput pe ax, apoi pe ramurile principale ale coroanei. Ele sunt subiri i ncrcate cu multe ramuri anuale, vegetative i de rod. Ramurile vegetative sunt mai groase (peste 15 mm) i mai lungi (peste 70 cm) dect ramurile roditoare. Acestea, cu timpul, se transform n ramuri de semischelet. Ramurile vegetative, n evoluia lor, ramific i formeaz noi ramuri, ale cror vigoare i denumire sunt date depoziia iniial a mugurilor. Aceste ramuri (fig.2.4) sunt: - ramuri terminale sau de prelungire (1), care iau natere din mugurii terminali (din vri); - ramuri laterale (2), formate din mugurii laterali; - ramuri concurente (3), formate din primii muguri laterali subterminali. Din mugurii de la baza ramurilor groase se formeaz ramurile lacome (5). Acestea cresc vertical, sunt viguroase i prezint multe ramuri anticipate, adic ramuri fiice formate n acelai an cu ramura mam (4). Ramurile anticipate se formeaz mai mult la pomii tineri i la pomii la care s-au aplicat tieri de regenerare.

13

Ramurile roditoare sunt creteri de un an, cu muguri dispui solitar sau n grupuri (2-6 muguri n grup), lungi de 3-30 cm (mai rar 50-70 cm) i groase de 610 mm. n primii ani de livad, unele soiuri de pomi difereniaz o mare cantitatc de muguri de rod pe ramurile lungi, care, ulterior, devin ramuri de semisc helet sau de schelet. Aceast nsuire se manifest mai ales la soiurile precoce de mr i pr altoite pe portaltoi de vigoare slab i mijlocie. Mugurii sunt organe de cretere i de rodire cu structura anatomo moriblogic diferit. Mugurii vegetativi (de cretere) sunt mai mici, au vrful ascuit i baza lrgit i o structur primar, format dintr-un con de cretere, primordii dc frunze i muguri (fig.2.5). Din ei se formeaz ntotdeauna lstari sau rozete dc frunze.

14

Mugurii de rod sunt mai mari (cu mici excepii), mai bombai i cu vrful rotunjit. Structura intern este alctuit din primordii (fig. 2.6). Mugurii de rod, la rndul lor pot fi floriferi i micti.

Mugurii floriferi formeaz o singur floare (lapiersic, cais i migdal) sau o inflorescen cu 2-5 flori (la prun, cire, viin). Mugurii micti evolueaz ntr-o rozet de frunze i o inflorescen (la mr i pr), ntr-un lstar i o floare (la gutui i momon) sau ntr-un lstar cu mai multe inflorescene (lazmeur i mur). Mugurii vegetativi, dup poziia lor pc ramur, sunt numii: terminali, axilari, stipelari, dorminzi i adventivi (fig. 2.7). Mugurii terminali (1) sunt situai n vrful ramurilor anuale i ndeplinesc funcia de cretere sau de rodire (mr, pr, gutui). Mugurii axilari (2) se formeaz n axila frunzei i descresc ca mrime de la vrf ctre baza ramurii.

15

Mugurii dorminzi (3) sunt muguri axilari, cu dezvoltare incomplet, situai la inseria ramurilor, i constituie rezerva dc muguri a pomilor. Din ei se formeaz ramurile lacome. Aezarea mugurilor pe o ramur este solitar (fg.2.8) la mr, pr, cire (1), viin etc., sau n grupuri (2) dc cte 2-3 la prun i piersic, i 3-8 la cais. n cadrul grupului, mugurclc ccntral este vegetativ, iar cei laterali, floriferi (a; b).

Mugurii suplimentari sunt cunoscui ca muguri stipelari i au o aezare colateral la piersic i cais i serial la nuc. Mugurii adventivi se formeaz n zonapericiclului, n dreptul razelor medulare. Sistemele dc aezare a mugurilor pe ramur, la pomi i arbuti, sunt: 2/6; 3/8; 4/11 (fig.2.9).

16

Frunzele speciilor cultivate (fig.2.10) sunt simple (1), lanceolate (2), ovale (3), diptice (4), obovate (5), subrotunde (6) i de diferite tipuri, simplu cu lobul ntreg (7), lobate (8), palmat compuse (9) i imparipenat compuse (10).

Florile. Majoritatea speciilor pomicole au florile hermafrodite cu unul sau ma i multe pistiluri, (fi g. 2.11).

Nucul i castanul comestibil prezint flori unisexuate monoic, unele au a ndroceu, altele gineceu, dar ambele sunt pe aceeai plant (fig. 2.12).

17

Fructele sunt simple, multiple i compuse (fg. 2.13; 2.14; 2.15).

Fructcle simple sunt: A, i A,- poam (la mr, pr i gutui); A,-bac (la coacz); A,,pseudobac (agri); B- drup: l-prun; 2-nuc, 3-alun; B4-hcsperid (lmi); Cf polinucul (cpun); C2-polidrup (zmeur); C3- soroz (dud); C4- sicon (smochin).

18

CAPITOLUL III

RECUNOATEREA PE TEREN A SPECIILOR DE POMI I ARBUTI FRUCTIFERI

n ultimul dcceniu, un numr mare de locuitori dc la orae i sate au nceput s planteze pomi pe terenul de lng cas i n microferme mai mult sau mai puin organizate, care s le asigure fructele necesare pentru consumul n gospodrie sau ca o afacere profitabil. Dar muli dintre acetia, Iar cunotine dc specialitate, au comis greeli grave chiar de la procurarea materialului sditor pomicol i nfiinarea plantaiei. Aa se face c dup ani de zile, cnd pomii au nceput s fructifice, au aprut n livezile lor meri, peri i cirei slbatici, zarzri, corcodui, pruni, piersici i migdali nealtoii (nmulii prin smburi), viini i pruni locali (mai puini valoroi), nmulii prin drajoni. Pentru prevenirea unor astfel de greeli, recomandm celor interesai civa indicatori morfologici pentru recunoaterea pe teren a speciilor pomicole n diferite stadii dc dezvoltare. Dintre acetia, considerm mai importan i: habitusul (talia pomului), particularitile creterii trunchiului (drept sau rsucit) i a ramurilor de schelet, modul de exfoliere a ritidomului (a scoarei exterioare) la pomii vrstnici, forma coroanei, caracteristicile creterii ramurilor anuale (d rept sau zigzagat), culoarea scoarei i a lenticelelor, mrimea i forma mugurilor vegetativi i de rod, tipul florii (hermafrodit sau unisexuat), precum i unele nsuiri ale formaiunilor fructifere, ale frunzelor i fructelor (pubescen, pruin etc.). Recunoaterea mrului. Mrul altoit pe portaltoiul generativ (franc) atinge nlimea de 8-10 m, iar pe portaltoii vegetativi, de vigoare slab, cel mult 2,5 -3 m. Trunchiul la mr este drept, cilindric sau neregulat i are scoara galbenroiatic, cenuiu-argintie pn la cenuie. La pomii btrni, ritidomul se exfoliaz n plci neregulate, cu marginile curbate n sus. Ramurile de schelet sunt lungi, groase sau subiri, drepte, arcuite

19

sau pletoase, cu unghiul de inserie variabil ca mrime (35-130). Coroana este globuloas, sferic turtit, piramidal sau pletoas. Ramurile anuale sunt lungi i subiri, pubcscentc sau tomentoase n zona de vrf, cu scoara cenuie, roiatic sau bnin-cenuie. Ramurile purttoare de rod sunt reprezentate prin epue, nuielue sau mldie carc, n urma evoluiei, formeaz burse i vetre de rod. Se ntlncsc dc asemenea i ramuri nepurttoarc dc rod: pintenii i smicelcle. Mugurii vegetativi sunt mici, conici sau alungii, lipii de ramur. Mugurii de rod sunt mieti, mari, bombai, pubcsceni sau psloi. Prin evoluie, ei formeaz o rozet de frunze i o inilorescen cu 5 -7 llori (fig.3.1). Frunzele au forma oval, cu marginea crenat (simpl sau dublu). Fructul este o poam.

Recunoaterea prului. Soiurile de pr altoite pe portaltoi franc realizeaz o talie mare (habitus), de 10-12 m, iar pe gutui o talie redus, de numai 2-3 m. Trunchiul prului este drept i puternic, slab rsucit, cu crpturi longitudinale discontinui, adnci i neregulate. Scoara este cenuie, roiatic pn la brun-ccnuic. Ritidomul se exfoliaz n plci poliedrice regulate. Ramurile de schelet au o grosime mijlocie sau marc, sunt dresate sau arcuite, cu unghiul de inserie de 35-70. Coroana este ngust piramidal, sferic sau pletoas. Ramurile anuale sunt lungi i subiri, uneori scurte, groase i noduroase. Scoara este neted, glabr, cenuie, mslinie, brun-violacee, cu lenticele mici i ovale. Ramurile purttoare de mc/caracteristice prului sunt: epuele, nuieluele i mldiele, iar cele n devenire, pintenii i smicelclc. 1

20

Mugurii vegetativi sunt mici, conici, glabri, cu vrful ascuit i deprtat de ramur. Mugurii de rod sunt micti, ovoconici, bombai, brun-roiatici pn la brun nchis, care primvara dau natere la o rozet de frunze i o infloresc en compus din 6-10 flori (fig.3.2).

Frunzele au limbul glabru i pielos, sunt ovate, obovate sau lanceolate. Fructul este o poam. Recunoaterea gutuiului. Gutuiul este un pom sau un arbusotid (cu mai multe tulpini) cu talia de 3-5 m. Trunchiul. n plantaii organizate, gutuiul se conduce cu o singur tulpin , delimitndu-se un trunchi nalt de 0,5-0,8 m. La pomii n vrst, trunchiul este mijlociu ca grosime, cu scoara cafeniu-cenuie i fisurat longitudinal. Ritidomul este mai subire dect la pr i se exfoliaz n fii longitudinale. Ramurile de schelet sunt relativ groase, oblice sau arcuite i cu unghiul de inserie variabil (45-85). Coroana este sferic, sferic-turtit, rsfirat sau invers piramidal. Ramurile anuale sunt mij locii ca mrime, mslinii, brun- cafenii sau cenuii, cu lenticele mici, ruginii i pubescente. Ramurile purttoare de rod sunt mciulii scurte, groase sau subiri, care n urma evoluiei dau natere la formaiuni cunoscute sub numele de coame de melc. La pomii tineri, primele fructificri se realizeaz pe ramuri lungi, asemnt oare mldielor de la mr i pr. Mugurii vegetativi sunt mici, mijlocii i mari, conici, turtii, pubesceni la vrf i lipii de ramur.

21

Mugurii de rod sunt micti i se formeaz pe mciulii. Acetia sunt mai mari i mai bombai dect cei vegetativi. n timpul evoluiei lor, mugurii de rod formeaz un lstar scurt (8-10 cm), cu o floare n vrf (fig.3.3).

Frunzele sunt mari, ovate sau obovatc, cu marginea ntreag, pubescent pe partea inferioar i glabre pe cca superioar. Nervurile sunt proeminente. Fructul este o poam. Recunoaterea prunului. Soiurile dc prun altoite pe corcodu formeaz pomi cu talia marc (6-7 m), iar pe prunul local, pomi cu talia mijlocie (3,5- 4 m). Trunchiul la prun este mijlociu i gros, drept sau rsucit pn la 180. Scoara este neted, brun-roiatic pn la brun- cenuie, fisurat longitudinal- superficial. Ritidomul este brun-cenuiu i se exfoliaz n plci. Ramurile de schelet sunt lungi i groase, cu unghiul de inserie de 35-80. Coroana este invers piramidal, larg piramidal, elipsoidal sau sferic - turtit. Ramurile anuale sunt scurte i groase, lungi i subiri, flexibile, de culoare verde-mslinie, castanie i cenuie pn labrun-nchis. Lenticelele sunt mici, ovale i glbui. Ramurile de rod principale sunt buchetele ramificate i ramurile mijlocii ramificate. Mugurii vegetativi sunt mici sau mijlocii, conici, glabri i cu vrful deprtat de ramur. Mugurii de rod sunt floriferi i mai mici dect cei vegetativi. Ei sunt dispui n grupuri de ctc 2-3, nsoind mugurele vegetativ, care este aezat ntr-o poziie central. Sunt ovoconici, bombai i de culoare castaniu nchis. n urma evoluiei lor, rezult o inflorescen cu 2-4 flori (flg.3.4.a) Frunzele sunt ovate, obovate, ovale, cu marginile crenate sau serate. Fructul este o drup.

22

Recunoaterea caisului. Soiurile de cais n cultura clasic ating nlimea de 5 8 m. Trunchiul caisului este drept i puternic, cu scoara aspr, brun-maronie, pn la brun-cenuie, crpat adnc sau superficial. Ritidomul (la pomii vrstnici) se exfoliaz n plci. Ramurile de schelet sunt groase i lungi, cu unghiuri de inserie de 45-65. Coroana este sferic i sferic turtit. Ramurile anuale sunt lungi, geniculate, groase sau subiri, de culoare violacee sau roie-brun, cu lenticele glbui-cenuii. La pomii tineri, ramurile anuale prezint 2-3 valuri de cretere i 1-2 serii de ramuri anticipate. Ramurile de rod sunt buchetele ramificate i ramurile mijlocii ramificate. Mugurii vegetativi sunt mici sau mari, conici sau bombai, situai pe pernie proeminente. Mugurii de rod sunt floriferi, mari sau mici, dispui n grupuri de cte 2 -8 (n funcie de vigoarea ramurii). Fiecare formeaz o singur floare (fig.3.4.b). Frunza este rotund sau ovat rotund, cu marginea dublu serat sau dinat. Fructul este o drup. Alte caracteristici. Pe trunchi i pe ramurile groase apar plgi i scurgeri gomoase, care conduc la uscarea parial sau total a pomului. Recunoaterea piersicului. Piersicul formeaz pomi cu nlimea de 3-5 m. La piersicul dwarf (pitic), talia pomilor este cuprins ntre 0,6 i 1,5 m. Tmnchiul piersicului este scurt i gros, cu scoara brun-roiatic, brun-cenuie i cenuiu-negricioas, cu fisuri longitudinale superficiale sau adnci. Ritidomul se exfoliaz parial, n plci alungite. Ramurile de schelet sunt lungi, groase sau subiri, cu unghiul de inserie de 3570.

23

Coroana este larg globuloas sau invers piramidal. Ramurile anuale sunt glabre, lucioase, de culoare roic-sngeric pe partea nsorit i vcrde-glbuie pe cea umbrit. Ramurile de rod sunt buchetul dc mai, ramura salb, ramura mixt, ramura lung i ramura anticipat. Mugurii vegetativi sunt mari sau mici, conici sau ovo-conici, lipii de ramur i acoperii spre vrf cu o pubesccn grosier. Mugurii de rod sunt flori feri, mari, ovoizi, alungii, dispui solitar sau n grupuri de cte trei. Dintr-un mugure se formeaz o singur floare (fig.3.5.a).

Fmnzele sunt mari, lanceolate i recurbate ca o secer, cu glande nectarifcrc pepeiol. Fructul este o drup. Alte caracteristici. Piersicii tineri formeaz 2-3 serii de ramuri anticipate, ndesind i umbrind coroana. Cnd piersicul intr n declin, i fac apariia pe trunchi scurgeri gomoase i plgi, iar la baza ramurilor de schelet - ramurile lacome. Degamisirea i uscarea rapid a ramurilor care fructific sunt fenomene specifice piersicului. Recunoaterea cireului. n livezile clasice, cireul (netiat) poate atinge nlimea de 10-15 m, iar n luminiurile din pdure, cireul slbatic poate depi uor 25 m. Trunchiul la cire este gros, neted sau uor rsucit. Arc scoara neted sau aspr, ccnuiu-deschis sau cenuiu-brun, cu lenticclc mari, proeminente. Ritidomul este pielos i se exfoliaz n laii circulare. Ramurile de schelet sunt lungi, groase i noduroase, etajate sau neetajate, dresate sau arcuite, cu unghiul de inserie dc 45-70. Coroana. La pomii tineri, coroana este ngust piramidal, iar la cei maturi - larg piramidal, sferic alungit sau globuloas.

24

Ramurile anuale sunt lucioase, de culoare cafeniu-cenuie sau brun-rocat. Ramurile de rod caracteristice sunt buchetelc de mai. Pletele i ramurile mijlocii se formeaz la un numr mic de soiuri i ntr-o proporie redus. Mugurii vegetativi sunt dc mrime mijlocie, cilindro-conici sau conici, cu vrful mai apropiat sau mai deprtat de ramur. Mugurii de rod sunt floriferi i formeaz o inflorescen cu 2-5 flori (fig.3.6.a). Au forma conic sau sfero-conic.

Frunzele sunt ovate, diptice sau lanceolate, cu marginile dublu serate. Fructul este o drup. Alte caracteristici. Majoritatea soiurilor de cire formeaz etaje naturale i emit foarte greu lstari lacomi, necesari regenerrii. n multe zone din ar, cireul este afectat de ger i prezint pe trunchi arsuri i scurgeri gomoase (pr imii indicatori ai uscrii pomilor). Recunoaterea viinului. Soiurile de viin sunt arbustoide i arborescente, formnd pomi de talie mic (2-3 m) i mare (5-6 m). Trunchiul este gros, mijlociu sau subire, cilindric, cu scoara neted sau rugoas, cenuiu-roiatic sau brun-roiatic. Ritidomul se exfoliaz n plci mari sau n laii circularc. Ramurile de schelet sunt viguroase, cu unghiuri de inserie de 35-70. Coroana este invers piramidal, sferic, sferic alungit sau sferic turtit. Ramurile anuale sunt lucioase, de culoare brun-roiatic, cu lenticele mici. Ramurile de rod caracteristice sunt ramurile plete. Sunt puine soiuri care fructific i pe ramuri mijlocii i buchete de mai. Mugurii vegetativi sunt mari, conici sau ovoconici, cu vrful rotunjii i deprtat de ramur. Mugurii de rod sunt mari, ovoizi-alungii sau bombai i dau natere la inflorescene cu 4-6 Hori (fig. 3.6.b).

25

Frunzele sunt eliptice sau obovate, cu marginile dublu serate, prevzute cu dou glande nectarifere la baza limbului. Fructa*cste o drup. Alte caracteristici. Soiurile de viin care rodesc pe plete se degamisesc uor, iar dup 15-20 de recolte, se usuc. Pe trunchi i pe ramurile groase de schelet se formeaz frecvent gome i plgi cauzate de ger. Recunoaterea nucului. Soiurile i populaiile locale de nuc ating nlimi impresionante (peste 20 m). Trunchiul nucului este drept i cilindric, cu scoara alb-cenuie sau bruncenuie, neted i cu fisuri longitudinale adnci. Ritidomul se exfoliaz n plci mici, prismatice, cu marginile ntoarse. Ramurile de schelet sunt lungi i groase, cu unghiul de inserie de 60- 80, dispuse etajat sau solitar. Se cunosc populaii dc nuc cu ramificare baziton (lstrire bazal) i predominant acroton (creteri grupate la vrf) Coroana este conic, sferic, larg piramidal, rar sau deas. Ramurile anuale sunt groase, lucioase, brun-verzui sau verde-mslinii i cu mugurii aezai solitar sau n grup (seriali). Mugurii vegetativi sunt mici i sferici. Mugurii de rod sunt muguri micti, aezai pe ramur terminal sau subterminal (fig.3.7.a). Din ei se formeaz un lstar fertil, cu 3-6 flori femeieti (fig.3.7.b). Mugurii de ameni au aspectul solzos, sunt mari, conici i formeaz numai florile brbteti (fig.3.7.c). Frunzele sunt mari, imparipenat compuse cu 7-9 foliole. Fructul este o drup fals. Alte caracteristici. La majoritatea soiurilor de nuc nmulite prin altoire nu exist un sincronism ntre deschiderea florilor femeieti i brbteti. Se cunosc soiuri protandre, cnd amenii ajung la maturitate naintea florilor femele,

26

i protogine, cnd cele femele se malureaz mai devreme. Exist ns i cazuri de sincronism ntre aceste flori, soiurile fiind cunoscute ca homogame. Mduva este discontinu sub form de lamele transversale. Recunoaterea castanului comestibil. Soiurile de castan comestibil formeaz pomi viguroi, nali (15-35 m) i foarte longevivi. Trunchiul castanului comestibil este viguros i drept, cu scoara neted, de culoare cenuiu-argintie n tineree i brun-negricioas, cu fisuri longitudinale, la maturitate. Ramurile de schelet sunt lungi, viguroase, dispuse aproape orizontal. Coroana este larg, sferic turtit. Ramurile anuale sunt slab nclinate, de culoarc brun-roiatic sau brun. Mugurii vegetativi sunt mici, conici, de culoare cafenie, cu vrful deprtat de ramur. Mugurii floriferi sunt ovoizi, formeaz ameni unisexuai sau androgini, cu flori femele i flori brbteti (fig.3.8).

Frunzele sunt mari, oblong lanceolate, cu marginile dinate. Fructul osie o achen. Recunoaterea migdalului. n condiii favorabile, soiurile de migdal ating o nlime de 8-10 m i o longevitate de peste 30 de ani. Trunchiul migdalului este gros, cu scoara cafeniu-brun sau brun nchis, cu fisuri adnci. Ramurile de schelet sunt lungi, groase sau subiri, geniculatc i bifurcate, cu unghiuri de inserie dc 45-75. Coroana este invers conic, semisferic sau invers piramidal, rar sau deas. Ramurile anuale sunt noduroase, de culoare cenuiu-cafenie, armie, cu o pruin albicioas.

27

Ramurile de rod dominante sunt buchetelc de mai, ramurile mixte i ramurile salbe. Mugurii vegetativi sunt uor bombai, ascuii sau rotunjii la vr! si formeaz o singur floare (fig.3.5.b). Frunzele sunt lanceolate, fin serate, cu glande glbui. Fructul este o drup. Recunoaterea alunului. Alunul este un arbustoid cu mai multe tulpini, care crete sub form de tufa, atingnd nlimea de 3-4 m. Tulpinile sunt groase i puternic ramificate la baz. Ritidomul prezint fisuri sau linii longitudinale ngroate. Ramurile de schelet sunt lungi, subiri sau groase, cu ramificaii puine, de culoare brun-cafenie, brun-cenuie sau brun-vineie. Coroana este globulos-turtit, globulos-alungit, cilindric i neregulat. Ramurile anuale sunt brun-cenuii sau brun-rocate, cu lenticele alungite, albicioase, glbui sau cafenii. La alun se formeaz muguri vegetativi, muguri mieti i muguri de ameni. Mugurii vegetativi sunt situai la baza ramurilor anuale, pe drajoni i ramuri lacome, sunt ovoid-globuloi, brun-cenuii, verzi sau acoperii cu 3-5 solzi. Mugurii mieti pentru flori femele sunt situai de regul n treimea superioar a ramurilor anuale. Mugurii mieti formeaz n anul urmtor un lstar mic cu ameni n vrf i 2 3 muguri pentru flori femeieti. Mugurii de ameni, din care sc formeaz flori brbteti. Frunzele sunt mari sau mijlocii, eliptice, subrotunde sau ovale, de culoarc verde sau rou-grena. Fructul este o nuc, protejat de un involucru, mic sau mare. Recunoaterea coaczului negru. Coaczul negru este o tufa erect sau rsfirat, nalt de 1-1,5 m. Tulpinile care alctuiesc tufa sunt de vrste (1-5 ani) i culori diferite. Cele anuale au culoarea cafenie i se exfoliaz n fii neregulate, iar cele multianuale sunt eolorate n cenuiu nchis. Mugurii vegetativi sunt ovoizi sau conic alungii cu vrful ascuit i deprtai dc ramur i sunt situai pe jumtatea inferioar a tulpinilor anuale. Mugurii de rod sunt mieti i se formeaz pe jumtatea superioar a tulpinilor i ramurilor anuale, sunt mai voluminoi i dau natere la 1-2 inflorescene cu mai multe flori (fig.3.9.a). Frunzele sunt trilobate, cu marginile dublu serate. Fructul este o bac inserat pe un ciorchine scurt.

28

Alte particulariti. Mugurii i frunzele strivite n mn eman un miros greu, foxat, specific coaczului negru. Recunoaterea coaczului rou. Coaczul rou este o tuf cu tulpini erecte, nalt de 1-1,5 m. Tulpinile anuale sunt viguroase de culoare cafeniu-cenuie, cafeniu-rocat, sau brun deschis, iar cele multianuale brun-cenuiu. Mugurii vegetativi sunt mici, plai, ovoizi, ovoid-ascuii, cafenii, cu vrful deprtat de ramur. Mugurii de rod sunt concentrai n punctul de trecere ntre dou vrste ale ramurilor. Sunt mici, ovoid-ascuii sau ovoizi. Frunzele sunt mici, pcntalobate i gofrate. Fructul este o bac. Recunoaterea agriului. Agriul formeaz tufe dese, nalte de 0,6-1,30 m, alctuite din tulpini dc vrste diferite, n majoritate arcuite. Tulpinile anuale sunt viguroase, acoperite cu ghimpi simpli, bifurcai sau trifurcai, care cad o dat cu exfolierea ritidomului. Au culoare a brun deschis albicioas i cafeniu-cenuie. Tulpinile mai btrne au scoara brun, brun- cenuie deschis, crpat i cu lenticele mari i prezint exfolieri fine n foie late i albe. Mugurii vegetativi sunt mai mici i mai nguti dect mugurii micti. Mugurii de rod (micti) evolueaz ntr-un lstar scurt, cu 1-3 flori (fig.3.9.b). Frunzele sunt simple, de mrime mijlocie sau mare, cu 3-5 lobi. Fructul este o bac. Recunoaterea afinului. Afinul cultivat, cu tufa nalt, realizeaz o talie cuprins ntre 0,6-2,5 m.

29

Tulpinile anuale ale afinului sunt colorate n verde pal, verde strlucitor sau rou-maroniu. Mugurii vegetativi sunt mici i triunghiulari acuminai. Mugurii floriferi se ntlnesc n treimea superioar a ramurilor anuale, sunt mai mari dcct cei vegetativi i au forma rotund-oval. Frunzele sunt alungite, eliptice sau lanceolate i dispuse n spiral. Fructul este o bac, de form sferic turtit, cu diametrul mare, de 12 - 20 mm, i culoarea de la albastru deschis pn la albastru nchis, acoperit cu pruin. Recunoaterea zmeurului. Zmeurul este un semiarbust, cu tulpini de 1 i 2 ani, nalt de 1,2-1,6 m. Tulpinile anuale sunt erecte, cu vrful curbat, cu sau fr epi. Scoara este cafeniu deschis cu o uoar nuan galbcn-albicioas pc partea umbrit i rocat pe cca nsorit, cu un strat foarte subire de pruin. Mugurii vegetativi se formeaz n partea bazal a tulpinilor de un an, sunt mici, Ui unghiulari i de culoare cafeniu nchis. Mugurii de rod (mieti) se formeaz pe treimea mijlocie i superioar a tulpinilor anuale i au capacitatea de a forma lstari cu inflorescene (fig.3.10.a).

Frunzele sunt compuse (cu 3-5 foliole) peiolate, stipelate, glabre i verzi pe faa superioar, alb-argintii i tomentoase pe cea inferioar. Fructul este o polidrup. Alte particulariti. Plantele de zmeur se rennoiesc n fiecare an prin noii drajoni care se formeaz din mugurii dc pe rdcini. Recunoaterea murului fr ghimpi. Soiurile de mur fr ghimpi cultivate n ara noastr prezint tulpini lungi (4-8 m) i groase (10-30 mm) de culoare verdeviolacee.

30

Mugurii sunt mici, mijlocii i mari, deprtai dc tulpini, deschii la culoare. Mugurii micti formeaz lstari i inflorescene (fig. 3.10.b). Frunzele sunt compuse, imparipenat, cu 3-5 foliole, de culoare verde, verderoiaticpe partea superioar, verde deschis spre argintiu pe cea inferioar. Fructul este o polidrup. Alte particulariti. Muml se nmulete uor pe calc vegetativ (marcote, butai de rdcin i tulpin, drajoni). Recunoaterea cpunului. Cpunul este o plant peren, semilemnoas, care crete sub form de tuf mic (20-40 cm). Tulpina (partea aerian) are nlimea de 15-20 cm i este format din multiple ramificaii, pedunculi florali, frunze, stoloni i muguri (fig. 3.11).

Mugurii vegetativi se formeaz la baza ramificaiilor anuale ale tulpinii. Din ei se dezvolt stolonii (tulpinile trtoare). Mugurii floriferi se formeaz n vrful creterilor anuale i lateral din mugurii rozetelor de frunze. Frunzele au cte 3 foliole. Fructul este o polidrup.

CAPITOLUL IV

NMULIREA POMILOR I ARBUTILOR FRUCTIFERI

n pomicultur sunt cunoscute dou metode de nmulire a pomilor i arbutilor fructiferi: nmulirea sexuat i nmulirea vegetativ. Se nmulesc sexual populaiile locale de nuc i castan comestibil, iar pe cale vegetativ - toate soiurile i speciile cultivate. Plantele nmulite pe cale vegetativ i pstreaz n totalitate nsuirile ereditare dobndite de-a lungul timpului. Dintre formele de nmulire vegetativ, menionm: altoirea, desprirea tufelor, nmulirea prin drajoni, marcotajul, butirea i nmulirea prin stoloni.

4.1. Altoirea
Altoirea este o metod de nmulire i de promovare a soiurilor valoroase de pomi, de nnobilare a speciilor pomicole spontane (mr pdure, pr pdure, mahaleb etc.) i semicultivate (zarzr, corcodu etc.) i de schimbare a sortimentului de soiuri nvechit ale cror fructe nu mai corespund solicitrilor consumatorilor. n pomicultur, altoirea este considerat o tehnic de lucru a chirurgiei vegetale prin care doi parteneri (altoiul i portaltoiul) vin n contact, se accept reciproc i convicuicsc mult vreme ca o entitate pomicol nou. Cnd ntre aceti parteneri apar unele nepotriviri i rnile se vindec greu i incomplet, exist riscul ca pomii s se usuce nc din primii ani de convieuire. Uneori, ns, uscarea se produce lent, dar progresiv, recoltele de fructe fiind nesemnificative i de calitate slab. Aceste forme de manifestare a incompatibilitii la altoire (parial sau total) ntre altoi i portaltoi trebuie cunoscute din timp i evitate chiar de la alegerea partenerilor, pentru a nu se nregistra n livezile tinere un numr mare de goluri.

32

Alegerea soiului i portaltoiului

Dup stabilirea tipului de plantaie, n zona de cultur cunoscut, pomicultorii i aleg soiurile cerute pe piaa de fructe i portaltoii cu cele mai bune nsuiri. Pentru livezile de pomi cu densitate mic se aleg soiuri valoroase, viguroase i rezistente la boli, care formeaz coroanc ample i cu schelet putcmic pentru a rezista ncrcturii mari de fructe. n livezile modeme (intensive i superintensive) se folosesc soiuri de vigoare mijlocie i mic, precoce i foarte productive, pretabile pentru intensivizare. n zonele sudice, unde pomii pornesc n vegetaie mai devreme, se recomand soiuri timpurii de prun, cais, piersic, cire, mr i cpun, ale cror fructe se valorific mai uor pe piaa liber i la preuri ridicate. n zonele montane se planteaz soiuri de mr, pr i arbuti fructiferi cu maturare timpurie a fructelor, deoarece perioada de vegetaie este mai scurt dect n zonele colinare i de cmpie. Pentru zona dealurilor mijlocii i nalte, sortimentul va fi alctuit n princi pal din soiuri cu maturarea fructelor mijlocie i trzie, asigurndu-se astfel un consum ealonat de fructe, din toamn pn primvara trziu. Prin tradiie, zona dealurilor mijlocii i a colinelor din ara noastr va rmne i n continuare sursa principal de mere, pere, prune, ciree, viine, alune, nuci, coacze i agrie. Terasele Dunrii, Dobrogea i Cmpia de Vest a rii vor fi principalele zone care vor furniza cantiti mari de piersici, caise, migdale i cpuni. Pentru ca producia de fructe s fie constant i performant, pentru fiecare soi de baz se stabilesc 1 -2 polenizatori, verificai n zon, cu polen fertil i cu aceeai epoc de nflorire i maturare a fructelor. n continuare se aleg portaltoii franc pentru cultura clasic i portaltoii vegetativi, de vigoare mic i mijlocie, pentru livezile intensive i superintensive. Portaltoii trebuie s fie compatibili cu soiurile recomandate i s prezinte o mare capacitate de adaptare la condiiile de sol din zona de cultur. Din practica pomicol se tie c unele soiuri de pr sunt incompatibil e cu gutuiul (ca portaltoi), n timp ce altele de cais i piersic au o durat de via mai scurt cnd sunt altoite pe corcodu. Longevitatea soiurilor de pr crete cnd sunt asociate cu prul franc, a celor de piersic cu migdalul i a caisului cu unele populaii locale de prun (Buburuz).

33

Alegerea metodei de altoire

Pentru nmulirea pomilor n pepinier se folosete altoirea n oculaie (cu mugure). n perioada iulie-august sc practic altoirea n ochi dormind, iar primvara, n luna aprilie, altoirea n ochi crescnd. La altoirea n ochi dormind, altoiul este un scutior de scoar cu lungimea de 3 cm, nsoit pe partea inferioar de o foi subire de lemn, iar pe partea superioar de un mugure vegetativ i un peiol de frunz de 0,5 cm lungime. La altoirea n ochi crescnd, altoiul nu mai prezint poriunea de peiol. Pentru realtoirea puieilor n pepinier i a pomilor n livad (n vederea schimbrii sortimentului), pentru inducerea fructificrii i nnobilrii unor specii semicultivate (prun franc, zarzr) sau anulrii incompatibilitii ntre altoi i portaltoi (pr altoit pe gutui) se folosesc metodele dc altoire cu ramuri detaate. La altoire se folosesc: bricege de altoit, foarfeci de pomi, cosoare, despictoare, pietre i curele pentru ascuit bricegele, rafie, mastic, ramuri altoi, etichete, sfoar etc. (fig.4.1).

Altoirea n oculaie sc efectueaz n pepinier pe portaltoi generativi (din smn) i vegetativi (marcotc sau butai nrdcinai) cu grosimea 7 -8 mm i n livad n coroana pomilor tineri, pe ramuri de 1 -2 ani, cnd se urmrete schimbarea soiului depit cu unul performant. Altoirea cuprinde urmtoarele operaiuni: fasonarea altoiului, tierea i desprinderea scoarei portaltoiului, detaarea i introducerea scutiorului n locaul confecionat pe portaltoi i executarea legturii. nainte de altoire cu 3-4 sptmni, un muncitor verific grosimea

34

portal toiului i circulaia sevei (dup uurina desprinderii scoarei). Dac portaltoii sunt prea subiri i scoara trunchiului se desprinde relativ greu, vrful ierbaceu al acestuia se ciupetc, iar solul se irig i se fertilizeaz cu azot pentru ngroarea portaltoiului i activarca sevei. n ziua altoirii se desfac biloanele (la portaltoii generativi) i se suprim toate ramificaiile portaltoiului pe o nlime de 15-20 cm de la sol. Cu o crp uor umezit, se terge praful din zona de altoire pentru a nu deteriora lama briceagului de altoit. n ziua altoirii, din plantaia mam furnizoare de altoi se recolteaz lstari lungi (40-50 cm), lignificai, cu muguri vegetativi normal dezvoltai (far anticipai) care sc defoliaz, pstrnd pentru controlul prinderii altoiului o poriune micdepeiol (fig.4.2).

O dat stabilit nlimea de altoire (la 3-4 cm de la sol pe portaltoiul generativ i 10-12 cm pe cel vegetativ), altoitorul execut cu briceagul pe portaltoi (spre nord) o incizie transversal de 8-12 mm i una longitudinal (de 3,5-4 cm), dc jos n sus, pn se ntretaie cu prima. Apoi, cu spatula briceagului, desprinde uor scoara portaltoiului de o parte i de alta a seciunii longitudinale, prin dou micri succesive, una descendent i alta ascendent (fig.4.3).

35

Pentru detaarea seutiorului (altoiului), ramura altoi se fixeaz sub bra n mna stng, iar briceagul aflat n mna dreapt se culc cu lama pe altoi, n form de X. Apoi se imprim briceagului o micare nainte i spre dreapta, pentru a tia mai uor scoara, i o fie subire de lemn (sub mugure) pe o lungime de 3 cm. (fig.4.4). Scutiorul astfel detaat i fixat ntre degetul mare i lama

briceagului se introducc prin mpingere n locaul de pe portaltoi. Cu degetele arttoare de la ambele mini, sc preseaz scoara portaltoiului peste altoi i se scurteaz altoiul dac accsta depete incizia transversal (fig.4.5). Dup aceea se leag strns cu rafie sau cu fii dc policlor vinii (fig. 4.6), protejnd tot timpul mugurele altoi.

36

Dup 12-14 zile de la altoire, se verific prinderea altoiului apsnd cu degetul arttor pe peiolul care nsoete mugurele altoi. Dac acesta cade, este semn bun - altoiul s-a prins, dac nu, portaltoiul va fi realtoit pe partea opus primei grefe. n timpul altoitului, lstarii altoi se in la umbr, nlurai n crpe umede (n glei de plastic), lama briceagului se trage periodic pc gresie i pe curca i se terge (dup 3-4 altoiri) pe un bandaj de pnz, fixat pc mna stng, pentru a elimina seva oxidat. Altoirea se execut n tot timpul zilei cnd cerul este nnorat, sau ntre orele 6 00 -10 00 i 16 00 i 20 00 , cnd este senin i foarte cald. Altoirea cu ramuri detaate. Se execut spre sfritul perioadei de repaus a pomilor (n copulaie i dcspictur) i la nceputul vegetaiei (su b scoar). Pentru accstc altoiri se recomand ca ramurile altoi s fie recoltate cu 3 -4 sptmni nainte de umflarea mugurilor. Dup recoltare, ramurile altoi sc fac pachcte, sc trateaz cu o substan fungicid, sc introduc n pungi de plastic i se ps treaz pn la altoire n frigider, la temperatura dc 2-3C. Dac sunt recoltate mai devreme, se mparalineaz i se depoziteaz n camere frigorifice. Pentru badijonarca rnilor de pc portaltoi i altoi se folosete ceara dc altoit (mastic) preparat din: rin (400 g), cear de albine (200 g), seu de oaie (100 g) i spirt (90 ml). Aceste substane se mrunesc i se pun ntr-un vas, pe foc (fr spirt), pentru fierbere i omogenizare. Dup o or de fierbere, aceast compoziie se rcete (sub 79C) i se amestec cu spirt, obinndu-se astfel un lichid vscos. Pn la altoire, masticul se pstreaz n sticle sau borcane, iar la folosire se nclzete la foc. Altoirile cu ramuri detaate practicatc la noi i cu rezultate bune sunt: altoirea n copulaie perfecionat, altoirea n despictur i altoirea sub scoar perfecionat. Altoirea in copulaie perfecionat. La aceast altoire, att altoiul, ct i portaltoiul trebuie s aib aceeai grosime (8-15 mm). Sc folosete n pepinier pentru rcaltoirca portaltoilor i n livezile tinere (n coroana pomilor) pentru schimbarea sortimentului de soiuri. Altoirea const n efectuarea unei seciuni oblice n portaltoi i altoi (de 2,5-3 cm) i a unei tieturi pentru mbinarea celor doi parteneri (fig. 4.7). n continuare, altoiul se fasoneaz la o lungime de 2-3 muguri. Pentru mbinare se suprapun mai nti seciunile i apoi, printr-o apsare uoar i continu, se mbin limbile, potrivindu-se (prin micri scurte) zonele dc cretere ale celor doi parteneri. n punctul de altoire se execut o legtur strns (de jos n sus), dup care se ung cu mastic marginile seciunilor i captul de sus al altoiului. Altoirea n despictur se folosete n pepinier pentru rcaltoirea

37

portaltoilor viguroi (mahaleb, piersic franc, corcodu) i n livad, pentru schimbarea sortimentului de soiuri. La aceast altoire, portaltoiul arc o grosime de 2-10 cm, iar altoiul de 7-8 mm.

Fasonarea portaltoiului const n: retezarea acestuia n punctul de altoire (cu foarfcca), netezirea scciunii (cu cosorul) i dcspicarea (cu despic torul) pe o adncime de 4-5 cm. Altoiul sc fasoneaz sub forma unor pene lungi dc 3-4 cm. Dup deschiderea despicturii cu ajutorul vrfului dcspictorului, altoii (cu aceeai grosime) se introduc prin forare n portaltoi, avnd grij ca zonele generatoar e ale cclor doi parteneri s sc suprapun. Apoi, altoiul se scurtcaz la 2 -3 muguri, iar dcspictura portaltoiului (dintre altoi) sc acoper cu o fie dc scoar i sc unge suprafaa seciunii i rnile laterale ale portaltoiului i capctclc altoilor cu m astic (fig.4.8). Sc leag strns cu rafie sau cu benzi de plastic rezistente. Altoirea sub scoar perfecionat sc execut primvara, n aprilie - mai, cnd vegetaia a pornit i scoara portaltoiului sc desprinde uor. Grosimea altoiului este de 7-8 mm i a portaltoiului de 2-6 cm. Dup retezarea i netezirea seciunii portaltoiului sc cxccut cu briceagul o incizie longitudinal n scoar, dc 4-5 cm lungime. Apoi se fasoneaz altoiul cu 2- 3 muguri sub form de pan. Pentru uurarea calusrii, se nltur din prile laterale ale penei fii subiri de scoar, pstrnd o fie ntreag i ngust de

38

3- 4 mm, situat central pc direcia primul mugure (cel dcjos). Altoiul astfel fasonat se introduce forat sub scoara portaltoiului, se leag strns cu rafie sau benzi elastice de plastic i se unge cu mastic suprafaa seciunii portaltoiului i capclele altoilor (fig.4.9).

ngrijirea altoilor. Dup altoire, n timpul vegetaiei, din lstarii crescui (din altoi) sunt reinui 3-4, pentru formarea axului pomilor (n pepinier), axului i arpantelor (n livad). Lstarii care se formeaz din portaltoi se suprim nc din faza dc mugure umflat, pentru ca toate fotoasimilatclc formate n frunze s fie dirccionatc n punctclc dc cretere ale altoiului.

39

4.2. Desprirea tufelor

Se practic la speciile: agri, coacz i zmeur i const n desprirea unei tufe mari n altele mai mici. Fiecare plant rezultat n urma despririi trebuie s prezinte tulpin i rdcin.

4.3. nmulirea prin drajoni

Se folosete pentru nmulirea zmeurului, ctinei, populaiilor locale de prun i viin. Drajonii sunt lstari formai din mugurii de pe rdcini i prin individualizarea lor se pot obine mai multe plante.

4.4. nmulirea prin marcotaj

Se aplic la agri, coacz, alun, ctin i gutui. Marcotele sunt tulpini nrdcinate n timpul legturii lor cu plantele mam (fig. 4.10). Marcotajul poate fi: simplu, prin muuroire, radiar i orizontal.

4.5. nmulirea prin butire

Butaii sunt poriuni de tulpin i rdcin detaate de planta mam care, n condiii de vegetaie normal, formeaz att rdcini, ct i lstari cu frunze

40

(fig.4.11.).Butaiipotfi: simpli (a), cu crlig (b) i cu clci (c) (fig.4.12). Se folosesc la nmulirea coaczului, agriului, murului, afinului, ctinei, socului, cornului etc.

4.6. nmulirea prin stoloni

Stolonii sunt tulpini trtoare specifice cpunului; n contact cu solul, accstea formeaz mai multe rozete, care dup nrdcinare i fortificare pol fi plantate pentru producie.

CAPITOLUL V

CRETEREA, RODIREA I USCAREA POMILOR

Creterea pomilor Creterea pomilor este un proces de rennoire anual a tulpinii i rdcinii. Cnd pomii sunt tineri, creterea este progresiv, amplificnd astfel coroana i ntregul sistem radicular. La pomii maturi, nivelul creterilor este mai redus i controlat permanent dc mrimea recoltei dc fructe. n perioada dc tineree i rodire deplin, rennoirea coroanei se realizeaz n principal pc baza lstarilor terminali ai ramurilor dc schelet i de semischelet. Lstarii laterali au o contribuie mai redus la dezvoltarea coroanei ntruct, n marea lor majoritate, evolueaz n ramuri roditoare i dup 1-2 recolte se usuc. La pomii intrai n declin, rennoirea anual a coroanei se face prin lstarii laterali i lacomi, datorit procesului de uscare, centripet, carc nccpc mai nti cu uscarea ramurilor de prelungire i apoi continu (ncet, dar progresiv) i cu clementele de schelet i semischelet ale pomului. n aceste condiii, coroanele rennoite scad n volum cu fiecare an ce trece. Rennoirea sistemului radicular copiaz fidel ritmul de dezvoltare (progresiv sau regresiv) al coroanei n corelaie cu perioadele de vrst ale pomului. Pentru meninerea unui nivel ridicat de cretere al lstarilor i o fructificare normal i constant, sunt necesare tieri de normare a ncrcturii de rod. Prin aceste tieri se asigur condiii mai bune pentru fructificarea pomilor, creterea lstarilor i formarea mugurilor de rod. O dat cu accentuarea uscrii centripete a pomilor, sc fac tieri de regenerare a ramurilor de schelet i semischelet, n vederea rennoirii structurii dc baz a coroanei i a formaiunilor de rod. n urma tierilor, mugurii dorminzi i adventivi sunt activai i stimulai

42

n cretere, formnd lstari viguroi, din carc sc aleg prelungirile arpantelor i subarpantelor i a ramurilor de semischclel. Rodirea pomilor Rodirea pomilor reprezint o etap nou, calitativ, care apare mai devreme sau mai trziu, n funcic dc precocitatea soiului i vigoarea portaltoiului. Pomii ncep s rodeasc mai nti pe ax, apoi pe arpante i subarpante. La nceput rodirea este mai slab, apoi numrul fructelor crete atingnd o valoare maxim n perioada de maturitate deplin a pomilor. O dat cu adncirea procesului de mbtrnire, pomii formeaz mai puine fructe i de calitate inferioar. Influena mrimii recoltei de fructe asupra creterii i rodirii pomilor Din cercetrile efectuate de Cepoiu (1974) reiese c, n anii de mare producie, fructele exercit o influen represiv asupra creterii i rodirii pomilor. Pomii suprancrcai cu rod reduc ritmul de cretere a sistemului radicu- lar, a tulpinii, lstarilor, frunzelor i de formare a mugurilor de rod. Cea mai mare parte din fotoasimilate din prile vegetative sunt translocate i depozitate n fructe. n aceste condiii, sistemul radicular i coroana pomilor se extind foarte puin (cu 10-15 cm), iar sporul de cretere a trunchiului n grosime nu depete 0,5 -0,7 cm. Aparatul foliar reprezint numai 30-40% din aparatul foliar total al pomilor, care fructific normal i n fiecare an. Prin reducerea creterii lstarilor la mr sc modific raportul dintre frunzele de lstar, rozet sau burs (la mr i pr), afectnd totodat structura, coninutul n clorofil i randamentul fotosintezei. Influena recoltelor mari de fructe asupra metabolismului pomilor determin totodat i schimbri importante n desfurarea intensitii unor faze i indici fenologici. Cderea fiziologic a fructelor, la merii suprancrcai cu rod, sc prelungete i devine mai intens datorit deschiderii ealonate a fl orilor de pe ramurile lungi roditoare i a rezervelor reduse de hran. La pomii cu mult rod cad mai nti frunzele de pe burse (la mr i pr), apoi cclc depe pinteni, epue (la 8-15 zile) i lstari (dup 50-60 zile). Cderea prematur a frunzelor de burs reduce cu o 1/3 aparatul foliar al pomului timp dc 6-8 sptmni, iar cele din rozete, n aceeai proporie pentru o perioad dc nc 5-6 sptmni. n momentul recoltrii fructelor, pomii cu recolte supraoptimale prezint

43

lstari scuri i subiri, cu puine substane de rezerv, care nu Ie poate asigura o bun rezisten la ger. ntotdeauna, produciile de fructe cumulate pe o perioad mai lung de timp de la pomii carc rodesc intermitent sunt mai mici cu 20-25% i dc calitate inferioar fa de cele obinute la pomii cu fructificare anual controlat (prin tieri i rrire a fructelor). Alternana de rodire n plantaiile pomicole, unele specii i soiuri rodesc n fiecare an, n timp ce altele fructific o dat la 2-3 ani. Fructificarea bienal sau trienal se ntlnete mai frecvent la speciile cu fructul mare (mr, pr, gutui) i mai rar la speciile cu fructul mic (cire, viin). Exist ns i specii, precum piersicul, care, indiferent de mrimea recoltei, fructific n fiecare an. Aceste exemple arat c, n aceleai condiii de cultur, unele specii de pomi au tendina natural s fructifice peri odic, n timp ce altele se comport normal, formnd muguri de rod n fiecare an. La speciile predispuse s fructifice intermitent, soiurile de var rodesc constant. Acest comportament se bazeaz pe existena unor cantiti mai mari de fotoasimilate de care beneficiaz mugurii vegetativi (dup recoltarea fructelor) pentru a sc transforma n muguri de rod. Mai avizate la fructificarea bienal i trienal sunt soiurile partenocarpice care, n anul de rodire, beneficiaz de condiii excelente pentru polenizare (soiul de mr Gravenstein, Renet de Canada etc.), dublndu-i sau triplndu-i uneori numrul de fructe legate. Fructific de asemenea intermitent soiurile de mr care n anul rodirii, leag i i menin un numr mare de fructe pn la recoltare. n anii cu un atac puternic de omizi, rapn sau fainare, cnd frunziul este distrus parial sau total, mugurii de rod nu se mai formeaz, iar pomii sunt antrenai dc asemenea n alternana de rodire. Ciclurile trienale care apar n fructificarea mrului i prului se manifest mai mult la pomii btrni, datorit amplificrii fenomenului de uscare. Ciclurile fructificrii bienale sunt cele mai frecvente i constante pe o perioad determinat. O bienalitate deplin, de 100%, se realizeaz numai atunci cnd pomii i menin cadena rodirii intermitente cel puin 9-10 ani. Abaterile sau meninerea soiurilor de mr n cicluri prelungite (rodire la 23 ani) sunt determinate n principal de portaltoi, gradul de autonomie a ramurilor, vrsta pomilor, mrimea recoltei i factorii climatici. Aa, de exemplu, portaltoii vegetativi ai mrului M 9 i MM 106 imprim soiului Golden Delicious calitatea de

44

a rodi n fiecare an, n timp ce M 7 l determin s fructifice bienal (Movileanu, 1980). Fructificarca n cicluri prelungite a soiurilor cu o autonomie pronunat a ramurilor parc s fie stimulat de translocarea asimilatelor din frunzele lstarilor vegetativi spre punctcle de rodire. Vrsta pomilor amplific sau reduce durata ciclului dc rodire a mrului n funcie de precocitatea i de vigoarea pomului, indus de portaltoi. Merii tineri, altoii pe portaltoii M 27 i M 26 , rodesc mai devreme i de aceea sunt antrenai mai uor n alternana dc rodire dect cci asociai cu portaltoii Mice* M 109 , A, i franc, care ncep s fructifice mai trziu. Practica a dovedit c, indiferent de asociaia soi/portaltoi, fructificarea bienal este mai prezent la pomii suprancrcai cu rod i mai btrni, care au multe ramuri subiri i epuizate. Dup Monselise i Goldschmidt (1982), factorii cauzali n declanarea alternanei de rodire a pomilor pot fi: ngheurile trzii dc primvar, vremea rcoroas n timpul polenizrii fiorilor, umiditatea redus a acrului, stresul cdafic, bolile i insectclc carc atac florile, frunzele i fructelc. Meninerea pomilor ntr-o fructificare intermitent vreme ndelungat este atribuit n totalitate factorilor endogeni, care controleaz permanent echilibrul dintre recolt-crctere i formarea mugurilor de rod. Implicarca factorului gcnctic n fructificarea bienal a pomilor este uneori ndoielnic datorit comportamentului contradictoriu nregistrat n diferite zone climatice. Cu toate acestea, sc poate spune c unele soiuri fructific anual, n timp cc altele au o rodire constant bienal. Controlul alternanei. n plantaiile intensive i superintensive, controlul alternanei de rodire a pomilor se realizeaz relativ uor prin tieri dc producic (dc normare a ncrcturii) aplicate difereniat pe grupe dc soiuri i catcgorii de vrst a pomilor, prin rrirea chimic a florilor i fructelor, prin irigri i fertilizr i corclatc cu zona dc cultur i mrimea recoltei de fructe. Tierile dc producic aplicate difereniat asigur un spor dc rccolt dc 28 - 42% la pomii tineri i 34-63% la pomii maturi. n plus, accstca mbuntesc calitatea fructelor i anuleaz tendina de fructificare bienal a pomilor. Tierile sc cxecut n perioada repausului (tieri n uscat) i n timpul vegetaiei (tieri n verde). Prin tierile n uscat se asigur o repartizare uniform a rodului n coroana pomului, iar prin tierile n verde sc stabilete numrul de inflorescene pc ramurile lungi, se mbuntete regimul dc lumin din interiorul coroanci i sc stimuleaz randamentul fotosintezei frunzelor i diferenierea mugurilor dc rod.

45

a rodi n fiecarc an, n timp ce M ? l determin s fructifice bienal (Movilcanu, 1980). Fructificarea n cicluri prelungite a soiuri lor cu o autonomie pronunat a ramurilor pare s fie stimulat de translocarea asimilatelor din frunzele lstarilor vegetativi spre punctele de rodire. Vrsta pomilor amplific sau reduce durata ciclului de rodire a mrului n funcie de precocitatea i de vigoarea pomului, indus de portaltoi. Merii tineri, altoii pe portaltoii M 27 i M 26 , rodesc mai devreme i de aceea sunt antrenati mai uor n alternana de rodire dect cei asociai cu portaltoii M , WM 109! A2 i franc, care ncep s fructifice mai trziu. Practica a dovedit c, indiferent de asociaia soi/portaltoi, fructificarea bienal este mai prezent la pomii suprancrcai cu rod i mai btrni, care au multe ramuri subiri i epuizate. Dup Monselise i Goldschmidt (1982), factorii cauzali n declanarea alternanei de rodire a pomilor pot fi: ngheurile trzii de primvar, vremea rcoroas n timpul polenizrii florilor, umiditatea redus a aerului, stresul edafic, bolile i insectele care atac florile, frunzele i fructele. Meninerea pomilor intr-o fructificare intermitent vreme ndelungat este atribuit n totalitate factorilor endogeni, care controleaz permanent echilibrul dintre recolt-cretere i formarea mugurilor de rod. Implicarea factorului genetic n fructificarea bienal a pomilor este uneori ndoielnic datorit comportamentului contradictoriu nregistrat n diferite zone climatice. Cu toate acestea, se poate spune c unele soiuri fructific anual, n timp ce altele au o rodire constant bienal. Controlul alternanei. n plantaiile intensive i superinlensive, controlul alternanei de rodire a pomilor se realizeaz relativ uor prin tieri de produ cie (de normare a ncrcturii) aplicate difereniat pe grupe de soiuri i categorii de vrst a pomilor, prin rrirea chimic a florilor i fructelor, prin irigri i fertilizri corelate cu zona de cultur i mrimea recoltei de fructe. Tierile de producie aplicate difereniat asigur un spor de recolt de 28 - 42% la pomii tineri i 34-63% la pomii maturi. n plus, acestea mbuntesc calitatea fructelor i anuleaz tendina de fructificare bienal a pomilor. Tierile se execut n perioada repausului (tieri n uscat) i n timpul vegetaiei (tieri n verde). Prin tierile n uscat se asigur o repartizare uniform a rodului n coroana pomului, iar prin tierile n verde se stabilete numrul de inflorescene pe ramurile lungi, se mbuntete regimul de lumin din interiorul coroanei i se stimuleaz randamentul fotosintezei frunzelor i diferenierea mugurilor de rod.

45

Uscarea pomilor

Uscarea este un proces lent, care se declaneaz o dat cu apariia fructificrii. Primele ramuri care se usuc sunt ramurile scurte i subiri de la baza axului i a scheletului, iar ultimele, ramurile lacome, viguroase, care au luat natere mai trziu din mugurii dorminzi i adventivi ai pomilor, intrai n declin. Ramurile de rod se usuc i dispar mai uor dect cele vegetative, deoarece sunt mai subiri i mai solicitate (pentru hran) de ctre fructe. Ramurile permanente (dc schelet) sunt viguroase i dispun dc o rezerv mai mare de muguri suplimentari, care oricnd pot forma lstari viguroi dc nlocuire (la piersic, cais, prun etc.). Creterea, rodirea i uscarea pomilor sunt modificate, ca durat i intensitate, de vigoarea soiului i a portaltoiului. Astfel, la pomii pitic i, intensitatea i durata creterii sunt mai mici dect la pomii viguroi, iar uscarea se manifest mult mai devreme datorit precocitii soiului i influenei reduse a portaltoiului.

CAPITOLUL VI

FORMAREA I EVOLUIA MUGURILOR

Formarea n perioada dc crcterc a lstarilor, la subsuoara frunzelor ncep s se formeze mugurii vegetativi, cu primordiilc foliare i solzii protectori. Cea mai marc parte din aceti muguri trec ntr-o stare dc repaus, n timp ce alii formeaz lstari anticipai sau sc transform n muguri dc rod. Aceast transformare este rezultatul influenei pc carc o exercit mrimea recoltei (de fructe) asupra unor procese interne i n mai mic msur al factorilor climatici. Din practic se tie c, n condiiile unei recolte supraoptimale, aparatul foliar al pomului se diminueaz, iar mrimea i structura frunzei sunt mult deficitare n fotoasimilate. Datorit competiiei pentru hran ntre diferite organe ale pomilor (lstari, fructe, muguri), cantitatea i calitatea hranei sunt din ce n ce mai reduse i mai puin favorabile formrii mugurilor de rod. Trecerea mugurilor vegetativi spre faza reproductiv se realizeaz numai atunci cnd aparatul foliar este sntos i normal dezvoltat i n condiiile n care pentru fiecare fiuct recoltat se asigur cel puin 30-50 frunze la mr i 70-80 frunze la piersic. n timpul formrii lor, mugurii de rod parcurg dou etape distincte, i anume: inducia floral (inducia antogen)^; organogeneza floral (formarea organelor florale). Inducia floral este prima etap a evoluiei mugurilor vegetativi spre cei reproductivi i se realizeaz numai atunci cnd pomii dispun de suficiente rezerve de substane hidrocarbonate i proteice (azot proteic). Apariia primordiilor florale consfinete sfritul acestei faze. n condiiile rii noastre, inducia floral are loc dup ncheierea creterii intensive a lstarilor, adic n ultima decad a lunii iunie i prima decad a lunii iulie (Cepoiu, 1974).

47

La pomii tineri, ngrai putcmic cu azot, n toamnele lungi i clduroase, inducia floral poate aprea mult mai trziu (septembrie). Inducia la mr se produce mai nti la soiurile care fructific pe ramuri scurte (soiuri spur) i la cele cu recolte slabe. Pe ramurile lungi, iniierea floral este mai lent i, uneori, are anse puine de a se realiza. Dup ncheierea inducici urmeaz faza n care se formeaz organele florale (organogeneza floral). Acest stadiu coincide cu faza formrii mugurilor dc rod i continu n primvara urmtoare cu faza nfloririi i legrii fructelor. Organogeneza floral la mr cuprinde: formarea florii centrale din inflorescen, apoi, diferenierea celorlalte flori (3-5). n cadrul fiecrei flori apar pe rnd, la intervale scurte, mici protuberane din care sc formeaz, succesiv: 5 scpalc, 5 petale, 20 stamine i 5 pistilc. Cu aceast structur, mugurii de rod la mr intr n repausul dc iarn. n acest repaus, mugurii trec prin temperaturi sczute i dobndesc nsuirea de a nflori i a forma fructe. Dac frigul lipsete (cazul zonelor calde), aceti muguri nu pornesc n vegetaie, se usuc i cad n mas. Evoluia Dup parcurgerea repausului de iarn (obligatoriu), cnd temperatura aerului crete i depete pragul biologic (6-8 u C) mai multe zile consecutiv, mugurii vegetativi i de rod se umfl i pornesc n vegetaie. n aceast perioad, mugurii parcurg mai multe faze fenologice (fenofaze) specifice, formnd lstari i fructe. Din mugurii vegetativi se formeaz lstarii, care rennoiesc structura coroanei n fiecare an. Dc la nceputul umflrii mugurilor i pn la oprirea creterii lstarilor sunt parcurse, succesiv, urmtoarele faze fcnologice: dezmuguritul i nceputul creterii lstarilor, creterea intens a lstarilor, ncet inirea i ncetarea creterii lstarilor i maturarea esuturilor i pregtirea pomilor pentru iernat. Durata acestor faze este mai mic sau mai mare n funcie dc vrsta pomilor, mrimea recoltei, nivelul agrotehnicii aplicate i condiiile climatice ale zonei de cultur. La pomii tineri, primele dou fenofaze se desfoar cu o intensitate mai marc dect la pomii maluri, n timp ce ultimele dou se ncheie relativ trziu i, dc aceea, n unii ani, pomii sunt expui la ngheurile timpurii din toamn. Dezmuguritul si nceputul creterii lstarilor au loc n perioada martie- aprilie (dup specie) i sunt influenate de nivelul temperaturii i starea de aprovizionare a pomilor cu substane de rezerv. n general, accast faz se

48

desfoar lent i se ncheie cnd apare prima frunz adevrat. Frunzele formate n aceast fenofaz sunt mici, anormale i cu un randament sczut n fotosintez, iar mugurii carc se formeaz la baza rozetei sunt slab dezvoltai i rmn mult vreme n stare latent. Creterea intens a lstarilor ncepe o dat cu formarea celei de-a 5-6-a frunze i se ncheie cnd sporurile zilnice de cretere a lstarilor devin constante. Calendaristic, creterea intens se desfoar la sfritul primverii i nceputul verii (mai-iunic) i dureaz circa 3-4 sptmni, la pomii maturi, i 6-8 sptmni, la pomii tineri. n aceast fenofaz, lstarii ating dimensiuni mari i, de aceea, pentru susinerea creterii sunt necesare cantiti importante dc ngrminte azotate. ncetinirea i ncetarea creterii lstarilor \ncep cnd sporurile de cretere a lstarilor devin constante i se ncheie o dat cu formarea mugurclui terminal, n aceast faz se desvrete suprafaa aparatului foliar pe baza noilor frunze care apar n zona dc vrf a lstarului i a celor mai vechi care ating dimensiunile normale. Mugurii laterali devin normali i se pot transforma n muguri de rod datorit acumulrilor mari dc substane de rezerv n ramuri. Calendaristic, aceast fenofaz sc desfoar n perioada sfrit de iunic-nceput dc iulie. Maturarea esuturilor i pregtirea pomilor pentru iernare este cea dc-a 4- a i ultim faz a evoluiei lstarului. n accst timp lstarii se lignific, se clesc i sc pregtesc pentru a prentmpina rigorile iernii. n anii cu toamne lungi i umede, cnd frunzele persist pe lstari, exist pericolul ca lemnul s nu sc matureze (cazul anului 1994) i ramurile s degere. Pentru prevenirea acestor pierderi este dc dorit ca n lunile de var (iulie -au- gust) s nu se mai aplice fertilizri cu azot i udri. Din mugurii dc rod (floriferi sau mieti) sc formeaz flori i fructe. Pn la recoltare, organele de rod parcurg urmtoarele fenofaze: nfloritul i legatul fructelor, creterea fructclor i maturarea fructelor. nfloritul i legatul fructelor este fenofaza care sc realizeaz pe baza substanelor de rezerv acumulate n tulpina pomilor n anul precedent. Cnd pomii nfloresc abundent i cantitatea.de substane de rezerv este mic, exist pericolul ca florile s cad n mas (caz frecvcnt la cais) i s rmn puine fructe legate. Aceast fenofaz nccpc cu umflarea mugurilor i apariia bobocilor florali i continu cu deschiderea florilor: cderea petalelor i legarea fructelor, n timpul apariiei butonilor florali are loc formarea polenului i a ovulelor. nfloritul la mr nccpe cu deschiderea florii centralc, iar la pr cu una din florile marginale. Pentru realizarea unei fructificri normale se are n vedere ca, la plantare, s fie respectat schema de polenizare. Polenizarea se realizeaz cu ajutorul vntului

49

sau al insectelor (albine, bondari etc.). Cnd condiiile de mediu sunt favorabile i donatorii de polen (soiurile polenizatoare) produc polen bun i n cantitate suficient, exist posibilitatea ca pomii s lege un numr foarte mare de fructe. Situaia este i mai alarmant atunci cnd soiurile leag i pe cale partenocarpic (fr polenizare), n aceste condiii de legare excesiv, pericolul unei cderi n mas a fructelor tinere crete (datorit competiiei pentm hran), punnd n pericol nivelul recoltelor. Creterea fructelor ncepe din momentul legrii fructelor i dureaz pn la intrarea n prg a acestora. Perioada de cretere a fructelor este diferit de la o specie la alta. Astfel, pentru creterea cireelor la unele soiuri sunt necesare numai 45 de zile, n timp ce pentru soiurile de mr de iarn, perioada de cretere a fructelor se prelungete pn la 150-160 de zile. La mr i pr, creterea fructelor este continuu ascendent pn la faza de prg, n timp ce la prun, cais, cire, viin i piersic ritmul creterii este ntrerupt n perioada formrii smburelui. Fructele cresc mai nti n diametru i apoi n nlime. n luna iunie asistm la o cdere mai intens a fructelor tinere datorit tendinelor pomilor de a -i autoregla mrimea recoltei n raport cu potenialul lor de rodire. Cnd numrul de fructe legate pe pom este mai redus, cderea din iunie poate fi prevenit prin suprimarea ramurilor apicale (din vrf) care le concurez (pentru hran i ap). n condiii dc secet, unele soiuri de mr crap i se prbuesc, iar cele de pr formeaz numeroase sclereide (celule pietrificate) n pulpa fructului. Prin aplicarea tierilor dc normare i de rennoire a lemnului productiv sunt reinute pe pom fructe mai puine, care cresc mai intens i ating dimensiuni mai mari. Maturarea fructelor ncepe cu faza de prg i continu cu coacerea propriuzis, realiznd calitile gustative i coloritul specific soiului. Pe msur ce avanseaz n coacere, unele fructe evolueaz mai lent, iar altele mult mai rapid, indicnd astfel un anumit grad dc perisabilitate. Pentru obinerea unor fructe comerciale i competitive pe piaa liber, nu trebuie s lipscasc din tehnologia de cultur msurile de protecie a pomilor i recoltei. -

CAPITOLUL VII

NFIINAREA PLANTAIILOR
5 5

La nfiinarea unei plantaii pomicole sunt ncccsarc cunotine i date despi c: alegerea terenului, a spcciilor, soiurilor, polenizatorilor i portaltoilor, dimensiunile parcelelor, sistemul dcpichctarc i distanele de plantare, tehnologia dc nfiinare i exploatare, calculc cconomicc ctc.

7.1. Alegerea terenului

Pentru obinerea unor rezultate economice satisfctoare, plantaiile pomicole se nfiineaz pe terenuri plane i pe pante amenajate (pante 18 -20%) i neamenajale (panta 6-12%), cu expoziie sudic, sud-vcstic sau sud-cstic. Plantaiile intensive i superintensive cu caracter comercial se amplaseaz de regul n bazinele i centrele pomicole consacrate, pe soluri fertile i mecanizabile, sau pe soluri subiri i ameliorate, cu un coninut redus n argil (sub 20%), calciu (sub 8%) i aluminiu mobil (sub 10 ppm). Plantaiile extensive ntreinute prin nicrbarc sunt poziionate n zonele colinare, unde portaltoii generativi (din semine) valorific mai economic solurile srace. n grdinile familiale sunt acceptate mai toate tipurile de sol, cu condiia ca ele s fie ameliorate prin fertilizri organice. Cnd sc dorete foarte mult prezena pomilor n gospodrie, plantrile pot fi fcute i pebiloanc dc pmnt nalte de 40 50 cm, pentru evitarea asfixierii rdcinilor, provocat dc excesul tempo rar de umiditate (n zonele inundabile din Delta Dunrii). Sunt excluse de la plantare terenurile excesiv dc umede i fr drenaj, ca i cele cu nivelul freatic sub 1,5 m. Dup alegere, terenul este supus unor lucrri complexe de pregtire care s asigure condiii bune de prindere a pomilor !a plantare i o cretere uniform n primii ani de livad.

SI

Pregtirea ncepe cu defriarea arboretului i a pomilor solitari i continu cu nivelarea, desfundatul sau scarificarca terenului, drenarca excesului dc umiditate (temporar sau permanent), corcctarca reaciei chimice a solului, fertilizarea dc baz, asigurarea sursei de ap pentru irigare i stropit ctc. Pe terenurile plane, nivelarea este sumar i const numai n distragerea muuroaielor i completarea cu pmnt a nuleelor i gropilor rezultate n timpul defririi vegetaiei lemnoase. Pe terenurile frmntate, nivelarea se execut n trei faze. n prima faz terenul sc dccopcrteaz pe o adncime de 10-15 cm i solul fertil se deplaseaz spre marginile parcelei, unde este stocat n grmezi. n cca de -a doua faz, crovurile i micile depresiuni se niveleaz, iar n cea dc-a treia, terenul se recoperteaz cu solul fertil din grmezi i sc niveleaz. Prin recopertare i nivelare se asigur terenului o pant uoar (1%) pentru irigare. Solul nivelat se alneaz adnc prin desfundare sau scarificare. Desfundarea sc execut la adncimea dc 50-60 cm, cu plugul de desfundat. O mobilizare mai adnc a solului i cu rezultate mai bune pentru cultura pomilor sc poate obine numai printr-o scarificare la adncimea de 70- 80 cm, urmat de o artur adnc dc 25-30 cm. Desfundatul terenului se execut cu 1-2 luni nainte dc plantare, pentru csoiul s se aeze i s acumuleze mai mult ap din ploile ce cad la nceputul toamnei. n aceste condiii, pichctatul terenului, spatul gropilor i plantatul pomilor se vor executa mai uor i mai bine.

7.2. Dimensiunile exploataiilor pomicole

n societile comerciale cu capital preponderent dc stat, cxploataiile de mr intensiv i superintensiv sunt viabile, cnd suprafaa acestora totalizeaz 20 ha, respectiv 10 ha (Copescu, 1998). n regim privat, accste exploataii, ou un nivel minim dc dotare (un tractor mic, un plug, un disc i o pomp de stropit), sunt viabile chiar n limita unei suprafeei de 1 ha. Aceast constatare se bazeaz pe rezultatele economicc deosebite obinute n ultimii 10 ani n cultura mrului de pomicultorii din comunele Cndeti, Mncti i Malul cu Flori de pe Valea Dmboviei. Din informaiile culese din zon rezult c n aceste exploataii se asigur un control tehnologie, permanent i riguros, pentru obinerea unor fructe dc calitate, uor de vndut. O fami 1 ic dc pomicultori format din 3-4 membri poate asigura fora dc munc necesar pentru exploatare n condiii foarte bune a unui hectar de plantaie de mr n sistem superintensiv, 2 ha intensiv i 4-5 ha n sistem clasic. Pentru lucrrile speciale i de

52

volum marc (tieri i recoltare) se pot folosi lucrtori sezonieri provenii din alte zone ale ri. Prin asocierea mai multor familii de pomicultori, efectele economice ale unei exploataii pomicole cresc, n principal datorit folosirii la capacitate maxim a tractoarelor i a ntregului sistem de maini aflat n dotare.

7.3. Parcelarea terenului

Pentru uurarea executrii lucrrilor dc ntreinere a solului, ngrijirii pomilor i recoltrii fructelor, terenul se mparte n parcele. Forma unei parcelei este de regul dreptunghiular, iar limea reprezint aproximativ jumtate din lungimea acestuia. Pe terenurile plane, rndurile plantate sunt orientate pe direcia nord-sud, pentru ca pomii s beneficieze de o cantitate mai marc de lumin n tot timpul zilei, iar pe terenurile n pant, orientarea rndurilor se face de-a lungul curbclor de nivel, pentru ca prin lucrrile agricole s se previn splarea solului (eroziunea solului). Pe versanii lungi i uniformi, limea parcelei se orienteaz pe direcia curbelor de nivel, iar pe versanii scuri, pc linia pantei. Pentru delimitarea parcelelor sc folosesc drumuri principalc (5-6 m lime), secundare (3-4 m) i poteci (2 m). n capetele rndurilor se rezerv o zon de ntoarcere a agregatelor, nierbat, cu o lime variabil (dc la 3-4 m n livezile clasicc i 5-6 ni n livezile intensive i superintensive).

7.4. Stabilirea distanelor pichetatul terenului

de

plantare

Distanele folosite pentru plantarea pomilor se stabilesc n funcie de vigoarea soiului i a portaltoiului, de fertilitatea soiului, nivelul tehnologiei de cultur i latitudinea la care se afl localitatea. Dac distanele de plantare sunt prea mari, coroanele pomilor nu pot intercepta i folosi eficient ntreaga cantitate de lumin direct de la soare. Dac distanele sunt prea mici, exist riscul ca pomii s se umbreasc reciproc i s se degamiseasc ntr-un timp mai rapid i pe poriuni mari din coroan. De ccle mai multe ori, ns, ei cresc nali n goana dup lumin i fructific slab. Pentru evitarea autoumbririi i folosirii integrale a luminii directe, este necesar s se in seama de raportul dintre distana de plantare (ntre rnduri)

53

i nlimea pomilor. Acest raport se stabilete n funcic de latitudinea locului. La latitudinea de 45 (Bucureti), distana de plantare ntre rnduri este egal cu nlimea pomilor (limitat prin tieri). La latitudini mai mari de 45 (Baia Marc), distana dintre rnduri va fi mai mare, iar sub 45 (Constana), mai mic, datorit variaiei gradului de nclinare a razelor solare. Dac aceste recomandri se respect, atunci pomii vor intercepta i vor folosi mai eficient ntreaga cantitate de lumin direct primit de la soare. Distanele de plantare pentru fiecare specie se stabilesc n funcie de zona de cultur, vigoarea soiului i a portaltoiului (tabelele 1; 2; 3). Gruparea pomilor n plantaii n ara noastr, soiurile dc pomi standard i spur se planteaz n rnduri simple, ncercrile de plantare a pomilor n benzi (cu 2-4 rnduri n band) fcute la Catedra Tabelul 1 Distanele de plantare la mr n diferite zone de cultur
Zona de cultur Fertilitatea solului Mic Grupa soiuri Standard de Portaltoiul Distana de plantare (m) Franc V 106 Zona nalte Mic Mijlocie Mic Mare
Spur

Zona premontan

4,5x4 4x2 5x4 4x2.5 4 x 1.5 5.5 x4.5 4x2.5 4x3 4x2 3x1

dealurilor

Mijlocie

Standard Standard Spur Standard Spur Standard Spur Spur

Franc M 106 M 106 Franc Franc M 106 M 106 M9

Zona dealurilor mici i mijlocii Zona de es

M 106 4x2 M 9. M 26 3.5x 1 M 106 M4 M9 M4 M9 4 x 2,5 4x2.5 4x2 3x1

Mijlocie Mare Mijlocie

Standard

Spur
Zona inundabil a Dunrii i Deltei Standard Spur Standard Spur

M9 , M 26 3 , 5 x 1
3.5 x 1.5

54

Tabelul 2 Distanele de plantare la pr i gutui n diferite zone de cultur

Zona de cultur

Specia Pr

Soiul viguros

Portaltoiu l Franc Gutui

Distana de plantare (m) 4x3 3 x 1,25 4 x 2,5 3,5x 1,25 4 x 2,5 3,5 x 1,5 5x4 4x2 4x3 3,5 x 1,5 4x2,5 4x2 4x2 3,5 x 1,5

Zona dealurilor mici i mijlocii

mijlociu Gutui Zona de es Pr viguros mijlociu viguros mijlociu

Franc Gutui Gutui Gutui Franc Gutui Franc Gutui

Gutui Gutui

viguros mijlociu viguros mijlociu

Gutui Gutui Gutui Gutui

Zona inundabil a Dunrii i Deltei

de Pomicultur din Universitatea de tiine Agronomice i Medicin Veterinar Bucureti, cu soiurile de mr Spurgolden i Starkrimson, au artat c fructificarea pomilor din rndurile interioare ale benzilor este slab, iar calitatea fructelor necorespunztoare. n plus, datorit lipsei de lumin, dup 1-2 ani de fructificarc, ramurile de rod se usuc, favoriznd astfel extinderea zonelor degamisite pe ax i pe ramurile de schelet i semischelet. Pomii din rndurile marginale se dezvolt asimetric, mai mult spre exte rior i mai puin spre interior. n unele ri cu soluri recuperate din mare (Olanda), plantarea pomilor n benzi cu 4-5 rnduri s-a dovedit eficient datorit solurilor srace i umede care imprim pomilor o cretere mai redus. n ara noastr, gruparea pomilor n benzi cu 3-5 rnduri este posibil i se realizeaz numai la mrul de tip columnar (Cepoiu, 2000). Pichetatul terenului Pichetatul este o lucrare special prin care se stabilete pe teren (prin pichei) poziia fiecrui pom. Orice greeal legat de pichetat poate fi u rmat de

55

Tabelul 3 Distanele de plantare la speciile drupacee i nucifere cultivate n diferite zone ale rii
Zona de cultur Zona dealurilor mici i mijlocii Cire Viin Nuc Castan Miedal Prun Cire Viin Cais Piersic Migdal Delt Prun Cais Viin Specia Prun Soiul Mijlociu Viguros Viguros Mijlociu Mijlociu Pitic Viguros Mijlociu Viguros Mijlociu Mijlociu Viguros Mijlociu Viguros Mijlociu Mijlociu Pitic Viguros Mijlociu Viguros Mijlociu Viguros Mijlociu Mijlociu Mijlociu Pitic Portaltoiul Franc, vegetativ Franc, vegetativ Franc, vegetativ Franc, vegetativ Franc, vegetativ Vegetativ Franc Nuc negru Franc Franc Franc Franc, corcodu Franca, vegetativ Mahaleb Mahaleb Franca, mahaleb Franc Zarzr, franc Zarzr, franc Franca Migdal Migdal Migdal Franc Prun Franc Distana de planton; (in) 4,5 x 3,5 5x4 6.5x5 5x4 4 x2 3 x 1.5 10x8

6x5* 5x4 6x5 5x4 7x 6 6x5 4x3 3.5 x 1.5 5x4 4x3 5x4 4x4 5x5 4 x 3,5 4x3 4x3 3,5 x 1,5

8x6 8x6*

Zona de es

* Cu rrire n proporie de 50% dup 15-20 ani.

modificarea suprafeei de nutriie a pomilor i a intervalelor de lucru. Dc accca lucrarea trebuie efectuat atent i corect, respectnd ntocmai sistemul dc pichctat i tehnica de lucru. Dup cum se tie, sistemul de pichctat ales este dat de figura gcomctric ce se realizeaz pe teren cu ajutorul a 3-4 pichci i care poate fi: un ptrat, un dreptunghi sau un triunghi. Denumirea acestor forme este atribuit i sistemelor de pichetat. n ara noastr, aceste sisteme se aleg i sc folosesc n raport dc intensivizarea culturii pomilor i condiiile dc plantare (es sau deal). Pichetatul n ptrat, la care distanele dintre rnduri sunt egale cu cele

56

dintre pomi pe rnd (fig. 7.1 .a.), se folosete pentru nfiinarea plantaiilor clasice i pe terenurile plane, unde lucrrile de ntreinere a solului se pot executa n ambele sensuri (de-a lungul i de-a latul parcelei). Pichetatul n dreptunghi, cu distanele mai mari ntre rnduri i mai mici ntre pomi pe rnd (fig.7.1 .b), se utilizeaz mai mult pe terenurile plane i cu pant uoar (pn la 6 %), pentru toate tipurile de livezi. Spre deosebire de pichetatul n ptrat, acest sistem asigur condiii optime de deplasare a agregatelor pentru lucrarea solului numai pe intervalele dintre rndurile de pomi.

Pichetatul n triunghi ofer pomilor condiii mai bune de interceptare a luminii directe i de distribuie a rdcinilor n spaiul de nutriie (fig.7.1 .c). Pe terenurile n pant, pomii constituie obstacole pentru apa care se scurge la vale i erodeaz solul. Lucrrile de ntreinere a plantaiilor se fac numai pe intervalele dintre rndurile de pomi, ca la sistemul de pichetat n dreptunghi. Pentru mbuntirea regimului de lumin n plantaiile de pomi, rndurile de pomi vor fi trasate (dac condiiile permit) pe direcia nord -sud. Numai n situaii obligate vor fi acceptate i direciile sud-est, sud-vest i est-vest. Pe terenurile situate n pant, rndurile de pomi se orienteaz n funcie de expoziia versantului, mrimea pantei, cantitatea de precipitaii czute, tipul de sol, sistemul de plantare etc.

57

Pe versanii cu expoziie sudic i panta terenului mai mare de 6%, rndurile de pomi se traseaz paralel cu curbele de nivel, de la est spre vest. Pe versanii estici i vestici, pe direcia nord-sud, iar pe cei nordici (n zonele calde i secetoase), pe direcia est-vest. n zonele ploioase, unde precipitaiile depesc frecvent 900 -1000 mm anual i solurile sunt slab drenate, rndurile se orienteaz n funcie dc pant. Pe terenurile cu panta pn la 6%, rndurile de pomi se traseaz din deal n vale, pentru asigurarea unei scurgeri mai rapide a excesului de ap din plantaie, intervalele dintre rnduri se nierbeaz, iar pe rnd se aplic un strat de iarb cosit sub form de muici. n felul acesta, solul se spal mai greu, iar tractoarele pot intra i efectua, imediat dup ploaie, tratamentele mpotriva bolilor i duntorilor. Aceeai orientare o au i rndurile din parcelele cu alei de trafic tehnologic, situate pe pante mai mari de 15%, unde viteza apei este mult diminuat datorit platformei orizontale a drumurilor de trafic trasate pe curbele de nivel. n condiii de amenajare a versanilor n terase, rndurile de pomi se orienteaz dup configuraia terenului. Pentru pichetarea terenului pe suprafee mari sunt necesare aparate speciale pentru msurarea unghiurilor precum: teodolitul, pantometrul sau nivela i o mir pentru trasarea curbelor de nivel. Pe suprafee mai mici se pot folosi instrumente mai simple, adeseori confecionate pc plan local. Astfel, pentru ridicarea perpendicularelor se poate utiliza triunghiul dreptunghic, iar pentru trasarea curbelor de nivel i a rnduri lor de pomi pe pante, un triunghi echilateral prevzut cu un fir cu plumb (fig.7.2) i un cadru de lemn cuboloboc (fig.7.3). Pentru pichetat sunt de

58

asemenea necesare: un triunghi compas cu deschiderea reglabil (fig.7.4), o panglic de oel pentru msurarea distanelor, cabluri de srm pentru plantare (simple sau duble) cu lungimea de 105 i 55 m, pe carc sunt marcate distanele dintre rnduri

i dintre pomi pc rnd, jaloane pentru trasarea aliniamentelor, rui din lemn lungi de 60-70 cm, armai la un capt cu un inel de fier pentr u a nu crpa in timpul baterii i fixrii lor n sol, pichei, crlige de lemn pentru fixarea cablurilor pe sol, o scndur dc repichetat i plantat (cu lungimea de 140-150 cm i limea de 12-15 cm), prevzut cu o cresttur central i dou crestturi laterale (fig.7.5), i maiuri din lemn pentru baterea ruilor i picheilor. Pentru pichctarea mai rapid a unor terenuri cu pante mici i uniforme se

poate folosi cu rezultate bune un cuplu de srme i un triunghi echilateral din srm (a i b), cu 3 inele metalice, prin care sc introduc jaloanele pentru ntinderea srmelor i fixarea poziiei de teren a picheilor (fig. 7.6).

59

Tehnica pichetatului

Dup stabilirea suprafeei de plantare se execut n ordine urmtoarele lucrri: ncadrarea terenului, parcelarea i pichetatul propriu-zis. Pentru simplificarea pichetatului, terenul se ncadreaz n forme geometrice regulate i se subdivide n uniti mai mici de lucru. Pentru ncadrarca terenului se traseaz mai nti o linie de baz AB, care trebuie s fie paralel cu un drum principal (fig.7.7).

Pc terenurile plane i pe versanii uniformi cu pant mic, pc linia AB se ridic dou perpendiculare AC i BD cu ajutorul pantomctrului sau leodolitului i se traseaz linia CD, care nchide perimetrul destinat plantrii. ntotdeauna laturile AB i CD trebuie s fie paralele i egale. Sc admite cel mult o toleran de lungime, la nchidere, de 20 cm. Cnd diferenele de lungime ntre ccle dou laturi sunt prea mari, atunci exist riscul ca parcelele s fie neuniforme ca lime, numrul pomilor pe rnd s fie variabil, iar spaiul de nutriie s nu fie folosit economic. La sistemul clasic, aceste greeli se observ relativ uor cnd po mii sunt privii n toate direciile i pe toate aliniamentele. Pentru uurarea executrii pichetatului, terenul se mparte n parcele i subparcele (fig.7.8). Cnd n parcel se planteaz aceeai specie, prin pichetat trebuie s se asigure o continuare a rndurilor dintr-o subparcel n alta pentru a reduce numrul de ntoarceri ale agregatelor.

60

Dac se planteaz mai multe spccii n perimetrul delimitat, atunci fiecare parcel se picheteaz separat, n funcie de distanele cerute dc specie, nemaiexistnd astfel posibilitatea continurii rndurilor (dintr -o parccl n alta). Pentru folosirea raional a terenului i respectarea distanelor de plantare sc are n vedere, nc dc la parcelarea terenului, ca lungimea i limea parcelei s fie un multiplu al distanei dintre rnduri i pomi pe rnd. Dac la mprirea parcelei n subparcele nu se ine seam dc acest criteriu, atunci diferenele n plus care apar (peste multiplul distanelor) vor fi repartizate uniform, la toate intervalele dintre rnduri i pomi pe rnd. Pentru nelegerea corcct a acestui proccdcu se pornete d e la cunoaterea exact a lungimii i limii parcelei i a distanelor dc plantare. S presupunem c parcelele au lungimea dc 189 m t limea de 94 m, iar distanele de plantare sunt de 5 x 4 m. Din calcul va rezulta c n parccl sunt cuprinse 37 rndur i (189:5 = 37) a cte 23 pomi fiecare (94:4= 23) i un rest de 4 m lungime i 0,5 m lime. n acest caz, distanele de plantare dintre rnduri se majoreaz cu 0,108 m (4:37=0,108) iar cele dintre pomi cu 0,02 (0,5:23= 0,02 m). Pichetatul pe terenurile plane, n rnduri simple. Pe terenurile plane, pichetatul n rnduri simple ncepc cu jalonarea laturilor lungi ale subparcelei i se continu cu fixarea rndurilor i a pomilor pe rnd. Dup trasarea aliniamentelor, pe 1 aturilc AC...A 3 C, se ntind cablurile de srm marcate cu distanele dintre rnduri, iar n dreptul acestor semne se fixeaz n sol picheii marginali (capetele de rnduri) ai fiecrui rnd (fig.7.7). Apoi, ncepnd cu primul rnd, ntre acetia se ntind cablurile de srm care indic poziia de plantare a fiecrui pom pe rnd.

61

Pentru ntinderea acestor cabluri se folosesc rui confecionai dintr -un lemn de esen tare (salcm, fag). Acetia sunt armai la un capt cu un inel gros din fier, pentru a rezista loviturilor de mai i ascuii la cellalt capt pentru a se nfige ma i uor n sol. Cablurile se ntind mai bine dac ruii se bat nclinat, cu vrful spre interior. Cnd se picheteaz n dreptunghi, la distana de 4 x 2 m, primul rnd de pomi se fixeaz la 2 m distan de latura scurt a subparcelei, iar primul pom pe r nd, la 1 m de latura lung (fig.7.9).

La pichetatul n triunghi echilateral, distana ntre rnduri se afl nmulind distana dintre pomi pc rnd cu coeficientul 0,866. Aa, de exemplu, la distana de 5 m ntre pomi corespunde o distan de 4,33 m (5 x 0,866= 4,33) ntre rnduri. Fa dc latura scurt a parcelei, primul rnd de pomi se va amplasa la 2,16 m, iar cel de al doilea la 6,43 m (la 4,33 m fa de primul). Fa de latura lung, primul pom se va planta la 2,5 m, iar cel de al doilea la 7,5 m (la 5 m fa de primul). Pichetatul pe terenurile plane, n rnduri multiple. Pichetatul n rnduri multiple (benzi) se folosete n unele ri pe terenurile plane, pentru nfiinarea plantaiilor de pomi cu densitate mare i foarte mare. Pentru simplificarea acestei operaiuni se pot folosi srme simple, galvanizate, cu diametrul de 2,8 mm, pe care sunt marcate distanele dintre benzi i dintre rndurile din band, i srme cu distanele dintre pomi. Srmele sunt marcate cu vopsea alb, roie sau neagr, pentru ca semnele s fie ct mai vizibile. Pichetarea n benzi cuprinde dou operaiuni principale, i anume: ntinderea srmelor pentru marcarea rndurilor i fixarea srmelor pentru pichetarea propriu zis n cadrul benzii.

62

Pichetatul se face mai uor cnd rndurile din band sunt marcate simultan prin srme simple, iar pichetarea punctelor de plantare se realizeaz cu ajutorul compasului, a crui deschidere se regleaz n funcie de distana dintre pomi pe rnd. Pe suprafee mari, pichetatul se asociaz cu deschiderea mecanizat a anurilor de plantare. Pentru aceasta se picheteaz mai nti poziia rndurilor de pomi (paralel cu latura mic a parcelei), dup care se jaloneaz i se deschid anurile de plantare. Aceste anuri, adnci de 30-40 cm, se execut cu ajutorul unei rarie, acionat de un tractor puternic. n timpul alinierii rndurilor i deschiderii anurilor, muncitorii care manevreaz jaloanele stau n apropierea lor, le smulg pentru a nu fi clcate de tractor i se deplaseaz pe rndurile 2,3,4 ...n, pentru a le jalona (fig.7.10). n felul acesta se creeaz o activitate continu de aliniere a rndurilor i de execuie a anurilor.

Pichetatul terenurilor in pant. n zonele colinare, unde n marea lor majoritate terenurile sunt frmntate i au diferite expoziii i pante, orientarea i pichetarea rndurilor solicit o atenie i o pricepere deosebit. Pe versanii scuri i cu pante mici i uniforme, pichetatul rndurilor de pomi se face paralel cu curbele de nivel, plecndu-se de la o linie de baz jalonat la baza pantei sau de-a lungul potecilor fcute de animale n timpul punatului. n continuare, pe acest aliniament se ntinde i se fixeaz un cablu lung de sr m, pe care sunt marcate distanele dintre pomi. n dreptul acestor semne se bat picheii,

63

care vor indica primul rnd de pomi pichctat. Celelalte rnduri vor fi trasate spre deal cu ajutorul unui cuplu sau unui triunghi de srm. Tehnica execuici const n: aezarea inelelor A i C pe picheii 1 a i 2 a de pe primul rnd, ntinderea perfect a srmelor i fixarea pichetului 1 b n interiorul inelului B, pentru stabilirea poziiei primului pom de pc rndul doi (fig.7.11). Dup aceea, se elibereaz inelele A, B i C de pc pichci i 1 a, 1 b i 2 a i se fixeaz inelul A pe pichetul 2 a i inelul C pc pichetul 3 a. Pentru aflarea poziiei pomului doi de pe rndul doi (a pichetului 2 b) se ntind din nou srmele triunghiului, iar prin inelul B se bate un nou pichet (2 b). Prin folosirea acestui procedeu se traseaz rndurile 3,4,5 ...n i se fixeaz pe teren poziia de plantare a pomilor (n triunghi). ntotdeauna pomii din rndurile cu so se vor afla la jumtatea distanei dintre pomii rndurilor fr so.

Pe versanii scuri i cu pant mare, rndurile de pomi se picheteaz paralel cu curbele dc nivel. Pentru aceasta se traseaz mai nti o linie dreapt din deal n vale, pe care se msoar i se fixeaz prin pichei distanele dintre rndurile dc pomi. Apoi se ncepe pichetatul rndului unu de la primul pichct (cel de jos). Pichetatul se face mai uor dac se folosete triunghiul echilateral i compasul din lemn, instrumente simple prevzute, fiecare, cu ctc un fir cu plumb . Pichetatul cu triunghiul echilateral (fig.7.12) const n nfigerea jalonului B n sol, lng primul pichet 1, btut pe linia de pant, ntinderea sfori i pe direcia curbelor de nivel cu ajutorul tutorelui A i fixarea pichetului ntr -un punct (la baza jalonului A) a crui nlime trebuie s fie identic cu nlimea primului pichet fixat n locul jalonului B. n aceste condiii, firul cu plumb trece prin vrful triunghiului, iar sfoara are o poziie orizontal. Repetnd de mai multe ori, n aceeai ordine, operaiunile de lucru menionate, se obine traseul primului rnd de pomi paralel cu curbele de nivel. n felul acesta se procedeaz i cu materializarea pe teren a rndurilor 2, 3, 4,5 ...n. Cnd rndurile de pomi se traseaz cu ajutorul compasului din lemn cu fir cu plumb, se pornete, de asemenea,

64

dc la primul pichet fixat pe linia de pant (trasat din deal n vale). n acest caz, unul din braele oblice ale compasului se fixeaz cu vrful la baza pichetului 1, iar cellalt se deplaseaz n sus i n jos pn cnd firul cu plumb se suprapune pe marcajul de pe braul orizontal. n dreptul firului cu plumb se fixeaz pichetul 2, care va avea aceeai nlime ca i primul pichet. Dac aceste lucrri sunt continuate corect i n aceeai succesiune, vor fi marcate pe teren rndurile 2,3... n de pomi stabilite iniial prin pichei, pe linia de pant (fig.7.13).

Dup trasarea rndurilor se execut pichetatul propriu-zis cu triunghiul sau cuplul dc srme, respcctnd aceleai norme ca la pichetatul vcrsanilor uniformi i cu pante mici. Pe versanii lungi ai dealurilor nalte, pichetatul constituie o lucrare mai

65

complex, care se execut numai de ctre cadre calificate, care mnuicsc cu dibcie aparatele de msurat. Pentru uurarea executrii acestei operaiuni se delimiteaz, mai nti, versanii i tarlalele cu pante mici i uniforme, care pot fi pichetate fr amenajri, spre deosebire dc versanii abrupi, cu relieful frmntat, crc vor fi n prealabil amenajai n terase i n parcele cu alei de trafic tehnologic. Pe terenurile cu pante uniforme sub 12% i neamenajate, pichetatul se execut simultan cu trasarea curbclor de nivel. n acest scop, pe versantul ABEF (fig.7.14) se stabilete o linie dc baz, MN, din deal n vale, care se mparte n pri egale, reprezentnd distana dintre

rndurile de pomi. Pe teren, aceste distane se marcheaz prin piche ii a, b, c ...n. Apoi, cu ajutorul teodolitului i mirei, se fixeaz poziia rndurilor, care trebuie s fie pe direcia curbelor de nivel. Pentru aceasta, operatorul aaz aparatul la o distan de 10-15 m fa de primii pichei ai rndurilor care urmeaz s fie trasate (ex. rndurile care trec prin punctele g i h), iar un muncitor fixeaz mira n poziie vertical, mai nti lng pichetul g i apoi, dup citirea n aparat, lng pichetul h. Citirile din aparat reprezint cotele punctelor marcate de picheii g i h. Dac aceste cote sunt reprezentate prin diviziunile 0,35 i 1,85, aceasta nseamn c pentru a trasa rndurile g i h de-a lungul curbelor de nivel, la citirile ulterioare n aparat trebuie s regsim aceleai valori. Pentru accasta, muncitoru l care mnuiete mira sc deplaseaz pe direcia rndului, spre deal i vale, pn cnd ntre firele rcticulare ale aparatului reapar diviziunile 0,35 i

66

1,85. Prin repetarea de mai multe ori a acestor operaiuni i fixarea a unui pichet la baza mirei la fiecare citire, sc vor obine primele rnduri pichetate pe curbele de nivel (g i h). Dac se rotete aparatul cu 180 i se continu cu fixarea picheilor pe teren dup acelai procedeu, rndurile g i h pot fi prelungite i n partea dreapt a liniei de baz(MN). n acest mod vor fi pichetate toate rndurile de pomi care se gsesc marcate pe linia dc baz MN. Dup trasarea acestor rnduri se execut pichetatul propriu-zis, prin care se stabilete pe teren poziia fiecrui pom pe rnd. Pentru aceasta se folosete varianta de pichetare n triunghi", iar ca instrumente compasul cu deschiderea reglabil sau cuplul de srme. Cnd apar variaii de pant i rndurile de pomi tind s se apropie foarte mult, ngreunnd executarea lucrrilor de ntreinere a solului, unul din rnduri va fi ntrerupt. Dac panta terenului este mai lin i distana dintre rnduri se mrete, se va introduce un rnd nou, care nu va diminua cu nimic spaiul dc nutriie al pomilor din jur. Din raionamente economice, marcarea pe teren a poziiei de plantare a pomilor sc va face printr-un singur pichet. Cnd se nfiineaz plantaii clasice i intensive pe suprafee relativ mici, se obinuiete s sc foloseasc la pichetare 2-3 pichei pentru fiecare groap. Picheii suplimentari sc vor fixa la capetele scndurii (n afara perimetrului gropii), dup ce aceasta a fost aezat pc direcia rndului de plantare, cu cresttura central fixat de pichetul principal.

7.5. Stabilirea polenizatorilor

n multe zone din ara noastr exist plantaii de pomi dc vrste diferite care nu au rodit niciodat, dei au beneficiat dc cclc mai bune condiii climatice i agrotehnice. Faptul c muli dintre aceti pomi au nflorit, dar nu au legal fructe, dovedete c florile lor s-au polenizat cu polen propriu. Florile de mr, cire, viin i prun, n marea lor majoritate, sunt autosterile i de aceea pentru legarea fructelor ele au nevoie s se polenizezc cu polen strin (dc la alte soiuri sau specii). Unele soiuri dc mr (Rcnet de Canada i Frumos dc Boskoop) au polenul ru i nu sunt bune polenizatoare, iar altele (Kaltcrcr Bohmer i London Pepping), n anumite condiii climatice, se comport bine ca soiuri autofertile. Soiurile Parmen auriu i Renet Bauman formeaz n unele zone polen cu vitalitate sczut i nu sunt bune pentru polenizare. Majoritatea soiurilor de pr sunt autosterile, dar sc cunosc i soiuri ca: Ducesa de Angoulemc, Decana Comisiei, Favorita lui Clapp, Josefma de Malines, Passe Crassanc, UntoasBosc i Williams, care - n condiii favorabile - devin

67

parial autofertile. Exist, de asemenea, soiuri cu polen ru, ca: Cure, Olivier dc Serres, Untoas Diel i Untoas Amanlis, carc nu pot fi folosite ca polenizatori . Intersterilitatea la pr se manifest destul dc rar. La pr, fenomenul de partcnocarpie (legatul fructelor far polenizare) este mai frccvcnt dect la mr i se ntlnete ndeosebi la soiurile: Cure, Decana de iarn, Decana Comisiei, Untoas Bosc, Untoas Diel, Williams i Untoas Hardy. Soiurile de prun se comport diferit n procesul polenizrii i fecundrii. Unele, caTuleu gras, Tuleu timpuriu, Superb, Kirke, Nectarinaroie i Roioara vratic, sc prezint ca soiuri autosterilc; altele, ca Vinete dc Italia, Grase romneti i Agen - ca soiuri parial autofertile, iar Stanley i Anna Spath ca soiuri autofertile. Intersterilitatea la prun este aproape inexistent. Pentru asigurarea unei bune polenizri trebuie evitate (ca polenizatori) soiu rile Tuleu gras (soi lipsit de polen), Renclod verde i Abatele Arton. n primverile secetoase, soiurile Vnt de Italia i Vnt romnesc leag puine fructe, care cad adeseori prematur. Soiurile de cire Ramon Oliva, Germersdorf, Hedclfinger, Timpurii d e mai, Armonia i Bigarreau Moreau sunt cunoscute ca autosterile, n timp ce Stella, Lambert compact - ca soiuri autofertile. La circ au fost semnalate i cazuri de intersterilitate ntre soiurile Hedclfinger cu Pietroase mari negre, Pietroase Napoleon cu Pietroase mari negre, Pietroase Donissen cu Pietroase galbene Drogan. La viin exist att soiuri autosterilc, ct i soiuri autofertile. Soiurile autosterile -Criana, Mocneti i Mari Timpurii, care au fost extinse n ara noastr n perioada anilor 1950-1975 - au dat recolte foarte slabe i, de aceea, clc au fost nlocuite treptat cu soiuri autofertile ca: Nana, Morella neagr, Englez timpurie, Vrncean, Ilva, Oblacinska ele. Intersterilitatea la viin este parial i apare mai frecvent ntre soiuril e Turceti i Hortensia, Mocneti i Turceti, Criana i Mocneti. Soiurile de cais, piersic, nectarin i cpun sunt mai adaptate la autopolenizare, dei rezultate mai bune se obin atunci cnd donatorul de polen este un alt soi. Pentru realizarea unei fructificri normale, soiurile bune polenizatoare trebuie s nfloreasc n acelai timp cu soiul pc care-1 polenizeaz, s produc polen viabil i n cantitate mare i s sc asigure recolte bogate i de bun calitate. Alegerea polenizatorilor. Pentru a sc evita unele greeli la plantare se prezint, n continuare, lista principalelor soiuri cultivate i a celor mai buni polenizatori.

68

Pentru mr
Soiuri cultivate Soiuri polenizatoare

Ark 2
Close

Vista Bella, Jersey Mac Stark Earliest, James Grieve Melba, Golden Delicious Idared Golden Delicious Jonathan, Starkrimson Jonathan, Starkrimson Jonathan, Starkrimson Prima Red Melba Jonathan Vista Bella i Golden Delicious Wagener i Golden Delicious Jonathan i Starkrimson Jonathan i Golden Delicious Granny Smith Golden Delicious i Winter Banana Jonathan Jonathan i Golden Delicious Idared, Golden Delicious Golden Delicious i Jonathan

Stark Earlicst Jersey Mac Red Melba James Grieve Kidds Orange Red Aromat de iarn Prima Jonathan Golden Dclicious Kalther Bhommer Mutsu Idared Wagener Delia Jonathan 26 Starkrimson

Pentru pr
Soiuri cultivate Soiuri polenizatoare

Aniversarea Bella di Giugno

Doina Napoca

Williams i Untoas Geoagiu Cedrata Romana Williams i Untoas Geoagiu Williams i Republica Williams i Passe Crassane Williams i Beurre Giffard Williams i Conferance Williams i Beurre Bosc Williams i Abatele Fetei Beurre Hardy i Passe Crassane Williams i Beurre Hardy Williams i Beurre Bosc Williams i Conferance Beurre Bosc i Passe Crassane Napoca i Williams Napoca i Republica 69 69

Republica Abatele Fetei Beurre Bosc Beurre Giffard Beurre Hardy Beurre precoce Morettini Conference Cure Passe Crassane Williams Trivale Untoas de Geoagiu

Soiurile de pr Cure, Cedrata Romana Williams rou, Jeannc dArc i Grand Champion sunt soiuri corespunztoare capolenizatori, iar combinaiile Bella di Giugno x Jeanne dArc, Timpurii de Dmbovia x Napoca i Williams rou x Timpurii de Voineti sunt considerate grupe dc soiuri intersterile. Pentru prun

Soiuri cultivate A gen Anna Spth Grand Prix Grase romneti Stanley Tuleu gras Tuleu timpuriu Vinete de Italia Diana Centenar Silvia Pescru Pitetean Record Dmbovia Ialomia Albatros

Soiuri polenizatoare Anna Spath, Stanley, Peche Vinete de Italia, Agen, Peche, Stanley Anna Spath, Vinete de Italia, Peche Agen 707, Vinete de Italia Agen, Anna Spath, Vinete de Italia Peche, Stanley, Anna Spath Anna Spath, Agen, Vinete romneti Stanley, Agen, Silvia Agen, Stanley, Silvia Agen, Stanley, Anna Spath Agen, Silvia, Anna Spath Agen, Silvia, Anna Spath Agen, Stanley, Silvia Silvia, Agen, Stanley Silvia, Agen, Stanley Valor, Agen, Alina Spath

Pentru migdal
Soiuri cultivate Marcona Non pareille Nikitski Nec plus ultra Languedoc Soiuri polenizatoare Texas, Non pareille Texas Prinesa, Nec plus ultra Non pareille, Nikitski 62 California

70

Pentru cire
Soiuri cultivate Fruheste der Mark Prezident Rivviere Bigarreau Moreau Ramon Oliva Negre de Bistria Van Pietroase de Cotnari Germersdorf Bigarreau Donissen Bigarreau noir Uriae de Bistria Jubileu 30 Bing Sam Armonia Compact Lambert Pietroase Burlat Soiuri polenizatoare Ramon Oliva, Bigarreau Donnisen Ulster, Bigareau Moreau Stella i Van Germersdorf, Hedclfinger Ramon Oliva, Germersdorf Stella, Rainer Ramon Oliva, Fruheste der Mark Ramon Oliva, Hedelfinger Pietroase de Cotnari, Germersdorf Germersdorf, Negre de Bistria Ramon Oliva, Negre de Bistria Pietroase de Cotnari Van, Stella, Hedelfinger Germersdorf, Hedelfinger Jubileu 30, Rubin, Van Sam Van, Hedelfinger

Pentru viin
Soiuri cultivate Dropia Nana Meteor Criana 2 Schatenmorelle Grossa Gamba Timpurie de CluJ llva Soiuri polenizatoare Criana 2, Nana Criana 2, Meteor Criana 2, Oblacinska Oblacinska Criana 2, Dropia Criana 2, Nana Criana 2, Pandy 18 Nana, Schatenmorelle

Pentru alun
Soiuri cultivate Uriae de Halle Tonda Romana Tonda di Giffoni San Giovani Merveille dc Bolwiller Soiuri polenizatoare Coxford Montarella San Giovani, Montarella Tonda de Giffoni Uriae de Halle

71

n grupa speciilor autofertile se ntlnesc uneori i soiuri autosterile. Astfel, la cais sunt cunoscute soiurile Erevani, Steni, Riland i Perfection, iar Ia piersic - J.H.Halle i Firegold. Autosterilitatea este foarte pronunat la unele soiuri de cire (Germersdorf), viin (Criana) i migdal (Nonpareille), nct pomii plantai singuri, far polenizatori, nu dau recolte niciodat. Aceast comportare contradictorie a soiurilor de pomi n timpul nfloritului i legrii fructelor las s se neleag c n unele plantaii nu este nevoie de polenizatori, n schimb n altele se recomand folosirea a cel puin 1-2 polenizatori care produc polen viabil i n cantitate mare. Aadar, n plantaii se vor folosi diferite scheme de plantare care exprim raportul dintre soiurile de baz i cele polenizatoare. Aceste scheme sunt prezentate n fig. 7.15. Raportul de 1:1 se folosete cnd n parcel se planteaz dou soiuri valoroase care nfloresc simultan i se polenizeaz reciproc.

72

7.6. Alegerea materialului sditor pentru plantare

Pentru plantaiile modeme, alegerea pomilor pentru plantare sc face difereniat, n funcic dc spccic, soi, densitatea de plantare i anul obinerii primei recolte economice. n livezile intensive dc picrsic, cu densiti de 400-500 pomi la hectar, se planteaz pomii obinui n cmpul 11 al pepinierei (n vrst de 1 an), cu ramuri anticipatc viguroase, din carc se aleg primele ramuri de baz (arpantele) ale coroanci. Uneori, ns, sunt acceptai i pomii fr ramuri anticipate, cu condiia ca ei s fie viguroi i sntoi. Cnd piersicul se planteaz n densiti mai mari (1 250 -3 333 pomi/ha) i se conduce sub form de cordon vertical, sunt mai utili, pentru formarea coroanei, pomii dc vigoare mic (cu sau fr ramuri anticipate) dect cei cu ramificaii putcmicc. Pentru plantaiile superintensive de mr i pr se folosesc pomi sub form dc varg sau cu anticipai viguroi, din care se aleg primele ramuri ale coroanei. La viin i cire, prima recolt se poate obine n anii 2-3 de livad, dac vigoarea pomilor la plantare este mic, iar mugurii axilari de pe tulpin sunt sntoi i n numr ct mai mare. La cais i prun se recomand ca pomii s fie viguroi i cu numeroase ramuri anticipate, formate n zona coroanei. Prezena ramurilor anticipate i a ramurilor de rod la pomii scoi din pepinier arat c toate aceste soiuri sunt precoce sau c au fost altoite pe portaltoi de vigoare mic. Ramurile anticipate, spre deosebire de cele normale, au unghiurile de inserie mai mari i, de aceea, ele nu necesit s fie nclinate n timpul formrii coroanei. Pomii plantai pc aliniamente i n goluri trebuie s fie viguroi, cu trunchiul nalt i coroana format, pentru a asigura o prindere mai bun la plantare i o dezvoltare mai rapid. Pomii destinai plantrii trebuie s fie autentici, s prezinte un sistem radicu lar ntreg i bine dezvoltat, tulpina s fie dreapt i scoara neted, far leziun i i urme dc degerturi la exterior i pc suprafaa seciunii transversale. Vergile altoi (pomii dc 1 an) trebuie s aib o lungime dc 110 cm la mr, pr i gutui, 120 cm la circ, prun, cais i migdal i 100 cm la viin. Pomii n vrst dc 2 ani trebuie s prezinte minimum 5 ramuri n coroan, cu lungimea dc 60-80 cm, i grosimea trunchiului, sub prima ramur a coroanei, de cel puin 15 mm. La pomii care provin din parcela de fortificare, este neccsar ca rdcinile

73

principale s fie viguroase, intacte i cu o lungime mai mare de 40-50 cm. Numai n aceste condiii la nivelul pomului se poate asigura un echilibru ntre partea aerian i cea subteran a acestuia i un proccnt mare dc prindere la plantare. Pentru garantarea autenticitii soiului i portaltoiului, precum i a strii de sntate a pomilor, cumprtorii se vor adresa Staiunilor de Cercetare i Producie Pomicol care sunt singurele ntreprinderi autorizate s produc material sditor pomicol. In numeroase cazuri, ns, sc constat c pomii carc se planteaz sunt parial deshidratai, degerai sau uscai, roi dc obolani sau iepuri etc. Aceste forme dc degradare a materialului sditor se datoresc n primul rnd neglijenelor unor lucrtori care scot, transport i stratific accti pomi. Adeseori, pomii se scot din pepinier parial desfrunzii, sunt transportai n camioanc dcschisc i neprotejai. Sunt stratificai n nisip, n sol uscat sau cxcesiv dc umed, i se acoper cu un strat subire de pmnt care nu-i protejeaz suficient mpotriva uscciunii i gerului. Dc asemenea, amplasarea greit a locului de stratificare, lng o magazie de ccreale, face ca proccntul pomilor distrui dc obolani s creasc, iar lipsa mprejmuirii acestui teren s duc la distragerea lor total de ctre iepuri sau cprioare. In timpul transportului, o mare parte din mugurii axilari ai cireului i viinului sunt distrui i, datorit acestui fapt, ideea de a conduce i forma pomi cu trunchiul pitic poate fi compromis. Din practic se tie c la aceste specii rezerva mugurilor suplimentari este mai mic dect la mr, pr i cais, iar lstarii noi care sc formeaz sunt adeseori mai puini la numr i n poziii mai puin favorabile construciei coroanei. Pentru asigurarea unui material sditor dc cea mai bun calitatc, cumprtorul trebuie s analizeze foarte atent aspectul scoarei pomilor (neted sau ncreit) scoi de la stratificare, prezena sau absena pe rdcini, colet i tulpini a unor zone degerate sau roase dc obolani i iepuri. Prin mocirlire, accstc forme de dcprccierc a materialului sditor pot fi mascate printr-un strat subire de pmnt, iar pomii s fie livrai ca fiind de cea mai bun calitate. Cnd se constat c rdcinile pomilor sunt uscate n proporie de 60 -70%, c tulpina este subire, parial deshidratat i lipsit de muguri axilari, viabili, pomii se distrug. Dac se planteaz, exist riscul ca pomii s porneasc mai greu n vegetaie i, pe parcurs, s se usuce. Lipsa mugurilor axilari poate, de asemenea, ntrzia creterea i rodirea pomilor cu cel puin 1-2 ani. Pentru reuita plantaiilor superintensive trebuie solicitati pomi de vigoare

mic (sub form de vergi), altoii pe portaltoi slabi, iar pentru plantaiile obinuite (clasice) - pomi viguroi, altoii pe portaltoi franc, obinui din smn.

7.7. Plantarea pomilor

Pomii se planteaz pc terenuri plane i pc versani cu soluri fertile sau ame liorate, umede sau uscate, precum i pe cele recuperate din bazinele carbonifcrc i carierele dc piatr. n multe cazuri, situaia impune ca unele plantaii defriate s fie replantate imediat, fr a se respecta o perioad de odihn a solului de cel puin 3 -4 ani. Existena accstor condiii dc plantare att de diverse face din plantare o lucrare tehnic complex, n care respectarea unor indicatori biologici i a unor nonne de lucru este obligatorie. Epoca de plantare. Plantarea pomilor se face toamna, n perioada 15 octombric -20 noiembrie, n tot timpul iernii, cnd temperatura din sol i aer este pozitiv, sau uneori primvara devreme, cnd terenul s-a zvntat. La plantrile dc toamn, rnile deschise, fcute la fasonarea rdcinilor, se cicatrizeaz mai uor i mai repede, iar pe terenurile mai umede se formeaz primele rdcini, care vin n contact direct cu solul. Cnd plantrile se fac mai devreme, n sol se acumuleaz cantiti importante de ap (din ploi i zpezi) carc fac ca pomii s se prind mai uor i s porneasc n vegetaie cu 2-3 sptmni mai devreme dect pomii plantai primvara trziu. La aceti pomi, perioada de cretere a lstarilor este mai mare i mai intens. Plantaiile care se nfiineaz primvara sunt uneori afectate de o perioad lung de secet, susinut i amplificat de vnturile uscatc carc bat puternic din partea de est a rii. Cnd toamnele sunt lungi i clduroase i pomii continu s vegeteze n pepinier, plantarea pomilor se poate face concomitent cu scosul acestora, dac temperatura aerului permite. n anii cu zpezi timpurii, cnd pomii nu se pot scoate din pepinier sau cnd protecia n livad mpotriva roztoarelor nu poate fi asigurat, plantarea se face primvara, cnd aceste pericole au trecut. Spatul gropilor. Pe terenurile nedesfundate, gropile se sap manual i au dimensiunile 1,25/1,25/1 m (pc terenurile grele) i 1/1/0,8 m (pc terenurile mijlocii i uoare). Pe terenurile recuperate din zonele minere i carierele de piatr, dimensiunile gropilor sunt mai mari (1,5/1,5/1 m) dcoarccc ele se umplu cu pmnt adus de pe antierele de construcii. Cnd terenurile sunt desfundate, dimensiunile gropilor spate mecanizat sunt de 0,6/0,6/0,4 m.

75

Dac pe solurile fertile i ameliorate gropile au forma ptrat, pe nisipuri f orma este rotund, pentru ca marginile lor s nu se surpe. Repichetatul. In plantaiile clasice i de aliniament, dup spatul gropilor, nainte de plantat se facc rcpichctatul terenului, folosind scndura derepichetat. La repichetat se aaz scndura pe direcia rndului, n aa fel nct picheii marginali (din exteriorul gropii) s intre n crestturile laterale. Dup fixarea scndurii n accast poziie, cresttura central va indica exactpunctul de plantare a pomului. n plantaiile intensive i superintensive, repichetatul se face cu ajutorul cablului de srm, folosit la pichetare. n timpul plantrii, cablul de srm pe care este marcat distana dintre pomi pe rnd se ntinde i se fixeaz ntre picheii marginali ai parcelei, n aa fel nct primul semn s corespund cu centrul primei gropi. n situaia n care pichetatul i gropile s-au fcut corect, atunci toate semnele de pe cablu vor indica centrul gropilor sau punctele de plantare. Tehnica de plantare. Plantarea se execut de echipe de lucru formate din 2- 3 muncitori instruii, care cunosc schcma de plantare, modul de grupare a soiurilor n parcel, soiurile, portaltoii i tehnica de lucru. nainte de plantare, o echip compus din 2 muncitori scoate pomii de la stratificare i verific foarte atent starea dc sntate a rdcinilor, a scoarei tulpinii i a mugurilor. Pentru plantare se vor folosi numai pomi care au rdcinile sntoase, turgcsccnte i culoarea specific portaltoiului. Cu aceast ocazie se nltur pomii carc au rdcinile uscate, degerate, mucegite sau roase de obolani, n anurile de stratificare. Dup ierni uscate i secetoase, pomii stratificai pot prezenta uoare simptome dc deshidratare i de aceea, cu 24 de ore nainte de plantare, vor fi introdui n bazine cu ap pentru rehidratare. La pomii acceptai pentru plantare se execut fasonatul i mocirlitul rdcinilor. Prin fasonat sc nelege ndeprtarea (prin tieri) rdcinilor rupte i traumatizate n timpul scosului i transportului pomilor, a celor uscate, necrozate i parial mucegite i scurtarea celor sntoase, n funcie de grosimea lor i dimensiunile gropii (fg 7.16). Materialul sditor fasonat se introduce cu rdcinile ntr-o mocirl (compus din: baleg proaspt de bovine, pmnt i ap) n aa fel nct fiecare ramificaie s fie acoperit cu o pelicul fin din aceast compoziie. Pomii astfel mocirlii sunt repartizai la gropi conform schemei de plantare. Adncimea de plantare. Pe terenurile plane, pomii altoii pe portaltoi franc se planteaz cu coletul mai sus cu 3-4 cm, iar cei altoii pe portaltoi vegetativi, cu 4-5 sub nivelul solului.

76

Pc terenurile n pant, supuse eroziunii, adncimea de plantare a pomilor este mai mare n treimea superioar, normal n treimea mijlocie i mai mic la baza pantei (fig.7.17).

Pe terenurile cu exces temporar dc umiditate i din Delta Dunrii, pomii se planteaz pe biloanc sau brazde nlate (cu 30-40 cm), late de 1,5-2 m. Pe terenurile terasate, excesul dc umiditate se evacueaz cu ajutorul unui dren fixat la fiecare pom (fig.7.18).

77

Plantarea propiu-zis a pomilor ncepe cu umplerea parial a gropilor cu pmnt din artur i confecionarea unui muuroi dintr-un amestec omogen de mrani i pmnt, nalt de 15-20 cm. n continuare, un muncitor din echipa de plantare fixeaz scndura dc repichctarc ntre picheii marginali, aaz pomul cu curbura pe rnd i coletul la adncimca de plantare (n cresttura scndurii) i rsfir rdcinile pc muuroi, iar cel de-al doilea umple groapa cu pmnt reavn. Cnd rdcinile au fost acoperite cu un strat de pmnt de 10-15 cm grosime, muncitorul care ine pomul ncepe s tasczc pmntul de la marginea gropii ctre centru, clcnd cu cizma de-a lungul rdcinilor principale, pentru a asigura o mai bun contactare cu solul i a preveni o eventual frngere a rdcinilor fragile (la portaltoii vegetativi M 9 i M 4 ). Dup tasarea pmntului, la fiecare groap se toarn 1 -3 glei de ap (dup cerine). Cnd apa s-a infiltrat i solul s-a zvntat, din pmntul rmas se confecioneaz un muuroi nalt de 30-40 cm, care acoper groapa n ntregime (la plantrile de toamn). La plantrile de primvar se face o copc n jurul pomului, se ud puternic i apoi, dupzvntarca solului, se mulcete cu paie, frunze sau rumegu. Observaii: pe solurile subiri, cu roca mam la suprafa (podzoluri, brancioguri), ca i pe cele grele, cu un coninut mai mare n argil, pmntul din fundul gropii se mobilizeaz, dar rmne pe loc. Gropile spate pe terenurile recuperate din zonele carbonifere i carierele de piatr vor fi umplute cu pmnt din artur sau din zonele dc construcie, unde stratul fertil este recuperai i dirijat. n fermele mari, pomii sc planteaz n gropi i n anuri spate mecanizat. Plantatul n gropi se execut la fel ca n grdinile familiale, cu deosebirea c scndura de repichetat, n acest caz, este nlocuit cu cablul de srm folosit la pichetatul terenului. Plantarea n anuri este mai rapid i mai economic i const n ntinderea cablurilor de plantare ntre picheii rndurilor marginale ale parcelei (nescoi nc) i plantarea propriu-zis a pomilor. Pentru uurarea desfurrii lucrrii se ntind pe teren dou cabluri dc plantare, avnd grij ca primul i ultimul semn de pe fiecarc cablu s se suprapun pc captul superior al picheilor marginali, iar toate celelalte - pe axul anurilor carc au fost trasate cu rari a (fig. 7.19). Plantarea pomilor se execut cu un numr mare dc echipe, formate fiecare din cte 2 lucrtori. Numrul echipelor corcspunde cu numrul de rnduri (anuri) din parcel. n cadrul fiecrei echipe, un lucrtor ine pomul vertical lng semnul de pe srm i la adncimea stabilit, iar alt lucrtor trage cu sapa pmntul n

78

an, peste rdcinile pomilor. Dup o tasare uoar a uoar a pmntului dc primul echipa an, pesle rdcinile pomilor. Dup o tasare pmntului dc primul mun citor, de lucru se deplaseazde lucru pe rnd, n dreptul celui pe rnd, n cablu fixat. ntre -al muncitor, echipa nainte, se deplaseaz nainte, de-al doilea dreptul celui de timp, cei doi doilea cablu fixat. ntre timp, cei cablul lng care s-a i deplaseaz cablul de plantatori muncitori slbesc i deplaseaz doi muncitori slbesc plantat, iar echipa lng fixeaz ali pomi pe iar echipa de n urm. Pomii se ali pomi pe cablul rmasspatele cablului, care s-a plantat, cablul rmas plantatori fixeaz planteaz ntotdeauna n n urm. adic n partea opus direciei de naintare i de plantare. n acestpartea opus direciei uor Pomii se planteaz ntotdeauna n spatele cablului, adic n fel, cablul sc mut mai n poziia urmtoare,de plantare. sunt vtmai. cablul sc marginale, care s -au poziia pentru de naintare i iar pomii nu n acest fel, Rndurile mut mai uor n folosit ntinderea cablurilor i alinierea pomilor, se planteaz la urm. care s-au folosit pentru urmtoare, iar pomii nu sunt vtmai. Rndurile marginale, ntinderea cablurilor i alinierea pomilor, se planteaz la n an. Lucrarea se execut cu Dup plantarea fiecrei parcele se trage pmntul urm. ajutorul unui tractor cu fiecrei n agregat trage pmntul n an. Lucrarea se execut Dup plantarea enile parcele se cu un plug cu 3 brzdare, dintre carc unul cu corman (cel exterior) i dou enile n agregat cuinterioare). n timpul deplasrii, arc cu ajutorul unui tractor cu tar corman (ccle un plug cu 3 brzdare, dintre c brzdarul cu corman corman (cel exterior) i n jurul pomilor, iar (ccle interioare). n timpul unul cu arunc pmntul n an, dou tar corman brzdarele far corman afneaz terenul bttorit de lucrtorii corman plantat. n urma acestei arturi,jurul pomilor,anului se deplasrii, brzdarul cu care au arunc pmntul n an, n pc lungimea iar formeaz un val decorman lat dc 100- 120 cm i nalt de 30-40 cm, carc plantat. n pomii brzdarele far pmnt afneaz terenul bttorit de lucrtorii care au protejeaz mpotrivaacestei arturi, pc lungimea anului se formeaz un val de pmnt lat dc 100 urma gerurilor mari din timpul iernii. 120 cm i nalt de 30-40 cm, carc protejeaz pomii mpotriva gerurilor mari din timpul iernii.

7.8. Alegerea formelor de coroan

n perioada7.8.tineree, pomii formeazde coroan de Alegerea formelor coroane piramidale, conice sau globuloasc, n funcie de particularitile de cretere ale fiecrei specii i soi. Coroanele pomilor crescui n perioada de tineree, pomii formeaz coroane piramidale, conice complex, liber (far tiere) au un schclct simplu i bine dezvoltat i un semischelet amplu i sau globuloasc, n funcie de de rod. n aceste condiii, pomii ncep s i soi. garnisit cu numeroase ramuri particularitile de cretere ale fiecrei specii fructifice mai Coroanele pomilor crescui liber extensia creterilor. Pe baza acestor constatri practice, devreme, tempernd astfel ritmul i (far tiere) au un schclct simplu i bine dezvoltat i un semischelet amplu i complex, garnisit cu numeroase ramuri de rod. n aceste pomicultorii condiii, pomii ncep s fructifice mai devreme, tempernd astfel ritmul i extensia creterilor. Pe baza acestor constatri practice, pomicultorii

79

au conceput i au construit coroane semi-libere, de talie mare, mijlocie sau mic, in funcie de vigoarea pomilor (fig.7.20).

Pentru soiurile viguroase, altoite pc portaltoi franc, au fost realizate coroane cu volum mare: coroanc piramidale i coroane sub form de vas. Pentru soiurile de vigoare mijlocic i mic, altoite pe portaltoi vegetativi, au fost realizate coroanc aplatizate, dirijate pe spalier, i coroane conice, far suport de susinere. Accste coroane i gscsc aplicabilitatea i n viitorul apropiat, ntruct programul de dezvoltare a pomiculturii n Romnia prevede nfiinarea livezilor dc pomi att n zona dealurilor mijlocii i nalte, ct i la cmpie. Pentru intensivizarea culturilor pomicole pot fi de asemenea acceptate i coroanele dirijate pe supori metalici sau din beton, care la unele speci i (mr) i n condiiile aplicrii unor tehnologii performante pot asigura rccoltc de pn la 80 1001 fructe/ha (coroana Tatura Trcllis). Pentru plantaiile de agrement, care se nfiineaz n jurul caselor de vacan, sunt de asemenea recomandate coroanele artistice palisatc.

CAPITOLUL VIII

FORMAREA COROANELOR
8.1. Consideraii generale
Coroanele pomilor se difereniaz ntre ele prin volum i contur, prin numrul, vigoarea i orientarea spaial a clementelor permanente (ramurile dc schelet) i nepermanente (semischclct), ct i prin modul dc tiere n formare i ntreinere. n pomicultura modern, structura coroanclor sc recomand s fie preponderent tnr, alctuit n principal din ramuri de semischelet purttoare a unui numr marc de ramuri dc rod. La formare se au n vedere: eliminarea zonelor neproductive din jurul axului, baza arpantelor i din punctele de interferen a ramurilor pomilor vecini (n cazul palmetelor), sporirea elementelor productive n cadrul aceluiai volum de coroan i simplificarea tehnologiei de formare pc baza cunoaterii i folosirii economice a particularitilor biologice ale soiului (precocitatea, tipul de ramificare i fructificare ctc.). La pomii dirijai pc spalier, tierile de formare sunt necesare i se cxecut nc din anul plantrii, n timp cc la pomii fr suport, primele tieri se fac dup 2 -3 recolte, cnd ramurile de schclet i semischelet s-au arcuit (sub greutatea fructelor) i n punctele de curbur au aprut lstarii indicatori pentru aplicarea tierilor dc ncadrare a pomului ntr-o form conic. n timpul formrii coroanei este necesar respectarea unor norme generale de tiere care s conduc la reducerea timpului de construcie i grbirea fructificrii pomilor.

A. Principii i norme generale de tiere: - ficcare coroan trebuie s aib o structur permanent proprie, alctuit din ramuri principale, variabile ca numr, poziie i orientare n spaiu;

81

- n timpul formrii, folosirea unor scheme i tehnici de tiere este obligatorie i n funcie de vigoarea i particularitile de cretere i rodire a soiului; - prin tierile de formare trebuie temperat sau stimulat creterea axului i a arpantelor din coroan i grbit extensia i ramificarea productiv a semischeletului (apariia ramurilor de rod); - pentru folosirea eficient a energiei de cretere a pomilor n construcia coroanei trebuie generalizate lucrrile n verde; - pentru formarea mai devreme a structurii permanente a coroanei trebuie provocate prin tieri ramificri anticipate.

B. Principii i norme de tiere aplicate n construcia coroanelor cu volum

mare: - alegerea unor forme de coroan, cu intervenii puine, care valorific mai bine potenialul de cretere i de producie al pomului; - prin tieri trebuie realizate arpante viguroase, rezistente la dezbinare i frngere; - la construcia coroanei trebuie asigurat un echilibru permanent ntre etajele de pe ax (n plan orizontal i vertical), ntre arpante i subarpante (n plan vertical); - ntotdeauna etajul superior se formeaz dup consolidarea etajului inferior; - sistemul de ramificare a arpantelor trebuie s se realizeze dup principiul bilateral, altern, exterior; - distanele de ramificare se stabilcsc n funcie de specic, vigoarea pomilor i forma de coroan.

C. Principii i norme de tiere, specifice coroanelor cu volum mic:

- n livezile cu densitate mare, tierea de ncadrare a pomilor n coroane conice se face dup 2-3 recolte, cnd ramurile de semischelet s-au arcuit i au aprut lstari indicatori n punctcle de curbur; - la soiurile dc prun i cais conduse ca fus subire, tierea prelungirilor arpantelor se facc n prima dccad a lunii iunie, pentru eliminarea lstarilor acrotoni (de la vrf) i stimularea evoluiei spre fructificare a noilor lstari care apar pc lemnul vechi (de 2-4 ani); - la soiurile bazitone (ex. soiul Starkrimson), arpantele care au rodit 2-3 ani succesiv i nu i-au modificat unghiurile de inserie se transfer pe ramuri tinere laterale; - pentru realizarea unei ramificri naturale, axul se scurteaz numai atunci

82

cnd pomii ating nlimea de 4-5 m (la axul vertical); substituirea axului unor coroane se face cu o ramur lateral slab, pentru a-i tempera vigoarea de cretere i a-i favoriza ramificarea; ramurile acrotone (de la vrf) care stric simetria coroanei i echilibrul dintre cretere i rodire trebuie suprimate; folosirea retardanilor de cretere (PP333) conduce la reducerea numrului de intervenii pe pom i la inducerea fructificrii.

8.2. Operaiuni tehnice folosite pentru formarea i ntreinerea coroanelor

n construcia i ntreinerea coroanclorpomilor se folosesc dou categorii de operaii tehnice, difereniate ntre ele prin modul n care se acioneaz asupra ramurilor: dirijrile i tierile. Dirijrile se bazeaz pe schimbarea poziiei naturale a ramur ilor n folosul creterii sau fructificrii, iar tierile - pe eliminarea parial sau total a ramurilor anuale sau multianuale, n funcie de efectele dorite. Ele se folosesc la pomii tineri n timpul formrii coroanei, pentru temperarea sau stimularea creterii unor arpante, ca i pentru inducerea fructificrii. Din aceast categorie fac parte: dresarea, nclinarea, arcuirea i torsionarea. Prin dresare, o ramur slab este adus spre vertical sub un unghi mic de inserie, pentru a-i stimula creterea i a se fortifica (fig.8.1).

83

nclinarea este opus dresrii i const n aducerea unei ramuri spre orizontal pentru a-i tempera crctcrca (fig. 8.2) i accentua fructificarea (fig.8.3).

Arcuirea este o operaiune tehnic prin care o ramur se conduce sub forma unui semiccrc (cu vrful n jos) pentiu stimularea fructificrii (fig.8.4). Se folosete la pomii tineri cu ramuri vegetative viguroase care nu dau semne de rodire, sau la construcia unor coroane ca: Lepage, gard cu schelet arcuit, cordonul Ferragulti, palmetaruzin etc.

84

Torsionarea se aplic la pomii tineri cu coroanele formate, pentru a Ie grbi intrarea pc rod. Prin torsionare, o ramur anual vertical i viguroas este putcmic rsucit (njurai axei sale) pn la distrugerea parial a esuturilor, pentru a ceda mai uor Ia nclinare i fr palisare (fig.8.5).

Tierile au o pondere mai mic la pomii tineri i mai mare la pomii care rodesc. Ele se folosesc n perioada de repaus (a pomilor) i n timpul vegetaiei, n timpul repausului, se foloscsc pentru normarea ncrcturii de rod, iar n timpul vegetaiei, pentru corcctarca ncrcturii i stimularea formrii mugurilor de rod.

85

n categoria tierilor sunt cuprinse: scurtrile, reduciile, suprimrile, frngerea ramurilor i legturilor vii. Prin scurtare se elimin o poriune mai mic sau mai marc din lungimea unei ramuri anuale sau a unui lstar (fig.8.6). Scurtarea poate fi slab (cnd se elimin 1/3), medie (1/2) i puternic (2/3 sau mai mult). Pentru stimularea fructificrii, ramurile viguroase se scurtcaz mai puin, iar pentru revigorare, ramurile slabe se scurteaz mai puternic.

Prin reducic sunt amputate poriuni mai mici sau mai mari din lungimea ramurilor multianuale. Cnd pomii sunt tineri, reduciile 14 sunt minime i au ca obiectiv principal rennoirea semischeletului, iar mai trziu, cnd n coroana pomilor se extind zonele degarnisite i rennoirea vegetativ se realizeaz numai pe baza lstarilor lacomi, atunci prin reducie sunt ndeprtate poriuni mari din schelet i semischelet, concomitent cu regenerarea formaiunilor de rod. Prin suprimare sunt ndeprtate ramurile (anuale i multianuale), lstarii i mugurii de pe trunchi i de pe prelungirile anuale ale arpantelor (subterminale) din care se formeaz lstarii suplimentari i concureni. Tierile pentru suprimarea ramurilor (anuale sau multianuale) se execut tangent, pc inelul de cretere. Frngerea ramurilor este o operaiune mai brutal, aplicat ramurilor anuale viguroase, pentru stimularea fructificrii pomilor. Se execut manual i const n distrugerea a 2/3 din esuturi, asigurndu-i ramurii frnte o poziie nclinat, sub orizontal (fg.8.7). Dup 3-4 sptmni de la frngere, rana deschis se caluseaz, iar n ramura frnt se acumuleaz mari cantiti de fotoasimilate, care susin procesul de formare a mugurilor de rod. n timpul formrii coroanelor, unii practicieni folosesc i operaii secundare pentru echilibrarea creterii arpantelor dintr-un etaj i a etajelor ntre ele i fixarea unghiului de inserie a unei arpante la valoarea dorit. Aceste operaii sunt: crestarea, inelarea i catenarea.

86

Crestarea const n ntreruperea temporar a circulaiei sevei deasupra unui mugure sau a unei ramuri, concentrnd astfel afluxul de sev spre punctul de cretere pe care dorim s-l stimulm (fig.8.8.a). Pentru obinerea efectului dorit, crestarea se execut primvara devreme, nainte ca pomii s intre n vegetaie. Prin crestarc se elimin o poriune dc scoar (Iar lemn) cu limea de 2- 3 mm i lungime de 5-8 mm. Se fac de asemenea creslri (cu ferstrul) i pentru nclinarea ramurilor groase. Ele se execut la exteriorul ramurii, la 15-20 cm de punctul de inserie i la 1,5-2 cm una de alta. Se incizeaz de 4-5 ori, transversal i adnc (de la 1/3 la 1/2 din diametru), degajnd o mare cantitate dc lemn i lsnd spaii largi. Prin

87

Prin nclinare i ancorarc, rnile sc nchid i dup circa o lun se caluseaz. Inelarea este o operaiune tchnic prin care se scoate un inel de scoar lat de 4-6 mm dc pe toat circumferina axului pomului, n vederea echilibrrii etajelor (fg.8.8.b). Pentru stimularea vigorii de cretere a arpantelor, inclarca se face primvara, mai sus de etaj, la 5-10 cm. Dup inelare, accstc arpante bcncficiaz de un aflux putcmic dc sev care le va asigura un avans n crctcrc fa dc cclc din etajul superior. Catenarea este o operaiune de altoire (prin apropiere) prin carc sc realizeaz o legtur vie ntre axul pomului i o arpant. Aceasta sc cxccut cu scopul dc a-i consolida arpantei unghiul de ramificare i a-i preveni dezbinarea (fig.8.9).

8.3. Tehnica formrii coroanelor

La nfiinarea unei exploataii pomicole comerciale sau familiale, alegerea coroanei constituie un element cheie pentru valorificareapotenialului de rodire al speciilor i soiurilor. n plantaiile familiale, coroanele piramidale i formele de vas se realizeaz mai uor i cu intervenii mai puine. Pomii cultivai n zonele colinare i condui ca tufa vas protejeaz mai bine solul mpotriva eroziunii, iar cei plantai pc soluri fertile i dirijai n coroane conice i cilindrice garanteaz obinerea unor producii anuale i cconomice. De aceea, pentru uurina alegerii formei de

88

coroan corespunztoare vigorii pomilor, suprafeei de plantare i posibilitilor materiale ale fiecrui ntreprinztor, am considerat necesar gruparea coroanele pomilor n: -coroane dirijate fr spalier pentru grdinile familiale i plantaiile comerciale; - coroane dirijate pe spalier, destinate plantaiilor comerciale i plantaiilor dc agrement. Dintre coroanele conduse prin tieri i fr susinere, menionm: piramida etajat rrit, piramida neetajat (Leader), piramida mixt, vasul ntrziat, vasul Sarger, palmeta liber apaltizat, coroana fus tuf, fusul subire, tufa vas, cordonul vertical, cordonul tufa, Bouche Thomas, Lepage, Hcckinger i coroanele conice realizate prin tieri de ncadrare. Coroanele mai importante, susinute pe spalier, pentru livezile comerciale sunt: palmeta etajat cu brae oblice, palmeta neetajat, palmeta evantai, tripla ncruciare, Drapel Marchand, Haag, Lincoln, Tatura Trellis, Tesa i Solen. Coroane dirijate fr spalier Piramida etajat rrit. Pomii condui n aceast form au un trunchi nalt de 70 - 80 cm i un ax central puternic, pe care sunt inserate 3-4 etaje, distanate ntre ele la 80-100 cm (fig. 8.10).

89

n fiecare etaj se afl 3-4 arpante (ramuri de ordinul I) viguroase, dispuse simetric n jurul axului, la o distan de 8 -12 cm una de alta. arpantele (braele) sunt nclinatc la 50 - 55 grade (fa dc ax) i au 3 - 4 subarpantc, dispuse alternativ la 50 - 60 cm una de alta. Tehnica formrii piramidei etajate rrite const n: -Anul I - Scurtarea vergii altoi la plantare la nlimea de 110 cm i alegerea a 4 lstari viguroi pentru formarea axului i a primului etaj. - Anul II - Scurtarea axului pentru formarea etajului II la nlimea dc 80 -120 cm fa de ultima ramur din coroan (cca dc sus) i a prelungirii arpantelor pentru obinerea primei subarpante (fig.8.11).

- Anul III - Scurtarea axului pentru proiectarea etajului III, alegerea lstarilor pentru formarea etajului II i scurtarea prelungirii arpantelor etajului I pentr u obinerea celei de-a doua subarpante (fig. 8.12).

90

- Anul IV - Tierea axului, alegerea arpantelor etajului III i scurtarea prelungirilor arpantelor etajelor I i II n vederea realizrii de noi subarpante (fig.8.13). Dup consolidarea poziiei arpantelor din ultimul etaj (III sau IV), axul central al pomului se suprim.

Piramida neetajat (leader). Are un trunchi scurt de 60 cm nlime i un ax pe care se prind 5-6 arpante solitare, uniforme ca vigoare, dispuse n spiral i la o distan de 30 - 40 cm una de alta (fig,8.14).

91

Pc primele arpante de la baz, care sunt i cele mai viguroase, se formeaz 3- 4 subarpante; pe urmtoarele, numrul subarpantclor descrete progresiv, ajungndu-se ca pe ultima arpant de la vrf s nu se mai formeze subarpante. Se asigur astfel un echilibru ntre arpantele pomului pe vertical i o baz mai larg a coroanei, care realizeaz o cantitate mai mare de fructe. Totodat se uureaz recoltarea fructelor i ptrunderea luminii pn la ramurile inferioare. Formarea piramidei neelajate se face dup urmtoarea tehnic: n anul I, primvara, pomii plantai ca vergi se scurteaz la nlimea de 100 cm, iar n luna mai, cnd lstarii au lungimea de 10 -15 cm, se aleg trei, dintre care: unul la nlimea de 60 cm de la sol, al doilea la 90 cm i ntr-o poziie diferit fa dc primul (sub un unghi de deschiderc dc 120 ), iar cel de-al treilea la 93 - 98 cm (aproape de vrf), aezat simetric fa de cei doi lstari - arpante (fig.8.15). Cu accast ocazie, lstarii de pe trunchi se suprim.

n timpul vegetaiei, lstarii 1 i 2 (situai mai jo s) tind s se dezvolte mai slab dect lstarul de la vrf; de aceea, pentru stimularea creterii lor, sunt neccsare unele intervertii suplimentare (crestri i dirijri). Crestarea se execut nainte de pornirea pomilor n vegetaie i const n eliminarea scoarei i a unui strat subire de lemn, n form de semilun, pe 1 /6 din circumferina axului i la 5 - 6 mm deasupra mugurelui care urmeaz s fie stimulat n crctcrc. Dac lstarii cresc neuniform, cei viguroi se nclin mai mult (cu ajutorul cluilor), iar cei mai slabi se aduc spre vertical (fr a le modifica unghiul dc inserie), legndu-se cu rafie de axul pomului. n anul 11, lucrrile de formare ncep cu scurtarea arpantelor 1 i 2 la distana

92

de 60 - 70 cm, pentru ramificare i echilibrare (dac s-au dezvoltat normal i depesc 90 -100 cm lungime). Pentru realizarea unei arpante noi, ramura a treia de la vrf, crescut ca ax, se taie mai sus cu 35 - 40 cm de la inseria arpantei 2. Din lstarii crescui sub punctul dc scurtare sc aleg doi lstari, unul pentru arpanta 3, iar cellalt pentru prelungirea axului. n urmtorii ani (III, IV i V) se continu cu formarea de noi arpante i subarpante, pn sc completeaz numrul lor. Cnd pomii livrai din pepinier au ramuri anticipate i n poziii dorite, acestca pot fi folosite n construcia coroanei, fapt ce pe rmite reducerea timpului de formare cu 1 - 2 ani. La soiurile dc prun care cresc viguros, primele 3 arpante pot fi proiectate din primul an prin scurtarea vergilor la nlimea dc 1,3 -1,4 m. Piramida mixt. Este o coroan folosit pentru pomi de vigoare mijlocie i mare, carc formeaz un schclet viguros. Pomii astfel dirijai (fig.8.16) prezint un trunchi nalt de 0,8 m i un ax central pe care se formeaz un etaj de ramuri (ca la piramida etajat) i alte 3-4 arpante solitare (ca la piramida nectajat).

In funcie de vigoarea i de poziia sa pe ax, fiecare arpant are 1 - 3 subarpante. Numrul subarpantelor descrete de la baza pomului ctre vrf. Pentru formarea acestei coroane, n anul I, primvara, vergile-altoi se scurteaz la nlimea de 100 cm, iar la nceputul verii se aleg 3 - 4 lstari pentru formarea unicului etaj.

93

n anul II, n luna martie, se fac aceleai lucrri ca la piramida etajat, iar axul se scurteaz la nlimea de 90 cm (de la ultima arpant a etajului) pentru formarea primei arpante solitare (fig.8.17).

n luna mai, cnd lstarii au 10 -15 cm lungime, se aleg doi, dintre care unul pentru formarea primei arpante solitare i unul pentru prelungirea axului. Pentru stimularea creterii lor, lstarii apropiai se suprim, iar toi ceilali se ciupesc pentru a evolua mai rapid n ramuri de rod. n urmtorii ani se continu cu formarea arpantelor solitare prin scurtarea axului pomului la distana de 35 - 40 cm (de la ultima arpant) i alegerea lstarilor arpante, n aa fel nct s se realizeze o simetrie a dispunerii acestora n coroan i s se evite orice suprapunere care ar crea condiii de umbrire (fig.8.18). Dup formarea i consolidarea poziiei ultimei arpante solitare, axul pomului se ndeprteaz. Vasul ntrziat. n producic, vasul ntrziat este cunoscut ca o coroan deschis (Iar ax), format cu 3 arpante dispuse simetric n jurul unui ax scurt, la distana dc 15 - 20 cm la piersic i 30 - 40 cm la prun, cais, mr i pr (fig.8.19). Pentru fomiarca accstei coroane, primvara, n primul an de la plantare, vergilc- altoi se taie la nlimea dc 100 cm(Cepoiu, 1976). n luna mai se aleg trei lstari,

94

uniformi ca vigoare, pentru formarea primelor dou arpante i pentru prelungirea axului. Primul lstar se alege la nlimea de 60 cm de la sol (spre sud) pe direcia rndului, al doilea la 90 cm, iar cel de-al treilea la 93 - 98 cm (ca la piramida neetajat). Toi ceilali lstari considerai de prisos se suprim. n anul II, n luna martie, se proiecteaz arpanta a treia prin scurtarea ramurii ce prelungete axul (la 35 - 40 cm). Se echilibreaz vigoarea primelor

95
/

arpante (1 i 2) prin nclinri i dresri (fig.8.20) i se proiecteaz pr imele subarpante prin scurtarea arpantelor la 50 - 60 cm (la acelai nivel). In perioada mai-iunic se alege un lstar viguros, ntr-o poziie favorabil, pentru formarea celei de-a treia arpante. n urmtorii ani, III i IV, se continu cu echilibrarea vigorii

arpantelor i formarea subarpantelor (fig.8.21). La cais i prun, vasul ntrziat se realizeaz mai uor i ntr-un timp mai scurt prin lucrri n verde. Particularitatea formrii vasului Ia aceste spccii const n aceea c arpanta 3 se realizeaz dintr -un lstar anticipat, care s-a format pe lstarul de prelungire, iar prima subarpant poate fi proiectat prin ciupirea lstarului - arpant la distana de 50 - 60 cm.

96

Vasul Sarger este o coroan conceput i realizat n Frana de Sarger pentru soiurile de cire cu unghiul de ramificare mare, altoite pe franc sau mahaleb. Pomii se conduc cu un trunchi mic (0,5 m) i un ax scurt (35-40 cm) pe care se prind n spiral trei arpante, dirijate sub un unghi de inserie de 50-55. Pe fiecare arpant se formeaz trei subaipante orizontale, dispuse alternativ (fig.8.22).

Este important de precizat c toate operaiunile de tiere la formare trebuie s se execute primvara, cu puin timp nainte de pornirea pomilor n vegetaie. Prin accelerarea circulaiei sevei se stimuleaz calusarea rnilor i se previne apariia gomelor n punctele de tiere. Palmeta liber aplatizat a fost generalizat n plantaiile intensive datorit simplificrii tehnicii de conducere a pomilor i eliminrii spalierului. Aceast coroan se realizeaz n exclusivitate prin tieri de ncadrare i meninere a pomilor ntr-un ablon specific gardului fructifer. Pomii dirijai n aceast form prezint un trunchi mic (30 - 40 cm) i un ax pe care sunt prinse 15-16 arpante (5 - 6 cu caracter provizoriu). Distanele finale dintre arpante (25 - 30 cm) se stabilesc mai trziu, cnd pomii ncep s fructifice i unele arpante (mai slabe) sunt eliminate. Dup 4 - 5 ani de vegetaie, pomii ating parametrii unui gard fructifer, nalt de 3 - 3,5 m i cu o grosime de 1,5-1,8 m(fig.8.23). Construcia coroanei ncepe prin scurtarea vergilor-altoi la nlimea de 65 - 75 cm i se continu cu alegerea a 4 - 5 lstari care vor forma axul i primele arpante. Lstarii se aleg dup aceleai criterii ca i la palmeta neetajat, cu deosebirea c uneori distanele dintre ei pot fi mult mai mici (sub 25 cm) (fig.8.24). In continuare, n fiecare an axul pomului se scurteaz la nlimea de 50 - 60 cm pentru proiectarea i formarea de noi arpante.

97

Pentru deschiderea unghiuri lor de inserie a ramurilor se fac tieri de transferare a direciei de cretere a arpantei pc o ramur exterioar, situat pe direcia rndului de pomi (flg.8.25). n unele cazuri, cnd nu se fac tieri de transferare a direciei de cretere a arpantelor, primele arpante sunt ancorate, iar urmtoarele sunt palisate de acestea (fig.8.26). Coroana fus-tuf. n varianta modern, fusul-tufa este o coroan conic,

98

destinat plantaiilor de mr cu densitate mare (fig.8.27). Pomii au un ax central pc care sunt inserate n spiral 14 -16 arpante de vigoare mic, cu unghiurile dc inserie de 60 - 80 grade. Primele arpante (3 - 4) se formeaz din ramuri anticipate, iar urmtoarele din ramuri anuale, rezultate n urma scurtrii repetate a axului (la 30 - 40 cm).

99

Pentru formarea arpantelor superioare se aleg lstarii cei mai viguroi, care se dirijeaz n spaiile libere delimitate de arpantele inferioare. Pomii fructific mai devreme dac primele arpante sunt dirijate pc sub cele dou srme ale spalierului i se dezbin mai greu cnd aceste arpante ncrcatc cu fructe sunt trecutepe deasupra srmelor (fig.8.28).

100

Fusul subire este o coroan conic de volum mic, pretabil la intensivizarea produciei de fructe. Pomii au un trunchi mic (30 - 40 cm), un ax zigzagat i o nlime de 2,5 -3,0m. Baza coroanei este larg de 0,9-1,4 m i alctuit din 4 - 5 arpante scurte i viguroase. Pe restul axului sunt ramuri de semischelet (20 - 30) care reduc lrgimea coroanei la vrf la 0,4 - 0,6 m (fig.8.29). Se conduc uor ca fus subire soiurile de mr altoite pe portaltoi de vigoare submijlocie i mic, precum i soiurile de piersic, cais i prun care rodesc pe buchete.

Formarea fusului subire n rile din vestul Europei se realizeaz dup metoda Wertheim (1978). Conform acestei metode, pomii plantai se scurteaz la nlimea de 50 -120 cm, n funcie de vigoare, de prezena ramurilor anticipate i de reacia soiului la tiere. n anul II se aleg pe ax 4 - 5 ramuri pentru formarea structurii permanente a coroanei. Acestea trebuie s fie viguroase i repartizate uniform n jurul axului, la o distan de 10 -12 cm ntre ele (fig.8.30). Ramurile suplimentare se nltur de la inel. n anul III, axul se transfer pe o ramur lateral slab pentru temperarea creterii i favorizarea ramificrii, arpantele se reduc la 60 - 70 cm lungime deasupra unei ramuri de rod, iar lstarii verticali se elimin (fig.8.31).

101

n urmtorii ani se continu cu realizarea axului zigzagat prin tieri de transferare a direciei de cretere a acestuia, formarea ramurilor de semischelet pe arpante i ax, suprimarea ramurilor verticale i meninerea formei conice a coroanei pomilor prin tieri de limitare a extinderii arpantelor (fig.8.32). n ara noastr, conducerea soiurilor de mr ca fus subire se coreleaz cu particularitile de cretere i de fructificare ale soiurilor, pe de o parte, iar pe de alt parte cu vigoarea pomilor i aspectele economice. n primul caz se fac tieri de formare difereniate pe grupuri de soiuri cu

102

nsuiri comune n ceea ce privete vigoarea creterilor anuale, dirijarea prelungirilor de inserie, precocitatea n rodire, fructificarea pc ramuri lungi i ramuri scurte etc. n aceast situaie, tierile de proicctarc a coroanelor (Cepoiu, 1990) se fac la nlimi variabile dc la 50 la 85 cm, n funcic de vigoarea pomilor plantai, iar cele de dirijare, n raport de caracteristicilc de cretere i rodire ale soiurilor conform schemei din fig. 8.33. La soiul Goldcn spur, primele intervenii de dirijare se execut n anii III - IV de la plantare (dup doi ani de recolt) i constau n suprimarea ramurilor concurente de la vrful arpantelor i transferarea axului pe o lateral mai puternic, care s domine ca vigoare toate ramurile din coroan (fig.8.33.Al). Dup doi ani de fructificare, pomii soiului Starkrimson sunt ncadrai n tiparul coroanei fus subire (n anul IV), prin scurtarea arpantelor deasupra unei ramuri slabe sau a unei formaiuni fructifere (nu iclu sau epue) carc pc moment lirni teaz alungirea acestora (Cepoiu, 1987). arpantele pstrate iniial pentru fructificare, cu unghiuri mici de inserie, se suprim la nivelul unor ramuri noi bazitone (formate la baza lor), care prezint unghiuri mai mari de inserie (fig.8.33.A2). La soiurile Golden Delicious i Jonathan, tierile de dirijare ncep n anul III i constau n: transferarea axului pe o lateral slab, reducia lungimii arpantelor la nivelul unei ramuri anuale orizontale sau oblicc, suprimarea ramurilor viguroase

103

din interiorul coroanei i a celor epuizate n urma rodirii (fig.8.33.Bl). La soiul Mutsu, tierea de formare a coroanei continun anul II (dup tierea de proiectare n anul I) cu dubla scurtare a arpantelor (prima n martie, la 80 cm, i a doua n luna mai, la 60 cm) i transferarea axului pe o ramur slab dispus lateral (fig.8.33.B2). n anii III i IV sunt reduse toate ramificaiile care depesc cadrul proiectat al coroanei i se elimin toate ramurilc concurente. La soiurile Vista Bella i Clar alb, unghiurile mici dc inserie sunt deschise ncepnd cu anul III de la plantare prin reducia arpantelor deasupra unei laterale viguroase (fig.8.33.B3). La soiurile Ark 2, Prima i NJR 64, care i arcuiesc ramurile dc schclct sub greutatea rodului, n anul IV se fac tieri de redresare a poziiei arpantelor i axului i de ncadrare a pomilor n parametrii constructivi ai fusului subire

104

(fig. 8.33.B4). n urmtorii ani, echilibrul vigorii arpantelor semenine prin tieri de reducie, suprimarea i redresarea. Pentru prevenirea ndesirii coroanei se nltur toate ramurile verticale formate pe arpante (fig.8.34) i se reduce semischeletul neproductiv. Temperarea alungirii i mputernicirii axului sc realizeaz prin tieri, efectuate la nlime de 2,5 -3,0 m (de la sol) deasupra unei ramuri slabe de semischelcl cu poziie orizontal i prin suprimarea lstarilor viguroi n faza de lignificarc. Ramurile iniiale (lacome sau degamisite) se suprim sistematic pentru aerisirea i luminarea prii de jos a coroanei, pentru fructificarea semischeletului i a ramurilor de rod (Cepoiu, 1989).

Periodic se rennoiesc ramurile de semischelet, la 2-3 ani la soiurile Golden Dclicious, NJR 64 i Jersey Mac i la 4-5 ani la Ark 2, Prima i Jonathan. Dup 5-6 ani de livad, cnd coroanele pomilor s-au mplinit, se fac tieri de producie axate n principal pe: reducia arpantelor i a semischeletului n limita spaiului proiectat i de rennoire a elementelor de rod. Sub incidena tierilor, structura coroanei se ntinerete i fructificarea se menine normal i constant (Cepoiu, 1996). n cazul doi, pomii de vigoare mic se conduc dup un concept nou denumit Tierea de ncadrare a pomilor n tiparul unor coroane conice i invers conice (n carc sc ncadreaz i fusul subire) 44. Acest concept se bazeaz pe faptul c merii plantai n densiti mari nu mai au nevoie de ramuri viguroase pentru meninerea unei ncrcturi de fructe relativ mici. Aa, de exemplu, la o densitate de 3333 pomi/ha i o producie medie de 401 fructe/ha, cantitatea dc fructe realizat pe pom nu depete 12 kg.

105

Tierile de ncadrare a pomilor n tiparul fusului subire se fac la intervale dc 2 3 ani (dup 2-3 recolte dc fructc) cnd ramurile dc semischelet se arcuiesc i n punctele de curbur ale accstora se formeaz lstari noi, verticali, care indic punctele n care trebuie executate tierile de reducie. Tierea const n: reducia ramurilor de semischelet la nivelul unui lstar vertical sau a unei formaiuni de rod, n limita parametrilor fusului subire, transferarea axului (dac este prea viguros) pc o ramur lateral slab, rrirea ramurilor de semischelet din partea superioar a coroanei i eliminarea tuturor ramurilor verticale de prisos de pc punctclc de curbur. Sunt meninute numai ramurile lungi purttoare de rod carc vor evolua identic, ca i ramurile dc se mischelet care au fost supuse tierilor (fig.8.35).

Mergnd pe ideca simplificrii construciei coroanei fus subire la drupacce, Cepoiu (1995) folosete pentru prima dat ca secven tehnologic tratamente foliare i la sol cu paclobutrazol. Paclobutrazolul este o substan bioactiv - retardant care, aplicat la nceputul crcterii intensive a lstarilor, frneaz creterca acestora i grbete intrarea pomilor pe rod. Formarea fusului subire prin cxecutarea tierilor n verde i aplicarca paclobutrazolului se realizeaz astfel: - n primul an de la plantare se fac lucrri n verde n 2-3 etape, pentru realizarea din lstari normali i anticipai a 4-5 arpante, un ax viguros i ramuri dc gamisire (din anticipai); - n anul II, n prima decad a lunii iunie, cnd lstarii de prelungire a

106

arpantelor depesc cu 30-40 cm lungimea, se fac tieri de reducie a arpantelor la 50-60 cm lungime. Cu aceast ocazie sunt nlturai lstarii viguroi (de la vrf) i sunt activai n cretere lstarii laterali. Cnd acetia ating 20 -30 cm lungime (dup 8-10 zile), se fac tratamente cu paclobutrazol (foliar sau la sol) n concentraie de 500 ppm. n urma tratamentului aplicat, lstarii se opresc din cretere i se transform n ramuri scurte de rod, care n anul urmtor ncep s fructifice; - n anul ITT se continu cu realizarea semischeletului pomilor (pe ax i arpante), urmnd ca tratamentele cu paclobutrazol s se aplice de la caz la caz n funcie de nivelul creterilor anuale. Uneori, creterile sunt reduse i nu mai este nevoie s se aplice stropiri cu paclobutrazol dect n anul urmtor. Tufa-vas a fost creat la Universitatea de tiine Agronomice - Bucureti pentru viinul Nana (Cepoiu, 1989), plantat n densiti de 2 500 pomi/ha. Pomii sunt condui ca tuf, fr trunchi, cu 5 - 6 arpante prevzute fiecare cu4-5 ramificaii (subarpante) scurte (25-30 cm). Semischeletul pomului, format pe arpante i subarpante, se rennoiete periodic, o dat la 4-5 ani (fig.8.36).

Tehnica formrii coroanei tufa-vas const n: scurtarea vergii plantate la nlimea de 10 - 20 cm de la sol (n funcie de prezena mugurilor) i alegerea a 5 - 6 lstari viguroi pentru formarea arpantelor care alctuiesc tufa. Din lstarii anticipai, care se formeaz pe lstarii-arpante, se aleg 1 - 2 pentru subarpante (la 25 - 30 cm unul de altul). Cnd aceti lstari depesc lungimea de 25 cm, se ciupesc pentru ramificare i obinerea primelor ramuri plete care fructific. Restul de lstari anticipai se ciupesc cnd depesc lungimea de 15 cm, pentru formarea unor ramuri anuale cu funcie dubl - de cretere i de rodire. n anii urmtori se continu cu alegerea i scurtarea semischeletului (b) i a scheletului (a) i cu eliminarea lstarilor care ndesesc i umbresc interiorul coroanei (fg.8.37).

107

Cnd arpantele depesc lungimea de 1,5 -1,8 m, se fac tieri de limitare a nlimii coroanei. ntotdeauna, tierea se execut primvara cu 2 -3 sptmni nainte de pornirea pomilor n vegetaie, n lemn vcchi, deasupra unei ramuri anuale, purttoare de rod (ramur picat sau buchet). Prin aceast tiere se stimuleaz apariia pletelor din mugurii dorminzi situai la baza ramurilor multianuale. Coroana tuf-vas se realizeaz uneori i prin tierea de ncadrarc a pomilor n ablonul ei, dup 2-3 fructificri succesive fr tieri. n acest caz, tierea este mai simpl i const n: decuparca interiorului coroanci prin eliminarea axului i a unor arpante crescute vertical, plafonarea tufei prin tieri de transformare a direciei de creterc a arpantelor i prin alegerea i scurtarea ramurilor care sunt reinute ca semischclet. Cordonul vertical este o coroan simpl, folosit la piersicul plantat n densiti mari (3333 pomi/ha). Are un ax permanent pc care se inser 1 0 - 1 5 ramuri mixte, carc, dup fructificare, se nltur prin tiere. Pentru recolta urmtoare, se rein alte ramuri mixte care s-au format din muguri suplimentari. Cordonul vertical folosit n cultura superintensiv a mrului i prului prez int i ramuri de semischelet, carc se formeaz i evolueaz n acclai timp cu elementele de fructificarc ale pomilor (fig.8.38). Semischcletul poate fi scurt sau lung n funcie de soi (a; b). Cordonul tuf. n grdinile familiale, pe suprafee mici de teren, sc poate folosi eficient cordonul tufa, o coroan de volum mic, nalt dc 2 - 2,5 m i lat de 1 m, cu dou arpante orizontalizate, palisate de trunchiul pomilor vecini (fig.8.39). Aceast coroan, conccput la Universitatea dc tiine Agronomice - Bucureti pentru soiurile de mr spur (Golden spur i Starkrimson), se bazeaz pe evoluia i fructificarea liber (fr tieri) a unor ramuri dc rod reinute anume (Cepoiu, 1987). Dup 2-3 recolte, aceste ramuri se elimin dc la punctul de inserie de pc arpant i se nlocuiesc cu altele tinere, purttoare de muguri roditori (fig.8.40).

108

109

Bouche Thomas. Pomii se planteaz nclinat (60 faade vertical), cu punctul de altoire sub nivelul solului (10-15 cm)pentru realizarea unei ancorri i stabiliti mai bune a pomilor n sol. Pentru stimularea creterii axului, la plantare pomii nu se taie, iar mai trziu, n timpul vegetaiei, lstarii concureni sunt nlturai. n luna iunie, din lstarii verticali care se formeaz pe axul pomului se aleg 2 3, la distan de 25-40 cm (unul de altul) pentm formarea primelor aipante. Ceilali lstari sunt transformai prin ciupire (la4-6 frunze) n formaiuni fructifere. n luna august, lstarii-arpante (cei alei) se nclin sub un unghi dc 120 fa de axul pomului, iar n urmtorii ani se completeaz numrul de arpante prin acela i procedeu folosit n primul an. Din lstarii viguroi care s-au format pe primele arpante se aleg 2-3 pentru formarea subarpantelor care vor completa spaiile libere. Prin modul de conducere a arpantelor, la 60 fa de vertical, i a subarpantelor, paralel cu axul pomilor, se realizeaz figuri gcomctrice (romburi sau ptrate deformate), care se pot fixa prin legare a braelor cu rchit sau sfoar n punctele de ncruciare (fg.8.41).

Lepage este o coroan nalt de 2-2,5 m, cu 3-4 rnduri de arcade, obinute prin nclinarea, arcuirea i palisarea axului pomilor i a lstarilor viguroi formate n punctul de maxim curbur arcadelor (fig.8.42). Acest sistem de coroan nu are nevoie de un sistem de susinere, deoarece, prin legarea arcadelor (una de alta), pomii se autosusin.
j

110

Heckinger. Pentru realizarea coroanei Heckinger se folosesc pomi formai cu doi altoi (vergi), n poziii opuse i la distan unul de altul d e 4-6 cm (pe portaltoi). Pomii se planteaz cu punctele de altoire sub nivelul solului (la 10 -15 cm), pentru ca, dup intrarea pe rod, altoii s formeze rdcini noi i s le asigure acestora o stabilitate i o susinere mai bun a fructificrii. Dup doi ani de cretere, cnd lungimea celor doi altoi depete 2,5 m, acestea se arcuiesc i se mpletesc reciproc. mpletirea se face o dat sau de dou ori, ntre altoii situai pe acelai interval (dintre pomi), la nlimea de 80 -100 cm. n anul urmtor se realizeaz prin mpletire al doilea rnd de arcade, din lstarii viguroi crescui pe prima arcad, n zona de mpletire. De aceast dat, lstarii se dirijeaz n sens invers realiznd arcadc n spaiul creat (la nivelul pomului) de prima arcuire. n anii urmtori, formarea arcadelor continu dup acelai procedeu pn cnd gardul fructifer realizeaz o nlime de 2,5-3 m (fig.8.43). Coroane dirijate pe spalier Palmeta etajat cu brae oblice. Este o coroan aplatizat, destinat livezilor intensive de mr, pr, piersic, cais, viin, prun i cais. Caracteristica acesteia const n: prezena unui trunchi scurt (40 - 50 cm) i a unui ax central, pe care se formeaz 3-4 etaje, distanate ntre ele la 50 - 80 cm (fig.8.44). n cadrul fiecrui etaj se ntlnesc dou arpante opuse ca poziie, distanate la 8 -12 cm (una de alta) i dirijate nclinat (la 45 - 55 ) pe direcia rndului. Pe arpantele etajului I se prind 3-4 subarpante la mr, pr, prun i cais i

111

2 subarpante la piersic, care sunt conduse orizontal ipalisate dc srmele spalierului (Cepoiu, 1992). Distana dintre aceste subarpante este de 50 - 60 cm la speciile din prima grup i de 20 cm la celc din a doua. La speciile carc ramific abundent, subarpantele se menin 4 - 5 ani, dup care, prin tieri, se transform n ramuri de semischelet (fig.8.45). La soiurile de mr cu ramificaie slab (soiurile spur) i la piersic, acestea sc menin permanent, pentru realizarea volumului coroanei proiectat. nlimea gardului fructifer realizat prin conducerea pomilor ca palmet etajat cu braele nclinate este li mitat la 3 - 3,5 m, lrgimea bazal - la 1,5 -1,75 m, iar cea de la vrf- la 1-1,25 m.

112

Pentru obinerea acestei coroane, n anul I, primvara, vergile se scurteaz la nlimea de 50 - 65 cm (dup specie) pentru proiectarea primului etaj, iar n luna mai, cnd lstarii au 10 -15 cm lungime, se aleg trei, dintre care doi pentru arpante i unul pentru ax. Lstarii de pe trunchi se suprim (uneori n faza de mugure), iar cei situai n jurul celor alei se ciupesc la 4 - 5 frunze. n anul II, n luna martie, se taie axul pomului la 60 - 70 cm nlime, iar n luna mai se aleg lstarii care formeaz etajul II (ca n primul an) i prima subarpant din etajul I (fig. 8.46). n anul III, n luna martie, arpantele i axul se paliseaz pe srmele spalierului, axul vertical, iar arpantele sub un unghi de nclinare de 45- 55 (fig.8.47).

113

n urmtorii ani, folosind acccai tehnic, se continu cu formarea etajelor III i IV i a subarpantelor etajului I (fig.8.48).

Palmeta neetajat cu brae oblice se folosete pentru soiurile dc pomi de vigoare mijlocie i mic, care au o capacitate redus de ramificare i nu-i pot realiza volumul normal al coroanei dac sunt condui ca palmet etajat. Pomii dirijai ca palmet ncetajat au trunchiul mai mic (30 - 40 cm) i arpantele (8-10 la numr) dispuse pe ax, altern, la distana de 35 - 40 cm (una de alta), nclinate sub un unghi de 50 - 55 (fig.8.49). Gardurile fructifere obinute prin dirijarea pomilor ca palmet nectajat au o nlime mai mic (2,5 - 3,0 m) i sunt mai nguste (1,2 -1,4 m).

114

Construcia palmctci ncctajatc se realizeaz n decurs dc 4 - 5 ani, dup urmtoarea schem: n anul 1, n luna martie, pomii sunt scurtai la nlimea de 40 - 50 cm, iar n luna mai se aleg doi lstari opui ca poziie i distanai (ntre ei) la 35-40 cm, pentru formarea primelor dou arpante, i un lstar pentru prelungirea axului. Restul lstarilor se suprim sau se ciupcsc la4 - 5 frunze. n anul II, axul se scurteaz la nlimea dc 60 - 65 cm, iar n luna mai se aleg lstarii care vor forma alte dou arpante (la 35-40 cm una de alta). Dup 4 ani de tieri i dirijri, se realizeaz n totalitate structura permanent a coroanei (scheletul pomului). Pentru grbirea fructificrii pomilor mai viguroi, este bine s fie reinute n plus, cu caracter provizoriu (pn sc instaleaz rodirea), alte 3 4 arpante. Accstea vor li eliminate pc msura temperrii (prin rodire) creterii pomilor. Palmeta evantai se folosete pentru conducerea piersicului i cireului plantai n densiti mari. Pomii au un trunchi mic (35-40 cm) i dou arpante din care se formeaz n final, prin tieri, mai multe ramificaii periferice (18 -21) care constituie tot attea brae (lig.8.50). Pentru obinerea acestor ramificaii, arpantele i subarpanlele se scurteaz de dou ori, la o lungime dc 30 cm (pentru cire) i 50 cm (pentru piersic).

Pentru formarea unui numr mai marc dc ramuri dc rod pc aceste ramuri permanente, lstarii se ciupcsc repetat la 10 -15 cm (la cire) i respectiv 40 - 50 cm (la piersic). Prin ciupire, se foreaz apariia anticipailor i intrarea pomilor pe rod. Pomii se conduc pc spalier cu 4 - 5 srme, sub forma unui gard fructifer nalt dc 2 - 2,3 m i gros dc 0,8 - l m .

115

Tripla ncruciare este o coroan aplatizat, cu trunchiul mic i fr ax, nalt dc 2-2,5 m, condus pe un spalier cu srme distanate la 40-45 cm una de alta (fig.8.51). Din partea superioar a trunchiului sc formeaz dou arpante care se conduc nclinat n sens opus, cu un unghi dc 45-65 (fa de orizontal). Pe fiecarc arpant se formeaz cte o subarpant (la 60-120 cm de ax), care sunt dirijate nclinat una spre cealalt, ncrucindu-sc. Conduse astfel, subarpantele devin paralele cu arpantele. Dup 4-5 ani dc la plantare, cnd prelungirile arpantelor i subarpantelor depesc cu 20-25 cm ultima srm a spalierului, se face tierea dc plafonare (de limitare) a nlimii gardului fructifer.

Pentru ntreinerea fructificrii la un nivel ridicat se fac tieri scurte, la 3 -4 muguri, n uscat (martie) i n verde (august). Drapel Marchand. Pentru obinerea acestei forme, pomii se planteaz nclinat la 45 i, prin scurtarea anual a axului (la 60 cm), n 3-4 ani se obin 4-6 arpante dirijate oblic (la 90 fa de ax) i n aceeai direcie (fig.8.52). nlimea gardului fructifer se limiteaz la 2,5-3 m. Tierile de ntreinere i de fructificare se efectueaz dup aceleai principii ca la palmele. Palmeta Haag este o coroan destinat livezilor modeme, cu nlimea de 2,5 -3 m, derivat din palmeta clasic cu brae orizontale. Pomii condui sub fomia Haag prezint un trunchi de 60 cm nlime i un ax vertical pe care se formeaz 4- 5 elaje, distanate unul de altul la 60 cm. n fiecarc etaj sunt dou arpante, opuse ca poziie, dirijate n plan orizontal (fig.8.53). Pentru dirijarea i palisarca axului i a

116

117

arpantelor, pomii au nevoie de un spalier cu 4-5 srme, fixate din 60 n 60 cm. n timpul fructificrii, vrful arpantelor inferioare ncepe s se usuce i de aceea este necesar ca n aceast zon s fie reinui pentru nlocuire lstari verticali fortificai, care ulterior vor fi orizontalizai pentru complctarca lungimii arpantelor. Coroana Tesa. Pomii sunt condui cu un trunchi nalt de 0,7-1,2 m i un ax scurt dc 0,4 mpc carc sunt inserate 5-7 ramuri dc scmischclet conduse orizontal (fig.8.54).

Este o coroan indicat pentru soiurile demr altoite pe portaltoi vegetativi de vigoare slab i plantate la distana de 3,50 - 3,75 x 1,0 - 1,50 m. Coroana Tesa se realizeaz uor i nu necesit lucrri speciale de formare i ntreinere. Coroana Solen este o coroan cu axul arcuit la nlimea de 2,5-3,0 m, n funcie de vigoarea pomilor. Pe ax se formeaz n spiral (Iar tieri) numeroase ramificaii de semischelet, care se alungesc i sub greutatea fructelor se arcuiesc. La soiurile cu creteri foarte viguroase n primii ani de la plantare, semischeletul se arcuiete prin palisare sau cu ajulorul unor greuti speciale confecionate n acest scop (fig.8.55). Dup Lcspinasse (1999), coroana Solen rspunde din punct de vedere practic la trei principii generale: - realizeaz controlul creterii pomilor prin arcuirea axului; - asigur o dezvoltare liber a ramurilor de rod; - prin eliminarea ramurilor viguroase favorizeaz mputernicirea celor fructifere. Din observaiile noastre, coroana Solen se poate realiza relativ uor la soiurile de mr Pionier i Romme Beauty i soiurile de pr Untoas Giffard i Cure. Coroana Lincoln, cunoscut sub numele depergol orizontal bilateral, este un sistem nou dc conduccrc a mrului, carc asigur ntreinerea mecanizat a pomilor.

118

Pomii se planteaz la distane dc 4,25 x 2,4 m i se conduc pe un spalier din beton n forma literei T, prevzut cu 8-10 srme laterale. Distana dintre stlpii spalierului este de 4 m(fig.8.56). Structura de baz a coroanei Lincoln (fig. 8.57) este alctuit dintr-un trunchi cu nlimea de 1 m i patru brae principale, dispuse bilateral, dou cte dou (de-a lungul spalierului), i 10-16 ramificaii secundare (c) orizontale orientate spre interior (b).

119

Braele principale sunt reprezentate de dou ramificaii ale trunchiului care lanccput sc conduc n V pn la nlimea dc l,50m i apoi, dup ramificare, se conduc opuse (bilateral) i sc paliscazpc srmpc o lungime dc 1,2 m(d). Braele secundarc se formeaz la o distan de 30-40 cm unul de altul. Pe aceste ramuri se formeaz un semischelet scurt i viguros, cu ramuri dc rod evoluate din lstarii scuri. n perioada de repaus, structura coroanei Lincoln se prezint ca o pergol orizontal bilateral, cu dou aripi i cu proiccia pc sol sub forma literei H. n timpul vegetaiei, coroanele se unesc i formeaz un panou fructifcr continuu cu limea de 3 m, suspendat la nlimea de 1,50 m. Pentru ntreinerea coroanei i rennoirea formaiunilor de rod, n timpul verii se fac tieri mecanizate i anume: - n luna iulie se elimin vrfurile de crcterc ale lstarilor pentru stimularea formrii rodului; - la sfritul lunii august, lstarii viguroi verticali sunt tiai la 30 cm pentru mbuntirea regimului de lumin din coroan; - dup recoltare, lstarii verticali sunt scurtai cu 5-7 cm mai sus dect cei purttori de rod. n timpul repausului se suprim ramuri le lipsite de rod i se scurteaz cele cu poziia orizontal. Coroana Tatura Trellis reprezint un concept nou de conducere i ntreinere a pomilor elaborat de Staiunea de Cercetri pentru Irigaii Tatura din Australia. Pomii sunt plantai la densiti de 835-1666 pomi/ha, dirijai sub form de

120

ypsilon transversal cu braele nclinate la 30 fa de vertical (fg.8.58) i sprijinite pe un spalier din beton cu 4-6 srme care pot atinge nlimea de 3-3,2 m (fg.8.59).

Avantajele acestui sistem de conducere const n: sporirea aparatului foliar i a bioconversiei energiei radiante i utilizarea mai economic a fotoasimilatelor de ctre fructe, prin tierea de var mecanizat (repetat) a lstarilor epitoni. Tierea de formare Anul I - n luna martie, vergile-altoi plantate la distana de 6 m ntre rnduri i 1-2 m pc rnd se scurteaz la nlimea de 40-50 cm de la sol, iar n luna mai se aleg doi lstari laterali (opui) care se dezvolt spre cele dou intervale. Lstarii situai pe trunchi i ntre cei alei (pentru arpante) se suprim. Anul II- n luna martie, dup instalarea spalierului, cele dou brae ale

pomului sunt dirijate spre intervale (transversale pc rnd) i palisate pc srmele suport, rezultnd un V cu o deschidere dc 60. Ramurile anticipate (la piersic i nectarin) epitone se suprim, iar cele laterale, dup o rrire uoar (la 15 -20 cm), se scurteaz la 15 cm pentru a deveni ramuri de baz la structura coroanei. n timpul verii, cnd lstarii normali i anticipai (formai pe prelungirea braelor) depesc lungimea de 20-25 cm, se execut prima tiere mecanizat. Cu aceast ocazie sc suprim vrfurile de cretere ale lstarilor epitoni (verticali), stimulndu-sc astfel alungirea braelor i diferenierea mugurilor de rod. Anul IU - nainte de pornirea pomilor in vegetaie, prelungirile arpantelor sc paliseaz de srmele spalierului, ramurile laterale se dirijeaz sub un unghi de 45 fa de brae (la cire, mr i pr) sau se scurteaz la 15 cm pentru amplificarea scheletului (la piersic i nectarin). Cnd pomul nu dispune de suficiente ramificaii, unele spaii de pe planurile nclinatc pot fi acoperite prin dirijarea ramificaiilor suplimentare existente la pomii vecini. n timpul vegetaiei se fac tieri mecanizate (repetate) pentru frnarea creterii lstarilor verticali i redistribuirea fotoasimilatelor n alte puncte de cretere, mai utile pomului. Tierea se execut cnd lstarii (normali i anticipai) depesc lungimea de 15-20 cm. Dup scurtarc, secvena de lstar va prezenta 4-5 frunze mature, cu un potenial maxim de sintez. Coroane artistice n grdinile mici i n curile caselor de vacan, pomii dirijai sub forme artistice pot oferi celor pasionai momente de relaxare, reconversie profesional (n favoarea familiei) i un aspect decorativ plcut, cu o palet larg de soiuri care acopcr consumul sezonal de fructe din gospodrie. Se conduc mai uor n aceste forme mrul, prul, prunul, piersicul, cireul i viinul. Pentru realizarea acestui peisaj cu valori socio-economice importante, se aleg soiurile de vigoare mij locie i mic, portaltoii care induc piticire, tehnologii modeme (tratamente cu retardani de cretere) i tieri repetate (n verde i uscat) pentru temperarea vigorii de cretere a lstarilor i stimularea formrii mugurilor de rod. Simplificarea tehnologici dc ntreinere este posibil i se realizeaz mai uor dac pomii plantai aparin soiurilor spur i columnare, iar portaltoii sunt: M27, M9, M26 (lamr), gutuiul (la pr), piersicul franc (la piersic), Otcani 8 (la prun), 1PC-1 (la circ) i viinul lranc-Vlcean (la viin). Pentru modelarea creterii axului i a braelor pomilor palisai se folosesc

122

supori din lier (evi sau comier) ori beton, cu una sau mai multe srme (cu diametrul 2,8 mm), n funcie de fomia de coroan aleas. Coroanele artistice folosite curent pentni delimitarea aleilor gazonate sunt cordoanele orizontale pentru mascarea zidurilor, palmetelc, cordoancle oblice i verticale, iar pentru crearea unei imagini de profunzime - formele columnare. Cordoancle orizontale mai des folosite sunt: cordoanele orizontale simple unilaterale, cordoancle orizontale bilaterale, cordoanele orizontale unilaterale etajate i cordoanele orizontale bilaterale etajate. Pentru cordoanele orizontale cu 1-2 brae, spalierul prezint o srm fixat la nlimea de 50 cm, iar pentru cordoanele orizontale etajate (uni i bilaterale) dou srme, srma a doua stabilindu-se la distana de 50-60 cm fa de prima. Cordonul orizontal simplu prezint un bra dirijat i palisat n poziie orizontal pe srma spalierului. Se realizeaz n dou variante, n funcie de vigoarea i elasticitatea vergii-altoi: - n prima variant, varga-altoi se nclin la 90 i se paliseaz de srma spalierului (fig.8.60)

- n varianta a doua, vergile groase se scurteaz la nlimea de 50-60 cm de la sol i din lstarii formai se alege unul mai viguros (de 20-30 cm), poziionat pe direcia rndului, care se aduce la orizontal i se paliseaz pe srma spalierului. Pentru stimularea alungirii mai rapide a braului, lstarul de prelungire al acestuia se paliseaz oblic de o tulpin de trestie, iar cei de prisos se ciupesc la 4- 6 frunze. Cordonul orizontal dublu Qste alctuit din dou brae, conduse orizontal i

123

palisatc n direcii opuse (fig.8.61). Se formeaz dup aceleai principii ca i cordonul orizontal cu un bra, cu deosebirea c braul al doilea sc realizeaz dinlr-un lstar viguros (de 20-30 cm) opus sau lateral, care se nclin i se paliseaz.

Cnd vergile-altoi se scurteaz, lstarii pentru formarea celor dou brae se aleg simultan, cu poziii opuse. Cnd unul din lstari s-a format lateral (spre interval), se torsioneaz (se rsucete) i apoi se paliseaz de srm. Pentru echilibrarea creterii celor dou brae se acioneaz asupra lstarilor de prelungire n sensul c cei mai viguroi se nclin mai mult, iar cei s labi, mai puin. Cnd braele celor dou cordoanc depcsc trunchiul pomilor vecini, sunt secionate. Cordonul orizontal unilateral etajat prezint dou brae etajate, conduse n plan orizontal n acelai sens (fig. 8.62). Primul etaj (bra) sc formeaz la fel ca la

124

cordonul orizontal simplu unilateral. Etajul doi (braul doi) se obine dintr -un lstar viguros care s-a format n zona de curbur a primului bra orizontalizat. Acesta, cnd nregistreaz lungimea de 60-70 cm, se aduce la orizontal i se paliseaz pc srma a doua a spalierului, n aceeai direcie cu braul care formeaz etajul unu. Cordonul orizontal bilateral-etajat este format din dou etaje bilaterale, alctuitc fiecare din cte dou brae paralele, etajate n plan orizontal. Pentru formare se aleg trei lstari, din care doi vor forma primul etaj -bilateral (ca la cordonul precedent), iar cel de-al treilea va li scurtat sau nclinat i palisat pc srma a doua a spalierului la nlimea de 50-60 cm, pentru obinerea braelor ce vor forma etajul al doilea. Pentru realizarea unor cordoane orizontale n parametrii optimi, braele se nclin (cele viguroase) sau se dreseaz (cele slabe) pentru echilibrare, iar lstarii de pe trunchi i cei verticali dc pc arpante se suprim cnd ating 2 -3 cm lungime. Cordoanele oblice au un trunchi scurt, drept sau nclinat (40 cm) i 1-2 brae conduse oblic, sub un unghi de 45. La cordonul bilateral, braele sunt nclinate n sens opus sub forma literei V. Pentru dirijarea i palisarca braelor se folosete un spalier cu 5 srme, distanate una de alta la 50 cm. Cordonul oblic simplu cu un bra se formeaz astfel: n primul an vergile- altoi se scurteaz la nlimea dc 40 cm de la sol i din lstarii rezultai se alege unul (cel mai viguros) carc se dirijeaz nclinat pe srmele spalierului. Toi ccilali lstari laterali se ciupcsc repetat (de 2-3 ori) la 3-4 frunze pentru frnarea creterii i stimularea rodirii. Apoi, n fiecare an, pn la realizarea nlimii de 2,5 -3 m, ramura de prelungire a cordonului se scurteaz la 35-40 cm pentru obinerea unui numr mare de ramificaii (fig.8.63)

125

Cordonul oblic bilateral se realizeaz prin: scurtarea vergilor-altoi la 40 cm, alegerea i palisarea pe spalier a doi lstari viguroi n sens opus. n continuare, n fiecare an, prelungirile braelor se scurtcaz la 35-45 cm, pentru rami licre, gamisire cu ramuri de rod, pn cnd pomii ating nlimea de 2-2,5 m (Iig.8.64).

Cordonul vertical simplu se caracterizeaz printr-un trunchi de 40 cm i un ax cu nlimea de 2,5-3,0 m pe care sunt inserate direct ramuri de semischelet i de rod, rennoite i meninute permanent la o lungime de 20-25 cm (fig.8.65).

126

Pomii se planteaz n rnduri simple, la distana dc 60 cm (unul de altul), lng un gard sau zid pentru mascarea acestora, sau pc marginea unor alei pentru delimitarea acestora. Pentru susinere, pomii se dirijeaz i se paliseaz pe un spalier cu 6 srme, la 50 cm distanate una de alta. Dup plantare, vergile se scurteaz la nlimea de 80 cm. n timpul vegetaiei se alege un lstar de prelungire care se paliseaz vertical, iar toi ceilali lateral, se ciupcsc repetat, la 4-5 frunze, pentru frnarea creterii i stimularea ramificrii i formrii mugurilor dc rod. Lstarii de pe trunchi se suprim ntr-o faz tnr (cnd au 2-3 frunze) ori de cte ori apar. n fiecare an, prelungirile axului se scurteaz la 30-40 cm, iar lstarii laterali (normali i anticipai) se ciupesc la 4-5 frunze. Cordonul vertical Ferragutti (fig.8.66) este un cordon vertical cu ramuri de semischelet. Pomii sc planteaz la distana dc 80 cm unul de altul i prin scurtarea axului se realizeaz un semischclet de 30-40 cm lungime.

Cordonul ondulat se, formeaz dup aceleai principii ca i cordonul vertical, cu deosebirea c axul se dirijeaz i se paliseaz pc o linie ondulat (din srm sau o nuia de alun) fixat pe suporii dc lemn ai spalierului (fig.8.67). Pentru realizarea unui cordon echilibrat, lstarul de prelungire ncepe s se paliseze cnd are lungimea de 15-20 cm. Cordonul zigzagat. Axul cordonului zigzagat se conduce n aa fel nct s

127

formeze unghiuri drepte, n loc de ondulaii. Pentru schimbarca direciei de cretere (de 90), ramura sau lstarul dc prelungire se vor scurta deasupra unui mugure axilar, plasat n poziie oblic (fig.8.68)

Cordonul spiralat. Pomii se conduc pe un suport scheletic format din patru stlpi (fier sau lemn) plantai n pstrat, cu latura de 100 cm (fig.8.69). Pe acest cadru se nfoar n spiral, la distana de 35 cm, patru srme groase dc 5-6 mm. Pomii se planteaz lng stlpi i se scurteaz la 35-40 cm. n cursul verii, lstarii de prelungire ai celor patru pomi se dirijeaz separat, fiecare pe srma stlpului

128

propriu. Pentru uniformizarea creterii axului pomilor, lstarul cel mai viguros se ciupetc la nivelul celorlali. Forma U"simplu este alctuit dintr-un trunchi mic (40 cm) i dou brae verticale distanate ntre ele la 40-60 cm i garnisite cu un semischelet scurt i ramuri de rod (fig.8.70). Dup plantare, vergile-altoi sunt scurtate la 40 cm, iar n timpul vegetaiei, din lstarii pornii se aleg doi, situai pe direcia rndului (opus

129

ca poziie), care se paliseaz n poziie orizontal pe prima srm a spalierului. Lstarii suplimentari se ciupesc la 4-5 frunze, iar cei de pc trunchi se suprim. Cnd lstarii orizontalizai au atins lungimea de 40-45 cm, sc aduc n poziie vertical i sc paliseaz, asigurnd o distan ntre brae dc 50-60 cm. Pentru gamisirea uniform a braelor cu ramuri de semischelet i dc rod, n fiecare primvar prelungirile lor vor fi scurtate la 30-40 cm (la acclai nivel), pn cnd acestea vor realiza o nlime de 1,50-1,45 cm. Forma de U" dublu este format din patm brae verticale, distanate ntre ele la 50-60 cm, obinute prin dou ramificri succesive, conform tehnicii de lucru aplicate n construcia coroanei U simplu (fig. 8.71).

Prima ramificare se realizeaz la nivelul trunchiului, iar cea de a doua la 20 cm de punctul de aducere spre vertical a braelor orizontalizate (de 60 cm). Echilibrarea braelor, rennoirea scmischcletului i a ramurilor de rod se face prin tieri scurte (la 3-4 muguri) i prin ciupiri repetate (la 4-5 frunze) a lstarilor. Palmeta Verrier cu 4 brae se obine de asemenea prin dou ramificri succesive, una la nivelul trunchiului, iar alta la nivelul axului (fig. 8.72). La prima ramificare se realizeaz dou brae opuse (exterioare), conduse 60 cm orizontal i apoi vcrtical. La cea de a doua se formeaz dou brae opuse (interioare), conduse 30 cm orizontal i apoi vertical. Braele interioare, fiind situate mai sus i mai aproape de axul pomului, tind s dcpcasc n cretere braele exterioare i de aceea sunt necesare mai multe

130

intervenii de reducie i scurtare pentru temperarea creterilor i echilibrarea, pe ansamblu, a celor patru brae. Palmeta candelabru cu 3 brae. n primii ani dc vegetaie se alege axul i dou brae care se conduc n plan orizontal circa 60 cm. Apoi ambele se dirijeaz vcrtical (paralel cu axul), asigurnd o distan ntre ele dc 55-60 cm (fig.8.73).

131

Pentru temperarea creterii, axul se scurteaz n fiecare an mai sever dect braele. Palmeta candelabru cu 4 brae. n primii doi ani dc vegetaie se formeaz dou brae exterioare verticale, conduse iniial orizontal (75-80 cm) i apoi vertical (fig.8.74). Cnd aceste brae (verticale) ating nlimea de 1 m, se aleg doi lstari la distane egale (30-60 cm) pentru formarea braelor interioare.

Pn la realizarea nlimii de 2,5-3,0 m a palmetei, braele exterioare carc cresc mai lent se scurteaz mai puin, iar cele interioare, avantajate de poziia lor fa de trunchi, mai mult. Pentru obinerea mai devreme a unor ramificaii fructifere, lstarii sc ciupesc repetat la 3-4 frunze, iar ramurile se taie scurt, la 3-4 muguri. Palmeta clasic cu brae oblice este coroana de baz din care a rezultat (cu mbuntirile necesare) palmeta cu brae oblice folosit n plantaiile intensive. Prezint 12-16 arpante oblice, dispuse n etaje, la distane de 35-40 cm. Ramurile de rod se prind direct pe arpante sau pc un semischelet scurt, realizat prin tieri (fig.8.75). Tehnica formrii este asemntoare celei practicate la palmeta etajat modern.

132

Piramida candelabru se folosete la intersecia a dou alei sau pentru delimitarea unui intrnd intr-o cldire (fig.8.76).

133

Pomii plantai sub fomia de vergi se scurteaz la nlimea dc 40 cm. n cursul vegetaiei se aleg patru lstari, unul pentru prelungirea axului, iar trei pentru formarea braelor, care se conduc aproape orizontal. n primvara anului doi, ramurile din care se formeaz braele se scurteaz la 30 cm pentru bifurcare, iar prelungirea axului la 10-15 cm. Cnd lstarii au pornit, se aleg cte doi pentru fiecare bra (n total ase) care se conduc radiar aproape orizontal. n anul umitor, aceste ramificaii, cnd ating lungimea de 50 -60 cm, sc ndoaie n sus, la distana de 30 cm de la punctul de ramificare. Se obin astfel ase brae uniforme, dispuse radial i la distane egale. Pentru realizarea piramidei se instaleaz lng pom un tutore nalt de 2,5 -3 m, de vrful cruia se leag ase srme care sc ntind i se fixeaz de pichei n dreptul fiecrui bra. Pe aceste srme sc dirijeaz i se paliseaz nclinat braele piram idei. Pentru realizarea unor creteri echilibrate, axul se menine, prin tieri severe, ntotdeauna mai scurt dect cele ase brae. Tierile dc ntreinere a coroanei se sprijin de asemenea pe reducii, scurtri i ciupiri repetate (la 3 -4 muguri i frunze). Vasulcandelabru se realizeaz dup acelai proccdcu folosit pentru obinerea piramidei candelabru, exceptnd formarea axului (fig. 8.77). Lipsa axului i poziia vertical a braelor sunt factorii care asigur o vigoare mai mare de cretere a braelor la vasul candelabru dect la piramida candelabru.

CAPITOLUL IX

CULTURA SPECIILOR POMICOLE POMACEE

9.1. Specificul culturii mrului
9.1.1. Consideraii generale privind zonarea, perspectivele de dezvoltare a culturii, sortimentul de soiuri i portaltoi
In ara noastr, mrul se cultiv pretutindeni, de la nivelul mrii pn n zonele premontanc. Dar cei mai muli meri (peste 2 milioane) se ntlnesc pe dealurile i vile judeelor Arge, Bistria-Nsud i Maramure, iar cei mai puini (sub 0,5 milioane) n sud-cslul rii i n cmpie, n judeele Teleorman, Giurgiu, Clrai, Ialomia, Brila, Galai, Tulcca i Constana. O pondere important n producia dc mere o au judeele Dmbovia, Prahova, Vltea, Succava, Satu Mare, Slaj, Cluj i Bihor, care dein, n medie, 1,5-2 milioane pomi. n zona subcarpatic meridional, sortimentul dc mere este alctuit din soiurile: Jonathan, Golden Delicious, Starkrimson, Winter Banana, Mutsu, Wagener, Parmen auriu, James Grieve, Frumos de Voineti, Delicious de Voineti, Generos, Pionier, Romus 3, iar n zonele mai nalte - din soiurile: Frumuseea Romei, Kalther Bhomer i Kidds Orange Red. n nordul i nord-vestul Transilvaniei, sortimentul este format de soiurile: Jonathan, Golden Delicious, Ionarcd, Delia, Wagener premiat, Melba, Prima, Starkrimson, Kalther Bhomer ctc. n centrul Transilvaniei, alturi de sortimentul comercial (Jonathan, Golden Delicious i Starkrimson) sc mai cultiv, n complctare, soiurile spur derivate din Golden (Goldenspur, Yellowspur ctc.), Ptul, Parmen auriu, Idared, James Grieve, Red Melba etc. n vestul Transilvaniei i n Banat, pe lng Jonathan, Golden Delicious i

135

Starkrimson, mai prezint interes soiurile: Prima, Florina, Romus 3, Granny Smith etc. n Moldova, la Flticcni i n zona Bacului, rodesc foarte bine soiurile care provin din grupa Golden Delicious, iar n partea de sud a rii i n Dobrogca - soiurile de var: Ark 2, Vista Bella, Cardinal, NJR 60, NJR 64, Akane, James Grieve, Romus 3 etc. Pe nisipurile irigate din Oltenia, soiurile dc mr de var i matureaz fructele mai devreme cu 7-8 zile dect n celelalte zone de cmpie. Unele soiuri de mr dau fructe de o calitate excepional numai n anumite condiii dc microclimat. Astfel, soiul Jonathan realizeaz fructe intens colorate (rou nchis) pc valea Govorei (Rmnicu Vlcea) i n localitile Siseti i Bistria (Mehedini); soiul Golden Delicious produce fructe galben-portocalii n judeul Bacu; Winter Banana cultivat pc Valea Teleajenului produce fructe roii, iar Frumos de Voineti capt culoare i strlucire numai pe valea Dmbo viei. Perspective Mrul (Malus domestica Borkh) este spccia pomicol cea mai important pentru climatul temperat. n ultimele decenii, ns, pc msura crerii unor soiuri noi, cu cerine mai mici fa de frig (Anna, Einshemer, Prinesa i Primicia), aria de cultur a mrului s-a extins mult i n zonele calde ale Africii i ale Americii de Sud (n unele state din Brazilia). n aceste condiii, pe piaa liber i-au fcut apariia noi productori, care au nceput s influeneze preul de vnzare al merelor. Mai mult, fermierii din emisfera sudic (Australia) au nceput s exporte n Europa cantiti mari de mere proaspete (recoltate n martie - aprilie), care se vnd la un pre superior celui al merelor noastre, pstrate n depozite timp de 3 - 4 luni. n aceste condiii, cultivatorul va trebui s-i nsueasc i s aplice cele mai noi tehnici de lucru pentru obinerea unor recolte economice i de cal itate foarte bun. Numai aa va reui s concurcze i s reziste pe piaa liber. Valoarea nutritiv i terapeutic a merelor Merele conin importante cantiti de zaharuri (7,59 -16,40%), acizi organici (0,16-1,27%), substane tanoide (0,06-1,31%), substane pectice (0,23 -1,14%), proteine (0,18 - 0,72%), acid ascorbic (1-47 mg%) i substane minerale. Datorit acestui coninut ridicat n substane nutritive i vitamine, mrul este apreciat ca un fruct excelent pentru mas i cu caliti terapcuticc nentr ecute. Astfel, ceaiul de

136

mere ndulcit cu miere taie setea i alin tuea i guturaiul. Cojile de mere i seminele uscate i pisate dau un ceai excelent i calmant pentru rinichi. Merele consumate zilnic, dup ficcare mas, stimuleaz digestia, activeaz circulaia sngelui i previn instalarea timpurie a aterosclerozei. Merele sunt, de asemenea, folosite pentru prepararea marmeladelor, compoturilor, sucurilor, buturilor alcoolice (cidrul) i a fructelor uscate. Sortimentul de soiuri n zonele favorabile de cultur pentru mr, sortimentul de soiuri este mai restrns sau mai bogat n funcie dc preferinele consumatorilor i destinaia produciei. Acestea explic de ce n prezent sc cultiv mai mult soiurile din grupele Golden Delicious i Starking Delicious 11, soiurile Antonovka, Frumuseea Romei, Jonathan, Frumos de Boskoop, Granny Smith i Fuji. Toate aceste soiuri sunt foarte productive i dau fructe de cea mai bun calitate. Dar aceste performane se obin numai cu tehnologii de vrf, n care un rol aparte l au tratamentele fitosanitare i dozele mari de ngrminte. De multe ori, ns, fructele obinute sunt bogate n reziduuri toxice i devin periculoase pentru consumatori. Pentru prevenirea acestor neajunsuri au fost create i introduse n cultur soiuri noi, cu rezisten mare la bolile principale ale mrului. Dintre acestea, mai importante sunt: Prima, Liberty, Florina, Priscila, Pionier, Romus 3, Generos, Ciprian etc. Pentru simplificarea tehnologiilor de cultur au fost, de asemenea, create soiuri noi de tip columnar (tip Wijcik), care se preteaz pentru plantaiile cu densiti mari (15 000-20 000 pomi/ha) i nu necesit tieri de fructificare. Singurele operaiuni care se execut sunt tierile de regenerare, care se fac o dat la 5-6 ani i constau numai n reducia axului pomului, la nlimea de 50 - 60 cm. n culturile comerciale, un sortiment de soiuri competitiv ar putea fi compus din: - n grupa soiurilor de var: Ark 2, Vista Bella, Akane, James Grieve, NJR 68, Close, Aromat de var, i Red Melba; - n grupa soiurilor de toamn: Prima, Pionier, Frumos de Voineti, Parmen auriu, Generos i Ciprian; - n grupa soiurilor de iarn: Jonathan, Golden Delicious, Starkrimson, Delicios de Voineti, Idared, Ionarcd, Wagener premiat, Granny, Smith, Florina, Frumuseea Romei, Kaltcr de Boemia, Red Kidds Orange, Frumos de Boskoop, Mutsu etc.

137

Ark 2. Pomul este viguros, precoce i foarte productiv, dar sensibil la rapn (Cepoiu, 1988; 1993). Fructul este mijlociu ca mrime, arc o culoare roie - violacee i gustul plcut, acidulat. Se matureaz ntre 15 i 25 iunie. Vis ta Bella. Pomul arc o vigoare mijlocic, iar ramurile sunt dresate i slab ramificate. Este foarte precocc, produce moderat, dar este sensibil la rapn i fainare. Fructul este rou dungat, cu o arom discrct; epoca de maturare este ntre 25 iunie i 5 iulie. Aromat de var. Pomul este de vigoare submijlocie i precoce, produce abundent i este rezistent la rapn i finarc. Fructcle sunt mijlocii i roii; epoca de maturare este la nceput dc august. NJR 68. Pomul este potrivit de viguros, cu ramificaii scurte, apropiat tipului spur. Este un soi precoce i productiv, relativ sensibil la rapn. Fructul este foarte mare (peste 200 g) i colorat n rou violaceu pc ntreaga suprafa. Ajunge la maturitate n decada a doua a lunii august. Akane. Acest soi este cunoscut sub numele dc Jonathanul de var. Po mii sunt de vigoare submijlocie i se aseamn foarte mult cu cei de Jonathan. Sunt prccoci, productivi i relativ sensibili la finare. Fructele sunt dc mrime mijlocie, rou portocalii, au pulpa ferm i se matureaz n ultima dccad a lunii august. James Grieve. Pomul este de vigoare slab spre mijlocie, precoce i foarte productiv. Este rezistent la boli i duntori. Fructele sunt mari i foarte mari, colorate n galben-limoniu i dungate cu rou-crmiziu. Se coc n ultima dccad a lunii august. Prima. Pomii sunt de vigoare mijlocie spre mare, rodesc de timpuriu i produc foarte mult. Fructific n principal pe mldie. Fructele sunt mijlocii sau mari i colorate n rou. Se matureaz la nceputul lunii septembrie. Pionier. Pomii sunt dc vigoare mijlocie spre mare, cu ramuri lungi i subiri, care n timpul fructificrii sc arcuiesc sub greutatea rodului i se garnisesc cu numeroase epue. Acest soi este precoce i foarte productiv. Este rezistent la rapn i finare. Fructele sunt mijlocii i colorate n rou-violaceu; se matureaz la nceput de septembrie. Frumos de Voineti. Pomii sunt de vigoare mijlocie, rodesc devreme i sunt foarte productivi. Sunt sensibili la rapn, dar rezisteni la finare. Fructele sunt mari, colorate n rou-portocaliu i ajung la maturitate n decada a doua a lunii septembrie. Generos. A fost creat la Staiunea de Cercetri Voineti. Pomul este viguros, semiprccoce i are un potenial marc de producie. Este rezistent la rapn i fainare. Fructul este marc, sfcric turtit, rou i cu gustul echilibrat. Se matureaz spre sfritul lunii septembrie. Jonathan. Pomul este de vigoare mijlocic, precoce i productiv. Este to

138

lerant la rapn, dar sensibil la finare. Fructul este mijlociu, rou i cu a rom plcut. Ajunge la maturitate n luna octombrie. Golden Delicious. Pomul este mijlociu ca vigoare, precoce i extrem de productiv. Este sensibil la rapn, dar destul de rezistent la tinare. Fructul este mare, galben-auriu i foarte gustos. Ajunge la maturitate n luna octombrie. Starkrimson. Pomul are vigoare mic i ramificaii scurte. Este precoce, rodete moderat i n fiecare an. Are o rezisten bun la finare, dar este sensibil la rapn. Fructul este mare i colorat n rou-violaceu. Se matureaz n luna octombrie. Delicios de Voineti. A fost obinut la Staiunea Pomicol Voineti. Pomul are o talie mijlocie, este precocc i cu capacitatc marc de producie. Este rezistent la finare. Fructul este mare i acopcrit cu rou pe cea mai mare parte din suprafa. Se matureaz n luna octombric. Idared. Pomul este potrivit de viguros, precoce, productiv, rezistent la rapn i sensibil la fainarc. Fructul este marc, colorat n rou i ptat cu galben. Ajunge la maturitate n luna noiembrie. Ionared. Pomul este dc vigoare mijlocie, rodete devreme i echilibrat. Este sensibil la finare. Fructul se aseamn cu mrul Jonathan, dar este mai nchis la culoare. Se matureaz la mijlocul lunii octombrie. Wagener premiat. Pomul arc talia mic, coroana rar i fructific pe epue. Fructul este mijlociu, colorat n roz-zmeuriu i foarte plcut la gust. Rezist foarte bine la transport i la pstrare. Se matureaz n luna noiembrie. Granny Smith. Pomul este viguros, precoce i foarte productiv, rezistent la finare i sensibil la rapn. Fructul este mare, colorat n verde sau galben- verzui. Ajunge la maturitate n luna dcccmbrie. Florina. Pomul este de vigoare mare, precoce i cu o bun capacitate de producie. Este imun la rapn i sensibil la finare. Fructul este mare, galben i striat cu rou pe cea mai mare parte din suprafa. Se matureaz n luna noiembrie. Frumuseea Romei. Acest soi fructific mai bine n zona colinar. Pomul are talia mijlocie, produce devreme i constant. Fructul este de mrime mijlocie i colorat n rou-viiniu nchis. nccpe s se consume din luna noiembrie. Kalter de Boemia. Este un soi specific pentru zonele mai nalte. Fructele sunt mari, eolorate n rou nchis i ptate cu galben. Ajung la maturitate n luna noiembrie. Red Kidds Orange. Este, de asemenea, un soi destinat s se cultive n zonele premontanc. Pomul este potrivii dc viguros, precoce i foarte productiv. Fructele sunt colorate n rou-oranj i se matureaz n octombrie. Frumos de Boskoop. Pomul este foarte viguros, rezistent la finare i la

139

rapn. Producc mult i periodic. Fructclc sunt foarte mari, ruginite i intens aromate. Ating maturitatea dc consum n luna noiembrie. Mutsu. Pomul este foarte viguros, rezistent la fainare, dar foarte sensibil la rapn. Fructul este foarte marc i are aceeai culoare ca i Golden Dclicious. ncepe s sc consume din luna octombrie. Portaltoii n ara noastr, soiurile dc mr se altoiesc pe portaltoi franc (Crcesc, Ptul i Bistria 50) i pc portaltoi vegetativi (M 9; M 26; MM 106). Portaltoii franc au un sistem radicular mai bine dezvoltat i dc aceea sunt mai adaptai la solurile subiri i mai puin fertile de pc dealuri. Dintre acetia, prezint interes pentru cultura mrului urmtorii: Portaltoiul franc Creesc. Are o vigoare mijlocic i o rezisten bun n condiiile dealurilor nsorite ale Subcarpailor Meridionali. Portaltoiul franc Ptul. Este mai viguros, longeviv, foarte rezistent la ger i se comport bine pe solurile mai umede din Transilvania. Portaltoiul franc Bistria 50. Este de vigoare mijlocie i rezistent la ger, imprim soiurilor de mr o productivitate mare. Toi aceti portaltoi sunt obinui din semine i de aceea ei au un sistem radicular mai bine dezvoltat, care le permite s se adapteze mai uor (dect portaltoii vegetativi) n zona dealurilor. Portaltoiul vegetativ M9. Este folosit n livezile cu densiti mari i nccesit spalier pentru susinere. M 9 este portaltoiul care imprim soiurilor dc mr precocitate n rodire i cea mai marc productivitate. Are o afinitate slab cu soiurile Gravenstein i Delicios rou. Portaltoiul vegetativ M 26. Este mai viguros dect M 9 i arc un sistem radicular mai profund. n primii ani de la plantare, ritmul dc cretcrc al pomilor este mai ridicat, apoi se domolete datorit fructificrii. Se comport bine pe solurile cu fertilitate mijlocic, are afinitate cu toate soiurile de mr. Nu nccesit spalier. Portaltoiul vegetativ MM 106. Dintre portaltoii vegetativi, portaltoiul MM 106 s-a adaptat cel mai bine condiiilor dc cultur intensiv i superintensiv a mrului din Romnia. Soiurile de mr altoite pc acest portaltoi se fixeaz bine n sol (nu au nevoie de spalier), rodcsc mai devreme i dau producii mari i constante. Dc asemenea, rezist mai bine la stresul hidric i la asfixia radicular. Pentru nfiinarea livezilor moderne (intensive i superintensive) pe soluri mai puin fertile, soiurile de mr se pot altoi pe portaltoi franc, cu intermediar din M 9.

140

Prin folosirea intermediarului de vigoare slab, pomii i reduc vigoarea de cretere cu 30 - 40%.

9.1.2. Specificul nfiinm plantaiilor

Mrul sc planteaz n sistem clasic, intensiv i superintensiv, realiznd densiti dc 200-2500 pomi/ha. n exploataiilc viabile, soiurile de mr asociate cu portaltoi dc vigoare mic (M27, EMLA, Pajam 1, Mac 9, P22, etc.) pot realiza n densiti dc 2670 pomi/ha, peste 60 t fructe/ha n anii 4-7 de la plantare. Formele dc coroan recomandate sunt: piramida etajat rrit (pentru livezile clasice), palmeta (pentru livezile intensive), fusul subire, cordonul fus - tuf i Tesa (pentru livezile superintensive). n Germania, Nuberling a lansat un model nou de plantare a mrului de mare densitate, cu rnduri scurtc (80-100 m) simple i/sau duble, la distana de 2,2-2,5 m ntre rnduri i benzi. ntre pomi pe rnd distana este de 0,2 -0,3 m, iar ntre rndurile din band dc 15 cm. Plantarea se face n anuri superificale i nguste, nu mai adnci dc 15-20 cm. Peste rdcini se aaz un amestec din pmnt i gunoi fermentat, n raport dc 2:1, care s acopere 4/5 din portaltoi. Pomii se conduc pe spalier (n form de V sau T) confecionat din beton, lemn sau fier comicr, prevzut n partea superioar cu dou srme paralele, distanate la 80-100 cm una de alta. Pn la atingerea nlimii de 2,2 m, pomii sunt dirijai nclinat sub unghiuri mici, pe tulpini de trestie. Pentru obinerea unor venituri mari/ha, sc are n vedere reducerea anilor neproductivi, diminuarea tierilor i a lucrrilor suplimentare i obinerea unei producii comerciale de peste 1001 fructe/ha.

9.1.3. Particularitile creterii i rodirii. Formarea i evoluia ramurilor de rod

Creterea i rodirea n condiiile de livad, ritmul i vigoarea de cretere a soiurilor de mr se modific foarte mult n funcie de portaltoiul folosit. Soiurile de vigoare slab (Starkrimson, Goldenspur) asociate cu portaltoi vegetativi de aceeai vigoare (M 9) formeazpomi mici i debili, care nu pot fi plantai dect n livezile superintensive, unde au nevoie de un mijloc de susinere.

141

Soiurile de vigoare mijlocie (Akane, Jonathan) se pot asocia cu portaltoi dc diferite vigori (mic, mijlocic i marc). Cnd se altoiesc pe portaltoi slabi (M 9), formeaz pomi uni formi, destinai livezilor superintensive. Asociate cu portaltoi de vigoare mijlocie (MM 106) i marc (PF Crcesc), aceste soiuri realizeaz pomi mai bine dezvoltai, cu o comportare normal att n densitile de 1250 -1666 pomi/ba, ct i n cele de 833 -1000 pomi/ha. Uncie soiuri viguroase (Red Mclba), dei compatibile cu portaltoiul M 9, dau pomi foarte mici, pretabili pentru densiti foarte mari, altele (Gravenstein i Starking Delicios) sunt incompatibile i nu reuesc s convieuiasc cu aceti portaltoi. n majoritatea cazurilor, soiurile viguroase (Florina, Pionier, Generos etc.) se asociaz bine cu portaltoi de vigoare mijlocie i mare. Sub influena portaltoiului au loc modificri importante i n ce privete intrarea pomilor pe rod, mrimea i calitatea recoltei, longevitatea economic a plantaiilor etc. Pomii altoii pe portaltoi vegetativi (M 9; M 26; MM 106) rodesc mai devreme i au o durat dc via mai scurt dect cei altoii pe portaltoi franc, care rodesc mai trziu i sunt mai longevivi. Din cele prezentate rezult c portaltoiul produce schimbri importante n creterea i rodirea pomilor. Cu toate acestea, unele nsuiri specifice ale soiurilor de mr (ramificarea i lipul dc fructificare), dei sunt influenate, nu pot fi modificate foarte mult. Dup modul de ramificare, soiurile de mr se grupeaz n trei categorii: 1. soiuri cu ramificaii lungi i subiri, dispuse uniform pe ramurile principale ale coroanei (Jonathan, Delia, Ionared); 2. soiuri cu ramificaii lungi i viguroase, aezate etajat (James Grieve, Frumuseea Romei i NJR 64); 3. soiuri cu ramificaii scurte (Starkrimson, Wagener premiat, Golden spur etc.) dispuse uniform pe toate ramurile multianuale. Pentru stabilirea sistemului de tiere dup particularitile de rodire ale pomilor, soiurile de mr au fost grupate astfel: 1. Soiuri standard, care fructific frecvent pe nuielue i mldie (Golden Delicious, Jonathan, Mutsu, Idarcd, Dclia, Prima etc.). Aceste ramuri se formeaz pe lemn tnr de schclet sau semischelet de 1 - 3 ani, rodesc abundent i se epuizeaz foarte repede. Drept urmare, ramurile de schclet sc degamisesc uor, iar zona productiv se deplaseaz foarte repede spre periferia coroanei (fig.9.1.1a). 2. Soiurile spur rodesc pe epue (Starkrimson, Goldenspur, Wagener premiat, Yellowspur etc.). epuele sc formeaz mai nti pe ax i arpante, apoi, dup 2-3 fructificri, pe un semischclet scurt i viguros, n vrst de 2 - 5 ani (fig.9.1.1b).

142

In primul an de rodire, majoritatea soiurilor de mr fructific pe ax i pc arpante, iar n urmtorii 2 - 3 ani pc un semischelet garnisit cu epue, nuicluc i mldie. Soiurile Akane, Ark 2 i Winter Banana formeaz pe prelungirile arpantelor ramuri roditoare lungi, cu un numr marc de muguri mieti (40 - 60 muguri). Acestea, n timpul fructificrii pomilor, pot evolua n ramuri de semischclct. Ramurile de rod la mr au o poziie dresat (Vista Bella, Jersey Mac), nclinat (N.TR 68), etajat (James Grieve), arcuit ascendent (NJR 64) i desccndcnt (Ark 2). La soiurile standard (Golden Delicious, Jonathan, Prima i Idared), semischelctul este lung, subire (fig.9.1.2), iar la cele spur (Starkrimson, Goldenspur) - scurt, gros i ramificat (fig.9.1.3.). Mrul, spre deosebire de alte specii, nflorete trziu i de aceea scap de ngheurile trzii de primvar. Majoritatea soiurilor de mr sunt autosterile i deci au nevoie de polenizare ncruciat. Cderea fiziologic a fructelor este mai accentuat la soiurile Jonathan, Ptul i Wagener premiat i mai mic la soiul Golden Dclicious. Formarea i evoluia ramurilor de rod La nceputul rodirii, majoritatea soiurilor de mr fructific pe ramuri de schelet, iar dup 2-3 recolte numai pe cele de semischelet. n timpul fructificrii, evoluia

143

ramurilor de rod este controlat de mrimea recoltei de fructe. Cnd recoltele sunt foarte mari, exist puine anse ca mugurii de rod s se formeze i de ace ea cei mai muli pomi intr n alternan de rodire. Mrul fructific pe epue, nuielue i mldie (fig.9.1.4). n primii ani de livad i n anii fr recolt, n coroana pomilor se ntlnesc muli pinteni i smicele care, n urma evoluiei, devin ramur i purttoare de rod. Pentru a nelege mai bine procesul fructificrii mrului este necesar s cunoatem mai nti evoluia mugurilor (micti i vegetativi) ai ramurilor de rod, n funcie de gradul de nclinare a acestora. Pintenul (fig. 9.1.4.1) este ramur anual de 0,5-0,6 cm lungime, nepurttoare de rod, care prezint n vrf un mugure vegetativ.

44

Evoluia pintenului. Cnd pomii fructific abundent, pintenii evolueaz n pinteni i smicclc slabe, iar cnd fructific pintenul, n epue, nuielue sau mldic. Dup un an dc marc producie, pintenii soiului Golden Delicious formeaz pinteni i smicele debile, nefolositoare fructificrii. La soiurile Spur ns, n anul far rod, pintenii pot evolua n proporie de 90-100% n epue viguroase. Smiceaua (fig. 9.1.4.3) este o ramur anual dc 10-30 cm lungime, nepurttoare dc rod, cu mugurcle terminal i cei axilari, vegetativi. Evoluia smicelei. Mugurelc terminal i cei axilari vegetativi pot evolua n nuielue, smicele, epue i pinteni, n funcie de mrimea recoltei, vigoarea i poziia ramurii n coroana pomilor. Cnd unghiul de inserie al smicelei crete, vigoarea se reduce, iar din mugurii axilari se formeaz numai epue i pinteni (fig. 9.1.5).

145

epua (fig. 9.1.4.2) este o ramur de rod scurt, asemntoare pintenului, cu un mugure de rod (mixt) n vrf. epua este caracteristic soiurilor de mr spur. Evoluia epuei. Din mugurele de rod terminal se formeaz o burs purttoare (1 ;2) sau nepurttoare de rod (3) (fig.9.1.6). Prin evoluia continu a epuelor i pintenilor (care trec prin faza de burs) se formeaz vatra de rod (o ramificaie fructifer).

Nuielua (fig. 9.1.4.4) este o formaiune fructifer de 10-30 cm lungime, cu un mugure de rod n vrf i cu muguri vegetativi lateral. Evoluia nuieluei. Din mugurele mixt terminal se formeaz o burs purttoare dc noi ramuri de rod (fig. 9.1.4.6), iar din mugurii axilari, n sens descendent, numai epue i pinteni (fig. 9.1.7).

146

Dac nuielua este slab i mult nclinat, din mugurii axilari se formeaz numai pinteni. Mldia (fig. 9.1.4.5) este o ramur de rod propriu-zis cu o lungime de 1060 cm lungime. Prezint n treimea superioar (n vrf i lateral) 2 -20 muguri micti, iar n treimea mijlocie i bazal numai muguri vegetativi. Evoluia mldiei sc corclcaz cu particularitile biologice ale soiului, cu vigoarea i poziia ei n coroan i volumul rccoltei. Din mugurii micti se formeaz burse (1 ;2), iar din cei vegetativi, epue i pinteni. n timpul fructificrii, mldielc viguroase ale soiului Winter Banana se arcuiesc i formeaz un numr mare de burse laterale (n treimea superioar), epue (nzona de curbur) i 1-2 pinteni (clrc baz). Prin nclinare accentuat, mldielc devin debile i formeaz numai burse mici i pinteni (fig. 9.1.8).

Dup fructificare, mldielc soiurilor Golden Delicious i Spurgolden sunt relativ subiri i epuizate, iar bursele mici formale sunt incapabile s dea natere la noi ramuri purttoare de rod (fig. 9.1.6.3). La soiurile Clar alb, James Grieve i NJR 64, mugurii axilari din zona de curbur a acestor ramuri au nevoie de ccl puin 2-3 ani pentru a evolua n ramuri purttoare de rod. La Ark 2, mugurii axilari din treimea mijlocie i inferioar a mldiei, ca i ce i formai pe burse, evolueaz n cea mai mare parte n epue, asigurnd astfel pomilor o fructificare constant.

147

Mldiele din interiorul coroanelor, n condiii de umbrire, leag puine fructe, care de cele mai multe ori cad nainte de recoltare. In aceste condiii, bursele carc se formeaz sunt mici i nepurttoare de rod. Mldiele de la periferia coroanei sunt mai viguroase i leag n medie 6 -10 fructe (la soiurile James Grieve, Red Melba i Winter Banana). La pomii tineri, mldiele cvoleaz ntr-un semischelet viguros (la soiul Vista Bella) sau n ramuri lungi, purttoare dc rod (la Golden Delicious i Idared). n perioada de mare producie, mugurii de rod se formeaz pe epue evoluate din burse i din mugurii axilari ai ramurilor de prelungire (la soiurile spur) i pe ramificaiile laterale (la soiurile standard). Spre sfritul rodirii pomilor, cnd se fac tieri de regenerare, reapar n coroan (dei n numr mic) ramuri fructifere lungi, specifice perioadei de tineree a pomilor. Soiurile standard fructific simultan pe epue i nuielue (Mutsu, Starking Delicious etc.), epue i mldie (Jonathan, Golden Delicious, Prima etc.). n unii ani, rodul este asigurat n principal pe epue, iar n alii pe nuielue sau mldie. La soiurile Jonathan, Winter Banana i Parmen Auriu, epuele formate pc burse sunt relativ puine, dar viguroase. Soiurile Akane, Ark 2 i NJR 64 formeaz pe prelungirile arpantelor ramuri roditoare lungi, cu un numr mare de muguri mieti (40-80 muguri). Ulterior, aceste ramuri se arcuiesc sub greutatea fructelor, ramific slab i formeaz un numr red us de nuielue, mldie i epue. n multe cazuri, mugurii axilari din jumtatea inferioar a ramurilor rmn n stare latent (dormind) 2-3 ani (la NJR 64; James Grieve), constituind aa-zisa zon negarnisit a semischeletului. La soiurile NJR 68, Vista Bella i Red Melba se ntlnesc mldie cu 6-12 muguri mieti, dispui succcsiv-desccndent, iar la soiul Mutsu, muguri mieti care alterneaz cu cei vegetativi. Dup poziia mldiei fa de ax i arpante, mugurii mieti sunt dispui continuu de la vrf spre baz (la James Grieve, Prima i Red Melba), discontinuu (Vista Bella) sau grupai spre baz ori vrful ramurii (NJR 64). Soiurile Jersey Mac i Ark 2 formeaz la pomi tineri epue i mldie anticipate, iar Ark 2 i Akane, mldie cu dou valuri de cretere. La soiul Ark 2, mugurii sunt dispui n treimea superioar a primului val de cretere i pe toat lungimea valului doi; iar la Akane, numai pe primul val. n cele mai multe cazuri, formarea ramurilor de rod se coreleaz cu modul de conducere a pomilor i gradul de nclinare a scheletului i semischeletului.

148

Formarea i evoluia semischeletului

Cnd pomii intr pe rod, ramurile de rod i cele vegetative, cu o conformaie mai slab, evolueaz i se amplific, formnd semischeletul pomului. Vigoarea i particularitile dezvoltrii semischeletului sunt mult influenate de vrsta pomi lor i particularitile de cretere ale soiului. La pomii tineri, semischeletul este dresat (la soiurile Vista Bella i Jersey Mac), nclinat (la NJR 64 i NJR 68), orizontal i etajat (la Red Melba i James Grieve), arcuit, ascendent (NJR 64) i descendent (Ark 2). La soiurile Golden Delicious, Jonathan, Idared i Prima, semischeletul este lung, subire i ondulat. Pe secvenele de lemn tnr (1-3 ani) se formeaz frecvent nuielue i mldie, iar pe cele de lemn btrn, pinteni i mai rar epue. La soiurile Granny Smith i Rome Beauty, semischeletul pomilor este degamisit pe poriuni mari, n timp ce la soiul James Grieve este negamisit. Soiurile Parmen auriu i Renet de Canada au un semischelet puternic care nu -i modific poziia indiferent de mrimea recoltelor de fructe. De cele mai multe ori, la soiul Starkrimson, prima secven a semischeletului se formeaz din epue sau pinten, iar urmtoarele din nuielu sau smicele legate ntre ele prin burse i pinteni. La soiurile spur i la soiurile standard care fructific parial i pe epue, semischeletul evoluat din aceste formaiuni mai poart denumirea de ramificaie fructifer.

9.1.4. Tierile de producie

n practica pomicol sc folosesc tieri de producie manuale i mecanizate. Tierea manual Dup intrarea merilor pc rod se fac tieri dc producie pentru men inerea unui echilibru fiziologic ntre procesele de cretere i fructificare. Prin tieri, pomii se ncadreaz i se menin n parametrii constructivi ai coroanei, semischeletul i ramurile de rod se rennoiesc continuu, asigurndu -se astfel un raport favorabil de 3:1 ntre ramurile anuale i multianuale, ntre mugurii vegetativi i cei roditori. Pentru stabilirea liniei de tiere a pomilor se fac aprecieri generale asupra vrstei i strii de vegetaie, a pomilor, a ncrcturii de rod i a dimensiunilor ramurilor anuale. La merii tineri, tierile sunt relativ reduse i constau n rrirea formaiunilor

149

ndesite, nclinarca, arcuirea i torsionarea ramurilor vcrticale viguroase, pentru a lc determina s iniieze formarea mugurilor de rod. La soiurile cu arpantele i subarpantele garnisite cu numeroase ramuri de rod se fac ti eri de rrire, punndu se accentul pe suprimarea celor verticale. Nu se fac scurtri de ramuri, pentru a nu provoca cretcri noi i ndesirea coroanei. La merii maturi, la care semischeletul i ramurile dc rod sc amplific mult prin alungire i ramificare, iar noile creteri sunt mici i debile, se fac tieri severe pentru realizarea unui echilibru ntre elementele permanente (schelet) i ncpermanenle (semischelet i ramuri de rod) ale coroanci, i ntre ramurile purttoare i nepurttotare dc rod. La tierile dc producie (Cepoiu, 1996) sc insist foarte mult pe normarea produciei de fructe i pe rennoirea elementelor de semischclct i a produciilor fructifere. Prin tieri trebuie s se asigure: - mbuntirea regimului de lumin din interiorul coroanei; - redresarea poziiei arpantelor i a subarpantelor prin tieri de transferare a direciei dc cretere; - realizarea unui spaiu de lumin ntre arpantele suprapuse, prin reducia scmischcletului lung i subire, care atrn i umbrete coroana; - rennoirea semischeletului cu ramuri anuale viguroase, crescute lateral i distanate relativ simetric, la distan de 25-30 cm, ramur de ramur; - nlocuirea scmischcletului viguros cu poziie vertical, format n urma tierilor de plafonare, cu un semischelet relativ slab, dispus orizontal, pentru prevenirea formrii umbrelei 11 pomului; - scurtarca n ccpi a semischeletului aflat n curs de epuizare pentru multiplicarea punctelor dc cretere i ramificarea arpantelor i subarpantelor; - simplificarea i regenerarea ramificaiilor fructifere complexe i mbtrnite; - repartizarea uniform a rodului n coroana pomilor. Accste obiective se realizeaz prin tieri de producic n carc se regsesc tierile dc plafonare, tierile de contur, tierile dc cchilibrarc ntre elementele permanente ale coroanci i tierile de fructificare. Tierile dc plafonare. Prin tierile de plafonare executate mecanizat sunt secionatc la nlimea stabilit prelungirile arpantelor i ramurile verticale care s au format n urma interveniilor anterioare. Dup amputarea acestor ramuri, sub punctul dc tiere sc formeaz numeroi lstari viguroi-verticali, n multe cazuri cu anticipai (la Ark 2 i Prima) i lstari laterali de vigoare medie, care difereniaz uor muguri dc rod (la Golden Delicious). n anul urmtor, aceste ramuri se rresc, pstrndu-se numai lateralele care fructific.

150

Tierile dc contur sunt cclc care limiteaz extinderea coroanelor n afara spaiului proiectat la plantarea pomilor. Tchnica tierii const n reducia arpantelor i a subarpantelor deasupra unei ramuri exterioarc-laterale dc vigoare mic, purttoare sau nepurttoare de rod. Tierile pentru echilibrarea structurii permanente a coroanei se execut n tot cursul vieii pomilor pentru crearea unor condiii mai bune de interceptare i dc valorificare a luminii de ctre pomi. Prin aceste tieri se asigur un echilibru per manent i stabil ntre etajele pomului i subarpantcle fiecrei arpante. arpantele sunt individualizate prin scurtarea scmischelctului, mai mult n zona de vrf i mai puin n partea bazal. Tierea dc producie propriu-zis (de normare) const n reducia semischeletului, rrirea i uneori scurtarea ramurilor lungi, purttoare i nepurttoare de rod. Intensitatea tierii se stabilete n funcic de vrsta i vigoarea semischeletului i a ramurilor de rod, de prezena sau absena rodului i de reacia soiului la tiere. O tiere mai uoar a soiului Golden Delicious, nsoit dc rrirea fructelor, va fi ntotdeauna superioar unei tieri severe a scheletului i semischeletului. Sunt de asemenea dovezi certc c, la accst soi, o tiere puternic poate stimula alternana de rodire i influena negativ colorarea fructelor. n perioada de mare producie (Cepoiu, Murvai 1991), soiurile de mr se deosebesc ntre ele dup nivelul creterilor vegetative, vigoarea, poziia n coroan a semischeletului i cantitatea de muguri difereniai pe ramuri i burse, n aceste condiii apar n producic cel puin cinci situaii (cazuri), mult difereniate ntre ele: cazul 1 - pomi cu o ncrctur optim dc muguri dc rod i creteri normale (a) i slabe (b); - cazul 2- pomi cu o ncrctur supra-optimal de muguri de rod i creteri slabe; - cazul 3 - pomi lipsii de muguri de rod i creteri slabe (a) sau viguroase (b); - cazul 4pomi cu cretcri viguroase purttoare dc rod; - cazul 5 - pomi neglijai, cu creteri mici i o ncrctur dc muguri de rod, moderat. Cazul 1 - Pomi cu o ncrctur optim de muguri de rod a. -Creteri normale. Prin tieri se urmrete: - realizarea unei repartizri uniforme a mugurilor de rod n coroan (pe arpante, subarpante i semischelet) i la densiti variabile i compensatorii, n

151

aa fel nct n final distana dintre fructele recoltate s fie dc 15 -20 cm. a r Tierile efectuate la soiurile spur au n vedere: - pstrarea tuturor ramurilor anuale formate pe ax, arpante, subarpante i scmischclet, n vederea sporirii volumului productiv al coroanei pomilor; - revigorarea ramurilor care fructific prin reducia periodic a semischeletului (fig.9.1.9) la nivelul unui pinten (a) sau smicca (b);

- formarea unor epue noi, viguroase pc prelungirile arpantelor i a noilor creteri prin scurtarea accstora la 1/3-1/2 din lungime (fig.9.1.10);

152

- regenerarea vetrelor de rod (fig.9.1.11) cu 4-5 fructificri prin tieri efectuate la nivelul unui pinten (a) i suprimarea semischeletului slab i epuizat (b).

a,. Tierile cfectuate la soiurile standard urmresc: - conservarea integral a rodului pe epue (n limite normale); - realizarea unor noi puncte dc rodire pentru recolta viitoare prin tierea semischeletului i a altor categorii de ramuri (vegetative i de rod). n acest scop se execut: - reducia semischeletului periferic i a celui format pe ax, arpante i subarpante (n raport de vigoare), la 3-6 epue i pinteni (fig.9.1.12) sau 2-3 nuielue (fig.9.1.13);

Fig. 9.1.12. - Reducia semischeletului la 3-6 epue (a) i pinteni (b)

153

"

-rcducia semischeletului evoluat i aunor formaiuni de rod (fig.9.1.14); - rrirea ramurilor lungi (vegetative i dc rod) la 15-20 cm una de alta (dup vigoare) (fig.9.1.15);

154

- scurtarea ramurilor lungi reinute (smicele, nuielue i mldie) cnd fructificarea pomilor este asigurat dc epue (fig. 9.1.16);

- suprimarea de la inel a ramificaiilor mbtrnite, dezavantajate ca poziie i cu o evoluie lent n direcia fructificrii. b. Creteri slabe. n aceste condiii se intensific reducia scheletului i

155

- reducia unor arpante exterioare (reinute iniial pentru grbirea intrrii pomilor pe rod) pentru refacerca semischeletului i eliminarea unor ramuri din interiorul coroanei (fig.9.1.20), care s-au degamisit i fructific numai n zona de vrf (a);

- eliminarea unor formaiuni scurte i epuizate (b); - suprimarea semischeletului epuizat (c). b. La soiurile standard tierile de normare sunt mai complexe i mai variate, datorit existenei mai multor tipuri de fructificare i categorii de ramuri de rod (epue, nuielue, mldie), carc fac ca punctele de rodire s fie mult dispersate n coroana pomului. n acest caz tierile constau n: - reducia semischeletului lung i subire, cu ramuri periferice numeroase i debile, carc necesit mult timp pentru a deveni purttoare de rod (o dat la 2 -3 ani); -rcducia semischeletului viguros, format n partea superioar a coroanei, la nivelul unei ramuri slabe laterale (fig.9.1.21); - reinerea n totalitate a ramurilor anuale lungi (de 50-70 cm), formate n treimea superioar a coroanei, care n anul urmtor pot forma numeroase epue i pinteni;

158

- tierea n cepi (n zona mugurilor dorminzi) a semischeletului slab, garnisit cu pinteni sau ramificaii scurte etajate (la Romme Beauty i James Grieve), pentru obinerea unor noi puncte i zone de fructificare; - simplificarea vetrelor de rod complexe (dup 3-4 fructificri), n proporie dc 30-40%, prin tieri de rentinerire executatc la nivelul unui pinten. Cazul 3 - Pomi fr rod. Cnd pomii rodcsc cxcesiv de mult sau sunt supui unor tieri severe pentru regenerarea coroanei i a structurilor fructifere, mugurii de rod nu se formeaz. n accstc condiii, la tiere se va ine seama de vigoarea i numrul acestor ramuri n coroan. a. Ramuri scurte i debile. Accst caz sc ntlnete frecvcnt la soiul Golden Delicious altoit pe M9. Pentru activarca creterilor i prevenirea unei diferenieri, abundena mugurilor de rod, sunt indicatc urmtoarele intervenii: - o reducere sever a scmischclctului subire i degamisit, concomitent cu simplificarea formaiunilor fructifere reinute (fig.9.1.22); - efectuarea unor reducii putcrnice n lemn de 3-4 ani pentru activarea de noi creteri (din mugurii dorminzi i adventivi) pe arpante i subarpante; - simplificarea i rentinerirea scmischclctului putcmic ramificat, precum i a vetrelor de rod mbtrnite (dup 5-6 recolte); b. Ramuri lungi si viguroase. Cnd n coroana pomilor domin ramurile viguroase, prin tieri se urmrete temperarea creterii acestora i crearea unor condiii mai bune pentru formarea mugurilor de rod. n aceast situaie, interveniile prin tieri constau n:

159

- rrirea ramurilor anuale viguroase, la distan de 25-30 cm, n vederea formrii unui semischelet puternic, garnisit cu numeroase ramuri dc rod. Rrirea se face prin suprimarea ramurilor slabe, situate ntre cele viguroase re inute; - suprimarea sau rentinerirea semischeletului care nu a fost supus tierilor de regenerare n anul precedent. Ramurile reinute nu se scurteaz pentru a nu ramifica i ntrzia (cu un an) formarea mugurilor de rod. Cazul 4 - Pomi cu creteri viguroase, purttoare de rod n practica pomicol se ntlnesc pomi care formeaz un numr mare de ramuri viguroase i pomi cu un numr mai redus dc astfel de ramuri. a. Pomi cu multe ramuri de rod viguroase Soiurile Richared, Rome Beauty i Rubra Precoce, altoite pe portaltoi vegetativi de vigoare supramijlocie i mare (M111 i A2), n anul fr rod, difereniaz i mldie. n aceast situaie, punctele de rodire se realizeaz relativ UOJT i uniform n ntreaga coroan. Linia de tiere va consta n: - pstrarea epuelor ca puncte principale de rodire; - meninerea integral a tuturor nuieluelor i tnldiclor pentru compensarea deficitului de muguri de rod, creat de lipsa epuelor; - rrirea smicclclor, nuieluelor i mldielor la distan de 20 -25 cm (una de alta), concomitent cu scurtarea la 1/3 din lungime a celor existente, pentru formarea de noi puncte de rodire pentru anul urmtor (fig.9.1.23); - reducia semischeletului slab periferic, care nu a fost afectat de tierile de regenerare din anul precedent;

160

regenerarea ramificaiilor de rod, dup 5-6 fructificri, prin tieri efectuate la nivelul unui pinten (a) sau epu (b) (fig.9.1.24);

- suprimarea ramurilor vegetative situate pe curbura semischeletului i pstrarea celor laterale, utile fructificrii (fig.9.1.25); - reducia sau eliminarea n totalitate a semischeletului btrn i epuizat, garnisit cu pinteni multianuali (fig.9.1.26).

161

h. Pomi cu creteri viguroase, relativ puine, purttoare de rod, n timpul fructificrii, unele soiuri de mr altoite pe portaltoiul M 9 (Winter Banana, Prima, Cardinal, NJR 64 etc.) formeaz mldie viguroase, purttoare a unui numr mare de muguri dc rod (15-25 muguri). Aceste ramuri apar mai frecvent

162

n anii n carc pomii rodcsc pc epue. Dei puine la numr (30 -40 ramuri pe pom), mldiclc pot asigura o producie normal (dac nu se scurteaz) datorit numrului mare de fructe legate, la nivelul ramurii. La aceti pomi, de regul, nu se fac tieri, cel mult se reduce semischeletul periferic, tindu-se la nivelul unei ramuri viguroase (fig.9.1.27) cu poziie exterioar.

Cazul 5 - Tierea pomilor neglijai. n perioada de marc producic unele soiuri (Golden Dclicious, Wagener premiat etc.) sc suprancarc cu muguri dc rod i tind s fructifice intermitent. Sub dominana fructificrii, semischeletul nescurtat se amplific, devine complex i ndesete coroana, iar ramurile periferice sunt mici, subiri i au o evoluie lent spre fructificare (timp de 2-3 ani). Readucerea pomilor la o fructificare anual presupune nainte de toate activarea creterilor vegetative prin reducia i regenerarea semischeletului i a formaiunilor fructifere. n accst scop, la mr (fig.9.1.28) se fac: - tieri dc reducie a axului scmischclctului (a) i a ramificaiilor laterale (b); - tieri de regenerare a formaiunilor dc rod simple (c) i complexe (d); - tieri pentru diminuarea semischeletului cu poziie defectuoas n coroan , care timp de 2-3 ani nu a format ramuri purttoare de rod (c). La pomii intrai n declin, n anul Iar rod se fac tieri severe n lemn dc 4 -5 ani pentru refacerea structurii nepermanente a pomului.

163

Tierea mecanizat La nceput s-au folosit foarfeci acionate pneumatic, hidraulic sau electric, cu prelungitoare care pemiit tierea pomii or pn la nlimea de 4 m. Ulterior, aceast lucrare a nceput s fie efectuat cu maini, devenind o practic curent n ri ca: SUA, Israel, Anglia etc. Aceste maini sunt de tip: bar cositoare i bar cu discuri. Tierea se execut n plan orizontal pentm plafonarea nlimii pomilor i a gardurilor fructifere i n plan vertical pentru limitarea extinderii laterale a rndului de pomi. Barele tip cositoare cu 1000 turaii pe minut execut tierea ramurilor cu grosime de pn la 4-6 m, n timp ce barele cu discuri cu 2500 turaii pc minut taie ramuri groase cu diametrul de 30-40 cm. Tierea mecanizat este o tiere de suprafa care se completeaz cu o tiere manual n profunzime (n interiorul coroanei) pentru eliminarea ramurilor degamisite, zdrobite sau uscate. n urma acestor tieri, mugurii dorminzi se trezesc la via i formeaz numeroi lstari lacomi care tind s ndeseasc coroana. Pentru temperarea creterii lor se folosesc substane bioactive retardante (Paclobutrazol 1000 ppm). Tierile mecanizate se execut rapid, uor i economic.

164
\

9.2. Specificul culturii prului

9.2.1. Consideraii generale privind zonarea, perspectivele de dezvoltare a culturii, sortimentul de soiuri i portaltoi
n ara noastr, cultura prului este cantonat n zona colinar i are o pondere mai mare n judeele Arge, Prahova, Dmbovia, Buzu, Vlcea, Mehedini, Suceava i Botoani. Pe spaii mai restrnse, prul i face prezena n grdinile famili ale i n livezile comerciale ale domeniului public i privat din judeele Dolj, Cara -Severin, Timi, Arad, Bihor, Iai, Neam, Bacu, Suceava, Botoani, Cluj etc. n zonele de sud i sud-est ale rii (Bucureti, Medgidia), sortimentul la pr este compus din soiurile: Trivale, Bella di Giugno, Triumf, Untoas precoce Morettini, Argesis, Williams, Williams rou, Abatele Fetei, Conference, Passe Crassane, Contesa de Paris i Cure. Pe vile Dmboviei i Argeului se cultiv mai mult soiurile: Timpurii de Voineti, Timpurii de Dmbovia, Untoas Gilfard, Favorita lui Clapp, Williams, Untoas Precoce Morettini, Untoas Bosc, Untoas Hardy, Abatele Fetei, Cure i Republica. n centrul i vestul Transilvaniei dau rezultate mai bune soiurile: Napoca, Williams, Untoas Bosc, Untoas Diel, Conference, Passe Crassane, Cure i Untoas de Geoagiu. Pe dealurile laului i la Flticeni, sortimentul de pr este mai restrns i alctuit n principal din soiurile: Williams, Contesa de Paris, Cure, Untoas Bosc, Buna Luiza i Decana Comisiei. Perspective Prul (Pirus sativa, Lam etc.) ntlnete condiii favorabile de cultur n zonele mai calde, unde temperatura medie anual este cuprins ntre 9,5 C i 11,0C. ara noastr, cu o producie anual de numai 70 000 tone n 1998, se situa pe locul 19 n rndul rilor productoare de pere. O dat cu diversificarea sortimentului de soiuri i portaltoi se spera ca arealul de cultur al prului s se extind i producia de pere s nregistreze o creter e spectaculoas. Dar nu a fost s fie aa, ntruct s-a observat c n multe livezi pomii au nceput s produc din ce n ce mai puin i s se usuce. Cauzele scderii recoltelor i uscrii pomilor au fost puse pe seama unor

165

dezechilibre naturale care au aprut ntre amicii i dumanii prului 4 ' ca urmare a aplicrii unor tratamente toxice. Acestea, prin distrugerea unor prdtori naturali, au favorizat nmulirea peste msur a unor populaii dc pianjeni roii, pureci melif eri i larve minatoare, care au produs pagube imense. Pierderi mari de recolte au fost nregistrate i n urma atacului arsurii bacteriene (focului bactcrian), care a distrus organele vegetative i de rod ale prului i a afectat parial ramurile groase, s coara i trunchiul. Fa de aceste pericole, amelioratorii i-au propus i au realizat ntr-un timp relativ scurt unele soiuri de pr rezistente la aceste boli i duntori. Astfel, n S.U.A. au fost omologate soiurile Moonglow i Dawn, rezistente la arsura bacterian, iar n Romnia soiul EURAS, imun la rapn, rezistent la puricele melifer i pianjenul rou, precum i soiul Monica, tolerant la arsura bacterian. Mari sperane se pun n soiurile asiatice de mare producic (Nijisseiki, Chojoura, Seuri etc.), care s-au dovedit mai rezistente la arsura bacterian i la puricele melifer dect soiurile din actualul sortiment. Aceste realizri sunt, ns, doar un punct de plecare pentru redresarea culturii prului. Pn la obinerea unui sortiment nou de pere, valoros i rezistent la boli i duntori, va trebui s cunoatem i s alegem pentru noile plantaii acele soiuri care s-au dovedit mai rezistente la boli i duntori i s aplicm tratamente mai puin poluante i toxicc pentru combaterea lor. n perspectiva imediat, cultura prului va fi amplasatn zone mai favorabile pentru a produce fructe de consum i ca materie prim pentru fabricile de prelucrare. Calitatea perelor Perele sunt fructe mari, suculente, dulci i cu un gust foarte plcut. Au un coninut bogat n zaharuri (8 - 15%), substane pectice (0,14 - 0,17%), proteine (0,24 - 0,65%), acizi, sruri minerale, vitamine C, B, PP, A etc. i n alte substane. Ele se consum n stare proaspt i constituie o materie cxcclent pentru marmelad, compoturi, sucuri, fructe deshidratate i congelate. Din pere se obine un cidru (perry) de o calitate excepional, consumat i apreciat foarte mult n rile vest europene. Sortimentul de soiuri n plantaiile din climatul temperat, cele mai rspndite soiuri de pr sunt: Williams, Passe Crassane, Conferance, Beurre Bosc, Dr. Joule Guyot, Doyenne du Comice, Abatele Fetei. n ara noastr, sortimentul la pr pentru livezile

166

comerciale este compus din circa 30 de soiuri, dintre care mai importante sunt: Trivale, Triumf, Favorita lui Clapp, Untoas precoce Morettini, Argesis, Napoca, Williams, Williams rou, Untoas Bosc, Abatele Fetei, Confcrance, Republica, Contesa de Paris, Cure, Olivicr de Serres, Pstrvioarc, Dccana Comisiei i Decana de iarn. Pentru grdinile familiale mai prezint interes i soiurile cu fructul mare: Dccana Krier, Untoas Hardy, Passe Crassane, Ducesa dc Angoulcmc, Presidcnt Druard, Untoas Hardcnpont, Dccana Comisiei i Dccana Levavascur. Trivale. Pomul este de vigoare mic i fructific pe epue. Este rezistent la ger, sccet i boli. Are afinitate bun cu gutuiul. Fructul este de mrime mijlocic i piriform, colorat n galben cu rou i cu un gust foarte plcut. Se maturizeaz la mijlocul lunii iulie. Triumf. Pomul este de vigoare mic sau mijlocie, rodete pc epue i este rezistent la ger, secet i boli. Nu arc afinitate cu gutuiul. Fructul este mijlociu i piriform, colorat n galbcn-vcrzui i ptat cu rou pc partea nsorit. Arc un gust foarte plcut la maturare deplin (decada a Il-a a lunii iulie). Argesis. Pomul crete potrivit de viguros i fructific pe mldie i epue. Arc afinitate cu gutuiul i rezist bine la ger, secet i boli. Fruc tul este mijlociu, piriform i colorat pe jumtate n rou. Are un gust plcut i o arom fin i se coacc la nceput dc august. Favorita lui Clapp. Pomul crcte viguros, rodete pc epue i este rezistent la ger, secet i boli. Nu are afinitate cu gutuiul. Fructul este supramijlociu, piriform, colorat n verde-glbui i cu roupe partea nsorit. La maturitate (a doua decad a lunii august), fructul este dulce-aromal i foarte sucuicnt. Untoas precoce Morettini. Pomul are o vigoare mijlocic i o rezisten bun la boli i duntori. Este compatibil cu gutuiul. Fructul este supramijlociu, piriform, colorat n galben pai i rumenit cu rou-carmin. Sc matureaz la sfritul lunii august. Napoca. Pomul este de vigoare mijlocie spre mare, cu ramurile etajate i cu rodirea pc epue, nuielue i mldie. Are afinitate cu gutuiul i rezist bine la ger. Fructul este dc mrime mijlocie, piriform, de culoarc galben, rumenit pc partea nsorit i cu un gust mai plcut dect ccl al soiului Favorita lui Clapp. Se ma tureaz n cursul lunii august. Williams. Pom de vigoare mijlocic, precoce i rezistent la ger i boli. Rodete pe mldie i epue i nu are afinitate cu gutuiul. Fructul este supramijlociu, piriform, cu pulpa dulce, fin i armonios acidulat la maUiritatca deplin (sfrit de august). Williams rou. Sc deosebete de Williams prin accea c la nceput lstarii i frunzele au o culoare roie- violacee. Fructele sunt mari, colorate n rou- carmin pe toat suprafaa.

167

Untoas Bosc. Pomul arc vigoare mijlocie, ramific slab i fructific pe epue. Este sensibil la ger, boli i duntori i incompatibil cu gutuiul. Fructul este mare, piriform-alungit, complet ruginit, cu pulpa fin, untoas i suculent la maturitatea deplin (sfrit de septembrie). Conferance. Pomul are vigoare mijlocie i rodete pc mldie i epue. Este rezistent la ger i boli i compatibil cu gutuiul. Fructul este mijlociu, piriform alungit, verde-glbui cu rugin. Are pulpa fin suculent i cu gust plcut la maturitate (sfrit de septembrie). Abatele Fetei. Pom de vigoare mijlocic, cu fructificarea pc epue. Este rezistent la ger, dar sensibil la boli i duntori. Are afinitate numai cu anumite tipuri de gutui. Fructul este mare, piriform-alungit, colorat n galben-auriu, cu pulpa fin, dulce i aromat la deplina maturitate (sfrit de octombrie). Republica. Pom de vigoare mijlocie spre marc, cu ramuri de schelet lungi i subiri; rodete pe epue i nuielue. Este rezistent la ger i nu are afinita te cu gutuiul. Fructul este mare, sferic-alungit, galben pai, cu pulpa untoas, suculent, dulce i arom foarte plcut la coacere (octombrie). Contesa de Paris. Pom viguros, cu rodirea pe epue i mldie. Este rezistent la ger i secet, dar sensibil la boli. Este compatibil cu gutuiul. Fructul este mijlociu spre mare, piriform, galben-verzui, suculent i cu arom fin la maturitate (sfrit de octombrie). Cure. Pomul este viguros i rodete pe epue i mldie. Este rezistent la secet, dar sensibil la ger. Are o afinitate foarte bun cu gutuiul. Fructul este mare, piriform alungit, verde-glbui, suculent, potrivit de dulce, fr arom. Coacerea se produce la nceput de noiembrie. Olivier de Serres. Pomul este viguros i rodete pe epue. Este pretenios la sol, rezistent la ger i sensibil la secet. Nu arc afinitate cu gutuiul. Fructul este mare, sferic turtit, galben-auriu, suculent, dulce acidulat, cu o arom i un gust excelente. Se coace la nceput de decembrie. Pstrvioare. Pomul crete viguros i rodete pe epue. Este rezistent la ger i sensibil la secet, boli i duntori. Are afinitate cu gutuiul. Fructul este supramijlociu, conic-trunchiat, galben - limoniu i nroit spre soare, are pulpa fondant, plcut acidulat i cu arom fin. Se coace la sfritul lunii octombrie. Decana Comisiei. Pomul crete viguros, rodete pe epue i este rezistent la secet, ger, boli i duntori. Are afinitate bun cu gutuiul. Fructul este mare, sferic alungit, galben-auriu i cu rou pe partea nsorit. Are pulpa fondant, suculent, cu arom fin i un gust excelent. Sc coace la sfritul lunii noiembrie. Decana de iarn. Pomul are vigoare mijlocie i rodirea pe mldie i epue. Este rezistent la ger, pretenios la sol i sensibil la secet i boli. Nu are afinitate cu gutuiul. Fructul este mare, sferioturtit i galben-verzui. Are pulpa fin,

168

fondant, suculent, cu arom plcut. Sc coacc la sfritul lunii dccembrie. Pentru satisfacerea interesului comercial i familial al productorului, sc prezint n continuare epoca de maturare i dc consum a soiurilor dc pr care se pstreaz din octombric pn n luna iunie a anului urmtor. n perioada octombrie - ianuarie sc pot consuma fructclc soiurilor: Pstrvioare, Dccana Comisiei, Contesa de Paris, Presidcnt Druard i Cure. n perioada noiembrie - martie se consum fructele soiurilor Untoas Hardenpont, Olivier dc Serrcs, Passe Crassane. n perioada ianuarie - mai se consum fructele soiului Decana dc iam, iar n februarie - iunie, fructclc din soiul Dccana (Doycnnc) Lcvavascur. Portaltoii prului n condiiilc rii noastre, soiurile dc pr sc altoicsc pe portaltoii franc: (P.F.) Harbuzcti, Almi i Cu miezul rou (pentru livezile clasice), precum i pc portaltoii vegetativi dc gutui EMA i GS - 4- 62 (pentru livezile intensive i superintensive). P.F. Harbuzeti are afinitate bun cu toate soiurile de pr i se adapteaz relativ uorpe toate tipurile dc sol din estul rii. Este rustic , longeviv i imprim pomilor o vigoare mijlocie i o fructificare timpurie. P.F. Almi este viguros i rezistent la secet, ger i boli. Sc folosete pentru zona colinar a Moldovei. P.F. Cu miezul rou imprim pomilor o vigoare mare, rezisten la ger, secet i boli i o fructificare timpurie i constant. Sc remarc pentru zona dealurilor, indiferent de regiunea de cultur. Gutuiul EMA are un sistem radicular uniform i mai puin profund, destul dc rezistent la ger. Soiurile de pr altoite pe EMA ncep s fructificc n anii 3 - 4 de la plantare. Gutuiul GS - 4 - 62 este o selecie romneasc superioar portaltoiului EMA n ce privete rezistena la secet, ger, boli i duntori. La soiurile dc pr lipsite de afinitate cu gutuiul (Williams, Untoas Bosc), talia pomilor poate fi redus numai dac acestea se supraaltoiesc pe un intermediar (Cure, Hardy) altoit i crescut pc gutui.

9.2.2. Specificul nfiinrii plantaiilor

n funcie de tradiie i de vigoarea pomilor, soiurile de pr se planteaz n livezi cu densiti mici (500-625 pomi/ha), medii (833-1250 pomi/ha) i mari (15003333 pomi/ha).

169

Pomii sunt condui ca piramid etajat rrit, palmeta i fus subire. Soiurile dc pr altoite pc gutui sc planteaz pe soluri fertile i profunde, iar cele altoite pe portaltoi franc pe soluri mai srace. Soiurile incompatibile cu gutuiul se altoiesc cu intermediar (un soi dc pr compatibil cu gutuiul: Cure, Hardy etc.).

9.2.3. Particularitile creterii i rodirii. Formarea i evoluia

ramurilor de rod Creterea i rodirea Soiurile de pr cresc mai putcmic pc portaltoii franc i mai slab pe gutui. Cnd sunt altoite pe acelai portaltoi, apar diferene de cretere ntre ele n funcic dc nsuirea lor genetic. Dup vigoarea dc cretere, aceste soiuri se mpart n: a) soiuri de vigoare supramijlocic i mare: Cure, Pstrvioar, Doyenne du Comice, Contesa de Paris etc.; b) soiuri cu vigoare mijlocie: Untoas Bosc, Williams, Abatele Fetei, Untoas Hardcnpont, Ducesa de Angouleme, Olivier de Serres etc.; c) soiuri cu vigoare mic: Dr. Joule Guyot i Josephina de Malines. Tipul dc fructificare difereniaz soiurile de pr n: a) soiuri standard, carc rodesc predominant pe nuielue i mldie Williams, Cure, Untoas Giflard, Untoas precoce Morettini, Passe Crassane, Josephina de Malines ctc. b) soiuri spur, carc fructific pe epue: Passe Crassane, Untoas Bosc Abatele Fetei, Pstrvioar etc.. n cele mai multe cazuri, gutuiul modific tipul de fructificare standard i spur la soiurile Napoca, Rcpublica i Bella di Giugno. Altoite pc gutui, soiurile de pr Williams, Untoas GifTard, Untoas precoce Morettini, Dr. Joule Guyot, Passe Crassane etc. nccp s rodeasc n anii 2 - 3 de la plantare, iar Doyenne du Comice i Pstrvioar n anii5-6. Soiurile de pr nfloresc mai devreme dect cele de mr, dar pierderile cauzate de ngheurile de revenire sunt minime i nu afecteaz recolta. nfloresc mai devreme soiurile Contesa dc Paris, Dr. Joule Guyot i cel mai trziu soiul Napoca. n timpul fecundrii, majoritatea soiurilor de pr se comport ca autosterile, dar exist i soiuri cu tendina dc a lega fructe fr fecundare (partenocarpie). Cu toate acestea, pentru obinerea unei recolte normale, n noile plantaii se stabilesc polenizatorii, cu polenul fertil, pentru toate soiurile de pr.

170

Formarea i evoluia ramurilor de rod

Cnd pomii sunt tineri, fruclificarca se realizeaz n principal pe nuielue (Untoas GifTard i Joscphina dc Mallincs) i mldie (Williams, Cure, Dr. Jules Guyot etc.) i mai rar pe epue (Untoas Bosc, Untoas Hardy etc.). Dup intrarea n perioada de mare producie, cnd rennoirea vegetativ se face prin ramuri scurtc, aceleai soiuri tind s fructifice numai pc epue. Fructificarea pe ramuri lungi poate reveni numai atunci cnd sub influena unor tieri de reducie energice sunt provocate creteri noi viguroase. Mugurii de rod la pr sunt conici i lipsii de pubescen, voluminoi i cu vrful deprtat dc ramura suport. Evoluia epuei. n timpul fructificrii i al evoluiei mugurilor micti, n coroana pomilor sc formeaz numeroase burse. Bursele la pr sunt mai mari i mai fragile dect ale mrului i de obicei poart 1-2 ramuri de rod (epu, nuielue sau mldie), n funcie de poziia ramurii suport n coroana pomului. Evoluia nuieluei. Nuieluele la pr sunt lungi, subiri i flexibile (Untoas GitTard). Datorit poziiei lor orizontale n coroan, ele formeaz din mugurii axilari vegetativi un numr mare de epue i pinteni, iar din cel terminal (mixt) o burs. Evoluia mldiei. Cnd pomii sunt tineri, mldiele din vrful arpantelor se suprancarc cu rod, se arcuiesc i adeseori se frng. Din mugurii micti se formeaz burse, iar din cei vegetativi epue i pinteni. Evoluia pintenilor i smicelelor. Pintenii, n funcie de mrimea recoltei i a poziiei lor n coroan, evolueaz n pinteni i epue, iar smiceaua n pinteni slabi, mai puin utili fructificrii. Formarea i evoluia semischeletului. Forma i structura semischeletului la pr este determinat de tipul de fructificare. La soiurile spur (Untoas Bosc), n urma evoluiei epuelor i pintenilor, dup 2-3 fructificri, pomii formeaz un semischelet scurt, viguros i fragil, cu epue pcrifcricc i pinteni bazali. La soiurile standard (cu fructificarea pe ramuri lungi) semischeletul este lung, ramificat i adeseori arcuit sub greutatea fructelor (la Williams i Untoas Giflard).

9.2.4. Tierile de producie se aplic difereniat n funcie de soi, tipul de fructificare, vigoarea i capacitatea de rodire a pomilor
La pomii tineri, care fructific pe epue, tierile dc normare constau n reducia semischeletului la 3-6 epue, n funcie de vigoarea acestuia. Cnd pomii intr n

171

perioada de mare producie, epuele sunt situate pe vetre de rod (cu multe ramificaii). n acest caz se fac tieri de rrire, reducie (a) i regenerare (b;c) (fig.9.2.1).

La soiurile standard, care fructific pe mldie (Williams) i formeaz epue pe lemn tnr (2-3 ani), se aplic tieri lungi i o regenerare periodic a semischeletului (Negril, 1982); o reducie periodic n lemn de 4 -5 ani a semischeletului i o regenerare individual a formaiilor fructifere complexe sunt necesare pentru a stimula apariia unor noi puncte de cretere. Cu mici amendamente, tierile de producie la soiurile de pr vor fi executatc dup aceleai norme i principii folosite la tierea mrului.

9.3. Specificul culturii gutuiului 9.3.1. Consideraii generale privind zonarea, perspectivele de dezvoltare a culturii, sortimentul de soiuri i portaltoi
Soiurile de gutui mai rezistente la ger (De Hui, Aurie de Delt i Galbene Moldoveneti) sunt mai adaptate pentru condiiile Cmpiei Romne, iar cele mai sensibile (Bereczki, De Portugalia, Champion i De Constantinopol) sunt cantonate ndeosebi n Delt i n zona colinar.

172

Perspective Gutuiul (Cydonia oblonea Mill.) este una din speciile pomicole care s-a adaptat i fructific bine att la Cmpie, ct i n zona colinar. Dar, ncepnd cu anul 1992, cnd ntr-o plantaie de gutui din Brila a fost descoperit arsura bacterian, producia de gutui a devenit nesigur. Atacul violent asupra gutuiului nregistrat n unii ani i-a determinat pe muli cultivatori s defrieze aceste livezi tinere de gutui aflate n plin rodire i s renune la noi plantri. A trebuit s treac aproape un deceniu i oamenii s constate c pomii plantai izolat au fost mai puin atacai i chiar s-au refcut dup 2-3 sezoane de vegetaie. Pe baza acestor observaii i constatri, apreciem c n prezent plantrile pe suprafee mici par deocamdat s fie singura alternativ de a mai produce gutui pentru nevoile gospodreti, pn la crearea de noi soiuri, rezistente la focul bacteri an. Calitatea gutuilor Gutuile sunt fructe predestinate industrializrii (pentru prepararea dulceurilor, peltelei, compoturilor i gelurilor) datorit nsuirilor lor superioare n ce privete gradul ridicat de gelificare, meninerea fermitii pulpei i aromei dup prelucrare. Gutuile au un coninut bogat n zaharuri (10,1%); protide (0,4%); pectinc (0,9%); tanin (0,3%); lipide (0,50%); sruri de K (201 mg%); Ca (10 mg%); Mg (8 mg%); Fe (0,60 mg%) etc. Sortimentul de soiuri n plantaiile de gutui care mai exist n prezent, sortimentul este alctuit n principal din soiurile: Bereczki, De Portugalia, Champion, Dc Constantinopol, De Mona, De Hui, Aurie de Delt .a. Bereczki are fructul mare, larg-piriform, uor astringent i cu arom puternic. Pomul este viguros, cu coroana invers piramidal, sensibil la ger i rezistent la secet. De Portugalia. Fructul este mare, piriform i astringent. Pomul are coroana sferic, este viguros, sensibil la ger i potrivit de rezistent la Monilinia. Champion are fructul mare, piriform, uor cilindric i intens aromat. Pomul este viguros, cu coroana sferic, foarte productiv, potrivii de rezistent la ger, dar sensibil la Monilinia. De Constantinopol prezint fructe mari, maliforme, puternic crcstate i

173

suficient de aromate. Pomii sunt productivi, dar sensibili la ger i boli. De Mona. Fructcle sunt de mrime mijlocie i piriforme. Pomul crete ca arbustoid, este rezistent la ger i tolerant la secet. De Hui. Fructele sunt de mrime mijlocie spre mare, maliforme, cu coaste largi i rotunjite, plcut astringente. Pomul este de vigoare mijlocie spre marc, rezistent la ger i sensibil la Monilinia. Aurie de Delt prezint fructe mijlocii sau supramijlocii, piriforme gtuite spre peduncul, slab astringente i cu o arom plcut. Pomul este de vigoare mare, foarte productiv i rezistent la ger. Portaltoii Soiurile de gutui se altoiesc pe portaltoi de gutui nmulii prin butai sau marcotaj.

9.3.2. Specificul nfiinrii plantaiilor

n condiiile rii noastre, gutuiul sc planteaz n sistem intensiv i superintensiv, la distan de 3-3,5 m ntre rnduri i 2,0-2,5 m ntre pomi pe rnd, asigurnd o densitate de 1140-1666 pomi/ha. Dei soiurile de gutui sunt autocompatibile, se recomand totui ca ntr-o parcel s se planteze 2-3 soiuri. Formele de coroan recomandate pentru conducerea soiurilor de gutui sunt: vasul ntrziat, piramida ntrerupt i mai rar tula-vas.

9.3.3. Particularitile creterii i rodirii. Formarea i evoluia

ramurilor de rod Creterea i rodirea n stare semispontan, gutuiul cretc ca arbustoid, cu nlimi de 2 -3 m i coroan rsfirat, iar n cultur este condus cu trunchi (mijlociu i nalt) i atinge o nlime de 8-1 Om. Pomii ncep s fructifice n anii 3-4 de la plantare. n timpul rodirii, ramurile de schelet se arcuiesc i din interiorul coroanei pornesc lstari viguroi (din mugurii dorminzi de la baza arpantelor) care tind s restabileasc forma natural a coroanei. Pc ramurile de schelet i semischelet se formeaz ramuri de rod lungi, asemntoare mldielor de la mr i pr, i ramuri scurte. Dup 5-6 recoltc de fructe, creterile se domolesc i pomii formeaz numai ramuri dc rod scurte, cu muguri micti i vegetativi. Din mugurii micti iau natere

174

lstarii fertili care poart n vrf o floare mare, alb sau roz cu nervuri roietice. Dup fructificare, vrful lstarului sc ngroa i capt forma unei mciuci, de unde i denumirea dc mciulic. Soiurile dc gutui sunt autocompatibile i de aceea nu necesit polenizatori (soiuri donatoare de polen). Formarea i evoluia ramurilor de rod La unele soiuri, ramurile dc rod ncep s se formeze n anul doi de la plantare (Champion i Leskowatz), n timp ce altele, n anii 3-4 (De Mona). Ramurile de rod specifice gutuiului sunt: ramura lung i mciulia (fig.9.3.1) (Cepoiu, 1991).

Ramura lung Aceast ramur se formeaz la nceputul fructificrii gutuiului, pc ramurile groase de schelet. Ele au lungimea de 30-100 cm, prezint muguri mieti n treimea superioar i mijlocie i vegetativi n stare dormind ctre baz. Mugurii mieti sunt mai mari i n timpul fructificrii evolueaz n mciulii. Fiecare mugure mixt este nsoit de 1 -2 muguri stipelari, care devin activi numai dup 2-3 ani, cnd formeaz ramuri lungi purttoare dc rod, de dimensiuni mai reduse. Frecvena formrii acestor ramuri este mai mare la nceputul rodirii i dup tierile de regenerare.

175

Evoluia ramurii lungi. n timpul fructificrii, ramura lung (fig.9.3.2.a) se arcuiete sub greutatea fructelor i formeaz mciulii noi, mai viguroase n zona de curbur i mai slabe ctre baz i vrf (fig.9.3.2.b). Se ntlnesc situaii n care, pe ramura lung, mugurii micti alterneaz cu cei vegetativi, ceea ce face ca n anul

urmtor, pe aceeai ramur s se formeze mciulii i ramuri vegetative (fig.9.3.2.c; d). n anul al treilea, mciuliile viguroase de la vrful ramurii suport evolueaz n ramuri lungi, mciulii i coame de melc. Mciuliile de vigoare slab, situate n partea inferioar a semischeletului, de cele mai multe ori sc usuc. Prin uscarea lor este activat dezvoltarea mugurilor suplimentari (de la baza lor) i formarea de noi ramuri lungi, purttoare de rod. Mciulia Este ramura de baz n fructificarea gutuiului. Se aseamn foarte mult cu bursa de la mr i pr, dar este mai lung (5-15 cm) i mai supl. Pe mciuliile viguroase se formeaz 3-5 muguri micti (ctre vrf) i 4-7 muguri vegetativi (ctre baz), iar pe cele slabe 1-2 muguri micti i 2-3 vegetativi, care arareori evolueaz. n cele mai multe cazuri, fructele formate pe mciuliile slab e cad fiziologic imediat dup legare. Evoluia mciuliei. n timpul rodirii, mugurii micti de pe mciulie dau natere la alte mciulii. Cnd se formeaz dou mciulii de un an pe una de doi ani, se obine o ramificaie fructifer cunoscut n practic sub denumirea

176

dc coarne dc mclc. Cnd mciuliile sunt de vigoare slab, evolueaz unilateral ntr-o ramur scurt, care adeseori se usuc.

9.3.4. Tierea de producie la gutui ncepe din momentul apariiei primelor fructe i se continu pn la intrarea pomilor n declin
La pomii tineri. n perioada dc formare a coroanei, ramurile roditoare lungi se scurteaz cu 1/3 din lungime pentru stimularea pornirii n cretere a muguri lor de la baz i realizarea unor mciulii viguroase. n urmtorii 2-3 ani, tierile sunt mai moderate (fig.9.3.3) i constau n: scurtarea mciuliilor subiri deasupra unui mugure vegetativ (a), eliminarea mciuliilor epuizate (b) i reducia scmischclctului (c).

n anul patru se fac tieri de reducie a semischeletului i dc regenerare a mciuliilor i coamelor dc mele (fig.9.3.4). La pom ii maturi. Dup 4-5 ani de rodire (fr tieri), ramurile dc semischelet ale gutuiului se arcuiesc sub greutatea fructelor. Mciuliile noi care se formeaz sunt din ce n ce mai mici, mai subiri i cu 1-2 muguri mieti. Scdcrea potenialului de cretere al acestor ramuri este compensat dc trezirea la via a mugurilor suplimentari (dc la baza lor i a semischeletului), carc au capacitatea de a forma ramuri noi lungi, purttoare de rod. n acest caz, tierile constau n rcducia semischeletului (fig.9.3.5) la nivelul unei mciulii viguroase (a) sau a unei fomiaiuni complexe (b), pentru fructificarea mciuliilor reinute i stimularea fomirii de noi ramuri fructifere. Cu aceast ocazie sunt suprimate toate ramurile

177

degarnisitc i sunt regenerate coamele de melc i mciuliile epuizate. Cnd numrul mciul iilor este prea mare, se fac tieri de normare prin care se elimin cele slabe, situate la o distan mai mare de ramurile de schelet.

CAPITOLUL X

CULTURA SPECIILOR DRUPACEE

10.1. Specificul culturii prunului
10.1.1. Consideraii generale privind zonarea, perspectivele de dezvoltare a culturii, sortimentul de soiuri i portaltoi
Prin plantaiile masive efectuate n ultima vreme n grdinile populaiei, prunul revine pc primul loc n rndul spcciilor pomicolc cultivatc n ara noastr. Pentru obinerea unor rezultate economice favorabile, soiurile dc prun trebuie s fie amplasate mai ales n localitile consacratc, din regiunile nti i a 11 -a pomicol, n carc de-a lungul vcacurilor s-au format numeroase populaii i soiuri locale, deosebit de valoroase (Tuleu gras, Vinete romneti ctc.), uncie din ele prezente i astzi n sortiment. Dup ultimul rcccnsmnt al pomilor din 1979 rezult c, n ara noastr, cultura prunului era concentrat la acea dat mai ales n judeele Arge i Vlcea, cu peste 3,5 milioane dc pruni i n judeele Buzu, Prahova, Olt, Cara-Sevcrin i Hunedoara, cu 3-3,5 milioane pruni. n accstc zone temperatura medie anual de 9 10C i precipitaiile nsumate dc 650-700 mm crceaz condiii deosebite de cultur pentru prun. n prezent, sortimentul de baz din principalele centre pomicolc este alctuit din soiurile: Tulcu gras, Tuleu timpuriu, Vinete romneti, Centenar, Valor, Pescru, Silvia i Bluc frec(Cociui colab., 1997). Pentru plantaiile dc prun carc sc nfiineaz pc dealurile nalte i mijlocii, cercettorii recomand soiurile: Gras romncsc i Gras ameliorat; pe dealurile subcarpatice - soiurile: Pitetcan, Albatros, Stanley, Vinete de Italia; iar pe colinc

179

i la cmpie - soiurile: Anna Spatii, Rcnclod Althan, Silvia, Carpatin, Centenar i Stanley. n partea dc sud i n sud-vcstul trii, rezultate bune se obin cu soiurile: Timpurie Rivers, Ialomia, Pescru, Diana i Agcn. Soiurile Anna Spath, Agen, Tuleu gras i Timpurie Rivers dau rezultate slabe n zonele mai nalte, iar soiul Vinete dc Italia nu se adapteaz la condiiile de cmpie. Perspective Cultivat de sute dc ani pc teritoriul rii noastre, prunul (Primus domestica L.) a fost i va rmne una dintre cele mai populare i mai ndrgite specii pomicole. Faptul c sc ntlnete pretutindeni, la deal i la cmpie, n grdini familiale sau n masive naturale (nmulit prin smburi sau drajoni), este o dovad n plus c prunul s-a adaptat relativ uor la cele mai variate condiii dc clim i sol din ara noastr. Din sortimentul bogat dc soiuri i tipuri locale de prun, n decursul vremii s-au desprins i s-au impus pentru nmulire soiurile: Grasul romnesc, Tulcul gras i Vntul romnesc, ale cror fructe sunt nentrecute ca gust i culoarc. Soiul Gras romncsc populeaz i astzi dealurile Subcarpailor Meridionali dc pc teritoriul judeelor Arge, Prahova i Buzu; Soiul Tuleu gras, format pe colinde argeene, s-a extins n toate zonele rii cu un climat mai blnd, iar Vntul romnesc, cu formele sale Brumrii i De Bistria, s-a aclimatizat mai uor n zonele umede. Fructcle acestor soiuri sunt considerate mici fa de noii parametri dc calitate impui dc piaa liber. Dc aceea, pentru protejarea poziiei actuale a prunului, n perspectiva imediat sc impune introducerea n cultur a unui sortiment nou, alctuit n principal din noile creaii romneti, ca Silvia, Centenar, Vlcean etc., carc au fructul marc i prezint un aspect comercial deosebit. Producia de prune n Romnia, n anul 1988, era dc 800 000 tone i reprezenta 12,2% din producia mondial. Calitatea prunelor Calitatea este dat de coninutul ridicat n zahr (12 -16%), acizi (0,16- 2,3%), vitamina C (8-15,92 mg%) i substane minerale. Prunele sc conserv sub form deshidratat i congclat i se folosesc ca materie prim pentru fabricarea magiunului, marmeladei, gemului, dulceei, compotului ctc. Din pulpa fermentat se obine un distilat valoros (uica i

180

palinca), iar din miezul smburelui se poate extrage un ulei comestibil, nlocuindu-1 pe cel de migdale. Sortimentul de soiuri Pentru satisfacerea cerinelor de consum din mica gospodrie, sortimentul la prun este mai amplu i cuprindc un numr mai mare de soiuri, diferite ca epoc dc coaccre i ca mod de valorificare a fructelor. Dintre acestea, o folosin mai mare o au soiurile: Timpurie Rivers, Carpatin, Tuleu timpuriu, Minerva, Agen, Renclod Althan, Pescru, Tuleu gras, Dmbovia, Gras ameliorat, Vinete romneti, Gras romncsc i Anna Spath. Pentru livezile comcrcialc sunt mai cutate soiurile cu fructul mare, precum: Diana, Silvia, Vlcean, Centenar, Stanley, Record i Vinete de Italia. A. Sortimentul de soiuri pentru grdinile familiale Timpurie Rivers. Este un soi precocc, dc vigoare mijlocie, care rodete pe buchete. Fructul este mijlociu ca mrime, globulos, vnt-violaceu, acoperit cu o pruin grosier albastr. Pulpa este semiaderent, dulce-acidulat i slab aromat. Maturarea fructelor la nceputul lunii iulie. Carpatin. Pomul are o vigoare mijlocie spre mic i un schelet puternic, garnisit uniform, cu buchete i ramuri mijlocii. Fructul este de mrime medie, sferic alungit, albastru nchis, acoperit cu o pruin cenuie. Pulpa este neaderent, galb cnvcrzuie, cu un gust echilibrat. Maturarea fructelor la sfritul lunii iulie. Tuleu timpuriu. Este un soi precoce, dc vigoare supramijlocie, cu fructificarea pe buchete. Fructul este mijlociu ca mrime, ovoid i colorat n vnt -violaceu, cu pruin albastr. Pulpa este neaderent, dulce i plcut acidulat. Maturarea fructelor ntre 25 iulie - 5 august. Minerva. Pomii au vigoarea mic-mijlocie, coroana piramidal i fructificarea pe buchcte i ramuri mijlocii. Fructul este mijlociu, ovoid, uor asimetric , de culoare vnt-violacee i pruin grosier, albstruie. Pulpa este neaderent, galbcn -vcrzuie, consistent i suculent. Maturarea fructelor la 6-8 zile dup coacerea prunelor din soiul Tuleu timpuriu. Renclod Althan. Pomii sunt de vigoare mare i rodesc pe buchete i ramuri mijlocii. Fructul este mare i foarte mare, globulos i colorat n rou-carmin, cu o pruin rocat-albstruie. Pulpa este neaderent, dulce, fin acidulat i aromat. Maturarea fructelor dup 15 august. Agen. Pomii au vigoarea mijlocie, coroana sferic-turtit i rodirea pe buchete. Fructul este mic spre mijlociu, invers-ovoid i roz-violaceu, acoperit

181

cu o pruin groas, violacce. Pulpa este semiaderent i foarte dulce. Maturarea fructelor are loc n prima jumtate a lunii septembrie. Pescru. Pomul este semiviguros, cu coroana invcrs-conici fructificarea pe buchete. Fructul este mijlociu spre mare, ovoid-asimctric, de culoare vnt nchis, acoperit cu o pruin grosier, cenuie. Pulpa este neaderent, galben- verzuie, suculent i plcut acidulat. Maturarea fructelor arc loc cu puin timp nainte de coacerea prunelor din soiul Tuleu gras. Tuleu gras. Pomii sunt viguroi i formeaz coroane piramidale. Fructific pe ramuri mijlocii. Are lemnul fragil i este incompatibil cu corcoduul. Fructul este mijlociu sau mare, elipsoidal i colorat n violet nchis, cu pruin albastr. Pulpa este neaderent, dulce i armonios acidulat. Maturarea fructelor ntre 15 -30 august. Dmbovia. Pomul are vigoare mare, coroana invers-conic i rodirea pe buchete i ramuri mijlocii. Fructul este mare, ovoidal, vnt nchis, acoperit cu o pruin cenuie. Pulpa este neaderent, galben-verzuie, suculent, dulce i plcut acidulat. Maturarea fructelor are loc la cteva zile dup cea a prunelor din soiul Tuleu gras. Gras ameliorat. Pomii cresc viguros i rodesc pe ramuri mijlocii i lungi. Fructul este mijlociu spre mare, sferic, de culoare vnt-rocat, cu o pruin groas, violacee. Pulpa este neaderent, galben-verzuie, dulce, slab acidulat i cu arom fin. Maturarea fructelor n prima jumtate a lunii septembrie. Vinete romneti. Pomul este de vigoare medie, cu coroana elipsoidal i fructificarea pe buchete i ramuri mijlocii. Fructul este de mrime medie, elipsoidal, vnt nchis, cu o pruin albstrui-albicioas. Pulpa este neaderent, galben-verzuie, zemoas, dulce, plcut acidulat. Maturarea fructelor se produce n a doua decad a lunii septembrie. Gras romnesc. Pomul este viguros i formeaz o coroan elipsoidal. Ramurile de schelet sunt puternice i garnisite uniform cu buchete i ramuri mijlocii subiri i elastice. Fructul este mijlociu ca mrime, sferic, mov nchis, acoperit cu o pruin albstrui-albicioas. Pulpa este aderent, verzui-glbuie, dulce sau foarte dulce, lipsit de aciditate i arom. Maturarea fructelor ncepe spre sfritul lunii septembrie i continu n tot cursul lunii octombrie (Cepoiu icolab. 1998). Anna Spath. Pomii au vigoarea mijlocie sau mare, coroana invers piramidal i rodirea pe buchete i, mai rar, pe ramurile mijlocii; fructul este marc, sferic, colorat n vnt-negricios, cu o pruin fin, de culoare albastru dcschis. Pulpa este neaderent, galben-verzuie, suculent i cu un gust echilibrat. Maturarea fructelor arc loc n aceeai perioad cu cea a prunelor din soiul Gras romnesc.

182

B. Sortimentul de soiuri pentru livezile comerciale Diana. Pomul este de vigoare medie, cu coroana globuloas i fructi ficarea pc ramuri mijlocii i lungi. Fructul este mare, globulos, colorat n albastru deschis i acopcrit cu o pruin cenuiu-albstruie. Pulpa este neaderent, verde- glbuic, consistent i cu gust plcut. Maturarea trudelor la nccputul lunii iulie. Vlcean. Pomul este de vigoare mijlocie spre marc, cu coroana inverspiramidal i rodirea pc buchetc i ramuri mijlocii. Fructul este mare sau foarte mare, sfcric turtit, dc culoare vnt nchis, cu pruin albicioas. Pulpa este neaderent, portocalie, crocant, cu gust dulce, plcut. Maturarea fructelor la sfr it dc iulie. Silvia. Pomul este dc vigoare mijlocie, cu coroana piramidal i fructificarea pc buchete. Fructul este mare, elipsoidal, vnt-violaceu, cu pruin cenuiu- albstruie. Pulpa este neaderent, alb-glbuie, cu gustul foarte plcut. Maturarea fructelor are loc la 1-2 sptmni dup cca a prunelor din soiul Tuleu gras. Centenar. Pomul crete moderat i formeaz o coroan globuloas. Rodete pe buchete i destul de rar (cnd pomii sunt tineri) pe ramuri mijlocii. Fructul este mare, invers-ovoid i dc culoare albastr, cu pruin cenuie. Pulpa este neaderent, albvcrzuic i cu un gust echilibrat. Maturarea fructelor sc produce cu dou sptmni naintea soiului Tuleu gras. Stanley. Pomul crctc potrivit dc viguros i formeaz o coroan rar, inverspiramidal. Rodete pc buchctc. Fructul este mare sau foarte marc, ovoid, vnt nchis la culoare i cu pruin albstruie. Pulpa este neaderent, galbcn -auric, ferm, dulce i plcut. Maturarea fructelor la sfritul lunii august i nccput dc septembrie. Record. Pomul este de vigoare mijlocie, coroana invcrs-conic i cu fructificarea pe buchete. Fructul este marc i foarte mare, sferic -alungit, vnt nchis, cu pruin albstruie. Pulpa este neaderent, galbcn-verzuic, crocant i cu gustul echilibrat. Maturarea fructclor are loc la cteva zile dup soiul Tuleu gras. Vinete de Italia. Este un soi prccoce, dc vigoare mijlocic, cu coroana sfcricturtit, rodete pe buchete, pe ramurile mijlocii i lungi. Fructul este mare, ovoid i colorat n albastra-violet (aproape negru), cu pruin lin, albstruie. Maturarea fructelor la sfrit de septembrie, nceput de octombrie. Soiurile Timpurie Rivers, Diana, Carpatin, Centenar, Silvia, Minerva i Stanley se consum n stare proaspt; Agen i Gras romnesc se folosesc pentru obinerea unor distilate de marc, n timp ce soiurile Renclod Althan, Pescru, Dmbovia,

183

Record, Gras ameliorat, Vinete romneti, Vnt de Italia i Anna Spath sunt pretabile pentru consum proaspt i prelucrarc industrial (prin deshidratare, congelare etc.). Portaltoii prunului
f

Soiurile de prun din sortiment se altoiesc pe corcodu i pe prunul franc. Corcoduul. Este portaltoiul principal al prunului. Se nmulete prin smn sau butai lemnificai. n majoritatea cazurilor soiurile de prun sc altoiesc pe puiei provenii din smburi recoltai dc la diferite forme de corcodu. Drept urmare, n livad se observ c unii pomi cresc mai viguroi i sunt mai longevivi, n timp ce alii au o talie redus i dup 5-6 recolte se usuc, datorit unei afiniti reduse dintre altoi i portaltoi (Stanley, Gras romnesc i Tuleu gras). Pentru a preveni aceste neajunsuri, este dc dorit ca smburii necesari obinerii de portaltoi s fie recoltai numai de la formele de corcodu compatibile cu soiurile de prun care se altoiesc. Datorit condiiilor naturale n care s-a format, corcoduul se adapteaz relativ uor pe solurile grele, uoare sau nisipoase, secetoase sau cu exces temporar de umiditate. n ara noastr a fost selecionat corcoduul T 163, care se nmulete uor prin butai lemnificai i asigur o dezvoltare uniform a pomilor n livad. Prunul franc. n diferite zone din ar au fost identificate i omologate ca portaltoi (pentru prun) diferite tipuri locale dc prun ca: P.F.Roior vratic, P.F. Renclod verde, P.F. Voineti B i P.F. Oteani 8. P.F. Roior. Este recomandat pentru zona dealurilor Subcarpailor Meridionali, pe solurile grele, argiloase i subiri. Are afinitate cu toate soiurile de prun, crora le imprim vigoare marc i o fructificare timpurie. P.F. Renclod verde. Este destinat pentru zona colinar a Moldovei i pentru soiurile dc prun incompatibile cu corcoduul. Pomii altoii pe acest portaltoi au o vigoare mare de cretere i o fructificare timpurie (din anul IV de la plantare). P.F. Voineti B. Rspunde mai bine pe dealurile mici i mijlocii din zona subcarpatic a Munteniei. Are afinitate cu toate soiurile de prun i imprim pomilor o vigoare submijlocie. P.F. Oteani 8. S-a adaptat foarte uor pe dealurile mijlocii ale Subcarpailor Meridionali, cu soluri grele i un coninut ridicat n argil. Are afinitate cu toate soiurile de prun i imprim pomilor o vigoare mic i o intrare timpurie pc rod (anul III de la plantare).

184

10.1.2. Specificul nfiinrii plantaiilor

Prunul se planteaz pe terenuri plane i terenuri amenajate n terase i n parcele prevzute cu alei de trafic tehnologie. Livezile care se nfiineaz sunt clasice, intensive i superintensive. n livezile clasice, prunul se planteaz la distan de 5,5-6,0/4,5-5,0 m, n livezile intensive la 5,0/3,5-4,0 m, iar la superintensive, la 3,0-3,5/2 m (Agen i Anna Spath). ntruct majoritatea soiurilor dc prun sunt autoincompatibile se recomand ca n parcel s se planteze 2-3 soiuri cu nflorire simultan pentru asigurarea polenizrii ncruciate. Formele de coroan folosite pentru dirijarea soiurilor de prun sunt: vasul ameliorat, palmetele i fusul subire (Cepoiu, 1987,1989,1991).

10.1.3. Particularitile creterii i rodirii. Formarea i evoluia ramurilor de rod

Creterea i rodirea n primii ani dc livad prunii formeaz crcteri viguroase, de 0,5-1,5 m lungime, cu unghiuri de inserie mici (Tuleu gras, Rcnclod Althan), mijlocii (Agen, Vinete de Italia) i mari (Montfort). Majoritatea soiurilor au coroanele compacte i umbrite datorit numrului mare de lstari anticipai care apar nainte de intrarea pomilor pe rod (Agen, Minerva). Exist ns i soiuri care au coroanele mai rare i mai bine luminate (Stanley, Pechc). Soiurile cu coroanele compacte rodesc pc ramuri mijlocii i ramuri lungi, iar ccle cu coroanele aerisite pc buchcte ramificate. Pomii ncep s fructifice cnd au vrsta de 3-4 ani (Stanley, Agen), 5-6 ani (Tuleu gras, Anna Spath) sau 7-8 ani (Uriae). n anii 9-10 de la plantare, soiurile de prun altoite pe corcodu au o talie mare (9-10 m), iar cele altoite pe prunul franc o talie mijlocic (5 -7 m) sau mic (3,5-4 m). Dup instalarea rodirii, coroanele pomilor devin piramidale (Tuleu gras, Gras romnesc), fusiforme (Simon), invers piramidale (Anna Spath), globuloase (Agen) sau turtite (Renclod verde). Durata de via a prunului variaz ntre 25 i 35 ani. Spre deosebire de mr i pr, prunul nflorete mai devreme, la sfritul lunii martie sau nceputul lunii aprilie. n funcie de momentul deschiderii florilor, soiurile de prun se grupeaz n: soiuri cu nflorire timpurie (Gras romnesc), soiuri cu nflorire mijlocic

185

(Stanley) i soiuri cu nflorire trzie (Tuleu gras i Vinele romneti). Dup modul n care se comport florile n timpul fecundrii, soiurile dc prun se mpart n: autocompalibile (Stanley), parial autocompalibile (Agcn) i autoincompatibile (Tuleu gras). Soiurile autoincompatibile parial sau total fructific normal numai n condiiile n carc li sc asigur cei mai buni polenizatori. Cnd 20-30% din florile prunului au fost fecundate, exist garania realizrii unei rccoltc cconomice i de bun calitate. Formarea i evoluia ramurilor de rod n perioada de tinerele, prunul fructific pe buchete ramificate, ramur mijlocie, ramur lung i ramur anticipat. n pregtire pentru rodire se afl pintenul i spinul (fig. 10.!. 1).

Buchetul ramificat ( f i g . 10.1.2.3). Este specific soiurilor Stanley, Anna Spath, Peche, Silvia, Centenar, Alina, Tita, Pescru i Record. Este o formaiune scurt (2-3 ani), cu un mugure vegetativ n vrf i 3-5 grupuri de muguri (vegetativi i flori feri) dispui n spiral pe un ax scurt. ntr-un grup se gsesc 2-3 muguri, dintre care unul este vegetativ ccntral care-i asigur rami ficarea i doi floriferi care formeaz flori i fructe. Evoluia buchetului Buchetul ramificat evolueaz prin mugurii vegetativi laterali (din grup) i mugurele terminal n pinteni (a) i buchete (b), formnd o ramificaie lateral (c).

186

Ramura mijlocie ramificat (fig. 10.1.1.4) prezint lateral grupuri de muguri (2-3 n grup) floriferi i vegetativi care fructific i ramific, de unde i numele de ramur mijlocie ramificat". Se ntlnete frecvent la soiurile: Tuleu gras, Vnt romnesc, Sarmatic i Diana. Evoluia ramurii mijlocii ramificate. Ramura mijlocie de la prun se aseamn cu smiceaua de la mr i pr. Evolueaz (fig. 10.1.3) prin mugurele terminal i axilari subterminali, vegetativi, n ramuri mijlocii (A), prin mugurii din 1/3 mijlocie n buchete (B) i prin mugurii bazali, n pinteni (C).

Cnd mugurii axilari sunt dispui n grupuri i pomii fructific, intensitatea creterilor se rcducc, nct noile ramuri carc se formeaz spre vrf sunt buchete (34), iar cclc din zona median sunt pinteni. Mugurii de la baza ramurii nu evolueaz, ei rmn n stare dormind.

187

Ramura lung (fig. 10.1.1.6) se formeaz la nceput de rodire i este situat de obicei n prelungirea arpantelor. Are o lungime de 50-100 cm i poate prezenta grupuri de muguri (de cte 2-3 fiecare) floriferi i vegetativi. Apare frecvent la soiurile Stanley i Albatros, n urma tierilor severe. Evoluia ramurii lungi. Ramura lung evolueaz asemntor ramurii mijlocii, cu deosebirea c spre vrf se formeaz numai creteri viguroase (fig.l 0.1.4).

Ramura anticipat (fig. 10.1.1.7) se formeaz cnd pomii ncep s fructifice i are o conformaie asemntoare ramurii mijlocii ramificate. Se cunosc soiuri de prun care au tendina s fructifice simultan pe ramuri mijlocii i lungi (Diana i Albatros), buchete i mijlocii (Minerva i Pitetean), scurte, mijlocii i lungi (Carpatin i Flora). nainte de intrarea pomilor pc rod, la prun se formeaz pinteni i spini, care ulterior pot constitui puncte noi de rodire pentru anii urmtori. Ramura anticipat are aceeai evoluie ca i ramura mijlocie ramificat. Pintenul (fig. 10.1.1.2) este o formaiune de rod n devenire, lung de 1 -3 cm i cu un mugure vegetativ n vrf, care se formeaz la nceputul rodirii sau n anii cu recolte exagerat de mari. Spinul (fig. 10.1.1.1) este caracteristic soiurilor Tuleu gras i Gras romnesc. Are o lungime 1-3 cm, un spin n vrf i 2-3 grupuri de muguri (vegetativi i floriferi) n poziie lateral. Ramurile de rod ale prunului sunt lungi i subiri, acoperite cu o pruin caracteristic. Mugurii vegetativi sunt mai ascuii i mai mari dect cei floriferi.

188

Evoluia spinului (fig. 10.1.5). Spinul sc formeaz din mugurii axilari i dup 1 -2 ani dc la rodire, vrful lemnos sc usuc, iar mugurii vegetativi axilari evolueaz n pinteni i buchete nct noua formaiune complex are aspectul unei ramificaii fructifere.

Ramurile de rod aleprunului evolueaz mai lent i au o durat mai mare de via dect cele de cais.

10.1.4. Tierile de producie

n perioada dc tineree, unele soiuri dc prun lstresc putcrnic i ndcsesc coroana cu ramuri subiri i lungi, ncrcate supranumeric cu muguri de rod (Tuleu gras, Vinete romneti, Grase romneti etc.). Altele formeaz lstari puternici (puini la numr) i fertili, carc pot evolua n buchete ramificate mici (Montford), mijlocii (Agen) sau mari (Stanley). Structura permanent a coroanei este formal din arpante arcuite, scurtc i groase (Vinete dc Italia), scurte i subiri (Agen), mijlocii drcsate (Tuleu gras), lungi i viguroase (Anna Spath). Existena acestor structuri, att dc diverse ca vigoare, rezistent i unghi de inserie, impune aplicarea unor tieri adecvate prin carc pomii s valorifice eficient ntregul potenial de rodire al soiului i s asigure coroanei o structur solid. Astfel, la soiurile cu ramurile dc schelet dresate i fragile, curbate i subiri se fac tieri de reducie n lemn de 3-4 ani, pentru fortificare i ramificare, evideniindu-se astfel dezbinrile i frngerile ramurilor (Cepoiu, 1996,1991). La soiurile cu ramuri viguroase, garnisite cu buchete ramificate (Stanley, Anna Spath), tierile sunt mai uoare i constau n scurtarea prelungirilor arpantelor cu 1/3-1/2 din lungime pentru stimularea ramificrii (fig. 10.1.6). Cu aceast ocazie se reduce semischeletul care s-a degamisit n timpul fructificrii (a), se suprim ramurile care au rodit slab i prezint zone mari neproductive

189

(b) , precum i a cclor epuizate de recolte (c). Ramificaiile complicate se simplific prin tieri dc rrire, nlturndu-se ramurile subiri, situate spre vrf, nepurttoare dc muguri floriferi. La pomii viguroi, cu creteri normale, se fac tieri n fiecare an pentru normarea ncrcturii pomilor cu rod, care constau n ntinerirea semischeletului care a depit vrsta dc 4-6 ani, scurtarea semischcletului tnr-alungit, garnisit cu numeroase buchetc i ramuri mijlocii. Sunt eliminate totodat ramurile frnte i dezbinate, uscturile i ramurile lacome de pe punctele de curbur ale arpantelor. La pomii aflai n plin rodire (fig. 10.1.7), cu creteri mai reduse i poziia

190

arpantelor arcuit i orizontal, sc fac tieri n lemn de 4 -5 ani, deasupra unei ramuri viguroase (a), lacom sau de semischelet i se scurtcaz ramurile mijlocii cu 1/3-1/2 din lungime, pentru ramificare i fortificare (b), iar ramurile debile i epuizate se suprim (c;d). La pomii netiai ani dc-a rndul (fig. 10.1.8) arpantele i subarpantele se taie n lemn dc 5-6 ani, deasupra unei ramificaii laterale (a), ramurile de semischelet se scurteaz (b) sau suprim (c), climinndu-se toate poriunile degarnisite i neproductive.

Se fac dc asemenea tieri de detaliu prin care se elimin toate ra murile mijlocii evoluate carc nu mai formeaz muguri floriferi (d) i se scurteaz ramurile lacome (cu 1/3 din lungime) pentru a le transformam noi formaiuni de rod (c). n plantaiile tiate mecanizat se intervine manual prin tieri dc: simplificare, reducic i scurtare a ramurilor de semischelet neproductive i a lacomelor din interiorul coroanci. La pomii condui ca fus subire, reducia arpantelor de la baza coroanei se execut n prima decad a lunii iunie. Amnarea acestei intervenii pn la aceast dat arc drept scop temperarea vigori i pomilor prin eliminarea unui numr mare de lstari viguroi carc s-au format pe prelungirile anuale ale arpantelor, stimularea creterii lstarilor formai pe arpante i semischelet (p n la nivelul unei formaiuni de rod) i activarea n cretere a mugurilor dorminzi pentru obinerea de noi puncte de rodire.

191

n plantaiile de prun prevzute cu alei de trafic tehnologic, meninerea pomilor pe spaii mici se realizeaz relativ uor i prin tieri de ncadrare a pomilor n tiparul coroanei fus subire, care se aplic periodic, dup 3-4 recolte de fructe.

10.2. Specificul culturii caisului

10.2.1. Consideraii generale privind zonarea, perspectivele de dezvoltare a culturii, sortimentul de soiuri i portaltoi
Pentru cais au fost stabilite 5 zone de cultur, definite ca grad de favorabilitate n funcie de condiiile de mediu (Cociu i colab. 1993). Zona I (cea mai bun) este situat de-a lungul Dunrii i n apropierea litoralului Mrii Negre. Zona a Il-a cuprinde terasele mai ndeprtate ale Dunrii i o parte din Cmpia Timiului, unde frecvent apar cureni reci, i distrug parial recoltele de caise. Zona a IlI-a include cmpiile de est, sud-est i de vest ale rii, cu ierni reci i veri calde. Zona a IV-a este alctuit din latura interioar a Subcarpailor de Curbur, cmpiile Someului, Criurilor i Aradului, cu inversiuni termice primvara. Zona a V-a este situat n centrul i nord-vestul rii, cu condiii mai puin favorabile pentru cultura caisului. n zona nti sunt recomandate soiurile: Sulmona, Selena, Venus, Olimp, Mamaia, Calatis, Umberto, Comandor, NJA 42 i C. R. 2-63. n zona a Il-a se vor planta soiurile: Timpurii de Arad, Mari de Cenad, Tivoli, De Olanda, Trandafirii, Comandor; n zona a IlI-a, cu condiii de silvostep i step, sunt indicate soiurile: Timpurii de Arad, NJA 19, Neptun, Mrculcti 9/4, Favorit, Comandor, Selena i Olimp. n zona a IV-a rezist mai bine la ger i la ngheurile de revenire soiurile: Umberto, Royal, Dc Olanda, Goldrich, Vivagold, Sulmona i Mamaia, Silvana, Trandafirii, Steaua Roie. n zona a V-a se adapteaz i fructific mai bine soiurile: Umberto, De Olanda, Pitetean, Piestany 114, Cacak 11/5 i NJA 11/5. (Cepoiu, 1979).

192

Perspective Caisul (Prunus armeniaca) este specia care s-a adaptat cel mai greu la condiiile climatice din ara noastr. n multe zone unde se cultiv, caisul rodete slab i intermitent datorit ngheurilor trzii de primvar, carc distrug parial sau total organele de fructificare (mugurii de rod, florile i fructele tinere). Pierirea prematur a caisului a devenit, de asemenea, o problem obsedant pentru cei mai muli cultivatori, care renun s mai cultive aceast specie. O amplasare greit a caisului n zone mai puin favorabile ar putea, de asemenea, influena negativ extinderea acestei specii n cultur. n practica curent se obinuiete ca alturi de cais s se cultive i alte specii (prun, piersic, mr de var etc.), care rodesc normal i au darul s compenseze pierderile mari de caise din unii ani. Cu toate aceste greuti, piaa romneasc trebuie i poate s fie asigurat cu caise produse n ar. Pentru diminuarea pierderilor de pomi i de recolte, soiurile de cais se vor altoi cu intermediar (prun) i vor fi plantate numai n microzonele de cultur n care condiiile climatice i de sol se gsesc la un nivel optim. n anul 1988, producia de caise n Romnia era estimat la 45 000 tone, reprezentnd 2,13% din producia mondial. Calitatea caiselor Caisul se cultiv pentru fructele sale bogate n zaharuri (5,5 -18,7%), acizi (0,12,2%), proteine (1,09- 1,64%), vitamina C (15-20 mg%), vitamina A, substane pectice, sruri de Ca, K, P, Na, Fe, tanin i riboflavin. Din caise se prepar gemuri, compoturi, nectar, dulceuri, peltea, sucuri, caisat i multe alte produse valoroase. Smburii de cais sunt bogai n substane pectice (28%), grsimi (29,5 57,7%), sruri minerale (3,1%) i esene i arome ce le pot nlocui pe cele de migdale. Sortimentul de soiuri n ultimele decenii, sortimentul de soiuri la cais a fost mbuntit continuu prin introducerea n cultur a noilor creaii romneti i a unor soiuri performante, de origine strin. Dup anul 1986, au fost scoase de pe list soiurile propuse pentru nmulire: Luizet, Mari de Aiud, Paviot, Roii de Ungaria, Cea

193

mai bun de Ungaria, Dulci de Vian, Trzii de Bucureti, Falc Roie, De Breda .a. i au fost introduse noile soiuri autohtone i strine. Dintre soiurile romneti care au revoluionat cultura caisului menionm: Mamaia, Saturn, Sulmona, Selena, Sirena, Venus, Neptun, Sulina, Silvana, Callatis, Comandor, Olimp, Favorit, Dacia .a. Soiurile strine mai importante pentru ara noastr sunt considerate: Tyrinthos, San Castresse, Palumella, Orange Red, Harcot, Hargrand, Bebeco, Goldrich, CR2 -23 i NJA 19. Timpurii de Chiinu. Fructul este mijlociu, sferic, galben-pai, bun pentru mas. Epoca de maturare 20-30 iunie. Pomul potrivit de viguros, rezistent la ger, sensibil la Monilinia laxa. Royal. Fructul mare, globulos, galben-portocaliu cu rou carmin pe partea nsorit. Bun pentru consum i industrializare. Epoca de maturare 5-15 iulie. Pomul foarte viguros, sensibil la ngheurile trzii, rezistent \&Monilinia laxa. Mari de Cenad. Fructul este foarte mare, ovoid, portocaliu deschis, ptat cu rou-sngeriu. Bun pentru mas i industrializare. Epoca de maturare, 12-15 iulie. Pomul viguros, nflorete timpuriu, sensibil la ger, rezistent la Monilinia laxa. Dacia. Fructul mare, sfcric, galbcn-portocaliu, ptat cu rou n partea nsorit. Epoca dc maturare, 1 -5 iulie. Pomul, dc vigoare mijlocie, productiv, rezistent la Monilinia laxa. Mamaia. Fructul mijlociu, ovoid spre tronconic, dc culoarcroie-rubinie. Epoca dc maturare 20-25 iulie. Pomul, potrivit ca vigoare, productiv i rezistent la Monilinia laxa. Comandor. Fructul mare, sferic, puin alungit, galben-portocaliu, acoperit cu rou. Epoca de maturare 1-5 august. Pomul, de vigoare mic spre mijlocie, foarte productiv, rezistent la ger i relativ rezistent la boli. Selena. Fructul mijlociu spre mare, ovoid spre globulos, galben-portocaliu, ptat cu rou. Epoca de maturare 5-10 august. Pomul, de vigoare mijlocie i foarte productiv. Sirena. Fructul mijlociu spre mare, globulos spre ovoid, portocaliu cu pete roii. Epoca dc maturare 10-15 august. Pomul, potrivit ca vigoare, rezistent la ger, ngheuri trzii i la bolile caisului. Favorit. Fructul supramijlociu, ovoid, de culoare oranj cu rou pe partea nsorit, bun de consum i industrializare. Epoca dc maturare 1-15 august. Pomul semiviguros, rezistent la ger i relativ rezistent la boli. Sulmona. Fructul, mijlociu spre mare, ovoid, galben-portocaliu, stropit

194

cu rou pe 2/3 din suprafa. Epoca de maturare 22 iulie-1 august. Pomul, de vigoare mic, foarte productiv, rezistent la ngheuri trzii i boli. Harcot. Fructul mare, ovoid, portocaliu acoperit cu rou sngeriu. Epoca de maturare 1 -5 iulie. Pomul viguros, foarte productiv, rezistent la ger i ngheuri trzii. Bebeco. Fruct mijlociu spre marc, sferic, portocaliu deschis, acoperit pe 2/3 cu rou. Epoca dc maturare 12-16 iulie. Pomul, semi-viguros i precoce, nflorete abundent i produce mult. CR 2-63. Fructul este mare, aspectuos, de culoare portocalie. Epoca de maturare 25 iunic-5 iulie. Pomul viguros, produce mult i rezist bine la ger. Umberto. Fructul marc, ovoid, portocaliu cu o uoar tent de roupc partea nsorit. Bun pentru industrializare. Epoca de maturare 1-5 august. Pomul potrivit de viguros, nflorete trziu. Rezistent la ger i ngheuri, sensibil la boli. Portaltoii caisului Portaltoii folosii mai frecvent n ara noastr pentru cais sunt: zarzrul, corcoduul i prunul franc. Zarzrul (caisul nealtoit). Are afinitate bun cu toate soiurile de cais i este recomandat pentru zonele secetoase, solurile pietroase, calcaroase i nisipoase. Pomii altoii pe zarzr pornesc mai devreme n vegetaie i de aceea sunt mai afectai de ngheurile de revenire. Corcoduul. Se folosete pc terenuri mai umede i fertile. Prunul Buburuz. Soiurile de cais altoite pe acest portaltoi sunt mai viguroase i mai rezistente la ger i la excesul temporar de umiditate. Prunul Oteani 8 - are o afinitate bun cu toate soiurile dc cais, formeaz pomi cu talie mic, precoce i rezisteni la ger.

10.2.2. Specificul nfiinrii plantaiilor

Caisul se planteaz la distan de 6/5 n livezile clasice, 4/3 n livezile intensive i la 4/2 n livezile superintensive, 3,5/2,5 n parcele cu alei de trafic tehnologic. Se folosesc pentru dirijarea pomilor formele de coroan: vasu l ameliorat, vasul aplatizat, palmetele i fusul subire realizat prin lucrri n verde i tratamente cu paclobutrazol i tufa vas (Pun, Cepoiu, Hoza, 1998). Pentru evitarea pieirii premature a pomilor, soiurile de cais se altoiesc pe prun sau cu

195

intermediar de prun. Soiurile de cais sunt autocompatibile i la plantare nu au nevoie dc polenizatori.

10.2.3. Particularitile creterii i rodirii. Formarea i evoluia ramurilor de rod

>

Creterea i rodirea n perioada de tineree, soiurile de cais au un ritm de cretere rapid, continuu sau ntrerupt (cu 2-3 valuri de cretcre) n funcie de umiditatea din sol. Pe fiecare poriune de cretere a lstarului principal se formeaz un numr variabil de anticipai care ndesesc adeseori coroana pomilor. Cnd pomii ncep s fructificc (anii III-TV de la plantare) intensitatea creterilor lstarilor se reduce, iar dup 3-4 recolte normale, coroana pomilor se deschide prin arcuirea braelor, iar crctcrilc de la periferia coroanei devin mici i nesemnificative. n primii ani de cretere, ramurile de schelet formeaz cu axul pomilor unghiuri de inserie mijlocii sau mici. Dintre soiuri, ramific mai bine Timpurii de Chiinu i Cea mai bun de Ungaria i mai slab - Sirena, Silvana i Excelsior. Formarea i evoluia ramurilor de rod Unele soiuri de cais (Selena i Roii de Bneasa) formeaz ramuri dc rod n anul II de la plantare i fructific n anul III. Dar la majoritatea soiurilor ramurile dc rod i fac apariia n anul III, iar primele fructe n anul IV. Intr pe rod mai trziu, dup 4-5 an, soiurile Favorit, Saturn i Mamaia. La nceputul rodirii, toate soiurile de cais fructific pe ramuri lungi, mijlocii i anticipate. Mai trziu, ns, soiurile Dacia, Neptun, Callatis, Selena, Olimp, NJA 19 i Sulmona rodesc pe buchete ramificate, n timp ce soiurile Comandor, Sirena, Litoral, San Castresse, Bebeco i Palumella fructific preponderent pc mijlocii ramificate. Exist ns i soiuri (Mamaia) care rodesc simultan pc ramuri mijlocii, ramuri lungi i buchete ramificate. Buchetul ramificat n primul an, buchetul este o ramur scurt de 2-3 cm pe care se prind n spiral 3-4 grupuri dc muguri. n fiecare grup se afl 2-3 muguri, din care unul

196

vegetativ. n multe cazuri ns mugurii vegetativi lipsesc i mugurii floriferi sunt dispui solitar. Evolutiabuchetului. Buchetul evolueazprin mugurii vegetativi din vrf i din grup. Dup 1-2 fructificri, buchetul degenereaz i pe axul acestuia se formeaz cel mult 2-3 muguri floriferi slab dezvoltai. Ramura mijlocie ramificat se aseamn cu ramura mijlocie de la prun, cu deosebirea c este mai viguroas i cu mai muli muguri n grup (3-8). Evoluia ramurii mijlocii ramificate. Ramura mijlocie care fructific formeaz la vrf 1 -2 ramuri mijlocii, slabe ca vigoare i 5-6 buchete. Ramura lung se formeaz n primii ani de la plantarea caisului n prelungirea arpantelor. Are o lungime de 50-120 cm i este acoperit n totalitate cu gi~upuri de muguri, ca i ramura mijlocie. Evoluia ramurii lungi. Din mugurii vegetativi din fiecare grup se formeaz creteri noi, ramuri mijlocii n zona dc vrf (4-6) i mai multe buchete n zona median i bazal. Ramura anticipat are aceeai organizare i aceeai evoluie ca i ramura mijlocie ramificat.

10.2.4. Tierea de producie

Tierile de producie la cais ncep n anul III de la plantare, cnd pc arpante i subarpante se formeaz lstari normali, cu 2-3 valuri de cretere, lstari anticipai i muguri de rod. Primele intervenii care se execut n luna iulie constau n rrirea lstarilor fertili, la distan dc 15-20 cm i scurtarea lstarilor principali la 3-4 anticipai viguroi (Cepoiu, 1996). Lstarii anticipai formai n zona de vrf a lstarului principal nu se scurteaz, cel mult se rresc dac sunt prea dei. La pomii maturi, tierile de producic se execut difereniat n funcie dc vrsta i vigoarea semischeletului, lungimea i ncrctura ramurilor cu muguri floriferi. Momentul, volumul i gradul de scurtare a ramurilor se stabilete n aa fel nct semischeletul s fie permanent rennoit i garnisit cu ramuri mijlocii i antici pate viguroase, eliminndu-se astfel ramurile subiri i buchetele slabe, ale cror flori avorteaz de regul. n anul fr rod, structura coroanei se rennoiete n totalitate. Astfel, ramurile de schelet se reduc cu 1/4 din lungime, semischclctul cu 1/3 -1/2 din lungime pentru fortificare, ramificare i formarea de noi ramuri purtatoare dc rod.

197

Cnd ncrctura de muguri de rod este redus i situat la periferia coroanei, singurele intervenii carc se fac sunt cclc legate de reducia semi scheletului din interiorul coroanei, scurtarea i rrirea ramurilor lacome, formale n zona dc curbur a arpantelor. n unii ani, seceta din timpul vegetaiei, gerurile mari din cursul iernii (peste 24C) i ngheurile trzii de primvar pot produce mari daune produciei de caise. Datorit secetei, florile de cais, dup deschidere, cad n mas, iar sub aciunea temperaturilor sczute mugurii floriferi i fructele tinere sunt distruse n mare parte sau n totalitate. Pentru refacerea potenialului dc fructificare al acestor pomi sunt necesare tieri severe n lemn de 4-5 ani, la nceputul primverii (dup cderca florilor i fructelor) n vederea obinerii unor formaiuni de rod viguroase, care s reziste mai bine la temperaturile sczute din anul urmtor. Aceste intervenii sunt cu att mai necesare cu ct ani de -a rndul caiii nu au fost tiai, iar zona dc fructificare s-a deplasat spre periferia coroanci, unde ramurile de rod sunt dese, scurte i debile, iar fructele obinute sunt mici i fr valoare comercial. Prin tierea pomilor cu florile czute n totalitate se urmrete: - rennoirea structurii permanente a coroanei (a ramurilor de schclet); - activarca mugurilor adventivi i dorminzi din zonele degamisite, pentru formarea de noi creteri vegetative viguroase necesare completrii spatiilor libere din coroan i amplificarcarodirii; - coborrea zonei fructifere perifericc spre partea median a pomului; - realizarea unei repartizri mai uniforme a noilor ramuri dc rod n coroana pomului. n accst scop se fac tieri dc rcducic a scheletului i semischeletului cu 1/3 - 2/3 din lungime i de eliminare a lemnului btrn i epuizat, cu anse reduse n formarea unor ramuri de rod viguroase i a unor fructe de bun calitate. Ramurile laconic formate la baza i pe curbura arpantelor sunt dirijate n spaiile libere ale coroanei, ntr-o poziie orizontal uor ascendent, dup carc se scurtcaz cu 1/3 din lungime pentru ramificare. La pomii cu recolte mici (sub 40% din recolta normal) tierile se fac mai trziu, cnd fructele au mrimea unei alune i nu mai cad fiziologic. n acest caz, obicctivclc tierii sunt legate dc protccia recoltei i de rennoirea structurii coroanei. Pentru accasta, se fac tieri dc reducie a scheletului i semischeletul ui (fr rod) cu 1/3-2/3 din lungimea acestuia. Aceast lucrare se repet timp de 3 ani consecutiv, n aa fel nct anual s sc rcduc cel mult 30% din volumul coroanei pentru a nu compromite rccolta dc fructe. Dup efectuarca acestor reducii (la pomi cu sau fr recolt) sub punctul dc tiere i pe ramurile dc schelet, se formeaz un numr mare de lstari viguroi

198

care tind s ndeseasc coroana pomilor i s umbreasc fructele rmase. Pentru a preveni aceste neajunsuri, n luna mai, n fenofaza creterii intensive a lstarilor, se fac lucrri n verde pentru rrirea lstarilor, stimularea formrii anticipailor i proiectarea unor ramificaii laterale care s umple golurile din coroan. Pentru regamisirea ramurilor de schelet i de semischelet cu formaiuni de rod viguroase, sunt reinui din 20 n 20 cm lstari viguroi, iar cci debili se suprim. Stimularea formrii anticipailor se realizeaz prin ciupitul vrfului lstarilor reinui la nlimea de 35-40 cm. n urma acestor intervenii se formeaz 3-4 lstari anticipai cu muguri de rod, care n anul urmtor fructific. Pentru refacerea prelungirii arpantelor i subarpantelor se aleg lstarii cei mai viguroi de sub punctele de tiere, iar toi ceilali, pc o zon de 15 -20 cm, sunt eliminai. Pomii care nu au fost tiai n perioada de tineree i au un semischelet lung i subire, cu multe zonedegamisitei ramuri de rod debile (fig. 10.2.1), sunt tratai astfel: se reduce cu 1/3 scheletul (a) i semischclctul (b) i se eli min toate ramurile de rod cu anse minime n evoluie i supravieuire (c). Rentinerirea periodic (la 3-4 ani) a ramurilor de semischelet la cais este necesar deoarece acestea se degamisesc foarte uor n timpul fructificrii.

199

10.3. Specificul culturii piersicului

10.3.1 Consideraii generale privind zonarea, perspectivele de dezvoltare a culturii, sortimentul de soiuri i portaltoi
Picrsicul ntlnete condiii favorabile de cultur n Cmpia Romn i Dobrogca, n podgoriile din Muntenia i Oltenia, n zona de cmpie i colinele dealurilor din vest, precum i n ccntrul i nord-vestul Transilvaniei. Sortimentul la piersic se sprijin pe soiurile:Madeleinc Pouyct, Springold, Sprincrest, Dixired, Colins, Jerseyland, Rcdhaven, Halehavcn, Vedete, Elbcrta i Flacra, iar cel de nectarin (fructe Iar puf) - pe soiurile: Mayred, Crimson Gold, Romamer, Independence i grupul Nectarcd. Perspective Cu muli ani n urm, piersicul (Prunuspersica) cretea liber pe dealurile mijlocii nsorite, alturi de via de vie. Plantaiile dc piersic erau reduse ca numr i suprafa i cuprindeau numai soiuri cu pulp alb, nmulite prin smburi. Piersicul altoit se planta pe spaii mici, n grdinile familiale, iar pomii se conduceau pe spalier sub form de evantai. O dat cu introducerea n sortiment a soiurilor americane cu pulp galben i cu nfiinarea primelor forme specializate, cultura piersicului la noi a nceput s se dezvolte, nct la sfritul anului 1989 piersicul ocupa locul 3 ca producie i importan economic, dup mr i prun. A urmat apoi o perioad de stagnare i chiar de decdere, cnd cele mai multe planaii din jurul oraelor mari au fost prsite, iar pomii, atacai i distrui de boli i duntori, au nccput s se usuce ntr un procent ngrijortor de mare. In aceste condiii considerm c relansarea culturii piersicului este o problem actual i de perspectiv pentru toate zonele n care se cultiv. Pentru noile plantaii nfiinate n cadrul societilor comerciale i n grdinile familiale, sortimentul de soiuri sc va stabili n funcie dc destinaia i de modul de valorificare a producici. Pentru export i consumul n stare proaspt se folosesc piersicile propriu-zisc, iar pentru industrializare, nectarinele i paviile. Pentru grdinile familiale trezesc interes soiurile pitice (dwarf) i semipitice (semidwarf), compacte i columnarc, carc necesit tieri puine i fructele pot fi recoltate dircct de pc sol.

200

Calitatea piersicilor Picrsicilc sunt bogate n substan uscat (17-18%), zaharuri (5 -13%), acizi (0,3 -1,4%), substane pccticc (3-21 mg%), vitamina C (5 - 8 mg%), vitamina A, vitaminele B, i B 2 i vitamina E, precum i n unele elemente minerale importante (fosfor, potasiu, magneziu, mangan, calciu, sodiu, fier, cupru i zinc). Piersicile se consum ca fructe proaspete sau prelucrate sub form de compoturi, dulceuri, gemuri, fructe congelate i deshidratate, sucuri, nectar, buturi rcoritoare i rachiuri. Se folosesc, de asemenea, n alimenta ia bolnavilor de ficat, rinichi, n ateroscleroz, obezitate etc. Sortimentul de soiuri Sortimentul la piersic este compus din: piersici propriu-zise, nectar ine i pavii. Piersicile au pielia pubcscenl i pulpa galben sau alb. Nect arinele au pielia neted i pulpa aderent la smbure. Paviile sunt pubescente, au pulpa tare i aderent la smbure. Dintre piersici, mai importante sunt soiurile: Madcleine Pouyet, Spring- time, Springold, Cardinal, Jerseyland, Redhaven, Southland, Halehaven, Elberta, Flacra etc. Nectarinele sunt prezente la noi prin soiurile: Crimsongold, Nectared 4, Independcnce, Nectared 6, Fantasia i Romamcr. Sortimentul la pavii este alctuit din soiurile: Fortuna, Vivian, Babygold 6, Babygold 8, .a. Madeleine Pouyet. Fructul este mic, cu pulpa alb i smburele aderent, maturarea de recoltare cu 6 zile naintea soiului May Flowcr. Pomul este productiv, rezistent la Taphrina i sensibil la afide. Springtime. Fructul este mijlociu cu pulpa alb i smburele aderent. Maturitatea de recoltare, cu 3 zile naintea soiului May Flower. Pomul este productiv i potrivit de rezistent la ger. Springold. Fructul este mijlociu, cu pulpa galben i smburele aderent. Maturitatea de recoltare, la 1-2 zile dup May Flower. Pomul produce mult i este sensibil la afide. Cardinal. Fructul este mare, cu pulpa galben i smburele aderent. Maturitatea de recoltare, la 15 zile dup May Flowcr. Pomul este productiv, sensibil la ger, rezistent la fainare i potrivit de rezistent la afide.

201

Dixired. Fructul este mare, cu pulpa galben i smburele aderent. Maturitatea de recoltare, la 17 zile dup May Flower. Pomul este foarte productiv, potrivit de rezistent la ger i rezistent la afide i fainare. Collins. Fructul este mare, cu pulpa galben i smburele aderent. Maturitatea de recoltare, la 18 zile dup May Flower. Pomul este foarte productiv i rustic. Jerseyland. Fructul este foarte mare, cu pulpa galben i smburele semiaderent. Maturitatea de recoltare, la 31 zile dup May Flower. Pomul produce mult i este potrivit de rezistent la ger. Redhaven. Fructul este mare, cu pulpa galben i smburele neaderent. Maturitatea de recoltare la 34 zile dup May Flower. Pomul foarte productiv i rezistent la ger i afide. Southland. Fructul este foarte mare, cu pulpa galben i smburele neaderent. Maturitatea de recoltare la 45 zile dup May Flower. Pomul este foarte productiv, rezistent la afide i fainare, dar sensibil la ger. Halehaven. Fructul este mare, cu pulpa galben i smburele neaderent. Maturitatea de recoltare la 46 zile dup May Flower. Pomul este productiv, rezistent la ger, afide i fainare. Elbertan. Fructul este mare i cu pulpa galben i smburele neaderent. Maturitatea de recoltare la 68 zile, dup May Flower. Pomul este foarte productiv, rezistent afide i sensibil la ger. Flacra. Fructul foarte mare, cu pulpa galben i smburele neaderent. Maturitatea de recoltare la 80 zile dup May Flower. Pomul este foarte productiv, sensibil la ger i rezistent la afide. Crimsongold. Fructul este potrivit de mare, cu pulpa galben i smburele semiaderent. Maturitatea de recoltare la 15 zile dup May Flower. Pomul este foarte productiv. Nectared 4. Fructul este mijlociu ca mrime, cu pulpa galben i smburele neaderent. Maturitatea de recoltare la 44 zile dup May Flower. Pomul este foarte productiv, tolerant la afide i sensibil la fainare. Independence. Fructul este mare, cu pulpa galben-viinie i smburele neaderent. Maturitatea de recoltare la 38 zile dup May Flower. Pomul este productiv, rezistent la ger, afide i fainare. Nectared 6. Fructul este potrivit de mare, cu pulpa galben i smburele neaderent. Maturitatea de recoltare, la 57 zile dup May Flower. Pomul este productiv, dar sensibil la fainare. Fantasia. Fructul este mare, cu pulpa galben i smburele neaderent. Maturitatea de recoltare la 56 zile dup May Flower. Pomul este foarte productiv i relativ sensibil la ger.

202

Fortuna. Fructul este mijlociu spre mare, cu pulpa galben i smburele neaderent. Maturitatea de recoltare, la 52 zile dup May Flower. Pomul este productiv i sensibil la boli. Vivian. Fruct este mijlociu spre mare, cu pulpa galben i smburele aderent. Maturitatea de recoltare la 57 zile dup May Flower. Pomul este foarte productiv i sensibil la Taphrina. Babygold 7. Fruct este foarte mare, cu pulpa galben i smburele aderent. Maturitatea de recoltare la 64 zile dup May Flower. Pomul este foarte productiv. Babygold 9. Fructul este mare spre foarte marc, cu pulpa galben i smburele neaderent. Maturitatea de recoltare, la 82 zile dup May Flower. Pomul este productiv i rustic. Portaltoii piersicului Piersicul se altoiete pe piersic, migdal amar i corcodu. Din piersicul comun au fost selecionai i omologai n ara noastr doi portaltoi: De Bale i Oradea 1. Soiurile de piersic altoite pe aceti p ortaltoi au o vigoare mare i mijlocie i sunt mai rezistente la secet i ger. Migdalul amar imprim soiurilor de piersic creteri mai mici i o foarte bun rezisten pe solurile calcaroase i secetoase. Corcoduul se folosete mai rar ca portaltoi pentru piersic i numai pe solurile grele, compacte i umede.

10.3.2. Specificul nfiinrii plantaiilor

Cultura piersicului standard se nfiineaz n sistem intensiv i superintensiv. Distanele de plantare sunt de 6/4 m n livezile clasice n care pomii sunt dirijai ca vas ameliorat i 4/3 n livezile intensive n care pomii sunt condui cu coroane . aplatizate. n livezile superintensive, pomii sunt plantai la distan de 3/1 m i dirijai sub form de cordon vertical. Piersicul pitic se planteaz la 3/1 m i se conduce sub form de tuf-vas. Soiurile de piersic sunt autocompatibile (cu mici excepii) i de aceea nu sunt necesare alte soiuri polenizatoare la plantare.

203

10.3.3. Particularitile creterii i rodini. Formarea i evoluia ramurilor de rod

Creterea i rodirea Soiurile de piersic au o cretere intens i o precocitate n rodire foarte pronunat. n perioada de tineree, pomii formeaz lstari viguroi, cu 2 - 3 serii de anticipai, care ndesesc coroana i favorizeaz instalarea timpurie a fenomenului de autorrie sau de degamisire a ramurilor de schelet. Datorit acestui ritm rapid de cretere, rodire i degamisire (uscare a ramurilor) durata de via a piersicului nu depete 12-14 ani. n condiiile unei creteri libere (fr tieri), piersicul lstrete puternic i formeaz o coroan sub form de tufa cu ramuri multe i subiri, slab r amificate, care se dezbin uor cnd pomii ncep s fructifice. Formarea ramurilor lacome mai devreme dect la celelalte specii accentueaz i mai mult autondesirea coroanei i uscarea parial sau total a primelor ramuri de schelet. Toate aceste manifes tri ale creterii piersicului trebuie cunoscute i folosite n construcia coroanelor. Piersicul intr pe rod n anii 3 - 4 de la plantare. La nceput pomii fructific pe ramuri mixte i anticipate, iar mai trziu, cnd intensitatea creterilor se reduce, i pe salbe i buchete. Dup rodire aceste ramuri se nltur, deoarece au ramificaii multe i debile, lipsite de rod. n urma tierilor de fructificare, mugurii suplimentari (dorminzi i adventivi) de pe arpante i subarpante sunt mai uor activai n cretere dect la celelalte specii pomicole. Pe existena acestor lstari, care ulterior devin ramuri mixte, se bazeaz tierea modern a piersicului. Pe ramurile anuale, mugurii piersicului sunt aezai solitar (buchete, salbe) sau n grupuri (ramur mixt). Dintr-un mugure florifer se formeaz o singur floare. Piersicul are un repaus scurt i o nflorire timpurie (aprilie). Majoritatea soiurilor de piersic sunt autocompatibilc i nu au nevoie de polenizatori. Piersicul dwarf prezint pomi de talie mic (0,8-1,4 m), cu coroane dese formate din ramuri scurte normale i anticipate, frunze mari intens colorate i flori simple sau involte, de culoare roz sau rou-frez, care se deschid ealonat pe o perioad mai ndelungat, oferind un peisaj coloristic fr egal. Soiurile sunt precoce i foarte productive, cu o perioad de vegetaie prelungit. Fructele sunt acceptabile ca mrime i de calitate apropiat celor obinute de la soiurile standard.

204

Formarea i evoluia ramurilor de rod

Picrsicul fructific pc buchete de mai, salbe, ramuri mixte, ramuri lungi i anticipate (fig. 10.3.1). Dup un an de rodire, ramurile llorifere ale piersicului se epuizeaz i numai sunt utile produciei. Ele trebuie nlocuite cu alte ramuri de rod, care se formeaz de regul din mugurii dorminzi sau adventivi ai ramurilor de schelet.

Lanccputul rodirii pomilor, ramurile lungi i mixtele viguroase formeaz anticipate, iar n pragul declinului, salbe, buchete i pinteni. Buchetul de mai (fig. 10.3.1.2). Este o ramur scurt de 2-3 cm, pe care se afl 4-5 muguri floriferi dispui solitar n spiral. Evoluia buchetului. Buchetele formate din mugurii axilari ai prelungirii arpantelor n anul fructi ficrii evolueaz monoaxial (fig. 10.3.2) n buchete (1), iar cele care iau natere din mugurii ramurilor mixte, n pinteni (2). Ramura salb(\Ig. 10.3.1.3). Este o formaiune subire (2-4 mm grosime), cu lungimea de 12-15 cm, care prezint n vrf un mugure vegetativ, iar lateral muguri floriferi. n unele situaii, pe salbe se gsesc solitari sau dispui n grupuri i muguri vegetativi. Evoluia ramurii salbe. La pomii tineri, ramura salb este o ramur anticipat

205

dc vigoare mijlocie, iar la cei aflai n declin, o ramur slab cu anse reduse n fructificare (fig. 10.3.3). n mod normal, salbele evolueaz monoaxial (prin mugurele terminal) n buchete sau salbe mici i debile. Cnd salbele mai prezint i muguri axilari vegetativi, evoluia lor poale fi i lateral, formnd buchete mici sau pinteni.

Fig. 10.3.3 - Evoluia ramurii salbe.

Ramura mixt(J\ig. 10.3.1.4). Ramura mixt este o ramur roditoare, lung de 20-60 cm, cu muguri axilari dispui solitar (primii 2-3 dc la baz i vri), sau n grupuri de cte 3 (pe restul ramurii). Mugurele temiinal este ntotdeauna vegetativ. Ramura mixt este ramura de baz n fructificarea piersicului.

206

Evoluia ramurii mixte. La o ncrctur moderat de fructe, ramura mixt evolueaz prin mugurele terminal ntr-o ramur mixt de vigoare mic, prin muguri subterminali n 2-3 salbe, iar prin cei axilari (vegetativi) din grup, n buchete i pinteni (fig. 10.3.4).

Cnd pomii sunt ncrcai cu rod, ramurile mixte prin evoluie dau salbe, buchete sau pinteni. Dac aceste ramuri se arcuiesc, din mugurii vegetat ivi solitari de la baz se formeaz 1 -2 ramuri mixte, de nlocuire. Ramura lung (fig. 10.3.1.5). La nceputul rodirii, piersicul formeaz n prelungirea arpantelor ramuri fructifere lungi dc 50-150 cm. Pe aceste ramuri, mugurii sunt dispui solitar sau n grupuri dc cte 3. Adeseori, grupurile de muguri pot alterna cu buchete de mai, salbe sau mixte anticipate. Evoluia ramurii lungi. Ramurile lungi, ntlnite la pomii tineri, evolueaz asemntor mixtelor, cu deosebirea c n treimea superioar formeaz mixte de vigoare mijlocie i mic i uneori salbe. Buchetele dc mai sunt mai numeroase dect la ramurile mixte i mai viguroase, iar pintenii, n multe cazuri, sunt abseni.

10.3.4. Tierile de producie

Tierile de producie la pomii tineri (fig. 10.3.5) constau n rrirea ramurilor mixte (la 20-25 cm), suprimarea salbelor (a) i buchetelor (b). Ramurile mixte viguroase se scurteaz la 60-70 cm lungime (c) sau se elimin cu o poriune dc

207

lemn veche, dac se gsesc n prelungirea scmischeletului (d). n anii cu recolte mici, pomii tineri au tendina de a forma multe ramuri anticipate de tipul mixtelor i salbelor (fig. 10.3.6). n acest caz, arpantele suprancrcate cu ramuri mixte, salbe

208

i buchctc se reduc cu 1/3 din lungime (a) pentru a nu se frnge sau dezbina sub greutatea fructelor. Ramurile mixte care garnisesc arpantele se rresc prin suprimarea celor slabe (b). Se nltur totodat buchetele (c), salbele (d) i ramurile anticipate (e). Ramurile mixte ramificate (cu anticipate) se simplific, tindu -se deasupra unei anticipate viguroase (1), iar cele de semischelet se suprim (g). La pomii intrai n plin producie, ramurile de rod aflate n numr mare sunt mai dese i de vigoare mai slab. Prin tierile de producie sunt re inute pe pom de la 120-180 de ramuri mixte (la palmete) n funcie de vigoarea pomilor i epoca de maturare a fructelor. Aceste ramuri se aleg ntr-o poziie lateral orizontal (fa de arpant i subarpant), la distana de 20-25 cm una de alta i se scurteaz dac depesc lungimea de 60-70 cm. Ramurile mixte suplimentare, formate n partea de vrf a scheletului, se nltur cu poriuni mari de lemn vechi, cele situate mai jos se rresc, iar anticipatele i semischeletul epuizat se suprim. Dup un an de mare producie, ramurile fructifere predominante sunt salbele i buchetele de mai. La tierea de producie se rein mai multe ramuri de semischelet, cu salbe i buchete viguroase, carc se rresc la distana de 10-15 cm (fig. 10.3.7). Prelungirea scmischeletului se reduce la nivelul unei salbe viguroase (a), iar celelalte salbe (b) cu unpotcnial de fructificare redus se suprim. Se elimin i semischeletul periferic (d). n plantaiile cu densitate marc, pomii lstrcsc puternic i dezvolt ramuri

209

viguroase de 1-1,5 m lungime, care prezint spre vrf mixte i salbe. n aceste cazuri, exist tendina ndesirii i umbririi reciproce a pomilor i, drept urmare, diferenierea mugurilor i maturarea lemnului au mult de suferit (mai ales la soiul Cardinal). La aceti pomi, tierile de producie ncep din timpul vegetaiei i constau n ciupirea lstarilor formai pe ax i arpante (la 25-30 cm lungime) n vederea obinerii unor anticipatc viguroase (40-60 cm), apropiate de schelet i cu muli muguri flori feri. La tierea de normare, efectuat primvara devreme, pe fiecare ramur tiat n timpul vegetaiei sunt reinute 1-2 anticipate. n total, pe pom se obin 20-30 ramuri mixte (normale i anticipate). La pomii aflai la sfritul perioadei de mare producie, cu arpantele i subarpantele degamisite, sunt acceptate pentru rodire i unele ramuri mixte evoluate (dc 2 ani), cu salbe i buchete, care pot suplini prin mugurii lor floriferi mixtele de un an. Pentru refacerea punctelor de cretere pe pom, ncepnd cu anul 8 de la plantare, ramurile mixte propuse pentru a fi eliminate vor fi scurtate n cepi, de 3 - 4 muguri, iar ramurile lacome care s-au format sunt dirijate n spaiile libere din coroan i se scurteaz cu 1/3 din lungime pentru ramificare. n anii cu ierni grele i geruri aspre, cu pierderi mari de ramuri i muguri dc rod, tierile de producie se execut primvara trziu, cnd scoara ramurilor se brunific i mugurii se usuc. n aceast situaie, linia de tiere se schimb, n sensul c sunt reinute pentru compensarea rodului pierdut toate ramurile viabile din partea de sus a coroanei. Dac acestea sunt prea dese, se rresc la 10 -15 cm (n funcic dc vigoare) una de alta. Dac fructificarea se realizeaz numai pe buchete, atunci semischeletul de 2-3 ani se reduce la 4-6 buchete sau 3-4 salbe. Pentru refacerea potenialului de rodire, ramurile afectate sunt eliminate, iar cele sntoase (cu muguri floriferi distrui), se scurteaz n cepi dc 2-3 muguri. Cnd gerurile au afectat o parte din structura de baz a coroanei, se fac tieri severe n lemn de 4-6 ani pentru regenerarea scheletului. Prin aceste tieri, volumul coroanei piersicului se reduce cu 30-40%. n anul urmtor, prin activarea mugurilor dorminzi i adventivi, la nivelul pomilor se nregistreaz o explozie de creteri vegetative care tind s refac echilibrul existent anterior dintre coroan i sistemul radicular. Pentru refacerea coroanei ntr-o structur nou, la nceputul lunii iunie se fac lucrri n verde care constau n: alegerea lstarilor necesari prelungirii arpantelor i subarpantelor i formrii ramurilor mixte. Pentru stimularea creterii acestor elemente de structur i fructificare, se suprim lstarii concureni, verticali i anticipai carc s-au format pe prelungirile arpantelor.

210

10.4. Specificul culturii migdalului

10.4.1. Consideraii generale privind zonarea, perspectivele de dezvoltare a culturii, sortimentul de soiuri i portaltoi
Cultura migdalului n ara noastr gsete condiii favorabile n zonele colinare, cu expoziie sudic, protejate de vnturi, cea i ngheuri trzii de primvar. Din rezultatele cercetrilor efectuate n ultimele decenii n diferite zone ale rii rezult c soiurile de migdal pot fi cultivate cu rezultate bune n Dobrogea (la Babadag, Tulcea, Ostrov i Niculiel), Banat (Lovrin i Moldova Nou), Bihor i Mehedini (Tumu Severin, Orova i Hinova), Buzu (Tohani), Dealul Mare i Greaca. n aceste zone microclimatice, temperatura medie anual depete 11C, iar suma gradelor de temperatur care asigur o fructificare bun migdalului se situeaz ntre 3200 4200C. Numrul anilor cu temperatur sub -20C sunt relativ puini, iar precipitaiile anuale de 450-550 mm sunt satisfctoare pentru migdal. Spre deosebire de celelalte specii pomicole, migdalul folosete mai eficient solurile pietrose, calcaroase i nisipoase. Perspective Migdalul (Amygdalus communis L.) este o specie de mare perspectiv pentru localnicii din zonele mai calde i mai secetoase ale rii noastre. Existena n stare semicultivat a migdalului n aceste zone este o dovad n plus c aceast specie poate i trebuie s valorifice mai bine i mai economic lumina, cldura, soluri le pietrose i calcaroase, dect alte specii pomicole. Multe soiuri, selecii i hibrizi autohtoni ar putea ca prin polenizri dirijate s dobndeasc nsuiri noi valoroase, att sub aspectul precocitii, productivitii i calitii fructelor, ct i n ce privete rezistena sau tolerana la factorii ecologici, boli i duntori. n aceast perioad, piaa de fructe din Romnia ar putea fi aprovizionat mai bine cu cantiti importante de migdale produse n ar i la preuri avantajoase. Calitatea migdalelor Producia sczut de migdale n ara noastr (sub 2500 tone anual) arat c aceste fructe sunt rare i chiar necunoscute de unii locuitori ai inuturilor mai reci.

211

Migdalele se consum n stare proaspt sau prelucrate n industria alimentar, farmaceutic i cosmetic. Din migdale se fac prjituri, bomboane i dulceuri, uleiuri pentru prepararea unor esene, parfumuri, crcme i spunuri etc. Din endocarpul fructelor se obine crbunele activ, necesar color rii coniacurilor i unor vinuri speciale, din lemnul de migdal se confecioncaz obiecte de art, iar din turtele rezultate de la extragerea uleiurilor se pregtete halvaua. Valoarea alimentar ridicat a migdalelor este dal dc coninutul bogat n substane grase (32-60%), substane proteice (14-37%), hidrai dc carbon (7- 20%), cenu (2,4%), glicozizi, vitamina A i B i sruri minerale (2,4 -4,2%). Sortimentul de soiuri Pentru reuita culturii migdalului se aleg soiuri cu talia redus, precoce i foarte productive, cu nflorire trzie i suficient dc rezistente la ngheurile dc revenire, boli i duntori. Fructul trebuie s fie mare, cu endocarpul subire i rezistent, miezul bogat i randamentul crescut la dccojire. n sortimentul actual sunt cuprinse soiurile: Non parcille, Burbank, Prinesa, Meteor, Lovrin 18, Mari dc step, Texas, Ai, Ferragnes i Ncc plus ultra. Din ultimele informaii tiinifice culese de la staiunile de cercetare cu profil pomicol rezult c acest sortiment trebuie mbuntit cu noi soiuri performante care s-au adaptat i fructific foarte bine n condiiile rii noastre. Dintre acestea menionm soiurile: Tcteny Botcnno i YXL. Non pareille. Pomul este de vigoare mare, rezistent la boli, nflorire trzie i potrivit dc productiv. Fructul este mijlociu ca mrime, elipsoidal-alungit, cu endocarpul subire i fragil. Miezul este dulce, fin i aromat, preferat ca fruct de desert. Epoca de maturare a fructelor este decada a treia a lunii august. Burbank prezint un pom viguros, rezistent la ger, secet i duntori, dar mai sensibil \a.Monilinia laxa. Este precoce i foarte productiv. Fructul este mijlociu spre mare, clipsoidal, cu endocarpul foarte gros. Miezul este mare, fin, aromat i foarte dulce. Epoca de maturare a fructelor corespunde cu a doua jumtate a lunii septembrie. Prinesa. Pomul are vigoarea mijlocie spre mare, este sensibil la ger, dar nflorete mai trziu i pe o perioad mai ndelungat. Fructul este mare, elipsoidal alungit, cu endocarpul gros, dar fragil. Miezul este mare, dulce i aromat. Epoca de maturare a fructelor, decada a doua a lunii septembrie. Meteor. Pom de vigoare mijlocie, cu nflorire trzie i rezisten la ger, secet, boli i duntori. Fructul este mijlociu ca mrime, ovoid -alungit, cu endocarpul gros i rezistent. Miezul este mic i de calitate bun. Maturarea fructelor are loc n decada a doua a lunii septembrie.

212

Lovrin 18. Pom de vigoare mare, productiv i destul de rezistent la ger i boli. Fruct de mrime mijlocie, ovoid, cu endocarpul gros i rezistent i gustul foarte plcut. Epoca de maturare a fructelor, decada a doua a lunii septembrie. Mari de step. Pomul de vigoare mijlocie i rezistent la secet i foarte productiv. Fructul este mare, ovoid i cu endocarpul gros. Epoca de maturare a fructelor corespunde cu decada a doua a lunii septembrie. Texas. Pomul este viguros, nflorete trziu i produce mult. Fructele sunt globuloase, cu endocarpul relativ subire i miezul bogat. Se matureaz n decad a a treia a lunii septembrie. Ai. Pomul arc vigoarea mic, fructific pe ramuri mixte, salbe i mai puine pe buchete, nflorete trziu i produce mult. Fructele sunt mici, eliptice, cu endocarpul subire i miezul ngust i se matureaz n decada a treia a lunii septembrie. Ferragnes. Pomul este viguros, fructific pe buchete i nflorete trziu. Fructele sunt mijlocii, ovoid-alungitc, cu endocarpul potrivit de gros i rezistent. Miezul este marc i suficicnt de dulce. Maturarea fructelor are loc la sfr itul lunii septembrie. Teteny Botermo. Pomul arc vigoare mic i ramurile din coroan semierecte, produce mult i se preteaz pentru plantaii cu densiti mari. Produce abundent i n fiecare an. Este potrivit de rezistent la ger i ngheuri trzii de primvar, dar mai sensibil la boli. Fiuctul este mijlociu ca mrime, eliptic alungit, cu endocarpul potrivit de gros i rezistent. Miezul este bogat i dulce. Fructele ajung la maturitate n perioada 20 august-15 septembrie. YXL. Pomul este de vigoare mijlocie spre mare i relativ rezistent la ger. Fructul este variabil ca mrime, elipsoidal-alungit, cu endocarpul subire i spongios, care se sparge uor. Miezul este dulceag i slab aromat. Fructele se matureaz n prima decad a lunii septembrie. Portaltoii Soiurile de migdal se altoiesc pe: migdalul franc, piersicul franc, corcodu, prunul franc i Saint Julien. Migdalul franc asigur soiurilor o compatibilitate bun i o precocitate n rodire. Nu suport excesul de ap din sol. Piersicul franc nu este compatibil cu soiurile: Prinesa i Nec plus Ultra. Este sensibil la virozele migdalului. Corcoduul se recomand pentru solurile grele i umede. Nu este compatibil cu soiurile Prinesa, De Ialta i Nec plus ultra.

213

Saint Julien imprim soiurilor dc migdal precocitate i fructificare constant. Prunul franc manifest o oarecare incompatibilitate cu unele soiuri de migdal. Poate fi folosit pe solurile subiri, cu un procent de CaCCX mai redus.

10.4.2. Specificul nfiinrii plantaiilor

Migdalul se planteaz n sistem extensiv, la distan dc 6-8 m/5-6 m. Plantrile se fac toamna, devreme, pentru ca pomii s beneficieze de suficient umiditate, pentru prindere i fortificare. Plantrile dc primvar sunt riscante, ntruct migdalul pornete n vegetaie foarte devreme. Formele de coroan adecvate soiurilor de migdal sunt: vasul ameliorat i piramida mixt.

10.4.3. Particularitile creterii i rodirii. Formarea i evoluia ramurilor de rod

Creterea i rodirea Migdalul este o specie cu cretere activ care n primii ani dc livad formeaz creteri viguroase cu 2-3 serii de lstari anticipai. Dup vigoarea dc cretere, soiurile de migdal se mpart n 3 grupe i anume: - soiuri viguroase: Ferragnes, Prcani, Cristomarto, Pomore etc.; - soiuri de vigoare mijlocie: Nikitschi 62, Nessebir, Retsan, Primorski, Mrculeti54/7; - soiuri dc vigoare mic:Thompson, Exinograd, Teteny Botermo, Mari de step, Miagoscorlup i Ai. n ceea cc privete tipul de cretere, se disting de asemenea 3 categorii de soiuri care au creterea: -scmicrcct: Mari dc step, Ferragnes, Mrculeti 54/7, Teteny Boterma, Nessebir i Retsoa; - semietalat: Thompson, Primorski, Exinograd i Ai. - Etalat: Cristomorto, Preani, Nikitski i Niagos. Formarea i evoluia ramurilor de rod Ramurile de rod ale migdalului se formeaz mai nti pe ax i arpante (n tineree) i apoi pe arpante i semischelet (n perioada de rodire) i sunt

214

reprezentate de: buchete de mai, ramuri mixte i ramuri salbe. Din studiul i observaiile fcute asupra sortimentelor de migdal (vechi i actual) rezult c majoritatea soiurilor formeaz buchete de mai, n proporie de 65 70%. Exist ns i soiuri care rodesc n principal pe ramuri mixte i salbe (peste 60% soiul Ai). Dup tipul de fructificare dominant, soiurile de migdal sunt considerate: soiuri spur, cnd buchetele de mai dcpesc 60% din totalul ramurilor de rod, soiuri semispur, cnd buchetele formate reprezint cel mult 50%, i soiuri standard, cnd buchetele de mai nu depesc procentul de 35-40% din totalul ramurilor de rod existente pe pom. Din acest punct de vedere, soiurile de migdal sunt grupate n: - soiuri spur: Teteny Botcrmo, Ferragnes, Pomore, Cristomonto, Thomp son, Mari de step etc. -soiuri semispur: Preani, Exinograd,Nikitski62 etc.; -soiuri standard: Ai. Buchetul de mai se aseamn ca organizare morfologic cu cel de la piersic, dar este mai viguros i are o durat mai marc de via (5-7 ani). La soiurile spur, reprezint ramura de baz n fructificare. Ramura mixt este o ramur lung de 30-50 cm, cu grupuri de muguri dispui asemntor mixtei de lapiersic. Ramura salb are aceleai caracteristici i organizare morfologic ca la ramura salb de la piersic. Evoluia buchetului de mai. Buchetul evolueaz prin mugurele terminal vegetativ, iar dup fructificare, zona mugurilor floriferi se degarnisete n totalitate. Evoluia ramurii mixte. In timpul fructificrii, formeaz spre vrf ramuri mixte de vigoare mai redus i salbe, n funcie de soi, n zona mijlocie, buchete viguroase, iar spre baz buchete slabe. Evoluia ramurii salbe. Ramura salb format frecvent ca anticipat rodete slab, iar dup 2-3 ani se usuc.

10.4.4. Tierile de producie

Se aplic difereniat, n funcie de vrsta pomilor, tipul de fructificare i starea de vegetaie a pomilor. La pomii tineri, tierile constau n rrirea coroanelor prin suprimarea sau scurtarea ramurilor cu poziie necorcspunztoare. Ramurile viguroase de la periferia coroanei se scurteaz cu 1/3-2/3 din lungime pentru o mai bun ramificare i gamisire cu formaiuni de rod. La soiurile spur, scurtarea este mai slab (1/3), iar la cele semispur i standard mai puternic (pn 1). n ambele

215

cazuri se urmrete ca noile ramuri de rod care se formeaz (buchete, mixte, salbe) s fie mai viguroase i cu un numr mai mare de muguri floriferi. La pomii maturi ngrijii, scopul tierilor este acela dc a se realiza n fiecare an un echilibru ntre creterile anuale i cele multianuale (dc 3/1), ntre ramurile de rod i cele vegetative, asigurndu-se astfel o rentinerire permanent a coroanei. n acest scop se fac tieri de reducie, eliminare i simplificare a ramurilor de schelet, scmischelet i de fructificare care n timpul rodirii s-au degamisit i epuizat. Pentru completarea unor spaii libere din coroan sunt reinui lstarii viguroi, cu poziii avantajoase. La pomii nengrij ii, npdii de ramuri lacome, tierile aplicate constau n: reducia arpantelor arcuite n punctele de maxim curbur (deasupra unei ramuri viguroase) pentru refacerea structurii permanente a coroanei, rrirea semischcletului i a ramurilor dc rod neproductive i scurtarea lacomilor pentru obinerea dc noi formaiuni fructifere. La soiurile spur, cu coroanc rare, lstarii lacomi nu se taie. Prezena solitar a mugurilor floriferi pe multe ramuri din coroana pomilor ne oblig s pstrm o cantitate mai mare dc ramuri pe care s le scurtm ct mai puin. Tierea de var (dup recoltarea fructelor) a ramurilor dc schelet i semischelet, asociat cu ciupitul lstarilor la 7-8 frunze, poate constitui o alternativ mai avantajoas pentru zonele cu ngheuri trzii de primvar. n urma acestor tieri i aplicrii unei tehnologii superioare de ntreinere a culturii, n coroana pomilor se formeaz lstari anticipai viguroi, a cror muguri floriferi pornesc n vegetaie primvara mai trziu dect mugurii de pe ramurile normale, reducnd astfel procentul mugurilor i florilor distruse de ngheurile dc revenire.

10.5. Specificul culturii cireului

1 0.5.1. Consideraii generale privind zonarea, perspectivele de dezvoltare a culturii, sortimentul de soiuri i portaltoi
Din analiza factorilor ecologici i economici din ara noastr rezult c o cultur eficient de cire se poate nfiina numai acolo unde anual se realizeaz un minim de 1500 ore de strlucire a soarelui, 3600C temperatur global, 9 -11,5C temperatur medic i peste 600 mm precipitaii (Budan S., 1995). Aceste condiii sunt ndeplinite de terenurile plane i dealurile de mic altitudine situate n Podiul Brladului, curbura Subcarpailor, platforma Subcarpailor Getici i partea dc vest a Transilvaniei.

216

O zon favorabil poate include de asemenea dealurile vestice, Cmpia Someului, Depresiunea Caraului i Almajului. Aici resursele heliotermice sunt ceva mai sczute datorit reliefului i circulaiei locale a aerului. n aceste spaii geografice, solurile sunt fertile, influennd favorabil creterea i fructificarea cireului. Cultura cireului n grdinile familiale poate fi benefic i pe suprafee mici, n toate zonele unde sunt asigurate un minimum de condiii heliotermice i de precipitaii. Perspective Cireul (Primus aviurn L.) este o specie mai puin rspndit la noi n cultur, dei condiiile de clim i sol i sunt deosebit de favorabile. Restrngerea ariei de cultur a cireului a fost influenat de marile probleme care apar la ntreinerea plantaiilor i la recoltarea fructelor (datorit nlimii mari a pomilor), de producia sczut i de gradul ridicat de perisabilitate a cireelor. Redresarea culturii cireului n ara noastr a nceput o dat cu introducerea noului sortiment de soiuri cu vigoare mijlocie (Bigarrcau Moreau, Lambert com pact) i foarte productive (Van, Stella, Mona, Bing, Sam etc.). n acest mileniu, cultura cireului n sistem intensiv i superintensiv se va extinde mult, deoarece n ultimul timp au fost creai portaltoi de vigoare mijlocie i mic (1NMIL, DAM1L, CAMIL), care reduc talia pomilor cu cel puin 30-50%. Piticirea pomilor, creterea densitii de plantare i alegerea unei coroane adecvate reprezint prioriti i n dezvoltarea acestei culturi. Calitatea cireelor Cireele se consum n stare proaspt i prelucrat sub form de compoturi, dulceuri, gemuri, confiate, jeleuri, sucuri, lichioruri, siropuri etc. Cireele au un coninut ridicat n zahr (7,8-18,8%), acizi organici (0,060,3%), substane pectice, vitamine (C, B p B 2 , E), provitamina A i sruri minerale (Ca, Fe, K, P). Sortimentul de soiuri Performanele de producie, mrimea fructelor i cerinele consumatorilor sunt indicatori principali care au modificat esenial vechiul sortiment de soiuri la cire. Dac n prezent pe piaa mondial de ciree exist dou mari grupe de soiuri, Bigarreau i Napoleon, care asigur fructe pentru consum n stare proaspt i materie prim pentru industrializare, n perspectiva imediat se prefigureaz

217

un sortiment nou de soiuri cu fructe mari, de culoare roie strlucitoare i cu mul tiple posibiliti de valorificare. n Romnia, vechiul sortiment la cire a fost mbuntit continuu, o dat cu introducerea n cultur a unor soiuri strine i autohtone valoroase, ca i prin selecia unor clone din sortimentul existent. Un sortiment orientativ pentru micro fermele i fermele de cire ar putea fi alctuit din soiurile: Rivan, Bigarrcau Burlat, Bigarreau Moreau, Roii de Bistria, Izvema, Cema, Iva, Colina, Van, Sam, Slella, Ulster, Boambe de Cotnari, Somean, Gcrmersdorf, Clasic, Hedelfriger, Bigarreau Donissen, Armonia, Lambert compact, Jubileu 30 i Severin. Rivan. Pomul este de vigoare mijlocie spre marc, potrivit de rezistent la ger i destul de productiv. Fructele sunt mari (15,5-6 g), cordiforme, uor aplatizate, de culoare roie, cu pulpa scmipictroas. Epoca de recoltare, prima decad a lunii iunie. Bigarreau Burlat. Pom de vigoare mijlocie i fructificare pe buchete de mai. Fructul este mare (6-7 g), sferic i colorat n rou nchis. Pulpa este pietroas i gustul dulce acidulat. Epoca de recoltare, sfritul lunii mai. Bigarreau Moreau. Pom viguros, cu ramificare slab i fructificare pe buchete de mai. Intr pe rod n anii V-VI dc la plantare i produce abundent. Fructele sunt mari (6-7 g), sferice, colorate n rou nchis, cu pulpa pietroas i gustul dulccacidulat. Epoca de recoltare, ultima decad a lunii mai. Roii de Bistria. Pomul arc vigoarea mijlocie i fructific pe buchete i ramuri mijlocii. Este tolerant la monilioz i antracnoz i dispune de o mare plasticitate ecologic. Fructele sunt mijlocii ca mrime (5,2-5,5 g), ovoide i de culoare roie nchis. Pulpa este semipietroas. Epoca de recoltare, la 2 -3 zile dup Ramon Oliva. Izverna. Pomul arc o vigoare mijlocie, intr pe rod n anul V de la plantare i rodete abundent. Fructele sunt medii ca mrime (6-7,5 g), sferice i de culoare roie nchis. Pulpa este pietroas. Epoca de recoltare, decada a doua a lunii iunie. Cerna. Pomul are vigoare mic, coroana pletoas i fructific pe buchete de mai. Fructul este mare (7-8 g), tronconic, rou aprins, cu pulpa pietroas. Epoca dc recoltarc, prima decad a lunii iunie. Iva. Pom de vigoare mijlocic i fructificarea pe buchete de mai. Are o bun capacitate de adaptare ecologic i este tolerant la antracnoz i monilioz i ncepe s rodeasc din anul IV-V de la plantare. Fructele sunt dc mrime mijlocie (6,5-7 g), roii-purpurii, uor aplatizate i cu pulpa semipietroas. Epoca de recoltare este asemntoare cu a soiului Ramon Oliva. Colina. Pomul are vigoarea mijlocie, intr devreme pe rod i fructific abundent. Fructul este mediu ca mrime (6-6,5 g), sferic i dc culoare rou

218

nchis. Are pulpa pietroas. Epoca de recoltare, decada a doua a lunii iunie. Van. Pomul are vigoare mijlocie spre mare, fructific pe buchete i rezist foarte bine la ger. Este un soi precoce (rodete din anul II de la plantare) i foarte productiv. Fructele sunt mari (7-8 g), globuloase i de culoare roz-roiatic. Pulpa este pietroas i gustul excelent. Epoca de recoltare, sfritul decadei a doua a l unii iunie. Bing. Pomul are vigoarea mijlocie spre mare i fructific pe buchet. Produce moderat i este sensibil la ger. Fructul este mare (8-9 g), cordiform-aplatizat, de culoare rou nchis. Pulpa este pietroas i gustul excelent. Bun pentru consum n stare proaspt i industrializare. Se preteaz pentru recoltarea mecanizat. Se matureaz n decada a doua a lunii iunie. Sam. Pom de vigoare mijlocie spre mare, cu fructificare pe buchete. Fructific moderat. Fructele sunt mari (7,5-8,5 g), globuloase, uor aplatizate, de culoare roie, pulpa pietroas i gustul dulce-acidulat. Stella. Soi autofertil, cu pomi viguroi, rezisteni la ger i foarte productivi. Fructele sunt mari (8-9 g), cordiforme i de culoare roie strlucitoare. Pulpa semipietroas, cu gust echilibrat. Se recolteaz n decada a doua a lunii iunie. Ulster. Pomii sunt viguroi i fructific preponderent pe buchete. Fructele sunt mari (7-8 g), cordiforme i de culoare rou nchis. Pulpa este pietroas, iar gustul excelent. Se recolteaz n decada a doua a lunii iunie. Boambe de Cotnari. Este un soi autohton care rodete abundent i foarte constant. ntr-o livad experimental de la Staiunea Grand Marii (Belgia), cu 300 de soiuri de cire altoite pe 3 portaltoi cu vigori reduse (Camil, Danii, Iamil), soiul Boambe de Cotnari a rivalizat n 1993 ca producie cu soiul canadian Lapins, considerat la ora actual ca fiind cel mai productiv dintre toate soiurile de cire. Fructele sunt mari (7-8 g), cordiformc, galbene-aurii, acoperit cu rou corai. Pulpa este pietroas, suculent i cu gustul excelent. Se recolteaz n ultima decad a lunii iunie. La concursul de ciree organizat la Staiunea Pomicol Iai n anul 1988 a ocupat primul loc, lund medalia de aur. Somean. Pomul este de vigoare mijlocie spre mare, rodete pe ramuri mijlocii i buchet de mai, este precoce, tolerant la monilioz i antracnoz i uor adaptabil la stresurile induse de factorii climaticii. Fructele sunt de mrime medie ( 6-7 g), alungite, uor aplatizate ventral, roii-purpurii, pulpa semipietroas i gustul foarte bun. Se recolteaz la nceputul lunii iunie. Germersdorf. Pomul este viguros, fructific moderat pe buchete de mai. Fructele sunt mari (8-8,5 g), cordiformc, turtite dorso-ventral, de culoare roie i cu gustul dulce plcut acidulat. Epoca de recoltare corespunde cu sfritul lunii iunie. Clasic. Pomii sunt de vigoare medie i fructific pe buchete de mai i ramuri

219

mijlocii. Fructele sunt de mrime mijlocie (5-6 g), sferice, pielia colorat n galben, pulpa pietroas i cu gustul dulce. Se folosesc mult pentru compoturi. Se recolteaz n decada a doua a lunii iunie. Hedelfinger. Pomul este viguros, cu ramificaii multiple i fructificare a pe buchete dc mai i ramuri lungi. Intr trziu pe rod, dar fructific abundent i con stant. Fructele sunt mari (6,5-7,5 g), cordiform alungite, colorate n rou rubiniu. Pulpa este pietroas, dulce i plcut acidulat. Se recolteaz la sfritul lunii iunie. Bigarreau Donissen. Pomul este viguros, cu tendin de pletuozitate, produce mult i constant. Fructele sunt relativ mici (4,5-5 g), cordiforme i colorate n galben. Pulpa este pietroas, dulce, uor taninoas. Se recolteaz la sfr itul lunii iunie. Este soiul predestinat pentru dulceuri i compoturi. Armonia. Pomul este viguros, rezistent la ger, secet i boli i foarte productiv. Fructul este mare (6,5-7,5 g), asemntor soiului Boambe de Cotnari, dar mai intens colorat. Pulpa este ferm, dulce i armonios acidulat. Epoca de recoltare corespunde cu ultima decad a lunii iunie. Lambert compact. Pom de vigoare mijlocie. Fructul este mare (6-7 g), scurt cordiform, de culoare rou-nchis, pulpa ferm i gustul plcut. Se recolteaz n prima jumtate a lunii iulie. Jubileu 30. Pom de vigoare mijlocie cu fructificare pe buchete i ramuri mijlocii. Se adapteaz uor n toate zonele de cultur i este tolerant la monilioz i antracnoz. Fructul este mare (peste 7,5 g), sferic i colorat n rou nchis. Pulpa este semipietroas i are gustul foarte plcut. Se recolteaz dup soiul Ramon Oliva. Severin. Pomul are vigoarea mijlocie, fructific pe buchete i este tolerant la Cocomvces i monilinia. Fructul este mare (8-10 g), colorat n rou-purpuriu, are pulpa pietroas, suculent i gustul dulce plcut. Se recolteaz cu 8 -10 zile naintea soiului Boambe de Cotnari. Portaltoii n ara noastr, soiurile de cire se altoiesc n proporie de 80% pe portaltoi generativi i 20% pe portaltoi vegetativi. Dintre portaltoii generativi se folosesc: cireul slbatic, cireul franc i mahalebul, iar din cei vegetativi IPC i CI2. ntr-un viitor nu prea ndeprtat este posibil s se extind pentru cultura intensiv a cireului portaltoii: CAB 6P, CAB 11E, Edabriz, Adara, Camil, Damil, nmii .a. Cireul slbatic se nmulete uor i este compatibil cu toate soiurile de cire. Imprim o vigoare mare i neuniform soiurilor altoite, ntrzie rodirea i nu

220

r*

poate fi folosit dect n zonele cu precipitaii peste 550 mm/an. Cireul franc este obinut din smburii soiurilor cultivate (Pietroase Donissen, Boambe de Cotnari) i din unele populaii locale (Pletoase). Viinul franc reprezint puieii obinui din populaii locale sau din soiuri de viin cultivate (Meteor, Dropia, Mocneti etc.). Soiurile de cire altoite pe viinul franc au o compatibilitate mai bun i o longevitate mai mare dect cele altoite pe mahaleb. Pomii intr mai devreme pe rod, au o talie mai redus i rezist foarte bine la asfixia radicular. Mahalebul este portaltoiul recomandat pentru zonele cu precipitaii sub 550 nun, fiind mai rezistent la secet i ger. Portaltoiul 1CP1. Este un portaltoi vegetativ, autohton, care se nmulete uor prin butai i marcotc. Soiurile de cire altoite pe ICP 1 au vigoarea mai redus, rodesc din anul II dc la plantare i sunt rezistente la ger, asfixia radicular i la ciuruirea frunzelor. Portaltoiul C12 se nmulete uor prin marcotaj i se recomand pentru zona de sud a rii, unde manifest o bun rezisten la stresul hidric, nlocuind treptat cireul franc.

10.5.2. Specificul nfiinrii plantaiilor

n livezile comerciale, pomii se planteaz n sistem semiintensiv (300 -500 pomi/ha) i intensiv (500-1250 pomi/ha). Soiurile de cire pot fi plantate i n densiti mari (3333 pomi/ha), cu condiia ca ele s fie tratate cu paclobutrazol (o substan retardant). Pentru prelungirea duratei de via a cireului trebuie evitate solurile grele i cu exces temporar de umiditate. Formele dc coroan folosite sunt: vasul ameliorat, palmeta cu brae oblice, piramida modificat, coroana Snger, tufa vas i cordonul vertical Ia pomii tratai cu paclobutrazol (Cepoiu 1997; Cepoiu, Chira A. i Chira Lenua, 1997). La plantare se folosesc pomi sub form de varg, cu mugurii axilari nevtmai sau czui.

10.5.3. Particularitile creterii i rodirii. Formarea i evoluia ramurilor de rod

Creterea i rodirea n perioada de tineree, intensitatea creterii cireului se manifest diferit. Mai lent n primii 4-5 ani de la plantare i mai activ n urmtorii ani pn la obinerea primelor recolte economce. Spre deosebire de celelalte specii drupacee

221

(caisul, piersicul, prunul), cireul formeaz In timpul creterii un ax puternic, pe care sunt dispuse etajat primele ramuri ale coroanei. Acestea, la rndul lor, ramific (slab) i formeaz din loc n loc grupuri de ramuri, desfurate pe spaii largi (cu sau fr formaiuni dc rod) care fac ca n tot timpul coroana s se menin suficient de rar. Ramurile de rod se formeaz mai nti pe ax i arpante i mai trziu (dup mai multe fructificri) pe ramificaiile exterioare ale coroanei. Tipul de fructificare. Dup tipul de fructificare, soiurile de cire pot fi grupate n: - soiuri de tip spur, care fructific numai pe buchcte dc mai (soiul Ferrovia); - soiuri de tip standard, care rodesc pe: ramuri mijlocii, ramuri lungi, ramuri plete i buchete de mai. n cadrul grupului de soiuri standard, dup predominana formaiunilor de rod, se disting 3 categorii de soiuri i anume: a) soiuri care rodesc predominant pe buchete de mai: Stella, Bing, Van, Germersdorf, Ulster, Ccma, Scverin, Bigarreau Burlat, Bigarreau Moreau etc.; b) soiuri care fructific n principal pe ramuri mijlocii: Hedelfinger, Boambe de Cotnari, Somean, Roze, Jubileu 30, Roii de Bistria etc; c) soiuri care rodcsc pe ramuri plete: Ramon Oliva. Formarea i evoluia ramurilor de rod Primele ramuri de rod i fac apariia n coroanele pomilor n anii II-V de la plantare, n funcie de precocitatea soiurilor. Din acest punct de vedere, soiurile de cire pol fi grupate n: - soiuri precoce, cu formarea primelor ramuri de rod n anul II: Van; - soiuri semiprecoce cu formarea mugurilor de rod n anul ITT: Somean, Simbol, Clasic, Negre de Bistria, Iva i Tentant; - soiuri semitardive, cu formarea rodului ncepnd cu anul IV: Bigarreau Donisscn, Ulster, Rubin, Jubileu 30, Colina i Ponoare; - soiuri tardive, cu apariia primelor semne ale fructificrii n anul V: Germersdorf, Bigarreau Morreaui Daria. Ramurile dc rod la cire se formeaz din muguri axilari sau terminali, vegetativi. Ramurile cu funcie dc rodire sunt: buchetul de mai, ramura mijlocie, ramura lung i ramura picat (fig. 10.5.1). La pomii tineri, buchetele de mai se formeaz din pinteni, iar la pomii maturi, buchetele se transform n pinteni (la pomii epuizai de rod). Pintenul este o ramur de rod de 2-3 cm, cu un mugure vegetativ n vrf (fig. 10.5.1, a;c).

222

Evolutiapintenului. Dup primul an de la formare, pintenii situai pe ramurile de schelet i semischelet, n funcie de vigoarea i poziia lor n coroan, evolueaz diferit. Pintenii de la baza ramurilor evolueaz n pinteni formai n zona mijlocie, n buchete de mai, iar cei din zona de vrf a ramurii i coroanei, n ramuri mijlocii sau plete (fig. 10.5.1 b;d). J. 4. c. d . Bl I j | Ramura buchet dc la cire este o ramur fructifer dc baz n fructificarea unor soiuri de cire, dc 2-3 cm i cu 4-6 muguri floriferi dispui n spiral de-a lungul axului. Evoluia buchctului. Pe ramurile netiate, buchctele de mai (fig. 10.5.2) evolueaz monoaxial prin mugurclc din vrf, n buchete de mai (a; b) sau pinteni.

AI
I
<;
*

iiii li

!(

Fig. 10.5.1 - Ramuri de rod.

223

Prin reducia semischeletului, buchctul dc mai este pus n situaii favorabile de a evolua n: ramuri mijlocii sau plete (n funcie de soi). Uneori n timpul fructificrii, buchetul poate ramifica lateral (printr-un mugure vegetativ axilar), formnd un buchet mai mic sau un pinten. Buchetele ramificate se ntlnesc foarte rar la cire. Acestea apar mai ales n urma reduciei severe a scheletului i semischeletului pomilor (la soiul Germersdorf). Ramura mijlocie (fig. 10.5.1 e) are o lungime de 25-40 cm i o grosime de 4-8 mm. Prezint 4-6 muguri floriferi la baz (mai grupai), muguri floriferi i vegetativi (n alternan) pe treimea mijlocie i muguri vegetativi pe treimea superioar. Evoluia ramurii mijlocii. La pomii tineri, ramurile mijlocii se formeaz din mugurii vegetativi terminali i subterminali ai prelungirilor ramurilor de schelet i semischelel, iar la cei maturi, numai din mugurii terminali. Evoluia mugurilor i felul ramurilor care se formeaz pe ramura mijlocie sunt dependente dc vigoarea i poziia acesteia n coroan (fig. 10.5.3). Mugurele terminal i primii axilari subterminali ai ramurilor mijlocii viguroase din zona de vrf a coroanei, prin evoluie, dezvolt ramuri mijlocii dc vigoare medie.

Ramurile mijlocii sunt nclinate, ca i cele de la baza coroanei, se alungesc puin i se garnisesc numai cu buchete de mai. Zona care fructific se degamisete n totalitate. Ramurapleat la cire (fig. 10.5.1 f) are o lungime de 20-40 cm (n funcie de vigoarea pomului), iar mugurii axilari sunt n totalitate floriferi.

224

Evoluia ramurii plete. n timpul fructificrii, ramura pleat se arcuiete sub greutatea rodului i rmne n aceast poziie timp de 5 -6 ani ct fructific, apoi se usuc (fig. 10.5.4). n funcie de vigoarea i gradul de curbur al ramurii suport, mugurele terminal formeaz plete lungi la nceputul evoluiei (a:b), plete mici, buchete sau pinteni n ultimii ani de via.

La soiul Ramon Oliva, mugurii axilari ai pletelor pot fi dispui n grupuri de cte 2-3 (c), dintre care unul este vegetativ i poate evolua ntr-o pleat slab, buchet sau pinten (d). Existena acestor ramificaii pe plete amplific zona productiv a coroanei, n plus ofer mai multe anse de control (prin tiere) asupra creterilor i degamisirii scmischeletului. n mod normal, pletele care prezint axilar numai muguri floriferi se degamisesc n totalitate (e). Ramura lung ( f i g . 10.5.1 .g) se formeaz n perioada de tineree a pomilor n prelungirea arpantelor i de aceea lungimea ei se reduce o dat cu naintarea pomilor n vrst (dc la 150 cm la 35-40 cm). Singurele punctc dc rodire sunt asigurate de cei 5-6 muguri floriferi formai n partea bazal. Evoluia ramurii lungi. Ramurile lungi care se formeaz la pomii tineri sunt de fapt ramurile care prelungesc arpantele i subarpantele. Dup instalarea fructificrii i diminuarea creterilor, funcia acestor ramuri este preluat de ramurile mijlocii. Ramurile lungi de peste 50 cm lungime formeaz din mugurele terminal i primii 2-3 subterminali ramuri mijlocii, n partea mijlocie buchete de mai i pinteni, iar zona de la baz care fructific se degamisete (fig. 10.5.5).

225

10.5.4. Tierile de producie

La cire, tierile de producie sunt mai reduse ca volum dect la celelalte specii pomicole. Dup instalarea fructificrii, creterile sunt temperate n aa fel nct majoritatea ramurilor care se formeaz sunt purttoare de rod. La soiurile spur (Ferrovia) tierile sunt mai intense n primii ani, cnd se formeaz structura de baz a coroanei, ulterior, ns, intensitatea tierii se diminueaz foarte mult. Soiurile care rodesc pe buchete i ramuri mijlocii (Germersdorf, Van, Stella, Bing, Cerna etc.), pe plete i buchete (Ramon Oliva) solicit de asemenea tieri sumare ale semischeletului. Tierile la pomii tineri. n perioada de rodire incipient, tierile cireului constau n: scurtarea puternic a prelungirilor anuale i a semischeletului (cu 1/3 2/3 din lungime) pentru obinerea unei ramificaii abundente, format din ramuri mijlocii i plete viguroase. --Tierile de producie la pomii aliai n plin rodire n aceast perioad se intensific gradul dc scurtare a semischeletului, concomitent cu regenerarea unor formaiuni de rod. La pomii netiai de mult vreme, care au coroana ndesit (fig. 10.5.6), se nltur poriuni mari din scmischelct (a), se suprim ramurile degarnisite (b) iar cele reinute se scurteaz pentru regenerare deasupra unui buchet (c).

226

Dup o evoluie nentrerupt (de 3-4 ani) a semischcletului redus, se intervine din nou cu tieri de fructificare i pentru prelungirea duratei de via a ramurilor dc rod. n acest caz, semischeletul se reduce la nivelul unui buchet mai viguros sau a unei plete. La soiul Ramon Oliva, dup 4-5 ani de recolte supraoptimale se fac tieri adnci, n lemn de 4-5 ani (fig. 10.5.7) pentru rentinerirea scheletului i

227

semischeletului. Cu aceast ocazic se nltur o mare parte din prelungirile arpantelor (a) i din semischclct (b), pletele degamisite (c) i pintenii multianuali (d) rezultai prin degenerarea buchetelor de mai. Dup 5-6 recolte fr tieri, multe soiuri dc cire prezint n coroan ramuri mijlocii de vigoare mic, dispuse grupat sau izolat, cu puini muguri dc rod (fig. 10.5.8). Pentru stimularea apariiei de noi creteri, axul arpantei i al ramurilor de semischelet se taie n lemn multianual (a) i se elimintoate ramurile debile, cu poziii nefavorabile (b), Iar a diminua prea mult cantitatea de muguri floriferi. La pomii netiai, dup 20-25 dc ani dc rodire, semischeletul de la periferia

coroanci este deosebit de complex i subire, compus n principal din buchete de mai, pinteni multianuali i arareori din ramuri mijlocii dc dimensiuni foarte reduse. In accst caz, pentru refacerea potenialului dc rodire a pomilor se fac tieri de reducie n lemn de 5-6 ani. Se scurteaz prelungirile arpantelor la nivelul unei ramuri anuale viguroase, se reduce sau se nltur semischeletul degamisit nsoit dc pinteni multianuali sau buchete de mai n curs de epuizare. La unele soiuri, tierea se execut simultan cu recoltarea fructelor (Cepoiu, Mncscu, Hoza, 1985).

10.6. Specificul culturii viinului

10.6.1. Consideraii generale privind zonarea, perspectivele de dezvoltare a culturii, sortimentul de soiuri i portaltoi
Viinul se cultiv n principal pe colinele judeelor Botoani, Iai, Cluj, Bacu, Mure, Vaslui, Arge, Vrancea, Vlcca i Dolj.

228

Exist ns i populaii de viin care s-au format i s-au extins mult n grdinile familiale din zonele de cmpie i pn n cele premontane. Perspective Cultura viinului (Primus cerasus L.) este relativ redus n Romnia. Cea mai mare parte din producia dc fructe se obine din grdinile populaiei, unde viinul se nmulete uor prin drajoni i fructific de timpuriu. n zonele de sud -est i nord-est ale rii se ntlnesc populaii, clone i hibrizi naturali (Prunus cerasus x Prunus fruticosa), cu portul redus precoce i autofertili care an de an dau producii mari dc fructe de cea mai bun calitate. Locuitorii acestor zone valorific mari cantiti dc viine pe pieele interne (din Braov, Constana, Covasna, Harghita etc.), ca i la export. Beneficiind de un sortiment valoros de soiuri autofertile autohtone, portaltoi nanizani i tehnologii de cultur moderne, simplificate i eficiente i o mn de lucru ieftin, ara noastr poate i trebuie s extind ntr -un ritm destul de rapid cultura superintensiv a viinului. Aceasta cu att mai mult cu ct viinele sunt cerute n cantiti mari la export. Calitatea viinelor Ponderea culturii viinului n grdinile familiale rezult din multitudinea formelor de ntrebuinare a fructelor, ca i a coninutului bogat n elemente nutritive, sruri minerale i vitamine. Viinele se folosesc la prepararea compoturilor, gemurilor, duleeurilor, siropurilor, jelcurilor, vinurilor, ca fructe proaspete, congelate sau uscatc. Frunzele, florile i fructele viinului au nsuiri antiseptice i dc aceea se folosesc foarte mult la conservarea produselor alimentare. Din pedicelele fructelor se preparar ceaiuri diuretice i cu efecte benefice pentru vindecarea bolilor renale, hepatice, cardiovasculare i diabetice. Viinele au un coninut bogat n: substan uscat (13,90-23,19 mg%), zaharuri (5-19,4 mg%), acizi organici (0,94-1,90 mg%), proteine (0,8-1,1 mg%), pectine, substane tanoide, potasiu, fosfor, magneziu, calciu, vitamina PP, vitamina E etc. Sortimentul de soiuri Produciile mici de viine obinute n perioada 1970-1985 au determinat scoaterea din sortiment a soiurilor autoincompatibile i introducerea soiurilor autocompatibile, care fructific n fiecare an i dau producii ridicate. Noile

229

soiuri introduse, n marea lor majoritate, au habitusul redus i se preteaz la intensivizarea acestei culturi. Cele mai bune au fost obinute cu soiurile Nana i Vrncean (Cepoiu, 1990), Ilva, Morella neagr trzie i Oblacinska, care dau producii cconomice folosite pentru industrializare. n grdinile familiale i n exploataiile de dimensiuni mai reduse se pot folosi soiuri cu fructul mijlociu sau mare destinat consumului proaspt, cum sunt: Timpurii de Cluj, arina, Mari timpurii, Mocneti 16, Criana 2, Scuturtor .a. Nana. Pomul are vigoare mic, fructific pe ramuri plete i se comport bine n densiti mari (1900-2500 pomi/ha), asigurnd producii medii de 15-25 t/ha. Fructul este mare, sferic, de culoare rou-nchis. Epoca de recoltare, 15-25 iunie. Vrncean. Pomul arc vigoare mic, este precoce i foarte productiv. Rodete pe ramuri plete. Fructul este mic, dc culoare roie-viinie, pretabil la industrializare. Sc recolteaz n decada a doua a lunii iulie. Ilva. Pomul are vigoare mic i fructific pe plete i buchete. Fructul este sferic, mijlociu ca mrime, de culoare roie-viinie. Bun pentru industrializare. Se recolteaz ntre 10-15 iulie. Morella neagr trzie. Pom de vigoare mijlocie, precoce i cu fructificarea pe ramuri plete. Fructul este sferic, mijlociu sau mare, dc culoare rou-nchis, pretabil la industrializare. Epoca de recoltare, decada a treia a lunii iunie. Oblacinska. Pomul are vigoare mic, este precoce i cu fructificarea pe buchete. Fructul este mic, sferic, rou-viiniu, destinat obinerii sucurilor intens colorate. Se recoltcaz n prima decad a lunii iulie. Timpurii de Cluj. Pomul este de vigoare mijlocie, cu fructificare pe buchete. n zona de sud a rii rodete neregulat, realiznd producii economice o dat la 3-4 ani. Fructul este mare, scurt cordiform, viiniu-inchis, de foarte bun calitate. Se recoltcaz ntre 15 i 20 iunie. arina. Pom de vigoare mic, autoincompatibil, cu fructificare pe buchete. Fructul este mijlociu, tronconic, rou-viiniu, foarte bun pentru consum n stare proaspt. Se recolteaz n prima decad a lunii iunie. Mari timpurii. Pom potrivit de viguros, autoincompatibil i foarte productiv. Rodete pe buchete i ramuri mijlocii i asigur producii mari, relativ constante. Fructul este mijlociu spre mare, scurt-cordiform, dc culoare roie-viinie. Se recolteaz n 15-25 iunie. Mocneti 16. Pom de vigoare mare, autoincompatibil, cu fructificare pe buchete. Fructul este mare, sferic, de culoare roie-viinie. Epoca dc recoltare, ultima decad a lunii iunie. Criana 2. Pom de vigoare mare, autoincompatibil, cu fructificare pe ramuri plete. Fructul este marc, cordiform, colorat n rou-viiniu. Se recolteaz n ultima decad a lunii iunie.

230

Scuturtor. Pom de vigoare mijlocie, cu fructificare pe buchete. Fructul este mare, sferic, de culoare viinie i se detaeaz uor de peduncul la recoltare. Se recolteaz n prima decad a lunii iulie. Portaltoii Pentru livezile de mare densitate, viinul se nmulete prin altoire i drajoni. Soiurile de viin: Nana, Vrncean, llva i Morella neagr trzie se altoiesc pe portaltoii franc de viin selecionate din populaiile locale cuhabitusul redus i pe portaltoii VV1, Meteor i IPC1. In zonele secetoase, soiurile mai viguroase plantate n grdinile familiale se altoiesc n principal pe mahaleb.

10.6.2. Specificul nfiinrii plantaiilor

Plantaiile de viin se nfiineaz pe terenuri uoare i bine drenate, n sistem intensiv la distana de 4x3 m i superintensiv la distana de 3/1,5 m. (Cepoiu, 1989 i Murvai Monica, 1992). Pentru livezile superintensive se folosesc vergi mai puin viguroase i u mugurii axilari n totalitate, pentru ca braele coroanci tufa vas s fie formate ct mai aproape de nivelul solului. Soiurile Nana i Vrncean sunt dirijate sub form de vas aplatizat, tuf-vas, fus subire, iar Oblacinska n coroan Pillar (Cepoiu, Hoza, Stnic, Chira A., 1992).

10.6.3. Particularitile creterii i rodirii. Formarea i evoluia ramurilor de rod

Creterea i rodirea n primii ani dc livad, soiurile dc viin au o cretere moderat i formeaz un numr mare de lstari anticipai, apoi ritmul de cretere se difereniaz n funcie de soi. Dup vigoarea dc cretere i habitus, soiurile de viin se pot grupa n: soiuri arborescente i soiuri arbustoide. Soiurile arborescente realizeaz pomi nali de 5-6 m, cu trunchiul definit i coroana globuloas i ampl, format din ramuri permanente i nepermanente viguroase, mai puin ramificate, pe carc sunt inserate buchete de mai i ramuri mijlocii. Din aceast grup fac parte soiurile Mari timpurii, Mocneti 16, Criana 2, Scuturtor etc.

231

La soiurile arbustoidc, pomii au o nlime mic (2-3 m), coroanele globulosturtite, alctuite clin ramuri lungi i subiri, adeseori pletoase. ncepnd cu anii 3 -4 de la plantare, soiurile arbustoide ncep s drajoneze. Fructificarea se realizeaz n principal pe ramuri plete i mai puin pe ramuri mijlocii i buchete. Soiurile arbustoide aliate n cultur sunt: Pitic de Iai, Vrncean, Morella neagr trzie etc. Viinul este o specie precoce, care ncepe s fructi fice din anul 2 de la plantare (soiul Vrncean). Dup vrsta intrrii pe rod, soiurile de viin pot fi grupate n: - soiuri foarte precoce: Vrncean; - soiuri precoce: Nana, Timpurii de Cluj; - soiuri tardive: Mari timpurii, Spaniole. Formarea i evoluia ramurilor de rod Soiurile de viin fructific pc ramuri plete, buchete de mai, ramuri mijlocii i ramuri bifuncionale. Ramurile plete sunt mai mici i mai subiri dect cele dc la cire i prezint muguri floriferi, conici, conici alungii, ovoizi sau ovo conici. Fructific preponderent pe ramuri plete: Criana 2, Nana, Pitic de Iai, Morella neagr trzie i Ilva. Evoluia ramuriipleat, evolueaz prin mugurele vegetativ terminal n plete noi, de dimensiuni mai mici. Dup 4-5 ani de evoluie monoaxial, nainte de uscare, formeaz terminal un buchet dc mai sau un pinten. Exist ansa ca unele soiuri s formeze de-a lungul ramurii plete 1 -3 muguri vegetativi, care n timpul fructificrii pot da natere la 1 -3 buchete de mai, salvnd astfel uscarea mai devreme a ramurii plete. Buchetele de mai sunt mai mici i mai subiri dect cele dc la cire i au o durat dc via mai redus. Buchetele de mai se formeaz din mugurii axilari ai ramurilor vegetative, mijlocii i plete (mai rar) i terminali, cnd potenialul dc cretere al acestor ramuri a fost consumat n totalitate. Fructific pe buchete soiurile: Oblacinska, Timpurii de dc Cluj, arina, Mocneti 16, Scuturtor etc. Evoluia buchetului de mai n funcie de vigoarea i numrul de fructe carc s-a format, pe el evolueaz monoaxial n buchete dc mai sau n pinteni, n funcie de vrsta i potenialul de cretere. Ramurile mijlocii sunt spccifice soiurilor: Timpurii engleze, Mari timpurii, Spaniole i mai rar la Mocneti i Spanc. Ele au acccai organizare morfologic ca la cele de cire, dar sunt mai subiri i mai scurte. Evoluia ramurii mijlocii dac sunt tinere i viguroase pot forma terminal o

232

mijlocie, lateral 1-2 mijlocii i 4-5 buchctc de mai. Dac sunt slabe ca vigoare, pot forma ccl mult o mijlocie slab sau un buchet n vrf i 2-3 buchctc dc mai (axilar) n 1/3 superioar. Ramura bifuncional este rezultatul ciupirii lstarilor (la 10-15 cm) dc la soiurile care rodesc pe ramuri plete (soiul Nana). Ramura bifuncional realizeaz prin ciupit 4-5 ramuri anticipate, din care 1-2 sunt plete (care fructific n anul urmtor) i 3-4 sunt pinteni sau buchete carc refac punctele dc cretere, amplific fructificarea i previn degamisirca. Evoluia ramurii bifuncional carc fructific pe pletele anticipate pot fomia din buchetele bazalc 1-2 plete, carc vor putea nlocui pletele (anticipate) carc au rodit. In felul acesta, se asigur un numr mai marc dc puncte de rodire fa de pomii la care nu s-a intervenit prin lucrri n verde.

10.6.4. Tierile de producie

Pentru ntreinerea coroanelor viinului la un nivel productiv ridicat se fac tieri de producie prin care se limiteaz extinderea arpantelor i subarpantelor n afara cadrului proicctat, se rennoiete scmischclctul epuizat, traumatizat sau uscat i se fortific formaiunile fructifere tinere. Reduciile axului arpantelor i subarpantelor se fac deasupra unor ramuri laterale, orizontale, suficicnt dc viguroase, care s poat prelua energia dc cretere i a o repartiza uniform pe formaiunile dc semischelet i fructifere. Reducia scmischeletului se execut la nivelul unei ramuri anuale vegeta tive sau de rod, cu un potenial marc de cretere i de ramificare. Semischeletul, mbtrnit i degamisit prematur, cu puine anse de refacere, se suprim, iar ccl format prin evoluia pletelor se poate reface tindu-1 deasupra unei formaiuni dc rod (buchet dc mai, ramuri mijlocii). Pentru normarea ncrcturii pomilor cu rod se fac tieri de reducie a scmischeletului (fig. 10.6.1 a) i dc ri ii e a pletelor i a ramurilor mijlocii (fig. 10.6.1 b; c), la distana de 15-20 cm una de alta (dup vigoare). Aceste tieri se completeaz cu lucrri n verde n luna mai, cnd lstarii viguroi se ciupcsc la 10 15 cm (cnd au lungimea dc 15-20 cm) pentru obinerea ramurilor de rod bifuncionale, i se suprim cei dc prisos, care ndesesc i umbresc coroana. Din date rcccntc rezult c tierile de producie se pot face vara, dup recoltarea fructelor, cu rezultate foarte bune. La aceste tieri sunt respectate aceleai principii i norme recomandate pentru tierea din perioada repausului vegetativ. Avantajul tierii dc var const n accea c mbuntete regimul de lumin din interiorul coroanci, fortific mugurii difereniai i limiteaz apariia gomelor pe scciunile tiate ale ramurilor.

233

Aplicarca acestor tieri prezint de asemenea avantajul c ele pot nlocui total sau parial tierile de producie efectuate n sezonul dc iarn. n zonele mai reci, cu mari pierderi de muguri de rod din cauza gerur ilor i ngheurilor dc revenire sau cu florile atacate deMonilinia, sunt necesare lucrri de tiere suplimentare pentru eliminarea ramurilor afectate.

CAPITOLUL XI

CULTURA NUCIFERELOR
11.1.Specificul culturii nucului
11.1.1. Consideraii generale privind zonarea, perspectivele de dezvoltare a culturii, sortimentul de soiuri i portaltoi
Nucul crete solitar i produce economic n mai toate zonele din ar unde temperatura medic anual este de 8-11 C, iar minima din timpul iernii nu coboar sub -24C. Exist ns i populaii dc nuc n nord-estul rii care suport ierni grele, cu temperaturi de sub -25.. .-30C. Producia principal dc nuci se asigur din judeele Alba, Gorj, Vrancea, lai, Prahova, Arge, Bacu, Bihor i Vlcea, Arad i Maramure, unde sunt concentrate cele mai valoroase populaii i soiuri de nuc. Perspective Nucul (Juglans regia L.) a fost i va rmne mult vreme specia de referin pentru pomicultura romneasc. Este suficient s amintim c , n 1998, Romnia ocupa locul trei n lume n ce privete exportul dc nuci, iar n 1961 locul patru ca producie (7,2% din producia mondial). Gerurile mari din iernile anilor 1940/41 i 1962/63 asociate cu defriarea nucilor din timpul cooperativizrii agriculturii au condus la diminuarea numrului de nuci de la 3 625 000 pomi n 1938 la circa 2 milioane pomi n 1993. Avnd n vedere condiiile ecologice din ara noastr, favorabile acestei culturi, precum i cerinele crescute la export pentru fructe i lemn de nuc, considerm c a sosit momentul ca aceast cultur s beneficieze de o strategie proprie de dezvoltare i o tehnologie modern dc exploatare n noile plantaii care se nfiineaz.

235

Calitatea nucilor este asigurat de diversitatea i valoarea ridicat a substanelor componente, care au un rol important n metabolismul organismului uman. Miezul de nuci constituie o surs principal de grsimi nesaturate (61,2%), proteine (12-25%), vitamine i elemente minerale: Fe, Zn, Cu, Mg, P i K. Din miez se extrage un ulei comestibil de foarte bun calitate i cu multiple ntrebuinri (pictur, tipografie etc.). Din fructele verzi se prepar dulceuri i lichioruri, iar din mezocarp se extrag substane tanante folosite n industria pielriei. Sortimentul de soiuri n ultimele decenii, sortimentul de soiuri la nuc a nregistrat o mbuntire substanial. Noile soiuri recomandate pentru plantaiile moderne prezint pomi cu talia redus i fructificare lateral, sunt precoce, homogame, productive i rezistente la principalele boli ale nucului. Nucilc noului sortiment au endocarpul neted i subire, valvele rezistente i bine sudate, miezul umple bine interiorul, se extrage uor, complet sau njumti, i reprezint peste 40% din greutatea fructului. n prezent, sortimentul recomandat pentru plantaiile de nuc din Romnia este alctuit din soiurile: Sibiel precoce, Geoagiu 65, Sibiel 44, Germisara, Ortie, Novaci, Suia, Petiani, Victoria, Jupneti, Bratia, Sarmis, Mihaela, Roxana, Velnia, Miroslava i Tg. Jiu-1. Exist ns multe populaii de nuc valoroase provenite din zona Vrancei i Arad (Puic, Cepoiu, Pun, 1998). Pentru plantaiile semiintesive se recomand soiurile: Sarmis, Mihaela, Roxana i M06R. Sarmis. Pomul are vigoare mic-mijlocie i este foarte productiv. Rodete pe ramuri de tip spur. Fructul este mijlociu (12 g), ovoidal, cu 49,8% miez. Miezul conine 68% substane grase i 16,5% substane proteice. Nucile se recolteaz n perioada 10-20 octombrie. Mihaela. Pomul are vigoare mijlocie, este homogam sau protogin, cu nflorire semitardiv. Este rezistent la ger i ngheuri trzii. Fructul este mijlociu, ovoidal, alungit, cu endocarpul semineted i 49,5% miez. Miezul conine 63,3% substane grase i 19,3% substane proteice. Epoca de recoltare, 15-20 septembrie. Roxana. Pomul este semiviguros, nflorete trziu, este protogin i rezistent la boli. Fructul - mijlociu, ovoidal, cu endocarpul neted i valvele bine sudate. Miezul reprezint 52,4% din greutatea fructului, este dulce i aromat i conine 63,5% substane grase i 19,4% substane proteice. Epoca de recoltare, n jumtatea a doua a lunii septembrie.

236

M06R este o selecie identificat n 1986 n comuna Mini dc doctorul Puic Rdu, cu intrarea in vegetaie tardiv (njur de 1 iunie). Pomul arc vigoare submijlocie, cu ramuri de schelet scurte i viguroase, garnisite cu un scmischelet subire sinuos. Tipul de nflorire protogin/homogam, cu o perioad de suprapunere a nfloririi i legrii fructelor (cu polen propriu) dc 30-45 zile. n primii ani, pomii cresc sub form de tuia cu 5-6 tulpini. Fructul este variabil ca mrime (5-14 g), invers-ovoidal, cu endocarpul neted, subire i foarte rezistent. Miezul, cu un randament dc 45,8%, se extrage njumti n proporie de 90% i conine 64,95% substane grase i 20,65% substane proteice. Epoca de recoltare a fructelor - 5.10-28.10. Aceast selecie, prin particularitile ci morfo-productive, va schimba n totalitate arhitectura noilor plantaii dc nuc. Portaltoii Pentru o mai bun compatibilitate la altoire i o longevitate mai mare n plantaie, soiurile dc nuc se altoicsc pc portaltoi scminceri (franc) obinui din populaiile locale cu talia pomului mai redus i pe portaltoiul Tg.Jiu 1. Pentru plantaiile intensive este recomandat portaltoiul Paradox 1 ', un hibrid interspe- cific omologat n America i nmulit in vitro.

11.1.2. Specificul nfiinrii plantaiilor

Cultura nucului se nfiineaz n sistem clasic (10-12 m/10-12 m) i semiextensiv (8/6 m), n funcie dc vigoarea soiului i aportaltoiului. Se planteaz pomi altoii, pomi nmulii prin semine pentru fructe i ca portaltoi (pentru altoire n livad). Materialul sditor trebuie s (ic viguros, cu rdcini multe i lungi, lipsite de vtmri.

11.1.3. Particularitile creterii i rodirii. Formarea i evoluia ramurilor de rod

Creterea i rodirea Spre deosebire de alte specii (prun, cais, piersic), nucul cretc relativ lent n primii ani dc la plantare. Din practic se tie c nucului i sunt necesari 1 -2 ani dc adaptare la condiiile din livad, timp n care creterile vegetative sunt mici i nesemnificative. Ulterior, ns, ritmul creterilor anuale se intensific,

237

lstarii atingnd dimensiuni foarte mari (1,2-1,6 m). Dup 15-20 de ani, nucul poate atinge nlimea de 20-25 m. Pentru evitarea transplantrilor i stimularea fructificrii este recomandat ca nucile s fie semnate n cuiburi (2-3 buci) la distanele de plantare ale pomilor (ex. 8/8 m), iar puieii obinui s fie altoii (anul 2-3) n coroan. Procednd astfel, noii lstari ai altoiului vor crete din ramurile de semischelet de 2 ani, vor ncepe s se formeze primele ramuri dc rod. Dup 8-10 ani de vegetaie, nucii formeaz coroane sferice sau piramidale, dese (Petiani 170, Petiani 172, Veza 4 etc.), rare (Srma 16) sau foarte rare (Tg. Jiu au coaja subire). Ramurile de schelet care alctuiesc coroana sunt lungi i groase, puine (Sibiel 3, Geoagiu 67) sau numeroase (Veza 2, Polovragi 47), erecte (Sibiel 35) sau semierecte (Veza 9). Aceste ramuri ramific slab (Sibiel 44, Srma 16) sau abundent (Veza 4, Sibiel 35), formnd un semischelet lung i subire sau scurt i gros. Pe ax i arpante se formeaz ramuri de rod de dimensiuni mici, mijlocii i mari, care definesc tipul de fructificare al soiului sau populaiei de nuc. Dup particularitile morfologice ale acestor ramuri, soiurile de nuc pot fi grupate n: Soiuri standard, carc fructific pe ramuri lungi i subiri (Veza 9), ramuri lungi, groase i cu intemodii scurte (Sibiel 32, Sibiel precoce i Miroslava). Soiuri spur, cu fructificare precoce i ramuri scurte i subiri (Sibiel 41) sau scurte i groase (Sarmis i Sibiel 44). Soiuri semispur, cu fructificarea pe ramuri mijlocii, cu intemodii scurte (Velnia). Formarea i evoluia ramurilor de rod La soiurile precoce, de tip spur i semispur, n anii 2-4 de la plantare se formeaz pe ax ramuri de rod (16-20/m.l.) cu lungimea de 5-25 cm, purttoare a 1-2 muguri mieti, 2-3 muguri de ameni i 2-6 muguri vegetativi de dimensiuni mici, care rmn n stare dormind mult vreme. Uneori, pe ramurile scurte (far rod) se formeaz subterminale (dintr-un mugure axilar) o anticipat (de 1-2 cm) cu un mugure mixt n vrf, asemntor epuei de la pr. La pomii maturi, ramurile de rod se formeaz aproape n exclusivitate pe ramurile de semischelet. Ele sunt lungi i subiri (Sibiel 44), scurte i groase (Veza 2), rare (Tg. Jiu cu coaj subire) sau foarte dese (Petiani 171 i Veza 4). Din organizarea morfologic a ramurilor de rod constatm c de la baz spre vrf se formeaz muguri dorminzi, muguri de ameni, muguri vegetativi i muguri mieti. Acetia sunt dispui solitar sau n grupuri, adic unul n spatele celuilalt (dispunere serial). Dup poziia mugurilor mieti pe ramurile de rod se

238

stabilete tipul de fructificare al soiurilor de nuc: terminal sau lateral. n timpul evoluiei ramurilor de rod, mugurii dorminzi rmn n stare latent, mugurii de ameni formeaz florile brbteti, mugurii micti formeaz un lstar fertil cu 2-5 flori femeieti, iar cei vegetativi pot evolua n lstari (ramuri) neproductivi. n prezent, n cultura nucului sunt recomandate soiurile cu fructificare lateral, care adugate celui terminal, pot dubla sau tripla producia de nuci de pom.

11.1.4. Tierile de producie

La nuc sunt necesare, pentru eliminarea zonelor degarnisite, stimularea ramificrii arpantelor i subarpantelor, rennoirea periodic a semischeletului i amplificarea punctelor de rodire. n aceste condiii se asigur meninerea constant i la aceiai parametri a raportului dintre cretere i rodire. Tierile se execut primvara devreme, n fenofaza de umflare a mugurilor (aprilie), cnd calusarea rnilor se face mai repede i mai complet. Cu aceast ocazie, arpantele i subarpantele sunt scurtate n lemn de 4-6 ani, iar semischeletul se rrete (la soiurile spur), se reduce (la soiurile standard) sau se elimin, dac este lung, subire i degarnisit. Ramurile lacome, care cresc vertical i ndesesc coroana, sunt eliminate n totalitate. La soiurile cu coroane rare, cu schelet i semischelet puin, aceste ramuri se pot folosi pentru completarea unui necesar de ramuri cu caracter permanent (subarpante) sau nepermanent (semischelet). n acest scop, ramurile lacome se scurteaz cu 1/3-1/2 din lungime, n funcie de vigoarea i scopul urmrit. Pentru evitarea unei posibile uscri, reducia i scurtarea ramurilor se face ntotdeauna n cepi dc 15-20 cm lungime, deasupra ramurii (de nlocuire) sau mugure (ramura lacom). Cnd coroanele pomilor se degarnisesc foarte mult i fructificarea periferic nu acoper dcct 30-40% din potenialul de rodire, atunci sunt necesare tieri de regenerare a scheletului, semischeletului i a ramurilor de rod. Pentru refacerea coroanei ntr-o structur nou, se taie adnc n lemn de 8-10 ani, activnd mugurii dorminzi i stimulnd capacitatea de lstrire a pomilor. n luna mai, dup tiere, se aleg lstarii principali pentru prelungirea i ramificarea arpantelor i subarpantelor i se elimin toi lstarii verticali, ca i cei situai n zona celor alei, pentru a nu-i concura n cretere. Pe poriunile dc arpante i subarpante rmase dup tiere se regenereaz toate ramurile de semischelet i de rod.

239

11.2. Specificul culturii alunului

11.2.1. Consideraii generale privind zonarea, perspectivele de dezvoltare a culturii, sortimentul de soiuri i portaltoi
n ara noastr, cultura alunului gsete condiii favorabile n zona subcarpatic a Munteniei, Olteniei i Maramureului, unde temperatura n timpul iernii nu coboar sub -20C, iar suma precipitaiilor depete frecvent 750 mm. Zone favorabile sub aspect termic, dei deficitare n precipitaii, pot fi con siderate Cmpia Romn dc vest, Subcarpaii de Vest i Dobrogea. n aceste zone, cultura alunului fr irigaii nu este posibil. Perspective Cultura alunului (Corylus avellana L.) n ar s-a dezvoltat relativ puin i fr efecte economice promitoare. Unele ncercri fcute de Staiunea Pomicol Vlcea s-au lovit de etapa tranziiei care a frnat extinderea acestei specii n zonele colinare favorabile i a distrus plantaiile tinere cu soiuri noi valoroase, testate i remarcate pentru producie i calitatea fructelor. Cu toate acestea, rmnem cu convingerea c nu va trece mult timp i culturilc dc concurs din Staiunile pomicole Vlcea, Constana, Iai i Piteti vor putea oferi informaii suficicnte celor carc dorcsc s nfiineze microfcrmc de alun n scop comercial. Calitatea alunelor Alunele sunt foarte bogate n grsimi, proteine, glucide, celuloz i substane minerale. Acest coninut variaz n funcie de soi i de condiiile ecologice specifice ale fiecrei zone de cultur. De aceea, limitele de variaie ale acestor componentc sunt foarte largi, de la 53,0-72% grsimi, 10,0-22,0% proteine, 3,0-13,7% glucide, 2,5-3,5% cclulozi 2,2-3,0% substane minerale. O analiz mai atent arat c alunele sunt foarte bogate n acizi grai saturai i nesaturai, n aminoacizi, potasiu i vitamine (B1, B2, PP, C etc.). Toate aceste componente fac ca alunele s fie apreciate ca fructe cnergizante sau cu efecte benefice n combaterea diabetului i a durerilor reumatice. Sortimentul de soiuri Din cercetrilc efectuate la Staiunea Pomicol Rm. Vlcea rezult c au mari perspective pentru nmulire i cultivare soiurile: Vlcea 22, Merveille de

240

Bolwieller, TondaGentile Delle Langhe, Cozia, Ennis, Barcelona, Lungi de Spania i Romavel. Vlcea 22. Este un soi de talie mic, pretabil la intensivizare, se conduce ca tuia, este precoce i foarte productiv. Drajoneaz mult. Fructul este mare sau foarte mare i sferic. Se recolteaz in decada a doua a lunii septembrie. Merveille de Bolwieller. Soi de vigoare mare, precoce i foarte productiv. Intr trziu n vegetaie i drajoneaz slab. Fructul este mare i alungit. Se recoltcaz la sfritul lunii septembrie. Tonda Gentile Delle Langhe este un soi de vigoare mijlocie, precoce i foarte productiv. Drajoneaz mult. Fructul este mic i sferic. Epoca de recoltare, sfrit de august, nceput de septembrie. Cozia. Soi dc vigoare mijlocie, precoce i foarte productiv. Drajonare medie. Fructul este marc i rotund. Epoca dc recoltare, ncepui de septembrie. Ennis. Soi dc vigoare mare, foarte productiv i sensibil la ger. Drajoneaz slab. Fructul este marc i sfero-conic. Epoca dc recoltare, n a doua jumtate a lunii septembrie. Barcelona. Soi viguros, prccocc, foarte productiv, sensibil la ger. Drajoneaz foarte mult. Fructul este marc i rotund. Epoca dc recoltare, sfrit de august, nceput dc septembrie. Lungi de Spania. Soi de vigoare redus, precoce i foarte productiv. Drajoneaz slab. Fructul marc i alungit. Epoca de recoltare, sfrit de septembrie. Romavel. Soi viguros, prccocc i foarte productiv. Drajonare medie. Fructul este mijlociu ca mrime i rotund. Epoca de recoltare, decada a treia a lunii august. nmulirea alunului Alunul se nmulete vegetativ, prin drajoni, marcote, butai i altoire. Pentru grdinile familiale se folosesc cu precdere drajoni nrdcinai, recoltai de la plantele aflate n plin producie, iar pentru microferme, materialul sditor produs in marcoticrc prin metoda marcotaj prin aplecare (n cros). Terenul destinat marcotajului se fertilizeaz cu 40 t/ha gunoi de grajd i se desfund la adncimea dc 40-45 cm adncime. Dup nivelare i pichetare, marcotele nrdcinate se planteaz la distana dc 3x 1,5 m i se scurteaz la 10 - 12 cm. Pentru stimularea creterii lstarilor i fortificarea tufei, n primii doi ani de vegetaie solul se lucreaz, se irig i se fertilizeaz, iar n primvara anului III, n luna martie, sc confccioncaz un an circular la 15-20 cm de tuia, lat de 15-20 cm

241

i adnc de 10-15 cm, n care se apleac, se arcuiesc i se fixeaz n an (cu crlige din ramuri) creterile viguroase din anul precedent. Pentru fixarea i palisarea vrfurilor viitoarelor marcote, la marginea exterioar a anului se bat pichei de 50 60 cm lungime. Marcotele nrdcineaz mai uor dac anul este umplut cu un amestec de turb, rumegu de conifere i pmnt i se confecioneaz n jurul tufei i a vrfului palisat cte un muuroi. Acest muuroi se va reface de 2-3 ori n timpul vegetaiei. Recoltarea marcotelor se face toamna, dup cderea frunzelor, i const n: tierea legturilor care au fixat vrful marcotei de tutore, detaarea marcotei de planta mam (cu foarfeca) i sltarea marcotei nrdcinate din an (cu sapa) i nivelarea anului. O marcot de calitate trebuie s prezinte o zon nrdcinat dc 25-30 cm i un numr dc 10 rdcini cu lungimea dc peste 30 cm.

11.2.2. Specificul nfiinrii plantaiilor

Plantaiile de alun nfiinate n ultimele dou decenii sunt clasice i intensive. Cultura clasic se nfiineaz prin plantarea alunului la distana de 6x4 m sau 6x5 m, iar cea intensiv prin plantarea marcotelor de alun la distana de 5x3 ni. Soiurile de alun se conduc sub form de tufa sau cu trunchi nalt (80 -120 cm), pentru recoltarea mecanizat a fructelor.

11.2.3. Particularitile creterii i rodirii. Formarea i evoluia ramurilor de rod

Creterea i rodirea Prin natura sa, alunul este un arbustoid cu 4-6 tulpini care crcte sub form de tufa. Dar, prin interveniile tehnologice, soiurile viguroase carc drajoneaz slab pot fi conduse cu trunchiul cu trunchiul mijlociu (60-80 cm) sau nalt (120-200 cm), formnd coroanc mai strnse, pretabile la rccoltarca mecanizat. Formarea ramurilor de rod Ramurile de schelet sunt lungi i groase, cu ramificaii pn la ordinul 5 -6, erecte, semierecte i etalate, i ramuri dc rod scurte, mijlocii i lungi. Ramurile de

242

rod scurtc (5-10 cm) au un mugure mixt sau un ament n vrf, cele mijlocii (10 -20 cm), au terminal i lateral muguri micti sau ameni i cele lungi (30 -50 cm), cu muguri micti terminal i subterminal i vegetativi la baz. Ramurile dc rod se formeaz n urma evoluiei ramurilor anuale vegetative i a ramurilor care rodesc (cu fructe). Mugurii de rod se deosebesc foarte greu ntre ei, putnd fi: muguri floriferi din care rezult florile femele, muguri floriferi care formeaz inflorescene mascule i muguri micti purttori de inflorescene femele i mascule.

11.2.4. Tierile de producie

Soiurile Barcelona i Uriae dc Halle se conduc mai uor n vas ameliorat, n timp ce Vlcea nu accept dect tufa. n primii 3-4 ani de vegetaie, cnd coroana se amplific, tierile de producie sunt sumare i constau numai din rrirea ramurilor de rod. Mai trziu ns, pentru meninerea echilibrului dintre cretere i rodire, se execut urmtoarele intervenii: - eliminarea creterilor anuale din interiorul coroanei care ndesesc i umbresc ramurile de rod; - scurtarea ramurilor lungi de la periferia coroanei cu 1 /3 din lungime pentru stimularea fructificrii; - reducia anual a ramurilor de semischelet pentru fructificarea ramurilor roditoare; - degajarea interiorului coroanei dc ramuri de rod pentru evitarea umbririi, uscrii i degarnisirii semischeletului.

MIC DICIONAR DE BIOLOGIE I TEHNIC POMICOL

Achen - Fruct indehiscent, smna nu este sudat de nveli. Ameni - Inflorescen cu flori brbteti. Bac - Fruct cu pericarp crnos, cu pielia subire, miezul zemos, n care se afl semine. Burs - Formaiune lemnoas rezultat n urma evoluiei mugurilor micti i a ngrorii axului rozetei de frunze i a inflorescenei (prezent lamr i pr). Buta - Poriune de ramur, rdcin sau frunz, care n contact cu solul nrdcineaz i formeaz o nou plant. Ciupire - Operaiune prin care se scurteaz un lstar. Cretere geniculat- Creterea zigzagat a unei ramuri anuale. Distan de ramificare - Distana dintre prima subarpant i axul pomului i distana dintre dou subarpante prinse succesiv pe axul arpantei. Draj on- Lstar format dintr-un mugure dc pe rdcin (la prun, viin, zmeur). Drup - Fruct cu mezocarpul crnos, cu pielia subire, miezul zemos n care se afl semine. Endocarp-esut intern tare, carc mbrac i protejeaz smna unor fructe (smbure la prun, cire, viin, cais, piersic). Epicarp- Membran extern subire carc acoper fructul unei plante. Fasonatul rdcinilor-Scurtarea rdcinilor viguroase i ndeprtarea celor uscate, degerate i mucegite. Faze fenologice- Fazele pe carc Ic parcurg n evoluia lor mugurii vegetativi i de rod (la pomi). Fructe crnoase- Fructc la care pcricarpul devine crnos la maturitate.

244

Fructe uscate- Fructc cu pericarpul uscat la maturitate. Frunz eliptic - Cea care este dc dou ori mai lung dect lat. Frunz lanceolat- Cu forma unui vrf de lance. Frunz oblong- De 3-4 ori mai lung dect lat. Frunz ovat- Cnd limbul are conturul unui ou. Frunz serat-Cu dinii ascuii, ndreptai spre vrful frunzei. Gard fructifer- Coroane aplatizate care dup formare complct realizeaz rnduri compacte sub forma unui gard viu. Gom- O secreie cu aspcct vscos, produs dc pomi sub aciunea bacteriilor parazite. Grosime de ramificare- Grosimea unei ramuri anuale n care se taie pentru obinerea unei ramificaii necesare construciei coroanei. Hesperid - Fruct asemntor cu baca, moale, care conine uleiuri eterice. Indehiscent- Fruct care nu se deschise spontan la maturitate pentru a elimina seminele. Inducie floral - Prima faz a formrii mugurilor de rod (de pregtire fiziologic i biochimic). Intermediar - O poriune de ramur altoi carc face legtura (prin altoire) dintre un soi i un portaltoi incompatibili. Involucru - Totalitatea frunzioarelor care se gsesc la baza unei flori sau inflorescene. Lstar- Creterea anual erbacee sau semilignificat cu frunze i muguri n formare. Lenticele- Pori care strbat scoara pomilor, permind respiraia. Marcot - Lstar (ramur) nrdcinai n contact cu planta mam, care detaat i plantat formeaz o nou plant. Mastic - Cear de altoit. Mezocarp - Partea crnoas a unui fruct, cuprins ntre coaj i smbure. Micoriz - Aglomerri dc filamente celulare ale unei ciuperci care contamineaz rdcinile pomilor i arbutilor. Muguri axilari- Mugurii formai de-a lungul unei ramuri anuale. Muguri dorminzi- Muguri axilari formai la baza ramurilor, cu un repaus nedeterminat. Muguri mieti - Muguri de cretere i fructificare. Muguri roditori- Muguri carc fructific.

245

Muguri stipelari- Muguri suplimentari. Muguri stipelari seriali - Muguri formai n spatele mugurilor principali axilari. Muguri stipelari, colaterali-Muguri formai de o parte i de alta a mugurilor axilari. Muguri vegetativi - Muguri de cretere. Nuc - Fruct cu pericarpul tare i smna liber. Nucul- Fruct uscat indehiscent. Orbirea mugurilor- Suprimarea mugurilor. Paclobutrazol- Substan bioactivretardantcare, aplicat pomilor, inhib sinteza giberelinei din rdcini, frnndu-le creterea. Pericarp- Ansamblul structurilor de esuturi care alctuiesc pereii unui fruct. Poam - Fruct fals rezultat din concreterea ovalului cu receptaculul floral (la mr, pr, gutui). Polenizare-Transportul polenului depe anterc pe stigmatul florilor. PolidrupaTip de fruct format din mai multe drupe. Pruin- Strat lin cu aspect ceros care acoper cu o brum suprafaa unui fruct. Punct de ramificare- Punctul n care se execut tierea pentru ramificarea unei ramuri. Rdcini active (de absorbie) - Rdcini cu fnneia de absorbie a apei i a substanelor hrnitoare din sol. Rdcini axiale - Terminaiile rdcinilor de schelet de 2-3 cm care ndeplinesc funcia de cretere i extindere a sistemului radicular. Ramificaie floral - Un complex de ramuri de rod propriu-zise i n devenire. Ramur anual-Cretere de un an, cu esuturile lignificate i mugurii formai (Iar frunze). Ramur multianual- Ramur cu secvene de cretere, de mai muli ani. Ramuri concurente - Ramuri care concureaz n cretere ramura de prelungire a arpantei. Ramuri de rod- Ramuri purttoare de muguri de rod. Ramuri lacome- Ramuri lungi vegetative formate din mugurii dorminzi n urma tierilor dc regenerare. Ritidom-Stratul superior al scoarei pomilor btrni. Rizo m - T ulpin subteran. Sgeat- Creterea anual situat n prelungirea axului.

246

arpant- Ramur de ordinul I (ramificri din axul pomului). Scurtare- Tierea unei ramuri anuale. Sicom - Fruct compus, cu o urn crnoas, n care se afl multe semine (la smochin). Soi polenizator- Soi donator de polen. Soiuri androsterile- Soiuri lipsite dc polen. Soiuri autocompatibile (autofertile) - Soiuri care se polenizeaz cu polen propriu. Soiuri autoincompatibile(autosterile) - Soiuri care se polenizeaz cu polen strin. Soiuri Soiuri Soiuri Soiuri Soiuri Soiuri bazitone - Soiuri cu ramificare bazal. homogame-Florile brbteti i femeieti se deschid simultan. protandre - Florile brbteti se deschid naintea celor femeieti. protogine- Florile femeieti se deschid naintea celor brbteti. spur- Soiuri care formeaz ramificaii scurte. . standard- Soiuri carc formeaz ramificaii lungi.

Stolon- Tulpin trtoare care n contact cu solul nrdcineaz i d natere unei noi plante. Structura nepermanent a coroanei - Ramuri de semischelet i de rod. Structur permanent a coroanei - Schcletul pomului format din ramuri dc ordinul I i II (piramid, vas i palmete) i ordinul I (fus subire). Suber- esut de aprare format la suprafaa tulpinii i rdcinii. Subarpant- ramificaie de ordinul II. Tieri de contur - Tierile laterale pentru meninerea gardurilor fructifere n parametrii proiectai. Tieri de plafonare-Tieri de limitare a nlimii pomilor i a gardurilor fructifcrc. Tieri de producie-Tieri aplicate pomilor pentru ntreinerea coroanei i normarea ncrcturii de rod. Tieri de reducie- Tierea unei ramuri multianuale. Tieri de regenerare - Tieri efectuate n lemn btrn pentru refacerea potenialului de cretere i rodire a pomilor. Tieri de transfer-Tierile care se execut deasupra unei ramuri pentru modificarea unghiului de inserie. Tieri n uscat-Tieri efectuate n timpul repausului vegetativ.

247

Tieri n verde- Tieri cfectuatc n timpul vegetaiei. Unghi de deschidere- Unghiul format n plan orizontal de dou ramuri de ordinul 1 (arpante) prinse succesiv pe axul pomului. Unghi de inserie (ramificare) - Unghiul format n plan vertical de o ramur de ordinul I cu axul pomului, ramuri de ordinul II cu axul unei ramuri de ordinul I. Varg- Pom n vrst de un an. Vatr de rod - Un complex de ramuri format din mai multe burse suprapuse.

BIBLIOGRAFIE SELECTIV

1. Cepoiu N.- Stabilirea unor indici biologici pentru normarea ncrcturii optime de rod la mr (tez de doctorat-210 pagini) (Rezumat).AMC, IANB, 1974. 2. Cepoiu N.- Criterii biologice de normare a produciei de fructe la mr. Lucr. t. IANB, seria B, voi. XX-XXI, 1977-1976. 3. Cepoiu N.- Scurtarea timpului de formare a vasului ameliorat la cais prin folosirea operaiunilor n verde. Lucr. t., seria B, vol.XVIII - XIX, 1975- 1976. 4. Cepoiu N. - Modificarea potenialului productiv la unele soiuri de mr prin normarea ncrcturii de fructe. Lucr. t. IANB, seria B, voi. XX-XXI, 1977, 1978. 5. Cepoiu N. - Influena tierilor de fructificare i a operaiunilor n verde asupra sporirii recoltei de caise. Lucr. t. IANB, seria B, voi. XXII, 1979. 6. Cepoiu N. - Stabilirea unor indici biologici pentru aprecierea cantitii i calitii recoltelor de caise. Lucr. t. IANB, seria B, voi. XXII,1979. 7. Cepoiu N. - Studiul rezistenei la ger a unor soiuri de mr altoite pe diferii
portaltoi n plantaii superintensive. Lucr. t. IANB, scria B, voi. XXV, 1982. 8. Cepoiu N., Mnescu Creola, Hoza Dorel - Efectul tierii semischeletului. i ciupirii lstarilor asupra creterii i rodirii cireului. Lucr. t.seria B, voLXXVHl, 1985. 9. Cepoiu N. - Nouti n conducerea i comportarea unor soiuri de mr stan dard i spur n sistemul de coroan fus subire. Lucr. t.IANB, seria B,

voI.XXX,1987. 10. Cepoiu N. - Aspecte noi privind cultura superintensiv a prunului. Lucr. t.IANB, seria B, voi. XXX, 1987.

249

11 Cepoiu N. Cercetri privind cunoaterea particularitilor creterii i rodirii unor soiuri i hibrizi de perspectiva de mr de var. Lucr.stiint. IANB, seria B, vol.XXX,1987. 12. Cepoiu N. - Formarea cordonului tuf la soiul de mr Golden spur. Lucr. t.IANB, seria B, voI.XXX,1987. 13. Cepoiu N., Murvai Monica - Efectul portaltoiului i al desimii de plantare . asupra creterii i rodirii unor soiuri de mr. Lucr. t. IANB, seria B, vol.XXXI,1988. 14. Cepoiu N. - Ark 2, soi de mr extratimpuriu. Lucr. t., IANB, seria B, vol.XXXI,1988. 15. Cepoiu N. - Fusul subire, o coroan modern pentru cultura superintensiv a mrului. Rev. de Horticultura, Nr.2/1989. 16. Cepoiu N. - Conducerea i ntreinerea viinului Nana n plantaii cu mare densitate. Rev. de Horticultura, iunie 1989. 17. Cepoiu N. - Noi date privind exploatarea economic a plantaiilor de prun cu mare densitate. Rev. de Horticultura, Nr. 11/1989. 18. Cepoiu N., Murvai Monica - Schimbri produse n evoluia ramurii Pleata" la viin sub influena operaiunilor n verde. Lucr. t. IANB, seria B, voi. XXXII, 1989. 19. Cepoiu N.- Potenialul biologic al unor soiuri i hibrizi de mr de var, de perspectiv, altoite pe M 9, M 26, M 106. Rev. de Horticultura, August 1989. 20. Cepoiu N - Rezultate preliminare privind conducerea soiurilor de mr spur din grupa Golden" ca fus subire. Lucr. t. IANB, seria B, voi. XXXII, 1989. 21. Cepoiu N., A. Mansour, L.Teleanu.- Contribuii la conducerea i ntreinerea coroanei fus subire la mr n plantaii cu densitate mare.Lucr. t. IANB, seria B, voi. XXXIII, 1990 22. Cepoiu N., Monica Murvai - Cultura modern a viinului n perspectiva anului 2000. Lucr. t.IANB, seria B, voi. XXXIII, 1990. 23. Cepoiu N., Ungureanu Livia, Tudor A.T. - Cercetri privind caracteristicile pomologice i morfolologice ale soiului de mr Wijik i Mc.lntosh. Lucr. t. IANB, seria B, voi. XXXIV, 1991. 24. Cepoiu N., Hoza Dorel - Clone valoroase de nuc provenite din zona Vrancei. Lucr. t. IANB, seria B, voi. XXXIV, 1991. 25. Cepoiu N., Murvai Monica - Pomicultura. Lucrri practice, AMC - IANB, 1991.

250

26. Cepoiu N.- Conducerea i comportarea primului n sistemul de coroan fus subire. Lucr. t. IANB, seria B, vol.XXXIV,1991. 27. Cepoiu N., Ungureanu Li via, l loza D.- Modificri morfo-anatomice nregistrate n zona grefrii scoarei, de pr i gutui, pe trunchiul soiului Beurre Bosc, altoit pe franc. Lucr. t. IANB, seria B, vol.XXXV, 1992. 28. Cepoiu N., Hoza D., Stanic FI., Chira A.- Coroana Pillar, o posibil form de
conducere a viinului Oblacinska n plantaiile cu densitate mare. Lucr. t. IANB,

seria B, vol.XXXV, 1992 29. Cepoiu N., Murvai Monica - Creterea eficienei productive a viinului Nana, prin lucrri n verde i n repaus vegetativ. Lucr. t. IANB, seria B, voi, XXXV, 1992. 30. Cepoiu N., Drosu Sonica, Chira A - Aspecte cu privire la combaterea integrat
a unor boli i duntori la mr. Lucr. t. IANB, Seria B,vol.XXXV,1992.

31. Cepoiu N.- Prioriti n cercetarea pomicol pentru mileniul III. Rev. de Horticultura, Nr.2. 1992. 32. Cepoiu N. , Chira A..- Cultura mrului de var n zona Capitalei. Rev. de Horticultura, Nr.7-8/1993. 33. Cepoiu N., Livia Ungureanu - Anomalii spontane la unele soiuri de mr, pr i
viin. Lucr. t.USAB, scria B, voi. XXXVII, 1994.

34. Cepoiu N., Cmpeanu Gh., Chira A., Chira Lenua - Controlul creterii i rodirii caisului cu paclobutrazol. Lucr. t. USAB, seria B., Voi. XXXVII, 1994. 35. Cepoiu N., Chira A.- Simplificarea tehnicii formrii fusului subire la cais prin tratamente cu paclobutrazol. Lucr. t. USAB, seria B, voi. XXXVII,1994. 36. Cepoiu N. - Cum conducem pomii cu talie redus. Rev. Fermierul, Nr.8. 1994. 37. Cepoiu N. - Tierile de ntreinere i fructificare la viin. Rev. Fermierul, Nr.3, 1995. 38. Cepoiu, N.; Stnic, FI. - O nou tehnic de conducere a prunului n plantaii cu densiti mari. Simpozionul omagial dcdicat semicentenarului Universitii de tiine Agricole a Banatului din Timioara, 1-3 iunie 1995. 39. Cepoiu N. - Tierile de iarn la pomi. Rev. Hortinform, Nr.2, 1996. 40. Cepoiu N. - Tierile de producie la mr. Rev. Fermierul, Nr. 5, 1996. 41. Cepoiu N- Pomicultura i Pomologia. Fundaia Fermierul. Bucureti,. 1996. 42. Cepoiu N., Chira A., Chira Lenua - Evaluarea potenialului de cretere i rodire al unor specii pomicole cultivate n sistem intensiv dup 34 ani de exploatare. 1920 iunie, Cluj. 1996 43. Cepoiu N. - Noi date despre efectul paclobutrazolului asupra creterii i

251

fructificrii cireului. Simpozionul tiinific Internaional Gherasim Rudi - 90 de ani de la natere 11. Chiinu, Republica Moldova, 4-5 martie 1997. 44. Cepoiu N., Chira A., Chira Lenua - Cercetri privind efectul aplicrii paclobutrazolului asupra creterii i fructificrii cireului.
14

Simpozionul

t.

internaional Progresul tehnico-tiinific n pomicultur . Chiinu, Rep. Moldova, 4-5 Martie 1997. 45. Cepoiu N., Chira A., Chira Lenua - Modelarea creterii i fructificrii cireului cu ajutorul paclobutrazolului. Simpozion ESNA- Gant, Belgia, 27 august-3 septembrie 1997. 46. Cepoiu N., Chira A., Neamiu V., Chira Lenua - Viitorul pomicultura n zonele premontane. Hortinform. Nr. 7/59, 1997. 47. Cepoiu N., Pun C. - Comportarea n pepinier a unor hibrizi de mr columnar. Lucrri tiinifice-Sesiunea omagial 50 ani de la nfiinarea facultii de Horticultur Bucureti (1948-1998) 14 .UAMV, Bucureti, p.359-361, 1998. 48. Cepoiu N., Pun C., Ion Ligia - Comportarea unor populaii de viin provenite din zona Vrancea n plantaii cu densitate mare. Lucrri tiinifice-Sesiunea omagial 50 ani de la nfiinarea facultii de Horticultur Bucureti (19481998).UAMV, Bucureti, p.364-365, 1998. 49. Cepoiu N., Drezaliu T., Chira A., Chira Lenua - Cercetri privind selecia clonal a soiului de prun Gras romnesc". Lucrri tiinifice-Sesiunea omagial 50 ani de la nfiinarea facultii de Horticultur Bucureti (1948- 1998).UAMV, Bucureti, p.362-363, 1998. 50. Cepoiu N., Dumitru Liana Melania, Indreia Gh. Chira Lenua - Piersicul i nectarinul Dwarf n atenia horticultorilor din ara noastr. Lucrri tiinificeSesiunea omagial 50 ani de la nfiinarea facultii de Horticultur Bucureti (1948-1998).UAMV, Bucureti, p.316-318, 1998. 51. Cepoiu N., Moca Doina and Chira A.- Bush fruit pmduction and marketing in Romania. Present and future trends. Acta Horticulturae Number 505 Processing ofthe Seventh International Rubus, Ribes Simposium ISIIS. Melboume, Australia 9-15 ianuarie 1998 52. Cepoiu N., Apostol D., Pun C., Ion Ligia, Folea I., Asnic A.- The researches of columnar apple tree hybrids, Venturia inaequalis resistant. Lucr.t., UAMVB, seria B, XLIII, pg. 169-172, 2000. 53. Constantinescu N., Cepoiu N.- Stabilirea celei mai bune metode de formare a coroanei la mr i prun n pepinier dup sistemul Leader. Lucr.t.IANB, seria B, vol.X. -1967. 54. Constantinescu N., Cepoiu N.- Stabilirea tehnicii de formare n pepinier a

252

coroanei la mr dup sistemul Leader. Lucr. t.IANB, seria B, vol.XII,1969. 55. Murvai Mo ni ca, Cepoiu N., Pun C., Ion Ligia, Chira A- Cercetri privind parametrii fusului subire Ia soiurile de pr de var de vigoare mic i mijlocie. Lucr.t.USAB, seria B, voi. XXXVIII, 1995. 56. Negrila A., Cepoiu N. - Cercetri cu privire la formarea n pepinier a sistemului de coroan Piramida ntrerupt". Rev.Grdina, via i livada, Nr.5, 1966. 57. Pun C., Cepoiu N., Hoza D -Conducerea caisului ca tuf-vas. Lucrri tiinifceSesiunea omagial 50 ani de la nfiinarea facultii de Horticultura Bucureti (1948-1998).UAMV, Bucureti, p.355-356, 1998. 58. Popescu GIL, Cepoiu N., Duvlea Stela - Horticultura - Cultura plantelor horticole pe terenuri ameliorate. AMC - Institutul Politehnic Iai,1981. 59. Popescu M.,Miliiu 1., Mihiescu Gr., Cirea V., Godeanu I., Cepoiu N., Drobota Gh. - Pomicultura general i special - EDP -1982. 60. Popescu M., Miliiu I., Cireaa V., Godeanu I., Cepoiu N., Drobota Gh., Rapan G., Parnia P-Pomicultura (general i special). EDP. R. A. Bucureti-1992. 61. Puic R., Cepoiu N., Pun C. Mini 06 R - o populaie valoroas de nuc recomandat pentru sortimentul din zona de vest a rii. Lucrri tiinificeScsiunea omagial 50 ani de la nfiinarea facultii de Ilorticultur Bucureti (1948-1998).UAMV, Bucureti, p.353-354, 1998. *** Informaii www.fao.org

CUPRINS

Cuvnt nainte ........................................................................................... CAPITOLUL 1. Cultura pomilor, o ndeletnicire veche i o afacere profitabil ........................................................................................ CAPITOLUL II. Organele pomilor i arbutilor fructiferi............................. CAPITOLUL III. Recunoaterea pe teren a speciilor de pomi i arbuti fructiferi........................................................................... CAPITOLUL IV. nmulirea pomilor i arbutilor fructiferi .......................... 4.1. Altoirea ...................................................................................... 4.2. Desprirea tufelor...................................................................... 4.3. nmulirea prin drajoni ................................................................ 4.4. nmulirea prin marcotaj .............................................................. 4.5. nmulirea prin b utire .............................................................. 4.6. nmulirea prin stoloni ................................................................. CAPITOLUL V. Creterea, rodirea i uscarea pomilor .................................. CAPITOLUL VI. Formarea i evoluia mugurilor......................................... CAPITOLUL VII. nfiinarea plantaiilor ..................................................... 7.1. Alegerea terenului ...................................................................... 7.2. Dimensiunile exploataiilor pomicole ........................................... 7.3. Parcelarea terenului .................................................................... 7.4. Stabilirea distanelor de plantare i pichetatul terenului ..... ... 7.5. Stabilirea polenizatorilor ........ ............................................... . 7.6. Alegerea materialului sditor pentru plantare ............................... 7.7. Plantarea pomilor ....................................................................... 7.8. Alegerea formelor de coroan ..................................................... CAPITOLUL VIII. Formarea coroanelor ..................................................... 8.1. Consideraii generale ................................... ................... ........ 8.2. Operaiuni tehnice folosite pentru formarea i ntreinerea coroanelor

5 7 10 19 32 32 40 40 40 40 41 42 47 51 51 52 53 53 67 73 75 79 81 81 83

254

8.3. Tehnica formrii coroanelor ........................................................ 8 8 CAPITOLUL IX. Cultura speciilor pomicole pomacee ................................. 135 9.1. Specificul culturii mrului ........................................................... 135 9.1.1. Consideraii generale privind zonarea, perspectivele de dezvoltare a culturii, sortimentul de soiuri i portaltoi ............................................ 135 9.1.2. Specificul nfiinrii plantaiilor ................................................ 141 9.1.3. Particularitile creterii i rodirii. Formarea i evoluia ramurilor de rod ............................................................................ 141 9.1.4. Tierile de producie ................................................................ 149 9.2. Specificul culturii prului ............................................................ 165 9.2.1. Consideraii generale privind zonarea, perspectivele de dezvoltare a culturii, sortimentul de soiuri i portaltoi ............................................ 165 9.2.2. Specificul nfiinrii plantaiilor ................................................ 169 9.2.3. Particularitile creterii i rodirii. Formarea i evoluia ramurilor de rod ............................................................................ 170 9.2.4. Tierile de producie se aplic difereniat n funcie de soi, tipul de fructificare, vigoarea i capacitatea de rodirea pomilor.. 171 9.3. Specificul culturii gutuiului ......................................................... 172 9.3.1 Consideraii generale privind zonarea, perspectivele de dezvoltare a culturii, sortimentul de soiuri i portaltoi ............................................ 172 9.3.2. Specificul nfiinrii plantaiilor ................................................ 174 9.3.3. Particularitile creterii i rodirii. Formarea i evoluia ramurilor de rod ............................................................................. 174 9.3.4. Tierile de producie ................................................................ 177 CAPITOLUL X. Cultura speciilor drupacee ................................................ 179 10.1. Specificul culturii prunului ........................................................ 179 10.1.1 Consideraii generale privind zonarea, perspectivele de dezvoltare a culturii, sortimentul de soiuri i portaltoi ............................................ 179 10.1.2. Specificul nfiinrii plantaiilor .............................................. 185 10.1.3. Particularitile creterii i rodirii. Formarea i evoluia ramurilor de rod ..............................................................................................185 10.1.4. Tierile de producie............................................................... 189 10.2. Specificul culturii caisului ......................................................... 192 10.2.1. Consideraii generale privind zonarea, perspectivele de dezvoltare a culturii, sortimentul de soiuri i portaltoi ........................................... 192 10.2.2. Specificul nfiinrii plantaiilor ............................................. 195 10.2.3. Particularitile creterii i rodirii. Fonnarea i evoluia ramurilor de rod ..............................................................................................196 10.2.4. Tierea de producie .............................................................. 197 10.3. Specificul culturii piersicului.................................................... 200 10.3.1 Consideraii generale privind zonarea, perspectivele de dezvoltare a culturii, sortimentul de soiuri i portaltoi ........................................... 200

255

10.3.2. Specificul nfiinrii plantaiilor de piersic .................................. 203 10.3.3. Particularitile creterii i rodirii. Formarea i evoluia ramurilor de rod .................................................................................................. 204 10.3.4. Tierile de producie .................................................................. 207 10.4. Specificul culturii migdalului ........................................................ 211 10.4.1. Consideraii generale privind zonarea, perspectivele de dezvoltare a culturii, sortimentul de soiuri i portaltoi .......................................... 211 10.4.2. Specificul nfiinrii plantaiilor .................................................. 214 10.4.3. Particularitile creterii i rodirii. Formarea i evoluia ramurilor de rod .................................................................................................. 214 10.4.4. Tierile de producie .................................................................. 215 10.5. Specificul culturii cireului ........................................................... 216 10.5.1 Consideraii generale privind zonarea, perspectivele de dezvoltare a culturii, sortimentul de soiuri i portaltoi ....................................... 216 10.5.2. Specificul nfiinrii plantaiilor .................................................. 221 10.5.3. Particularitile creterii i rodirii. Formarea i evoluia ramurilor de rod .................................................................................................. 221 10.5.4. Tierile de producie .................................................................. 226 10.6. Specificul culturii viinului ........................................................... 228 10.6.1 Consideraii generale privind zonarea, perspectivele de dezvoltare a culturii, sortimentul de soiuri i portaltoi ......................................... 228 10.6.2. Specificul nfiinrii plantaiilor.................................................. 231 10.6.3. Particularitile creterii i rodirii. Formarea i evoluia ramurilor de rod .................................................................................................. 231 10.6.4. Tierile de producie .................................................................. 233 CAPITOLUL XI. Cultura nuciferelor .............................................................. 235 11.1. Specificul culturii nucului ............................................................. 235 11.1.1 Consideraii generale privind zonarea, perspectivele de dezvoltare a culturii, sortimentul de soiuri i portaltoi ......................................... 235 11.1.2. Specificul nfiinrii plantaiilor .................................................. 237 11.1.3. Particularitile creterii i rodirii. Formarea i evoluia ramurilor de rod .................................................................................................. 237 11.1.4. Tierile de producie .................................................................. 239 11.2. Specificul culturii alunului ............................................................ 240 11.2.1. Consideraii generale privind zonarea, perspectivele de dezvoltare a culturii, sortimentul de soiuri i portaltoi .......................................... 240 11.2.2. Specificul nfiinrii plantaiilor. ..................................... ..... 242 11.2.3. Particularitile creterii i rodirii. Formarea i evoluia ramurilor de rod ; ......................................................................... ...................... 242 11.2.4. Tierile de producie .................................................................. 243 MIC DICIONAR DE BIOLOGIE I TEHNIC POMICOL .................. 244 BIBLIOGRAFIE SELECTIV ..................................................................... 249

PLANA I Densiti de plantare ta mr (pomi/ha)

1- 20 000 pomi/ha; 2-28 000 pomi/ha; 3-50 000 porni/ha 44000 pomi/ha; 5 -833 pomi/ha

PLANA a ll-a Potenialul de producie al unor

1 Golden Dclicious; 2-Florina; 3-Royal Gala;

soiuri de mr

1- Generos; 2-Romus 3: 3-Golden x Starkrimson 4Royal Gala; 5-Hibrid Columnar; 6-Golden Delicious

PLANA a lll-a Soiuri i hibrizi de mr

PLANA a IV-a Soiuri, hibrizi i forme de conducere la pr

1 Coroan Superspindel; 2-Abate Fetei; 3-Untoasa Bosc 4 Hibrid Coluinnar; 5-Coroan Tripl ncruciare;

PLANA a V-a Sisteme de plantare i conducere a prunului

1- Plantaie superintensiv 2-Plantaie cu alei dc trafic tehnoIogic(tierea de ncadrare a pomilor ca fus subire) 3-Coroan tuf-vas; 4-Soi chinezesc

PLANA a Vl-a Potenialul de producie i calitatea

1 Soiul Piestany 9/114 2-Soiul Cacak 11/5; 3 Piestany 9/114

fructelor la unele soiuri de cais

PLANA a Vll-a Plantaie i soiuri de piersic pitic (Dwarf)

1 Plantaie 2-Floria (detaliu floral); 3 Floria; 4- Rome Beaty; 5- Fructe H.V.T.; 6-Rome Beauty (potenial de nflorire)

PLANA a Vlll-a Piersic floribund i piersic cu fructul

1 Piersic floribund (mutaie); 2-Piersic floribund (detaliu floral); 3, 4 Ramuri de piersic cu fructul plat (hibrizi)

plat

PLANA a IX-a Sisteme de dirijare a cireului

1 Palmet etajat cu brae oblice; 2-Tufa-vas; 3-Tatura Trellis; 4Tratamente cu PP333; 5-Aspect din livada superintensiv dc cire

PLANA a X-a Plantaie superintensiv de viin - soiul Nana

1- Toiul nfloritului; 2-Cultur intercalat (dovlecel); 3-Potenialul de

producie; 4-

Ramur de rod pleat; 5-Ramur de rod bifuncional

PLANA a Xl-a Nucul M06R

1- Pomul identificat; 2Puiei n stare de repaus (5-V1-2001; 3-Pomirea trzie n vegetaie; 4-Nuc n pepinier (anul II); 5 Diferene fenologice ntre nucul M06R i martor la data de 4 -VI-1998

l-Lambert rou - fructe n faza de maturare; 2-Gentile Romana; 3Lungi de Landsberg eliberarea polenului; 4-Eugenia; 4Gentile Romana - ameni n stare de repaus

PLANA a Xll-a Alun - soiuri, flori i fructe

I - Soiul de mr Bravo; 2-Soiul de mr lonagored; 3-Nucul M06R altoit pe nucul negru; 4-Mr pletos altoit pe Creesc

PLANA a Xlll-a Altoirea pomilor sub scoar

PLANA a XlV-a Tierea mecanic a pomilor, sistem de maini pentru aplicarea tratamentelor i crucioare pentru transportul ambalajelor i
1- Tierea cu foarfeci acionate pneumatic; 2-Tierea mecanic cu discuri; 3 Maini pentru tratamente; 4-C-rucioare pentru transport

fructelor

PLANA a XV-a Poluare, accidente climatice i curioziti

1- Poluarea frunzelor de mr (1999); 2-Ghca pc Hori le dc cire; 3Ameni de var la o selecie de nuc; 4-Bazitonia nucului M06R

PLANA a XVI-a Transferul rezultatelor cercetrii tiinifice studenilor i fermierilor particulari (Staiunea de Cercetare pentru Pomicultur Voineti)
1- Cuvntul de deschidere a cursurilor de iniiere a unei afaccri profitabile n cultura mrului (Prof. dr. N. Cepoiu USAMV-Bucureti) 2- Producerea i comercializarea merelor n Portugalia (Prof. Alberto Santos Universitatea Trs-os-Montes E Alto Douro-Vila Real) 3 Costurile i beneficiile unei exploataii viabile de mr n Portugalia (Prof. Joo Rebclo Fernandez - Univ. Trs-os-Montes E Alto Douro-Vila Real)