Piept de pui indian cu sos

Etapa: Atac Portii: 2 Timp de preparare: 5 Timp de gatire: 15 Dificultate: Scazuta Ingrediente: 1 piept de pui dezosat si fara piele 1 lingura patrunjel uscat sare, piper, boia dulce, condimente (oregano, praf de usturoi, chilli) 1/2 ceapa mica 2 catei de usturoi 1/2 iaurt degresat (pahar mic) 1 ceasca cu apa Preparare: Se taie puiul in fasii groase de cam 1.5 cm, ceapa se taie rondele. Acestea se pun intr-o oala, impreuna cu toate condimentele mai sus enumerate, se amesteca bine sa patrunda totul in carnea de pui. Se pune tigaia de teflon la incalzit si se pune puiul cu tot cu ceapa in tigaie ca sa se rumeneasca putin, la foc mic. Cand primeste o culoare alba, o crusta, se pune ceasca de apa peste el si se lasa acoperit, la "fiert" pana cand ramane putina apa doar. Cand a fiert complet, se adauga peste compozitie un mujdei format din 2 catei de usturoi pisati si frecati cu sare, amestecati cu iaurt. Lasati inca 2-3 minute la foc mic, pana scade putin. Se pune si patrunjel uscat peste, se stinge focul si il lasam 5 minute cu capac peste.

Rulou din piept de pui

Etapa:Atac Portii: 2 Timp de preparare: 15 min Timp de gatire: 45min Dificultate: Scazuta Ingrediente: 1 piept de pui mare(sau 2 bucati piept de pui mai mici ) +1/2 de piept de pui mai mic 1 ou condimente :piper,sare,cimbru,usturoi ,ceapa 1 punga de gatit Pasi pentru executare: 1.)Se taie pieptul mai mare ca pentru snitel (bucata larga ,mai mare ) si se bate pe o parte bine (nu pe ambele pentru a evita ca in momentul in care vom rula bucata de piept aceasta sa se rupa) .Feliile de pui nu trebuie sa fie foarte groase ,dar nici subtiri .

2.) Jumatatea de piept de pui mai mic se toaca la masina de tocat (robot de bucatarie ) impreuna cu 1 catel de usturoi si un sfert de ceapa . In amestecul astfel obtinut se adauga condimentele si oul crud ,si se mai amesteca pana se obtine o pasta omogena. 3.) Feliile ca de snitel de pui se umplu cu cate 1 lingurita(1 si jumatate ) de amestec de carne tocata si condimentata ,apoi se ruleaza si se prind cu scobitori ,astfel incat sa fim sigure ca nu se desprind cand carnea se coace. 4.Carnea ''cusuta'' cu scobitori de mai condimenteaza cu putina boia si piper si chimen . 5.) Apoi introduc rulourile in punga de gatit ,pe care o bag in cuptorul preincalzit cam 3540-45 de minute . La sfarsit se poate servi cu: -sos de iaurt cu usturoi (faza atac) -salata (pentru cele in faza croaziera)

Pui pe capac
Timp de preparare: 10 min Timp de gatire: 1 ora Ingrediente: Pulpe de pui - cate va incap pe capac Condimente dupa preferinta. Eu am folosit sare, piper si cimbru. Pasi pentru executare: Luati o cratita cu capac, puneti apa in cratita (cam pana la jumate) si puneti capacul pe cratita INTORS (cu manerul in cratita). Curatati pulpele de piele, condimentati pe ambele parti si asezati-le pe capac. Dati la cuptor. Dupa cca 40 min intoarceti pulpele pe partea cealalta si mai lasati in cuptor cca 15 - 20 min. Le puteti servi cu sos de iaurt si usturoi.

Pancakes (clatite americane)

Etapa: Atac Portii: 2 Timp de preparare: 5 min Timp de gatire: 15 min Dificultate: Scazuta Ingrediente: 1 ou un praf de sare indulcitor dupa gust esenta la alegere (eu am pus vanilie) 1/2 plic praf de copt (Dr. Oetker) 1 cutie crema de branza Ehrmann 0.2% grasime 200g 1 lingura iaurt cu fructe 0.1% (asta in croaziera) 4 linguri tarate de ovaz (date prin blender sau rasnita de cafea)

Pasi pentru executare: Se amesteca oul, sarea, indulcitorul, esenta si praful de copt. Se adauga crema de branza si iaurtul (daca sunteti in croaziera), apoi se incorporeaza taratele de ovaz. Se lasa 5 min. Se coc in tigaie sub forma unei clatite mai mici dar mai grosute (4-5mm) vezi poze. Se servesc cu iaurt sau crema de branza indulcita!

Sos de iaurt
Etapa: Atac Portii: 2 Timp de preparare:10 Timp de gatire: 0 Dificultate: Scazuta Ingrediente: 1 iaurt zuzu 0.1%, varianta mica, marar dupa gust, sare, un vraf de piper, daca va plac alimentele picate puteti pune mai mult, un vraf de scortisoara pt aroma usturoi, optional Pasi pentru executare: se taie mararul marunt si se amesteca toate ingredientele. eu pun usturoi doar daca il folosesc seara si nu trebuie sa mai ies din casa. recomandarea mea este sa puneti si 2 bucatele de usturoi, o sa fie mult mai bun, dar sa o lasati mai moale cu piperul in situatia asta.

Mousse cu scortisoara
Etapa: Atac Ingrediente: - 2 iaurturi naturale 0% - 2 albusuri ou - 1 lingurita scortisoara pudra - 3 linguri indulcitor - Sare Pasi pentru executare: Se bat albusurile spuma cu un praf de sare. Iaurturile se scurg,se bat ,se adaug scorioar i ndulcitor. ncorporati uor albuurile de ou. Pastrati cateva ore in frigider.

Ciulama de pui cu tarate

Etapa: Atac Portii: 2 Timp de preparare: 10 min Timp de gatire: 20 min Dificultate: Scazuta Ingrediente: 1 ou Piept de pui 1 lingura 1/2 tarate de ovaz 2 iaurturi 0% grasme usturoi dupa gust sare piper Pasi pentru executare: Se pune pieptul de pui la fiert (taiat cubulete). Se amesteca oule cu taratele de ovaz.....se adauga la fiert impreuna cu iaurturile, sare,piper la foc mic (trebuie avut rabdare pana se umfla tarate si incepe sa se ingroase), dupa se adauga usturoiul taiat mic...si pieptul de pui!Se mai lasa putin la fiert....si GATA! Tarta din carne de pui Etapa: Atac Portii: 5 Timp de preparare: 1ora Timp de gatire: 30min Ingrediente: Primul lucru se pregateste umplutura si pana se raceste se prepara blatul. Am facut un blat din 3lg tarate de ovaz, 2oua, 1iaurt 0%, 2linguri de branza 0.2%. 1/2 praf copt stins cu putin otet. Am pus in tava de tarta pe hartie de copt si am dat la cuptor cam 15minute la 160grade. umplutura. 500g piept de pui tocat 200g branza de vaci 0.2% 2-3catei de usturoi 1ceapa f mica 2oua Pasi pentru executare: am pus in tigaie teflonata pieptul tocat la robot, sau masina de tocat, impreuna cu ceapa si usturoiul si un pic de apa, cred ca 50-100ml. am lasat pe foc pana s-a evaporat apa, zic eu ca 20minute, dupa ce s-a racit aceasta compozitie am pus 2 oua, si branzica, sare, un pic de chilli, marar uscat, condimente pt carnati (aveam prin casa) si ierburi amestec pentru paste si pizza. am pus peste blatul ce s-a inchegat si am dat la cuptor 50minute

la 180grade.