Ministerul Educaiei al Republicii Moldova Academia de Studii Economice din Moldova Facultatea Business i Administrare Afacerilor Specialitatea Merceologie

i Comer

Proect Economic
TEMA : ORGANIZAREA PROCESULUI TEHNOLOGIC COMERCIAL N UNITATEA DE COMER

Linella 4
bd. Moscova 10/1

Elaborat de : Guseinov Sadic , Gr. Merc 111 Controlat de : Raischi Natalia , lector superior

Chisinau 2013

CUPRINS

1. 2. 3. 4.

Identificarea obiectului -------------------------------------------------------------------------- 2 Forma organizatoric i juridic -------------------------------------------------------------- 4 Caracterisiticile specifice sectorului de comer crui se atribue magazinul- 5 Organizarea procesului tehnologic-comercial: 4.1 Tipul unitii comerciale ----------------------------------------------------------------- 6 4.2 Amplasarea geografic -------------------------------------------------------------------- 6 4.3 Caracteristica design-ului exterior i interior ------------------------------------- 7 4.4 Descrierea raionrii suprafeei comerciale ----------------------------------------- 8 4.5 Procesele de etalare a mrfurilor i n special a crupelor de orez ------- 9 4.6 Coninutul procesului tehnologic pe etape ---------------------------------------- 10 4.7 Aplicarea regulilor de desfurare a comerului stipulate n HG 931- 11 4.8 Organizarea fluxurilor de circulaie a clienilor n magazine -------------- 13 5. Caracteristica sortimentului de mrfuri prezentate (crupe de orez) --------- 14 Concluzii i propuneri -------------------------------------------------------------------------- 15 Bibliografie ---------------------------------------------------------------------------------------- 16

1. Identificarea obiectului
Compania Linella a fost fondat pe 17 octombrie 2001, odat cu deschiderea primului magazin de tip deservire la tejghea, n sectorul Ciocana. Astfel, n fiecare an, la aceast dat srbtorim Ziua Companiei. n scurt timp afacerea a luat amploare graie gestionrii eficiente i amplasrii avantajoase a magazinului, iar fondatorii au nceput s studieze posibilitile de extindere, orientndu-se spre o nou metod de organizare a procesului de comer autodeservirea. Drept rezultat, n anul 2004 au fost deschise 3 magazine de tip autodeservire, cte unul la fiecare 3 luni: la data de 18 martie, 18 iunie i 18 septembrie. n acest mod compania care avea la nceputul anului de activitate doar 20 angajai, a ajuns la sfritul lui 2004 la o echip format din aproximativ 100 de membri. n anul 2006 a fost deschis nc un magazin de tip autodeservire, n sectorul Buiucani, care la moment este i cel mai mare ca suprafa din reeaua Linella. n 2008, n sectorul Botanica a fost inaugurat cel de-al aselea magazin Linella, iar un an mai trziu s-a deschis cel de-al aptelea magazin, de tip Expres, n sectorul Ciocana al capitalei. Anul 2010 a fost ndeosebi de productiv, fiind marcat de deschiderea a 4 magazine noi: la 26 martie 2 magazine ( unul n sectorul Rcani i al doilea n sectorul Pota Veche ), la 7 octombrie 1 magazin ( n sectorul Botanica) i la 16 decembrie 1 magazin ( n sectorul Ciocana). Recent, n 2013, a fost inaugurat primul magazin Linella din afara Chiinului, i anume la Taraclia. Astfel, la moment reeaua Linella cuprinde 22 magazine n diferite regiuni ale rii, cu o echipa din peste 800 de profesioniti. n 2013 compania Linella a marcat 12 ani de activitate,12 ani de nelegere, 12 ani de activitate prosper i evoluie continu. Scopul companiei este s fim prima alegere a clienilor n materie de produse autohtone, mncare tradiional moldoveneasc, produse fresh i deservire la cel mai nalt nivel, toate oferite ntr-un mediu ct mai prietenos i plcut. Calitatea i prospeimea produselor reprezint prioritile magazinului, alturi de o ambian specific naional, orientat spre asigurarea confortului clienilor i accesului direct la toate produsele din cadrul gamei sortimentale variate. Prin investiii permanente n tehnologii performante (cuptoare pentru produse de panificaie, noi tipuri de rafturi pentru o expunere ct mai eficienta a produselor, sistem frigorific centralizat, noi tehnologii de iluminare, etc.) Linella continu s se orienteze spre calitate, diversitate, deservire calitativ i preuri avantajoase, spre deschiderea i dezvoltarea de noi magazine, pentru a oferi clienilor o experien de cumprturi ct mai placut. Misiunea unei companii reprezint motivul pentru care aceasta exist. Misiunea companiei Linella este:

 S contribuim la dezvoltarea social-economic a Republicii Moldova! Atuul nostru de baz n lupta cu concurenii este orientarea real i total spre Client. n activitatea de zi cu zi Echipa Linella se conduce de urmtoarele valori corporative:

Pentru noi Clientul este Rege! Ne perfecionm n continuu pentru a depi ateptrile clienilor notri. Noi suntem responsabili i contribuim la bunstarea, stabilitatea i credibilitatea companiei. Noi crem condiii bune i sigure de lucru. Lucrul n echip constituie avantajul nostru competitiv i este garania succesului companiei. Noi ne respectm reciproc i tindem spre armonie. Noi suntem n dezvoltare continu. Noi crem parteneriate de lung durat, orientate spre beneficii reciproce. Noi pledm pentru o colaborare transparent i abordm o atitudine corect. Noi respectm concurenii. Datorit lor devenim mai eficieni, mai puternici i mai buni! Noi, prin rezultatele activitii noastre, contribuim la bunstarea ntregii societi i la creterea calitii vieii populaiei. Sloganul companiei este: Hai s fim mai buni!. Acesta este un ndemn att pentru magazin, ct i pentru clienii acestuia. Noi vrem s fim mai buni n toate: s ne perfecionm n activitatea de zi cu zi, s fim mai buni cu apropiaii notri, s fim mai buni cu clienii...altfel spus, s fim mai buni att profesional, ct i spiritual, moral, uman. Noi optm pentru o Lume mai Bun! Ne-am condus dup sloganul nostru : Hai s fim mai buni! i am devenit mai buni n toate: Mai buni n prospeime! Cooperarea strns cu partenerii, livrrile zilnice, precum i controalele riguroase asigur prospeimea produselor. Mai buni n varietatea produselor! La Linella gseti un sortiment vast: produse de necesitate curent, detergeni i produse cosmetice, produse de uz casnic, textile sau produse din sortimentul nostru de marc proprie. Vino s te convingi! Mai buni la preuri avantajoase! Prin procurarea unor cantiti mari de marf, noi oferim reduceri majore de preuri, care se reflect n mod direct n preurile de vnzare. Astfel Linella ofer mereu preuri avantajoase! Mai buni n comercializarea produselor autohtone! Eforturile se concentreaz din ce n ce mai mult asupra produselor cu specific naional. Susinem productorii autohtoni! Noi oferim tot ce este mai bun! La Linella ne dorim s fii mulumit de serviciile noastre i s faci cu plcere cumprturi. Pentru noi, clientul este mereu n centrul ateniei!

2. Forma organizatoric i juridic

Unitatea comercial Linella 4 face parte dintr-o reea de magazine care desfoar activiti caracteristice comerului cu amnuntul i care activeaz n calitate de peroan juridic. Date generale despre persoana juridic : denumirea complet Societate cu Rspundere Limitat Linella; abreviatura Linella S.R.L. forma organizatorico-juridic Societate cu rspundere limitat; codul fiscal 1003600042004; administrator general Dosca Gheorghe Nicolae. n calitate de unitate comercial magazinul Linella 4 este organizat din punct de vedere managerial dup o anumit form. Magazinul reprezint o societate cu rspundere limitat pentru care este caracteristic un anumit model de organigram : Directorul general

Director executiv

Director economi c

Director comercial

Director marketing

Director resurse umane

Director tehnic

Birou

Birou

Contabil Financiar

Secia de producie

Birou aprovizionare gestiune vnzare

Birou angajai

Figura 1 : Organigrama SRL

Birou analiza pieii reclam

3. Caracteristicile specifice sectorului de comer crui se atribue unitatea comercial

n comerul cu amnuntul se identific urmtoarele sectoare de activitate : comerul alimentar, alimentaia public i comerul nealimentar. Unitatea comercial Linella 4 activeaz n sectorul comerului alimentar avnd trsturi specifice acestui sector. Comerul alimentar are ca obiect vnzarea mrfurilor a cror cerere este curent, a cror cumprare se realizeaz de ctre consumatori cu o frecven relativ constant pe tot parcursul anului. De asemenea, mai trebuie avut n vedere c, n general, mrfurile din aceast categorie se asociaz n consum, iar majoritatea dintre ele sunt uor alterabile sau implic existena unor termene de valabilitate. innd seama de rolul lor in asigurarea strii de sntate a populaiei unui stat, codul comercial cuprinde principiile i reglementrile referitoare la vnzarea-cumprarea mrfurilor respective, iar legislaia economic a fiecarei ari conine legi i norme referitoare la producie, asigurarea calitii i protecia consumatorilor. Drept urmare, comerul cu m rfuri alimentare se caracterizeaz prin anumite trsturi distinctive : existena unei reea de uniti foarte diversificat dup tipuri de magazine (cas de comer, centru comercial, hipermagazin, supermagazin etc.); combinarea raional a grupelor de mrfuri n cadrul aceluiai spaiu commercial innd cont de fregvena cererii la anumite produse alimentare i obligativitatea prezenei produselor de prim necesitate; Linella 4 comercializeaz o gam larg de produse alimentare dintre care se numr i produsele de panificaie, produse lactate etc, care fac parte din produsele de prim necesitate. organizarea unui sortiment de mrfuri complementare care nsoesc consumul alimentelor vital necesare; n gama produselor comercializate n Linella 4 sunt prezente i astfel de produse complementare care nsoesc consumul alimentelor vital necesare. prezena unor acte reglatorii ale activitii elaborate n conlucrare cu Ministerul Sntii; Unul dintre aceste acte este Hotrrea Guvernului nr. 931 din 08.12.2011 cu privire la desfurarea comerului cu amnuntul. autorizaia sanitaro-igienic de funcionare pentru unitile de comer alimentar se elibereaz de serviciul sntii publice.

4. Organizarea procesului tehnologic-comercial

4.1 Tipul unitii comerciale
Linella 4 de pe bilevardul Moscova 10/1 este o unitate de comer cu amnuntul cu o suprafa comercial relativ mic, de aproximativ 300 m2, ce cuprinde o gam larg de produse. Suprafaa comercial permite deservirea concomitent a unui numr mare de consumatori datorit amenajrii eficiente a slii comereciale. Ponderea mrfurilor nealimentare din totalul mrfurilor comercializate este de aproximativ 15 - 20 la sut, reprezentnd mrfurile nealimentare de uz curent cum ar fi : detergeni, cosmetice, articole de uz casnic etc. Avnd doar 300 m2, suprafaa comercial dispune de 4 case de marcat ce funcioneaz permanent i permite deservirea rapid a consumatorilor. Unitatea comercial dispune de spaiu pentru parcarea automobilelor clienilor, prezentnd astfel o angajare inalt fa de clieni. Toate aceste caracteristici, prezentate mai sus, denot faptul c Linella este o unitate de comer cu amanuntul de tip MAGAZIN Produse alimentare.

4.2 Amplasarea geografic

Pentru localizarea unei uniti de comer cu amnuntul trebue s inem cont de :

Aria de pia

Linella 4 este situat pe bd. Moscovei 10/1 chiar lng blocurile de locuit. Aceasta limiteaz distana pe care este dispus s o parcurg un consumator pentru a face cumprturi.

Vecintatea ntreprinderilor cu profil similar

n vecintatea Linella este amplasat doar o unitate de comer cu amnuntul similar acesteia i anume IMC Market , bd. Moscova 9 cu o suprafa comercial de 750 m2. Acesta este singurul i cel mai important concurent al magazinului dat. IMC datorit unei suprafei comerciale mari comercialzeaz o gam mai larg de produse i un flux mai liber al consumatorilor.

Staiile de transport public

Magazinul cercetat se afl n apropierea a dou staii de transport public aflate n raza de 50 m a magazinului. Distana mic pn la unitatea comercial i va favoriza pe consumatori s fac cumprturi din acest magazin.

Accesibilitatea pentru consumatori, transport i parcare

Magazinul Linella 4 este amplasat lng drum i dispune de o parcare cu o capacitate de 10 locuri pentru autoturisme. Mai exact este poziionat la intersecia a dou strzi (bd.Moscova i str.

Miron Costin) unde pentru circulaia liber i sigur a pietonilor sunt amenajate zebre. Aceasta uureaz accesul consumatorilor la efectuarea cumprturilor.

Poziia geografic

Dac s analizm localizare magazinului din punct de vedere geografic, el este amplasat pe o ramp. Aceast poziie geografic reprezint un obstacol anumitor consumatori aa ca persoanele n etate, invalizilor. ns datorit faptului c magazinul comercializeaz o gam larg de produse alimentare i nealimentare i activeaz sub o marc comercial cunoscut i apreciat, amplasarea dat nu afecteaz volumul de vnzri al magazinului cercetat.

4.3 Caracteristica design-ului interior i exterior

Linella S.R.L. reprezint o reea naional de magazine care are ca obiectiv susinerea productorilor autohtoni. Eforturile sale se concentreaz din ce n ce mai mult asupra produselor cu specific naional deaceia i design-ul interior i exterior al magazinului cercetat are anumite nuane tradiionale moldoveneti. Desing-ul esterior al unei uniti comerciale se caracterizeaz prin aa elemente ca faada, vitrina (dac este), accesul n magazin. Faada magazinului este partea constructiv cu acces direct la artera de circulaie, piee sau alte spaii destinate publicului deaceia ea trebue s capteze atenia trectorilor. Pentru magazinul Linella 4 este caracteristic o faad n linie dreapt paralel cu axul strzii dar putem vorbi i de o faad n unghi. Este acoperit cu lemn decorativ ceia ce-i imprim un aspect al locuinelor rneti i tot odat trezete senzaia unui magazin ce comercializeaz produse ecologice. Faada unitii comerciale mai este dotat cu firma sau emblema i alte elemente de informare i publicitate comercial. n calitate de emblem al magazinului cercetat este numele/marca magazinului n culoare roie pe fundal alb, amplasat de regul deasupra ferestrelor n poziia central a construciei, pentru a avea un efect de promovare maxim. Plus la aceasta pe faad este depus un ornament n stil tradiional preluat din esutul popular decorativ care accentueaz stilul naional al magazinului. ncalitate de vitrin este amplasat un panou publicitar sau de informare, amplasat lng intrarea n magazin, care din pcate este deseori gol (fundal alb fr informaie publicitar sau de informare). Accesul n magazin trebue proectat astfel ca nct sa-i determine pe clieni s ntre. Linella 4 fiind de dimensiuni relativ mici dispune de o singur intrare eire pentru clieni. Uile sunt rabatabile acionate prin celule fotoelectrice care permit accesul liber al clienilor n unitate. Pentru aprovizionarea cu mrfuri ns exist i o intrare prin spate (partea opus faadei). Design-ul interior al magazinului este caracterizat prin pereii interiori, pardoseala, plafonul, iluminatul etc.

Sala de vnzri trebueie s se prezinte ca un ansamblu estetic, atractiv care s stimuleze activitatea ce se desfoar n cadru. Acest aspect se obine prin concordana ntre sortimentul de mrfuri, mobilierul comercial, elemnete arhitectonico-decorative respectiv pereii interiori, tavane, pardoseli, iluminat, aer condiionat, decoraiuni, colorit general, mijloace de informare comercial interioare. Armonia cromatic a slii de vnzare n magazinul cerecetat este dat de nota coloristic a mobilierului comercial i pereilor interiori care sunt n culore roie sau alb. Pardoseala unitii cercetate ca partea integrant a design -ului interior este reprezentat prin teracot de culoare alb, lucioas, perfect neted, cu efect de marmur care d impresia de curenie. Plafonul este de culoare alb cu pictarea unui ornament tradiional moldovenesc. Iluminatul magazinului este asigurat prin iliminare natural i artificial i permite examinarea eficient a mrfurilor de ctre clieni i punerea lor n valoare. Ca decoraiuni, pentru accentuarea design-ului general, sunt prezente articole tradiionale moldoveneti ca : esturi populare devocarive, broderii, couri impetite din salcie etc.

4.4 Descrierea raionrii suprafeei comerciale

Pentru a utiliza eficient sala comercial a unitii comerciale este nevoie de a implanta eficient raioanele de vnzare. Raionul de vnzare reprezint unitatea de baz folosit pentru gruparea i prezentarea mrfurilor ntr-un magazin. Raioanele se pot organiza pe grupe de mrfuri, subgrupe, articole i sortimente. n unitatea comercial analizat raionarea este efectuat pe grupe de mrfuri (ex. lapte i produse lactate, carne i produse din carne, produse de patiserie etc.) Amplasarea grupelor de produse n magazinul Linella 4 se efectueaz prin metoda clasic dispunerea tip gril. n acest tip de raionare grupele de produse sunt expuse liniar, pe culoare principale paralele, ntrerupte de culoare secundare, aezate perpendicular pe primele. Acest tip de amenajare asigur o exploatare eficient a magazinului, dei din punct de vedere al clientului este puin incomod deoarece prile laterale ale slii de vnzare fiind mult mai aglomerate dect centrale. Repartizarea suprafeei de vnzare pe raioane are drept scop : gsirea cu uurin de ctre client a unei grupe de mrfuri sau a unuor articole; alegerea de ctre consumator a unui articol din rndul mai multor articole similare; mrirea cumprturilor efectuate de client prin prezena de produse complementare; inerea evidenei vnzrilor pe grupe de mrfuri, subgrupe, articole; efectuarea n condiii mai uoare a inventarelor.

n amplasarea raioanelor suprafeei comerciale a magazinului cercetat sa inut cont de anumite aspecte de importan majora i anume :

cei mai muli dintre clieni ncep s viziteze sala comercial din partea dreapt a intrrii n magazin. n Linella 4 fluxul de circulaie a clienilor este orientat n direcia opus a acelor ceasornicului. articolele de consum curent trebuie s fie dispersate pe diverse culoare, pentru a face clientul s circule ct mai mult posibil. produsele care satisfac aceleai necesiti vor fi amplasate n apropiere unele fa de altele.

4.5 Procesele de etalare a mrfurilor i n special a crupelor de orez

Etalarea mrfurilor n magazine este o activitate de baz a tehnologiei comerciale i n acelai timp una din variabilele mixului de mcrchandising. Operaiunile, procedeele, procesele i regulile create n acest sens urmresc realizarea unei oferte active, atractive care s stimuleze cresterea vnzarilor, deci a profiturilor comerciantului. Etalarea, ca element fundamental al promovrii vnzarii mrfurilor acioneaz asupra clientului n mai multe sensuri: - pune n valoare articolul realiznd o legtura ntre publicitatea prin mass-media i locul efectiv de vnzare a acestuia; - poate modifica dorina de cumprare a unui client; - furnizeaz informaii inedite despre utilizarea produsului crend noi mobiluri de cumprare. Etalarea mrfurilor n magazinul Linella 4 se efectuiaz pe mobilier adaptat tipului de produs, din diferite material aa ca metal, lemn i mase plastic. Dintre mobilierele utilizate la etalarea mrfurilor n magazinul cercetat fac parte : gandole, vitrine, tijghele, standuri (rotative), couri, rafturi de perete. Mobilierul de baz pentru etalarea mrfurilor i cel de creare a raioanelor este gandolele de metal cu diferit numr de nivele. Reprezint o construcie din metal cu polie pe fiecare parte care este potrivit pentru spaii comerciale mai restrnse ca n cazul unitii cercetate. n dependen de mrimile fizice ale produsului n magazinul cercetat sunt prezente gandole cu cinci, ase i apte nivele, au o lime clasic de 110 cm i o nlime de 190 cm. Aceste dimensiuni ale mobilierului permite expunerea unui numr mai mare de porduse i deci un sortiment mai vast. Pentru expunerea produselor uor alterabile (lapte i produse din lapte, carne i produse din carne) sunt folosite vitrinele frigorifice. La etalarea crupelor de orez sunt folosite gandolele clasice din metal cu ase nivele i deoarece amenajarea mrfurilor se face pe categorii nrudite ntre ele ca utilizare, pe partea dat a gandolei sunt expuse doar crupele i produsele din cereale. Crupele de orez sunt ampasate pe nivelul cinci i

ase, n direcia natural a privirii, ceia ce reprezint un avantaj deoarece acest nivel este cel mai rentabil. Ca tehnic de etalare a crupelor de orez n Linella 4 este folosit att tehnica orizontal ct i cea vertical, deci prezentarea mixt. Din punct de vedere comercial aceast modalitate de prezentare a mrfurilor are nglobat avantajele tehnicii orizontale : evit dispersarea ateniei clienilor ntre diferite nivele ale gandolei; se poate folosi valoarea de prezentare a diferitelor nivele, localiznd la nivelul ochilor i minilor produsele cele mai rentabile (unde i sunt amplasate crupele de orez); faciliteaz observarea, micarea capului fiind natural i facil etc.

i avantajele tehnicii verticale : frneaz deplasarea clienilor, cci acetea sunt obligai s parcurg cu ochii toat nlimea mobilierului; permite unui produs s fie prezent pe mai multe nivele de vnzare etc.

Spaiul linear este lungimea de expunere a unui tip de produs pe un raft, gandol, ntr-un magazin. Linearul crupelor de orez, n unitatea comercial analizat, constitue : pentru nivelul 6 al gandolei - lungimea total a raftului, pentru nivelul 5 linearul este ceva mai scurt. Crupele de orez, pe raft, sunt grupate dup productor/marc. Unele de aceste sunt : Grand Merci, Dalba, Nora, Scotti, Bunetto. Fiecrui productor i corespunde anumit facing. Cel ami mare facing i aparine mrcii Bunetto, Scotti.

4.6 Coninutul procesului tehnologic pe etape

Fluxul tehnologic comercial reprezint succesiunea logic a opertiilor care compun un proces tehnologic bine individualizat n spatiu i timp. Procesul tehnologic al unui magazin este considerat un sistem de activiti principale i secundare, mai mult sau mai puin continue, desfaurate simultan sau succesiv. Procesele principale se desfaoara n sala de vnzare i sunt reprezentate de toate activitile care contribuie n mod direct la desfacerea mrfurilor. Procesele secundare se desfaoar n spaiile auxiliare ale magazinului i sunt reprezentate de activiti conexe, de susinere, facilitare a celor din prima categorie. Procesul tehnologic pe tape n magazinul Linella 4 arat aa : PROCESE SECUNDARE

Recepia mrfurilor :

preluare de la furnizor (se asigur prin comenzi periodice i/sau zilnice livrate de furnizor sau aduse cu transportul magazinului); - dezambalarea (se nltur ambalajul comun de transportare); - verificarea documentelor nsoitoare (facture fiscal, certificatul fitosanitar, de calitate etc); - identificarea mrfurilor; - controlul cantitativ (numrarea, cntrirea) i calitativ. Depozitarea marfurilor : - aezarea n rafturi, pe palete, n stive (se efectueaz de ctre personalul magazinului conform metodelor din merchandising); - pstrarea, n mod specific produsului (n camera frigorifice sau n camere simple); Pregatirea marfurilor pentru vnzare : - sortare; - porionare; - prelucrare; - cntrire; - preambalare i ambalare; - tergerea de praf; - transportul mrfurilor n sala de vnzare. PROCESE PRINCIPALE

Prezentarea i vnzarea mrfurilor : - repartizarea sortimentului n sala de vnzare; - expunerea mrfurilor pe mobilier; - marcarea preurilor, la locul de amplasare, pe mobilier; - oferirea de consultan (este prezent doar la vitrinele frigorifice unde se comercializeaz carne i produse din carne, pete i produse din pete, bucate preparate, produse de cofetrie); ncasarea i eliberarea mrfurilor : - nregistrarea preului cu ajutorul scanerelor de cod cu bare; - calcularea sumei (automat); - primirea contravalorii mrfurilor; - pentru anumite produse se efectueaz ambalarea suplimentar i oferirea de pungi.

4.7 Aplicarea regulilor de desfurare a comerului stipulate n HG nr. 931

Linella 4 este o unitatea de comer cu amnuntul care i desfoar activitatea pe ter itoriul Republicii Moldova deaceia este obligat s accepte i s respecte legile, Hotrrile Guvernului, actele normative, regulile locale cu privire la activarea i desfurarea a comerului cu amnuntul.

Analiznd magazinul dat din punct de vedere al respectrii regulilor de desfurare a comerului cu amnuntul am identificat respectarea i nerespectarea anumitor reguli. Sunt respectate majoritatea regulilor dintre care evideniez : programul de lucru al unitii se stabilete de ctre comerciant de comun acord cu autoritile administraiei publice locale, se indic n autorizaia de funcionare i se afieaz la intrarea n unitate, la un loc vizibil din exterior; 1 pag.1 unitile comerciale snt amenajate n conformitate cu prevederile legilor i actelor normative privind protecia muncii, ocrotirea sntii i a mediului ambiant, securitatea antiincendiar, pstrarea, prelucrarea i comercializarea produselor; 1 pag.1 la intrarea n unitatea comercial se amplaseaz n mod obligatoriu panoul de identificare a unitii,pe care se indic n limba de stat denumirea complet; 1 pag.1 cumprtorii snt servii de ctre unitile comerciale n orele de program; 1 pag.2 la intrarea n sala comercial a unitilor cu sistem de autoservire se amplaseaz mobilierul necesar pentru pstrarea lucrurilor personale ale cumprtorilor; 1 pag.3 n unitile cu autoservire cumprtorii i depun mrfurile alese n couri sau crucioare speciale; 1 pag.3 se interzice personalului s pstreze n sala comercial lucruri personale i produse care nu aparin unitii comerciale; 1 pag.3 se interzice vnzarea mrfurilor din depozite, din ncperile auxiliare i de serviciu, precum i n afara orelor stabilite de program; 1 pag.4 cumprtorului i se elibereaz un bon de cas sau alt tip de formular tipizat de document primar cu regim special. 1 pag.4

La magazinul cercetat nu ntotdeauna sunt respectate urmtoarele reguli : pregtirea pentru procesul commercial, inclusiv plasarea mrfurilor pe rafturi i n vitrine potrivit sortimentului lor disponibil, se face n afara orelor de deservire a cumprtorilor; 1 pag.3 mrfurile expuse spre vnzare dispun de indicatoare de preuri vizibile i clar completate; 1 pag.3 casierul sau vnztorul care recepioneaz bani pentru marf este obligat s efectueze operaiunea de achitare cu cumprtorul precum urmeaz: s rosteasc distinct suma primit de la cumprtor i s pun aceti bani deoparte, ntr-un loc vizibil pentru cumprtor, s extrag cecul din aparatul de cas i control, s anune cumprtorului restul ce i se cuvine i s i-l nmneze mpreun cu cecul; 1 pag.4

n urma cercetrilor efectuate am constatat c magazinul din cauz respect n mare parte toate regulile de desfurare a comerului cu amnuntul stipulate n Anexa nr. 1 la Hotrrea Guvernului nr. 931 din 8 decembrie 2011. Respectarea actelor legislative i n special regulilor menionate mai sus de ctre unitatea comercial este un indicator pozitiv att pentru magazine ct i pentru consumatori, dar n final are de ctigat ntreaga societate.

4.8 Organizarea fluxurilor de circulaie a clienilor n magazine

Un alt factor ce indic utilizarea i amenajarea eficient a slii comerciale este fluxul de circulaie a clienilor n magazin. n sala de vnzare accesul clienilor la raioane se realizeaz n funcie de dimensiunile i orientarea cilor de circulaie, astfel elementele care stau la baza dimensionrii i orientrii cilor de circulaie sunt urmtoarele :

mrimea magazinului; modaliti de construcie respective modaliti de circulaie; modalitile de dispunere al mobilierului n sala de vnzare; compartimentul spaial al clienilor.

Obiectul cercetat este un magazine nu prea mare (300 m2) deaceia este necesar utilizarea corect a spaiului disponibil. Linella 4 a amenajat rndurile de mobilier comercial astfel nct punctul de placare a consumatorilor corespunde cu punctul de sosire n magazin. n aa modalitate se asigur o eficient circulaie a cumprtorilor, aceasta presupune c consumatorii niciodat nu se vor ciocni unul cu altul (dect la intrare) ingreunnd circulaia i se va asigura trecerea prin tot magazinul. Circulaia clienilor n unitatea cercetat este rulat astfel nct : circulaia clienilor este efectuat n sensul invers al acelor ceasornicului; caile principale de circulaie sunt proiectate n linie dreapt, pstrnd limea de trecere pe tot parcursul slii de vnzare i nlesnind clientului drumul cel mai scurt spre diferitele raioane de vnzare; coridoarele destinate efecturii cumprturilor sunt dispuse perpendicular pe cile principale de circulaie, asigurnd clienilor accesul nestnjenit la marfa dorit; ateptarea pentru plata cumprturilor la cas, datorit spaiului restns, duce la an careva incomoditi clienilor care nc circul prin magazin; staionarea clientului ntr-un anumit loc n vederea alegerii unei mrfi duce la o circulaie neconfortabil.

La general putem afirma c magazinul Linella 4 sa descurcat cu problema spaiului mic i fluxul de circulaie a clienilor n sala de vnzri se desfoar satisfctor.

5. Caracteristica sortimentului de mrfuri prezentate (crupe de orez)

Magazinul tip Produse Alimentare comercializeaz o gam larg de produse att alimentare (70-80 % din suprafaa comercial) ct i nealimentare (20-30 %). Fiecare grup de produse nglobeaz un sortiment vast de mrfuri necesare pentru a satisface toate nevoile consumatorilor. Pentru a reda varietatea de produse comercializate n aceast unitate vom caracteriza sortimentul crupelor de orez. n cadrul magazinului Linella 4 am identificat sortimentul dat de crupe de orez : crupe de orez de marca DALBA : - orez bob lung Basmati; - orez bob lung prefiert; - orez bob lung Jasmine - orez bob rotund Select; - orez bob rotund la 1 kg. crupe de orez de marca NORA : - orez rotund, 1 kg; - orez lung prefiert, 1kg; - orez lung lefuit alb de calitatea I, 1kg. crupe de orez de marca GRAND MERSI : - orez rotund, calitatea I, 0,5 kg; - orez rotund, calitatea I, 1 kg; - orez rotund oprit de 0,5 kg i 1 kg; - orez lung oprit de 0,5 kg i 1 kg. sprtur de orez, 1kg, de Sudzucker Moldova crup de orez de marca Domnia : - orez bob lung prefiert, 1 kg 1,5 %. crup de orez de marca RISO Scotti : - orez Basmati, 1kg; - Risotto, 1kg; - Integrale, 1kg; - Arborio, 0,5kg; - bob cu bob Colosal, 1kg; - orez cu bob mare, 1kg; - orez prefiert, 1kg. crup de orez de marca Casa Rinaldi : - orez Superfino Arborio, 1kg; - orez Carnaroli Integrale, 1kg.

Concluzii i propuneri
n urma analizei magazinului Linella 4 de pe bd. Moscova 10/1 pentru studierea organizarea procesului tehnologic-comercial am acumulat un bagaj de informaie. n special am cunoscul istoria companiei, tipul su, amplasarea ct i cum are loc procesele tehnologice din cadrul magazinului. Compania Linella a fost fondat pe 17 octombrie 2001, odat cu deschiderea primului magazin de tip deservire la tejghea, n sectorul Ciocana. n scurt timp afacerea a luat amploare graie gestionrii eficiente i amplasrii avantajoase a magazinului. n calitate de persoan juridic activeaz sub forma societii cu rspundere limitat. Unitatea comercial Linella 4 activeaz n sectorul comerului alimentar avnd trsturi specifice acestui sector. Comerul alimentar are ca obiect vnzarea mrfurilor a cror cerere este curent i a cror cumprare se realizeaz cu o frecven relativ constant pe tot parcursul anului. Dispune de o suprafa comercial relativ mic, de aproximativ 300 m2, ce cuprinde o gam larg de produse. Ponderea mrfurilor nealimentare din totalul mrfurilor comercializate este de aproximativ 15 - 20 la sut. Avnd doar 300 m2, suprafaa comercial dispune de 4 case de marcat. Toate aceste caracteristici denot faptul c Linella este o unitate de comer cu amanuntul de tip MAGAZIN Produse alimentare. Amplasarea geografic prezint anumite caracteristici avantajoase : este situat pe bd. Moscovei 10/1 chiar lng blocurile de locuit; n vecintatea este amplasat doar o unitate de comer cu amnuntul similar acesteia; se afl n apropierea a dou staii de transport public aflate n raza de 50 m; este amplasat lng drum i dispune de o parcare cu o capacitate de 10 locuri pentru autoturisme; este amplasat pe o ramp. Design-ul exterior i interior are o nuan tradiional moldoveneas, este plcut i atractiv. Suprafaa comercial a magazinului Linella 4 este folosit eficient datorit raionrii adecvate. Etalarea mrfurilor este efectuat innduse cont de regulile merchandicing-ului. Procesul tehnologic din cadrul magazinului sunt divizat pe etape : procese secundare ( recepia, depozitarea, pregtirea mrfurilor pentru vnzare) i procese principale (prezentarea i vnzarea mrfurilor, ncasarea i eliberarea mrfurilor). Pe teritoriul Republicii Moldova sunt impuse un ir de reguli pentru activitatea comerului cu amnuntul. n urma cercetrilor efectuate am constatat c magazinul din cauz respect n mare parte toate regulile de desfurare a comerului cu amnuntul stipulate n Anexa nr. 1 la Hotrrea Guvernului nr. 931 din 8 decembrie 2011. ns sunt i anumite nerespectri deaceia ar fi de dorit ca managerul unitii comerciale date s ea msuri pentru implementarea regulilor, hotrrilor i legilor autohtone. La general situaia la magazinul dat poate fi apreciat ca fiind satisfctoare.

Bibliografie general
1. Hotrrea Guvernului Republicii Moldova cu privire la desfurarea comerului cu amnuntul, nr. 931 din 08 decembrie 2011 2. Patriche D., Stanescu I., Grigorescu M. Bazele Comerului , Editura Didactic i Pedagogic, Bucureti, 1995

Site-ografia general
1. http://www.fisc.md site-ul Serviciului Fiscal de Stat al Republicii Moldova furnizeaz informaia despre contribuabilii 2. http://www.scritube.com site-ul culegerilor de artiloe pe diverse teme 3. http://www.antreprenor.su site-ul furnizeaz informaie despre gestionarea propriei afaceri 4. http://www.linella.md/ - site-ul companiei Linella ofer informaie despre activitatea acesteia