Ingrediente pentru 4 persoane

650 g Carne tocata

200 g Cascaval Rucar rotund Bluedino

250 g Foi de placinta Duetti

250 g Dovlecei

1 legatura Ceapa Verde

1 lingurita Ulei 1L Promienna

dupa gust Sare de mare Castello

dupa gust Piper negru macinat Mikado

Topping

50 g Cascaval Rucar rotund Bluedino

1 lingurita Mac Gardis

1 buc Oua M

1 lingurita Susan

Mod de preparare
1. Prajim intr-o tigaie bine incinsa carnea tocata si dovlecelul taiat foarte marunt,
impreuna cu aproximativ 1 lingurita de ulei. Asezonam cu sare si piper. Gatim,
amestecand continuu, aproximativ 9-11 minute, pana cand carnea e aproape
preparata. 2. Apoi, intr-un castron, amestecam carnea tocata si dovlecelul, ceapa
verde tocata marunt si cascavalul taiat cubulete. Amestecam totul foarte bine.
Scurgem amestecul de zeama in exces, care e posibil sa ramana de la carnea
tocata. Adaugam si oualele, batute ca de omleta. 3. Apoi, intr-o tava unsa cu putin
ulei, punem 1/2 din foile de placinta, apoi compozitia. Acoperim cu restul de foi de
placinta. Introducem placinta la cuptor, la foc mediu sau la 150 C, acoperita cu
folie de aluminiu, pentru aproximativ 35-40 de minute. 4. Cu 10 minute inainte sa
o scoatem, ungem foile de deasupra, care trebuie sa fie deja aurii, cu ou batut ca

de omleta amestecat cu cascaval ras. Ungem bine foaia. Apoi presaram in ploaie
susanul si macul. Punem placinta inapoi in
cuptor fara folie de aluminiu pentru inca 10 minute. Verificam placinta sa aiba si
foile de dedesubt coapte. Daca nu sunt, o mai lasam inca un pic. Placinta se
serveste cu sos de rosii, salsa sau sos de smantana cu usturoi. Pofta buna!