Salat cu pepene verde i sos special

Dei majoritatea dintre noi consider pepenele verde un desert independent, exis o
mulime de reete interesante, avndu-l drept ingredient. Salata de astzi este
capabil s ne surprind cu adevrat!
INGREDIENTE
de pepene verde
2-3 ridichi
300 g de steak
30 g de oet de vin
30 g de ulei de msline
MOD DE PREPARARE
1. Tiai o ptrime dintr-un pepene verde de mrime medie. ndeprtai coaja i
seminele. Curai coaja de partea ei mai tare (verde). Tiai miezul cubulee cu
latura de 2 cm, iar coaja fii.
2. Pe o tigaie antiaderent uscat, prjii bucelele de coaj de pepene pn capt
o culoare nchis. De asemenea, le putei coace n cuptor sau la foc deschis.
3. Tiai ridichile felii subiri, putei folosi i o rztoare.
4. Turnai ntr-un bol oetul de vin (30 g, de vin rou sau alb, alte sortimente de oet
nu sunt potrivite) i uleiul de msline (30 g).
5. Punei atent bucelele de pepene n bolul cu sos i amestecai cu minile.
6. Lsai pepenele s se marineze pn pregtim sosul i steak-urile.
7. Cnd coaja de pepene capt pete negre, luai tigaia de pe foc.
8. Punei coaja n blender i adugai ulei de msline (30 g).
9. Pasai sosul. La necesitate, putei completa cu ulei, pentru ca sosul s fie mai
lichid.

10. Pregtii carnea dup metoda preferat. n loc de carne putei folosi ton
(congelat sau proaspt). Alte tipuri de carne nu sunt potrivite.
11. Punei pe farfurie bucelele de pepene, bucile de carne, ridichile i turnai
sosul de pepene verde.

http://andychef.ru/recipes/steak-salad/