SAREA

- ADEVRURI PE CARE TREBUIE S LE AFLI Astzi vreau s m refer la sarea noastr cea de toate zilele. Cea care ar trebui
s dea savoare mncrurilor noastre i care, slav Domnului, se gsete din
belug n patria noastr. Avem o mulime de saline: Praid, Slnic Prahova, Tg
Ocna, Ocna Dej, Turda, Ocna Sibiului. Din fiecare se extrag anual ntre
80.000 i 300.000 tone. Care este buba atunci? Produsul care ajunge la
consumator! La tine i la mine n farfurie. n primul rnd, pentru cei ce nu
tiu, exist dou mari probleme legate de sare:
1. Toat sarea care ajunge la noi este iodat.
Asta deoarece n anul 2002, nenea Nstase, din prea mult grij pentru
popor, a zis s dea o lege. O lege nenorocit, care ne-a furat libertatea de a
avea opiuni atunci cnd ne cumprm sarea toat sarea s fie iodat [nota
mea: de fapt, aceast lege ne-a fost impus din afar, ca i substana
numit initium din pine]. Pi suntem toi bolnavi din lips de iod? Eu, din
cte cunosc, att carena de iod, ct i excesul provoac boli destul de grave.
i avnd n vedere c numai 0,04% din populaia Romniei are astfel de
probleme, de ce restul s fie obligai la acelai tratament? Cu siguran, un
om normal la cap nu ia medicamente preventiv! Iar medicaia furnizat fr
a fi nevoie face mai mult ru dect bine. n capitolul II, art. 3 al faimoasei legi
HG 568/2002 se specific clar c n Romnia nu se va comercializa dect sare
iodat! Pi de ce? ntreb eu nc o dat cu disperare. Lipsa iodului poate duce
la hipotiroidie ns i excesul poate duce la hipertiroidie. V dai seama c
fiecare dintre noi i procur sare, cu voie sau fr, din diversele alimente pe
care le ingereaz zilnic. Majoritatea conin sare, de la ketchup pn la pateuri,
conserve, pine... totul adaug nc puin iod glandei noastre tiroide. Mai
mult, din 2002 i pn astzi, cazurile de cancer tiroidian s-au triplat. Dac n
2002 erau 3000 de cazuri, n 2007 erau deja peste 6000 de cazuri de
cancer hipertiroidian. De ce se pstreaz tcerea asupra acestui lucru?
2. Sarea a fost mbogit cu antiaglomerant.
Chiar aa. Verificai eticheta atunci cnd cumprai sare de mas. Vei
observa n compoziie, pe lng sare i iod, antiaglomerant sau E 536
(ferocianur de potasiu). Motivul pentru care ni se spune c s-a introdus pe
lng iod (de parc nu era destul!) i acest antiaglomerant este ca s nu mai
formeze sarea bulgrai. Pe bune? Pe mine nu m deranjeaz bulgraii, nici
de sare, nici de zahr. E un fenomen normal s se formeze n condiii de
umiditate. Asta nu afecteaz n niciun caz calitatea srii! Atunci ce-i cu acest
antiaglomerant i de ce ni s-a introdus n sare?
Ferocianura de potasiu (E 536, antiaglomerant), e n primul rnd un compus
artificial, fcut de mna unor dobitoci, i nu se gsete n natur. Cnd gtim
cu sare mbogit cu antiaglomerant, la 100C, acesta se descompune n
cianur de potasiu i clorur de fier. Dei toi ncearc s ne mint c
ferocianura de potasiu este numai puin toxic, va spun eu:este foarte

toxic! Att de toxic, nct Anglia i SUA a interzis prin lege folosirea ei n
alimentaie! (asta s-a ntmplat pentru c oamenii s-au implicat i i-au cerut
drepturile). Orict ar vrea unii s dreag busuiocul i s bage capul n nisip ca
struul este n mod clar toxic pentru organism!
n plus, cu ct sarea este pisat mai mrunt, cu att se nltur mai multe
oligoelemente i minerale. n schimb, se adaug antiaglomerantul i gata
otrava pentru populaie! Populaie cam aglomerat dup prerea unora i
care ar trebui s se mai rarefieze, daca nelegei ce vreau s zic...
Un alt antiaglomerant ntlnit este E 535 (ferocianura de sodiu). Acesta se
descompune, atenie! n cianur i hidrogen la 100 Celsius. Printre
consecinele acestor otrvuri se numr:
- creterea incidenei bolii cardiace ischemice, din cauza deficientei de
magneziu;
- ateroscleroz i decompensri ale insuficienei cardiace, prin aportul de
sodiu;
- toxicitatea indus de ferocianura de sodiu sau potasiu.
n acelai timp, iodarea a srii determin efecte adverse grave:
hipertiroidie
indus
n
populaia
cu
funcie
normal;
- agravarea unei hipertiroidii preexistente;
- creterea ratei cancerului tiroidian;
- creterea volumului glandei tiroide;
- afectarea vederii prin toxicitate direct asupra tiroidei;
- creterea incidenei bolilor alergice (inclusiv ocul anafilactic la iod);
- hipotiroidie fetal, indus n viaa intrauterin la femeile care consum sare
iodat.
Merit menionat din nou faptul c iodarea universal a srii nu se justific,
deoarece numrul de hipotiroidii este mic n Romnia. Consider deci c a da
ntregii populaii a rii un singur sortiment de sare iodat este un fel de
experiment de tip Auschwitz.
Din pcate nu mai e suficient s ne plngem. Trebuie s ne pese de sntatea
noastr i a copiilor notri i s lum atitudine! Nimeni n-o va face n locul
nostru! Dei se vrea s credem c suntem liberi, nu avem posibilitatea de a
alege! Avem dreptul la o sare normal i natural, bogat n minerale i fr
aditivi! Legea srii iodate trebuie s cad, iar antiaglomerantul trebuie
interzis!
Sursa: http://biserica.org/phpBB2/viewtopic.php?p=5258#5258
SAREA NEIODAT, SAREA GEM, SAREA DE MARE
- n toate pieele putem gsi sare gem nerafinat, aa-zisa sare pentru
murturi. Este absolut natural, nealterat prin niciun proces. Rnii-o cu
rnia de cafea i, nainte de a o pune n solni, punei pe fund cteva boabe
de orez; nu se va mai umezi i ntri.
- n magazinele de tip Plafar gsii sare de mare. Productorii ei nu o
proceseaz prea mult, prin urmare, aceasta i pstreaz toate mineralele,
ntre care: fier, magneziu, calciu, potasiu, mangan, zinc i iod. Sarea de mare

are caliti uimitoare. Cei ce o folosesc au o rezisten la radiaii de cinci ori

mai mare dect ceilali.
Tot din magazinele naturiste putei cumpra o sare mult mai gustoas dect
cea din ocnele noastre. Este vorba de sarea de Himalaya sau sarea Indus, din
Pakistan. Acestea sunt de culoare roz i conin, pe lng clorura de sodiu, cca
80 de alte substane minerale n stare natural. Aceste tipuri de sare sunt mai
scumpe, dar gndii-v c necesarul de persoan pentru un an cost, totui,
ct un pachet de igri. Nu v zgrcii cnd e vorba de sntatea voastr!
Aadar, consumai numai tipurile de sare natural i renunai definitiv la
sarea alb, rafinat, din comer. Totui, dac vrei s rmnei sntoi pn
la btrnee, ncepei s reducei ncet-ncet cantitatea de sare din mncare,
adugnd n loc condimente naturale (usturoi, ceap, oregano, ment,
busuioc, dafin, mrar, piper, boia... Lmia sau vinul alb micoreaz i ele
nevoia de sare.
Sperm ca textul urmtor, extras din cartea celebrului medic naturist german
Ernst Gnter, s v conving s reducei la minimum aportul de sare din
mncare.
SAREA DE BUCTRIE
Fragment din cartea Hrana vie de Ernst Gnter
ntre sarea de mare i sarea de buctrie e o mare diferen. Sarea de mare
conine aproape 100 de elemente, cea de buctrie numai dou, iar unul este
clorul, care n concentraia din sarea de buctrie este o otrav att de
duntoare, nct cineva i poate lua viaa cu un pahar de soluie
concentrat. Cine n-a auzit c unui bolnav i s-a prescris un regim alimentar
fr sare? Dac sarea de buctrie e periculoas pentru bolnavi, lucrul acesta
trebuie s fie valabil i pentru cei sntoi.
Sarea de buctrie este anorganic, adic nu este de origine vegetal sau
animal. Deci, nu conine enzime. Plantele sunt create pentru a transforma
substanele anorganice din pmnt n substane organice, de aceea ele
constituie hrana noastr. Dup cum noi nu suntem creai pentru a ne hrni cu
praf de piatr, de fier sau de sticl, tot att de puin avem capacitatea de a
digera sau valorifica sarea de buctrie. Dovada const n faptul c este
eliminat fr a fi transformat n vreun fel, n msura n care nu s-a depus n
corp ca substan strin i viitoare cauz a unei boli.
S-a constatat c organismul omului poate asimila cantiti infime de
substane anorganice. De exemplu, dintr-o lingur de sare, cam o milionime
de gram. Restul, deci aproape tot, intoxic sngele i organele, favoriznd
apariia bolilor. Organele noastre folosesc mica lor capacitate de asimilare a
srurilor minerale anorganice n procesele biochimice de diluare a srurilor
organice.
Sarea de care omul are nevoie (cea de buctrie n nici un caz) se afl n
cantitate suficient n hrana crud. Dovada o avem la maimue care, fr sare
de buctrie, sunt mai sntoase dect omul. Dac Dumnezeu ar fi prevzut

c o s avem nevoie de sare, atunci n grdina noastr ar fi crescut cu

siguran un pom care s o produc. Ea este ns obinut prin spare la sute
de metri adncime n pmnt sau prin distilarea a sute de kilometri ptrai de
ap de mare. Acest lucru ar trebui s constituie o dovad suficient. Indienii i
alte popoare cu un mod de via natural nu tiau nimic despre sarea de
buctrie.
tim c sarea face sete. Pentru a o dilua i a-i diminua toxicitatea, trebuie s
bem mult ap, pentru c sarea este un corp strin. Acest lucru atrage dup
sine urmri grele. esuturile se umfl, la fel i pereii arterelor, venele se
ngusteaz i astfel se ridic tensiunea arterial. Soluia de sare se depune
parial n esutul celular. Greutatea corpului crete, iar pielea capt un
aspect bolnav. Iubitorul de sare este chinuit de foame i sete. Din cele 15-20 g
pe care le ingereaz zilnic, rinichii sntoi pot elimina doar 5-7 g. De aceea,
aceti oameni transpir anormal i nu suport cldura. Corpului i e totui
imposibil s elimine toat sarea. Restul se depune peste tot n corp, mpreun
cu ali acizi, ducnd la tot felul de boli, cu precdere la arterioscleroze.
Sarea distruge vitamine i enzime, favoriznd apariia cancerului.
Dr. Dahl de la Institutul de Cercetri Medicale din Brockhaven, SUA, a hrnit
timp de un an 35 de femele de obolan cu mncare srat. Toate au ajuns s
aib tensiune mare. Dar ct de surprins a fost medicul cnd, dup terminarea
experimentului, tensiunea obolanilor nu mai scdea. Vedem, aadar, c
pentru vindecare e nevoie de mai mult dect de un regim fr sare. Aici ajut
doar un regim de cruditi bogate n enzime, care are un efect de curire, sau
postul.
n SUA i probabil i n alte pri, soldailor, dup un efort ce a implicat
transpiraie, li se d pe lng hrana foarte srat i tablete de sare de
buctrie. Astfel, se dorete nlocuirea srii eliminate prin transpiraie. O
asemenea greeal ncalc legile naturii i e o crim. Se uit c organismul nu
elimin niciodat prin transpiraie srurile nutritive, ci numai rul (toxinele).
Faptul c sarea de buctrie trebuie din nou eliminat e cea mai bun dovad
c pentru corp e o otrav. S nu ne mirm dac soldatul, sturat cu carne,
pine i sare de buctrie, lein. A se compara aceasta cu alimentaia
vechilor soldai romani.
Utilizarea srii n alimentaia oamenilor i gsete corespondent n
ngrarea modern a animalelor. Furajele sunt amestecate cu diferite sruri
anorganice, care nu pot fi asimilate, mai ales sare. Datorit apei, care se
acumuleaz n esutul celular al crnii, i furajelor concentrate, animalele
cresc repede (ca s nu spunem c sunt umplute cu otrav i ap). Ceea ce n
mod normal s-ar obine ntr-un an, se obine astfel n 3 luni. Faptul c o
asemenea carne se strnge puternic n tigaie e dovada clar. Fr sarea
rafinat, care nseteaz i nfometeaz animalele, aceast ngrare n timp
record n-ar fi posibil. Muli oameni se ngra n acelai fel cu sare de
buctrie. Desigur, din cauza acestui mod de hrnire, vitele ar trebui s se
mbolnveasc repede i s moar. Asta nu mai conteaz, cci oricum sunt

tiate nainte de a muri. Pentru om, acest lucru ar trebui s nsemne mult,
mai ales c el nu este destinat nici ngrrii, nici tierii.
Sarea de buctrie utilizat n msura n care o cere azi arta culinar
favorizeaz orice boal. Chiar i vindecarea rnilor este ngreunat. Problema
srii poate fi rezolvat numai prin trecerea la un regim format exclusiv sau
preponderent din cruditi.
Sarea e la fel de strin corpului nostru ca i medicamentele chimice.
Organismul omului este o parte din natur. Corpul nu-i are originea nici n
fabrica chimic, nici n minele de sare i nici n oala de gtit. Numai natura l
poate vindeca i hrni cu adevrat. Cu greu se poate gsi un medicament de
sintez care s nu aib efecte secundare duntoare ce depesc cu mult
aparentele avantaje. Acest adevr e valabil i n cazul srii de buctrie.