Matrita din lemn de molid cu dimensiunea de 30(lungime) x 10(latime) x 15

cm(adancime)

Echipamentul necesar pentru fabricarea sapunului

de casa
Posted on august 31, 2010 | 12 comentarii

Unul dintre marile avantaje ale manufacturarii de sapun este acela ca dotarea
necesara contine obiecte simple, usor de gasit si ieftine, pe care probabil ca le
ai deja in bucatarie. Iata asadar ce-ti trebuie pentru a incepe sa faci
sapun natural:

Un stick blender(mixer vertical). Daca ai deja unul, la inceput il poti

folosi si pentru facut sapun, cu conditia sa-l speli foarte, foarte bine dupa
fiecare utilizare. Dupa aceea, daca vei vrea sa faci mai mult sapun, iti vei
cumpara probabil inca un mixer.

Stick blender

Un cantar electronic de bucatarie foarte precis (precizie de cel putin

1g). Trebuie sa aiba functie tara (adica sa poata fi adus la zero dupa ce
pui pe el un recipient, de exemplu). Toate cantarele electronice de pe
piata au aceasta functie la ora actuala. Daca insa ai un cantar mai vechi,
verifica existenta functiei.

Doua termometre, unul pentru amestecul de uleiuri si unul pentru

solutia de soda caustica. Temperatura este foarte importanta, deci
termometrele trebuie sa fie precise cele alimentare, pentru friptura, de
exemplu, digitale si cu tija/tije care arata ca o andrea, sunt
perfecte Poti incepe cu un singur termometru, insa nu uita sa-l
stergi ori de cate ori treci de la o substanta la cealalta.

Termometru digital

Vase pentru cantarirea diferitelor ingrediente a apei distilate, a

sodei caustice si a uleiurilor / nturilor (pot fi din plastic / sticla /
ceramica. NU trebuie sa fie din aluminiu, fier sau teflon.).

Un vas inalt, rezistent la temperatura (din sticla, plastic

termorezistent, inox sau ceramica), cu o capacitate de 2-3 litri, pentru
prepararea solutiei de soda caustica.

O lingura mare de inox sau de plastic pentru amestecarea solutiei de

soda.

Oala emailata sau de inox (in care vei pregati pasta de sapun)
suficient de adanca astfel incat sa nu sara stropi capacitate 3-4 litri.
Bineinteles ca atat oala cat si vasul pentru prepararea solutiei de soda
vor avea capacitatea direct proportionala cu cantitatea de sapun pe care
o faci. Aceste dimensiuni sunt OK pentru obtinerea a 1,5-3 kg de sapun
natural.

Forma /formele (matritele, recipientele) in care vei turna pasta de

sapun. Pentru inceput, la primele sarje cu care iti faci mana poti folosi
cutii de lapte / suc, de biscuiti sau chiar de pantofi.
Atentie! Daca optezi pentru cutii de lapte sau suc, verifica sa nu aiba un
strat argintiu pe interior acela este aluminiu, care trebuie evitat pentru
ca in contact cu pasta de sapun intra in reactie cu soda caustica.

Folie de plastic sau hartie pentru coptpentru captusit formele

(daca folosesti forme pe care vrei sa le reutilizezi, ca sa nu se lipeasca
sapunul si ca sa fie usor de scos din forma) si pentru a acoperi formele.

Spatula din silicon

O spatula din cauciuc / silicon pentru adunarea eficienta a restului

de pasta de sapun la turnarea in forme.

Benzi de masurare a PH-ului (pentru testarea alcalinitatii sapunului).

Kitul de protectie pentru lucrul cu soda caustica:

O pereche de manusi de cauciuc lungi pana la cot.
Ochelari de protectie (din cei care protejeaza si lateralele)
Masca de protectie (gura + nas)

Otet (folosit atat pentru curatarea ustensilelor, cat si pentru

neutralizare, in caz de contact cu soda).

Paturi / prosoape vechi pentru a pastra sapunul cald dupa ce e

turnat in forme.

PREPARATI-VA PROPRIUL SAPUN NATURAL

In acest tutorial va voi arata cat de usor se poate prepara acasa, (prin metoda la rece)
sapunul natural care se regaseste sub diverse denumiri cum ar fi: sapun de casa, sapun
natural, sapun organic, sapun homemade, sapun handmade. Dar inainte de asta vreau sa va
familiarizati cu procesul chimic care are loc atunci cand preparati sapunul de casa natural.

PUTINA CHIMIE
Procesul de saponificare are la baza reactia chimica dintre un acid gras (ulei vegetal sau
grasime animala) si o baza, cazul nostru o solutie de hidroxid de sodiu NaOH (soda
caustica). Sub actiunea caldurii degajate de reactia chimica, acizii si baza se combina
formand sapunul si glicerina. Mai jos voi detalia aceasta reactie si voi explica mai pe larg
procesul chimic. Ca o curiozitate, sapunul din comert nu contine aproape deloc glicerina
deoarece producatorii de sapun extrag acest produs si il folosesc separat in industria
cosmetica.

AVANTAJELE SAPUNULUI NATURAL (METODA LA RECE)

Toata glicerina rezultata la saponificare este conservata; ea produce un efect hidratant
incomparabil pentru piele.
Absenta incalzirii permite utilizarea de materii grase si de uleiuri esentiale fara a le altera
proprietatile.
Costul de preparare este redus; procedeul la rece necesita o investitie materiala mica si
materiile prime sunt destul de accesibile.
Procesul este accesibil oricui, va trebuie doar putina imaginatie si creativitate.
USTENSILE NECESARE
-

Mixer vertical;

Vas pentru incalzire compozitie grasimi (bain marie);

Vas adanc sticla termorezistenta sau inox cu cioc, pentru mixare (solutie soda + grasimi);

Recipient sticla termorezistenta sau inox, pentru prepararea solutiei de soda;

Recipient rezistent la coroziune pentru cantarirea sodei (inox, sticla, sau ceramica);

Lingura si spatula din inox;

Soda caustica (foarte important puritate peste 98%);

Otet pentru neutralizarea sodei (util in caz de accidente si pentru spalarea ustensilelor)

Uleiuri vegetale sau grasimi animale;

Uleiuri esentiale (pentru parfum);

Apa distilata sau demineralizata (voi revenii deoarece exista o controversa intre cele doua
lichide)

Cantar bucatarie de inalta precizie (trebuie sa cantareasca la gram);

Termometru pentru lichide pentru masurarea temperaturii (de laborator sau cu infrarosu);

Forme silicon sau lemn pentru turnarea compozitiei finale sau orice care poate fi folosit ca
si forma;

Hartie de copt pentru tapetarea formele rigide din lemn sau alte materiale;

Folie alimentara (pentru acoperirea compozitiei din forme timp de 24-48h);

Tester pentru masurarea PH-ului;

Patura veche (pentru invelirea formelor 24-48h);

Echipamente de protectie pentru lucrul cu soda caustica (masusi, masca de vapori,

ochelari, halat);
OBSERVATIE: Evitati aluminiul deoarece reactioneaza cu soda caustica.

SODA CAUSTICA NaOH (hidroxidul de saodiu)

Acest produs necesita putina atentie deoarece este necesar in prepararea tuturor sapunurilor
solide. Hidroxidul de sodiu (soda caustica sau HaOH in formula chimica) se produce prin
electroliza clorurii de sodiu si este un produs foarte coroziv necesitand o atentie deosebita la
manipulare. Reactioneaza cu apa si cu vapori din atmosfera, din aceasta cauza trebuie
pastrat in recipiente inchise ermetic si in locuri fara prea multa umezeala. La prepararea
solutiei pentru sapun (apa distilata + soda caustica) se toarna soda in apa si NU invers
deoarece poate provoca o mica explozie. Reactia chimica dintre cele doua substante se
produce cu degajare de caldura, din aceasta cauza trebuie combinate doar in recipienti din
inox sau sticla termorezistenta. Noi utilizam sada caustica pentru declansarea reactiei
chimice de saponificare, dar ea nu se mai regaseste in produsul finit daca n-ati comis erori
pe timpul procesului de fabricare a sapunului. Soda caustica utilizata trebuie sa fie de
puritate mare cel putin 98% in caz contrar reactia chimica nu va declansa procesul de
saponificare si compozitia va fi compromisa.

APA DISTILATA SAU DEMINERALIZATA?

O alta controversa legata de producerea sapunului natural o reprezinta apa folosita. Apa
trebuie sa fie cat mai pura pentru a nu influenta calitatea sapunului. Cele doua produse se
obtin prin procedee diferite, apa distilata se obtine cu ajutorul unui aparat de distilare in care
apa se transforma in vapori prin fierbere, iar vaporii rezultati se condenseaza prin racire in
timp ce apa demineralizata se obtine cu ajutorul rasinilor selective schimbatoare de ioni.
Strict dupa metoda de producere, apa distilata, pare mai aproape de conceptul natural

deoarece pentru obtinerea ei se foloseste un procedeu simplu si natural (un fel de apa de
ploaie de laborator) in timp ce apa demineralizata se obtine printr-un procedeu chimic in
contradictie cu comceptul de natural. Strict dupa puritate insa, apa demineralizata pare sa
castige la acest capitol. Puritatea unei ape este masurata de conductivitatea ei care arata
concentratia de saruri dizolvate iar in acest caz apa demineralizata sta mult mai bine
conform tabelului de mai jos:

Calitatea apei

UM

Conductivitate S/cm

Apa
Apa
demineralizata distilata
0,055-0,1

Apa
Apa plata
minerala

Apa
Apa ploaie
fantana

0,596-3,28 2450-2666 267-280 1950-1967 1,79-13,12

Aceste valori arata clar care apa este mai pura. In concluzie fiecare alege acum in cunostinta
de cauza.

Adugai o legend

PREPARAREA SAPUNULUI NATURAL

Mai intai de toate se pregateste suprafata de lucru, se pregatesc formele si se aduc la
indemana toate ustensilele. Se cantaresc ingredintele (atentie insa, ca metoda de masurare
folositi greutatea si nu volumul adica gramul nu mililitrul) dupa care se lasa in asteptare
pentru moment. Apoi se trece la prepararea solutiei de soda dar nu inainte de a ne proteja cu
masusi, masca si ochelari. Dupa ce s-au masurat cantitatile necesare de apa (30-38% din
cantitatea grasimilor folosite) si soda (dupa indicele IS si discountul de SuperFat vezi aici),
se trece la prepararea solutiei de soda prin turnarea acesteia usor in apa (nu invers) in timp
ce se amesteca pentru o dizolvare completa. ATENTIE aceasta reactie genereaza vapori
periculosi (e cel mai toxic moment de pe tot parcursul procesului de preparare al sapunului la
rece). In acest moment temperatura solutiei poate ajunge undeva intre 70-90 grade C in
functie de temperatura mediului si de viteza cu care se toarna soda in apa. Dupa dizolvarea
completa, solutia se lasa la racit (trebuie sa ajunga undeva in intervalul de 38-48 de grade).
In acest rastimp ocupativa de uleiurile si grasimile pe care le-ati cantarit mai devreme,

deoarece si ele trebuie aduse in intervalul de 38-48 de grade, in cazul in care aveti unturi
sau grasimi solide trebuie puse la topit intr-un vas pe aburi. Scopul urmarit este ca cele doua
lichide, solutia de soda + solutia de grasimi sa se amestece in momentul in care ajung la
aceeasi temperatura 43 de grade sa zicem (media intervalului 38-48 grade). In momentul in
care acest lucru se intampla, se toarna solutia de soda peste solutia de grasimi in timp ce se
amesteca usor pentru omogenizarea compozitiei. Pentru accelerarea reactiei chimice de
saponificare se va folosii mixer-ul vertical din dotare in reprize scurte (pentru a nu supra
incalzi aparatul). Durata mixarii depinde de foarte multi factori: tipul de grasimi folosite,
temperatura ambientala etc. cu timpul va veti obisnui si veti aprecia de la inceput timpul
necesar mixari. Se urmareste ajungerea amestecului la o consistenta numita "TRACE" mai
exact in momentul in care se ridica mixer-ul din compozitie, urma lasata trebuie sa persiste
cateva secunde la suprafata compozitiei. Acesta este momentul magic asteptat in care se
pot adauga diverse fineturi cum ar fi: uleiuri esentiale pentru parfum, pulberi pentru textura
si culoare etc. Toate acestea trebuie integrate in compozitie in general la TRACE dupa care
compozitia omogenizata se toarna in forme tapetate sau nu cu hartie sau unse cu ulei pentru
a facilita scoaterea sapunului dupa care se acopera cu folie alimentara si se inveleste cu o
patura veche. Dupa ce compozitia este suficient de tare (24-48 ore depinde de consistenta la
turnare) se scoate, se taie daca este cazul si se pune la uscat pentru un interval de cel putin
30 de zile. Dupa acest rastimp (30 de zile) mai aveti un singur lucru important de facut
inainte de a folosi sapunul si anume verificarea PH-ului. Cu ajutorul unui tester din comert se
verifica valoare PH-ului. Valorile considerate sigure pentru piele sunt cuprinse in intervalul 712 dar un PH ideal este cuprins intre 8-10. Rezultatul testului va atesta faptul ca nu ati comis
erori in procesul de preparare si ca puteti folosi sapunul in conditii de siguranta. In mare
acesta este procedeul de baza de producerea acasa a sapunului natural, organic. Dupa
familiarizarea cu acest proces de baza se poate trece la nivelul urmator unde se pot adauga
culori si texturi din ingrediente naturale dar acest nivel va avea un articol separat.
NOTA:
Fac o mica paranteza pentru a lamurii unele aspecte legate de masurare si cantarire;
am intalnit pe diverse blog-uri si site-uri retete si tutoriale care din ignoranta sau
prostie amestecau unitatile de masura respectiv grame si mililitri. Aceste doua unitati
de masura sunt total diferite una masoara volumul (mililitrul) iar cealalta masoara
masa, greutatea (gramul) Nu poti amesteca cai si boi respectiv grame si mililitri. Daca
nu stiati un litru de apa (1000 ml) este egal cu un Kg (1000 de grame) dar un litru de
ulei de masline (1000 ml) este egal cu 0.92 Kg (920 grame). In concluzie acelasi volum

de 1000 mililitri poate avea greutati diferite. Din acest motiv va recomand sa lucrati
doar cu GRAME in calculele pe care le faceti si verificati retetele pe care le aveti
ianinte de ale folosi.
INDICE DE SAPONIFICARE (IS sau SAP)
Indicele de saponificare este o informatie de baza pentru toti producatorii de sapun natural.
El reprezinta valorile de saponificare pentru cele mai cunoscute grasimi si uleiuri vegetale
sau animale. Mai pe intelesul tuturor, valoarea de saponificare a unui corp gras reprezinta
cantitatea de soda necesara saponificarii unui gram din grasimea respectiva. Cele mai sigure
valori se gasesc pe internet in calculatoarele pentru retete de sapun natural. Cel mai sigur si
cunoscut calculator de acest gen este SoapCalc. Un tutorial video in limba romana pentru
SoapCalc gasiti aici.
TABEL INDICI DE SAPONIFICARE

oil or fat (acid)

SAP Hard/Soft cleansing fluffy lather stable lather skin care

avocado oil

133.7 soft

fair

yes

no

amazing!

coconut oil

191.1 hard

great

yes

no

fair

castor oil

128.6 soft

fair

yes

yes

great

olive oil

135.3 soft

good

no

no

great

palm oil

142

hard

great

no

yes

fair

peanut oil

137

soft

fair

no

yes

great

soybean oil

135.9 soft

good

no

yes

fair

sweet almond oil

137.3 soft

good

no

yes

amazing!

jojoba oil

69.5

fair

no

yes

great

kukui nut oil

135.5 soft

good

no

yes

great

lard

138.7 hard

good

no

yes

fair

tallow

140.5 hard

good

no

yes

fair

soft

Daca aveti nelamuriri sau alte intrebari, nu ezitati sa le exprimati, sigur veti primii raspuns.