Orez dat prin rasnita se fierbe in 200 ml apa cca 2 lingurite de faina,timp de 10 min de cand clocoteste si apoi cu acel

amestec faceam lp,dar trebuie sa fie cald nu f fierbinte,ca se fac cocoloase de lapte.

#Diversificare #UP #aseLuni

La 6l se incepe cu legumele la masa de pranz, respectandu-se regula de 3 zile, se introduce o
leguma mai intai, apoi la 3 zile, se adauga alta leguma. Legumele se pot da la abur / fierte / coapte,
de preferat pasate cu furculita sau intregi (daca alegi BLW). La 2 sapt dupa inceperea diversificarii
se pun cateva picaturi de ulei de masline la sfarsitul prepararii mancarii, care ajuta la digestie. Daca
bb este alaptat se ofera sanul cu 40min 45min inainte de masa, apoi solidele. Daca bea lp se da
completare lapte praf pana la 200gr (solide + lp), atata timp cat doreste bb, chiar pana la 1an. Dupa
introducerea a 3-4 legume se combina maxim 3 legume din care una sa predomine, in primul rand
pentru digestie, cu cat sunt mai multe, cu atat se digera mai greu. Apoi copilul trebuie sa inteleaga
ce mananca, sa fie un gust si o culoare care sa predomine, altfel e un terci nedefinit din care nu
invata nimic. Apa plata se da ca atare, nu se fierbe. Prin fierbere, se evapora apa iar concentratia de
nitriti, nitrati si alte minerale devine mai mare iar rinichii copiilor nu pot procesa. Apa de la robinet
prin fierbere se sterilizeaza deci se gateste cu apa de la robinet. Nu se combina cartoful dulce,
morcovul si dovleacul placintar intre ele deoarece au nutrienti similari, respectiv betacaroten. Excesul
de betacaroten poate fi toxic si pigmenteaza si pielea. Pana la 1an laptele e baza, nu solidele. Masa
nu trebuie sa fie o pacaleala, fara tv, fara jucarii, fara avioane, fara a indulci pranzul cu fructe dulci
sau alte metode de a dace bb sa manance. Trebuie sa fie un moment de socializare, din care bb sa
invete ceva: sa mestece, sa muste, gusturi, texturi, noi. Nu este indicat sa dati bucati mici de tot la
inceput. Este nevoie de o bucata mai mare din care sa muste cat considera. Iar daca musca prea
mult isi va da seama si va scuipa sau va avea un gag si va scuipa. In timp va invata sa muste cat
trebuie si va putea gestiona si bucati mici dupa ce isi dezvolta prinderea penseta. Bb se naste cu un
mecanism foarte bun de a manca atat cat are nevoie. La san suge cat are nevoie, la fel si cu
solidele, doar noi putem strica acest mecanism insistand sa manance mai mult decat poate.
Capacitatea stomacului lor e de 200ml, dar nu e neaparat nevoie sa manance atat la o masa, poate
azi mananca foarte mult si maine ia doar 2 guri....se echilibreaza singuri.
Apa se ofera dupa solide, pentru a nu umple stomacul, cu lingurita, cana cu cioc, pahar cu pai,
pahar simplu, nicidecum din biberon. Daca refuza apa nu este problema isi ia necesarul din lapte si
din legume, dar este bine sa inceapa sa se obisnuiasca cu ea. La 7l se introduc fructele la micul
dejun, apoi branza facuta in casa (din lapte 3,5 %), in retete bebelusesti gasesti mod de preparare
atat pt branza, iaurt, prepararea pseudocerealelor (de ce se fermenteaza si cum se fermenteaza ele)
si multe retete. Fructele, recomandam bucati, in special cele moi. Fructele nu se dau impreuna cu
alte alimente deoarece au timpi diferiti de digerare, in timp ce asteapta digererarea celuilalt aliment
ele fermenteaza dand discomfort. Fructele este bine sa le mancam cat mai putin preparate termic,
ele au glucide care fermenteaza cand ajung in intestin; unii tolereaza unele fructe altii altele; si
bebelusii la fel; Dam suc de fructe copiilor? Daca le dam suc de portocale sau de alte fructe
organismul sufer un oc, deoarece in suc rmne fructoza si pancreasul copiiilor care oricum nu e
dezvoltat 100% sufer un oc! Plus ca va fi predispus la diabet si alte boli! Iar tot ceea ce nu e
benefic pt copil se depune direct pe vasele de snge!!! Copilul mananca 2-3 felii dintrun fruct, cat

considera ca are nevoie, insa sucul este facut din 2-3 fructe ceea ce poate nici un adult nu ar putea
manca deodata, dar mai un copil pana in 2ani. Nici sucul din fructele date pe razatoare nu e ok.
Problema e ca fibrele sunt rupte mecanic la prepararea sucului/smoothie-ului/ a fructelor pasate, iar
fibrele astea in fructul intreg contribuie la incetinirea absorbtiei de zahar in organism. Fibrele
determina o procesare lenta si prin asta ajuta la secretia insulinei pentru metabolizarea zaharului.
Daca nu sunt fibre e un soc cu care organismul se descurca greu. Deci cat mai multe fructe crude,
date felii sau bucati la molfait. In pireul de fructe, majoritatea mamelor pun 2-3 fructe pe care le
blenduiesc, bb ar putea manca acele fructe intregi, la o masa? Pasat ei pot manca (inghiti) o cant
mult mai mare decat mancarea pe care o mesteca..... de aici si surplusul de zahar, de mancare....
prin blenduire fibrele sunt distruse mecanic si nu mai ajuta la absorbtia zaharului. Branza se da la
masa de pranz, cu legume. Branza din lapte cu zeama de lamaie. Pui laptele la fiert ( pt o masa la
bebe 200 ml de lapte este suficient). Cand incepe sa fiarba si isi formeaza pojghita deasupra pui un
pic de zeama de lamaie si lasi la foc mic cam 2-3 minute amestecand pana se alege branza de zer.
Strecori prin tifon sau sita deasa. Acelasi procedeu si cu iaurtul. La cantitatea de lapte cam 2 lg de
iaurt sunt suficiente. Dupa ce incepi sa dai si carne, alternezi branza cu carnea, si lasi si 1-2 zile
doar cu legume, fara proteine. Ca si cantitate, bebe mananca atat cat vrea (cat ii trebuie).
Dupa branza se introduce carnea (cam cat o nuca). Se da carne de animal matur (sa aiba peste 8
luni), deoarece animalele tinere au acid uric in concentratie mai mare. Consumat in cantitati mari si
dese acesta se depune la nivelul articulatiilor si de aici apare asa numita boala "guta". Carnea de
animal tnr are mai mult colagen si elastina, doua proteine inferioare (elastina nici nu este
digerata); carnea de animal tnr creste riscul de hiperuricemie. Carnea se fierbe in 2 ape si se
amesteca cu legumele. Ficatul se poate da dupa 7,5l spre 8l, dupa carnea de gaina sau curcan
(piept, pulpe), curcan. Indicat ar fi de tara sau bio. Ficatul este sursa de fier insa are rol de filtrare,
filtreaza tot (toxine, medicamente, hormoni etc) asa ca din comert nu as da..... inainte de a fi pus in
lapte se spala foarte bine in cateva ape, se tine in lapte 2-3h apoi se fierbe, se poate da atare sau
tras in tigaie in unt cu ceapa, usturoi. O alta varianta buna de ficat mai curat ar fi cel de iepure. Daca
aveti sursa sigura / bio e ok, insa nu se da des, 1-2 pe luna. Pestele pastrav, cod, salau, macrou,
merluciu, chefal proaspat se prepara fiert la abur sau in la cuptor, in hartie de copt. Poate fi
condimentat cu busuioc / tarhon / oregano / patrunjel verde. Se poate da cu legume / orez. Dupa
carne, spre 8l, se introduce oul. Conform ultimelor studii toti alergenii se introduc inainte de 1an,
inclusiv albusul de ou. Oul se poate introduce fiert tare, de cand clocoteste apa se lasa la fiert 10min
sau omleta. Conform NHS si OMS nu exista limita la oua insa este bine sa oferiti un meniu cat mai
diversificat: ou de 2 ori pe saptamana (se exclud preparatele care contin ou, acelea nu se
contabilizeaza), de 2-3 ori pe saptamana carne/peste, saptamanal 1-2 zile sa fie doar legume, fara
proteine. Dupa 8l se introduce cina. Iaurtul de seara este cina, pentru inceput. Apoi se poate da ceva
usor, fara carne: budinci de branza, de paste cu branza, budinci de pseudocereale, iaurt cu diferiti
fulgi, kefir, sana, cous cous / bulgur / orez / mei cu lapte de vaca sau vegetal. Mamaliguta de mei cu
branza (eventual si smantana), branza de casa cu smantana gen fagaras, paste cu sos de iaurt,
bulz, briose diverse, branza cu smantana si verdeturi, dovleac placintar cu mar copt si scortisoara,
paste cu diverse sosuri. Paste (penne,fusilli) integrale de la barilla, paste de porumb, de orez. Sos:
iaurt cu usturoi verde tocat marunt / iaurt cu avocado, usturoi si mirodenii, iaurt cu branza si busuioc
Pastele, orezul, pseudocerealele nu se blenduiesc, se ofera ca atare. Copilul trebuie sa invete sa
manance normal, este unul din scopurile diversificarii, sa invete texturi, sa simta mancarea asa cum

este ea.
Pseudocerealele se clatesc bine (pentru a inlatura saponia) apoi se fermenteaza in apa cu lamaie
sau iaurt, peste noapte. Dimineata se clateste bine si se fierbe. De ce este atat de important sa
fermentam pseudocerealele? (mei, hrisca, quinoa, amaranth) Pentru ca ele, ca si toate cerealele
clasice, leguminoasele, semintele si nucile contin anumiti antinutrienti (in special acid fitic) care
ingreuneaza digestia si impiedica absorbtia de minerale importante precum cupru, magneziu, calciu,
fier si zinc, ducand astfel la carente periculoase. Enzimele, lactobacillii si alte organisme
neutralizeaza acidul fitic. Simpla inmuiere in apa cu lamaie sau iaurt, peste noapte creste foarte mult
valoarea lor nutritiva. De asemenea, in timpul fermentarii, proteinele existente in pseudocereale
devin mai usor de digerat si de absorbit. La dezvoltarea creierului ajuta un aport mare de grasimi
(pentru ca ajuta procesul de mielinizare). Grasimile bune pt ei se regasesc in uleiul de masline, uleiul
de peste, oleaginoase (seminte de in, floarea soarelui, nuci, migdale, etc), grasimi animale (lactate
bogate in grasimi, unt gras, smantana etc). Pana la 1an sunt interzise sarea, zaharul si mierea.
Gustari dupa 1 an. Dupa 1an intervine o perioada de regres a mancarii in care o refuza sau doar
ciuguleste firimituri. Se ofera in continuare diversitate la fiecare masa, chiar daca e frustrant sa
gatesti si sa nu manance. Dar e important sa nu cadem in capcana de a-i da exclusiv un numar de
preparate care ii plac in mod special. Nu trebuie incurajati sa manance numai ce le place, in acest
mod riscam sa-i educam in a refuza mancarea si mai mult, in asteptarea meniului agreat. Dupa 1 an
accepta mai greu noutatile si e nevoie sa fie oferite de multe ori pana sa le accepte/guste. Dupa 1an,
vor fi 3 mese solide si 1-2 gustari in functie de programul lui bb de somn. Fructele devin gustare
peste zi, iar micul dejun va fi mai consistent: omleta, branza cu rosii/ardei/gogosar/castravete, branza
facuta crema cu unt si verdeata (gen Almette), soldatei de paine de casa cu unt (miere, gem fara
zahar), briose de casa cu diverse fructe; La cina iaurt cu diverse seminte si un strop de miere este
foarte nutritiv, budinci din paste sau pseudocereale.