Alimentele modificate genetic

Alimentele modificate genetic sunt produse ce au caliti nutritive similare sau chiar mai
bune dect cele obinute prin metodele clasice. Unele personae privesc alimentele modificate
genetic ca fiind toxice i deosebit de periculoase, n vreme ce alii le consider soluia optim n
caz de foamete.
Prin modificri genetice se obin : ameliorarea culorii i aromei fructelor, creterea timpului de
conservare, producerea fructelor sezoniere pe tot parcursul anului, modificarea calittilor
nutritive : cartofi mai bogati n amidom care absorb uleiul de gtit n cantitti mai mici.
Recoltele devin mai rezistente la ierbicide, pesticide, boli, frig, salinitate crescut.
Medicina recunoaste aspectele benefice ale manipulrii genetice pentru c astfel s-au obtinut:
insulina, unii interferoni, produse de snge (cu potential alergic scazut), vaccinuri (folosind ca
suport cartoful sau rosia) mai rezistente la transport si pastrare indelungata. Timpul si costurile
cultivarii acestor alimente au fost micsorate. Legumele mutante au fost concepute astfel nct
sa fie rezistente sau chiar tolerante la erbicid, substanta chimica destinata uciderii buruienilor
daunatoare agriculturii. Mai mult dect att, acestea au dezvoltat rezistenta n fata insectelor ce
afecteza plantele nemodificate genetic.
Organismele modificate genetic se pot gsi in numeroase produse sau ingrediente din
supermarket-uri i a devenit din ce n ce mai greu s le evitm, avnd n vedere ca foarte multe
produse conin siropuri de glucoz-fructoz, obinute in general din porumb.
Porumbul, alturi de soia, sunt cele mai modificate genetic cereale i din pcate ndulcitorii pe
baza de porumb i lecitin de soia se gsesc aproape n orice aliment procesat. De asemenea,
zahrul i uleiurile vegetale au nceput s fie modificate genetic la nivel global i ar putea invada
n curnd rafturile supermarket-urilor. Chiar i fructele sunt modificate genetic, cele exotice n
special. Bananele sau papaya, dar si merele (in Statele Unite cel puin) sunt printre cele mai
prelucrate alimente. n curnd, n Statele Unite, ar putea fi legalizat si somonul modificat
genetic, devenind astfel primul animal care prin proiectare genetic va crete de dou ori mai
repede dect cel tradiional de cresctorie.
Ca orice alt industrie si industria alimentelor modificate genetic prezint avantaje si
dezavantaje.

Principalele avantaje ale OMG-urilor in de dimensiunea economic , nicidecum de

protecia snatii omului. A practica agricultura cu mai mult uurin nseamn mai multe
alimente, adic mai puin hran costisitoare. Acest aspect social nu este benefic numai pentru
consumatorul mediu, ci poate avea i implicaii globale: alimentele mai ieftine sunt un real
sprijin pentru populaia care sufer de foame n ntreaga lume.
Timpul si costurile cultivarii acestor alimente au fost micorate. Legumele mutante au
fost concepute astfel nct s fie rezistente sau chiar tolerante la erbicid, substana chimic
destinat uciderii buruienilor dauntoare agriculturii. Mai mult dect att, acestea au dezvoltat
rezistena n faa insectelor ce afectez plantele nemodificate genetic. Organismele modificate
genetic pot avea o valoare nutriional mai mare dect n mod natural. De exemplu, n sperana
de a elimina nevoia de post-recoltare, au modificat genetic orezul aa nct conine cantiti mai
mari de vitamina A. Pe de alt parte, acest orez de aur nu este legal n toate rile din lume.
Dezavantajele alimentelor modificate genetic pot fi:
Alimentele modificate genetic pot dobndi proprieti nedorite, prezervarea varietii
genetice intr-o specie este pus n pericol,tehnologia practic face ca fermierul s cultive doar un
tip de plante fertile tehnologia poate cauza degenerare nedorit. Deci chiar dac este surprinztor
se pot obtine produse slabe calitativ.

Dac

in urma interveniei genetice se creaz alimente rezistente la antibiotice aceast proprietate s-ar
putea transfera si la consumatorul acestor alimente cu efecte nocive pentru sntate .
Antibioticele prescrise in scopuri curative n diverse maladii nu i-ar mai produce efectul .
La nivel mondial in ultimii 5 ani suprafeele cultivate cu plante modificate genetic au
crescut de cel puin 25 ori; cele mai rspndite sunt soia si porumbul (modificate pentru a le
crete rezistena la ierbicide si la pesticide) iar SUA dein aproximativ 70% din totalul acestor
suprafee.

Germania, Frana, Ungaria, Polonia, Grecia i Italia au interzis deja cultivarea de

organisme modificate genetic.

Anul 2006 a fost ultimul n care au fost permise in Romnia culturile de alimente
modificate genetic. La acel moment existau 130 000 ha cultivate cu soia modificata genetic. De
atunci se incearc scoaterea de pe pia a alimentelor modificate genetic, unele hypermarketuri
le-au scos definitiv din rafturi pana n prezent. Cu toate acestea nc se import alimente
modificate genetic, cumparatorii fiind atrasi de aspectul mai placut al acestora (in cazul

legumelor i fructelor), sau pur i simplu oamenii se las pclii prin faptul ca nici mcar nu
citete eticheta.
Produse modificate genetic prezente pe piaa din Romnia

printre acestea sunt:

ceaiurile Lipton, ciocolatele Mars, Twix, Milky Way, Snickers, Nesquik sau Nestle, precum i
orezul Uncle Beans sau sosurile Knorr. irul l continu numeroasele produse cu coninut de
soia, printre care i mezelurile apetisante de pe rafturile magazinelor. Fructele care par perfecte la
form i culoare, comercializate n plin iarn sau primvara devreme.
Etichetarea alimentelor modificate genetic este i ea o problem continu. Cei mai muli
cred c, dac nu exist dovezi ca aceste alimente sunt duntoare, nu ar trebui etichetate in mod
special, in timp ce altii sunt de parere c este dreptul fiecruia dintre cumprtori s tie diferena
dintre produsele aflate pe raft.
Uniunea Europeana a pus deja la punct cteva directive. Astfel, conform regulamentului
1830/2003, toate produsele alimentare sau cosmetice care conin organisme modificate genetic
vor fi etichetate corespunztor, pentru a le oferi cetenilor posibilitatea alegerii. Productorii
sunt obligai s treac pe etichet toate ingredientele, procentul pe care l conine din fiecare
substan, locul de proveniena, gramajul, numele productorului, data de valabilitate i dac n
compoziia lui se regsesc urme de organisme modificate genetic sau nu. Cu toate acetea, nu toi
productorii s-au aliniat la standardele europene, ceea ce nseamn c este posibil s nu gsii
ultima meniune chiar pe toate etichetele.
n concluzie corect ar fi ca oamenii s fie informai i s aleag n cunotina de cauz
atunci cnd achiziioneaz orice produs, dar n mod special produse alimentare care ne pot afecta
sntatea.