O GASITI LA PLAFAR SAU MAGAZINE NATURISTE !!!!!

Era in iarna anului 1898, intr-o seara friguroasa de februarie, cand inginerul german
Wolfgang Schulze a ramas mult dupa lasarea intunericului in laboratoarele fabricii de bere
in care lucra.
Cand si-a terminat munca, a stins lumina de la biroul sau, apoi a pasit prin intuneric spre iesire, cand,
deodata, a vazut un fenomen uluitor: vasele in care se afla drojdia de bere iradiau o lumina fluorescenta. A
fost ca un semn: din momentul acela, inginerul german a inceput sa studieze fara incetare ceea ce era
considerat un simplu reziduu - drojdia. Surprizele nu au intarziat sa apara. La scurta vreme, Schulze a
descoperit ca substanta aceea pastoasa si maronie avea o multime de insusiri legate de sanatate: aplicata pe
piele, drojdia de bere vindeca foarte rapid ranile, iar administrata intern scurta convalescenta dupa diferite
boli. Chiar si animalele slabite se inzdraveneau ca prin farmec atunci cand erau tratate cu ea. Incurajat de
aceste rezultate, inginerul si-a tratat cu drojdie si sotia bolnava de cancer si - minune! - boala nu a mai
progresat. Din nefericire, la vremea aceea era probabil mult prea devreme pentru asemenea descoperiri, asa
ca observatiile si cercetarile lui Schulze au fost trecute sub tacere de catre comunitatea medicala, pentru ca
apoi sa cada in uitare. Abia pe la mijlocul secolului al XX-lea, cercetarile inginerului german aveau sa fie
luate in serios de catre medici si biochimisti, un demers care a revolutionat stiinta in general si medicina in
special.

Ce este drojdia de bere?

Este o aglomerare de ciuperci inferioare (Saccharomyces cerevisiae), de dimensiuni microscopice, dar care
se comporta ca niste adevarate uzine de medicamente, ce produc aproape intreaga gama de aminoacizi
esentiali, toate vitaminele din complexul B, enzime, minerale in forma asimilabila (calciu, magneziu, fosfor)
si anumite oligoelemente indispensabile vietii (in special seleniu). Sute de studii facute in ultimele decenii
arata faptul ca substantele secretate de drojdia de bere joaca un rol esential in intretinerea sanatatii si in
vindecarea unor boli, de la cele mai usoare la cele mai grave.
Poate cea mai importanta calitate a acestui supliment nutritiv este faptul ca acopera carentele de vitamine
din complexul B, care, mai ales acum, la sfarsit de iarna si inceput de primavara, afecteaza majoritatea
oamenilor. Aceasta, in conditiile in care cele noua vitamine din acest complex sunt indispensabile pentru
functionarea oricarui organ sau sistem din corp. Vitamina B1 este necesara pentru sistemul nervos si
cardiovascular, fiind folosita contra bolilor de inima, contra depresiei si a asteniei. Vitamina B2 este
esentiala pentru piele, fiind indicata in toate afectiunile dermatologice. Vitamina B3 este implicata in
procese ce tin de echilibrarea sistemului nervos, in timp ce vitamina B5 este un stimulent natural al
glandelor cortico-suprarenale, marind rezistenta la infectii si la stres. Vitaminele B7 si B8 sunt implicate in
metabolismul colesterolului si al proteinelor, fiind importante si pentru mentinerea sanatatii si rezistentei
parului. Vitamina B9 este un elixir contra anemiei si pentru mentinerea echilibrului hormonal, in timp ce
vitamina B12, care actioneaza asupra sistemului nervos, mareste puterea de concentrare, favorizeaza
eliminarea unor simptome specifice stresului psihic. In fine, vitamina B15 - ultima descoperita - favorizeaza
schimburile de oxigen la nivelul tesuturilor si este un remediu minune contra imbatranirii, contra
infertilitatii si a bolilor hepatice. Numai din aceasta scurta enumerare si ne putem da seama de
extraordinarele aplicatii terapeutice ale drojdiei de bere. Insa, inainte de a le cunoaste, va trebui sa aflam
cate ceva despre modul de administrare a acesteia.

Cum se administreaza drojdia de bere

Drojdia proaspata

Este vorba de aparent banalul ingredient pentru cresterea aluatului, care se vinde in magazinele
alimentare la calup, avand o culoare bruna si un miros de... bere. Se consuma in combinatie cu
miere: la o lingurita de drojdie se adauga doua lingurite de miere de albine, frecandu-se pana
cand se obtine o pasta omogena. Doza zilnica pentru un adult este de 3 lingurite de drojdie de
bere, care se administreaza pe stomacul gol, dimineata, la pranz si seara.

Drojdia uscata

O gasim ambalata sub forma de pliculete, fiind in ultima vreme preferata de catre comercianti in
fata drojdiei proaspete, care este mult mai greu de conservat si are un termen de valabilitate mai
scurt. Inainte de a administra drojdia uscata, asigurati-va ca nu este aditivata sintetic, caz in care
nu este recomandata in tratament. Este mai putin activa din punct de vedere terapeutic, dar in
lipsa celei proaspete, poate fi folosita si ea cu succes. Mod de administrare: in jumatate de litru de
suc de morcovi (obtinut casnic cu ajutorul storcatorului electric) se pun 2 lingurite de praf de
drojdie uscata, se amesteca bine si se pastreaza la frigider. Se bea intreaga cantitate de preparat
intr-o zi, fractionata in 3 reprize.

Tabletele de drojdie

Le gasim in farmacii si in magazinele naturiste, fiind extracte atomizate de drojdie, conditionate

sub forma de comprimate.... Sunt de regula foarte eficiente in terapie, fiind obtinute din culturi de
drojdie selectionate asa incat sa aiba o concentratie ridicata de vitamine din complexul B si de
seleniu. Se administreaza conform prospectului.
O cura cu drojdie dureaza minimum 10 zile si maximum 30 de zile (pentru a nu afecta flora
intestinala), urmate de o saptamana de pauza, dupa care tratamentul se poate relua.
Drojdia de bere in prevenirea bolilor
La copii: administrarea de drojdie de bere este foarte importanta pentru stimularea proceselor de
crestere (ajuta la consolidarea oaselor), pentru dezvoltarea psihica si mentala armonioasa. Mai
ales copiii bolnaviciosi, anemici, cu o slaba capacitate de concentrare sau cu un grad ridicat de
nervozitate ar trebui sa consume drojdie de bere. Doza pentru copiii intre 4 si 8 ani este, de
regula, o treime din cea pentru adulti, iar pentru copiii intre 8 si 14 ani este o jumatate din doza
pentru adulti.
La adolescenti: vitaminele si aminoacizii din drojdie ajuta la reglarea proceselor hormonale,
impiedicand aparitia unor fenomene neplacute la nivel fizic, cum ar: maturizarea intarziata a
organelor genitale, aparitia eruptiilor puternice de acnee, hirsutismul la fete.. De asemenea, curele
cu drojdie de bere (se administreaza in aceleasi doze ca la adulti) de 10 zile pe luna ajuta la
dezvoltarea intelectului si la tinerea sub control a fenomenelor din sfera emotionala.
La adulti: acest produs natural este un excelent sustinator de efort, care ajuta la imbunatatirea
performantelor fizice si intelectuale. Un alt element important este faptul ca drojdia de bere este
un excelent remediu antistres, diminuand efectele nefaste ale acestuia asupra corpului si asupra
psihicului.
La persoanele de varsta a treia: drojdia de bere, prin continutul sau de vitamine, aminoacizi si
oligoelemente, este un excelent medicament pentru prelungirea tineretii biologice. La schimbarea
anotimpurilor este utila o cura de 3 saptamani cu acest produs natural, care impiedica aparitia
bolilor degenerative, sustine activitatea hormonala, mentine sanatatea sistemului nervos si a celui
cardiac.

Drojdia de bere in tratamentul bolilor

Anemia, tulburarile de asimilare a mineralelor (in special a calciului si a magneziului) - se face o

cura de 21 de zile cu drojdie de bere. Este un remediu nu doar foarte bogat in minerale si
vitamine, dar care si ajuta la metabolizarea corecta a acestora. Mai mult, s-a demonstrat faptul ca
administrarea de drojdie de bere stimuleaza producerea de catre organism a elementelor figurate
ale sangelui, ceea ce deschide noi perspective in tratarea anemiei, dar si a tulburarilor de
coagulare, precum si a altor boli ale sangelui.

Hepatita virala A, B si C - doctorul german A. Schrauzer a studiat vreme de 18 ani felul in care
organismul uman se apara in fata infectiilor cu virusuri hepatice. El a observat in studiile pe
animale de laborator ca rezistenta in fata acestor virusuri creste foarte mult atunci cand se
administreaza drojdie de bere. "De vina" pentru aceasta imunitate sporita sunt niste compusi pe
baza de seleniu, care ajuta activitatea unor celule ale sistemului imunitar.

Raceli si boli infectioase in general, deficiente imunitare - se administreaza vreme de 2-3

saptamani cate trei lingurite de drojdie proaspata pe zi. Seleniul, precum si anumite vitamine
continute de acest produs natural, maresc foarte mult rezistenta organismului la orice gen de
infectie.

Supragreutate, obezitate - studii americane arata ca tratamentele de 20 de zile cu drojdie de

bere, repetate de mai multe ori la rand, ajuta la scaderea in greutate. Aceasta remarcabila
proprietate se datoreaza cromului continut din belsug de drojdia de bere, oligoelement important
si intr-o alta maladie in care acelasi remediu ajuta foarte mult, si anume diabetul.

Boli cardiovasculare cronice - consumul de drojdie de bere regleaza nivelul colesterolului in

sange, aduce la valorile normale tensiunea si favorizeaza activitatea miocardului. Studii
comparative efectuate au aratat ca persoanele cu boli cardiace care consuma sistematic acest
supliment alimentar au cu 30% mai putine probleme decat cardiacii din loturile martor.

Paralizie, Parkinson, Alzheimer - se face in fiecare luna o cura de cate doua saptamani, in care
se consuma zilnic 3-4 lingurite de drojdie de bere. Este un tratament cu o puternica actiune
reintineritoare, cu efecte tonice asupra intregului sistem nervos. Acelasi tratament este valabil si in
depresie, precum si in tulburarile psihice generate de stres.

Psoriazis, sclerodermie, afectiuni dermatologice in general - se fac cure de o luna cu drojdie

de bere (4 lingurite pe zi), cu o saptamana de pauza. Complexul de vitamina B, precum si anti-
oxidantii continuti de drojdie sunt de un real ajutor pentru imbunatatirea metabolismului celular la
nivelul pielii.

Acneea - se face tratamentul intern descris mai sus, la care se adauga masti obtinute din: 2
lingurite de drojdie de bere, 2 linguri de ulei de masline si 2 linguri de miere lichida. Amestecul se
omogenizeaza si apoi se intinde pe ten, unde se lasa vreme de 30 de minute, dupa care se spala
cu apa calduta.

Precautii la tratamentul cu drojdie

Cu exceptia persoanelor alergice la acest produs, nu se cunosc contraindicatii la tratamentul cu

drojdie. Uneori, administrarea interna a drojdiei de bere poate da o usoara balonare, caz in care
se va administra un carminativ usor, cum ar fi praful de chimen sau de anason, din care se ia cate
o jumatate de lingurita de 3 ori pe zi.

Drojdia de bere si cancerul

Ciupercile Saccharomyces cerevisiae vazute la microscop

Studiile facute in Occident, mai ales in Germania , au aratat fara dubiu ca asemenea altor remedii
naturale, drojdia de bere este foarte utila in tratamentul bolilor tumorale maligne. Mai mult, daca
armurariul (prezentat in numarul trecut al revistei) era un excelent antidot pentru efectele adverse
ale citostaticelor, drojdia de bere este un extraordinar ajutor pentru bolnavii de cancer care au
recurs sau recurg la iradiere (cobaltoterapie). Iata mai multe elemente in acest sens:
Iradierea are mai putine efecte adverse atunci cand este asociata cu consumul zilnic de drojdie
de bere (minimum 6 lingurite pe zi). Aceasta este concluzia unei echipe de medici din Munchen,
care a studiat vreme de 15 ani evolutia bolnavilor de cancer, carora li s-a administrat acest
produs. La pacientii tratati prin iradiere care au primit simultan drojdie de bere s-a observat o stare
de sanatate mult mai buna fata de pacientii tratati numai prin iradieri. Drojdia de bere stimuleaza
apetitul, ajuta somnul si peristaltismul intestinal. De asemenea, protejeaza mucoasele - aspect
important, mai ales in cancerul de gat si esofag. Efectele negative ale radioterapiei sunt
indepartate si in ceea ce priveste manifestarile externe: formarea de ragade cu infectii,
deformarea unghiilor si inflamarea lor, hipercheratozele, atrofiile pielii. Profesorul doctor Ries, de
la Bayerische Krebsgesellschaft (Asociatia Oncologica Bavareza), a stabilit, in urma studiilor
realizate la departamentul de oncologie de la Munchen, ca "Afectarea datorata iradierii a scazut in
proportie considerabila, inflamatiile au disparut, la fel si atrofiile pielii, care au fost inlocuite de
epiteliu normal. Pana astazi nici una dintre metodele clasice de tratament nu a dat astfel de
rezultate benefice ca administrarea de drojdie de bere". Asociatia Oncologica Bavareza
mentioneaza in scris, pentru suferinzii de cancer, recomandarea de a utiliza drojdia de bere
impotriva acestei boli.
Efectele directe ale tratamentului cu drojdie in boala canceroasa sunt in curs de cercetare,
existand indicii serioase ca in cazul majoritatii formelor de cancer, consumul de drojdie de bere
determina stagnarea si apoi remisia formatiunilor tumorale maligne. Prof. dr. Gottschalk observa
la animalele de experienta tratate cu drojdie de bere faptul ca, in mai putin de trei luni, cancerul de
prostata, de piele sau al ficatului era oprit de ingerarea zilnica a acestui produs natural.

Congresul cancerului tinut recent la Paris a confirmat capacitatea exceptionala a fructelor si

legumelor de a preveni si vindeca tumorile ucigatoare !!!

"Bomba" ultimului congres mondial al cancerului tinut la Paris a fost victoria morcovului si a rubedeniilor
lui impotriva bolilor oncologice.. Fructele si legumele au triumfat. Un studiu mamut, intins pe o durata de
35 de ani si efectuat pe 500.000 de subiecti, a dovedit fara drept de apel ca alimentatia vegetariana reduce
drastic aparitia cancerului. Practicantii terapiilor naturiste au avut dreptate.. Cand Dumnezeu a lasat boala a
lasat si leacurile care o pot vindeca.

"De necrezut", a exclamat profesorul francez Michel Boiron, presedintele fondator al congresului
international al cancerului. "Scepticismul nostru este invins. Cifrele studiului EPIC (European Prospective
Investigation into Cancer and Nutrition = Investigatia europeana prospectiva privind cancerul si alimentatia)
sunt de necombatut. Legatura dintre cancer si alimentatie este edificata."
Desi nu e noua, ideea ca hrana joaca un rol decisiv in stoparea sau dezvoltarea tumorilor canceroase a fost
multa vreme respinsa, minimalizata sau privita cu scepticism de lumea medicala occidentala. Cancerul era
interpretat ca o boala in sine, declansata prin dereglarea necontrolata a unor celule. Un soi de "nebunie"
organica. Din fericire, studiul EPIC vine cu concluzii de neclintit. Este cea mai mare ancheta realizata
vreodata asupra relatiei dintre nutritie si cancer.. Studiile efectuate compara alimentatia si modul de viata a
500.000 de indivizi din tarile nordice si sudice ale Europei, unii dintre ei amatori de unt si de carnuri grase,
ceilalti - consumatori de legume, fructe si untdelemn de masline. Incepand cu anul 1970, majoritatea
subiectilor au fost urmariti fiecare in parte, in medie timp de cinci ani. Ultimele rezultate au fost publicate in
iunie 2005 si comunicate oficial la congresul de la Paris . A fost primul studiu combinat si cu
prelevari de sange si ADN, stocate in banci biologice, pentru cercetarea indicilor nutritionali. Concluzia e
clara: schimbarea regimului alimentar poate reduce frecventa cancerului.. Iata si cateva prescriptii
importante rezultate din studiul EPIC..

Consumati cat mai multe fructe si legume

Persoanele care consuma in medie 35 de grame de fibre vegetale pe zi (sapte portii de fructe si de legume
mancate pe intinderea unei zile) reduc riscul imbolnavirii de cancer cu 40%. Cifra creste, daca pe langa
alimentatia vegetariana, veti fi atenti sa va si miscati. Mai ales cancerul intestinal si cel de colon sunt tinute
in frau printr-o alimentatie adecvata combinata cu sport. "Marele progres al acestui studiu consta in faptul
de-a arata ca riscul cancerului poate fi drastic redus prin cresterea consumului de fructe si de legume,
principalele surse de fibre alimentare", spune profesorul Elio Riboli, responsabilul studiului EPIC, specialist
mondial in probleme de nutritie si cancer.

Vegetalele: bariera impotriva cancerului de colon

Includeti in fiecare din mesele dvs. o leguma sau o salata si un fruct la desert. Care sunt cele mai indicate?
Toate fructele contin combinatii de substante protectoare.. Pentru a beneficia de ele, variati culorile: dupa ce
mancati un mar rosu, gustati o para aurie sau un strugure negru. La fel si in cazul legumelor: dupa o tomata
rosie, consumati un broccoli verde sau o ridiche neagra. Cel mai adesea, principiile active care opresc
cancerul sunt cuprinse chiar in colorantii din plante. Eficienta lor a fost constatata nu doar in cancerul de
colon, ci si in cel de prostata, pancreas, plamani, esofag. Uitati carnea, mancati peste.
Se banuia de multa vreme ca excesul de carne nu este sanatos.. Studiul EPIC confirma si aceasta realitate.
Analiza efectuata a grupat carnea in trei categorii: carne rosie, mezeluri si carne de pasare. Din prima grupa
fac parte carnea de vita, vitel, porc, proaspata, tocata sau congelata. Din grupa a doua fac parte salamurile de
porc sau vita, conservate in saramura, cu sau fara nitrati, afumaturile, carnea uscata sau conservata prin
fierbere: jambonul, carnatii, pateul de ficat, crenvurstii etc... Pasarile au fost reprezentate de gasca si pui.
Rezultatul: riscul de cancer colorectal e mult mai ridicat la consumatorii de carne si mezeluri. In schimb, nu
exista nici o problema cu carnea de pasare, cu conditia sa nu fie din crescatorii. Ca solutie alternativa pentru
carne se recomanda pestele, desi efectul lui protector n-a putut fi explicat pe deplin. Se presupune ca
anumiti acizi grasi, prezenti in mare cantitate in uleiul de peste, inhiba
dezvoltarea tumorilor canceroase.

Leguminoase si cereale complete:

Grau, orz, ovaz, mei, secara, linte, fasole, soia, seminte de in si susan - "E timpul sa redescoperim cerealele
si leguminoasele", ne indeamna studiul EPIC. "Bogatia lor in fibre participa, de asemenea, la prevenirea
cancerului de colon. In sensul acesta, ar fi bine ca painea cotidiana sa fie inlocuita de sase portii de grau
incoltit, consumat pe durata unei zile."
Unele leguminoase (mai ales soia) prezinta un alt atu: continutul lor bogat in fito-estrogeni. Femeile
asiatice, care consuma multe leguminoase inca de la varsta copilariei, sunt mult mai putin atinse de cancerul
de san. Ipoteza avansata: acesti micro-constituenti sunt capabili sa blocheze efectul estrogenilor asupra
celulelor mamare. In schimb, o posibila cauza de aparitie a cancerului de san poate fi excesul de kilograme
acumulate dupa menopauza...
In concluzie, puneti linte in toate salatele, mancati cu incredere soia, mancati cereale complete. Protejati-va
intestinul si controlati-va greutatea..

Optati pentru o alimentatie variata

Decat sa mananci un anume aliment, mai bine consumi cate putin din toate... Si reduceti consumul de
alcool. De fapt, ideea generala care s-a desprins la congresul de la Paris a fost ca nu exista atat alimente
protectoare, cat un model alimentar preventiv, inspirat din modelul mediteranean. Si anume: legume stropite
din belsug cu ulei de masline..
Un alt principiu recomandat priveste alimentele proaspete si crude, netrecute prin foc. Favorizati, deci,
salatele de legume, condimentate cu ierburi aromate, si fructe de toate gusturile si culorile. Activitatea fizica
reduce riscul cancerului de san

Miscare!

O a doua surpriza a congresului de la Paris a fost confirmarea prin studiu a incidentei deosebite pe care
sportul, miscarea, o are in stoparea diverselor tipuri de cancer. Prin urmare, specialistii recomanda
includerea lor in viata cotidiana. Nici o zi fara plimbare in aer liber, fara cateva minute de gimnastica sau de
alergat. Miscarea reduce in proportie de 40% incidenta cancerului, mai ales de san si colon, de prostata,
plamani si uter. Diminuarea riscurilor apare si la persoanele subtiri, care fac constant miscare. De unde
ideea ca nici cei ce au o greutate normala nu sunt feriti de teribila maladie.
"Un studiu american a demonstrat ca densitatea sanului la mamografie se modifica radical dupa o ora de
exercitiu fizic." Ti la fel, intreaga structura corporala. RODICA DEMIAN

Intrebari pe adresa medicului specialist

Dr. CRISTIAN BOERESCU
- Cum se explica efectul protector al vegetalelor?
- Omul a aparut intr-un anumit cadru natural, iar de la facerea lumii, Dumnezeu i-a dat acestuia ca hrana
"toata iarba ce are samanta... si tot pomul ce are rod in el"... Din pacate, foarte putine vegetale din cele pe
care le mancam sunt naturale. Roadele de pe mesele noastre sunt cel mai ades prelucrate de tehnologiile
industriei alimentare. Legislatia actuala este mult prea permisiva cu aditivii alimentari. Rapiditatea cu care
apar, in fiecare an, sute si chiar mii de coloranti alimentari spune multe despre deficientele si fraudele grave
ale sistemului actual. "Galbenul de unt" (paradimetil - azobenzenul), ca sa dau numai un singur exemplu,
intrebuintat pana nu de mult pe scara larga, produce experimental la animalele de laborator cancerul
ficatului (hepatomul malign). Iata pe scurt o demonstratie inversa pentru intrebarea dvs. si o pledoarie
fierbinte pentru consumul produselor vegetale proaspete.
Semnalul de alarma a fost tras de specialisti de mai multi ani, iar presa tine sus steagul schimbarii pentru
opinia publica. La astfel de presiuni, agricultura si alimentatia biologica tind sa se afirme tot mai mult, iar
prin cercetari de ultima ora, nutritia se contureaza ca o perspectiva reala a unei noi terapii in boala
canceroasa.
Produsele vegetale cultivate corect sunt aproape complet lipsite de toxicitate. De aceea realizeaza un inter-
schimb firesc cu mediul intern celular si nu blocheaza deloc filtrele biologice ale organismului. Dimpotriva,
multi microconstituenti naturali din legume, fructe, cereale, dar si din plante si-au dovedit deja rolul lor
anticancerigen, in diverse colturi ale lumii. In paginile " Formulei AS " s-a scris si se va mai scrie inca mult
despre potentialul de vindecare al fibrelor vegetale, antioxidantilor naturali, retinoizilor antitumorali,
betacianinelor etc., despre usturoi, patrunjel, morcovi, grau, catina sau condimente, iar cazurile
spectaculoase de vindecari prezentate de dvs. de-a lungul timpului au produs stupefactia lumii medicale de
la noi si ii sustin cu o raza de speranta si optimism pe cei aflati in suferinta...
- De ce sa consumam legume nefierte?
- Acum 100 de ani, in orasul Zurich din Elvetia, doctorul Bircher-Benner demonstra colegilor sai ca
"vegetalele in stare cruda si proaspete" au o mare putere de vindecare si reprezinta pentru oameni o hrana
vie de cea mai buna calitate.. Argumentatia se baza pe numeroase cazuri vindecate in clinica sa, dotata cu
cele mai moderne laboratoare din acea vreme. Si nu se descoperisera inca vitaminele, enzimele,
imunostimulatorii sau agentii antitumorali naturali. De-a lungul timpului, aceste adevaruri au fost afirmate
raspicat de Max Gerson, Rudolf Breuss, Robert Jackson, Kristine Nolfi si multi altii, dar din nefericire
medicina actuala merge parca prea obsesiv intr-o directie gresita. Pentru a intelege rolul cruditatilor in
prevenirea si tratarea cancerului, sa observam ca cea mai mare frecventa a bolii este intalnita la persoane in
varsta de peste 50 - 60 de ani, la care componentele tisulare intra in procese lente de degenerare, iar astfel
organele
nu
mai fac fata asaltului de toxine cancerigene de care vorbeam mai devreme... Intuim acum usor de ce curele
de cruditati, posturile cu sucuri de legume si fructe, hrana vie sunt o speranta pentru cei disperati si sunt
confirmate din ce in ce mai mult de ultimele comunicari stiintifice.
- Legumele si fructele de pe piata romaneasca au calitatea de medicament anticancer sau au suferit
modificari genetice care le-au modificat?
- Puneti aceasta intrebare la granita de vest a tarii si veti auzi un "da" pe sute de mii de voci din piepturile
romanilor care vin de la munca din strainatate. Veti putea aduna relatari amanuntite despre parfumul, gustul,
vitalitatea si savoarea fructelor si legumelor de la noi.. Veritabile declaratii de dragoste pentru mere, prune,
gutui, rosii, ardei etc.. Personal, cunosc multi oameni bine situati in Occident care vin special in Romania sa
faca o cura cu cruditati. Daca ministrul agriculturii ar avea inspiratia sa-i pregateasca pe taranii romani sa
intre pe pietele europene ale produselor biologice, Romania ar mai deveni o data in istorie granarul (bio) al
Europei, iar plugul, coasa si caruta trasa de cai nu ar mai fi atat de mult si inutil blamate. In Franta, doar 7%
din agricultura este biologica, in Germania si Austria 13-16%, in Elvetia 23%, iar pretul la aceste produse
este de 3-4 ori mai mare decat la celelalte. La noi, mai mult de 50-60%
din agricultura depinde doar de ciclurile naturale de productie si de aceea cred ca daca am avea azi
autostrazi, turismul rural ar relansa economia. Intr-o societate bazata pe adevar si intelepciune, cercetarile
care demonstreaza potentialul vindecator al dietei anticancer ar trebui utilizate la maximum in folosul
bolnavilor, iar procesul de producere, preparare si comercializare al hranei sa fie coordonat cu mai mare
grija.
Alimentatia anticancer

- Medicina oficiala accepta, in sfarsit, o realitate pe care naturismul o sustine de mult: alimentatia corecta
poate sa impiedice aparitia tumorilor. Fructele, zarzavatul, leguminoasele, cerealele integrale si ierburile
aromate contin substante active care pot preveni imbolnavirea de cancer.

O terapie cu gust delicios! -

"Rezultatele cercetarilor noastre trebuie sa-si gaseasca drumul spre farfurii!"

La mijlocul lunii februarie, la Viena s-a tinut un congres la care au participat cercetatori de pe toate
meridianele globului. Tema conferintei: alimentatia si cancerul. Concluzia unanima: cele mai eficiente
remedii pentru stoparea acestei boli cumplite se gasesc in .... farfurie! Unul din doi bolnavi incurabili ar
putea fi salvat printr-o alimentatie sanatoasa. Nu numai fructele si legumele contin substante bioactive, ci si
cerealele, mirodeniile etc. Ele ne pot ajuta sa traim mai mult, in deplina sanatate. Va prezentam interviul
acordat pe aceasta tema de prof. dr. S. Knasm?ller, unul dintre marii cancerologi germani, prezent la
lucrarile conferintei.
Meniul oferit participantilor la conferinta de la Viena a fost de-a dreptul bizar: rulouri de salata verde cu
sfecla, salata de andive cu radacina de tataneasa, fileuri de peste cu rozmarin, sarlota de lamaie cu sos de soc
etc. Nu suna mai degraba a Plafar?
Bucatarul a transpus in realitate in mod exemplar rezultatele cercetarilor noastre.. Multe din ingredientele
folosite au proprietati anticancerigene. Meniul demonstreaza ca alimentatia anticancer poate fi extrem de
gustoasa.

Si care sunt efectele ei?

Concluzia dupa ani indelungati de cercetare este ca un bolnav incurabil din doi (sau din trei) ar putea fi
salvat.
Stim de mult ca broccoli, dar si alte legume pot preveni aparitia cancerului. Aveti noutati?
Acum stim cum actioneaza ele. Anihileaza, de exemplu, efectul cancerigenelor, adica al substantelor
chimice din mediul inconjurator si al conservantilor alimentari. Substantele existente in crucifere (varza,
conopida, broccoli etc.) si cele din usturoi pot sa impiedice acest proces.
Stim ca a fost studiat efectul anticancerigen al verzei rosii si al celei de Bruxelles. Este efectul acesta
benefic doar pe soareci?
Nu. Recent s-a constatat ca aceste legume din familia cruciferelor pot activa si la om o anumita enzima din
ficat, care il protejeaza impotriva cancerului. Numele ei prescurtat este GST..
Este suficient doar sa mancam cat mai multe legume pentru a ne apara de cancer?
Nu. Ar trebui sa consumati si mai multe cereale, mai ales soia. In cereale ca: ovaz, grau, mei etc. exista o
multitudine de substante anticancerigene. Mai cu seama in produsele din cereale integrale (uruiala si tarate
nerafinate). In ceea ce priveste soia, ea contine hormoni naturali, care sunt o mare speranta pentru
prevenirea cancerului de san..

Cum actioneaza acesti hormoni vegetali?

Reduc efectul estrogenilor proprii organismului.. Ei impiedica celulele din tesuturile hormonodependente
(de exemplu, din sani sau prostata) sa se transforme in celule canceroase.
Unele soiuri de cereale au un efect mai deosebit?
Produsele integrale, da. (In nici un caz faina alba.) O mare parte a substantelor active se afla in invelisul
exterior al boabelor. Acestea stopeaza cancerul de colon.
Dar mirodeniile? Care e contributia lor la prevenirea cancerului?
In aceasta privinta s-au efectuat studii foarte interesante. Mirodeniile ajuta de fapt la "repararea" defectelor
ereditare. Printre candidatii cu perspective stralucite se numara: vinarita, vanilia si scortisoara.

Exista si substante care provoaca "moartea" celulelor canceroase?

Resveratrolul din struguri si, in special, din vinul rosu poate declansa apoptoza celulei canceroase. In
laborator s-a descoperit ca acelasi efect il are si varza de Bruxelles.
Deci un pahar cu vin rosu pe zi ne apara de cancer. Dar ce rol are radacina de tataneasa in meniul
anticancer?
Radacina de tataneasa se compune in proportie de 30% din inulina, o fibra care fixeaza substantele
cancerigene si le "impinge" spre canale, reducand astfel riscul imbolnavirii de cancer la colon. Conform
unor studii canadiene, cresterea consumului zilnic de fibre cu 13 g ar fi suficienta pentru a reduce la
jumatate riscul cancerului de colon. Eficiente sunt, de asemenea, cerealele si morcovii.

Un alt medicament "gustos" impotriva cancerului este iaurtul...

Bacilii lactici din alimentele fermentate: varza acra, branza, iaurtul pot fixa si ei substantele toxice din
intestin, care sunt, astfel, eliminate.

Ce parere aveti despre tabletele cu fibre din farmacii?

Nici una. Alimentele bogate in fibre contin si fenoli, care protejeaza membrana celulei. Acestia se gasesc
mai ales in cerealele integrale si in tarate. Fibrelor tratate chimic le lipseste aceasta componenta, de aceea
efectul lor este nul.

Cum s-a descoperit, de fapt, ca alimentatia influenteaza aparitia cancerului?

Prin studiile efectuate pe emigranti. In tara lor, barbatii japonezi sufera foarte rar de cancer la prostata, iar
femeile japoneze nu prea fac cancer la san... La inceput, oamenii de stiinta au crezut ca acest fapt ar avea
legatura cu genele. Dar studiind emigrantii japonezi din SUA, ei au constatat ca numarul celor bolnavi de
cancer la prostata (este vorba de cea de-a doua generatie) este egal cu numarul americanilor bolnavi.
Japonezii eliminasera din alimentatia lor pestele crud, branza de soia si orezul, inlocuindu-le cu carne de
vita si cartofi prajiti..
Studiile arata ca numarul vegetarienilor cu cancer digestiv este cu 50% mai scazut decat cel al
consumatorilor de carne. Sa devenim, oare, vegetarieni?
Din cercetari nu rezulta ca boala ar fi produsa de carnea in sine. Valabil este urmatorul principiu: carnea de
porc este nociva daca o consumam grasa si in cantitate mare.. Supragreutatea sporeste si ea riscul
imbolnavirii. Recomandarea din clipa de fata este: cu cat mai putina carne, cu-atat mai bine. Maximum 80 g
pe zi.

Ar trebui sa fim mai atenti si la tigaie?

Prajitul la peste 200 grade Celsius este tabu, pentru ca in suprafata maronie a carnii se formeaza substante
cancerigene: carburile policiclice. In experimentele facute pe animale s-a observat ca aceste substante
produc cancerul hepatic si cancerul glandelor intestinale si mamare.

Dar ele pot fi anihilate prin consumul de mirodenii?

Da. Condimentand cele 80 g de carne cu rozmarin, cimbru, salvie sau usturoi. Marinatele preparate cu ulei
de masline, otet de mere, zeama de lamaie, usturoi, mustar, sare si zahar brun pot impiedica in proportie de
90% formarea combinatiilor nocive. Recomandarea mea: o felie subtire de gratar + cereale sau orez natural
+ legume verzi. Acestea contin clorofila o substanta anticancerigena.
Un studiu efectuat recent in China arata ca un consum regulat de varza (de crucifere, in general) reduce
riscul cancerului pulmonar cu 38%. Putem sa fumam, daca mancam varza?
Un pachet de tigari pe zi inseamna un risc mult mai mare. Doar nefumand putem profita de efectul
anticancerigen al acestor legume.

Exista o planta anume pe care o preferati?

Eu recomand cu caldura ceaiul verde (mult), care ne protejeaza de cancer pe mai multe planuri.
Cercetatorii americani au descoperit faptul ca o substanta componenta a ceaiului verde poate "nimici"
tumorile, privandu-le de hrana.
Da. Numele ei prescurtat este GCG. Ea inhiba dezvoltarea de noi vase sanguine. Nemaifiind alimentata cu
sange, tumora moare. Dar rezultatele acestor studii indeamna la continuarea cercetarilor. De la experientele
in eprubeta sau pe animale pana la studiile efectuate pe oameni e cale lunga.

Care este urmatorul dvs. obiectiv?

Rezultatele cercetarilor noastre trebuie sa-si gaseasca drumul spre farfuriile dvs.!

Farmacia naturii: Ucigasii cancerului

- Varza
(si, in general, cruciferele)
Glucosinolatele, adevarate "pesticide naturale" protejeaza varza de agentii nocivi (bacterii, ciuperci). La
oameni, ele activeaza enzima care previne cancerul (GTS). Fierbeti varza! In felul acesta, substantele
protectoare sunt mai bine valorificate de organism.

- Strugurii
Resveratrol se numeste "medicamentul" anticancer din struguri, din zeama de struguri si din vin. Aceasta
substanta stopeaza producerea infectiilor si calcifierea arterelor. Pentru frumusete: samburii (semintele) de
struguri impiedica aparitia petelor de batranete.

- Rosiile
Licopenul este "multimedicamentul" natural pe care-l contin acestea. Un antioxidant care impiedica aparitia
cancerului de pancreas, de intestin, de prostata, de plamani. Efectul este mai puternic daca rosiile sunt fierte.

- Cerealele
Seleniul este microelementul care mentine la "turatie maxima" o enzima ce impiedica dezvoltarea tumorilor.
Se gaseste in graul si in grisul nerafinate industrial..

- Citricele
Vitamina C previne cancerul.. Cei care combina, de exemplu la micul dejun, felia de sunca cu un grapefruit
pot preveni formarea nitrosaminelor cancerigene. In pielita alba a citricelor se gasesc bioflavonoidele care
sporesc de 30 de ori efectul vitaminei C.

Inapoi la natura!

Fiecare om se poate apara si singur de cancer, dar trebuie sa o faca imediat. Iata ce recomanda specialistii:
Alcool cu masura:
- barbatii: maximum 2 pahare/zi;
- femeile: maximum 1 pahar/zi. Ideal: vinul rosu care contine resveratrol.
Carne putina: nu mai mult de 80 g/zi. Mai multa carne de pui sau peste, decat carne de miel sau de vita..
Carnea nu trebuie prajita prea tare si se consuma bucatile mai slabe.. Ideal: somonul, care contine acizi grasi
Omega 3 si vitamina D.
Fara grasimi animale: inlocuiti-le cu grasimi vegetale, mai ales cu ulei de masline. El contine acizi grasi
nesaturati si vitamina E, care ne protejeaza de cancer.
Sare, cu economie: maximum 6 g/zi. Inlocuiti-o cu mirodenii si verdeturi, bogate in substante
anticancerigene.
Multe cereale si leguminoase: expertii recomanda 600-800 g/zi, impartite in 7 sau mai multe portii. Optati
pentru produsele integrale. Consumati zilnic produse din soia: lapte, branza (tofu), iaurt etc...
Multe legume si fructe: zilnic, intre 400-800 g, impartite in 5-10 portii... Substante bioactive se gasesc mai
ales in crucifere (varza, conopida, broccoli, gulie etc.) si in usturoi. Citricele contin vitamina C, la fel si
merele (soiurile vechi), afinele, socul, caisele, morcovii.
Ceaiul verde: bautura ideala..
Zahar, aproape deloc: pentru ca ingrasa, iar supragreutatea sporeste riscul imbolnavirii de cancer. Inlocuiti-l
cu miere!