Cum preparam singuri pizza acasa si cat ne costa ingredientele

Untaru Claudia,

Pizza este o mancare traditionala italiana, apreciata de multi romani. Desi exista nenumarate localuri care
produc deliciosul preparat, avem varianta de a prepara pizza in propria bucatarie.
Prepararea in bucatarie are si avantajul ca punem ingredientele pe care le dorim, in cantitatea care ne convine.
Adrian Pop este bucatar la un restaurant din Arad. Spune ca prepara pizza atat in localul in care lucreaza, cat si
acasa. ,,Din start trebuie facuta distinctie intre un restaurant sau o pizzerie care se respecta si cele care produc in
cantitati mari si au cunoscuta oferta 1+1. Intotdeauna in localurile de lux pretul este mai ridicat, dar si calitatea
ingredientelor folosite la pizza este net superioara. Sunt multe feluri de branzeturi, de sunca, de salam, de
ciuperci, etc. Pretul unui produs va depinde de aceste ingrediente, mai precis de calitatea lor", spune Adrian Pop.

Bucatarul aradean ne prezinta o reteta de pizza cu sunca, mozzarella, ciuperci si ardei gras. ,,Pentru aluat
avem nevoie de: 200 ml apa calduta, 400 gr. faina alba, o lingurita de sare, o jumatate de lingurita de zahar, 2
linguri de ulei de masline extravirgin si un pliculet de drojdie uscata. Puneti apa intr-ul bol, adaugati sarea,
zaharul si drojdia. Amestecati cu o lingura pana se dizolva toate. Adaugati uleiul. Turnati apoi faina treptat,
amestecand cu mana, pana cand obtineti un aluat moale, elastic si nelipicios de mana sau de peretii bolului.
Aluatul se lasa o jumatate de ora la dospit. Pe aluatul intins vom pune sosul de rosii, facut din rosii pasate,
oregano si doua lingurite de ulei de masline, iar apoi punem mozzarella rasa, apoi sunca, ardeiul taiat,
ciupercile. Pizza se pune la copt intre 15 si 20 de minute", spune Adrian Pop.
Acesta spune ca o pizza medie, de tipul prezentat mai sus, costa la un restaurant intre 20 si 30 de lei, in timp ce
preparata acasa ne costa cu 50-60 la suta mai ieftin. ,,Trebuie tinut cont de faptul ca prepararea in propria
bucatarie ne ia timp, cam o ora si jumatate, iar la restaurant preparatul ne este adus la masa. Daca ne place sa
gatim, este mai ok sa o preparam acasa, dar e mai comod sa o comandam de la restaurant sau pizzerie", mai
spune Adrian Pop.
Va mai recomandam: Mancare de vinete la cuptor
Carne expirata la o cantina scolara din Pitesti si mancare preparata fara autorizatie sanitara la o cantina din
Campulung