Cordon Bleu din carne de pui

Ingrediente
Piept de pui 1 kg adica 2 bucati de piept. Dintr-un piept se fac 4 cordon bleu.
Oua 3 buc
Cascaval clasic 200 g
Sunca Afumata 200 g De preferat sa fie deja feliata
Faina alba calitate superioara 200 g
Pesmet alb/galben 300 g
Sare 10 g
Unt 250 g
Pasi de urmat
1Se pregatesc toate ingredientele
2Pieptul de pui se spala, se curata. Pieptul
se taie in 4 bucati aproximativ egale.
3Pe prima jumatate de pui se pune o felie
de sunca si pe ea cascavalul.
Aveti grija ca bucata de cascaval si sunca
sa nu fie prea mari, altfel nu veti putea sa
o acoperiti cu carne.

10Si prin pesmet.

4Se ruleaza cascavalul cu sunca.

11Se topeste untul pe o tigaie plata si se

aranjeaza cordon bleu-ul, se acopera cu
un capac si la foc mediu se prajesc.

5Acoperiti cascavalul cu sunca cu cealalta

jumatate de piept, asa ca sa-l acopere
complet.
6Din 2 piepti de pui se fac 8 cordon bleuuri.
Se pastreaza foarte bine congelati in
aceasta forma(Eu le mai dau prin pesmet
si dupa aceasta le pun la congelator).
Daca le scoateti de la congelator nu le
dezghetati, le puneti direct in tigaie.
7In 2 farfurii plate puneti pesmet si faina.
Intr-o farfurie mai adanca bateti ouale si
mixati bine cu o furculita.
Eu pun sarea in faina, ca sa se distribuie
uniform, se mai poate presara pe carne
cand se bate.
8Se da pieptul prin faina
9apoi prin oua

12Asa trebuie sa arate pieptul prajit.

13Se serveste cu garnitura de
legume/salata.
Aceasta este reteta clasica, eu o mai
simpific astfel: pieptul il dau numai prin
pesmet si il prajesc in ulei. Este mai
simplu dar la fel de gustos.
Pofta Buna!
Timp de preparare: 30 min
Dificultate: usor
Timp total de pregatire: 15 min