Ingrediente

Foi de lasagna 1 buc adica 1 pachet

Cascaval clasic 500 g
sos bolognese(ragu)
Sos Bechamel

Lasagna

Pasi de urmat
1.Se prepara sosul bolognese(ragu)
2.Se prepara Sos Bechamel.
3.Pentru a pregati lasagna am folosit o tava
dreptunghiulara adanca, din sticla termorezistenta.Pe
fundul tavii se pune un strat cam de 1 cm de sos
Bechamel, peste el aranjati un strat din foile de lasagna.
4.Se ung foile de lasagna cu sos alb, peste el se pune un
strat de sos bolognese.
5.Apoi se da prin razatoare cascaval peste acest strat de
sos bolognese.
Mai departe se continua in aceeasi ordine - foi lasagna,
sos bechamel, sos bolognese, cascaval - eu am pus 5
randuri de foi.
6.Ultimul strat de foi se unge cu sos bechamel si peste
acesta se da prin razatoare cascaval.
7.se pune lasagna la cuptor pana se rumeneste.35-40
min
8.Dupa ce o scoateti din cuptor o lasati 10-15 min sa se
racoreasca .

Sos Bolognese(ragu)
Ingrediente

Ceapa alba 2 buc

Morcov 1 buc
Usturoi 4 buc catei mici
Ulei de masline 50 ml
Carne tocata de porc 300 g
Carne tocata vita 300 g

Pasi de urmat

Pasta de tomate 1 lingura

Bulion 1 cana
Smantana 100 g
Vin alb demisec 100 ml
Busuioc uscat 1 lingurite sau busuioc
proaspat
Sare 0.5 lingurite sarati dupa gust

1.Ceapa si usturoiul taiate se calesc

putin in uleiul de masline.
2.In ceapa si usturoiul calit se adauga
carnea, se amesteca continuu pana
cand se evapora apa. Se adauga vinul
si iarasi se asteapta pana se evapora
lichidul.
3.Se adauga bulionul + pasta de
tomate, se amesteca.
4.Se adauga sarea, busuiocul.Se lasa
sa fiarba la foc mic timp de 2 ore.
5.Dupa 2 ore sosul scade putin, atunci
este gata. Cel mai important in aceasta
reteta este faptul ca sosul trebuie sa se
coaca aceste 2 ore.

Sos alb "Bechamel"

Ingrediente
Unt 3 linguri
Lapte de vaca 1 l
Faina alba 4 linguri
Sare 0.5 lingurite
Pasi de urmat

Se ncalzeste laptele, se pune untul sa

se topeasca in lapte, se dizolva faina in
cateva linguri de lapte rece, si se
toarna peste laptele de pe foc. Se
amesteca incontinuu, si se fierbe 5
minute.