Lichior de ciocolata si cardamom

www.lauraadamache.ro /2016/12/lichior-de-ciocolata-si-cardamom.html
Laura Adamache
Publicat in 06/12/2016 de Laura Adamache

Lichior de ciocolata, reteta de bautura alcoolica de casa

1/6

Lichiorul de ciocolata este o bautura alcoolica, consumata mai ales cu ocazia sarbatorilor de iarna, Craciun si

2/6

Revelion. Bineinteles ca asta nu este o regula, daca va plac bauturile de acest gen, le puteti consuma oricand,
cu moderatie, normal. Reteta lichiorului de ciocolata este foarte simpla, avem nevoie de alcool pur de 95%,
cacao de foarte buna calitate, cateva pastai de cardamom si cca 25 de minute la dispozitie. Se pastreaza
excelent la frigider, in sticle inchise ermetic, pentru cca 2 saptamani.

Lichior de ciocolata si cardamom Ingrediente (cca 1l)

75 g cacao de buna calitate
1 l lapte de vaca
200 ml alcool de 95%
300 g zahar
4 pastai cardamom

Lichior de ciocolata si cardamom Mod de preparare

Zdrobim pastaile de cardamom si extragem semintele.
Cernem cacaua intr-o cratita antiaderenta, adaugam semintele de cardamom, zaharul si amestecam.
Adaugam treptat 250 ml lapte rece si amestecam pana la omogenizare. Turnam in cratita laptele ramas si
amestecam bine.

Punem cratita pe foc mic, iar din momentul in care compozitia incepe sa fiarba, numaram 15 minute si
stingem focul. In tot timpul fierberii avem grija sa amestecam foarte des.
Lasam compozitia sa se raceasca, apoi o strecuram printr-o sita sau, cel mai bine, printr-o sita tapetata
cu tifon. Adaugam alcoolul si amestecam bine.

3/6

Punem lichiorul de ciocolata in sticle si le conservam in frigider pentru maxim 2 saptamani. Lichiorul
poate fi consumat si imediat dupa preparare.
Daca nu va place gustul cardamomului, il puteti exclude din reteta sau inlocui cu un baton de scortisoara
de cca 2 cm.

4/6

Sa va fie de bine!

5/6

Sumar
Nume Reteta:
Lichior de ciocolata si cardamom
Publicata:
2016-12-06
Timp preparare:
10M
Timp coacere:
15M
Timp total preparare:
25M
Voturi

Retete asemanatoare

6/6