Daca prepari ghimbirul asa poti preveni cancerul, artrita,

reducand colesterolul si zaharul din sange

In zilele noastre, alimentele fermentate se gasesc peste tot in lume. Sunt preparate
printr-un proces numit lacto-fermentatie, prin care se pastreaza bacteriile benefice.
Fermentarea consta in transformarea materiei crude intr-una cu valoare adaugata,
utilizand cresterea micro organismelor. - Istoria alimentelor fermentate
Acesta este procesul prin care varza se transforma in varza murata iar laptele in
kefir. In toata lumea oamenii sunt sustinuti sa consume astfel de alimente, datorita
beneficiilor lor.
Chiar daca este un proces indelungat, fermentarea merita. Lacto-fermentatia este
un proces prin care alimentele isi creeaza enzime, probiotice si vitamina B.
Ghimbirul
Datorita proprietatilor sale, ghimbirul este extrem de popular printre alimentele
fermentate. Putand preveni sau trata cancerul, ghimbirul este utilizat in aproape
orice combinatie. Gingerolul, compusul bioactiv cheie, este responsabil pentru
proprietatile antiinflamatorii si antioxidante. In plus, ghimbirul este eficient in
tratarea starii de voma, hipertensiunii si bolilor cardiace.
Pentru reteta minune aveti nevoie de urmatoarele ingrediente:

Un borcan din sticla

ceasca apa filtrata
2 linguri zahar
2 linguri ghimbir tocat

Instructiuni:
Iti recomand sa folosesti apa la temperatura camerei, pentru ca zaharul sa se
dizolve mai repede. Amesteca toate ingredientele, acopera cu un prosop din hartie
si lasa-le sa se aseze 24 de ore. Pune preparatul intr-un pahar cu apa si consuma.
Ghimbir fermentat

Ingrediente:

Radacina de ghimbir, curatata si feliata

Zeama de lamaie
1 lingura sare de mare
1 lingura turmeric

Instructiuni:
Curata radacina de ghimbir, pune-o in apa, las-o zece minute. Intr-un bol, adauga
apoi zeama de la 2-3 lamai, sarea si turmericul. Amesteca pana cand se dizolva.
Pune preparatul peste ghimbir si aseaza totul intr-un borcan din sticla. Pune un
capac si lasa la fermentat 14 zile, la temperatura camerei.
Alimentele fermentate si stomacul
Cum alimentele fermentate sunt o sursa excelenta de probiotice, consumandu-le
echilibrezi bacteriile din sistemul digestiv.
Aceste probiotice cresc imunitatea si ne protejeaza de foarte multe boli.