Reeta pentru baclavale

Ingrediente: - 400 grame foi de plcint - 250 grame de nuci - 250 grame unt - linguri
scorioar (opional) Pentru sirop: - 800 grame zahr - 3 pahare ap - lmie sau portocal
(zeam i coaj) Cum se prepar: Punem foaie de copt n tava de la aragaz, apoi aezm pe rnd
foile de plcint pe care le vom unge separat cu unt topit. Dup ce am aezat jumtate din foi
ntindem un strat de nuci mcinate sau tocate cu cuitul amestecate cu puin zahr i scorioar.
Cei care nu agreeaz scorioara pot renuna n favoarea altei arome (de exemplu, esena de
migdale, vanilie sau rom). Dup aceea acoperim cu restul de foi avnd grij ca fiecare n parte s
fie uns cu unt. Dup ce am aezat toate foile, lum un cuit, l nmuiem n unt topit sau ulei i
tiem plcinta n form de romburi iar la final turnm ntre baclavale cteva linguri de unt topit.
Dm tava la cuptor i cnd ncepe s se rumeneasc i turnm deasupra baclavalei siropul fcut
din ap, zahr i coaj/zeam de lmie sau portocal. Atenie, siropul trebuie lsat s fiarb
bine. Se recomand ca siropul s fie rece dac l turnm imediat dup ce am scos plcinta din
cuptor, fie lsm baclavaua s se rceasc i turnm deasupra sirop fierbinte. Astfel foile i vor
pstra consistena potrivit fr s se cruzeasc ori s se nmoaie excesiv. Baclavaua trebuie s se
aeze 24 de ore nainte de a fi servit. Poft bun!