REET CLTITE.

Cum s prepari
cltite pufoase dup o reet uoar
de cltite. Ce greeli s nu faci
Timp liber

September 10, 2016Vocea.biz

Reteta clatite

REET CLTITE. Cum s prepari cltite pufoase dup o reet

simpl de cltite. Cel mai rapid desert, preferat, deopotriv, de copii i de cei
mari i cu mare potenial de reinventare. Este suficient s gseti o umplutur
mai inedit ori un mod de prezentare mai special, iar banalele cltite pot
deveni un desert spectaculos.
Advertisment

REET CLTITE . Cum s prepari

cltite pufoase dup o reet simpl
de cltite

INGREDIENTE CLTITE delicioase i pufoase: Pentru o porie de 10

cltite, avei nevoie de 100 grame fin, 300 ml de lapte rece (care poate fi
nlocuit cu tot atta ap mineral pentru varianta de post), dou ou (la care
se renun n varianta de post), o lingur de zahr, o lingur de ulei, o
linguri de lmie ras, un praf de sare i unul de bicarbonat.

REET CLTITE. Mod de preparare

cltite:
Se amestec ingredientele de preferin cu mixerul pn se obine o
compoziie omogen, fr cocoloae. Se ia cu un polonic i se toarn, pe
rnd, compoziia ntr-o tigaie ncins (dac tigaia este de calitate, nu este
nevoie s punei ulei. Dac are, ns, aderene, este bine s punei, nainte de
prima cltit, cteva picturi de ulei). Se las fiecare cltit la rumenit cte
dou trei minute pe fiecare parte, dup care se iau pe o farfurie, puse una
peste alta. REET CLTITE. Cnd sunt fcute toate, se pune umplutura
dup preferinele i imaginaia fiecruia (gem, ciocolat, ciocolat i nuc,
brnz dulce cu zahr i glbenu, fructe i fric).

Greeli pe care s nu le faci atunci

cnd prepari cltite pufoase:
REET CLTITE 1. Nu pregati aluatul cu mult timp inainte :
Cu cat este mai proaspat, cu atat clatitele iti vor iesi mai bine. Ideal este sa-l
faci chiar atunci. Iti ia mai putin de 10 minute.
REET CLTITE 2. Nu folosi o tigaie subtire :
Ca sa nu se arda clatitele, este recomandat sa folosesti o tigaie mai groasa, iar
focul aragazului sa fie dat la mediu, nicidecum la mare.

REET CLTITE 3. Nu amesteca prea mult aluatul :

Cei de la Americas Test Kitchen atrag atentia ca nu trebuie sa amesteci prea
mult aluatul, pentru ca glutenul din faina, impreuna cu proteinele din oua vor
incepe sa reactioneze si vei obtine niste clatite gumate. Citeste mai mult pe
foodstory.ro