Angel's Food: Reteta Pastei de Zahar Perfecte!!!

Angel's food: Reteta pastei de zahar perfecte!!!
Translate
View this page in: English
Mai multe
Home
Salate~Aperitive~Gustari
Diverse&Utile
Pete
Retetele mele Sun Food
http://angi-food.blogspot.ro/2013/03/reteta-pastei...
Turn off for: Romanian
Options
Urmtorul blog
Supe~Ciorbe
Retete de post
Fel principal
ghinga.paul@gmail.com
Paste&Pizza
Frumoasa via la ar...
Blogroll
Patiserie&Panificatie
Dulciuri
Torturi
Tablou de bord
Buturi&Siropuri
Deconectai-v
Pentru cmar
Index alfabetic
smbt, 16 martie 2013
Gatesc sanatos cu Sun Food
Reteta pastei de zahar perfecte!!!

Am pregatit reteta de pasta de zahar a d-nei Viorica Dinu si sincer va spun ca...este grozava!
Din reteta urmatoare rezulta cam 900 gr. de pasta de zahar alba, elastica, maleabila si nelipicioasa cu care se lucreaza foarte
bine.Toate aceste enumerari sunt importante pentru a cataloga aceasta pasta ca fiind ...perfecta.
Sa aveti spor!
Despre mine:
Angelica
Ador sa gatesc!!!
Vizualizai profilul meu
complet
Urmrii Angel's food prin e-mail:
Submit
Cautri pe acest blog
Cutare
Traducei:
Select Language
Arhiv blog:
2016 (54)
2015 (66)
2014 (20)
2013 (133)
decembrie (8)
noiembrie (10)
octombrie (11)
Ingrediente:
- 5 gr. gelatina (eu am folosit granule de la Dr. Oetker)
- 60 ml de apa (calda)
- 2 linguri de miere de salcam (pentru ca este mai deschisa la culoare si nu denatureaza culoarea pastei, ramane de un alb pur)
-50 gr. ulei de palmier (este specificat grame deoarece are o stare semisolida si asa va si recomand sa il folositi; daca e lichid va
1 of 18
septembrie (13)
august (7)
iulie (10)
iunie (7)
10/05/2016 08:13 PM
Acest site folosete cookie-uri pentru a oferi servicii, pentru a personaliza anunuri i pentru a analiza traficul.
Dac folosii acest site, suntei de acord cu utilizarea cookie-urilor.
-50 gr. amidon alimentar (da pastei o consistenta mai densa si in acelasi timp mai pufoasa, dar si elastica cam ca si consistenta
plastilinei)
-600-700 gr. zahar pudra (de preferat rasnit si cernut inca o data, in acest fel pasta va iesi super fina.E important ca zaharul sa
fie foarte fin altfel pasta nu iese la fel de buna.Eu am folosit zahar pudra Margaritar.Dintre toate, acesta mi se pare cel mai bun
deoarece contine si o cantitate mai mare de amidon decat alte marci)
AFLAI MAI MULTE

AM NELES
martie (16)
1 An de Blog...1 Tort de Ciocolata...o
Tona de Fer...
Tortul cu dorinte a lui Nata:-)
Branzoaice trandafiri
Painea de casa...este cea mai buna!!!
Placinte tip pizza coapte fara ulei
Martisorul meu dulce-Kitchen Aid Cake
Ganduri adunate intr-un
cuvant:MULTUMESC !
Chiftele din naut
Reteta pastei de zahar perfecte!!!
Prima mea supa de usturoi m-a cucerit
pe bune!
Supa de cartofi ca-n Ardeal :-)
La multi ani de 8 Martie!
Bulgare crocant cu ceapa caramelizata si
mozzarell...
Tort ''Masina''...pentru tati La
multi ani!!!
Ati fost alaturi de mine...am castigat
MARELE PREM...
Bine ai venit, Primavara!!!!
februarie (3)
ianuarie (10)
2012 (232)
Urmrete-m prin Facebook:
Mod de preparare:
1.Punem intr-un ibric cei 60 ml. de apa calda.
Angel's food
2,955 likes
Like Page
Share
Be the first of your friends to like this
Urmareste-ma pe Pinterest:
Angelica Nistor
2.Adaugam apoi si cele 5 gr. de gelatina (adica jumatate plic).
Follow On
Formular de contact
Nume
E-mail *
Mesaj *
2 of 18
10/05/2016 08:13 PM
AFLAI MAI MULTE

AM NELES
Trimitei
Abonai-v la Angel's Food
Postri
Comentarii
Urmresc...
CAIETUL CU RETETE
Salata de sfecla rosie
pentru iarna
Acum 10 ore
Angel's food
Centimetrul cu Zero
calorii prima
competitie deSLABIT
SANATOS!
3.Adaugam si mierea si lasam la hidratat cam 10 minute.

Acum 13 ore
PAPA BUN
Centimetrul cu Zero calorii prima
competiie deSLBIT SNTOS!
Acum o zi
Bucataria familiei mele

salata de cartofi mov. cu iaurt
Acum o lun
Blog de sotie fericita

Pasta de carne ( Pateu
fals )
Acum 6 luni
Enjoy Dessert!
Blogul s-a mutat!
Acum un an
Bucataresele Vesele-retete
culinare,retete ilustrate
Blogul Blogurilor Culinare tot ce vreti
despre mancare
4.Dupa ce s-a hidratat gelatina, punem ibricul in bain marie pe foc si avem grija sa nu fiarba.Este foarte important acest
amanunt.
Dupa ce s-a topit gelatina si mierea, luam de pe foc si punem si uleiul de palmier (atentie, in stare solida).
3 of 18
10/05/2016 08:13 PM
AFLAI MAI MULTE

AM NELES
5.Amestecam pana ne rezulta un lichid mai fluid si lasam totul la racit.
6.Cand lichidul este rece, adaugam amidonul .Amestecam incet cu o spatula de silicon sau de plastic, pana se omogenizeaza.
4 of 18
10/05/2016 08:13 PM
AFLAI MAI MULTE

AM NELES
7.Punem compozitia rezultata in vasul de mixer si fixam dispozitivul de aluat.Adaugam si 2 linguri de zahar pudra si mixam la
viteza cea mai mica.
5 of 18
10/05/2016 08:13 PM
AFLAI MAI MULTE

AM NELES
8.Adaugam treptat cate putin zahar pudra si mixam pe viteza cea mai mica.
9.Mixam mica pana amestecul se ingroasa destul de tare, chiar daca nu am terminat de adaugat toata cantitatea de zahar.Ideea
este ca nu vrem sa fortam robotul sa mixeze o compozitie mult prea grea si groasa, fapt pentru care rasturnam totul pe masa si
framantam cu mana adaugand in continuare zahar pana se termina toata cantitatea si pasta capata o consistenta elastica, tare,
asemenea unei plastiline.
In principiu nu trebuie ca pasta sa fie lipicioasa. Daca este, mai adaugam 50 gr. zahar.La ingrediente am trecut 600-700 gr.de
zahar tocmai in acest scop.Daca sunt suficiente 600 de gr. lasam asa, daca nu, mai adaugam si restul de 100 gr.
Trebuie ca in final pasta sa aiba consistenta unei plastiline, ne orientam cumva dupa aceasta indicatie.
6 of 18
10/05/2016 08:13 PM
AFLAI MAI MULTE

AM NELES
10.Cand am ajuns la consistenta potrivita, formam pasta ca o bila mare, o infoliem si o punem la frigider aproximativ 24 de ore.
Dupa aceea o putem folosi pentru a imbraca torturile.
Asta a fost!
Spor la treaba va doresc:-)!!!
7 of 18
10/05/2016 08:13 PM
AFLAI MAI MULTE

AM NELES
Note:
1. Daca doriti o pasta colorata puteti pune colorantul in timpul mixarii. Pentru asta, opriti mixerul si cu o scobitoare puneti
cate putin colorant pasta, sau un varf mic de cutit de colorant pulbere (praf). Atentie, pigmentul este foarte puternic, asa
ca recomand sa puneti putin la inceput si apoi sa mai adaugati daca e cazul.Colorarea pastei in timpul mixarii ne
scuteste de mult efort si maini mai curate, nepigmentate.Daca doriti doar o usoara nuantare a pastei, in acest caz puneti
colorantul doar cand pasta este gata si o framantati cu mana. In asa fel va veti da seama de cat de nuantat vreti sa fie
rezultatul final.
2. Nu recomand sa folositi coloranti sub forma lichida pentru ca apoi pasta isi pierde consistenta si trebuie adaugat zahar
in plus.Varianta cu colorant lichid nu stiu cum iasa, la aceasta reteta de pasta am folosit doar praf sau gel si a iesit
intodeauna excelent.
3. Inainte de a folosi pasta, trebuie scoasa la temperatura camerei cel putin 2 ore. Eu dupa acest timp o pun chiar cateva
secunde si la cuptorul cu microunde si in acest fel este perfecta pentru framantat si ma scuteste de prea mult efort.
4. Inainte de folosire trebuie neaparat sa o framantati bine.Acesta este un procedeu foarte important pentru a obtine o
textura buna a pastei.Puteti sa adaugati si in timpul framantarii putin ulei de palmier sau de cocos, ii va conferi
fragezime.La inceput va avea o textura mai sfaramicioasa, e doar o aparenta, dar apoi va deveni elastica ca si o
plastilina.Cu pasta e bine sa lucrati pe o planseta unsa cu ulei de cocos, sau ulei de palmier.
5. Cand intindeti pasta faceti-o pe masa unsa cu ulei de palmier, intindeti putin foaia de pasta, apoi o mai intoarceti putin,
o ungeti din nou si iar intindeti.Nu este nicio problema daca foaia apare ca fiind prea unsa, uleiul se absoarbe si nu va
ramane nimic pe suprafata.Uleiul de palmier ajuta foaia, o emulsioneaza.
6. Pasta de zahar nu este obligatoriu sa o tineti in frigider, doar primele 24 de ore dupa preparare.Puteti sa o tineti la
temperatura camerei, inchisa bine in folie.Sigur nu se strica, pentru ca este toata din zahar. La congelator nu stiu cu sta,
nu am apucat sa o pun:-)
7. Un aspect important este ca tot timpul trebuie sa tinem pasta cu care nu lucram bine invelita in punga sau folie
alimentara, altfel se usuca.
S-aveti spor !!!
8 of 18
10/05/2016 08:13 PM
AFLAI MAI MULTE

AM NELES
S-ar putea s i plac i:
Dino cake,pentru
puiutul meu cel
mic
Caserola
Pyroflam... un tort
Real,- fara egal !!!
Tortul toamnei
Linkwithin
Publicat de Angelica la smbt, martie 16, 2013
+4 Recomand acest material pe Google
Etichete: dulciuri diverse, pasta de zahar
79 de comentarii:
Anonim 16 martie 2013, 11:39
Buna ziua, multumim mult pt reteta si pt imaginile mai mult decat relevante. Acum am reteta doar curaj imi mai trebuie:)Roxana
Constantinescu
Rspundei
Rspunsuri
Angelica
17 martie 2013, 21:51
Roxana mult curaj,nu e deloc complicat.Dupa ce faci prima data ,a doua oara ti se pare floare la ureche:-)
Astept sa-mi spui cum ti-a iesit!
Te pup si te mai astept pe la mine:-)
Rspundei
9 of 18
10/05/2016 08:13 PM
AFLAI MAI MULTE

AM NELES
Acum stiu de unde invat sa prepar aceasta pasta de zahar!!! TKS!

Rspundei
Rspunsuri
Angelica
17 martie 2013, 22:08
Cupla Criss!
Te rog sa incerci...nu o sa-ti para rau.Torturile in asta de zahar starnesc zambete largi:-)Te pup!
Rspundei

Buna ! eu sunt in egipt si nu am vazut ulei de palmier ,cu ce pot inlocuii? Multumesc ! dorina
Rspundei
Rspunsuri
Angelica
17 martie 2013, 22:22
Bine te-am gasit Dorina!

Din cate stiu eu uleiul de palmier l-ai mai putea inlocui cu ulei de cocos.In magazine nu am vazut doar pe site-uri cu
produse de decor.
Alta varianta nu stiu si nu as vrea sa te indrum gresit.M amai documentez si daca aflu ceva te anunt.
Sper totusi sa gasesti!
Te pup si te mai astept pe la mine!
Anonim 30 aprilie 2013, 15:30

uleiul de cocos sau de palmier il mai poti gasi in magazinele de indieni,sau arabi etc.
Rspundei
Rocsy Ciobanu 17 martie 2013, 13:32

Eu inca nu am avut curaj sa fac pasta de zahar..Poate o sa vina si ziua aia.O zi placuta!
Rspundei
Rspunsuri
Angelica
17 martie 2013, 22:18
Sa vina Rocsy cat de repede...o sa te indragostesti sa lucrezi cu ea:-)

Pupik!
Rspundei
Gabriela 17 martie 2013, 21:59

Interesanta reteta! Inca nu am lucrat cu pasta de zahar.
Rspundei
Rspunsuri
Angelica
17 martie 2013, 22:41
Musai sa te apuci Gaby!

Torturile capata ceva magic...crede-ma!
Iti doresc spor daca vrei sa te apuci.
Pupik!
Rspundei
Timea 18 martie 2013, 22:38

Foarta utila reteta si explicatiile date. Tot zic ca am sa incerc si eu pasta macar de curiozitate pentru ca de mancat oricum nu imi
place, dar cine stie poate am sa fac petru altii :). Te pup si multumesc de reteta!
Rspundei
Rspunsuri
Angelica
27 martie 2013, 18:17
Timi musai sa o incerci,ies asa de fain torturile imbracate in pasta de zahar....Dupa ce iti faci curaj,te astept sa imi spui
cum a fost...greu sau usor:-)
Te pup!
10 of 18
10/05/2016 08:13 PM
AFLAI MAI MULTE

AM NELES

Buna ziua . Am incercat si eu aceasta reteta. Nu inteleg de ce se crapa si nu are luciu.
Rspundei
Rspunsuri
Angelica
16 aprilie 2013, 16:57
Buna ziua!
Bine ati venit la mine pe blog!
Nu stiu ce sa zic de ce pasta va iese asa:-(....eu o fac de aproape 2 ani si toate torturile si figurinele de pe blog,de aici:
http://angi-food.blogspot.ro/p/torturile-mele.html sunt imbracate si lucrate cu aceasta pasta si pana acum niciodata
nu am avut probleme.
Inainte a o folosi,pasta are aspectul crapat si uscat mentionat de dumneavoastra;de aceea ,de fiecare data inainte de
folosire trebuie framantata foarte bine,pana devine elastica si dupa ce terminati acest procedeu nu ar trebui sa arate
crapata.
Lucioasa nu este foarte tare...pentru luciu se foloseste un aparat care topeste chiar foarte putin suprafata si o
netezeste...stiti cum zic?Pasta nu contine chiar atat de multa grasime incat sa aiba un aspect uleios.
S-ar putea ca pasta sa crape putin dupa ce se pune in ea o cantitate prea mare de colorant,ar putea fi o cauza.
Daca ati respectat intocmai reteta si daca ati folosit ulei de palmier nu ar trebui sa se intample acest lucru,garantez
pentru asta.
Ma repet,lucrez cu pasta asta de ani de zile si nu am avut niciodata probleme de acest gen.
Totusi,daca s-a intamplat, va recomand sa o mai reframantati putin cu ulei de palmier topit,sa fie in stare lichida ,dar nu
fierbinte,sa vedeti daca nu isi revine si se face mai elastica.
Sper sa va iasa cat mai bine!
Daca mai doriti sa ma intrebati ceva sunt aici si va raspund cu mare drag!
Cele bune!
Rspundei

voi incerca pasta pentru prima data cu toata increderea si toata atentia saptamina aceasta ,iti multumesc mult pt efortul de a ne
arata pas cu pas ce implica aceasta reteta,multumesc pt amabilitatea cu care ne raspunzi de fiecare data.TORINA
Rspundei
Rspunsuri
Angelica
26 aprilie 2013, 09:10
Cu mare drag Torina:-)

Daca ai ceva nelamurir in legatura cu reteta ,sunt aici si iti raspund:-)
Pupik!Zi faina sa ai!
Rspundei
Torina 15 mai 2013, 16:40

Se poate folosi pasta de zahar imediat sau trebuie sa astept mai mult timp?
Rspundei
Rspunsuri
Angelica
15 mai 2013, 22:44
Buna Torina!
Da ,pasta de zahar o poti folosi imediat.Eu de fiecare data o pregatesc chiar inainte de a imbraca torturile.
Nu stiu exact daca asta este procedura standard,dar eu nu am avut niciodata probleme,mereu a fost totul in regula,deci
Daaa ,o poti folosi imediat ce o termini de framantat!
Pupik!
Rspundei
Torina 15 mai 2013, 23:09

ITi multumesc frumos ,azi am facut blatul si miine voi face pasta si voi imbraca tortul.ESti o dragalasa!
Rspundei
Rspunsuri
Angelica
23 mai 2013, 06:46
Torina mult spor!Sa revii cu impresii!Pup!

Rspundei
torina 6 iunie 2013, 18:17

Sint foarte incintata de aceasta reteta,a iesit f bine ,am surprins si pe cei care au mincat din tort ,a fost ceva inedit si atit gustul cit si
11 of 18
10/05/2016 08:13 PM
AFLAI MAI MULTE

AM NELES
Rspunsuri
Angelica
1 septembrie 2013, 12:03
Cu mare drag Torina!!!

Te pupu!
Rspundei
Teo Turcanu 23 august 2013, 11:53

Foarte buna reteta. Multumesc mult, chiar m-a ajutat.
Rspundei
Rspunsuri
Angelica
Sunt incantata!
Va mai astept cu mare drag!
Rspundei
Adina Toma 3 septembrie 2013, 00:21

Am facut si eu pasta si a iesit bine.Am folosit gelatina foipentru ca mi s-a parut ca e mai buna.Pentru flori as vrea sa fie mai
rezistentadupa uscare si nu stiu inca cum sa fac :P
Tort botez cu reteta aceasta http://adina.tha.ro/
Multumesc frumos :)
Rspundei
Rspunsuri
Angelica
Buna Adina!
Din pacate nu stiu cum sa iti spun sa faci sa fie mai rezistenta dupa uscare.
Pasta asta eu zic ca se preteaza mai mult la acoperit torturi.Cu toate astea, torturile ,florile si figurinele pe care le-am
facut eu si sunt prezentare pe acest blog sunt modelate din pasta asta de zahar,deci se poate,dar intradevar dupa uscare
sunt casante si trebuie manevrate cu maaare grija.In rest este super ok!
Pentru flori mai fine,mai sofisticate, sau pentru figurine cu mai multe detalii,eu recomand sa folosesti o pasta speciala
care se gaseste pe net la magazine specializate si cu care poti lucra mult mai bine.Are o maleabilitate ridicata,se poate
intinde pana la 1 mm si este mult mai rezistenta dupa uscare.Cel putin asa am auzit,dar nu pot garanta nimic pentru ca
nu am folosit niciodata.
Daca vrei sa ma mai intrebi ceva,sunt aici si iti raspund cu mare drag!
Pup!
Angelica
Ah ,am uitat sa te felicit pentru tort...arata minunat!

Bravo, esti tare priceputa!
Pup!
Rspundei
Anonim 3 septembrie 2013, 03:38

Buna Angelica,
Iti multumesc f f f mult pentru nreteta. Intrebarea mea este daca pot folosi acesta reteta sa modelez figurinele. Mii de multumiri din
Canada.
Rspundei
Rspunsuri
Angelica
Buna!
Bine ai venit pe blogul meu.
Poti folosi aceasta pasta ca sa modelezi figurine,dar dupa uscare devine putin casanta.Figurinele sau florile trebuie
lucrate si manevrate cu maaaaare grija dupa ce se intaresc altfel se rup.
Eu am facut o multime de figurine din pasta asta,bineinteles nu de alea super complicate, si au fost ok,insa din cand in
cand mi s-au mai fisurat cateva.
Daca te uiti aici la sectiunea ''torturi'',pe acest link:http://angi-food.blogspot.ro/p/torturile-mele.html ai sa vezi tot ce
am putut sa fac cu pasta asta de zahar.
Deci, se poate,dar cu mare grija manevrate dupa ce se usuca.
Sper ca ti-am fost de ajutor.Daca mai vrei sa ma intrebi ceva sunt aici si iti raspund cu mare drag!
Te pup!
Rspundei
12 of 18
10/05/2016 08:13 PM
AFLAI MAI MULTE

AM NELES
Multumesc, faptul ca ai scris ca ce e pe site e facut cu aceasta pasta mi-a dat curaj :P sa incerc.
La imbracat torturi e super pentru ca e elastica, nu se lasa, nu se crapa, mi-a placut.
Pupici din Brno :)
Rspundei
Rspunsuri
Angelica
Adina cu mare drag!

Iti doresc mult spor la treaba si te mai astept pe la mine!
Pupik!
Rspundei
maria 30 septembrie 2013, 15:03

Am intrat sa te felicit pentru tortul cel minunat de la concursul Laurei, ma inclin!
Dar, pentru ca am dat nas in nas cu pasta de zahar, sa-ti povestesc ce am schimbat eu.
Cand o folosesc pentru acoperit tortul, o fac din zeama de lamaie (inlocuiesc toata apa cu zeama de lamaie, aceeasi cantitate), nu
mai e atat de dulce si o pregatesc in masina de paine:)
Este minunata toata munca aceasta cu poze la totul pasul, te felicit din toata inima.
Rspundei
Rspunsuri
Angelica
14 octombrie 2013, 06:39
Buna Maria si bine te-am gasit!

Multumesc tare mult pentru cuvintele frumoase si pentru apreciere.
E super buna ideea ta si sa sti ca am sa o incerc si eu cu prima ocazie:)
Te mai astept cu drag pe la mine!
Rspundei
florina pantaru-lupu 12 octombrie 2013, 09:10

super tare, cu siguranta o voi incerca!!as avea si eu o rugaminte: mi-ai putea trimite te rog reteta ptr tortul cu mickey mouse pe
privat??caci de pe blog nu reusesc sa o vad...multumesc anticipat
Rspundei
Rspunsuri
Angelica
14 octombrie 2013, 06:37
Buna Florina si bine ai venit pe blogul meu!

Nu stiu unde anume sa iti trimit pe privat reteta, dar iti pun aici un link dupa reteta pe care am folosit-o la pregatirea
tortului cu Mickey Mousse.Aceasta este:http://angi-food.blogspot.ro/2012/04/dino-cake.html
Daca mai vrei sa mai intrebi ceva sunt aici si iti raspund cu mare drag!
Te mai astept pe la mine!
Pup!
Rspundei
Ani Pop 15 octombrie 2013, 09:15

Multumesc din suflet pt reteta.Tare as vrea sa o incerc dar am o mica intrebare:ce diametru poate avea tortul care poate fi acoperit
cu o portie de pasta de zahar (facuta cu cantitatile date)?! si cred ca poate fi preparata cu 1-2 zile inainte sa imbrac tortul tinandu-o
la frigider in folie,nu?multumesc din suflet (again) & multe felicitari !!! Te pup :*
Rspundei
Rspunsuri
Angelica
18 octombrie 2013, 06:51
Buna Ani si bine ai venit pe blogul meu:)

Imi cer scuze pentru raspunsul intarziat, am fost cam prinsa zilele astea.
Multumesc pentru intelegere.Acum sa iti raspund la intrebari;
1.Da, pasta de zahar poate fi pregatita si cu 1-2 zile inainte de folosire, nu are absolut nimic,Singura conditie este ca,
inainte de a incepe sa o intinzi cu sucitoarea pentru a acoperi tortul, trebuie sa o scoti din frigider si sa o lasi la
temteratura camerei cam 2 ore sa se ''incalzeasca'' ca sa zic asa.Apoi trebuie sa o framanti din nou cu mainile pentru
omogenizare si pana are aspetcul si consistenta unei plastiline.
2.Diametru tortului pe care poti sa il imbraci ar varia, zic io, in functie de grosimea la care intinzi pasta.Poti imbraca si
un tort de 30 cm.in diametru, cam dimensiunea asta ar fi maxima zic eu, pentru ca grosimea lui sa fie buna, sa nu se
rupa, sau sa nu crape dupa ce asezi foaia de pasta pe tort.Daca dimensiunea foii de pasta intinsa este putin mai grosuta,
undeva la 5 mm. nu se vor observa nici micile imperfectiuni sau usoare denivelari ale tortului, deci, este foarte bine.
Sper ca ti-am fost de ajutor.Daca vrei sa ma mai intrebi ceva sunt aici si iti raspund cu mare drag.
Sa ai spor la treaba, si cand ai timp, te astept sa imi spui cum ti-a iesit.
Multumesc pentru vizita!Cele bune!
13 of 18
10/05/2016 08:13 PM
AFLAI MAI MULTE

AM NELES
Craciun sa te intreb,facusem deja pasta cand mi-ai raspuns...a iesit PERFECT!!! )am intampinat ceva probleme la intins
iar intr-adevar ai avut mare dreptate ca daca este ceva mai grosut acopera imperfectiunile (pacat ca eu mi-am dat seama
dupa ce l-am terminat) :( a fost primul meu tort de dimensiuni mari tinand cont ca pan' acum am pregatit torturi doar
pt familie.acum' ca am term cu stresssssul....trec la explorat blogul...Multumesc pt tot!!! :*
Rspundei
Carmen 2 noiembrie 2013, 14:47

Foarte interesanta reteta...nu am incercat-o pana acum,de aceea as avea o intrebare inainte sa prind curaj...pentru a crea decoratiuni
fine si pt a nu intampina problemele mentionate mai sus(ex.efect de casare,crapare),as putea adauga un aditiv (gen CMC) dupa
terminarea si "odihnirea"fondantului?am inteles ca elasticizeaza pasta si nu se crapa dupa uscarea decoratiunilor...multumesc mult
si spor in tot ceea ce faci :*
Rspundei
Rspunsuri
Angelica
16 decembrie 2013, 06:49
Carmen draga mea, nu stiu ce sa iti spun, dar eu cred ca aceasta pasta de zahar nu se preteaza la decoratiuni cu detalii
fooooarte fine.
Poti incerca cu o cantitate mai mica si sa vezi cum dese comporta pasta, si daca e bine atunci, e ok.Eu nu am incercat
niciodata, pentru ca nu am prea facut decoratiuni asa la detaliu, sti cum zic.
Cand ai incercat sa vi sa-mi spui cum ti-a iesit, chiar m-ai facut curioasa.
Sa ai spor!
PS.Scuze pentru intrazierea raspunsului!
Rspundei
Carmen 2 noiembrie 2013, 14:54

Ah,si inca un lucru :D pentru ai da un gust mai bun,as putea adauga vreo aroma ceva,sau ii schimba consistenta?ce imi
recomanzi?pupici dulci dulci :*
Rspundei
Rspunsuri
Angelica
16 decembrie 2013, 06:51
Nu, nu cred ca i-as schimba consistenta, cantitatea adaugata este mica si nu cred ca ar afecta pasta de zahar.
Poti sa adaugi aroma la apa pe care o pui la gelatina si atunci nu te abati deloc de la reteta:)
Pup!
Rspundei
Mihaela 14 decembrie 2013, 23:09

Buna,
m-ar interesa cu ce crema imbraci tortul inaite de a-l acoperi cu pasta de zahar.
Multumesc
Rspundei
Rspunsuri
Angelica
16 decembrie 2013, 06:47
Mihaela bnine te-am gasit!

Tortul inainte de a-l acoperi cu pasta de zahar il ung cu un strat foooarte subtire de crema, il mai dau putin la rece, dupa
care il acopar cu foaia de pasta de zahar.
Daca mai vrei sa ma intrebi ceva sunt aici si iti raspund cu mare drag1
Cele bune!
Mihaela 26 decembrie 2013, 21:21

multumesc pentru raspuns.
adevarul este ca am mai facut pasta de zahara, dar, stand in frigider, s-a cam inmuiat si se simteau granulele de zahar
cand am mancat, ceea ce nu era tocmai placut. Plus ca era foarte dulce si se formase sub pasta un sirop.Imbracasem
tortul intr-oun strat subtire de frisca si apoi am mai citit ca trebuie imbracat tortul in crema de unt.
Dar de ce crezi ca s-au simtit acele granule de zahar?
astept cu nerabdare raspunsul tau.
multumesc frumos si Craciun fericit!!!!!!!!!!!!!!!!
Rspundei
Rodica 17 ianuarie 2014, 07:46

As dori sa te intreb daca as putea schimba uleiul de palmier cu margarina vegetala crisco pt ca aici in spania nu gasesc. Multumesc
mult
Rspundei
14 of 18
10/05/2016 08:13 PM
AFLAI MAI MULTE

AM NELES
Buna!
Pentru a aseza uniform pasta de zahar pe tort, am vazut un instrument special, gen spatula de plastic dar mai mare si nu stiu de
unde sa fac rost .
Este folosit si in filmuletzul acesta, la minutul 3:45 : http://www.youtube.com/watch?v=sLNRwya0UKE
Siti cum se numeste ca sa stiu cum sa-l caut? Multumesc!
Rspundei
Ciprian Marcu 3 februarie 2014, 16:51

Buna seara,v-ati mai documentat intre timp cu ce putem inlocuiuleiul de palmier sau de cocos?
Rspundei

Buna seara,intre timp v-ati mai documentat cu ce putem inlocui uleiul de palmier sau de cocos?
Rspundei

Buna seara,v-ati mai documentat intre timp cu ce putem inlocuiuleiul de palmier sau de cocos?
Rspundei

Buna,
Am facut pasta de zahar dupa reteta ta si am imbracat deja doua torturi.Insa mi-au iesit cu cute, exact cum ai pune un material din
panza. Te-as ruga sa-mi spui cum faci sa mulezi asa perfect pasta pe toata suprafata tortului fara sa iasa cu cute.
Multumesc,
Catalina
Rspundei
rodica aris 17 martie 2014, 19:41

Perfect a iesit. Multumesc mult. E cea mai reusita pasta de zahar de pana acum
Rspundei
rodica aris 17 martie 2014, 19:41

A iesit perfect! Multumesc mult
Rspundei
WhisperedHowls 13 aprilie 2014, 02:33

Buna seara! Am incercat si eu reteta in seara aceasta dar mi-a iesit o plastilina lipicioasa... Am folosit si colorant lichid care i-a cam
scazut din consistenta dar am refacut-o. Totusi ramane lipicioasa. E normal? Acum am infoliat-o si am pus-o la frigider. Credeti ca
o sa devina mai putin lipicioasa pana maine? Va multumesc!
Rspundei
WhisperedHowls 13 aprilie 2014, 02:40

Buna seara! Am incercat si eu reteta in seara aceasta si mi-a iesit o plastilina destul de lipicioasa... Am pus si colorant lichid care i-a
cam stricat consistenta dar am refacut-o. Totusi a ramas destul de lipicioasa. E normal? Acum am infoliat-o si am pus-o la frigider.
Credeti ca o sa devina mai putin lipicioasa pana maine? Va multumesc!
Rspundei
Ioana 11 mai 2014, 10:21

Buna ziua,
Multumesc pentru reteta! Sper sa prind curaj sa testez un tort imbracat in pasta. Planul este sa ii fac fiicei mele un tortulet frumos
cand implineste un anisor :) Modelul il am...mai trebuie ingredientele. Evident ca am si cateva intrebari..daca am nevoie de pasta
de mai multe culori cum as putea sa procedez? fac cantitati mai mici? sau impart pasta inainte sa se omogenizeze de tot si pun
pigmentii si framant in continuare..?! :) Si, cam cat se poate pastra la frigider/congelator pasta de zahar?
Mersi frumos!
Rspundei
Daniela Patcan 15 mai 2014, 14:26

Buna! Cred ca am pus prea mult zahar, in jur de 800-900.ce fac dac cnd o scot de la frigider e prea tare? Plz help
Rspundei
Daniela Patcan 15 mai 2014, 14:26

Buna! Cred ca am pus prea mult zahar, in jur de 800-900.ce fac dac cnd o scot de la frigider e prea tare? Plz help
15 of 18
10/05/2016 08:13 PM
AFLAI MAI MULTE

AM NELES
Draga Angelica,
A trecut ceva timp de cand ma tin sa revin cu un mesaj in privinta imbunatatirii pastei de zahar in legatura cu decoratiunile
fine...am incercat sa adaug un aditiv dupa realizarea pastei de zahar,si vreau sa zic ca iese perfect...dupa framantarea pastei,devine
elastica si nu se crapa...am reusit sa fac numeroase decoratiuni fine,si plus de asta iese foarte gustoasa,pentru k am adaugat aroma
in apa in care hidratez gelatina...imbrac si torturile....o minunatie si o economie foarte mare...te pup cu drag :)
Rspundei
Marcelica Popa 29 iulie 2014, 21:45

Buna ! Draga mea, ai niste maini de aur ! Explicatiile sunt ft utile , dar sunt novice in pasta de zahar ! Am mai lucrat cu ea , dar
ultima data , s-a lasat... Sa fie datorita faptului ca a
plecat cu el prin soare si a durat mai bine de o ora pana la destinatie ? Cu cat timp inainte de livrare le imbraci in pasta si le
decorezi ? Mai am un tort de facut pentru o prietena si
tot in pasta de zahar il vrea.....te rooooogg , zi-mi cum fac !!!
Rspundei
Marcelica Popa 29 iulie 2014, 22:10

Buna Angi, am un tort de facut cu tema lego city. Am mai lucrat cu pasta de zahat. Au iesit ok, doar ca ultima data s-a lasat pasta
de zahar...e adevarat ca a fost transportat prin soare pana la destinatie....nici nu stiu cat sunt eu de vina...ce zici, sa imbrac tortul cu
doua ore inainte de a -l da sarbatoritului ? Ale tale arata perfect ? Cu cat timp inainte de a le livra , le ornezi ? Scuze pwntru atatea
intrebari ! Mult succes in continuare si multumesc pentru toate explicatiile date pe blog...iti sorbesc tot ce ai scris!
Rspundei
Anonim 19 ianuarie 2015, 12:38

Salut! am incercat si si eu reteta ta...aseara chiar...pe cat de bucuroasa am fost aseara pentru ca vazusem ca mi-a iesit cat de cat ...pe
atat de dezamagita sunt azi...:(( aseara cand o facusem era elastica...am incercat de proba sa modelez ceva ...mi-a iesit...insa cea care
ramasese pe masa s-a intarit rapid si a devenit sfarmicioasa....am dat vin ca e rece in bucuatarie si ca asta care o medal in mana se
incalzea de la mana ....am zic ok incerc maine sa fac ce vreau....am pus-o toata in folie...am dat-o la frigider...si azi scot o bucata,
incep sa o incalzesc cate un pic...sa o framant..siiii nimiiiic e sfarmisioasa rau....nu pot face nimic cu ea...absolut....am adaugat si ulei
un pic...am tot incalzit-o...am tot framantat-o...nimic...zero.....tind sa dau vina pe zahar...ca nu am gasit margaritar....dar totusi
aseara era ok...mi-a iesit...o puteam modela...acuma tre sa arunc tot....nu stiu daca mai incerc...ca daca iari nu iese iar aruc tot!!!
nu-mi dau seama cum la tine iese de fiecare data din cate am inteles...mereu elastica ca o plastilina....:(((((((((
Rspundei
Camelia Bocos 16 aprilie 2015, 15:15

Bun ziua!
De ct past de zahr am nevoie pentru un tort dreptunghiular de 38/25/8?
tiu c e important grosimea la ntindere, dar mcar aproximativ s tiu s nu fie prea puina.
M gndesc c o portie nu ajunge.... Atept un rspuns, vreau s m pun pe treab astzi.
Mulumesc!
Rspundei
Rspunsuri
Angelica
20 aprilie 2015, 15:02
Buna Camelia si bine ai venit pe blogul meu:)

Eu zic ca o portie de pasta de zahar intinsa la o grosime mai mica, adica cam 1/2 cm., iti va ajunge.
De obicei eu nu o intind prea groasa si am imbracat torturi cam la dimensiunea aceasta fara nicio problema.
Sper ca ti-am fost de ajutor si te mai astept pe la mine.
Cu drag!
Rspundei
Anonim 3 iunie 2015, 11:38

Daca zaharul pudra contine deja amidon mai adaug cele 50 gr. sau e suficient? Merci
Rspundei
Rspunsuri
Angelica
4 iunie 2015, 07:01
Da, mai trebuie adaugat si amidonul.

Sa ai spor si te mai astept pe la mine!
Pup!
Rspundei
Anonim 14 iulie 2015, 15:18

Buna. Vreau sa incerc si pasta de zahar pt un tort. Intrebarea mea....oare rezista la un drum de o ora jumate,la temperaturi cam
ridicate...sau risc sa se inmoaie? Multumesc
Roxa :)
Rspundei
16 of 18
10/05/2016 08:13 PM
Angelica
AFLAI MAI MULTE

AM NELES
15 iulie 2015, 11:59
Buna!
Eu zic ca rezista si chiar daca se inmoaie putin, cand ajungi la destinatie o pui putin in frigider si isi revine.
Eu am patit ca am incercat sa fac pasta de zahar mai moale si sa am pus-o in cuptorul cu microunde...s-a inmuiat rau de
tot, dar dupa vreo cateva minute la frigider si-a revenit complet.
Deci linistita ia-o la drum:)
Multumesc de vizita, te mai astept pe la mine!
Spor!
Rspundei
Anonim 14 iulie 2015, 15:20

Buna. Te rog, spune'mi....cu ce pot inlocui uleiul de palmier???
Rspundei
Rspunsuri
Angelica
15 iulie 2015, 12:00
Buna!Uleiul de plamier s-ar putea inlocui cu untura de cocos.

Eu sincer nu am incercat niciodata, dar din cate am citit asta este inlocuitorul.
Sper sa iti iasa.
Multumesc pentur vizita, te mai astept!
Rspundei
Anonim 24 septembrie 2015, 22:57

Buna seara, am o ntrebare : dac vreau sa pun inimioare pe lateralul tortului mbrcat in pasta de zahr cum le lipesc?
Rspundei
Rspunsuri
Angelica
Buna si bine ati venit pe blogul meu!

Trebuie doar sa le pensulati usor cu putina apa si apoi sa le lipiti unde doriti.
Va doresc spor la treaba si va mai astept cu drag pe blogul meu:)
O zi frumoasa!
Rspundei
Created by Mili 16 noiembrie 2015, 15:29

Excelenta reteta,astazi o fac a doua oara.Felicitari,Angelica si multumesc pentru reteta !!!
Rspundei
Anonim 22 noiembrie 2015, 23:15

Buna angelica promiit ca am sa o incerc si eu in schimb am sa pun colorant gel trebuie pus doar o picatura este foarte bun
Rspundei
Anonim 7 decembrie 2015, 02:39

Vreau sa va multumesc frumos pentru reteta si explicatiile atat de clare. Am facut pentru prima oara in viata mea pasta de zahar si
a iesit perfect. Am folosit zahar cristale pe care l-am macinat eu fin, ulei de cocos si colorant lichid. A fost nevoie sa mai adaug
cate-un pic de zahar praf, dar a iesit foarte bine. Am folosit-o pentru un tort sfera si sa comportat tare bine la intins, nivelat, taiat.
Multumesc inca o data pentru generozitatea si responsabilitatea ce le prezentati cititorilor d-voastra. Va doresc mult succes in
continuare si numai bine. Cristina
Rspundei
Anonim 14 februarie 2016, 11:59

Buna!Pot inlocui uleiul de palmier cu ulei de floarea soarelui?
Dar cu ulei de nuca de cocos?
Rspundei
Rspunsuri
Angelica
14 februarie 2016, 12:30
Buna si bine ai venit pe blogul meu!

Cu ulei de florea soarelui eu personal nu recomand...nu are stare solida.
In schimb s-ar putea sa mearga cu ulei de cocos.Eu nu am folosit, dar cred ca ar fi mult mai potrivit ca si cel de floarea
soarelui.
17 of 18
10/05/2016 08:13 PM
AFLAI MAI MULTE

AM NELES
Rspundei
Crina 1 aprilie 2016, 19:36

Reteta e super...am facut-o pt prima data si mi-a iesit perfect
Rspundei
Comentai ca:
Publicai
Paul (Google)
Deconectai-v
Anun-m
Previzualizai
Postare mai nou
Pagina de pornire
Postare mai veche
Abonai-v la: Postare comentarii (Atom)
Etichete
Persoane interesate
8 Martie (8)
aluat dospit (22) ananas (7) Antreuri (23)
Bauturi si siropuri (23) bezea (18) biscuiti (13)
branza (104)
Persoane interesate (142) nainte
cafea (11) caramel (15)
ciocolata (81) ciuperci (12) colaborari (10) concurs (10) concurs Electrolux (10) Conserve
si muraturi (58) diverse (16)
dulciuri diverse (101) evenimente (25)

frisca (80) fructe (106) Gustari (24)
icre (8)
lamaie (32) legume (176)
Fel principal (49)

gustari si salate (54)
mac (8)
Natura (15)
nuca (24)
pasta de zahar (32)
pastai de vanilie (13) paste (25) patiserie dulce (41) patiserie sarata (26)
pizza
(9)
preparate asiatice (15) preparate de post (7) Preparate din aluat (68)
preparate din carne de pui (28) preparate din carne de vita (9)
Preparate din pasare (8) Preparate din peste si fructe de mare (31) Preparate din
porc (39) Preparate diverse (19)
produs de panificatie (12)
Sarbatori si Urari (26)
Sun Food (10) supe (10) supe si ciorbe (18)
Urmrii
Torturi si prajituri (76)
Continutul acestui blog (fotograi si texte)constituie proprietatea autorului acestui blog (daca nu este altfel specicat) si nu poate folosit integral sau partial fara
permisiunea acestuia. Orice incercare de multiplicare, copiere sau publicare a acestora, fara acordul scris al detinatorului blogului, se vor pedepsi conform legii in
vigoare(Legea nr 8/1996, privind dreptul de autor si drepturile conexe).
The content of this blog is protected by the law of copyright. Ask owner permission to use any of its content.
ALL RIGHTS RESERVED to Angelica N.
ablonul Simple. Un produs Blogger.
18 of 18
10/05/2016 08:13 PM

Angel&#39;s Food: Reteta Pastei de Zahar Perfecte!!!

Încărcat de

Informații document

Drepturi de autor

Formate disponibile

Partajați acest document

Partajați sau inserați document

Opțiuni de partajare

Vi se pare util acest document?

Este necorespunzător acest conținut?

Drepturi de autor:

Formate disponibile

Angel&#39;s Food: Reteta Pastei de Zahar Perfecte!!!

Încărcat de

Drepturi de autor:

Formate disponibile

Angel's food: Reteta pastei de zahar perfecte!!!

View this page in: English

Retetele mele Sun Food

Turn off for: Romanian

Frumoasa via la ar...

smbt, 16 martie 2013

Gatesc sanatos cu Sun Food

Reteta pastei de zahar perfecte!!!

Urmrii Angel's food prin e-mail:

Cautri pe acest blog