Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
BUCURETI
FACULTATEA DE MANAGEMENT
LEGISLAIA ALIMENTAR N
SECTORUL LEGUMELOR
PROASPETe
MASTERAND:
Legumele proaspete trebuie s acopere aproximativ 15% din necesarul energetic zilnic al
omului. Dei legumele proaspete n stare proaspt au un coninut de ap ridicat (legumele 74-
95% ) aceasta determinnd starea de frgezime i prospeime pe durata circulaiei lor tehnico-
economice, au o compoziie chimic care le confer o valoare nutritiv specific.
Clasificarea legumelor:
Acordul pentru rile exportatoare este dat de ctre Uniunea European prin EUCOFEL
(Uniunea european a comerului en-gros, expediia, importul i merceologie exportul
legumelor ) pe o perioad de trei ani, cu posibiliti de rennoire. Au primit acordul ri ca: Africa
de Sud, Argentina, Australia, Chile, Cipru, Israel, Maroc, Noua Zeeland i Polonia. Conform
standardelor comunitare, marfa trebuie s fie nsoit de un certificat de conformitate care s
ateste c este conform cu normele de calitate la categoria de calitate respectiv, n momentul
exportului. Sunt menionate n mod detaliat modalitile de control, verificrile de conformitate,
de prezentare pentru clasele de calitate extra, I, II, ambalare i condiionare. Sunt vizate ca
legume: anghinarea, sparanghelul, vinetele, mazrea, fasolea, varza de Bruxelles, varza,
morcovii, conopida, elina, spanacul, ardeiul gras, roiile i cicoarea,
Organizaia Comun de Pia (OCP) este foarte important la nivelul Uniunii Europene,
att pentru volumul produciei legume care reprezint 15% din totalul produciei agricole, ct i
prin varietatea de produse proaspete i procesate obinute.
Organizaia Comun de Pia n acest domeniu a fost pentru prima dat reglementat n
1962, prin clasificrile realizate pe baza standardelor de comercializare asigur un cadru de
referin reprezentativ, care permite :
LEGISLAIA NAIONAL
1. ORDIN nr. 591 din 24 august 2006 privind organizarea i funcionarea Inspeciei de stat
pentru controlul tehnic n producerea i valorificarea legumelor i fructelor, n vederea
executrii controalelor de conformitate pentru fructe i legume proaspete.
n condiiile prezentului ordin, autoritatea competent a statului este Ministerul
Agriculturii, Pdurilor i Dezvoltrii Rurale.
Ministerul Agriculturii, Pdurilor i Dezvoltrii Rurale desemneaz ca autoritate
responsabil de coordonarea activitii privind controlul de conformitate pentru
legumele proaspete i de asigurare a contractelor cu celelalte organisme similare
ale Comunitii Europene Inspecia de stat pentru controlul tehnic n producerea i
valorificarea legumelor i fructelor, denumit n continuare I.S.C.T.P.V.L.F.
2. ORDIN nr. 420 din 26 iunie 2008 privind stabilirea atribuiilor Inspeciei de Stat pentru
Controlul Tehnic n Producerea i Valorificarea Legumelor i Fructelor
Inspecia de Stat pentru Controlul Tehnic n Producerea i Valorificarea
Legumelor i Fructelor, denumit n continuare I.S.C.T.P.V.L.F., este responsabil
pentru coordonarea i efectuarea controlului de conformitate cu standardele de
calitate ale legumelor i fructelor proaspete i asigurarea contactelor cu Comisia
European.
Principalele atribuii ale I.S.C.TP.V.L.F. sunt urmtoarele:
a) ntocmirea i ntreinerea bazei de date a comercianilor din sectorul
legume i fructe proaspete;
b) efectuarea controlului de conformitate cu standardele de comercializare
la legumele i fructele proaspete, pe piaa intern;
c) efectuarea controlului de conformitate cu standardele de comercializare
la legumele i fructele proaspete, la export;
d) efectuarea controlului de conformitate cu standardele de comercializare
la legumele i fructele proaspete, la import;
e) monitorizarea loturilor de legume i fructe proaspete importate din ri
tere agreate;
f) efectuarea controlului la loturile de legume i fructe proaspete
destinate transformrii industriale;
g) verificarea respectrii tehnologiilor de producie pentru legume i
fructe;
h) efectuarea controlului de conformitate la loturile de legume i fructe ce
urmeaz procedura de retragere de pe pia.
3. LEGE nr. 312 din 8 iulie 2003 privind producerea i valorificarea legumelor*)
Republicare
Prezenta lege reglementeaz politica agricol n domeniul legumiculturii, privind
producerea i valorificarea legumelor de cmp n condiiile organizrii comune de
pia.
Dezvoltarea durabil a legumiculturii n Romnia are n vedere funciile
economice, ecologice i de sprijinire a activitilor din zonele rurale.
Organul de specialitate al administraiei publice centrale care asigur
reglementarea i implementarea strategiilor i politicilor n domeniul
legumiculturii este Ministerul Agriculturii, Pdurilor, Apelor i Mediului.
4. LEGE nr. 348 din 10 iulie 2003 a Pomiculturii*) Republicare
Prezenta lege reglementeaza cadrul de dezvoltare a pomiculturii, infiintarea si
exploatarea plantatiilor pomicole, producerea si valorificarea fructelor, pe baza
fundamentarii stiintifice si extensiei progresului tehnic, in conditiile organizarii
comune de piata in sectorul fructelor.
5. LEGE nr. 325 din 20 octombrie 2009 pentru modificarea lit. b) a art. 29 din Legea
pomiculturii nr. 348/2003
Nerespectarea prevederilor art. 23 privind obligativitatea consemnarii in
documentele fiscale si/sau in avizele de expeditie emise de producator ori
comerciant a calitatii si conformitatii cu standardele de comercializare,
reglementate in legislatia comunitara, in cazul comercializarii fructelor proaspete
destinate consumului uman, precum si a destinatiei industriale, in cazul celor
destinate prelucrarii industriale;".
6. ORDIN nr. 390 din 17 iunie 2009 pentru aprobarea Metodologiei de autorizare a
operatorilor din cadrul sectorului de legume i fructe proaspete, n vederea folosirii
regimului de autocontrol i de utilizare a logoului comunitar
Se aprob Metodologia de autorizare a operatorilor din cadrul sectorului de
legume i fructe proaspete, n vederea folosirii regimului de autocontrol i de
utilizare a logoului comunitar, prevzut n anexa care face parte integrant din
prezentul ordin.
Direcia de inspecii tehnice n sectorul vegetal va urmri aplicarea prevederilor
prezentului ordin, prin Inspecia de stat pentru controlul tehnic n producerea i
valorificarea legumelor i fructelor.
7. HOTRRE nr. 1530 din 12 decembrie 2007 pentru aprobarea normelor metodologice
de aplicare a Legii nr. 312/2003 privind producerea i valorificarea legumelor
Organul de specialitate al administraiei publice centrale care asigur
reglementarea i implementarea strategiilor i politicilor n domeniul
legumiculturii este Ministerul Agriculturii i Dezvoltrii Rurale.
Autorizarea operatorilor economici, persoane fizice i juridice care produc i
comercializeaz rsaduri, se face n conformitate cu prevederile legislaiei n
vigoare, de ctre Ministerul Agriculturii i Dezvoltrii Rurale prin Direcia
selecie vegetal i inspecia naional pentru calitatea seminelor, prin autoritile
teritoriale din subordine.
Speciile de legume destinate consumului n stare proaspt care se supun
controlului de conformitate cu standardele de comercializare sunt stabilite prin
ordin al ministrului agriculturii i dezvoltrii rurale.
8. LEGE nr. 60 din 22 martie 2007 pentru modificarea i completarea Legii pomiculturii nr.
348/2003
Prezenta lege reglementeaz cadrul de dezvoltare a pomiculturii, nfiinarea i
exploatarea plantaiilor pomicole, producerea i valorificarea fructelor, pe baza
fundamentrii tiinifice i extensiei progresului tehnic, n condiiile organizrii
comune de pia n sectorul fructelor.
Organul de specialitate al administraiei publice centrale n domeniu care
elaboreaz strategia de dezvoltare a pomiculturii este Ministerul Agriculturii,
Pdurilor i Dezvoltrii Rurale.
9. HOTARRE nr. 156 din 12 februarie 2004 pentru aprobarea Normelor metodologice de
aplicare a Legii pomiculturii nr. 348/2003
Se aprob Normele metodologice de aplicare a Legii pomiculturii nr. 348/2003,
prevzute n anexa care face parte integrant din prezenta hotrre.
LEGISLAIA COMUNITAR