Prajitura cu pere si gri

Ingrediente

200 g gris

3 pere

100 g stafide

1 l lapte

150 g zahar

vanilie

3 oua

40 g unt

putina sare

Mod de preparare
Se pun stafidele la inmuiat pentru cel putin 30 minute.
Se pune la fiert laptele cu zaharul si putina sare, cand incepe sa fiarba se adauga grisul in
ploie amestecand bine.
Se ia de pe foc si se lasa la racit amestecand din cand in cand (va rezulta o crema mai groasa
cam greu de amestecat, dar se va schimba cand vom adauga ouale).
Se taie perele felii si se pun intr-o tigaie cu 30 g unt si o lingura de apa, se pune la foc pana
cand se inmoaie putin (daca este nevoie se mai adauga cate putina apa).
Se pun stafidele stoarse, se amesteca si se ia de pe foc.
Se adauga ouale si vanilia in gris si se amesteca bine dupa care se pune 1/4 din compozitie
intr-o tava unsa cu untul ramas. Deasupra se pune 1/4 din fructe si se repeta straturile pana
se termina ingredientele.
Se coace in cuptorul cald la 180C circa 40 minute.
Se serveste rece.