Gogoi pufoase

Un desert clasic, delicios i extrem de simplu de preparat! Gogoile perfecte sunt moi, pufoase i fragede.

Ingrediente:

500 g fin

3 ou mari

3 linguri zahr

2 linguri unt

1 lingur drojdie

sare dup gust

lapte ct cuprinde

100 g zahr pudr

1 plicule zahr vanilat

coaj de lmie

ulei pentru prjit

Mod de preparare:

ntr-un vas adnc se face o dospeal dintr-o ceac de lapte cldu (nu fierbinte!), drojdia, o linguri de zahr i o lingur de fin.

Se amestec uor i se las la cald, s creasc.

Fina se pune ntr-un castron adnc de frmntat, iar n mijloc se face o gropi. n mijloc de toarn maiaua, se amestec uor cu

degetele, apoi se adaug restul ingredientelor. Se amestec bine, pn se ncorporeaz tot oul i se desfac toate cocoloaele.

Coca se las la crescut, la cald, ntr-un castron acoperit cu folie alimentar.

Dup aproximativ o or, timp n care coca i-a dublat volumul, se ntinde o foaie groas, de aproximativ un deget. Cu ajutorul unui

pahar sau al unei cni se decupeaz din foaie buci rotunde. Gogoile se las nc 5-10 minute la dospit, pe blatul pudrat cu puin

fin, ct s nu se lipeasc.
ntre timp se ncinge uleiul. Gogoile se prjesc pe ambele pri. Cnd au cptat o culoare armie, se scot pe un prosop de hrtie

i se las s se rceasc.

Rcite, gogoile se tvlesc prin amestecul de zahr pudr vanilat.