august 29, 2009 | Ligia Pop | http://ligiapop.

com/2009/08/29/germenii-semintelor
-sanatate-curatara/
Semintele incoltite si crescute sub forma de vlastari (sprouts)
Suntem incurajati, indiferent daca suntem adeptii dietei crude, vegane, vegetari
ene, carnivore, sa consumam din abundenta seminte incoltite si la un grad mai av
ansat, sprouts, care reprezinta vlastari sau plantute ale diverselor seminte in
special de legume si cereale. Vestea cea mai imbucuratoare este ca si in Romania
a inceput lumea sa aprecieze aceste informatii si puteti citi un articol din zi
arul Adevarul. Germenii si vlastarii se pot consuma atat cat sunt in stare mica,
proaspat germinata cat si sub forma de plantute intre 2-14 cm. Puteti consuma a
tat radacinile cat si plantele daca leati crescut fara pamant. Putem germina si
creste in vlastari:

iarba de grau iarba de ovaz iarba de kamut iarba de secara din iarba de cereale
se face suc si nu se consuma iarba fiindca este foarte greu de digerat hrisca qu
inoa alba si rosie semintele de floarea soarelui cu coaja (in pamant sau sita) s
au decorticate (obligatoriu fara pamant) broccoli conopida gulia varza rosie si
alba kale-ul ceapa usturoiul prazul mustarul fenicul busuiocul cresonul arugula
salata morcovii ridichi albe, rosii sau negre mazarea lintea rosie, neagra si ve
rde

nautul fasole mung fasole adzuki trifoiul si lucerna (foarte apreciate in SUA si
vandute de peste 10 ani in orice supermarket) schinduful etc.
Cum sa plantam iarba de grau? 1. Se pune la inmuiat o cana de cereale diverse sa
u de un singur fel, peste noapte. 2. Se scurg si se pun intr-o sita. Se uda abun
dent de cel putin 3 ori/zi si se lasa la incoltit pana apare un mic germene. Nu
uitati sa le udati in aceasta perioada de 3 ori pe zi. 3. Dupa incoltire, intr-o
tava normala cu gauri (daca n-are gauri se pot face cu un cui incins), se aseaz
a un strat de pamant de aproximativ de deget aratator. Trebuie sa folositi paman
t de de gradina/padure, nu pamant de flori fiindca acela contine chimicale nociv
e. Se aseaza samanta langa samanta pe acest pat de pamant si se acopera cu un st
rat micut de pamant. Chiar daca semintele inca se vad este foarte bine. Pamant f
ara fecale animale gasiti la Raw Vegan Mall. 4. Se va uda abundent dimineata si
se PULVERIZA seara. 5. Mucegaiul se va face daca sunt udate prea mult si daca nu
este un spatiu aerisit. Chiar daca au mucegai, nu va ingrijorati, deoarece se v
a consuma doar planta verde. Se pulverizeaza de 3 ori pe zi. 6. Plantele se reco
lteaza totul dintr-o data, dupa ce au ajuns la o inaltime de 10 -13 cm, sau intr
-a saptea zi vara si a 11-a in timpul iernii. Se pastreaza bine in frigider pent
ru o saptamana in recipiente de sticla sau plastic ca aici. 7. Un al doilea stra
t de iarba va creste, insa acesta nu e asa de nutritiv ca primul, pierde aproxim
ativ 50 si 70% din valoarea nutritiva, deci nu-l folositi, aruncati tot inclusi
semintele si pamantul. 8. Pe timp de iarna tot procesul dureaza intre 10 14 zile
, iar vara intre 7 si 10 zile din cauza caldurii/frigului si umiditatii. 9. Cand
planta a ajuns la 10-15 cm sau cand ii apare a doua frunzulita mica, poate fi r
ecoltata in totalitate si storata in frigider in cutii de preferat de sticla sau
de plastic cu capac. 10. Cand se scot pentru consum, iarba trebuie bine clatita
deoarece aceasta ca si orice planta transpira si mai elimina toxine. 11. Se con
suma doar partea verde si atat, iar pamantul si covorul de radacini se arunca, f
iindca un bun ingrasamant dupa descompunere. 12. Acestia se pot face si fara pam
ant, doar intr-o sita sau intr-un germinator. Daca folositi germinatorul, iarba
va ajunge la un moment dat la inaltimea tavanului germinatorului si atunci va tr
ebui scoasa afara, pentru a creste pana la inaltimea ideala. Germeni fara pamant
Se lasa semintele la inmuiat 12-24 h, dupa care se pun in strecuratoare si se st
ropesc din abundenta cu apa, dimineata, cand veniti de la servici si seara la cu
lcare. Asta se face pe o perioada de 3 zile sau in functie de perioada de germin
are a fiecarei seminte. Daca aveti un germinator automat, timpul va fi salvat. E
u folosesc un germinator automat, Easy Green si puteti citi parerea mea despre a
cest germinator.
Cand vedeti ca plantutele le-a crescut un vlastar micut, sunt gata de folosit in
salate asortate cu alte legume, pe felii de paine cu pateuri. Acestea se pot co
nsuma imediat dupa au germinat sau chiar cand ajung la 2-5 cm. Se pot pastra in
frigider timp de o saptamana. Pentru cei care se tem de E.Coli, vizionati video-
ul de mai jos. La germeni fara apa se consuma atat partea verde cat si samanta.
Sa luam acum pe rand diversele seminte si posibilitatile care ni le ofera. Nu ui
tati, toate semintele trebuie sa fie crude, bio daca e posibil, neprocesate in v
reun fel sau expuse la caldura. Unele vor iesi, altele nu, si asta daca sunt de
proasta calitate, expirate sau tratate serios.
Plantutele de grau (wheatgrass) si sucul de grau verde Este cea mai importanta s
ursa de detoxifiere, pastrarea tineretii, revigorare si de vindecare cunoscute p
ana la ora aceasta. Doar ca informatie, aproximativ 50 ml este echivalentul a 2.
5 kg vegetale diverse, sursa cartea Wheatgrass, Naturess Finest Medicine by Steve
Meyerowitz. Acest suc, dulce la gust, poate exagerat de dulce este foarte puter
nic si nu se recomanda consumarea zilnica a mai mult de un sfert de paharel odat
a, si pe parcurs (in timp de o luna), nu mai mult de 3 doze pe zi. Se va lua tre
ptat, incepandu-se cu cate o doza pe zi, ajungand in timp la 3 doze pe zi. Imedi
at dupa consumarea dozei, se va consuma obligatoriu cana apa. Din cauza dulcetei
, multe persoane consuma dupa si cateva linguri de suc de lamaie. Daca veti ince
rca sa adaugati lamaia in suc, aceasta nu se va dilua sau combina cu sucul. Sucu
l este recomandat nu numai ca o cura, ci poate fi consumat o viata intreaga pent
ru ca reprezinta un combustibil mai mult decat necesar pentru regenerarea celule
lor si mentinerea tineretii. Chiar daca este foarte dulce, este recomandat diabe
ticilor si oamenilor care au probleme cu zaharul din sange si uimitor scade glic
emia si regleaza nivelul zaharului foarte rapid. Multi m-au intreabat de ce nu p
ot consuma si iarba de grau. Dr. Ann Wigmore, cea care a descoperit puterea exce
ptionala a sucului de grau, a mentionat ca nu este necesar deoarece este mai gre
u de digerat, foarte fibroasa si suparatoare ca textura. Omul nu se poate compar
a cu animalele care rumega totul exagerat de bine. Daca sunteti curiosi puteti
incerca. Ea mesteca timp indelungat iarba de grau, pastra sucul amestecat bine c
u saliva si scotea fibra. Cititi mai multe despre povestea ei miraculoasa aici.
Sucul se face foarte simplu, o mana buna de plante de grau si cana apa, puse in
apa pentru 5-20 min, si stoarse bine cu mana. Varianta ideala unde se vor pastra
toate proprietatile este prin storcerea plantelor cu ajutorul storcatorului mel
cat manual sau automat. Cel manual ajunge la 179 lei si-l puteti gasi la Raw Veg
an Mall. Imagine preluata de aici. Alte storcatoare cu presare la rece, cu un ax
melcat sau doua axe, folosite atat pentru iarba de grau cat si pentru multe alt
e utilizari, sunt Max Juicer si Green Power, ultimul fiindca pe locul cel mai in
alt al calitatii internationale.
Cum am spus, este foarte puternic detoxifiant al ficatului si al corpului in gen
eral, si de aceea persoanele care au avut o dieta saraca din punct de vedere al
vitaminelor, mineralelor, vor avea o stare de moleseala, poate o usoara durere d
e cap dupa primele doze. Sucul de grau este cel mai laudat pentru proprietatile
lui miraculoase de vindecare si refacere a celulor umane. Piedestralul pe care s
ta, il inalta si aseaza din punct de vedere nutritional deasupra tuturor legumel
or, frunzelor si fructelor din intreaga lume. Pentru cei foarte ocupati exista u
n produs pe piata romaneasca numit Biocell 10, un suc concentrat de grau la plic
ulete, care contine conservanti naturali. L-am incercat personal si pot sa spun
ca este deosebit. Urmeaza sa va tin la curent daca si-a facut efectul (update 20
11) Plantutele de floarea soarelui incoltite (sunflower greens)
O mana de seminte se pun la inmuiat pentru 24h, dupa aceea se aseaza intr-o stre
curatoare si la intuneric, stropindu-se de 3 ori pe zi, pana ce observati varfur
ile plantelor. Se aseaza pe un strat mic de pamant intr-un ghiveci, si se acoper
a tot cu un strat subtire de pamant, si se uda odata pe zi abundent. Vor creste
mai greu, undeva intre 10-12 zile, dar merita, fiindca sunt cele mai delicioase
plantute pe care le cunosc. Vlastarii de floarea soarelui si mazarea, sunt cei m
ai sus cotati din punct de vedere nutritional.

sursa bogata de fosfor si calciu, excelent pentru oase si dinti fier pentru sana
tatea celulelor rosii cupru, un ajutor de nadejde pentru utilizarea fierului in
mod normal potasium, predominant in tesutul creierului si necesar pentru functio
narea normala a sistemului nervos magneziu pentru sanatatea creierului si a plam
anilor 30% proteine contin 92 USP unitati de vitamina D, rar gasita in legume pr
oteine complexe, cel mai mare procentaj dintre toate semintele
Plantutele de ridiche (radish), poza de mai jos. Se pot face in germinator, sita
dar fara pamant.


bogate in Vitaminele A, B1, B6, C, folic and pantotenic acid, niacina, potasium,
fier si fosfor gust puternic piperat perfect pentru tractul intestinal, deoarec
e ajuta la eliminarea excesului de mucus din organimis, incepand un proces inten
s de curatare care include si eliminarea parazitilor intestinali Puternic efect
antiseptic cantitati mici stimuleaza apetitul, cantitati mari duc la stari de vo
ma puternic diuretic, fiind totodata cunoscut pentru imbunatatirea functionarii
tractului urinar, a vezicii urinare cat si a rinichilor
Plantutele de trifoi (clover), poza de mai sus. Se pot face in germinator, sita
dar fara pamant.

contin calciu si magneziu care se poate absorbi usor trifoiul este cunoscut ca u
n tonic, nutritiv si un purificator al sangelui antisedativ si anti-spasmodic

expectorant si perfect pentru comprese in caz de arsuri, psoriazis, eczema si cr
esteri canceroase ajuta la balansarea hormonala si fertilitate, referindu-se aic
i la florile rosii ale plantei purifica sangele, mareste energia si imbunatatest
e nervi slabi
Plantutele de hrisca (buckweat) Se pot face in germinator, sita dar fara pamant.

trebuie sa fie bobul uscat verde sau bej, doar acestea sunt crude ajuta la circu
larea normala a sangelui suport pentru sistemul imun puternic pentru detoxificar
e contine fier, proteine, calciu, fosfor, complexul de vitamina B, vitamina e si
mari cantitati de rutina (numita mancare pentru creier) cat si biolflavonoizi b
ogate in vitamina A si C bogate in lecitina, substanta grasa care ajuta corpul s
a elimine excesul de colesterol
Plantutele de broccoli Se pot face in germinator, sita, fara pamant.

pentru vitalitate si marele plus, protectie anti-cancer consumarea plantutelor d
in familia verzei, in care intra si broccoli, reprezinta sursa optima de enzime
anti-cancer cunoscuta de cercetatorii din ziua de astazi Johns Hopkins a raporta
t de curand ca plantele mici de broccoli sunt de 50 ori mai active in lupta cont
ra cancerului, decat o planta matura de broccoli
Plantutele de lucerna (alfalfa), in poza de sus. Se pot face in germinator, sita
, fara pamant.

una dintre cele mai populare plantute din USA, folosite in salate si sandwiches
prezinta o bogatie de nutrienti complexi Vit. A, complexul de vitamine B, vit. C
, vit, E, vit. K contine importante surse de calciu, fier, magneziu, potasium, f
osfor bogat in proteine, amino-acizi esentiali, si 8 ENZIME DIGESTIVE micsoreaza
colesterolul din sange ceaiul de lucerna micsoreaza vizibil zaharul din sange i
n cazul diabeticilor, dupa 2h de consumare zaharul din sange scade agent estroge
nic care poate reduce riscul de cancer de san
Acestea se pot cosuma sub diferite forme precum suc verde, in salate sau doar to
ppings pentru sandwiches si mancaruri scazute. Institutului Naional de Cercetare-
Dezvoltare
pentru tiine Biologice, Bucureti (INCDSB) este unul dintre centrele care a recunosc
ut in primul rand calitatea ierbii de grau si sucului de grau pe care-l voi laud
a mai jos. La sfritul anilor 70, dup studiul a cei peste 100 de compui ortomoleculari
nutriionalactivi existeni n grul verde ncolit, Dr. Erp Thomas (reputat cercettor n
iia clinic) a lansat cu ocazia articolului A New Concept in Diet (din Rising Sun Publ
ication Boston/ SUA), ipoteza cum c iarba verde provenit din ncolirea grului (grul v
e ncolit) reprezint alimentul perfect din punct de vedere micronutriional. Dr. Erp Th
mas susinea c, bagajul micronutriional a 3 litrii de suc de gru verde ncolit organic e
ste echivalent cu cel a peste 70 Kg de legume de grdin cultivate n condiii bio. Cerc
etrile ulterioare au confirmat cu prisosin acest fapt, ba mai mult, muli medici au d
ezvoltat studii i observaii clinice n vederea elucidrii limitelor potenialului terape
utic al acestui miraculos aliment. Multe concluzii au depit ateptrile. [Sursa] Sa an
alizam putin importanta in primul rand a semintelor atat simple cat si germinate
. Semintele sunt surse vii de nutrienti precum minerale, vitamine, enzime cat si
de acizi grasi esentiali, ele fiind sursa importanta de proteinelor din aceasta
familie a vegetalelor. Marea majoritate a semintelor comestibile se pot incolti
i. De la semintele de floarea soarelui care sunt mai dificile la incoltire si cr
estere, dar care sunt cele mai superfoods cunoscute, pana la semintele minuscule
de patrunjel, marar, mustar, varza, bostan, canepa, meiul, hrisca verzuie sau a
lbicioasa, graul, orzul, ovazul, secara, amaranth-ul, midgalele, susanul, quinoa
, schinduf-ul (fenugreek) toate din familia fasolei, dar atentie ca nu toate soi
urile sunt indicate, decat urmatoarele, mung, fasolea adzuki, lintea, nautul, ca
t si alte soiuri precum lucerna, broccoli, mustarul, ridichile, trifoiul, salate
le, spanacul, broccoli,etc. Vedeti aici un articol minunat cu poze si beneficiil
e vlastarilor. Prin inmuiere, incoltire si crestere in vlastari se produc reacti
i chimice ce activeaza enzimele gata sa ne protejeze de boli, si pregatesc prin
pre-digerare pentru noi totul, adica rup structura nutritionala complexa fiind g
ata de asimilare. Sa vedem totusi ce se intampla prin aceste procese. Nutrientii
se desfac si se simplifica devenind foarte usor de asimilat si digerat. Protein
ele se transforma astfel in amino acizi si grasimile in acizi grasi esentiali. P
roteinele, vitaminele, enzimele si urmele de minerale se multiplica de la 300% p
ana la 1200%. Anumite toxine si acizi care in mod normal ingreunau digestia, se
reduc sau chiar sunt eliminate. Concluzie, pune la inmuiat orice samanta sau nuc
a indiferent daca o vei manca crud sau daca o vei gati. Ca este grau, nuci, faso
le, naut, linte, chiar si orez, nu curma nimic, totul sa mearga la incoltit prim
a data. Am facut de curand (2010) o fasole scazuta din fasole incoltita, nu va p
ot explica ce bunatate a iesit. Procesul de incoltire a semintelor nu este foart
e complicat si voi descrie pe rand toti pasii care trebuie urmati cu strictete i
n cazul in care acestea se vor planta in ghivece. Semintele
se pot amesteca pentru a fi puse la incoltit, pe familii de plante gen, familia
fasolei: fasole, naut, linte, fasole de marime mica si mung, mazare, etc cat si
marimi sau asortate, seminte mai mici impreuna cu linte, naut, ridichi, schinduf
. Daca vi se pare mai usor, am adus pentru d-voastra la Raw Vegan Mall un produc
ator din Pitesti, care va poate trimite germeni si vlastari la preturi extraordi
nare, in orice colt de tara. Pentru mai multe amanunte vizitati pagina aceasta.
Pentru a vedea poze, apasati aici si mergeti la butonul verde din stanga, Grow yo
ur own. De asemenea pentru alte intructiuni cu poze, vizitati acest link. Videori
le de mai jos sunt intr-un fel instructive, am cautat altele dar din pacate mai
detaliate sunt putine. Poze cu instructiuni, gasiti la Hippocrates de asemenea.
L-am cunoscut personal pe Mike, este extraordinar de documentat si stie sa subli
nieze bine toate informatiile descoperite, despre refacerea celulara prin sucul
verde, amanunt studiat cu precizie in laboratorele Hippocrates de peste 30 ani.
Sumarizarea de mai sus a fost un rezumat din anumite extracte traduse din cartea
Germenii mancarea miraculoasa, de Steve Meyerowitz. Alte surse importante de inf
ormare mai amanuntita sunt urmatoarele: http://hippocratesgreenhouse.com http://
www.sproutman.com http://www.wheatgrasskits.com/sprouting/sprouting_instructions
.htm