PUI N CRUST DE PARMEZAN

TIMPI DE PREPARARE
Timp de preparare: 10 min

Timp de gatire: 10 min

Gata in: 20 min

INGREDIENTE
600 g piept de pui

150 g parmezan ras mrunt

2 ou

100 g pesmet

sare i piper, rozmarin

puin ptrunjel proaspt (opional)

PREPARARE
Pui n crust de parmezan reet simpl, delicioas, rapid i extrem de
gustoas! O alternativ mai rapid i mai sntoas la clasicul ni el mai ales
dac decizi s l faci la cuptor n loc s prjeti n tigaie!

1. Taie felii subiri pieptul de pui. Asezoneaz fiecare bucat cu sare i piper.

2. Pregtete 3 vase: n unul pune parmezanul ras, n unul oule btute i n altul
pesmetul. Toac ptrunjelul i amestec-l cu oule btute, mpreun cu
rozmarinul.

3. ncinge tigaia. D, pe rnd, fiecare bucat prin: a) parmezan (scutur excesul); b)

oule btute (las excesul s se curg); c) pesmet.

*Motivul pentru care scuturi excesul de fiecare dat? Dac faci asta, nu mai riti
s rmn puiul fr crust atunci cnd l pui la prjit.
4. ncinge puin ulei n tigaie. Pune 2-3 buci de pui (nu nghesui mai multe, nu are rost. Dect
dac ai o tigaie mai mare) i las-le la prjit 4-5 minute. (Dac vezi c se prjete
prea repede crusta, d focul mai mic). ntoarce pe partea cealalt, mai las 5
minute la prjit i scoate-le pe o farfurie.