PLACINTA CU IAURT

Ingrediente:
1 pachet foi de placinta,
1 kg iaurt,
8 oua,
300 g zahar,
2 pliculete de zahar vanilat,
1 esenta de vanilie,
100 g unt,
Stafide si coaja de lamaie (optional)

Mod de preparare :
Lasati foile sa se decongeleze si preparati umplutura astfel: se amesteca
iaurtul cu zaharul si zaharul vanilat. S4separat se bat ouale, apoi se
incorporeaza in iaurt foarte bine si se adauga esenta.
Se topeste untul si cu o pensula ungeti tava, apoi foile pe rand.
Eu pun 4 straturi, cate 3 foi si pe fiecare in parte o ung cu unt, iar marginile
le indoi in tava.
Intre cele 4 straturi de foi torn umplutura. Adica un strat de foi, unul de
umplutura si tot asa. In final va fi un strat de 3 foi (la fel, unse cu unt) pe
care il intep bine cu o furculita, dupa care intind pe deasupra 2 linguri de
iaurt.
Se pune tava la cuptor (dinainte incins), la foc mediu si se lasa pana se
rumeneste.
Pofta buna !