1.

Agricultura i sectorul alimentar n cadrul economiei

i performana sectorial
Romnia are o bun baz de resurse naturale pentru agri-
cultur, cu soluri fertile n sud i n provinciile din Mol- Caseta 1.1. nzestrarea agriculturii
cu resurse naturale
dova (Caseta 1.1). Clima este blnd, de tip continental,
iar culturile de var necesit irigare. n perioada comunist, Dintr-o suprafa total de 23,8 mili-
politica economic a pus accent pe dezvoltarea industriei n oane ha, suprafaa agricol a Romniei
numr aproape 14,9 milioane ha (ori
defavoarea agriculturii; totui agricultura a continuat s 62% din total). Media UE este de 41%.
joace un rol semnificativ, dar n scdere n economia Terenul arabil reprezint aproximativ
Romniei. Agricultura era organizat n ntreprinderi mari 63% din suprafaa agricol, culturile
de stat i cooperative agricole de producie, sectoarele din permanente 3%, iar punile perma-
amonte i din aval fiind dominate de ntreprinderile aflate nente 33%. n plus, 28% din suprafaa
Romniei este mpdurit.
n proprietatea statului. O mare parte a creterii economice
din sectorul agricol nu se datora mbuntirii produc-
tivitii factorilor, ci utilizrii intensive a inputurilor, mai ales substane chimice i ngrminte.
Procesul de reform implementat n deceniul trecut a fost dificil i a progresat cu sincope.
Rezultatele au fost amestecate, iar sarcinile uriae din cadrul ajustrii sectoriale nc nu s-au
ncheiat, innd cont de provocrile legate de aderarea la Uniunea European.

1.1. Agricultura n economia naional

Din anul 1989, tendinele mani-
Figura 1.1. Romnia for de munc total i agricol
festate de agricultura Romniei au
% for de munc
nceput s difere mult de tendin-
1989=100
125 50
ele pe termen lung din perioada
socialist. Pn n anul 1989, fora 100 40
de munc total din Romnia a
crescut, n timp ce fora de munc 75 30
agricol a sczut; dup anul 1990,
aceste tendine s-au inversat: fora 50 20

de munc total a nceput s sca-

d, iar fora de munc agricol a 25 10

crescut destul de repede pn n

anul 2000, cnd a atins 115% din 0 0

nivelul su din 1989 (Figura 1.1). 1989 1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003

Datele din 2003 totui indic un % for de munc agricol n total

Total for de munc (1989= 100)
declin al ponderii agriculturii n Total for de munc agricol (1989=100)
fora de munc total pentru prima Sursa: Date INS.
oar din anul 1996 (ponderea agri-
culturii n fora de munc total a sczut la nivelul de 36%).

Ponderea n scdere a agriculturii n PIB n Romnia (Figura 1.2; pe baza sistemului conturilor
naionale) este o tendin normal de ateptat n dezvoltarea economic, dar este de obicei

1
nsoit de o scdere a ponderii ocuprii n agricultur, pe msur ce fora de munc migreaz
spre alte sectoare. Trebuie remarcat totui c scderea ponderii agriculturii n total economie s-a
stabilizat la aproximativ 11% n ultimii trei ani.

n total, 3,6 milioane de oameni lucreaz n Figura 1.2. Romnia ponderea agriculturii n
sectorul agricol din Romnia. n comparaie economie
cu UE, aceast cifr reprezint 54% din fora
de munc agricol din UE-15. De fapt, fora 50
%

de munc agricol din dou ri est-

europene, Romnia i Polonia, este aproape 40

egal cu numrul total de persoane ocupate 30

n agricultura UE-15 (6,3 milioane compa- 20

rativ cu 6,7 milioane). Chiar dac comparm 10
cei 3,6 milioane lucrtori agricoli din Rom-
0
nia cu o statistic mai larg UE, aa-numitul 1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002

numr total de persoane care lucreaz n % n PIB % n total ocupare

exploataiile agricole n UE-15, numrul de Sursa: Date INS.
lucrtori agricoli din Romnia ar fi echiva-
lent cu 27% din fora de munc din agricultur din UE-15. i totui aceste 3,6 milioane de
persoane active n agricultura Romniei, reprezentnd 34,7% din fora de munc total a
Romniei, contribuie doar cu 11,7% la total PIB (2003).

1.2. Creterea n agricultur

Creterea n agricultur din Figura 1.3
este reprezentat prin dou comensurri. Figura 1.3. Romnia creterea n industrie i agricultur
O comensurare este bazat pe sistemul 120
1990=100

conturilor naionale, unde indicele pro-

dusului agricol este de obicei calculat 100
din ponderea procentual estimat a
agriculturii n PIB (sau valoarea adu- 80
gat brut n agricultur). O comensurare
alternativ a creterii agricole este bazat 60
pe producia agricol brut (PAB), care
reflect producia agricol total, inclu-
znd consumul intermediar de ctre pro-
40
1990

1991

1992

1993

1994

1995

1996

1997

1998

1999

2000

2001

2002

2003

ductori. PAB este derivat din sistemul

conturilor agriculturii i indicele cores- VAB agricultur VAB industrie PAB

punztor este de obicei diferit de indicele Sursa: Date INS.

produsului agricol obinut n sistemul
conturilor naionale (curba PAB n Figura 1.3). Datele numerice pentru creterea global i
creterea agricol ncepnd cu anul 1990 sunt prezentate n Tabelul 1.1.

Analiznd creterea economic i agricol pe termen lung n Romnia, este important s

remarcm c producia agricol (msurat de PAB) a rmas n general constant din anul 1980:
nu s-a nregistrat nici o cretere marcant n ultimul deceniu al erei socialiste, nici o scdere

2
brusc dup 1989 (vezi Tabelul 1.1). Dac producia agricol a sczut ntr-adevr, faza de declin
a nceput n anul 1985 i deci nu poate fi atribuit n mod direct tranziiei. PAB a nregistrat un
minim n 1992 i un altul n 2000 (1992: desfiinarea cooperativelor agricole de producie; 2000:
secet extrem), iar agricultura a avut de atunci o uoar tendin de revigorare. ntreaga
economie a sczut pn n anul 1992 i apoi a cunoscut un reviriment semnificativ pn n anul
1996; apoi a urmat un nou declin pn n 1999, dup care a nceput un nou trend ascendent care
continu nc.

Tabelul 1.1. Creterea economic i agricol, 1980-2003 (1990=100)

Anul PIB VAB total VAB n industrie VAB n agricultur Producia agricol brut
1980 93,7 106,6 140,6 100,0 97,9
1985 109,5 104,1 116,5 115,7 119,2
1989 105,9 102,6 120,1 103,3 103,0
1990 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0
1991 87,1 88,2 87,2 88,1 100,8
1992 79,4 80,3 75,2 76,5 87,4
1993 80,6 83,0 76,0 87,4 96,3
1994 83,8 86,5 78,6 89,9 96,5
1995 89,8 92,4 83,0 94,2 100,8
1996 93,4 96,0 88,7 90,2 102,1
1997 87,7 89,0 81,6 89,1 105,6
1998 83,5 84,2 77,3 79,6 97,7
1999 82,5 83,8 76,1 82,2 101,6
2000 84,3 85,6 80,6 66,5 86,6
2001 89,2 91,4 84,2 84,1 106,2
2002 93,6 95,9 89,2 79,7 102,9
2003 98,9 100,6 3,3 82,11) 106,0
Observaii: Toi indicii din sistemul conturilor naionale, cu excepia PAB, care este derivat din conturile agriculturii.
1)
Inclusiv silvicultura i piscicultura.
Sursa: Calculaii pe baza datelor INS.

1.3. Evoluia agriculturii

1.3.1. Structura produciei
Figura 1.4. Evoluia structurii produciei, 1989-2003
Structura curent a produciei agrico-
le seamn cu cea a anilor 1990, i 70
% producie

anume 60% producie vegetal i 60

40% producie animal (Tabelul 1.2). 50
Totui, n anii 1980, ponderea secto- 40
rului zootehnic a atins 50% din pro- 30

ducia total, pentru a reveni apoi la 20

ponderile din anii 1950 i 1960. Pe 10

termen lung, Ministerul Agriculturii 0

ar dori s existe o pondere mai mare a

1989

1990

1991

1992

1993

1994

1995

1996

1997

1998

1999

2000

2001

2002

2003

sectorului animal, similar cu cea Plante Animale

din 1989 (45% producie animal i

Sursa: Date INS.
55% producie vegetal; vezi Figura
1.4).

3
Structura culturilor indic schimbri
mai sistematice n timp. Grupa princi- Figura 1.5. Structura culturilor n Romnia, 1990-2003
pal de culturi este reprezentat de ce-
reale i leguminoase, care reprezint 100%
% suprafa

mai mult de 60% din suprafaa culti-

vat (Figura 1.5). Ponderea suprafeei 80%

cultivate cu cereale i leguminoase a 60%

Cereale
crescut cu 9 procente n perioada 1990 Pl. tehnice
Furaje
-2001 (de la 62% la 71%). Suprafaa 40%
Legume
cultivat cu plante tehnice a crescut cu 20%
6,6% (de la aproximativ 9,7% n 1990
la 16,3% n 2003). Aceste creteri au 0%

fost posibile pe baza scderii suprafe-

1990

1991

1992

1993

1994

1995

1996

1997

1998

1999

2000

2001

2002

2003
elor cultivate cu plante furajere, aflate
pe locul 2 n ceea ce privete utilizarea Sursa: Date INS.
terenului; ponderea acestora a sczut
de la 21% n 1990 la 11% n 2001.

Tabelul 1.2. Modificri ale structurii produciei

Sector vegetal Sector animal
1950 65 35
1960 66 34
1970 62 38
1980 55 45
1987 50 50
1990-2000 (medie) 60 40
2001 64 36
2002 58 42
2003 58 42
2004 61 39
Sursa: Date ale Ministerului Agriculturii, Pdurilor i Dezvoltrii Rurale.

1.3.2. Productivitatea i randamentele

Produciile medii realizate n agricultura Romniei sunt mult mai sczute dect produciile
raportate n UE-15 i noile state membre (NMS) (Tabelul 1.3). Produciile medii la majoritatea
produselor pentru care sunt disponibile date (cereale, rapi, lapte, vin i zahr) reprezint cel
mult 50% din randamentele obinute n UE-15 (Figura 1.6).

Situaia zahrului este deosebit de acut. Zahrul n Romnia este produs n ar din sfecla de
zahr, iar produciile medii la sfecla de zahr reprezint 50% din cele obinute n noile state
membre ale UE i chiar cu mult mai sczute dect cele obinute n UE-15: 19,8 tone/ha n
Romnia n comparaie cu 38,4 tone/ha n noile state membre i 55 tone/ha n UE-15. Mai mult,
cantitatea de zahr alb extras din sfecla de zahr romneasc este cu mult mai sczut dect cea
din noile state membre. Conform unui raport FAO, Romnia a produs 0,21 milioane tone de
zahr din 2,7 milioane tone de sfecl de zahr, ceea ce reprezint un coeficient de conversie de
7,8%. Ratele de conversie ale zahrului pentru Polonia, Ungaria i Republica Ceh au variat ntre
13% i 16%. Astfel, valoarea zahrului alb pentru Romnia este mai puin de 2 tone de zahr alb
pe hectar de sfecl de zahr, adic 20%-25% din nivelul obinut n UE-15 (8,8 tone/ha; vezi Ta-

4
belul 1.3, unde randamentul la zahr
pentru Romnia se bazeaz pe o rat de Figura 1.6. Produciile medii n Romnia comparativ cu
UE-15 (media 2000-2003)
extracie a zahrului de 10%, conform
cifrelor medii citate n FAO Sectoral % din UE-15
70.0
Report, 2002).
60.0

Dei poate c nu este surprinztor faptul 50.0

c produciile medii n Romnia sunt
substanial mai mici dect n UE-15, 40.0

comparaia cu noile state membre ale UE 30.0

pune, de asemenea, Romnia ntr-o
lumin extrem de nefavorabil. n afar 20.0

de faptul c are randamentele cele mai 10.0

sczute la sfecla de zahr i zahr alb din
cadrul rilor candidate, Romnia are i 0.0
Cereale Zahr Rapi Fl. soarelui Lapte Vin
cele mai sczute producii medii la lapte
i este a patra ar din coada listei de 10 ri n ceea ce privete produciile medii la cereale: doar
Bulgaria, Letonia i Lituania au producii medii la cereale mai mici dect Romnia (Tabelul
1.3). O clasificare ponderat agregat a UE-15 i a noilor state membre dup produciile medii la
lapte, cereale i zahr (aa cum sunt ele raportate n Tabelul 1.3) poziioneaz Romnia chiar pe
ultimul loc al scalei (mpreun cu Bulgaria). Aceast imagine sumbr a produciilor medii
romneti este sintetizat n Figura 1.7.

Tabelul 1.3. Comparaia produciilor medii la produse selecionate cu referire la Romnia

(medii 1997-2003)
Cereale, Zahr, Sfecl de Rapi, Floarea- Lapte, Vin, hl/ha
100 kg/ha t/ha zahr, 100 kg/ha soarelui, kg/vac
t/ha 100 kg/ha
UE-15 55,0 8,8 n.a. 29,9 16,7 6020 50,9
Romnia 16,1 2,0 1,5 12,6 10,6 3025 23,5
Republica Ceh 41,9 7,1 40,0 23,2 21,8 5467 26,5
Letonia 22,4 4,4 n.a. 15,6 n.a. 3990 n.a.
Lituania 27,6 4,5 n.a. 15,7 n.a. 3896 n.a.
Ungaria 38,7 6,5 38,0 16,4 18,5 5982 33,8
Polonia 29,3 5,4 38,0 21,6 15,4 3945 n.a.
Slovenia 49,3 5,4 n.a. 23,3 11,9 4864 41,5
Slovacia 33,6 4,1 n.a. 17,0 18,4 4835 20,7
Bulgaria 28,9 n.a. n.a. 11,6 6,0 3580 30,5
Sursa: Institutul Naional pentru Statistic (cu excepia produciei medii la zahr); UE-15 i rile candidate din Agriculture in the
Economic Union Statistical and Economic Information 2002, European Union, Directorate General for Agriculture,
Brussels, februarie 2003 (exceptnd sfecla de zahr); lapte pentru Ungaria din Agricultural Situation in the Candidate
Countries: Country Report for Hungary, European Union, Directorate General for Agriculture, Brussels, iulie 2002;
sfecla de zahr pentru rile candidate din Eurostat, Statistics in Focus, 19/2000, p. 6; randamentul la zahr pentru
Romnia estimat la 10% din sfecla de zahr (pe baza FAO Sectoral Report, 2002).

5
Capacitatea productiv a terenului expri- Figura 1.7. Ierarhizarea dup produciile medii;
mat prin producia agricol brut la UE-15, noile state membre, rile candidate
hectar este de aproximativ 500-700 , ceea Rang ponderat
ce reprezint mai puin de 30% din nivelul 10

productivitii din UE (2200 la hectar n 8

2002). Aceast productivitate sczut a

terenului este combinat cu niveluri ex-
6

trem de sczute ale productivitii muncii, 4

care este n medie 1600 pe lucrtor n 2

2002, adic doar 7% din nivelul pro-

0
ductivitii muncii n UE (22600 pe EU-15 Ung. Ceh. Svn. Pol. Svk. Let. Lit. Bul. Rom.
lucrtor n 2002).

1.3.3. Tehnologiile agricole: mecanizarea i utilizarea substanelor chimice

Nu s-a nregistrat vreo deteriorare semnificativ n ceea ce privete disponibilul de maini
agricole din anul 1989 (Tabelul 1.4). Numrul de tractoare, pluguri mecanice i cultivatoare
astzi este mai mare dect n anul 1989 i cu siguran dect n anii de criz 1990-91. A crescut
ncrctura de tractoare la hectar, ntruct numrul de hectare ce revin la un tractor a sczut de la
62 hectare pe tractor n 1989 (i 74 n 1990) la 55 n 2003. Doar numrul de combine pentru
cereale a sczut n mod accentuat, n ciuda faptului c cerealele continu s predomine n cadrul
structurii culturilor n Romnia: n anul 2003 existau doar 40% din numrul combinelor din 1989
i 65% din numrul combinelor din 1990-1991 (Tabelul 1.4). Dei a nceput s creasc din anul
2002, numrul cultivatoarelor n 2003 de-abia a ajuns la nivelul din 1989.

Tabelul 1.4. Parcul de tractoare i maini agricole (sfritul anului, mii buci)
1989

1990

1991

1992

1993

1994

1995

1996

1997

1998

1999

2000

2001

2002

2003

Tractoare 152 127 133 147 158 161 163 165 163 165 164 160 164 169 169
Pluguri 83 73 73 81 96 104 107 114 115 122 123 123 127 131 132
Cultiva-
toare 35 27 24 23 24 23 23 24 28 28 28 26 26 27 27
Semn-
tori 44 36 35 37 44 48 50 52 54 56 56 58 60 62 63
Combine
cereale 62 41 38 37 37 38 38 38 36 33 31 28 26 25 25
Teren
arabil per
tractor, ha 62 74 71 64 59 58 57 57 57 57 57 59 57 56 55
Sursa: INS, anuare statistice 1990-2003, MAPDR.

Spre deosebire de situaia mainilor agricole, administrarea de fertilizani i erbicide a suferit

practic un colaps n perioada 1989-2002 (Tabelul 1.5), cnd cantitile totale au sczut cu 70%.

6
Scderea cea mai accentuat a fost nregistrat la ngrmintele potasice (cu 90% n 2002
comparativ cu 1990).

Tabelul 1.5. Utilizarea ngrmintelor minerale i organice, 1989-2003

1989 1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003
Utilizarea de ngrminte (mii tone substan activ)
Total NPK, 1159 1103 464 422 538 479 470 435 404 383 305 342 369 326 362
din care:
Azotate 666 656 275 258 346 313 306 268 262 254 230 239 268 239 252
Fosfatice 329 313 145 133 165 149 149 153 129 114 63 88 87 73 95
Potasice 164 134 44 31 27 17 15 14 13 15 12 15 14 14 15
ngrminte
organice (gunoi
de grajd
(milioane tone) 41,6 24,8 16,9 15,8 17,1 16,9 17,4 17,9 16,5 15,8 16,7 15,8 15,3 15,7 17,3

Sursa: Anuare statistice 1990-2003.

1.4. Tendine n sectorul de prelucrare industria alimentar

Industria alimentelor i a buturilor este un sector important n economia romneasc (Tabelul
1.6). Reprezenta aproximativ 17% din producia tuturor industriilor prelucrtoare, 9% din
producia naional total i 7% din valoarea adugat brut (n anul 2002). Informaiile privind
fora de munc n industria alimentar sunt limitate la numrul de angajai (excluznd angajaii
pe cont propriu; totui proporia de angajai pe cont propriu n industriile prelucrtoare pentru
care sunt disponibile date complete privind fora de munc apare ca rmnnd constant n
timp).

Tabelul 1.6. Principalele caracteristici ale industriei alimentare n raport cu industriile

prelucrtoare i total economie
Ponderea industriei alimentare n cadrul produciei, Ponderea industriei alimentare n
% numrul de angajai, % Numrul de
Industria Industria Valoarea Industria Industria angajai, mii
prelucrtoare naional adugat brut prelucrtoare naional
1990 16,8 10,0 6,5 7,5 3,2 259
1991 17,7 9,5 6,1 8,0 3,4 256
1992 18,0 9,7 6,4 8,6 3,5 243
1993 22,9 9,9 7,3 9,8 3,8 255
1994 20,0 10,2 7,7 10,1 3,8 244
1995 20,2 10,4 7,9 10,5 3,8 231
1996 20,9 11,6 9,2 10,2 3,7 219
1997 20,4 12,3 9,4 10,5 3,8 213
1998 23,1 10,1 6,8 11,2 4,0 214
1999 18,7 9,8 6,9 11,3 3,9 187
2000 20,3 10,3 7,6 10,8 3,7 169
2001 17,9 9,9 8,2 10,1 3,5 160
2002 16,5 10,2 3,5 163

Sursa: Anuarul statistic al Romniei 2002.

7
Dup numrul de angajai, industria alimentar ocup 10% din fora de munc din industria pre-
lucrtoare i 4% din fora de munc ocupat la nivel naional. n ambele cazuri, ponderile indus-
triei alimentare n fora de munc sunt cu mult mai sczute dect ponderea sa n cadrul produc-
iei. Acest lucru indic n mod firesc o productivitate a muncii substanial mai mare n industria
alimentar dect media pe economie. Numrul de angajai n industria alimentar a sczut cu
aproape 40% din anul 1990, situaie aproape similar cu scderea din economia naional i cu
puin mai mult dect n industriile prelucrtoare (unde numrul de angajai a sczut cu 55%).

Industria alimentar a nregistrat

o cretere robust n ultimii ani, Figura 1.8. Creterea produciei (1989-2002) n industria
att n termeni absolui, ct i n alimentar i industria prelucrtoare
raport cu restul industriilor pre- % din 1989
140
lucrtoare (Figura 1.8). Volumul
120
produciei i valoarea adugat
brut n anul 2002 au reprezentat 100

aproximativ 140% din nivelul n- 80

registrat n 1989. Industriile pre- 60

lucrtoare, pe de alt parte, sc- 40

zuser n anul 2002 la aproxi- 20
mativ 80% fa de nivelul lor din 0
1989. Dup declinul iniial indus
1989

1990

1991

1992

1993

1994

1995

1996

1997

1998

1999

2000

2001

de tranziie, industria alimentar
s-a stabilizat n anul 1993, dup
care producia a crescut n mod
spectaculos cu 60%.
2002
Industrii alimentare Industrii prelucrtoare
Sursa: Date INS.

Combinaia dintre producia n Figura 1.9. Modificri n cadrul produciei, forei de munc i
cretere i fora de munc n productivitii, 1990-2002: industria alimentar i prelucrtoare
scdere a avut n mod firesc un 250
procent
impact puternic asupra produc- Prod ucia
tivitii din industria alimentar, 200 Fora de munc
care a crescut de mai mult de trei 150
Productivit atea
ori n perioada 1990-2002 (Figu-
ra 1.9). Productivitatea muncii a 100

crescut, de asemenea, n toate 50

industriile prelucrtoare (ntr-un
ritm mai sczut), dar numai dato- 0

rit faptului c scderea forei de -50

munc (45% n perioada 1990-
2002) a devansat scderea pro- -100

Alimentar Prelucrtoare
duciei (24%).

8
1.5. Evoluia comerului agroalimentar

Produsele agricole i alimentare

au jucat prin tradiie un rol im- Figura 1.10. Balana comerului agroalimentar, 1990-2003
portant n comerul exterior al
Romniei. Aceste produse au fost
deosebit de importante n cadrul
comerului exterior al Romniei
la nceputul perioadei de tranzi-
ie, iar importana lor a crescut
din nou n ultimii ani. ncepnd
cu anul 1990, Romnia a devenit
un importator net de produse
agroalimentare. ncepnd cu anul
1997, s-a nregistrat un trend as- Sursa: Date INS.
cendent al importurilor nete,
atingnd un maximum de peste
1,27 miliarde USD n anul 2002 (Figura 1.10). n anul 2003, agricultura a contribuit doar cu 3,2%
la total exporturi, iar ponderea produselor agricole n cadrul importurilor a crescut la 7,2%.

UE i CEFTA sunt principalii parteneri comerciali ai Romniei n ceea ce privete comerul cu

produse agroalimentare (Tabelul 1.7). UE este de departe principala destinaie a exporturilor
(aproape 55%), urmat de rile CEFTA (aproximativ 15%). Aproximativ o treime din
importurile agroalimentare ale Romniei provin din UE, iar un sfert din totalul importurilor de
produse agroalimentare provin din rile CEFTA, incluznd Ungaria, care rmne principala ar
furnizoare de produse agricole i alimentare (peste 15%). Brazilia reprezint alt surs
semnificativ a importurilor (aproape 15%), asigurnd 4/5 din importurile de zahr ale Romniei
(i, de asemenea, mari cantiti de porumb n urma secetei din anul 2001).

Tabelul 1.7. Exporturile i importurile agroalimentare ale Romniei n anul 2003 (%)
Exporturi Importuri
UE 57,1 UE 32,9
CEFTA 18,9 CEFTA 25,9
Fosta URSS, din care: 3,8 Fosta URSS, din care: 6,7
- Moldova 3,0 - Moldova 2,3
- Rusia 0,5 - Rusia 3,9
- Ucraina 0,2 - Ucraina 0,3
Turcia 4,6 Turcia 3,1
SUA 1,3 SUA 5,4
EFTA 0,4 EFTA 1,5
Canada 0,1 Canada 2,4
Siria 4,1 Brazilia 8,6
Pakistan 2,4 Ecuador 1,7
Arabia Saudit 1,1 China 1,7
Bosnia & Heregovina 1,0 Thailanda 1,1
Altele 5,1 Altele 9,0
Sursa: Date INS.

9
Principalele produse agricole i alimentare exportate de Romnia n anul 2003 au fost animale
vii, oleaginoase, legume, lapte i produse lactate, miere, fructe, vin, uleiuri, conserve de fructe i
legume, produse de panificaie i cereale, iar importurile au constat din cereale, carne, tutun,
zahr, fructe, citrice i cafea. Aceast structur de produse reflect competitivitatea internaional
inadecvat a sectorului agroalimentar romnesc, n special n sectorul de procesare. Ponderea
produselor procesate exportate crete ncet, dar nc se afl sub nivelurile atinse de alte ri
candidate la aderare. Sectorul de procesare din Romnia este puin competitiv chiar i pe piaa
intern i contribuie mult la faptul c balana comerului cu produse agricole i alimentare a
rmas n mod constant negativ, cu maxime ale deficitului n anii 2002 i 2003 (Figura 1.10).

1.6. Tendine ale consumului alimentar

Numrul total de calorii n cadrul consumului alimentar din Romnia a rmas aproape constant
n perioada 1990-2002, n jur de 3.100 calorii pe locuitor pe zi. Structura consumului a rmas, de
asemenea, destul de constant, aproximativ 25% din consumul de calorii fiind de origine
animal.

Consumul alimentar reprezenta 52,5% din cheltuielile gospodriilor n anul 2003. Gospodriile
de rani cheltuiau o pondere substanial mai mare din venitul lor disponibil pentru cumprarea
de alimente (68,5% n comparaie cu doar 44,8% n gospodriile de salariai). Ponderea relativ
mare a cheltuielilor cu alimentele n gospodriile de rani este legat de nivelul sczut al
veniturilor acestora. Astfel, venitul gospodriilor de rani (incluznd venitul n numerar i n
natur) reprezint aproximativ 60%-70% din venitul gospodriilor de salariai, iar aceast
pondere are tendina s scad i mai mult n timp.

Consumul de produse alimentare

produse n cadrul gospodriei Figura 1.11. Ponderea autoconsumului n venitul familial
joac un rol foarte important n al gospodriilor de rani i de salariai
familiile de rani, unde atinge % din total
60% din totalul cheltuielilor de 70
consum (att n numerar, ct i n 60
nonnumerar vezi Figura 1.11). 50
Ca titlu de comparaie, n gospo-
40
driile de salariai, aceast com-
ponent a cheltuielilor de consum 30

reprezint aproximativ 15%. Im- 20

portana autoconsumului este su- 10

bliniat n Tabelul 1.8, care arat 0

c gospodriile de rani consu- 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003

m mai mult de 50% din cereale rani Salariai

i cea mai mare parte a produ- Sursa: Date INS.

selor animale (cu excepia crnii
de vit) produse n gospodria agricol proprie. Dei rata autoconsumului are tendina s scad n
decursul timpului, tot mai multe produse fiind vndute pe pieele comerciale, totui aceasta
rmne foarte mare comparativ cu media european.

10
Tabelul 1.8. Autoconsumul la principalele produse agricole n gospodria rneasc
(% din producie)
1993 2003 1993 2003
Scade n timp Nici o schimbare n timp
Gru + secar 67 53 Floarea-soarelui 3 3
Sfecl de zahr 26 12 Porumb 72 73
Cartofi 87 45 Carne de porc 61 62
Carne de vit 36 30
Carne de pasre 95 45 Crete n timp
Lapte 73 63 Orz 33 44
Ou 88 65 Ln 43 68
Sursa: Calculaii IEA pe baza Bilanului produselor agricole la productor 1993-2003, INS.

11