Piscoturi Dukan

Dupa o binemeritata vacanta (si de la serviciu si de la bucatarie), pe care

sper ca si voi ati avut-o, astazi avem o reteta de piscoturi Dukan,incredibil
de bune si usor de facut. Nici nu zici ca sunt dietetice. Le puteti incerca
chiar daca nu tineti dieta Dukan,
Pentru ca sunt mai dietetice decat piscoturile clasice. Musai sa le incercati!
Ne trebuie:
1 ou mic (sau 4 oua de prepelita)
2 linguri amidon
2 linguri lapte praf degresat
2 linguri xylitol (sau orice alt indulcitor preferati)
1 lingurita praf de copt
vanilie
un praf de sare
un varf de cutit turmeric (pentru culoare, optional)
- cantitati pentru 20 bucati -
Cum se fac:
Intr-un bol mic batem usor oul cu furculita, impreuna cu sarea, xylitolul si
vanilia.
Adaugam amidonul, laptele praf, praful de copt. Daca aluatul este prea gros
(oul a fost cum am spus in retet, mic),
adaugam 1-2 linguri de lapte dulce degresat.
Daca nu aveti ou mic, dupa ce il bateti usor, luati din el cca 1 lingura (daca
este prea mult ou, va trebui sa puneti mai mult lapte praf si mai mult
amidon,
in felul asta ies mai multe, insa va trebui sa le mancati in 3 zile fata de 2 cat
puteti manca din cantitatile initiale).
Lasam cca 5 minute compozitia sa se odihneasca in castron.
Trebuie sa obtinem o compozitie usor curgatoare.

Punem compozitia intr-o punga, o taiem cca 0,5 cm la un colt si punem

aluatul in tava, pe hartie de copt, in forme cat de cat asemanatoare
piscoturilor. Mie nu mi-au iesit prea aratoase, dar au fost buune, ceea ce a
compensat

Coacem la cuptorul preincalzit la 160 C pentru 3-4 minute, apoi ridicam

temperature la 180C si le coacem inca 5 minute (stati cu ochii pe ele, in
functie de cuptor se pot maroni la baza mai repede).
Le lasam sa se raceasca in tava si apoi le pastram in cutii neacoperite,
pentru a le permite sa ramana usor crocante.