Facultatea de Management

Inginerie si management in alimentatie publica si

agroturism

Proiect la disciplina
Managementul Afacerilor
S.C.DANONE.S.R.L

Student: Tender Daniela

Grupa: 8418
 1. Prezentarea societatii S.C Danone S.R.L

Denumirea:S.C.DANONEPRODUCTIESIDISTRIBUTIEPRODUSEALIMENTAR

E S.R.L.

Statutul juridic: societate comerciala cu raspundere limitata, companie privata, funcioneaz ca

persoan juridic din anul 1996

Actul de infiintare: dosar civil nr. 1436 din 1996, sentina civil 1367 / 13.11.1996

Numarul de inregistrare in Registrul potentialilor

contractori: 190 Director General: Jacques Ponty

Adresa: Str. Nicolae Canea, Nr. 96, Sector 2, Bucuresti, 023076

Telefon: 204.63.21,fax: 240.22.40,pagina web: www.danone.com/

www.danone.ro/ e-mail:reception.office@danone.com

Capitalul social este privat, n valoare de 120.000 RON

DANONE este o companie multinaional, recunoscut ca lider mondial

incontestabiln industria alimentar (deine locul 1 cu produsele lactate proaspete i biscuiii;
locul 2 cuapele minerale Evian).Danone Romnia face parte din Grupul Danone, care deine
100% din capitalulfilialelei din Romnia si care este activ, in prezent, n 150 de ri

Danone este deja un brand arhicunoscut pe piaa mondial, ct i pe cea

romneasc,reprezentnd excelena n domeniul lactatelor i nu numai, prezentnd o gam
variat deproduse de top. Istoricul companiei demonstreaz c aceasta i-a avut nceputurile nc
dinanii '60, cnd, n urma unor multiple fuziuni ntre diverse companii, s-a reuit formarea
iconsolidarea celui mai puternic grup alimentar din Frana.Expansiunea pe piaa european, ct
i pe marile piee mondiale, dar i adiionalelebrand-uri adaugate sau vndute din portofoliul
comapaniei, au mpins cu for numele BSNGervais Danone alturi de cele mai puternice
companii din Europa. n doar dou decenii,politica grupului a dus la plasarea companiei pe
primele locuri n topurile grupurilor alimentare, transformnd-o n lider absolut pe pieele din
Frana, Germania, Belgia, Spania,Luxemburg i Portugalia.
Danone Romnia

Danone P.D.P.A. S.R.L. este o societate cu rspundere limitat,cu sediul n strada

Nicolae Cnea nr. 96, sector 2, Bucureti. n fiecare jude al rii exist filiale, structura
acestora limitndu-se la compartimentul de vnzri i cel de distribuie,subordonate unui ef
zonal de vnzri. Partenerii cheie ai ntreprinderii sunt reprezentai defurnizorii de lapte n
raporturile cu care exist parteneriate i colaborri la nivel de strategie.

DANONE rmne lider de pia n Romnia . Danone Romania are astzi n portofoliu
peste 60 de referine de produse. Cea maimare pondere o reprezint iaurturile: simple, cu
fructe, tradiionale sau probiotice. Alturi deacestea, smntna, laptele proaspat, brnzica de
vaci cu fructe, diferitele deserturi asigurvarietatea ofertei i adaptarea la nevoile i gusturile
consumatorilor romni.

Tipul de activitate, conform clasificarii CAEN :Fabricarea produselor lactate si a

branzeturilor.

Compania Danone isi desfasoara activitatea la adresaStr. Sold.Nicolae Canea nr.140-160,

sector 2, Bucuresti, Romania.

Danone prezinta urmatoarele caracteristici:

- a fost inregistrata in data de 26 noiembrie 1996;

- nr de inatriculare la Registrul Comertului J40/9619/1996;

- codul unic de identificare este: 8961927.

Flux tehnologic

Colectarea laptelui

Pentru obtinerea unui iaurt de calitate, Danone se ingrijeste de fiecare dintre etapele
procesului de productie. Acest proces incepe cu colectarea laptelui, Danone colaborand cu peste
100 de ferme din intreaga tara.

La nivel de ferma, igiena este esentiala. Vacutele sunt mulse doar in spatii special amenajate,
niciodata in grajd.

Laptele se pastreaza la 4 grade C, in tancuri de inox, pana la incarcarea in cisterna Danone.

 Inainte de fiecare incarcare, soferul Danone face un set de analize, pentru a verifica daca
laptele corespunde standardelor noastre de calitate. Dupa incarcare, cisterna este sigilata, sigiliul
nefiind rupt decat in fabrica Danone.

Procesul de fabricatie

Igiena reprezinta o prioritate si in procesul de fabricatie. Toate persoanele care intra in

fabrica au un echipament special, iar hainele de lucru ale operatorilor sunt spalate zilnic.
Laptele este pasteurizat pentru a fi purificat. Apoi, produsul trece prin circuite inchise pana
in momentul ambalarii, fara a lua contact cu mana omului sau cu aerul. In zona de ambalare,
pentru a se evita contaminarea produsului, aerul este purificat.
In fabrica, spalarea si sterilizarea echipamentelor de productie sunt controlate de
calculatoare industriale, care elimina eroarea umana.
Controlul calitatii
La Danone, calitatea este continuu monitorizata. Activitatea laboratorului este permanenta,
24 de ore din 24, 7 zile din 7, aici efectuandu-se zilnic o medie de 1700 de analize.
Acest proces incepe chiar cu analiza laptelui din cisterne, care este descarcat doar dupa ce
laboratorul Danone ii confirma calitatea.
Pentru a parasi fabrica, fiecare lot de iaurturi trebuie sa fie certificat din punct de vedere al
calitatii de catre laborator.
Bunele practici de fabricaie:

Asigur calitatea materiilor prime i a ambalajelor: folosirea materialelor de cea mai bun
calitate,folosirea de specificaii pentru toate ingredientele i ambalaje, realizarea de controale la
recepie, ideinerea unui plan de supraveghere analize complexe fcute n laboratoare externe
i audituri lafurnizori.

Controlul se realizeaz att pe flux i ct i la final: respectarea specificaiilor stricte pentru

fiecareetap de producie, deinerea unui laborator performant care lucreaz 24 de ore din 24, 7
zile din 7 pe tot parcursul anului, unde se realizeaz zilnic peste 1700 de analize de materii
prime, de ambalaje, de produs pe tot parcursul procesului de fabricaie, de ap, de aer i de
echipamente.

Asigurarea trasabilitii produsului n amonte i n aval, ceea ce permite cunoaterea n

fiecaremoment unde se afl produsele, din ce materii prime i cnd au fost fabricate, starea
echipamentelor utilizate i operatorii implicai n fabricarea produsului.
 Dialogul n permanen cu consumatorii, prin intermediul liniei telefonice dedicate cu
programzilnic ntre 8-22.

Respectarea lanului de frig, care const n meninerea unei temperaturi constante i controlate
petot parcursul produsului de la ferm pn la consumator.

Toate acestea sunt certificate prin Sistemele de Management al Calitii (ISO 9001:2000) i
Siguraneialimentului (Sistem HACCP), primite n 2003 i rennoite n 2007. Compania deine i
un certificat deManagement al Mediului (ISO 14001:1996) obtinut n 2004 i recertificat n
2010.

Starea unitatii de cercetare-dezvoltare

Misiunea unitatii de cercetare-dezvoltare, directiile de cercetare, dezvoltare, inovare:

S.C. Danone Productie si Distributie Produse Alimentare S.R.L. este osocietate comerciala cu
raspundere limitata, companie privata in domeniul produselorlactate.

Activitile principale ale S.C. Danone Productie si Distributie Produse Alimentare S.R.L. sunt:
producie produse lactate, depozitare, comer cu ridicata produsealimentare.

In ceea ce priveste activitatea de cercetare, compania S.C. DanoneProductie si Distributie

Produse Alimentare S.R.L., participa in contracte de finantarepentru executia proiectelor de
cercetare (buget si cofinantare), in domeniul alimentar:

- Cercetari in relatia alimentatie-sanatate,

- Cercetari privind imbunatatirea procesarii siambalarii produselor agroalimentare,

- Cercetari in domeniul sigurantei alimentare,cercetare de pia i la consumatori.

Aceasta companie are colaborari cu institutele decercetare din domeniu.

Compania este certificat conform ISO 9001:2000, HACCP si ISO 14001:2005.

Modul de valorificare a rezultatelor de cercetare, dezvoltare, inovare si gradul de recunoastere a

acestora.

Valorificarea rezultatelor de cercetare se face, in functie de fiecare proiect in parte,prin:

- transferul de tehnologii si, respectiv produse, fiind partener si, deci, beneficiar
alrezultatelor obtinute
 - transferul informatiilor obtinute in proiect (studii etc.),precum si prin aplicarea efectiva a
acestora in practica.

Danone Romnia (Danone P.D.P.A. S.R.L.) este o societate cu raspundere limitata, cu sediul n
strada Nicolae Cnea nr. 96, sector 2, Bucuresti. n fiecare judet al tarii exista filiale, structura acestora
limitndu-se la compartimentul de vnzari si cel de distributie, subordonate unui sef zonal de
vnzari.Partenerii cheie ai ntreprinderii sunt reprezentati de furnizorii de lapte n raporturile cu care
exista parteneriate si colaborari la nivel de strategie.

Structura organizatoric si de conducere a societii

Director

Compartimen Compartiment
Sef productie Sef
t finante-
Marketin
contabilitate

Laborator
Compartimen
t intretinere
 2 Analiza economico-financiar a SC Danone SRL

2.1 Analiza fluxurilor de venituri - evoluia si structura veniturilor

1.Venituri 2013 2014 2015 Dinamica %

exploatare RON % RON % RON % 201 201 201
3 4 5
a. P Prod. 5.000.000 33.09 7.000.000 7.500.000 37. 5.00 1.4 0,7
vanduta 37. 68 0.00
59 0
b. Ven.
Din
vanzare
a
marfuri
lor
c. Variatia
stocuril
or
d. Alte
venituri
din
exploata
re
2. Venituri
financia
re
a. Venituri
din alte
investiti
i
b. Venituri
din
dobanzi
c. Alte
venituri
financia
re
3. Total
venituri
 Evolutia indicatorilor principali economico-financiari

Specificar 2013 2014 2015 Dinamica %

e RON % RON % RON % 2013 2014 2015
Total 15.110.000 100 18.621.000 100 19.905.000 100 15.110. 1,2 1,05
venituri 000
Cifra de 13.500.000 100 16.800.000 100 17.950.000 100 13.500. 1,2 1,06
afaceri 000
Total
cheltuieli
Profitul
brut
Profitul
net
Rata
profitului

Situatia resurselor umane

Specificare 2013 2014 2015

NR % NR % NR %
Total personal 154 100 156 100 158 100

Personal cu studii
99 63.92
profesionale

Personal cu studii medii 30 19.62

Personal cu studii
25 16.46
superioare