Biofizica

Curs 6
Curgerea fluidelor
Hidrodinamica
 Hidrodinamica (ecuatia de continuitate)

Consideram curgerea laminara

Debitul volumic Q reprezint volumul de fluid care
curge laminar printr-o seciune a unui tub n unitatea
de timp (secunda).
V A v t
Q Av
t t

A este seciunea transversal a tubului, iar v este viteza de

curgere a fluidului prin aceea seciune.
 Ecuatia de continuitate
Ecuatia de continuitate la curgere reprezint legea
de conservare a masei n hidrodinamic.

n cazul curgerii unui fluid ideal printr-un tub cu

seciune variabil, debitul (Q) este constant.

m const. V const.
Q const.
Q1 Q2
A1v1 A2v2 const.
Legea lui Bernoulli

Din legea conservarii energiei totale

pentru curgerea unui fluid ideal rezulta
ecuatia lui Bernoulli:

v12 v2 2
p1 g h1 p2 g h2 const
2 2
 Legea lui Bernoulli
Legea lui Bernoulli arat c n orice seciune a unui
tub nclinat, cu seciunea variabil prin care curge un
fluid, suma urmatoarelor presiuni este constanta :

presiunea static (p+gh),

presiunea hidrodinamic ( ) v 2

2
 Legea lui Bernoulli
Fluidul in miscare exercita asupra peretilor tubului o
presiune suplimentara in raport cu presiunea statica,
presiunea hidrodinamica, determinand o scadere
corespunzatoare a presiunii efective.
Dac viteza lichidului este mai mare (tub cu seciune
mai mic) presiunea hidrodinamic 2v
2

este mare i ca urmare presiunea hidrostatic p e mai

mic rezultnd fenomenul Venturi.
 Legea lui Bernoulli

Folosind legea lui Bernoulli putem afla viteza cu care curge un fluid dintr-un vas
deschis:

Teorema Torricelli .
 Fluide reale. Viscozitatea lichidelor
ntr-un fluid real care curge, se produce deplasarea
unor straturi subiri de particule n raport cu altele
(moleculele din acelai strat au aceeai vitez, n timp
ce moleculele din straturile vecine au viteze diferite).
Deplasarea relativ a straturilor de fluid este nsoit
de apariia unor fore de frecare interna numite fore
de viscozitate.
Viscozitatea se datoreaza prezentei forelor de
frecare intern ntre straturile vecine ale fluidului real
care curge.
 Fluide reale. Viscozitatea lichidelor
Forele de frecare intern (numite fore de
viscozitate) sunt orientate tangenial la suprafaa
straturilor vecine i n sens opus vitezei stratului
respectiv.
Dac n timpul curgerii straturile de lichid rmn
paralele, curgerea este laminar.
 Fluide reale. Viscozitatea lichidelor
Pentru curgerea laminar expresia
forei de viscozitate F este dat de legea
lui Newton:
dv
F S
dy
- coeficient de viscozitate dinamic, S
suprafaa comun de contact a dou
stri vecine,
dv
dy - gradientul vitezei (variaia vitezei pe
unitatea de lungime).
N =s 1 Poiseuille (1P)
SI
m2

1P 1daP( poise)
 Fluide reale. Viscozitatea lichidelor
Clasificarea lichidelor reale
Lichide newtoniene - perfect viscoase sau lichide cu
vscozitate normal (respecta legea lui Newton)
depinde de natura lichidului i de temperatur (scade
odat cu creterea temperaturii).
Dac T este constant nu depinde de gradientul vitezei i
este considerat constant pentru un lichid.
Ex: soluiile coloidale de concentraii mici, apa, uleiurile
minerale pure i alte lichide larg utilizate n tehnic.
 Fluide reale. Viscozitatea lichidelor
Clasificarea lichidelor reale
Lichide ne-newtoniene - Lichidele pentru care
fora de viscozitate crete mult mai repede
dect gradientul vitezei.
nu mai este constant, depinde de gradientul
vitezei la o anumit temperatur T.
Numeroase lichide funcionale, ndeosebi cele
sintetice conin aditivi cu greuti moleculare
mari, care confer un caracter nenewtonian
comportrii viscoase.
 Fluide reale. Viscozitatea lichidelor
Coeficient de viscozitate relativ

r
0

0 coeficientul de viscozitate dinamic al unui lichid de

referin (apa sau solventul pur)

Coeficient de viscozitate cinematic

m2
,
S .I .
s

Coeficient de fluiditate
1

 Curgerea lichidelor reale.
Curgerea laminar i turbulena
Cnd n regimul de curgere se atinge o vitez
critic de curgere, aceasta se transform din
laminar n turbulent.
Viteza critic la care apare turbulena
depinde de viscozitatea ( )i densitatea
lichidului ( ), de raza tubului cilindric (R) si
de numarul lui Reynolds ( ) conform
Re relaiei:

Re
vc
R
 Curgerea lichidelor reale. Legea lui
Poiseuille
Debitul unui lichid real aflat n curgere laminar
printr-un tub (indiferent de orientarea lui) este dat
de legea lui Poiseuille:
r4
Q p
8
Unde: Q - debitul volumic,
r raza tubului,
- lungimea tubului,
p diferena de presiune de la capetele
tubului datorit creia curge lichidul.
 Curgerea lichidelor reale. Legea lui
Poiseuille
legea lui Poiseuille pentru curgerea unui fluid real:
r4
Q p
8
Legea lui Ohm pentru un circuit electric.
1
I U
R
Unde R este rezistenta la curgere:
1 r4

R 8
 Fenomene de interfata
Fenomenele care au loc la suprafata de separare
dintre doua faze:
Lichid - gaz
Lichid solid
Solid gaz, solid solid, lichid lichid, gaz gaz.

Fenomene de suprafata (superficiale)

Fenomene de adeziune si capilaritate
 Fenomene superficiale
Asupra fiecrei molecule (A) din
Ra

interiorul lichidului acioneaz B

fore de atracie din partea A
R

moleculelor din jur numite fore Rc

de coeziune.
Pentru molecula (B)
Asupra fiecrei molecule (B) vor rezultanta tuturor
forelor este diferit de
aciona fore de adeziune care zero.
sunt fore de atracie din partea
R Rc Ra
moleculei gazului de deasupra
lichidului. R Rc Ra
 Totalitatea moleculelor aflate n stratul aflat la
suprafaa lichidului formeaz stratul superficial
(B)
Datorit rezultantei care acioneaz asupra
tuturor moleculelor din stratul superficial, acesta
exercit o presiune numit presiune molecular
de valori foarte mari 104 atm (pentru ap
11000 atm).
 Datorit presiunii moleculare lichidele sunt
practic incompresibile i n plus ea imprim
moleculelor stratului superficial tendina de a
intra n interiorul lichidului, micorndu-i
suprafaa liber.
 Rezultanta forelor de coeziune
din stratul superficial, tangente la
suprafata acestuia, se numete
for de tensiune superficial.

Aceast for este independent Ft

de mrimea suprafeei libere i
- se numete
depinde de natura lichidului i coeficient de
lungimea periferic a stratului tensiune
superficial
superficial.
 Coeficientul de tensiune superficial al
lichidelor i soluiilor

Coeficientul de tensiune superficial

depinde de natura lichidului.
Dintre toate lichidele, cu excepia
mercurului, apa are tensiunea superficial
cea mai mare. Acest fapt se datoreaz
legturilor de hidrogen dintre moleculele
apei.
n general lichidele polare au tensiuni
superficiale mari.
 Coeficientul de tensiune superficial a
lichidelor i soluiilor
Solviii modific coeficientul de tensiune
superficial a solventului:
1. solvitul nu modifica fortele intermoleculare,
incadrandu-se in reteaua de legaturi de
hidrogen a apei atunci coeficientul de
tensiune superficiala ramane constant
(zaharul in apa)
 Coeficientul de tensiune superficial a
lichidelor i soluiilor
Solviii modific coeficientul de tensiune
superficial a solventului:
2. solviii minerali (acizi, baze i sruri
minerale, NaCl) n general mresc uor
coeficientul de tensiune superficial.
Solvitul modifica fortele intermoleculare
ducand la cresterea lor (foarte mica).
 Coeficientul de tensiune superficial a
lichidelor i soluiilor
Solviii modific coeficientul de tensiune
superficial a solventului:
3.Substanele care determin scderi mari ale
coeficientul de tensiune superficial se
numesc substane tensioactive i sunt
compui organici amfifilici ce conin att
grupri hidrofile ct i hidrofobe.
Gruparile hidrofobe componente micsoreaza
fortele intermoleculare dintre molelculele de
apa.
 Substanele tensioactive au rol important
n:
procesul de dializ i n procesul de digestie,
deoarece mresc permeabilitatea
membranelor (prin micsorarea tensiunii
superficiale a lichidelor care trec prin ele).

alcoolii grasi, acizi grai, srurile biliare: scad

al lipidelor si faciliteaza dizolvarea lor in solutii
apoase.
 Adsorbia substanelor
Fenomenul de acumulare a moleculelor unei substane
pe suprafaa unui suport (solid sau lichid) se numete
adsorbie. Aceasta este un fenomen de suprafa, spre
deosebire de absorbie care este un fenomen de volum.
 Adsorbia substanelor

Substanele dizolvate ntr-un solvent i care nu au

afinitate pentru un solvent se aglomereaz la suprafaa
lichidului. n acest fel, deoarece crete concentraia lor la
suprafa, tensiunea superficial va scdea. Substanele
vor fi repartizate n mod inegal ntre fazele sistemului,
efectul fiind mai accentuat cu ct substana este mai
liofob.

Ex. substantele tensioactive. Stratul de adsorbtie serveste ca

legatura intre faze insolubile (apa/ulei).
 Fenomenul de contact ntre lichide i
solide
Fenomenele superficiale care au loc la
contactul dintre lichide i solide se
numesc: fenomene de udare.
Acestea apar datorit forelor de coeziune
dintre moleculele lichidelor i a forelor de
adeziune dintre moleculele lichidului i ale
solidului.
 Fenomenul de contact ntre lichide i
solide
.
Fenomenul de udare determin forma
suprafeelor libere a lichidelor n zona de contact
cu solidul.
Aceast suprafa poate fi:
plan sau
n form de menisc
i este dispus perpendicular pe rezultanta
forelor de adeziune i coeziune la care
sunt supuse moleculele stratului superficial.
 Agenti udanti
Anumite substane, numite ageni udani pot
scdea coeficientul de tensiune superficial dintre
solide i lichide ( tensiune interfacial)
SL

favoriznd udarea unor solide de ctre lichidul

respectiv. Pentru a favoriza ptrunderea unor
medicamente n piele sau mucoase acestea se
folosesc mpreun cu anumii ageni udani.
n natur, multe plante i animale secret substane
hidrofobe care le protejeaz pentru a nu fi udate de apa
de ploaie (ruri, lacuri) i favorizeaz deplasarea pe
suprafaa apei.
Tensiune interfacial
 Fenomene capilare
Dac un tub este suficient de ngust i adeziunea
lichidului la pereii si este suficient de mare, tensiunea
superficial poate trage lichidul n sus pe tub, ntr-un
fenomen denumit capilaritate. nlimea coloanei
ridicate este dat de relaia:

2 cos
h
gr
unde
h este nlimea lichidului ridicat,
este coeficientul de tensiune superficial lichid-aer,
este densitatea lichidului,
r este raza tubului capilar,
g este acceleraia gravitaional,
este unghiul de racordare descris mai sus. Dac este mai mare
de 90, cum este cazul mercurului ntr-un recipient de sticl,
lichidul va cobor n tub, n loc s urce.