MAGICUISINE2014 TANIABORDIANU

E ASY HE A L T HY SE X Y

^
^ ^
^
Retete Usoare Si Sanatoase
Ca Sa Fii
Super-Sexy
 Buna!
Bine ai venit in lumea mea! Bine ai venit si in lumea mea! ;)

Eu sunt Tania si sunt pasionata de sanatate si frumusete
in cele mai naturale forme :) Cand nu gatesc retete
delicioase, ma poti gasi la sala de sport unde sunt
antrenor cu norma intreaga de fitness, spinning, aerobic,
fitball si pilates.
Gatesc de cativa ani si am inceput prin a ma documenta
cum se pot imbina cele doua pasiuni ale mele, mancarea
sanatoasa si sportul, asa incat sa am o viata echilibrata
si sa-i indrum pe cei din jurul meu sa traiasca frumos.
Eu sunt Marius si ma bucur sa gatesc azi alaturi de
Tania, aceasta fiinta minunata care ne incanta pe toti
cu energia si exuberanta ei.
Gatitul e unul dintre lucrurile care-mi dau voie sa
evadez din cotidian. Ma simt de parca as pluti intr-un
Univers paralel. Un Univers in care totul pare o joaca
de copii, plina de culoare.
Ca si Taniei, imi plac lucrurile usor de facut si sana-
toase si cred ca gourmet poate fi sinonim cu simplu.

Dupa cateva carti despre nutritie si multe experimente in
bucatarie, mi-am indreptat atentia catre mancarea vegana
si raw vegana. De cand am renuntat la carne, am mai
multa energie, sunt mai fericita, mananc si gatesc mai
diversificat ca niciodata!
Te invit sa descoperi si tu retetele mele sanatoase si
delicioase si sa faci din asta o experienta noua in fiecare
zi.
Desi sunt vegetarian, ador pestele, fructele de mare
si branzeturile fine. Cu toate astea, majoritatea lucru-
rilor pe care le prepar pot deveni vegetariene, vegane
sau chiar raw fara prea mari eforturi.
Si-acum.. nu-mi ramane decat sa-ti urez sa te distrezi!
Spor la gatit! ;)

Gateste cu dragoste, zambeste, fii sexy!

Se spune ca nimic nu e mai gustos decat mancarea facuta cu dragoste. Iar noi credem in asta.
Iti recomandam sa pasesti dincolo de granitele retetelor din carte. Lasa-ti inima sa-ti fie calauza, pune laolalta culori,
arome si gusturi. Da-le voie sa se contopeasca asa cum o pereche de dansatori se contopesc intr-o singura fiinta,
plutind printre notele muzicale.

Si mai presus de toate, fa-o cu zambetul pe buze! Iti sta atat de bine cand zambesti! ;)

2 EASY HEALTHY SEXY

 Spirallicious - Spirale Delicioase
De ce stiu c-o sa-ti placa?

In primul rand e usor si compact. Mai in gluma, mai in

serios incape chiar si in poseta. ;)

Apoi, il poti folosi instant. L-ai scos din sertar, nimic de

montat, nimic de demontat, pur si simplu il pui la treaba.

In cateva minute e gata portia ta savuroasa de spaghete

de-ti lasa gura apa.

Imagineaza-ti: spirale delicioase, pline de nutrienti si

minerale in locul pastelor clasice (gustoase dar pline de
carbohidrati).

Si daca esti mamica, Spirallicious e aliatul tau.

Legumele tale viu colorate sunt preferate pana si de cei mai
pretentiosi micuti, mai ales daca au dat o mana de ajutor la
prepararea lor.

Nu in ultimul rand, la cat de spectaculos arata retetele tale,

asteapta-te la un val de complimente din partea
prietenilor pe care-i inviti la masa.

Nu trebuie sa spui nimanui ca-i atat de simplu. E de-ajuns

sa zambesti.

Ramane micul nostru secret, ce zici? ;)

3 EASY HEALTHY SEXY

 desertul !
Viata-i prea scurta ca sa nu incepem cu

Desert Dulce-Acrisor
de Dovleac
Ingrediente

1 cana dovleac
1/4 cana merisoare
1/4 cana stafide
1/4 cana nuci hidratate
2 linguri miere
scortisoara dupa gust.

Pasi catre reteta perfecta

1. Taiem dovleacul cubulete si-l punem pentru 10-15

minute la cuptorul pre-incins la 180 de grade.
2. Amestecam cubuletele de dovleac copt cu restul
ingredientelor.
3. Presaram scortisoara dupa gust.

Pofta buna! ;)

Gateste cu dragoste, zambeste, fii sexy!

4 EASY HEALTHY SEXY

 Paste de Dovlecei cu
Sos de Rosii
Ingrediente

2 dovlecei
6 rosii
4 linguri de ulei de masline extravirgin
2 catei de usturoi
1/2 cana busuioc proaspat
1 chilly (optional)
sare si piper

Pasi catre reteta perfecta

1. Obtinem spaghetele de dovlecei cu ajutorul

spiralatorului Spirallicious.
2. Punem in robotul de bucatarie: rosiile, uleiul
de masline, usturoiul si busuiocul (din care
pastram cateva frunze pentru decor). Pentru
un plus de pasiune, putem adauga ardeiul
chilly.
3. Asezonam dupa gust cu sare, piper si ornam
cu frunze de busuioc.

Pofta buna! ;)

Gateste cu dragoste, zambeste, fii sexy!

5 EASY HEALTHY SEXY

Spirale Delicioase Multi-
colore Raw
Ingrediente

2 dovlecei
1 morcov mare
5 ciuperci Champignon
2 rosii
1/2 ardei capia
2 catei de usturoi
2 linguri ulei de masline extravirgin
1/4 cana busuioc proaspat
sare si piper

Pasi catre reteta perfecta

1. Tocam marunt usturoiul si busuiocul si le punem

intr-un bol. Adaugam uleiul de masline, un praf de
sare si piper proaspat rasnit si lasam 3 minute
sa-si dezvolte aromele.
2. Punem in robotul de bucatarie rosiile, ardeiul si
busuiocul. Adaugam uleiul de masline innobilat cu
usturoi si mirodenii si mixam.
3. Taiem ciupercile in felii subtiri.
4. Obtinem spaghetele de dovlecei si morcov cu
ajutorul spiralatorului Spirallicious.
5. Asezonam cu sare si piper dupa gust.

Pofta buna! ;)

Gateste cu dragoste, zambeste, fii sexy!

6 EASY HEALTHY SEXY

 Spirale Delicioase cu Linte
Ingrediente

1 cana de linte
1 dovlecel
2 cani de apa
2 linguri de ulei de masline extravirgin
1 ceapa
1 cana de rosii tocate
1 lingurita de busuioc uscat
1 lingurita de oregano uscat
1/2 lingurita de cimbru
patrunjel
sare si piper

Pasi catre reteta perfecta

1. Fierbem lintea 15-20 minute cu 2 cani de apa,

o scurgem bine si o punem deoparte intr-un
bol.
2. Sotam ceapa si rosiile taiate cubulete 10
minute, apoi punem lintea fiarta peste
legumele sotate.
3. Adaugam condimentele si amestecam bine
ingredientele.
4. Obtinem spaghetele de dovlecei cu ajutorul
spiralatorului Spirallicious, peste care
punem lintea.
5. Adaugam patrunjel tocat.

Pofta buna! ;)

Gateste cu dragoste, zambeste, fii sexy!

7 EASY HEALTHY SEXY

 Paste de Doua Feluri
Cu Masline
Ingrediente
atentie numar pagini si scoatem link-uri parteneri si
punem CTA doar la inceput si sfarsit (poze)

1 dovlecel
100 g. spaghete clasice
6 rosii cherry
30 g. masline Kalamata
4 linguri de ulei de masline extravirgin
2 catei de usturoi
1 ceapa medie
1/2 cana marar proaspat
sare si piper

Pasi catre reteta perfecta

1. Obtinem spaghetele de dovlecei cu ajutorul

spiralatorului Spirallicious.
2. Fierbem pastele, le scurgem si le amestecam
cu uleiul de masline innobilat cu usturoi tocat
cat mai marunt.
3. Taiem ceapa inele, maslinele si rosiile pe din
patru si le amestecam cu pastele clasice si
cele de dovlecei.
4. Asezonam dupa gust cu sare, piper si ornam
cu frunze de busuioc.

Pofta buna! ;)

Gateste cu dragoste, zambeste, fii sexy!

8 EASY HEALTHY SEXY

Spaghete Gustoase de
Morcov si Dovleac
Ingrediente

1 morcov mare
1 dovleac mediu (cu gat lunguiet)
2 linguri de ulei de masline extravirgin
1/2 cana de boabe de mazare
1/4 cana de seminte de dovleac
sare si piper

Pasi catre reteta perfecta

1. Obtinem spaghetele de dovleac si morcov cu

ajutorul spiralatorului Spirallicious. Ne folosim de
partea lunguiata a dovleacului, caruia ii ajustam
diametrul cu un peeler pana cand incape in
spiralator.
2. Tragem la tigaie mazarea si semintele de dovleac,
asezonand cu sare si piper dupa gust, dupa care le
scoatem si le punem de-o parte.
3. Tragem la tigaie 2-3 minute spaghetele de morcov
si dovleac, la foc iute (pentru o textura al dente), iar
la final adaugam in tigaie mazarea si semintele si
amestecam.
4. Adaugam un praf de cimbru peste pastele inca
fierbinti.
5. Asezonam cu sare si piper dupa gust.

Pofta buna! ;)

Gateste cu dragoste, zambeste,

fii sexy!

9 EASY HEALTHY SEXY

 Am spiralat. Si-acum..?

Dupa spiralare, vom vedea ca o parte din leguma, de forma unui varf de creion, ramane nefolosita.

Ce facem cu varful de creion ?

Buna intrebare. Nu ne place risipa, asa ca le vom taia cubulete si le vom pune intr-o punga, la congelator si ne vor prinde
tare bine la urmatorul pranz. Ne vor ajuta sa pregatim rapid o...

Ingrediente

2 litri de apa
1 morcov
Supa cu Taitei de Morcov
1 cana dovlecei taiati cubulete
1 cana de cartofi dulci taiati cubulete
1/4 cana ceapa taiata cubulete
si Dovlecel-Cubulete
1 lingura de ulei de masline extravirgin
patrunjel
sare si piper

Pasi catre reteta perfecta

1. Punem apa la fiert.

2. Obtinem taiteii de morcov cu ajutorul
spiralatorului Spirallicious.
3. Sotam ceapa, taiteii de morcov, cubuletele de
dovlecel si cartof cu uleiul de masline.
4. Adaugam legumele sotate in apa fiarta si le
mai lasam 5 minute.
5. Asezonam cu sare si piper dupa gust.
6. Adaugam patrunjel tocat.

Pofta buna! ;)

PS: Inspira-i si pe ceilalti. Fa multe poze si pune-le

pe Facebook.
10 EASY HEALTHY SEXY
 Paste Raw cu Gorgonzola
si Nuca
Ingrediente

1 sfecla rosie cu forma cat mai lunguiata

50 g. Gorgonzola
1 mana de frunze de telina proaspete
1/4 cana miez de nuca
1 rosie medie
1 lingura ulei de masline extravirgin
1 lingura otet balsamic
sare si piper

Pasi catre reteta perfecta

1. Obtinem spaghetele de sfecla cu ajutorul

spiralatorului Spirallicious. Ajustam
diametrul cu un peeler sau din cutit pana cand
sfecla incape in spiralator.
2. Taiem cubulete sfecla ramasa in urma
spiralarii.
3. Tocam frunzele de telina.
4. Amestecam intr-un bol pastele si cubuletele
de sfecla, frunzele de telina, nucile, otetul
balsamic si uleiul de masline.
5. Adaugam deasupra cubuletele de
Gorgonzola si decoram cu felii subtiri de rosie.
6. Asezonam cu sare si piper dupa gust.

Pofta buna! ;)

Gateste cu dragoste, zambeste, fii sexy!

11 EASY HEALTHY SEXY

Spaghete de Dovlecel
cu Creveti
Ingrediente

8 creveti
2 dovlecei
1/2 cana cubulete de dovleac
1/2 cana mazare
2 linguri de ulei de masline extravirgin
2 catei de usturoi
1/2 cana busuioc proaspat
sare si piper

Pasi catre reteta perfecta

1. Strivim cu podul palmei cateii de usturoi si ii

punem cu tot cu coaja in uleiul de masline
extravirgin. Adaugam un praf de piper proaspat
rasnit si lasam amestecul sa-si dezvolte aromele.
2. Tragem la tigaie cubuletele de dovleac impreuna
cu mazarea la foc iute, folosind uleiul in care deja
am pus usturoi si condimente.
3. Tragem la tigaie crevetii pana se rumenesc, in
aceeasi tigaie pe care am folosit-o pentru dovleac
si mazare, pastrand cateii de usturoi (in coaja).
4. Obtinem spaghetele de dovlecel cu ajutorul
spiralatorului Spirallicious.

Pentru ornarea platoului am folosit o forma cilindrica

din inox pentru orez si am asezat ingredientele asa:

un rand de paste de dovlecei

un rand de legume sotate
doi creveti asezati Yin si Yang ;)
din nou un rand de paste de dovlecei
alti doi creveti deasupra.

Pofta buna! ;)

Gateste cu dragoste, zambeste, fii sexy!

12 EASY HEALTHY SEXY

Salata in 4 Culori
Ingrediente

1 morcov mare
1 dovleac cu gat lunguiet1
1 dovlecel
1sfecla rosie cat mai lunguiata
1/2 cana frunze de telina
2 rosii medii
1 ceapa verde
2 linguri otet balsamic
2 linguri ulei de masline extravirgin
1/4 cana marar proaspat
sare si piper
Parmezan (optional)

Pasi catre reteta perfecta

1. Obtinem spaghetele de dovleac, dovlecel, sfecla

si morcov cu ajutorul spiralatorului Spirallicious.
Ne folosim de partea lunguiata a dovleacului,
caruia ii ajustam diametrul cu un peeler pana cand
incape in spiralator. La fel si cu sfecla. ;)
2. Punem spaghetele de legume intr-un bol mare.
Adaugam rosiile taiate felii, ceapa si frunzele de
telina tocate mediu.
3. Stropim cu otet balsamic si ulei de masline,
adaugam mararul tocat mediu si amestecam.
4. Asezonam cu sare si piper dupa gust.
5. Optional, adaugam Parmezan ras.

Pofta buna! ;)

Gateste cu dragoste,
zambeste, fii sexy!

13 EASY HEALTHY SEXY

 Paste de Dovlecei
Morcovi si Sfecla
Ingrediente

1 dovlecel
1 morcov mare
1 sfecla
1 ceapa mare
2 catei de usturoi
2 rosii medii
2 linguri ulei de masline extravirgin
4 rosii cherry
1/4 cana marar proaspat
sare si piper
Parmezan (optional)

Pasi catre reteta perfecta

1. Tocam cat mai marunt rosiile si usturoiul si le

punem intr-un bol. Adaugam o lingura de ulei de
masline si un praf de sare.
2. In uleiul incins, calim ceapa tocata cubulete,
pana capata culoarea aurului.
3. Obtinem spaghetele de dovlecel, morcov si
sfecla cu ajutorul spiralatorului Spirallicious si
le adaugam in tigaie peste ceapa calita.
4. Dupa ce pastele au inceput sa se rumeneasca,
adaugam sosul de rosii. Tragem la tigaie pentru
inca 2-3 minute la foc iute.
5. Dupa ce am stins focul, presaram marar tocat
mediu.
6. Asezonam cu sare si piper dupa gust.
7. Pentru o nota glamour adaugam rosii cherry
taiate pe din patru si fasii de Parmezan cu
ajutorul peeler-ului.

Pofta buna! ;)

Gateste cu dragoste, zambeste, fii sexy!

14 EASY HEALTHY SEXY

 Ardei Umpluti cu Legume
Ingrediente

2 ardei mari
1 morcov mare
1 dovleac mediu
1 ceapa medie
2 linguri de ulei de masline extravirgin
2 catei de usturoi
Optional:
50 g. Mozarella sau Parmezan
25 g. Gorgonzolla
sare si piper

Pasi catre reteta perfecta

1. Tocam ceapa.
2. Obtinem spaghetele de dovleac si morcov cu
ajutorul spiralatorului Spirallicious. Ne folosim
de partea lunguiata a dovleacului, caruia
anterior ii ajustam diametrul cu un peeler pana
cand incape in spiralator.
3. Taiem spaghetele rezultate la dimensiuni de 0,5
- 1 cm, dupa care le tragem la tigaie impreuna
cu ceapa tocata si usturoiul.
4. Taiem ardeii in sferturi si ii umplem cu legumele
si ceapa trase la tigaie.
5. Acoperim legumele cu un strat de Mozarella
(sau Parmezan) si un cub de Grogonzola
(optional).
6. Preincalzim cuptorul la 200 de grade dupa care
introducem ardeii umpluti pentru 10 minute.

Pofta buna! ;)

Gateste cu dragoste, zambeste, fii sexy!

15 EASY HEALTHY SEXY

 Omleta cu Spirale
de Morcov si Cartof Dulce
Ingrediente

1 morcov mare
1 cartof dulce
1 ceapa mare
2 catei de usturoi
2 rosii medii
1/2 ardei capia
1 lingura ulei de masline extravirgin
5 oua
marar si patrunjel
sare si piper
Parmezan (optional)

Pasi catre reteta perfecta

1. In uleiul incins calim ceapa tocata cubulete,

pana capata culoarea aurului.
2. Obtinem spaghetele de morcov si cartof cu
ajutorul spiralatorului Spirallicious si le
adaugam in tigaie peste ceapa calita.
3. Tocam marunt rosiile si ardeiul si le adaugam
si pe ele, dupa ce morcovii si cartofii au
inceput sa se rumeneasca. Tragem la tigaie
pentru inca 1-2 minute la foc iute.
4. Adaugam ouale batute, reducem focul la
minim si acoperim cu un capac. Atunci cand
partea de sus devine solida, intoarcem omleta
pentru aproximativ un minut.
5. Adaugam marar si parunjel, usturoiul tocat
mare si asezonam cu sare si piper dupa gust.
6. Pentru o nota glamour adaugam Parmezan
ras din belsug.

Pofta buna! ;)

Gateste cu dragoste, zambeste, fii sexy!

16 EASY HEALTHY SEXY

 Bom-Bonus!
Bomboane Irezistibile Raw
Ingrediente
Bomboane
1 cana curmale fara samburi
1 cana nuci caju
1/4 cana fulgi cocos
2 cuisoare

Glazura de ciocolata
5 linguri unt de cacao
3 linguri cacao
1 lingurita miere

Pasi catre reteta perfecta

Pentru glazura de ciocolata

1. Topim untul de cacao in bain-marie.

2. Adaugam cacao si miere si amestecam pana
la omogenizare.

Pentru bomboane

3. Punem toate ingredientele pentru bomboane

in robot si mixam pana se obtine o pasta
omogena.
4. Modelam bomboanele in forma dorita si le
glazuram cu ciocolata.

Pofta buna! ;)

PS: Inspira-i si pe ceilalti. Fa multe poze si pune-le

pe Facebook.

17 EASY HEALTHY SEXY

^ Let the Magic Happen. ^
Magicuisine by Retete cu Tania