Rulad pudrat cu

cocos
Timp de preparare: 40 min

Timpul de gatire: 30 min

Gata in: 1 ore, 10 min

Ingrediente
Pentru foaie

4 ou

4 linguri zahr

3 linguri fin

1 praf sare

1 plic zahr vanilat

Pentru crem

3 glbenuuri

3 linguri cacao

1 lingurita cafea solubil

50 ml lapte

250 g unt

150 g zahr pudr

2 lingurite fin

1 plic zahr vanilat

100 g nuc de cocos

Preparare
1. Se separ oule, albuurile se bat spum, se adaug zahrul i zahrul vanilat, glbenuurile
frecate cu sare i se bat bine. La sfrit, se pune fina cernut i se amestec uor, s nu se
formeze cocoloae.

2. Se tapeteaz tava cu hrtie de copt i se ntinde compoziia n tav. Se bag n cuptorul

ncins n prealabil i, dup ce s-a copt, se scoate pe un prosop umezit, apoi se ruleaz.

3. ntre timp, se prepar crema. Se pun ntr-o crati glbenuurile frecate cu un praf de sare,
cacaua, cafeaua solubil, zahrul pudr i cel vanilat, fina i laptele. Se fierb la baie de aburi
pn se obine o crem bine legat, apoi se las la rcit.

4. Separat, se mixeaz untul i se adaug crema puin cte puin. Se scoate hrtia de pe foaia
de rulad i se ntinde crema de ciocolat, apoi se ruleaz. Se acoper cu crem i se pudreaz
cu nuc de cocos.