EVALUAREA COSTURILOR DE PRELUCRARE A

FRUCTELOR DE PDURE DIN CADRUL

OCOLULUI SILVIC TRNVENI
Scopul proiectului

Scopul prezentului proiect const n evaluarea din punct de vedere economic a costurilor
de recoltare a fructelor de pdure din cadrul Ocolului Silvic Trnveni, Direcia Silvic Mure.

Declaraie de conformitate

Prin prezenta, n limita cunotinelor i informaiilor deinute, certific c afirmaiile i

informaiile prezentate i susinute n acest raport sunt reale, corecte i relevante.
Analizele, opiniile i concluziile raportate se limiteaz doar la premisele de evaluare,
ipotezele i condiiile limitative prezentate i reprezint analizele, opiniile i concluziile mele
profesionale i impariale.
Nu am nici un interes anterior, prezent sau viitor cu privire la proprietatea care constituie
obiectul acestui raport i nici un interes personal legat de prile implicate n prezenta misiune.
Construciile au fost inspectate personal de ctre evaluator n prezena reprezentantului
proprietarului.
La ntocmirea prezentului raport nu am primit asisten semnificativ din partea nici unei
alte tere persoane. Angajarea mea n aceast evaluare i onorariul pentru aceast lucrare nu
depind de raportarea unor rezultate predeterminate, de mrimea valorilor estimate sau de o
concluzie favorabil clientului.
La elaborarea prezentului raport de evaluare au fost luate in considerare Standardele
Asociaiei Naionale a Evaluatorilor Autorizai din Romnia, ediia 2016, care cuprind
Standardele Internaionale de Evaluare:
SEV 100 - Cadrul general;
SEV 101 - Termenii de referin ai evalurii;
SEV 103 - Raportarea evalurii;
SEV 230 - Drepturi asupra proprietii imobiliare;
SEV 300 - Evaluri pentru raportarea financiar Evaluatorul a respectat codul deontologic al
meseriei sale.
Dein cunotinele, competena i experiena necesar pentru efectuarea, n mod
competent, a misiunii de evaluare descrise n acest raport
n aceste condiii, subsemnatul, n calitate de evaluator, mi asum responsabilitatea pentru
datele i concluziile formulate n prezentul Raport de evaluare

2
 CAP I Rezumatul evalurii
1.1 Evaluator

Expert evaluator
Legitimaia nr. 245836 valabila pentru anul 2016
Popescu Gabriel

Semntura..
Data semnturii ______________________
Data insepciei _______________________

1.2. Beneficiarul raportului de evaluare

Denumire firm: S.C. Fresh-fruits S.R.L

Forma juridic: S.R.L
C.U.I. : RO1335624
Sediul societii: com Gneti, Str. Principala, Nr.53, Jud. Mure.
Obiect de activitate: Recoltarea i valorificarea fructelor de pdure

1.3. Obiectul evalurii

Evaluarea din punct de vedere economic a costurilor de recoltare a fructelor de pdure

din cadrul Ocolului Silvic Trnveni, Direcia Silvic Mure.

1.4. Scopul i utilizarea raportului de evaluare

Scopul prezentului raport reprezint estimarea costurilor de recoltare a fructelor de

pdure din cadrul Ocolului Silvic Trnveni.

1.5. Data evalurii

Data evalurii a fost fixat n 27 iunie 2016, odat cu aprobarea devizului privind costurile de
recoltare a fructelor de padure.

3
Prezentarea generala a O.S.Tarnaveni

Din punct de vedere geografic pdurile Ocolului Silvic Trnveni sunt situate n Podiul
Trnavelor n bazinul mijlociu spre inferior al rului Trnava Mic, bazin cu extindere
predominant pe partea stng. Doar o mic suprafa trece peste culme, n bazinul rului Mure
(zona Herepea).
Fondul forestier administrat de Ocolul Silvic Trnaveni se constituie din 6664 ha
proprietate public a statului ,1815 ha proprietate public a unitilor administrativ teritoriale,
496 ha proprietatea persoanelor juridice din care 118 ha aparinnd Composesoratului Cetatea de
Balt, restul de 452 ha fiind proprietatea unitilor de cult i 1198 ha proprietatea persoanelor
fizice, n total 10625 ha.
Ocolul Silvic Trnveni este constituit din patru uniti de producie:
- UP I Zagr
- UP II Viioara
- UP III Lepindea
- UP IV Trnveni
Gospodrirea pdurilor se face la nivel de 21 de cantoane i patru districte.

Producia de fructe de pdure

Principalele fructe de pdure ce se recolteaz din acest ocol sunt: mceele i fructele de
ctin. Se mai pot recolta i alte fructe, n cantiti mici sau de valoare economic mai mic:
ciree amare, mere i pere pduree, fructe de soc, porumbe.
Condiiile geografice i climatice sunt favorabile pentru speciile respective.
Din principalele fructe de pdure meceul i ctina se recolteaza anual cte 4 tone

Fructele de ctin (Hippophas fructus)

1. Caracteristicile organoleptice ale produsului:

Fructele: drupe false, ovoide

Culoarea: variaz de la galben la rou, prin portocaliu

Gustul: acru-amrui

Miros: slab de ananas

2. Caracteristicile fructificaiei:

4
Fructificarea: anual dup vrsta de 3 ani

Fructificare bogat (2-5 fructe/cm lujer)

Maturitatea de recoltare: prima jumtate a lunii septembrie

La supramaturare fructele se depigmenteaz i se depreciaz calitativ

Producia unui exemplar: 0.5-4 kg fructe/an

3. Punerea n valoare a fructelor de ctin. Operaii:

A. Recoltarea: se face la maturitate, momentul optim se stabilete dup caracteristicile climatice

ale anului respectiv, n anii calduroi i uscai se recolteaz n prima jumtate a lunii septembrie,
iar n anii reci i umezi n a doua jumtate a acestei luni.

B. Pstrarea n stare proaspt se face la temperaturi de 0 grade celsius, depozitarea se face ntr-
un strat subire, iar durata pstrrii este de 3-4 sptmni.

Mceele ( Cynosbati fructus)

1. Caracteristicile organoleptice ale produsului:

Fructe false compuse alctuite din receptacul crnos care adpostete 30-40 achene acoperite
cu peri glbui iritani (adevratele fructe)

Culoarea fructelor false: variabil cu stadiul coacerii (variaii de verde, prin galben, galben spre
rou-portocaliu)

Gustul: dulce-acrior

2. Caracteristicile fructificaiei:

Coacerea: de la sfritul lunii august, pn la nceput de octombrie

Producia unei tufe: 0.4-0.6 kg/an

Punerea n valoare a mceelor. Operaii:

5
A. Recoltarea: n prg cnd coninutul de vitamina C este maxim:

Ulterior, la supracoacere, concentraia acesteia scade, fructele devenind inutilizabile pentru

scopuri medicinale

Dup nghe, prezena vitaminei C scade vertiginos

B. Condiionarea: ndeprtarea fructelor i prilor necorespunztoare (pedunculii, sepalele,

fructele alterate, ptate)

C. Sortarea: Dup culoare

D. Pstrarea: n stare proaspt n spaii rcoroase, n straturi de 4-5 cm, rvite periodic
(pentru evitarea ncingerii) 3-6 zile.

Afinele ( Mytilli fructus)

1. Caracteristicile organoleptice ale produsului:

Bace sferice 6-10 mm , negre-albstrui, brumate, gust dulce-acrior

Caracteristicile fructificaiei este influenat de starea vremii, poate fi compromis de

ngheurile trzii din perioada de inflorire, coacere iulie-august.

Productivitate 50-400 kg de afine pe ha.

Valorificarea fructelor de afin:

A. Recoltarea: La 85-90 % grad de coacere

Productivitate: 30-40 kg afine/ 8 h Cu pieptenul din lemn (hreabn)

Depozitarea afinelor (care urmeaz fi consumate n stare proaspt):

Pstrarea pe perioade scurte: Fructele recoltate pot fi consumate n stare proaspt, fr a fi

depozitate n condiii deosebite, n 3 zile de la recoltare

Depozitarea la rcoare (10-12 0C) asigur o durat a pstrrii de 4-5 zi

6
 CAP. III Analiza financiar

3.1 Evaluarea costurilor lucrrilor tehnologice

Salarii tarifare orare pentru culegatorii de fructe de padure.

Nivelul de Categoria de incadrare Salariu tarifar orar

calificare (lei / ora)
Necalificai Munci usoare 7.38
Munci grele 7.78
Munci foarte grele 8.14
Calificai 1 8.19
2 8.46
3 8.72
4 8.92
5 9.25
6 5.52
7 9.78
8 10.31

3.1.1. Evaluarea costurilor lucrrilor tehnologice la RECOLTARE

Procesul Operatii Grupa U.M Cantitate Pre Kg Valoarea

tehnologic si faze de impus de fructelor
specii RNP
0 1 2 3 4 8 9
Ctin Arbust Kg 50000 3,5 175000
Mcee Arbust Kg 35000 2,4 84000
Afine Arbust kg 15000 4 60000

Recoltat
TOTAL - - 100000 319000

7
 Salariul orar nmulit cu fondul de timp ne d manopera totala.

3.1.2 Evaluarea costurilor lucrrilor tehnologice la PRELUCRARE

Nr.crt. INDICATIV SPECIFICARI U.M. CANT. P.U. Norma de Valoare
NORMA UM lei/UM timp totala
ore/om/UM cheltuieli
cu
manopera
lei
0.00
1 J.1.1.2 Prelucrat sortat Ctin kg 50.000 0.51 0.063 25.500.00
fructe
J.1.1.4 Prelucrat sortat Afine kg 15000 0.46 0.056 6.881.28
fructe
J.1.1.6 Prelucrat sortat Mcee kg 35.000 0.32 0.039 11.182.08
fructe
J.1.1.8 Prelucrat sortat kg 0 0.40 0.049 0.00
fructe

2 Norma locala Confectionare buc. 0.00 0.00 0.00 0.00

europaleti
3 Regie Revizuit-reparat ore 32.00 8.19 1.00 262.08
cantare
4 RpCR01XA Zugraveli de mp 200.00 0.40 1.00 80.00
igienizare la spatii
alimentare
interioare si
exterioare
5 Regie Reviziut instalatie ore 32.00 8.19 1.00 262.14
de ridicat
6 Regie Lucrari de ore 0.00 7.81 1.00 0.00
intretinere(vopsit

8
 gard)
7 Regie Transport fructe de ore 700.00 8.19 1.00 5.734.40
padure si ambalaje
8 Regie Construit ore 0.00 0.00 0.00 0.00
canalizare (spatiu
de sortare)
9 Regie Igienizare ore 32.00 8.19 1.00 262.14
interioara

TOTAL manopera 50.164.13

0.00
TOTAL manopere 50.164.13
TOTAL 22.879% 11.477.05
CONTRIBUTII LA
BUGET

TOTAL 1 61.641.18
(manopere +
contributii)
Revine pe kg 0.62

3.1.3 Evaluarea costurilor cu materialele

Nr.crt. SPECIFICARI Materiale U.M.

9
 Valoare totala
CANT. P.U.
cheltuieli cu materiale
UM lei/UM
lei
1 Prelucrat sortat fructe: Ladite buc. 0 28.00 0.00
Saci hartie buc. 5.000 2.00 10.000.00
Cutii carton buc. 0 0.00 0.00
Pungi
buc. 0 0.63 0.00
polietilena
Banda de
role 0 0.00 0.00
paletizat
Folie Strech kg 200 7.00 1.400.00
2 Revizuit-reparat cantare: Vopsea ulei kg 2 12.00 24.00
Pensule buc. 2 8.00 16.00
Diluant l 1 8.00 8.00
Zugraveli de igienizare la spatii alimentare
3 Var kg 150 1.00 150.00
interioare si exterioare:
Aracet kg 7 7.00 49.00
Bidinea buc. 2 10.00 20.00
4 Reviziut instalatie de ridicat: Ulei Hidraulic l 10 14.00 140.00
Electrozi cutie 1 50.00 50.00
5 Revizie curenta electrostivuitor: Electrolit l 0 5.00 0.00
6 Transport fructe de padure si ambalaje: Motorina l 0 5.00 0.00
Piese, Taxe lei 3.600.00
Substante
7 Igienizare interioara: l 30 20.00 600.00
ecologice
Maturi buc. 5 10.00 50.00
Galeti buc. 5 8.00 40.00
Valoare totala
CANT. P.U.
Nr.crt. SPECIFICARI Materiale U.M. cheltuieli cu materiale
UM lei/UM
lei
REVIZIE AUTORIZATA INSTALATIE
8 4.000.00
RIDICARE
9 Balanta Romana 160kg: buc. 0 0.00 0.00

10
10 Cantare electronice buc. 0 0.00 0.00
TOTAL 2 (cheltuieli cu materiale) 20.147.00
Revine pe kg 0.20

11
3.1.4 Evaluarea altor cheltuieli din cadrul Centrului Fructe de Pdure Trnveni

12
Nr.crt. SPECIFICARI Materiale U.M. CANT. UM P.U. Valoare
le total
i/ a
U alte
M chelt
uieli
lei

1 Amortizare cladiri si utilaje AFP 28.155.84

2 Impozit spatii frig si izoterma 2.250.00

3 Energie si apa 30.000.00

4 Cheltuieli cu comisioane si taxe export 0.00

5 Cheltuieli postale 0.00

6 Protectia muncii - echipamente 200.00

7 Tichete de masa 0.00

8 Verificare metrologica cantare cantare buc. 1 1.500.00 1.500.00

9 Paza a cCFP prin firma de paza 600.00

10 REVIZIE AUTORIZATA INSTALATIE FRIG buc. 0 0.00 10.000.00

TOTAL 3 (alte cheltuieli) 72.705.84

Revine pe kg 0.73

13
 Total cheltuieli (T1+T2+T3) 154.494.02

CHELTUIELI DE INTREPRINDERE 0% din 0.00

manopera T1

Total CHELTUIELI 154.494.02

Revine pe kg total cheltuieli 1.54

14
3.1.5 Evaluarea costurilor lucrarilor tehnologice (cheltuieli directe, manopera)

Procesul sau operatia Valoarea, lei

Costuri recoltare 319000
Costuri prelucrare 61641.18
Costuri materiale 20147.00
Alte costuri 72705.84
Total I 479494,02
CAS + Fond sanatate + somaj+TVA (35.5% din Total I ) 16860,3
Total general 496354,4
Revine pe kg total cheltuieli 4,96

3.2 Veniturile

VALORIFICAREA PROD. REZULTATE

Sortiment Cantitate/kg U.M P.U. Valoare lei
Ctin 50000 kg 10 500000
Afine 15000 kg 15 225000
Mcee 35000 kg 9 315000
TOTAL 100000 1040000
Revine pe kg venit 10.4

Revine astfel pe kilogram un profit de 5,44 lei.

Documentaia a fost ntocmit n baza Normelor de timp i de producie unificate ediia

1997 i a grilelor de salarizare aprobate prin adresa 10035 a Regiei Naionale a Pdurilor
Romsilva.

CAP. IV Concluzii

15
 Valoarea total a cheltuielilor este de 496354,4 RON rezultnd cheltuieli de 4,96 RON/kg
de fructe procesate n Centrul de Fructe de Pdure.
Valoarea total a veniturilor este de 1040000 astfel rezultnd un venit de 10,4 RON/kg de
fructe, astfel rezult un profit de 5,44 RON/kg

n urma valorificrii fructelor de pdure recoltate din raza ocolului Trnveni rezult un
profit de 543645,6 RON.

Cantitatea de fructe de pdure de 850000 ( ctin i mcee ) va fi exportat.

Cantitatea de ctin reprezint un procent de 48,07 din venit.

16