Leg tur dintre clitte i

produs
FOOD INC.
Pu Ana; IPA 16332, anul III

Profesor: Dr. Enache Dorin Valter

 George Bernard Shaw a spus Nu exist dragoste mai sincer dect dragostea pentru
mncare. n prezent mncarea a devenit nu numai o modalitate de a suplimenta necesarul de
vitaminte, minerale, energie din organism, dar i o adevrat atracie emoional, dependen.
Chiar i pentru mine cuvntul mncare se asociaz cu cuvntul plcere. Dar ce s-a ntmplat cu
mncarea din frigiderile noastre n ultimii ani?
Schimbrile care au fost fcute cu produsele alimentare au schimbat i modul nostru de a
percepe gustul mncrii. Din pcate, noi suntem atrai de gustul nitriilor, a E-urilor i n cele
mai multe cazuri ne face placere gustul sodium 2-Aminopentanedioat, este sarea monosodic a
acidului glutamic. Productorii de produse alimentare l folosesc ca un supliment alimentar, care
mbuntete gustul prin creterea sensibilitii receptorilor limbii.
n ultimii ani s-a mrit considerabil numrul populaiei Planetei. Acest fapt a motivat
productorii s majoreze i cantitatea de produse alimenatare care vor fi, mai trziu, afiate pe
benzile unui supermarket. Chiar dac variaia de produse este mare, preurile sunt usturtoare,
mai ales la produsele BIO. Din aceast cauz oamenii sunt nevoii s consume alimente din
variaia de produse FAST FOOD.
Fast Food a devenit o adevrat necesitate, deoarece produsele prezente n acest domeniu
sunt ieftine, uor realizabile i gama de materie prim folosit nu este variabil. nc din anul
1930 omul s-a acomodat foarte rapid cu acest sistem de alimentare. ns adevrul care st n
spatele acestui success, este trist.
Corporaia american McDonalds, deine cel mai mare lan mondial de restaurante fast-
food. Fraii McDonald au realizat o adevrat revoluie in buctriile fast-food, ele au fost
transformate in mini-frabici. Astfel s-a micorat necesitatea de un numr mare de osptari.
Oamenii care lucrez n acest sistem sunt exploatai att emoional, ct i fizic deoarece, ei
urmeaz, practic, aceeasi pai repetitiv, consecutiv, zi dup zi. Din cauza aceast, nu este o
problem ca un angajat s-i dea demisia deoarece, n locul lui poate veni oricine n orice
moment.
Vorbind de materia prim; corporaia Mcdonalds este cel mai mare cumprtor de cartofi,
carne de pui, de vit, de porc, precum i de mere. Acum pe piaa mondial carnea este deinut
80% doar de 5 companii printre carne se gsete: Tayson, Cargill, Swift.
O cerere mare pentru carnea de pui a modificat esenial modalitate de cretere a puilor,
astfel nct n prezent, termenul de ntreinere a unui pui, pn la expedierea acestuia la un
abator,este de 48 de zile. n acest termen, puiul are masa corporal de doua ori mai mare dect
acum 50 de ani n urm. Din pcate se dezvolt rapid doar masa muscular a puiului nu i oasele
sau organele interne, ceea ce duce la o degradare a sntii acestuia. Acum se folosesc diferii
antibiotici ce modific genetic consisten crnii. Datorit lor, puiul devine imun fa de bolile
produse de mediul nconjurtor, adic fabrica unde a fost crescut. Antibioticii aduc pagub
sntii omului ce consuma carnea de pui, foarte uor omul poate devein alergic.
Referitor la carnea de vit i modul de ntreinere a animlului, consider c este o mare
greial de a folosi c aliment porumbul. Datorit acestui sistem de alimentare, n stomacul vacii
s-a format un mediu de dezvoltare microbian favorabil pentru E.Coli (Escherichia coli O157:H7)
care este rezistent la mediul acid. Mediul acid se formeaz n stomacul animalului doar atunci
cnd acest se hrnete cu iarb. Cu iarb se hranesc doar vacile din cadrul unei interprinderi
proprii, proprietarii creia produc carnea de vac BIO. Din pcate carnea BIO este foarte scump
i nu oricine i poate permite, din aceast cauz, cum am menionat i mai sus, familiile aleg
mncarea ieftin Fast Food. Consider c nu este cea mai bun alegere, eu merg pe principiul c
trebuie s cumpar produse mai scumpe, s le gtesc eu i s fiu sigur n ceea ce mnnc.
Sntatea omului este pus n pericol zi de zi, i cauza acestui pericol este mncarea
nesntoas. Spre exemplu istoria acelui baiat de 6 ani care a murit din cauza infectrii cu
bacteria E.Coli ca urmare a unei simple cine ntr-un restaurant fast food. Un simplu hamburger a
distrus un destin. Dup prerea mea, aici apare nu numai vina productorului ce hrnete
animalul cu porumb i l ine ntr-un mediu anti-sanitar, nu numai a furnizorului care nu este
deloc atent la produsul transportat, nu numai a restaurantului care a acceptat o astfel de carne
infectat, nu numai a guvernului care a inchis ochii asupra acestui caz, dar i a prinilor care nu
pot administra corect finanele astfel nct copilul s nu fie nevoit s mnnce hamburgheri
infectai.
Un lucru important care, dup prerea mea este de apreciat, este automatizarea aproximativ
n totalmente al fluxului tehnologic. Munca omului n cadrul unei fabrici este subapreciat.
Acum se muncete ilegal pentru bani puini, pentru ca pe viitor alii s poat face milioane pe
spatele unui muncitor ilegal.
Industria i tehnologia prelucrii cerealelor este la fel foarte complicat. n zilele noastre un
fermier poate asigur cu mncare aproximativ120 de oameni. Afacerea fermierilor ce se ocup de
creterea cerealelor, este sub supravegherea unei singuri companii chimice Monsanto, care
iniial se ocupa de producerea insecticidului DDT, acum ei au pus n funciune un alt insecticid
Round Up. Din acest motiv orice fermier este obligat s foloseasc doar acest insecticid, dac el
ncearc s foloseasc o alt metod de cernere a cerealelor sau de filtarea a cestora de
impuriti, imediat este introdus n list neagr a companiei i i poate pierde afacerea, banii, tot.
Totui ct de important este s cunoti mcar o mic parte din acest sistem alimentar.
Populaia crete i conform statisticelor ctre anului 2028 vom fi n numar de 8.3 bilioane.
Consider c acest lucru nu motiveaz n nici un fel productorul s schimbe calitatea produselor
alimentare, din contra se va baza pe cantitea acesteia. Drept consecin vor aprea boli noi, dar se
vor accentua i cele vechi ca de exemplu obezitatea. Lumea e plin de contrast, pe cnd un copil
moare de foame n Afric, altul moare de obezitate n America.
Acum lumea este indiferent fa de coninutul mncrii, de cele mai multe cazuri noi ne
uitm doar la aspect. Nu mai citim tabelul nutriional, ingredientele, coninutul alimentului. Ne
intereseaz doar preul i cantitatea. Totui schimbrile incep de la noi, i dac nu crezi c prin
alegerea unei produs alimentar calitativ tu nu schimbi nimic n sistem, atunci greeti. Preurile
produselor BIO sunt cu mult mai diferite fa de cele simple, dar dac vreai lapte calitativ i
ieftin atunci eti nevoit s-i cumperi o vac. Mai bine trebuie s nv s gestionm banii astfel
nct mancarea bun i calitativ s nu fie un lucru costisitor. Alegerea consumatorului genereaz
cererea. Preferinele tale pot fi revoluionare att pentru lume ct i pentru stomacul tu.